Готварство

Шоколадови бисквитки


Преди да направите бисквити с парченца шоколад, трябва да замените еластичното и меко тесто в масло. За да направите това, омекотеното олио за готвене изисква смесване с гранулирана захар при висока скорост, след което няколко пъти се излива ароматизирана ванилия, морска сол и пресява висококачествено брашно. След получаването на тесто на маслено тесто в него трябва да бъдат изложени тъмен шоколад, смачкани в големи чипове с блендер. След смесване на продуктите, основата трябва да се постави във фризера за половин час.

Формираме и печем продукти

Шоколадът с шоколадови чипове не е много труден за формиране. За да направите това, извадете основата от фризера и го разделете на няколко малки парчета. Освен това, всеки продукт се изисква да се навие на топка и леко да се смачка. След това образуваните бисквити трябва да се поставят върху лист хартия за печене.

Тава за печене, пълна с полуготови продукти, трябва да се постави в нагрята фурна, където е желателно да се държи за 10 минути при температура 192 градуса.

Правилно представяне на домашно приготвен деликатес за чай

След като бисквитите бисквити с шоколадови чипчета се изпекат и изпекат добре, трябва внимателно да се извадят от листа и да се поставят в голяма чиния. След това десертът трябва да се охлади напълно. В идеалния случай трябва да се постави във фризер или хладилник. Така че парчета шоколад, докато ядете десерт ще се чувстват най-добре.

Сервиране на такова вкусно и необичайно отношение към домакинствата, за предпочитане с чай или прясно приготвено кафе.

Готвене истински американски бисквитки чипс шоколад и ядки

Представеният деликатес е много популярен сред жителите на Америка. Можете обаче да го приготвите у дома.

За това ще ви трябва:

  • висококачествено леко брашно - пълно стъкло,
  • картофено нишесте - голяма пълна лъжица,
  • гранулирана захар със средно цвекло –1/2 обикновено стъкло,
  • кафява захар - 1/2 обикновено стъкло,
  • средно яйце рустик - 1 бр.,
  • натурално масло (по желание може да се замени с маргарин) - 150 г,
  • печени бадеми или лешници - ½ чаша,
  • топлоустойчиви шоколадови капки - 100 г (могат да бъдат заменени с обикновен горчив или тъмен шоколад),
  • ванилова захар - малка опаковка,
  • бакпулвер - 1/2 малка лъжица,
  • морска сол средни - щипка.

Приготвяне на тесто

Готвенето на истински американски бисквитки трябва да става на етапи. Първо трябва да избиете омекотено олио за готвене заедно с яйцето, както и бяло цвекло и кафява захар. Докато сладкият продукт се разтваря, можете да пристъпите към приготвяне на друга част от теста. За да направите това, в отделна купа, трябва да смесите светлина, висококачествено брашно, картофено нишесте, ванилова захар, бакпулвер и морска средна сол. След това двете части на основата трябва да се съединят заедно и да се размесят добре.

Пригответе пълнежа (шоколад и ядки)

За да направите бисквити с парченца шоколад и ядки, тези съставки трябва да бъдат обработени на свой ред. Ако сте закупили "капки", тогава те могат да се наливат в основата директно от опаковката. Ако решите да използвате обикновена шоколадова лента, тогава тя трябва да бъде счупена и смачкана с блендер в голяма трохичка.

Що се отнася до ядките, те трябва да се сортират, да се изплакнат добре в гевгир, след което да се изпържи в тиган. След като бадемите (или лешниците) се изсушат, те трябва да бъдат поставени в блендер и нарязани подобно на тъмния шоколад.

Ние формираме продукти от мека основа

След обработка на пълнежа е необходимо да се излее в основата и след това да се разбърка добре. След това от приготвеното тесто е необходимо да се образува сплескана бисквитка и да се постави върху намазана с пещ. Освен това се препоръчва продуктите да се намират на разстояние 5-6 сантиметра един от друг.Това се дължи на факта, че по време на печене, те могат да "замъгляват".

