Къща

Корейски моркови: истинска рецепта

Корейски моркови могат да бъдат направени по различни начини, има много рецепти за готвене. Те се различават по състава на подправките, пропорциите на съставките, начина на обработка на маслото. Ако искате, можете да опитате различни рецепти и да изберете най-оптималния за вас, защото всеки има различни вкусове. В тази статия ще напиша корейска рецепта от моркови у дома, която семейството ми харесва най-много.

Между другото, количеството на подправки и оцет може да бъде променено по ваш вкус. Опитайте готовата салата и добавете съставка, която липсва. Винаги е по-добре първо да поставите по-малко, а след това да донесете на вкус.

Това е интересно! В Корея няма такава салата, която наричаме корейски моркови. Тази рецепта е изобретена в СССР. На пазарите такъв морков е бил продаван от корейците, поради което е получил такова име. Смята се, че в корейските моркови е необходимо да се постави кориандър. Във версиите за съхранение, винаги има глутамат натрий в състава (овкусител). Счита се за нездравословна добавка.

Рецептата за кисело зеле с цвекло е вече в моя блог. Не забравяйте да проверите. Също така прочетете рецептата за кисело зеле.

Моркови на корейски, както в магазина.

За тази рецепта се нуждаете от следните съставки:

  • морков - 1 кг
  • чесън - 4 скилидки
  • червен пипер - 1 ч. л
  • гореща червена чушка земята - 1/3 чаени лъжички.
  • Кориандър - 2 ч. Л.
  • захар - 1,5 - 2 супени лъжици.
  • сол - 0,5 супени лъжици.
  • рафинирано растително масло - 100 мл
  • Оцет 70% - 0,5 супени лъжици. (или 3,5 t. 9%)

Методът на приготвяне на успешни корейски моркови.

1. Морковите за тази салата е по-добре да се дебели, така че ще бъде по-удобно да ги разтриете. Решетка за настъргани корейски моркови. Ако нямате такава ренде, купи. Те се продават във всички магазини. Ако се прави на редовен груб ренде, вкусът на салата ще се окаже различен и външният вид няма да бъде такъв.

Можете да отидете по-сложен начин: нарязани на парчета моркови с помощта на белачка, а след това нарязани тези резени на тънки ленти с нож. Настържете морковите в голяма купа за лесно смесване.

2. Когато всички моркови са настъргани, поставете в тях захар и сол. Първо захарта, сложете 1.5 супени лъжици, по-добре добавете, ако е необходимо. Различните моркови имат различна сладост, така че количеството захар във всеки отделен случай може да варира. И солете морковите.

3. Използвайте ръцете си много внимателно, без да месите, смесете морковите със захар и сол. Направете го по такъв начин, сякаш наливате моркови. Ако морковът се смачка, той няма да е сочен. Разбъркайте, докато солта и захарта се разтворят, т.е. техните кристали няма да се виждат на моркова.

4. По-добре е да вземете кориандър във фасула и да го смила самостоятелно в хоросан или кафемелачка. В този случай ще получите напълно различен вкус, много по-богат от готовия смлян кориандър. Опитайте се да мелите подправките сами и да видите огромна разлика със земните подправки в торбите.

Изсечете кориандъра в хоросан. Поръсете върху тях морковите и ги поръсете с червен пипер и люти чушки. Горещи чушки трябва да се вземат по ваш вкус, в зависимост от това колко остри морковите искат да получат.

Внимателно разбъркайте морков и подправки, докато стане равномерно.

5. Разтрийте чесъна върху фина ренде и сложете в салатата. Разбъркайте. При разбъркване не набръчквайте морковите, така че сокът да остане вътре.

6. Сега трябва да попълните моркова с масло и оцет. За да ги смесите добре, налейте една супена лъжица растително масло. Изсипете малко оцетна киселина в това масло (70%). И се изсипва в резултат превръзка оранжев корен. Разбъркайте малко и изсипете останалото масло.Разстелете маслото по цялата салата, можете да хвърлите малко морков.

7. Салата в тази рецепта може да се консумира веднага. След като е добре поръсена с подправки, тя вече ще бъде вкусна. Необходимо е всеки път да се излива внимателно, така че морковите да абсорбират всички вкусове и аромати.

Ако искате още по-богат вкус, сложете морков в буркан, покрийте с капак и го оставете да остане в хладилника за няколко часа. През това време тази корейска салата ще маринира много добре и ще бъде много трудно да й се противопоставим.

