Салата от скариди с домати - Гурме

• Скариди 500-600 грама
• Домати 2-3 броя
  твърд, не презрел, месест
• Лък 1 брой
  малък
• Чесън 1 карамфил
• Магданоз Зелените 20-30 грама
• Чили 1/2 парчета
• Маслиново масло 1 Чл. лъжица
• Захар 0,5 Чаени лъжички
• Лимон 1 брой
• Сол 1-2 Pinch
  на вкус

Размразените скариди се наливат с лимонов сок и се оставят за 30 минути. След това налейте леко осолена вряща вода за 5 минути. Прецедете водата и незабавно охладете скаридата с ледена вода.

Лукът, чесънът, чилито се нарязва на ситно и се нарязват на малки кубчета.

Смесете всички приготвени зеленчуци, добавете нарязан магданоз, сол, захар и зехтин. Оставете 15-20 минути.

Добавете скаридите и разбъркайте.

Лъжица от чашата или красиви малки салатни купи и може да се сервира.

Съставки за салата с скариди с гурме домати:

• Скариди (варени) - 200 г
• Твърдо сирене (всяко) - 150-200 g
• Домат (ако е по-голям от 4, ако е малък, то повече) - 4 бр
• Чесън - 2 зъба.
• Майонеза - 1 пакет.

Време за готвене: 15 минути

Дози: 5

Рецепта "Салата от скариди с домати" Гурме "":

Варено размразяване на скариди. Аз приемам такива

Домати, нарязани на кубчета, изсушете на салфетка. Сиренето се настърга на фин ренде. Майонеза се смесва с изцеден чесън. Нанесете в чиния или чиния на слоеве: първият слой скариди, намазан с майонеза, вторият слой домати, намазан с майонеза, третият слой сирене, също намазан с майонеза. Слоевете се редуват. Украсете горния слой сирене с скариди. Мисля, че всичко е ясно, така че стъпка по стъпка снимки липсват. Ето какво трябва да се случи!

Абонирайте се за групата Cook в Contact и получавайте десет нови рецепти всеки ден!

Присъединете се към нашата група в Odnoklassniki и получавате нови рецепти всеки ден!

Споделете рецептата с приятели:

Коментари и отзиви

30 декември 2017 г.

8 декември 2015 г. MaryMart #

22 декември 2011 г. Галенок #

12 май 2010 г. Irina66 #

8 февруари 2010 г. Прозирина #

18 януари 2010 г. tanu6kin21 #

21 декември 2009 г. от keesmun #

19 октомври 2009 г. lenchuk32 #

14 октомври 2009 г. Ленц #

12 септември 2009 г. C-R-C-C #

9 септември 2009 г. mishiel #

8 септември 2009 г. Юлия #

8 септември 2009 г. ZuZu25 #

7 септември 2009 г. Dinni #

7 септември 2009 г. руска #

7 септември 2009 г. Песотска #

6 септември 2009 г. tat70 #

6 септември 2009 г. ВИКА-72 #

6 септември 2009 г. Татяна 334 # (автор на рецептата)

6 септември 2009 г. Ксенчик #

Процес на готвене

Суровите скариди се варят в слабо осолена вода за не повече от пет минути. Ако за салата се използват варени замразени скариди, те се предварително размразяват или варят с вряща вода за по-бърза обработка.

Пречистените морски дарове от черупките се преместват на отделна чиния. Нарежете всяка скарида на две или три части.

Скаридите ще получат приятна киселинност, ако ги поръсите с лимонов сок и след това задръжте в отворен контейнер десет минути, за да се накиснете. По избор се оставят няколко цели скариди за украса на салата.

Марината от скариди може да бъде и смес от лимонов сок, сол, зехтин и мента. За да го направи, прясно изцеден лимонов сок се смесва с щипка обикновена сол (или морска сол). Разбийте масата с вилица, докато солта се разтвори напълно. След това постепенно се налива зехтин в контейнера, добавя се клонче от нарязан мента. Подправете марината с черен пипер. Поставете скаридите в соса и ги оставете на стайна температура за тридесет минути. Можете да добавите скариди към салата точно преди сервиране, така че те ще останат сочни и ароматни.

Варени яйца, охладени, обелени от черупката и след това нарязани на малки кубчета.