Термична обработка на американски бисквити във фурната

Попълнете лист полуготови продукти, които искате да поставите във фурната. Печете продукти за предпочитане около 23-28 минути при температура от 200 градуса. След като бисквитките са зачервени и ще се увеличат по размер, трябва внимателно да се извадят от тавата и да се поставят върху чиния. Необходимо е сервиране на десерт с шоколадова орех до масата на семейството заедно със силен чай и горещ шоколад (какао). Насладете се на храната си!

Етапи на готвене

В дълбока купа пресейте брашното. Добавете сол, захар, ванилия и бакпулвер. Разбъркайте.

Добавете яйца и разтопено и охладено масло или маргарин към сухата смес.

Ръцете смесват всичко, но не се смесват. Тестото за бисквитките трябва да остане на големи парчета. Добавете шоколад (използвал съм шоколадови капки, ако обикновеният шоколад го нарежете на парчета).

Замесете тестото. Тя трябва да бъде нежна и мека. Разделете тестото на 2 части, от всяка наденица. Увийте в пластмасова обвивка и поставете във фризер за 25-30 минути.

Замразено тесто, нарязано на парчета с дебелина около 1 см, навийте топките. Притиснете малко ръка. Разстелете тортилите на тиган, покрит с пергаментна хартия, на разстояние 2-3 см един от друг.

Печете бисквитките в предварително загрята фурна на 190-200 градуса - 10-15 минути.

Охлаждайте готовите бисквити с парчета шоколад на тел. Сервирайте на масата и се наслаждавайте на близките си!

За да изпечем бисквитките за шоколадови чипове, ще ги вземем

  • Масло - 200 г (1 опаковка) Разбира се, можете да използвате маргарин, но ми се струва, че е още по-вкусно с маслото
  • Яйце - 2 бр.
  • Захар - 1 чаша
  • Шоколад - 100 г (плочки или сладкарски шоколад под формата на капки, топки и др.)
  • Ванилин - 1 чанта
  • Прах за печене на тесто - 1 ч. Л
  • Брашно - 2,5−3 чаши

Бисквитките с шоколадови парчета се приготвят, както следва:

  1. Ако използвате шоколадова лента, тогава счупете шоколада на малки парченца 0,5 × 0,5 см. В случай на шоколад, който вече е бил формован (капки, топки, парчета), не е необходимо да правите нищо. Изпратете шоколада на фризера за 45-60 минути. Това ще предотврати разпространението на шоколада по време на печенето. Много хора пренебрегват тази стъпка, но при 200 ° C във фурната шоколадът ще се разпространи, така че е по-добре да го замразим.
  2. Замесете тестото. Смесете яйцата със захар, добавете масло, което е меко при стайна температура. Ванилин и бакпулвер трябва да се добавят към първата порция брашно. Разбъркайте всичко добре. Брашно добави половин чаша за тестото не стане твърде стегнат. Тестото трябва да е меко. Когато тестото е готово, добавете замразени парчета шоколад в него и разбъркайте добре.
  3. Загрейте фурната до 190 ° C.
  4. Красотата на тази бисквитка е, че не е нужно да я режете с помощта на плесени. Просто прищипете малко парче тесто, навийте топка, изравнете го малко, дайте му форма, така да се каже, и го разпръснете върху тава за печене, облицована с хартия за печене.
  5. Когато тиганът е готов - го изпрати в пещта за 20 минути. Бисквитките трябва да станат розови.

След като извадите бисквитките от тенджерата, оставете ги да изстинат.

Сервирайте бисквити с ароматен чай, кафе или мляко.

Съставки за американски шоколадови бисквитки:

  • Пилешко яйце - 1 бр
  • Пшенично брашно / брашно - 200 г
  • Масло - 100 гр
  • Тесто за печене - 1 ч. Л.
  • Захар - 100 г
  • Млечен шоколад / Шоколад - 50 г

Време за готвене: 35 минути

Дози: 15

Рецепта "Американски шоколадови бисквитки"

Омекотеното масло се разбива със захар.

Разбийте яйцето и разбъркайте, докато стане гладка.

Смесете сухите съставки: брашно и бакпулвер.

Изсипете брашното на малки порции и постепенно месяте тестото.

Резултатът трябва да бъде много гъсто тесто.

