Жиры в питании человека с панкреатитом

Жиры - это источник энергии наравне с углеводами. Ни в коем случае нельзя их полностью исключить из рациона. Следует оставить только полезные, полинена" />

Здраве

Какво не е за панкреатит: списък на продуктите

На първо място, трябва да се откажат от пушени и мазни храни, включително богати месни, рибни и гъбни бульони, тъй като тяхното храносмилане изисква допълнителни усилия. Ето защо, месото на прасе, гъска и патица също не трябва да се яде.
Освен това, на гастроентерологичните пациенти е забранено:

  • шишчета,
  • бургери,
  • желе от месо,
  • Всички видове колбаси и колбаси,
  • Яхния и др.

Освен това, по време на обостряне на панкреатита, пациентите са принудени да забравят за всички странични продукти и червено месо, а вместо това да ядат диетично пилешко, пуешко или заешко месо. В същото време, по време на готвене, е необходимо да се ограничи малко количество сол като подправка, тъй като всички други подправки и сосове са забранени за болните.
Мазната риба също не трябва да се намира на масата на пациентите, например:

В допълнение, е необходимо да оставите до по-добри времена осолена риба, хайвер и консервирана риба.

Дори сред плодовете са тези, които не отиват в полза на болен панкреас.
Това е:


Сушени кайсии с панкреатит също могат да навредят, тъй като съдържат много захар. Той изисква много инсулин, който се произвежда от панкреаса.

Въпреки че полезността на зеленчуците днес се рекламира на всяка стъпка, някои от тях все още могат да допринесат за влошаването на състоянието на пациентите с панкреатит.
Става въпрос за:

  • бяло зеле,
  • ряпа,
  • лук,
  • репички,
  • чесън,
  • Български пипер,
  • киселец,
  • хрян,
  • спанак.

Някои лекари включват домати и краставици в този списък, но все пак повечето от тях са съгласни, че могат да се консумират в малки количества с панкреатит, а чувствителността на панкреаса към тях се преценява по реакцията на организма. В същото време такива дискусии са фокусирани върху използването на почти всички други зеленчуци, с изключение, може би, кисело зеле. Той е кисело зеле с панкреатит, който много рядко се понася нормално, обикновено се понася слабо.

Съвет: да замени повечето от забранените зеленчуци с панкреатит може да тиква. Тя съдържа огромно количество ценни вещества за тялото, но може да се яде само при липса на диабет.

Гъбите създават много голямо натоварване на панкреаса, не само пържени или мариновани, но и варени. Следователно те трябва да бъдат напълно изключени от диетата. Всички видове бобови растения също са противопоказани при панкреатит, тъй като те водят до повишено производство на ензими в панкреаса.

съхраняване

Забранени продукти за панкреатит са всички консервирани и мариновани зеленчуци. Следователно, всички ястия, които са приготвени с добавка на оцет, не трябва да присъстват на масата на пациента.

Хлебни изделия и зърнени храни

При екзацербации на хроничен панкреатит не могат да се консумират пресни или ръжен хляб, кифлички или други хлебни продукти. Заменете ги с вчерашния хляб, галета и галетни бисквитки.
Също така не се препоръчва сваряване на жито и царевица каша, тъй като те се отразяват неблагоприятно на панкреаса.

Разбира се, алкохолът ще трябва да бъде изоставен, тъй като панкреатитът и алкохолът са абсолютно несъвместими.
В допълнение, в категорията на забраните попадат:

Без значение колко е тъжно, но всички кремове, сладкиши, сладкиши, дори сладолед, изварени закуски и шоколад са забранени за ядене по време на панкреатит, тъй като те съдържат много мазнини и въглехидрати. Освен това, по-голямата част от мазнините в готовите сладкарски изделия са представени от транс-мазнини, които дори причиняват на организма значителни увреждания.

Съвет: Пациентите също така се съветват да се откажат от захарта и да се опитат да го заменят с естествен мед, ако състоянието на здравето го позволява. Също така не можете да ядете нищо, което съдържа изкуствени консерванти, аромати или бои, тъй като такива продукти с панкреатит няма да дадат нищо добро.

По този начин, ключът към бързото възстановяване е пълното отхвърляне на всички продукти, които могат да подкрепят или увеличат възпалението, както и да дразнят панкреасните лигавици. Прочетете за възпалителната диета на панкреаса тук.

controls=2& (Март 2024).

Жиры в питании человека с панкреатитом

Жиры - это источник энергии наравне с углеводами. Ни в коем случае нельзя их полностью исключить из рациона. Следует оставить только полезные, полинена" frameborder="0" allowfullscreen>