Доматите се измиват със студена вода, потапяйте всеки зеленчук във вряща вода, леко обелвате и нарязвайте доматите на резени. Оставете ги за десет минути на плоча, така че през това време да поставят допълнителен сок. Ако за салата се използват чери домати, те не се обелват.

Лукът се обелва, нарязва на ситно и се поставя в плитък контейнер. За да избавите лука от горчивината, той се залива с вряща вода или маринира във вода и една супена лъжица оцет (или лимонов сок) в продължение на петнадесет минути.

Сиренето се втри на фин ренде. Вместо твърдо сирене, можете да използвате соево сирене "Тофу". Той ще даде на салата с домати, яйца, сирене и креветки нежност и специално меко докосване на вкус. Според опитни готвачи, оригиналното, но хармонично допълнение към ястието ще бъде и синьо сирене.

Чесънът се нарязва на парчета или се раздробява с помощта на чесън.

Всички съставки на салата се смесват в дълбоки ястия, към продуктите се добавят подправки и се подправят с майонеза. Дъното на ястието се поръсва с настъргано сирене, разстила се върху нея и след това отново се поръсва със сирене.

Дизайн на съдове

Салата се полага в слоеве: на дъното на плочата се разпределят равномерно натрошените яйца, покриват ги с мрежа от майонеза. Скариди, нарязани на две части, се разпределят равномерно върху яйцата, намазани със слой от дресинг. След това изрежете парчета домат, настърган лук. Покрийте зеленчуците с фина мрежа от соса и ако е необходимо, внимателно намажете ръбовете с лъжица. Завършването на салата ще бъде настъргано сирене.

Украсете ястието с няколко цели скариди, резенчета от лимон или пресни нарязани зеленчуци. Целина, рукола, зелен лук ще бъде отлично допълнение към салата. За да премахнете горчивината, зелените се накисват в продължение на десет минути в студена вода.

Преди сервиране, салата с скариди, домати и сирене се изпраща в хладилника за импрегниране, за да направи ястието вкусно и нежно.

Как да готвя салата с скариди и домати: t

Основата на нашата салата със скариди, яйца и домати - листа от маруля. Тук няма правила или ограничения - можете да вземете всякакъв сорт, всякакъв вид салата от листа по ваш вкус. Този път готвех със салатен микс (включва салата фризе, радичио, айсберг).

Тези салатни смеси са много популярни и се продават в много супермаркети. Поставяме измитите и изсушени листа от маруля върху чиния, на която ще сервираме салата.

Леко се добавят листа от салата и се налива балсамов оцет и растително масло.

Доматено нарязани на малки парчета. Ако използвате чери домати (и те са много добри във всяка салата, включително и тази), тогава те трябва да бъдат нарязани на 2-4 парчета. Почистваме свареното твърдо сварено яйце и го нарежете на 6-8 броя.

Разстелете яйца и домати на листа от маруля, в произволен ред.

Друга съставка в нашата салата е скаридите. Нуждаем се от скариди, не кралски, но с нормален размер: калибър 70 или 90 или 90 t Като правило, тези скариди се продават готови, варени, но замразени. Така че можем да ги доведем само до стайна температура и да почистим черупката.

И пуснати на чиния, разбира се!

Всъщност това е мястото, където всички наши препарати могат да се считат за пълни. По желание можете също да добавите сол със скариди, домати и маруля и да добавите балсамов оцет отгоре. Но това изобщо не е необходимо: например аз харесвам тези салати с минимално количество сол и без допълнителен сос.

Както виждате, това е доста проста салата с скариди и домати. Познавате ли тези рецепти с морски дарове: които лесно се приготвят и се оказват невъобразимо вкусни и красиви? Тогава разкажете за тях в коментарите или в нашата група на vKontakte, съгласен?

Салата със скариди и домати

• 300 грама скариди
• 200 грама чери домати
• шепа листа от маруля
• 2 скилидки чесън
• 3 супени лъжици зехтин
• супена лъжица балсамов сос
• лимонов сок
• една чаена лъжичка течен мед
• сол, черен пипер на вкус
• копър

Размразете скаридите, изсушете, обелете и запържете в зехтин, с натрошен скилидка чесън, за около 3 минути.Ако варени-замразени скариди, тогава само една минута е достатъчно - това е направено така, че те са леко наситени с масло и миризмата на чесън.

Листата от марули и доматите се измиват и сушат. Поставете листата от маруля, пържени скариди и чери домати на плитка чиния, черен пипер и поръсете с дресинг.