Добавете нарязан шоколад на малки парченца и разбъркайте добре.

Покрийте тигана с хартия. Овлажняваме ръцете с вода и оформяме малки топки, като ги поставяме на разстояние около 5 см, защото при печенето те ще се разпространят.Броят на „бисквитките“ ще зависи от размера на топките.

Загрейте фурната до 190 С. Печете бисквитките за около 20-25 минути.

Абонирайте се за групата Cook в Contact и получавайте десет нови рецепти всеки ден!

Присъединете се към нашата група в Odnoklassniki и получавате нови рецепти всеки ден!

Споделете рецептата с приятели:

Коментари и отзиви

9 декември 2017 г. veta37 #

25 март 2017 г. Katy #

18 март 2017 г. BelkoNu #

11 март 2017 г. Edem-ka #

5 март 2017 г. mzaharka #

11 март 2017 г. mzaharka #

14 февруари 2017 г. teclenok0309 #

2 февруари 2017 г. risssa89 #

1 февруари 2017 г. risssa89 #

28 декември 2016 г. Синя перла

26 декември 2016 г.

30 ноември 2016 г. werfyjds #

13 ноември 2016 г. Ayami #

25 септември 2016 г. Allochka-Uralochka #

25 септември 2016 година #

25 септември 2016 г. Yulchik Pro #

25 септември 2016 година #

25 септември 2016 г. Yulchik Pro #

25 септември 2016 година #

25 септември 2016 г. Yulchik Pro #

25 септември 2016 г. lelikloves #

25 септември 2016 година #

25 септември 2016 Олга Покусаева #

26 септември 2016 г. счетоводство

26 септември 2016 Олга Покусаева #

26 септември 2016 г. счетоводство

26 септември 2016 Олга Покусаева #

26 септември 2016 г. Irushenka #

26 септември 2016 г. счетоводство

8 октомври 2016 г. Surik #

8 октомври 2016 г. счетоводство

5 ноември 2016 г. o roma #

6 ноември 2016 г. счетоводство

17 септември 2016 г. matilda surik #

29 януари 2016 г. Wick2301 #

19 август 2015 г. margoritka88 #

20 август 2015 г. margoritka88 #

20 август 2015 г. margoritka88 #

съставки

350 гр брашно

  • 300 грама черен или млечен шоколад (можете да вземете готови стъклени капки)
  • 200 грама масло
  • 150 грама кафява захар
  • 2 яйца
  • 100 g захар
  • 10 g ванилова захар
  • 1 ч. Л сода без пързалки
  • половин ч.л. сол
  • Рецептата на готвене у дома

    1. Оставете маслото за 10-15 минути в топло, така че да стане меко. Извадете яйцата от хладилника и оставете на стайна температура, за да се загреят. Пресейте брашното в отделна купа през сито заедно със сол и сода, разбъркайте.
    2. Разбийте маслото с миксер до кремообразна консистенция. Продължавайки да бие, налейте тънка струя захар, ванилия и кафява захар. Смесете до гладка консистенция. Продължавайки да победи, победи едно яйце, внимателно смесване, докато еднакъв цвят след всеки път.
    3. Загрейте фурната до 170 / 180С, покрийте листа за печене с пергаментна хартия. В сместа от яйчни масла постепенно се изсипва сухата смес и се разбърква до гладка. Нарежете шоколада на малки парченца с нож и изсипете в готовото тесто за сладкиш, разбъркайте.
    4. Сложете бисквитите с шоколад (около 1-2 супени лъжици на всеки) върху положената тава за печене, като запазите разстоянието между тях най-малко 5 cm, така че те значително да увеличат диаметъра си при печене. Натискането на топките от тестото върху тава за печене не е необходимо (по същата причина).
    5. Печете бисквитките с парченца шоколад за около 10-15 минути, докато омекне и златисто. Извадете тенджерата и я оставете да изстине за 10-15 минути. Американски бисквити са готови, сервирайте го охладени до чай, кафе или мляко. Приятно апетит!