В процеса на готвене в моркови на корейски, можете да добавите малко соев сос. Получете нов вкус.

Друг начин за приготвяне на корейски моркови.

Сега няма да опиша в детайли същото нещо, което беше написано по-горе. Морковите също трябва да разтривайте. Но в тази версия, подправките и маслото не се добавят последователно, морковите не се наливат няколко пъти.

Известно е, че всички подправки разкриват своя аромат в растително масло, особено в горещо масло. Следователно първоначално морковът се смесва със захар и сол (както в предишната версия). След това морковът се пълни с подправки: пипер, кориандър, червен пипер, чесън. Растителното масло трябва да се загрее в тиган и да се налива подправка върху горещо масло. След това смесете всичко и добавете оцет.

Сложете този моркови в хладилника, за да се маринира най-малко 2 часа.

Тази опция за приготвяне на корейски морков също е доста популярна. Опитайте и двете опции и изберете най-добрата!

Напишете в коментарите как готвите моркови на корейски. По-често посещавам блога ми, тук има много интересни неща!

Как се появи корейското ястие в руската кухня?

Всъщност, те никога не са чували за такова ястие като корейските моркови в самата Корея и в други азиатски страни. Такава рецепта се появи благодарение на изобретението на корейски имигранти, живеещи в бившия Съветски съюз. Не намирайки по рафтовете на магазините Пекинско зеле, китайска круша, оризово брашно и необходимите видове риба, чужденците замениха основните съставки на традиционното ястие от кимчи с тези продукти, които се продават. Така руската морков е изобретен на корейски. Тази рецепта предполага наличието на прости и достъпни в нашите огромни съставки.

Характеристики за готвене

На пръв поглед изглежда непонятно и трудно да се подготви такава салата. Ето защо, повечето хора предпочитат да купуват готови продукти в магазина. Всъщност, готвенето на моркови на корейски у дома е лесно. Необходимият списък от продукти, използвани в класическата рецепта, може да се намери във всяка кухня. Просто трябва да бъдете търпеливи и да научите няколко тайни за приготвяне на пикантни закуски.

Тайната на подправките

Азиатската кухня не може да се справи без подправки, а това ястие от моркови не е изключение. Подправка за моркови на корейски е най-важното, което придава на салата подправка и подправка. В класическата рецепта използвайте само червен пипер и печен сусам. Но ако искате да получите точно вкус на магазина, тогава ще ви трябва повече чесън, кориандър, понякога се добавят лук.

За да приготвите такова ястие като корейски моркови, тази рецепта включва гореща превръзка, а именно слънчогледово или сусамово масло. Често това масло е допълнително овкусено чрез добавяне на подправки в тигана.

Невъзможно е да се приготвят истински корейски моркови без специална ренде. Само с помощта на такова устройство ще получите правилно морков. Зеленчуци в салата трябва да бъде под формата на тънки дълги ивици. Само по този начин морковът ще бъде правилно накиснат и наситен с подправки и масло, като същевременно ще бъде умерено мек и хрупкав.

Тайната на корейския морков

За начало е интересно да се разбере какво представлява „корейският морков“, защо се нарича така и откъде идва от руската кухня. Корейските моркови са обичайните пресни моркови, нарязани на тънки ивици и мариновани в горещи подправки и подправки. Съставките за неговото приготвяне изискват минимални, достъпни и евтини, вкусът на ястието е много необичаен и ободряващ - това е причината за популярността на морковите.

Любопитен факт - моркови няма нищо общо с оригиналната корейска кухня. Факт е, че ястието е първоначално измислено от така наречените "съветски корейци" - хората от Далечния Изток от Кора-Сарам. Потомците на коренните корейци се опитали да пресъздадат обичайните национални закуски в условията на недостиг в СССР - по-специално използвали пикантни моркови с подправки вместо китайско зеле. Постепенно морковът от съставките се открояваше в отделно ястие - и се влюбва в жителите на цялата страна.

Как да готвя корейски моркови?

Трябва да се отбележи, веднага - днес има около една дузина корейски рецепти морков, които използват различни подправки, подправки и подправки. Ако желаете, можете да приготвите ястие, което напълно отговаря на индивидуалните нужди на вкуса - и дори да измислите своя собствена домашна рецепта.

