Месото се комбинира с гъби? Какви гъби и какво месо се комбинира?
Дори и комбинирано. Аз самият правя пиле с гъби. Обичам пилето повече от свинско и говеждо месо. Изпичам пиле, запържвам гъби с лук, зеленчуци, картофи. И на върха на настъргано сирене със заквасена сметана. Всичко във фурната за 40 минути Много вкусно.
Тъй като гъбите са тежка храна, затова с месо от животни всяко ястие ще направи стомаха ти изключително труден. Но птиче месо е добре. Гъската или птицата е много често срещана в нашите магазини. Тук можете да ги използвате. Пилешки парченца и гъби ще се комбинират добре в кремав сос. Резултатът е много богато и задоволително ястие. След като готвите, можете да добавите различни зеленчуци и ястието ви ще бъде не само вкусно, но и красиво. Като цяло, кисели гъби в ухапване с обичайното месо не е нарани никого. Е, колко вкусна е задушените картофи с месо и гъби. Гарнитурата в това ястие със сигурност ще бъде картофи, така че месото и гъбите в равни количества трябва да се поставят малко по-малко.
Готварска рецепта
1. В голям тиган върху средна температура, добавете 1 супена лъжица масло. След като маслото се разтопи, добавете пиле, сол и черен пипер, запържете до омекване и златисто кафяво.
2. Свалете варено пиле от тавата и го оставете настрана.
3. В същия тиган нагрявайте 1 супена лъжица масло и добавете гъбите. Когато гъбите започнат да се омекотяват, добавете броколи и гответе, докато е готов. Приготвените гъби и броколи се изваждат от тавата и се оставят настрана.
4. Добавете 1 супена лъжица масло към тигана и запържете чесъна и джинджифила, докато ухае. Добавете останалите съставки на соса и разбъркайте, докато стане гладка.
5. Върнете пилето и зеленчуците в тигана, разбърквайте, докато се загрее.
6. Сервирайте с горещ ориз или юфка.
Пиле с гъби в бавен печка - основните принципи на готвене
За да приготвите пиле в бавен котлон, можете да използвате всяка част от него или цял труп, ако готвите пълнени птици. Но най-често това ястие се приготвя от гърдата или филето.
Гъбите използват всякакви в зависимост от сезона. Те могат да бъдат бонбони или стриди, събрани от вас, или закупени шампиони. Вкусът на ястието няма да пострада от това. Пилето се приготвя с пресни, замразени или сушени гъби. Последните се накисват в преварена вода в продължение на два часа преди готвене.
За да направите пилето с гъби в бавното готвене се оказа деликатен, кремав вкус, той е задушен в сметана или заквасена сметана. Освен това към ястието се добавят зеленчуци и подправки, така че да са ароматни, а не скучни.
Рецепта 1. Пиле с гъби в бавен котлон със заквасена сметана
съставки
450 г пилешко филе,
две трети от питейната вода
60 мл растително масло,
5 грама пилешки подправки.
Метод на готвене
1. Изплакнете пиленото филе под крана, натопете го в салфетки и изрежете на средни резени.
2. Измийте добре гъбите и ги почистете с четка, за да не остане никаква мръсотия. Подстрижете краката и ги нарежете на ивици.
3. Обелете и нарежете лука. Изплакнете зеленчуците, разклатете и наряжете.
4. Стартирайте устройството в режим на пържене и затоплете маслото в него. Поставете лука и се запържваме, като разбъркваме с дървена шпатула, докато стане мека.
5. Сега добавете нарязаното пиле и гответе, като разбърквате десет минути. Не спускайте капака.
6. Поставете гъбите в месото и разбъркайте. Гответе, докато влагата от гъбите не се изпари.
7. Разредете заквасената сметана с вода, добавете брашното към тази смес и разбъркайте добре, за да избегнете бучки. Напълнете соса с пиле и гъби и поставете устройството в режим "охлаждане" за четиридесет минути.
8.Десет минути по-късно добавете зелените, подправете със сол, подправки и черен пипер, разбъркайте и гответе още половин час. Сервирайте ястието с гарнитура от картофи или макаронени изделия.
Рецепта 2. Пиле с гъби в бавен котлон със сметана
съставки
половин килограм пилешко филе,
парче масло,
300 g печурки,
Метод на готвене
1. Обелете лука и го нарежете на кубчета или пера. Изсипете растително масло в контейнера на устройството, сложете лука, разбъркайте и стартирайте програмата за печене за четиридесет минути.
2. Изплакнете пиленото филе под крана и изрежете на решетки. Когато лукът се подпъде, добавете пилето и брашното към него, подправете с черен пипер и сол. Разбъркайте добре и покрийте.
3. Измийте гъбите, ситно котлет и добавете към пилето. Изсипете целия крем, сложете парче масло и подправете с подправки. Спуснете капака и гответе, докато бип. След това добавете ситно нарязани зеленчуци и я оставете в режим на загряване за 20 минути. Сервирайте с гарнитура от елда или картофи.