Презареждане с рецепта. Смесете зехтина с балсамов сос, мед, лимонов сок и сол. Всички победиха добре.

Преди сервиране, украсете със стрък копър. Ако желаете, салата с скариди и домати може да бъде поръсена със сирене.

Забележка. Трябва да кажа, че сиренето "играе" много добре в салати с скариди и домати, което им дава допълнителен вкус. Разбира се, най-добрият вариант е твърдо, ароматизирано сирене пекорино и пармезан. Но в негово отсъствие, можете да получите с по-просто сирене - чедър, например. Въпреки това, това е по-скоро въпрос на лични предпочитания на всяка домакиня.

Следната рецепта за вкусна салата може да бъде хит на всяка празнична маса. Препоръчва се!

Салата от скариди с домати и чушки

• 500 грама скариди
• 2 големи домати
• 2 сочни пиперки (за предпочитане жълти)
• голям сочен лук
• чаша растително масло
• 1-2 яйца (в зависимост от размера)
• чаена лъжичка Дижонска горчица
• 3-4 супени лъжици царевично брашно
• шепа салата замръзнаха
• лимонов сок
• зеленина
• сол, черен пипер на вкус

За да приготвите салата със скариди и домати, скаридите трябва да бъдат размразени, обелени, сушени и леко сол и пипер. Разбийте яйцата с горчица. Загрейте маслото в дълбока тенджера. Потопете всяка скарида в разбито яйце и след това навийте брашното. Фрай в кипящо масло за 3 минути - до златисто кафяво.

Всички зеленчуци и билки се измиват и сушат. Обелете доматите. Всички съставки са нарязани доста фино. Сол и черен пипер на вкус, ръми с зехтин и лимонов сок.

Скариди изложи на листата на маруля фриз. Зеленчуците се разделят отделно. В рецептата за зеленчукова част от салата можете да носите промени, допълнения, накратко, да бъдете творчески изцяло. Тази зеленчукова смес е вид салса, а това ястие има много възможности.

Коктейл - Салата от скариди с чери домати

• 500 грама скариди
• 150 чери домати
• 150 ml лека майонеза
• 2 супени лъжици горещ чили сос
• 50 грама пармезан
• скилидка чесън
• зеленина
• лимон

Размразете скаридите, освободете ги от черупката и отстранете тъмните ивици, ако има такива. След това, скаридите трябва да се потопи във вряща вода, към която се добавя сол, копър и лимонов сок. Сварете не повече от 3 минути. Cool.

Презареждане с рецепта. Майонеза се смесва с нарязан чесън, чили сос и нарязани на ситно зеленчуци.

Сервирайте на порции: сложете скариди, смесени с нарязани чери домати във всяка купа или стъкло за сладолед. Налейте с дресинг. Поръсете с настъргано сирене и украсете с резен лимон и клонче от Зелените.

Богата салата със скариди, чери домати и ориз

• 500 грама скариди
• чаша варен ориз
• 200 грама чери домати
• 30 ml зехтин
• супена лъжица лимонов сок
• гореща люта чушка
• чаена лъжичка настърган джинджифил
• 50-100 грама твърдо сирене (за предпочитане с пармезан)
• шепа листа от маруля
• скилидка чесън
• магданоз
• сол, черен пипер

Размразени скариди се запържват в зехтин с чесън, джинджифил и чили в продължение на 3 минути. В края на готвенето, налейте лимонов сок в тигана, добавете сол и пипер, ако е необходимо.

Сложете на измита и изсушена салата, ориз, скариди и чери домати, нарязани на половина. Сосът се прецежда в тиган през сито и се изсипва върху салата. Украсете салата със скариди и домати с билки и поръсете със сирене.

И още една рецепта, последната. Просто опитайте фойерверките!

Вкусна салата с скариди, домати и калмари

• 400 грама варени скариди
• 300 грама варени калмари
• 3 големи домати
• сочна маруля
• 50 ml зехтин
• на китка и копър
• скилидка чесън
• сол, черен пипер на вкус
• лимонов сок
• чаена лъжичка горещ чили сос

Калмари нарязват на ивици и се слагат в купа за салати, добавят се варени скариди, ситно нарязан лук и се изсипват върху лимонов сок. Сол, пипер, разбъркайте добре и поставете в хладилника за няколко часа, така че морски дарове да са леко мариновани.