Преди експериментирането обаче е необходимо да се разбере как се приготвя класически моркови - в крайна сметка всички други рецепти са създадени на негова основа. Даваме инструкции стъпка по стъпка за готвене.

За корейския моркови ще са необходими следните съставки:

  • 250 г пресни моркови,
  • 3 скилидки чесън,
  • половин лук,
  • растително масло - 4 големи лъжици,
  • оцет - 1 чаена лъжичка,
  • щипка кориандър,
  • смес от люти чушки,
  • захар - 1 чаена лъжичка,
  • сол - няколко щипки.

Всички необходими съставки са закупени във всеки магазин, без редки или скъпи продукти се изисква корейска рецепта от моркови.

Готвенето се извършва в следната последователност:

  • Морковите се измиват, обелват, изплакват и втриват върху средно ренде на тънки ивици. Ако е необходимо, можете да нарязвате моркови и ръчно с остър нож - но, разбира се, ще отнеме много повече време.
  • След това пилингът от чесън се обелва и се нарязва на много малки парчета.
  • Голям съд се намазва с растително масло и се загрява на средна топлина.
  • В обемна купа настърганият морков се смесва със сол, захар, подправки, оцет и чесън.
  • Лукът се нагрява на тиган и се нарязва на достатъчно големи халки и се пържи в продължение на няколко минути. След това лукът трябва внимателно да се отстрани, но да се остави маслото, в което е пържено, ще бъде полезно.
  • Горещото масло се изсипва в купа за всички останали съставки, изсипва се една супена лъжица оцет и се смесва добре.

Всъщност на този етап морковът на корейски може да се счита за завършен. Въпреки това, не е възможно да се яде още - първо, ястието трябва да бъде мариновано. За тази цел купата от моркови се охлажда до стайна температура и след това се почиства в хладилника в продължение на 12 часа. Снекът ще има време да се накисва в марината и да придобие уникален пикантен вкус.

Корейската рецепта от моркови може свободно да бъде подобрена и подобрена по ваш вкус.

  • По-специално, можете да добавите повече или по-малко подправки към съда, регулирайки остротата в една или друга посока.
  • Растителното слънчогледово масло, ако е необходимо, може да бъде заменено с маслина или дори със сусам. Важно е маслото да бъде пречистено и пречистено - в противен случай, при нагряване, то ще придобие неприятен мирис и вкус.
  • Смес от чушки може да се закупи в магазина, където се продава готово и се нарича „за корейски моркови“. И можете да смесвате подправки и подправки сами, като избирате тези, които ви харесват най-много.

Само моркови, чесън, топло масло, сол и оцет са задължителни в рецептата - останалото може да се регулира по своя преценка.

Разбира се, ако е необходимо, морковите в корейски стил могат да се консумират директно след готвене, без да се поставят в хладилника за 12 часа или повече. Но това ще се отрази на вкуса на ястието - закуската ще бъде по-малко пикантна и гореща. Маринирането, доколкото е възможно, разкрива свойствата на всички съставки, така че за редовна и празнична трапеза се препоръчва морковът да се приготви предварително, оставяйки необходимото време за поддържане на ястието.

Как да туршия моркови на корейски вкъщи?

Най-простата рецепта предлага използването на готови пакетирани подправки, които могат да бъдат закупени във всеки отдел за подправки. Тук всичко е възможно най-просто. Настържете моркови трябва да поръсите с подправки от торба, подправете със захар, масло и оцет, след което изчакайте няколко часа, докато настоява. По правило торбичката е предназначена за 1 кг зеленчуци, а инструкцията е описана подробно върху опаковката.

Ако вие, като мен, сте свикнали да правите всичко със собствените си ръце и не се доверявате на съмнителния "ешкам" в състава на продуктите, пригответе си корейски моркови у дома - Тази рецепта без подправка в торби, само с добавянето на смлян кориандър, чесън и пипер. Резултатът ще бъде много вкусна корейска моркова, както на пазара. Тя е сочна, с приятен аромат на чесън, яде бързо, така че гответе двойна или тройна част наведнъж!