Рецепта 3. Пиле с гъби в бавен котлон със соев сос
съставки
килограм пилешки бутчета,
пет големи печурки,
40 ml растително масло,
100 мл соев сос.
Метод на готвене
1. Измийте моите пилешки бутчета, изсушете ги със салфетки и ги изрежете в ставите.
2. Стартирайте устройството в режим "печене" за четиридесет минути. Изсипете растително масло в купата и я загрейте. Разпространяваме пилето и се запържваме, затваряме капака десет минути.
3. Почистете и раздробете крушката. Три големи обелени моркови. Избършете гъбите, изплакнете, подсушете и нарязани на малки парчета.
4. Добавете гъби и зеленчуци на пилето, разбъркайте и запържете за четвърт час.
5. Налейте соев сос, добавете малко сол и подправете с подправки. Смесваме, спускаме капака и готвим, докато програмата не приключи. Сервирайте пилето с гъби в бавен котлон с гарнитура от картофи или спагети.
Рецепта 4. Пиле с гъби в бавен котлон под сирената кора
съставки
800 г пилешко филе,
малък куп зеленина
Метод на готвене
1. Включете устройството в режим "закаляване". Изсипете растително масло в контейнера и го загрейте.
2. Обелете лука и изсечете на тънки половин пръстени. Измийте пилешкото филе, подсушете се и пресечете фино. Сложете лука и месото в затопленото масло и разбъркайте.
3. Измийте гъбите и ги нарежете на четвъртинки. Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на кубчета. Грубо настъргано сирене.
4. Нанесете на пържени пилешки слоеве гъби, лук и картофи. Солирайте и навийте всеки слой сушени билки. Поръсете с чипс от сирене отгоре. Затворете капака и гответе четиридесет минути без промяна на режима. Поръсете приготвеното ястие с нарязани зеленчуци и служи като отделно ястие.
Рецепта 5. Пълнено пиле в гъбен сос
съставки
пилешки труп - 1,5 кг,
сушени гъби - 200 г,
масло - 30 г,
Метод на готвене
1. Накиснете гъбите в студена вода за няколко часа, след това сварете в тенджера и изцедете в гевгир. Охлаждайте и превръщайте гъбите през месомелачка или котлет в блендер. Добавете две лъжици мляна гъба към запаса.
2. Стартирайте устройството в режим “печене” и нагрейте маслото в него. Фрай фино нарязан лук за пет минути. Сложете лука, запържен на плоча.
3. Поставете измития ориз в купата, напълнете го с вода, сол и гответе, докато не сте готови в режим на елда. Добавете маслото и разбъркайте.
4. Нарежете крилата от пилешкия труп, краката до бедрото и отстранете кожата. Отрежете месото от краката и завъртете месомелачка.
5. Смесете охладения ориз с гъби и мляно месо, добавете лукано печено, сол и разбъркайте. Полученото пълнене запълва кухината на пилето и се зашиват с резби.
6. Измийте устройството, изсушете го и смажете дъното с масло. Поставете пълненото пиле в него и гответе в режим „тесто“ за 20 минути. След това го завъртете и гответе за същото време.
7. Добавете сметаната или сметаната към гъбичния бульон и гответе на слаб огън за около десет минути.Ако сосът е тънък, добавете малко брашно. Сервирайте пилешко, поливайте сос от гъби.
Рецепта 6. Жюлиен с пиле и гъби в бавен котлон
съставки
пилешко филе - половин килограм,
печурки - 300 г,
чесън - четири скилидки,
Метод на готвене
1. Стартирайте устройството в режим на печене и изпържете брашното в суха купичка до златисто кафяво.
2. Обелете лука. Избършете гъбите си. Нарязвайте лука с гъби с малки кубчета.
3. Извадете брашното от мултикукъра, налейте малко масло в нея и изпържете лука за десет минути.
4. Добавете гъбите към лука и запържете още пет минути. Измийте пилените филета, подсушете със салфетки и нарязани на малки парченца. Добавете пилето към гъбите и изпържете всичко заедно, като разбърквате още 15 минути.
5. Поръсете месото с гъбите с пърженото брашно, залейте сметаната и разбъркайте енергично, така че да няма бучки.
6. Julienne пипер, сол и добавете ситно нарязан чесън. Разбъркайте и поръсете с чипс от сирене. Кук, без промяна на режима, друга четвърт час.
Рецепта 7. Пиле с къри с гъби и зеленчуци в мултикуриер
съставки
600 г пилешки гърди,
10 г сушени домати,
зелен лук и копър,
10 g пресни люти чушки,
10 г прясна мащерка и розмарин,
10 g кухненска сол,
Смесват се 10 g пиперки.
Метод на готвене
1. Измийте пилешката гърда и изсушете.
2. Комбинирайте маслиновото масло с мащерка, подправки, люта чушка, настъргани моркови и ситно нарязан чесън. Разбъркайте добре. Месото се изсипва с марината и се оставя поне един час.
3. Изсипете малко къри и морска сол върху сухото дъно на купата. Месна сол. Сложете мариновани пилешки гърди върху подправки.