Сега рецептата за нашия салатен дресинг. Оставете няколко клонки от билки за декорация, а останалото поставете в блендер, добавете зехтин, чесън и чили сос. Разбийте до гладко. Подправете със сос от морски дарове и оставете в хладилника за още един час.

Преди сервиране, добавете към салата домати, обелени и нарязани на големи кубчета, разбъркайте и украсете със зелени. Ако желаете, можете да поръсите с настъргано сирене.

Не забравяйте да включите леки, здрави салати от скариди в семейното меню. Това е добър източник на витамини и микроелементи, необходими за нормалното функциониране на нашето тяло.

Кук вкусно и щастливо! Приятно апетит!

Коктейл от скариди със сирене и череша

Всяка жена може да приготви лека и изискана салата за вечеря, за това не се нуждаете от специални и много сложни съставки, които трудно се намират в магазина.

• 0,3 килограма скариди,
• майонеза - 0,5 чаши,
• сол,
• горещ сос - 30 милилитра,
• лимон - 1 брой
• Зелените,
• Череша - 9 броя
• скилидка чесън,
• Пармезан - 50 грама.

Време за готвене: 20 минути.

Калории на 100 грама: 89 ккал.

1. Размразете скаридите, изчистете ги от черупката, сложете във вряща вода със зелени, лимонов сок и сол, сварете 3 минути, оставете ги да изстинат,
2. Нарежете чесън, добавете към него малко зеленчуци, горещ сос и смес от майонеза,
3. Изсипете скаридите, нарежете доматите на половинки и ги залейте върху превръзката, поръсете с настъргано сирене пармезан.

Ако желаете, всеки сладолед може да бъде украсен с малък парче лимон, както и зелени, така че ястието ще изглежда още по-празнично и по-интересно.

Салата със скариди, домати и краставици

Морските дарове винаги произвеждат необичайно вкусни салати, които са обичани както от деца, така и от възрастни.

• 0,2 кг тигрови скариди,
• 2 краставици,
• 1 домат,
• 2 яйца,
• синапено зърно - 20 милилитра,
• Български пипер - 1 брой,
• 40 милилитра майонеза,
• зехтин,
• зелен лук.

Време за готвене: 15 минути.

Калории на 100 грама: 101 ккал.

1. Обелете черупката на скаридите, сложете го в тиган със зехтин и пържени, смажете с горчица,
2. Сварете яйцата, обелете, нарязани заедно с краставици, чушки и домати на кубчета,
3. Нарежете лука,
4. Сложете всички съставки в купа, налейте малко майонеза и масло, разбъркайте.

Това ястие е много здравословно, богато на витамини и микроелементи, но не е много калорично и питателно.

Салата от авокадо с морски дарове и домати

От авокадо и морски дарове винаги можете да приготвите нещо необичайно и оригинално. Ястието може да се превърне в истинска лодка, която ще плува на далечно пътуване, което децата със сигурност ще харесат. Необичайното сервиране и вкусният вкус са основните предимства на тази салата.

• 0.7 килограма скариди
• 2 авокадо,
• сол,
• кориандър,
• подправки,
• 2 краставици,
• 0,25 кг череша
• 30 милилитра лимонов сок,
• 70 милилитра зехтин.

Време за готвене: 10 минути.

Калорично съдържание на 100 грама: 103 kcal.

1. Измийте авокадото, изрежете ги на две части, за да направите лодките, извадете месото, нарежете го на кубчета и поръсете с лимонов сок,
2. Измийте доматите, нарязани на половинки, краставици - филийки, нарязани на реснички,
3. Поставете всички продукти в купа, разбъркайте, излейте с масло и сложете в авокадо лодки, украсете със зелени.

Една необичайна презентация със сигурност ще зарадва и възрастните, и децата, а на празничната маса салата ще изглежда много добре и ще стане истинска украса.

Прочетете как да приготвяте картофи с тиквички - опитайте се да приготвите това просто ястие.

Прочетете вкусно и бързо от варени картофи.

Как да се готви кюфтета със сос в мултикукер Redmond, прочетете нашата статия.

Салата със скариди, яйца и домати

Морепродуктите са универсална съставка, която може да се комбинира с различни видове продукти и това ще променя своя вкус всеки път и ще се отваря по нов начин.