Полезни съвети

  • Кориандърът е най-добър в зърната, той е по-ароматен от земята. Мелените зърна могат да бъдат в хоросан, кафемелачка или в мелница за пипер.
  • За презареждане се използва 9% оцет. Вместо това можете да вземете 6% маса, вино или ябълков оцет. Количеството е свободно регулируемо на вкус.
  • Маслото е подходящо не само за слънчоглед, но и за царевица. Ако е предварително загрят, вкусът на подправките ще бъде разкрит напълно.
  • Класическата корейска рецепта от морков включва минимум съставки, тя ще се превърне в основа за вашите кулинарни експерименти. Ако желаете, винаги можете да регулирате пикантността, добавете допълнителни съставки, като соев сос и сусам, сушени в сух тиган.
  • Въз основа на основната рецепта се приготвят голям брой салати и мезета, като тези свински уши са на корейски:

съставки

  • морков - 500 г
  • 9% оцет - 1 супена лъжица. л.
  • захар - 2 ч. л.
  • сол - 0,5 ч. л.
  • растително масло - 3 супени лъжици. л.
  • Голям лук - 2 бр.
  • кориандър боб - 1 ч. л. със слайд
  • смлян червен пипер - 1/3 ч. л. или на вкус
  • чесън - 3-4 зъба.

Класическа корейска рецепта от моркови

Сочен и сладък морков е най-подходящ за ецване. Почистих кореноплодите и ги натопих на специална „корейска” ренде, незабавно ги разпръснах в дълбока купа (всеки емайл или стъклария ще го направи). За да направите ивиците спретнати и дълги, трябва да ги втриете по зеленчуците, от горе до долу. Препоръчително е да изберете голям или среден морков, след което процесът ще бъде по-бърз.

Добавих захар, сол и трапезен оцет в купата на настърганите моркови (можете да нагласите пропорциите на вкус), разбъркайте всичко и оставете да се маринират за 1 час при стайна температура. През това време зеленчуците ще дадат много собствен сок.

След това трябва да изпържите семената на кориандъра, за да разкрият по-добре своя прекрасен аромат. Изсуших ги в сух тиган само за 1 минута, разбърквайки се. И след това се изсипва в хаванче и се втрива с чукало, полученият прах завива моркова. Разбира се, можете да използвате земята кориандър, но зърната имат по-богат вкус и аромат, така че аз препоръчвам да ги използвате.

За да вкуси петрола, аз го затоплих в тиган и пържех 2 едро нарязани лука. Варени, докато лукът стане уверен златен цвят.

Пържени лук хвърли (не е необходимо) и изсипва моркова с горещо масло, смесени. Остава да добавите горещата червена чушка и чесън, преминали през пресата - коригирайте броя им по ваш вкус.

Готовата закуска трябва да се приготви в хладилника най-малко 3 часа, а на следващия ден ще стане още по-вкусна.

Можете просто да покриете върха с чиния или да подредите моркова в чисти буркани, където ще се съхранява до празничното пиршество. Снек се приготвя пикантен, умерено пикантен, може да се сервира поотделно, а също и като съставка за приготвяне на салати и други ястия. Приятно апетит!

Оригинална корейска рецепта от моркови

Предястието, приготвено по тази рецепта, ще прилича повече на оригинала. Разбира се, няма да можем да пресъздадем точно корейска закуска - в края на краищата, националната кухня в руските реалности придобива малко по-различна сянка. Въпреки това, тази рецепта и самата процедура за готвене са възможно най-близки до оригиналната рецепта за закуска.

  • пресни моркови - 1 кг,
  • чесън - 4 филийки,
  • оцет 9% - 3 супени лъжици. л.,
  • соево масло - 5 супени лъжици х.,
  • червен пипер - 1 ч.л.
  • сол - 2 супени лъжици. л.,
  • лук - половината от главата.

Рецептата е традиционна. Първо, обелете моркова и нарязвайте много тънки и тесни сламки. Най-доброто от всички, разбира се, използвайте специална ренде за корейски моркови - тогава тя ще се окаже дълга и тънка, като спагети. Сега сложете нарязаните моркови в купа, разбъркайте със сол и оставете под налягане за около 10 минути. През това време морковът ще направи сок, който трябва да изцедим заедно с излишната сол.

След това накланяме моркова в гевгир и изплакваме в студена течаща вода, след което я изстискваме. Изстискаме моркова в емайлирана или стъклена купа и добавяме към нея нарязан чесън. Чесънът може да бъде много фино нарязан или прескочен през чесновата преса. Напълнете моркова с чесън оцет и разбъркайте добре. Оставете морковите, напоени с чеснов спирт и вкус, и междувременно наряжете лука и пригответе маринатата.