    Подобни рецепти:

    “Златни кнедли”: рецепта със снимки

    Братиславски рога: рецепта със снимки

    120 мин Средно

    Рогали с пълнеж от ядки: рецепта със снимки

    Подкови с пълнеж от ядки и мак: рецепта със снимки

    Бисквитки с черен пипер: рецепта със снимки

    Ореховите охлюви у дома: рецепта със снимки стъпка по стъпка във фурната

    120 мин Средно

    Ние сме в социалните мрежи

    • рецепти
      • Втори курс
      • Първи курсове
      • Странични ястия
      • сосове
      • салати
      • закуски
      • печене
      • десерти
      • напитки
      • съхраняване
    • Чрез готвене
      • На печката
      • Във фурната
      • В микровълновата печка
      • В бавната печка
      • В двоен котел
      • В хлебопекаря
      • На скара
    • Кухни на света

    FOODideas (идеи за храна) е уебсайт, посветен на изкуството на готвене у дома, където се събират най-добрите рецепти на кулинарни ястия с снимки и подробни инструкции стъпка по стъпка, особено за да можете да приготвяте всяко, дори най-сложното ястие у дома.

    СЪСТАВКИ

    • Пшенично брашно 350 грама
    • Масло 185 грама
    • Шоколад 100 грама
      капчици, кръгове или шоколадова лента
    • Какао 2 чл. лъжици
    • Захар 2 Чл. лъжици
    • Пудра захар 3 Чл. лъжици
    • Яйце 1 брой
    • Сода 0,5 Чаени лъжички

    Сложете меко масло в купа, добавете захар и прах към него.

    И победи всичко за около 4-5 минути.

    Добавете яйцето, бийте още една минута.

    И стигаме до тази великолепна маса.

    Добавете какаото и брашното, смесено със содата. Разбъркайте, докато стане гладка.

    В полученото тесто се добавят или такива шоколадови кръгове или нарязани шоколадови блокчета на малки парченца. Замесете добре.

    Тава за печене леко поръсена с брашно или покрита с пергамент. Ние оформяме кръгли бисквитки, а след това ги печем при температура от 180 градуса (до готов).

    1. Американски шоколадови бисквитки

    Как да си направим шоколадови бисквитки в американски стил? Тази необичайна възможност за приготвяне на домашно печене не изисква специални познания, но резултатът е отличен. Този десерт може да изненада всички близки и приятели.

    • Захар от захарна тръстика - 350 г
    • Ванилин - 10 g.
    • Изкормвача за тесто, сол, сода - по 5 g всеки компонент.
    • Масло - 130 гр
    • Пилешко яйце - 2 бр.
    • Шоколадови чипс или чипс - 350 г (можете да вземете М & М).
    • Брашно - 400 г

    1. Включете в пещ температура 180 градуса.
    2. Маслото се изважда от хладилника, така че да се омекоти, да се нарязва на парчета и да се разбива в пяна със захар. Добавете яйцата и ванилина към сместа от масла, смесете продуктите.
    3. В отделна купа смесете пресятото брашно, кафявата захар, содата, рипера и солта.
    4. Сухата смес се изсипва в сместа от яйчен масло, разбърква се с лъжица, след което се добавят шоколадови стружки. Замесете тестото, навийте се в купа и оставете настрана за четвърт час.
    5. Поръсете масата с брашно, разточете тестото и го нарежете на равни парчета. Изтеглете топките от тях, леко изравнете и сложете готовите продукти върху печене, покрито с пергаментна хартия.
    6. Поставете заготовките във фурната за двадесет минути. Охладете бисквитките с шоколадови чипове, поставете ги на чиния. Този ароматен и незабравим вкус с шоколадови капки може да се сервира на масата за всяка гореща напитка.

    2. Бисквити с шоколад и кашу (Бразилия)

    • Кашу - 120 гр. T
    • Масло или маргарин - 260 г
    • Тъмен шоколад - 120 г
    • Захар - 280 г
    • Бяло брашно - 1,5 чаши.
    • Яйца - 2 бр.
    • Прах за печене за теста, ванилин - 15 g.
    • Канела - 2 щипки (по избор).
    • Сол - 1 щипка.