• 0,2 кг кралски скариди,
• 8 броя чери домати,
• подправки,
• 40 грама пармезан,
• листа от маруля
• 4 яйца,
• лимонов сок - 5 милилитра,
• 20 милилитра соев сос,
• зехтин.

Време за готвене: 15 минути.

Калорично съдържание на 100 грама: 111 ккал.

1. Скариди кора, варете във вода с подправки за една минута, хладно,
2. Сварете яйцата, извадете черупките от тях и ги нарежете на четвъртинки,
3. Cherry измиване, нарязани на две части,
4. Сложете яйца, скариди, домати, листа от маруля, разкъсани с ръце в купа,
5. Комбинирайте соев сос, масло и лимонов сок в малък съд, добавете там подправки, разбъркайте и изсипете салата с тази превръзка, поръсете с настъргано пармезаново сирене отгоре.

Ястието е най-добре веднага да се сложи на масата, така че доматите не позволяват на сок и не развалят вкуса му.

Бележки за готвене

Салати от морски дарове, зеленчуци и зеленчуци могат да бъдат приготвени по различни рецепти, но ако искате да загубите тези излишни килограми, можете да ги експериментирате и напълнете със зехтин, лимонов сок, соев сос, кисело мляко и майонеза и да добавите различни съставки.

За приготвяне на закуски можете да използвате варени, кисели, консервирани и дори пържени морски дарове, но най-вкусните са тези, които се варят във вода със подправки и зеленчуци или пържени в зехтин.

При избора на скариди в магазина е необходимо да се обърне внимание на инструкциите за тяхното приготвяне. Замразени, винаги размразени преди готвене и не забравяйте за това. Времето за готвене зависи и от техния размер. Колкото по-малки са те, толкова по-бързо готвят.

Избор на морски дарове, трябва да се обърне внимание на техния цвят, тя трябва да бъде еднакво, и опашката се наведе, защото unbent показва, че скаридите умират преди да замръзне.

По-яркият вкус на салата ще бъде даван от големи, сурови скариди, които се варят във вода за не повече от 5 минути, тъй като след това те стават много твърди и негодни за консумация.

Ястия от скариди често се съветват да се сервират с пенливи вина, защото тогава те увеличават хормоналните нива добре, но това не може да се направи, защото самите морски дарове са добри афродизиаци, особено в комбинация с домати, авокадо, чесън.

Салата от скариди с домати и оригинален дресинг

• 500 грама варени скариди
• 2-3 домата
• 2 авокадо
• 2 скилидки чесън
• 2-3 супени лъжици зехтин
• шепа босилек
• шепа красиви листа от маруля
• лимонов сок
• шепа печени кедрови ядки
• сол, черен пипер на вкус

Да започнем с презареждане. За да направите това, нарязани листа босилек, чесън и кедрови ядки в хаван или в блендер. Добави сол, черен пипер, лимонов сок, а след това бавно се изсипва зехтин, продължава да победи. Сместа трябва да бъде доста дебела, с богат вкус.

Обелете доматите и авокадото, нарязани на кубчета, прибавете приготвените скариди и ги изсипете върху превръзката, която е вариант на соса от песто. Салата от скариди и домати е готова.

Сервирайте в чиния, облицована с листа от маруля. Можете също така да сервирате порции, разстилането на салата върху сладоледените и декориране със зелени.

Салата от скариди с чери домати и крутони

• 500 грама скариди
• 250 грама чери домати
• 50 грама пармезан
• няколко шепи зърна
• голяма чаша чесън крутони
• 2 скилидки чесън
• 50 ml зехтин
• суров яйчен жълтък
• лимонов сок
• 30 мл соев сос
• сол, черен пипер на вкус

Пригответе марината за скариди: разбъркайте в супена лъжица соев сос, зехтин и лимонов сок, добавете нарязания скилидка чесън. Измитите и обелени скариди се оставят да се маринират за няколко часа.

Нарежете пшеничния хляб и запържете в зехтина заедно с чесъна. За соса, бий жълтъка с лимонов сок, сол и черен пипер, постепенно се налива в зехтин. В края добавете нарязан чесън. Маринованите скариди се запържват за 3-4 минути в зехтин, добавят се марината, затоплят се и се отстраняват от топлината.

В купата за салати измийте измитите и изсушени листа от маруля, нарязани на половин череши домати, поставете пържените скариди отгоре и ги изсипете върху готовия сос. Поръсете салата със скариди с домати от кротон и настърган пармезан.