За да направите това, изсипете соево масло в дебело дъно (може да бъде заменено с маслиново масло) и поставете на висока температура. Когато маслото е горещо, сложете червения пипер в него, намалете топлината и продължете да изпържвате за минута. През това време горещата чушка ще загуби своята топлина и маслото ще придобие специфичен аромат и вкус за тази закуска. След това слагам нарязан лук в масло и го запържваме за около 4 минути. Когато лукът стане златен, филтрираме маслото - лукът не е включен в корейския състав на морков, така че няма нужда да го поставяте в предястието.

Налейте маслото в купа от моркови, разбъркайте добре и покрийте купата с капак. Оставете закуската да се влее през деня. И сега вземаме проби и се наслаждаваме на вкуса на тази екзотична, но вече толкова позната закуска!

Корейски моркови със зелени

Тази рецепта се отличава с факта, че в състава на закуската влизат пресни зелени и пресни краставици! Следователно закуската придобива отличителен вкус. В противен случай тази рецепта е почти същата като оригинала.

  • прясна морков - 1 кг,
  • лук - 3 глави,
  • чесън - 3 филийки,
  • прясна краставица - 1 брой
  • подправка за корейски моркови - 1 ч.л.
  • пресен магданоз - 1 китка,
  • растително масло - 3-4 супени лъжици. л.,
  • ябълков оцет - 1 супена лъжица. л.

Измийте морковите, обелете и разтрийте върху специална ренде или изрежете на тънки дълги сламки. Поставяме моркови в купа и изсипваме оцет, след това добавяме чесън и подправки, които преминават през пресата с чесън и смесваме всичко. Главите от лук също се почистват, измиват със студена вода и се нарязват на тънки половин пръстени.

В тиган с дебело дъно затоплете растителното масло, сложете лука в него и изпържете, докато стане златен.Междувременно изтъркайте свежа краставица на настърган морков за корейски, добавете я в купата с моркови и разбъркайте всичко. Сложете пържен лук в същата купа с растително масло, разбъркайте отново и го оставете да маринира за около 3 часа.

След 3 часа, разбъркайте предястието с нарязан магданоз, охладете и извадете пробата!

Масло за пържене лук трябва да вземат само рафинирани, няма вкус или миризма. И какъв вид масло - маслина, слънчоглед или царевица - не е от значение. Основното нещо е, че вкусът му не прекъсва вкуса на морковите.

Корейски моркови със соев сос

Рецептата също е възможно най-близка до оригинала. Тъй като соевото масло все още е проблематично да се купува от нас, ние ще се опитаме да компенсираме вкуса му със соев сос. А за пълнотата на вкуса на тази закуска използваме специални подправки: червен пипер, целина, индийско орехче, кориандър, магданоз, босилек, чесън, лук, червен и черен пипер. Всички тези подправки трябва да бъдат изсушени - под формата на прах. Те трябва да се смесват в равни пропорции, а сега специалната подправка за корейския морков е готова! Така че, самата рецепта.

  • пресни моркови - 1 кг,
  • лук - 3 глави,
  • чесън - 3 скилидки,
  • Оцет 6% - 4 супени лъжици. л.,
  • соев сос - 1 супена лъжица. л.,
  • захар - 1 супена лъжица. л.,
  • смес от подправки - 1 супена лъжица. л.,
  • сол - по своя преценка.

Измийте добре морковите и ги обелете. Лукът също се почиства, измива със студена вода и се нарязва на тънки половин пръстени. Измийте измития морков в тънки дълги сламки или го нарежете със специална ренде. Сега прехвърляме моркова в купа, добавяме сол, оцет, захар, подправки, соев сос и един нарязан лук. Разбъркайте добре и оставете да се маринират около половин час.

През това време трябва да изпържи остатъка от лук в растително масло до светлокафяво. След това дайте малко лук на лука, добавете го към моркова и разбъркайте добре. Можем да предположим, че нашият корейски морков е готов. Въпреки това, ако дадете на закуската да се приготви, тя ще стане още по-вкусна!


Мононатриев глутамат: вреда или полза?