    1. Нарежете ядките и шоколада на малки парченца.
    2. Смесете меко масло с ванилова захар и яйца, разбъркайте с миксер до получаване на хомогенна, лъскава маса.
    3. Изсипва се брашното, пресято заедно с бакпулвера, в сместа с масло, разбърква се и се изсипва с шоколад в тази смес.
    4. Замесете тестото, увийте в целофан и поставете в хладилника за половин час.
    5. Загрейте фурната до 190 градуса. Формирайте топките от тестото, прищипвайки приблизително същите парчета, с размера на орех. Натиснете леко продукта, за да направите торти. Сложете ги на тенджера, поръсена с брашно.
    6. За да се предотврати залепването на бисквитите по време на печенето, те трябва да се разстят на разстояние 3-4 см един от друг.
    7. Изпратете бъдещия десерт във фурната за двадесет минути и можете да си вземете чаено парти, наслаждавайки се на ароматни шоколадови сладкиши.

    Рецепта за бисквити за шоколадови картофи (СССР)

    Шоколадовият картоф е един от най-любимите десерти от детството на много хора. Този шоколад може да се намери в почти всеки магазин за бонбони и може да се приготви у дома в бързаме. Тъй като подготовката на това "небесно" удоволствие не изисква много време и храна.

    • Всички сладкиши - 500 г.
    • Какао на прах.
    • Кондензирано мляко - 150 г
    • Масло - 50 гр
    • Орехови ядки - 70 г.
    • Захарен прах - за прах.

    1. Първо трябва да мелете бисквитките в малки чипове. За този бизнес, всеки кухненски инструмент е подходящ - блендер, месомелачка или комбайн.
    2. Същият метод е необходим за смилане на ядките. Преди смилане е препоръчително да ги изпържите в тиган за пет минути. Разтри ръцете си, за да получиш всички люспи, които дават горчивина на печене.
    3. Смесете ядки с бисквити.Добавете към тази смес омекотено масло и какао на вкус, но не повече от три супени лъжици.
    4. Изсипете съставките с кондензирано мляко и разбъркайте добре, така че всички компоненти да са равномерно разпределени.
    5. Сега, когато тестото е готово, можете да започнете да печете бисквитки. Разточете тестото с наденица, нарязани на равни дължини от около 4-5 cm и се образуват в продукти под формата на картофи. Поставете десерта върху чиния и прах с прах или сладкарски прах.
    6. Такъв продукт може да се вкуси веднага след приготвянето или може да се постави в хладилник за един час.

    4. Шоколадови бисквити от Италия

    За приготвяне на това тесто с необичайно име се изискват следните компоненти:

    • Бяло брашно - 300 г
    • Какао - 120 бр
    • Прах за печене на тесто - 20 г.
    • Заледяване захар - 350 г
    • Яйца - 4 бр.
    • Сол голяма фракция - няколко щипки.
    • Масло - 120 гр
    • Екстракт от ванилия - 20 g (по избор).
    • Захарен прах - за прахообразни продукти.

    1. В дълбока купа пресейте брашното с бакпулвера. Добавете захарта, какаото и солта към сухата смес.
    2. Отстранете маслото от хладилника и изчакайте, докато стане меко. Процесът на омекотяване на продукта може да бъде ускорен чрез поставянето му в пещта за десет минути при температура от 100 градуса. Също така, маслото може да бъде омекотено в микровълновата печка.
    3. Наредете масления продукт на парчета и прехвърлете в суха смес. Разтривайте ръцете си до получаване на хомогенна смес.
    4. Разбийте яйцата с блендер или миксер върху пяната. В края на разбиването добавете ванилия. Изсипете ароматната яйцена пяна в общата маса. Замесете тестото с ръцете си, увийте го във фолио и изпратете за храна в хладилника за половин час.
    5. След това време можете да започнете да формирате продукти. Стиснете малко парче тесто, навийте го на топка, леко я смачкайте и я потопете в пудра захар.
    6. Поставете готовите продукти върху формата за печене, поръсена с брашно, така че да не се допират.
    7. Сложете бисквитките във фурната за десет минути, като зададете температурата на двеста градуса.

    Това е всичко, след като охладите шоколадовите пукнатини, готови за сервиране.

    Гледайте видеоклипа: Американски бисквитки с парченца шоколад