4. Измийте, изсушете и нарежете шампиньоните. Сложете гърдите. След това поставете чери доматите.
5. Измийте новите картофи с твърда четка и изрежете малки грудки на четири части. Сложете го в купата. Добавете ситно нарязан зелен лук и копър.
6. Поръсете ястието със соев сос. Спуснете капака и стартирайте режим "ориз" за един час. Сложете зеленчуците на чиния, поставете нарязаната гърда отгоре.
Пиле с гъби в бавен котлон - съвети и трикове
Ако използвате сушени гъби, не забравяйте да се накисва в студена вода в продължение на два часа.
Почистете и изплакнете добре горските гъби, за да не останат никакви замърсявания или пясък.
Кук пилето с гъби в режими, в които ястието ще изнемогвам.
Ако готвите ястие от домашно пиле, увеличете времето за готвене с половин час.
Пиле и шампиони в сметанов сос
Това ястие се отличава със специалната си нежност, сметаната сос придава на пилешкото филе приятна мекота и сочност, а гъбите - пикантност и уникален аромат. Необходими са следните съставки:
- 300 г филета.
- Осем шампиони.
- Лук.
- Растително масло.
- Пепър.
- Сол.
За соса:
- 200 ml сметана.
- Лъжично брашно.
- Копър.
- Магданоз.
- 20 g масло.
Нарежете пилешкото месо на филийки, след това пресечете лука и гъбите. Изсипете растително масло в тенджерата, затоплете го, запържете лука (две минути ще е достатъчно), извадете лука и го сложете в чинията, в същото масло над високата топлина за три минути, запържете месото. Отстранете пилето, отново в същото масло, запържете гъбите. При необходимост добавете още масло.
След това добавете лука и пилето към гъбите, разбъркайте много, сол и черен пипер и добавете малко брашно. Още веднъж разбъркайте добре и изсипете, разбърквайки леко затоплена сметана. Уверете се, че не се образуват бучки. Следващо нещо за нарязаните зеленчуци! Оставете да къкри всички 4 минути. Оставете подготвената чиния да остане под капака за около десет минути.
В микровълнова фурна се намират гъби и стриди
Друго нежно и сочно ястие с интересен метод за готвене, което е лесно и бързо да се направи. Ще ви е необходимо:
- Пилешки гърди (около 300 g).
- 200 г гъби.
- Един лук.
- Лъжица масло.
- Две лъжици заквасена сметана.
- Растително масло.
- Сол.
- Черен пипер
Нарежете пилето на малки парченца, сложете в плитка чиния с масло, затворете контейнера с капак или филм с микровълнова фурна. Печете на най-високата мощност за пет минути! Масата ще даде сок, ще трябва да се изцеди в чаша или друг съд. Нарязани гъби от стриди се поставят в чиния, покриват се и се пекат с мощност 900 W за три минути. Полученият сок се налива в купа с месен сок, добавя се заквасена сметана и се смесва добре.
След това поставете нарязан лук (малки парченца) в третата плоча, покрийте с растително масло (една супена лъжица ще бъде достатъчно), печете в микровълнова фурна за около минута при максимална мощност за минута. На следващо място, в голям контейнер изложи слой от пиле, слой от стриди гъби и лук, черен пипер и сол, покрийте със сок (този, който е изцеден) и заквасена сметана. Затворете съда с капак и го сложете на около пет минути (по традиция при най-високата си мощност), а по-късно ястието е още пет минути.
Лисички с пилешки дроб
Това е закуска, така че не можете да я сервирате горещо, то трябва да е леко топло. Ястието не изисква много време! Списък на съставките:
- 600 г черен дроб.
- 500 g пачи крак (разбира се, за предпочитане пресен, не замразен).
- Две лъжици заквасена сметана.
- Десет бели грозде.
- Борова гайка за декорация - на вкус.
- Сол.
- Маслото.
Начинът да направите това! Леко запържваме пилешкия черен дроб (първо трябва да се нарязва на малки парченца) в растително масло, да се окаже, че е розово, добавяме нарязани пачи крак на тиган, изсипваме заквасена сметана, оставяме да къкри сместа за около 20 минути на слаб огън. Нарежете гроздето заедно, извадете семената, сложете плодовете в приготвената чиния, разбъркайте и го оставете да се варят в продължение на поне десет минути. Разстелете всичко в сладоледените и поръсете с кедрови ядки.
Пиле с гъби и сирене
Отлично хранене с калории от 87, 3 ккал на 100 гр. Пилето може да се приготви във фурната. съставки:
- Пилешко филе (около 500 g).
- Печурки - 300 г
- Твърдо сирене - 100 г
- Картофи - на вкус.
- Лук.
- Чесън.
- 100 г майонеза.
- Растително масло.
- Сол.
Лук нарежьте полукольцами, а грибы - ломтиками, обжарьте их вместе на растительном масле. Куриное филе обсушите полотенцем, нарежьте средними кусочками. Картофель нашинкуйте кружками в 1 см. Смажьте противень маслом, выложите " frameborder="0" allowfullscreen>