Натриевият глутамат почти винаги се добавя към готовите продукти. Това синтетично вещество повишава вкуса на компонентите на съда. Така салата изглежда по-богата, по-вкусна. Но тази добавка води до пристрастяване, което означава, че отново и отново ще купувате тези продукти, мотивирайки този избор с приятния вкус на салата. Но независимо дали се нуждаете от глутамат натрий в домашна рецепта, зависи от вас.

Корейски моркови: истинска рецепта със снимки

  1. Настържете морковите на специална ренде или нарязате ръчно. Обикновената ренде или хранителният процесор не е подходящ за рязане на моркови на корейски език.
  2. Поръсете нарязаните моркови със сол и захар и добавете оцет. Помнете салата с ръцете си, опитвайки се да разпределите равномерно марината върху нарязания на зеленчуци.
  3. Сега е необходимо да се остави заготовката на топло място, където моркова да направи сок. Този процес обикновено отнема от 15 до 30 минути в зависимост от сорта и зрелостта на зеленчука.
  4. Отцедете сока от моркови. Формирайте хълм от настъргани моркови и поръсете отгоре с парчета червен пипер. По избор, на този етап, по същия начин, добавете кориандър и смлян черен пипер към салата. Ако решите да добавите мононатриев глутамат, това трябва да се направи веднага след като изцедите сока. След това трябва да се поръси с добавка от моркови и да се разбърка. Само след това можете да оформите пързалка и да запълните с подправки.
  5. След това загрейте растителното масло в тенджерата. Но не довежда до възпаление! Кипящото масло секретира канцерогени, а освен това ще развалят вкуса на подправките и, като резултат, цялата салата. Ако има желание да се добави лук към морковите, след това се запържва с масло в този етап на готвене, след това преминете към следващата стъпка.
  6. Подправете салатата с горещо масло и я изсипете в тънка струя директно върху подправките. Под въздействието на горещите температури подправките разкриват своя аромат и импрегнират рязкото рязане. Размесете корейската салата от моркови с дървена шпатула.
  7. Ако сте запалени на горещо, препоръчваме да добавите ситно нарязан чесън. Това трябва да се направи само след като салата, подправена с горещо масло, се охлажда. Тъй като, ако се добавя чесън преди определения процес, неговият цвят и вкус ще се променят.
  8. Сега, ако желаете, можете да запържете сусамените семена в сух тиган и да поръсите морковите на корейски. Можете също да добавите ситно нарязан кантарион.
  9. Готовата салата трябва да се остави на топло за през нощта, за да може морковите да се накисват в подправки и да придобият познатия и обичан вкус.
  10. На сутринта корейската салата от моркови ще бъде готова. Рецептата е проста, но изисква изпълнението на всички препоръки. Съхранявайте съда в хладилник в херметически затворен съд.

Нетрадиционни рецепти

Уморен от класически моркови на корейски? Тази рецепта може да бъде модифицирана и модернизирана по ваша преценка. Например, можете да добавите сурова риба, парчета варено говеждо месо, морски дарове (най-често използваните варени калмари) - изберете според вкуса, желанието и възможността.

Завършени моркови в корейски стил също се добавят към пилешки и месни салати. Например, можете да направите слоеста салата с помощта на пържени шампиони, корейски моркови, варено пилешко филе и бисквити от пшеница, намазвайки всички слоеве с майонеза. Оказва се, че подхранваща, оригинална салата за празничната маса.

Оригиналното празнично ястие ще бъде салата с моркови и пиле. За неговата подготовка е необходимо да се смесят готови пикантни моркови, филийки варено пилешко филе, червена чушка, пресни краставици и домати. Необходимо е да смесите всички съставки, да подправите с майонеза или сметанов сос. Добавете настъргано твърдо сирене и крутони. Оказва се, прясна, но доста питателна салата.

В допълнение, корейските моркови често се приготвят със зеле, патладжани и гъби.

Корейски моркови с зеле: истинска рецепта със снимки

За да приготвите това ястие, ще ви е необходимо:

  • малка глава от зеле,
  • 2 големи моркови,
  • половин чаша растително масло
  • 2 супени лъжици. лъжици оцет,
  • 3 скилидки чесън,
  • половин чаена лъжичка подправки: гореща червена чушка, кориандър, кимион,
  • чаена лъжичка сол,
  • супена лъжица захар.

Как да готвя корейски моркови с зеле?

Подготовката на такава салата е съвсем проста:

  1. Измитите и изсушени зелеви растения са средни размери. Поръсете със сол и захар. Разклатете листа с ръце, докато сокът се освети. Източете излишния флуид.
  2. Настържете морковите на специална ренде.
  3. Загрейте растителното масло, като добавите всички подправки.
  4. Изсипете горещо масло върху морковите.
  5. Смесете морковите с зелеви листа.
  6. В охладената салата добавете нарязаните скилидки чесън и оцет. Разбъркайте добре ръцете си или дървена лъжица.
  7. Поставете детайла в широка чиния, покрийте с капак или плоча и поставете натоварването отгоре. Оставете салата в тази форма за една нощ при стайна температура. На сутринта домашно приготвените моркови в корейски стил със зеле ще бъдат готови за ядене!
  8. В крайния продукт можете да добавите билки или да поръсите салата с печени сусам.

У дома не е трудно да се направи корейска салата от моркови. Рецептата изисква съответствие с технологията и разбиране на вкусовите комбинации. Минималните кулинарни умения ще ви помогнат да създадете оригинална пикантна салата и да се насладите не само на любимото си домакинство, но и на гостите!

СЪСТАВКИ

  • моркови 500 грама
  • Лук 500 грама
  • растително масло 100 милилитра
  • оцет 1 чаена лъжичка
    70%
  • захар 1 чл. лъжица
  • 3-4 парчета чесън
  • Пипер 1 брой
    червен
  • сол 0,5 чаени лъжички

Съставки за моркови на корейски език.

Разтрийте моркова в дълга слама със специална ренде.Ако няма такава, можете да опитате да я отрежете.

Добавя се захар, 0,5 ч. Л. червен пипер в морков.

Корейска моркова бърза рецепта

Тази рецепта всъщност ви позволява да приготвяте корейски моркови много бързо. Затова го вкарайте в експлоатация в случай на внезапно посещение на гости или на същото внезапно желание да се поглезите с моркови на корейски.

  • пресни моркови - половин килограм,
  • лук - половин килограм,
  • чесън - 4 скилидки,
  • оцетна есенция - 1 ч.л.
  • захар - 1 супена лъжица. л.,
  • растително масло - половин чаша,
  • червен пипер - 1 бр.
  • сол - половин ч.л.

Морков, както трябва да бъде, първо внимателно измийте, отстранете кожата от него, а след това го смила на специална ренде. Отново, ако няма ренде, след това изрежете морковите на много тънка, тясна и дълга слама. Преместваме моркова в купа и го смесваме с половин чаена лъжичка гореща червена чушка. Грубо нарежете предварително почистения и измит лук, който се запържваме до златисто в тиган с растително масло.

Сега изваждаме лук от масло - за закуска няма да имаме нужда от него. В още горещо масло се изсипва една чаена лъжичка оцет и се изсипва сместа в моркови, след което се поставя чесънът преминава през пресата с чесън. Всички се смесват добре, охлаждат се и се сервират. Ето такава проста и бърза рецепта!

Както виждате, рецептата за корейски моркови остава почти непроменена. Само принципа на готвене тази закуска, но броят и състава на добавките. Основните съставки - моркови, оцет, растително масло, червен пипер - присъстват в почти всеки вариант на готвене.

Така че можете да изберете рецепта по ваш вкус или дори да измислите свой собствен начин да направите тази проста и много вкусна закуска. Имайте предвид, че в допълнение към пикантния вкус, закуската също има такова желано свойство като нискокалорично съдържание. Ето защо, това ястие е подходящо за любителите на пикантна и пикантна храна, както и за привържениците на здравословния начин на живот.

Основното нещо - готви с удоволствие. Насладете се на храната и успехите си в кулинарното поле!

За да приготвим корейски моркови, трябва:

  • Моркови - 1 кг (големи, така че при раздробяване на дълги ленти)
  • Захар - 4 супени лъжици. лъжици
  • Сол - 1 супена лъжица. лъжица
  • Оцет 9% - 2 супени лъжици. лъжици
  • Подправка за корейски моркови - 1 опаковка (15 g), която включва: червена чушка, чесън, кориандър, босилек, хмел-сунели
  • Чесън - 3-4 средни скилидки
  • Лук - 1 бр.
  • Облегни масло - 4 супени лъжици. лъжици

Гледайте видеоклипа: Пикантна корейска салата от цвекло и моркови- за любители на екзотични вкусове

(Март 2024).