Как да изберем кафе машина за къщата? Likbez за любителите на кафето

14 август 2015 г.

Пиенето на кафе у дома е приятно и много по-изгодно, отколкото в ресторант. Основното е да се създаде приятна среда, да се купуват добри зърна и да се избере кафе машина, която ще ви даде едно питие с „същия“ вкус. Така че всеки истински фен на кафе знае наизуст пет основни вида кафемашини и кафемашини.

1. Кафемашини за гейзери

Високо метален съд с две отделения (най-долната е за вода и горната е за кафе) - така изглежда кафе-машина от гейзер. Запълвайки водата, като гейзер, минава през отделението за кафе, а свареното кафе попада в горния резервоар. Има няколко големи производители на кафемашини за гейзери - препоръчваме ви да изберете един от тях. Най-евтините ястия с неизвестен произход могат да донесат материали: например пластмасова дръжка няма да бъде топлоустойчива.

2. Капсулни кафемашини

Техният плюс е, че за приготвяне на кафе не е необходимо да мелите зърна, да измервате водата - всичко е готово. В машината се поставя капсула с пресовано кафе, която се пробива по време на процеса на приготвяне, след което се вари с вряща вода. В магазина можете да избирате капсули с кафе с различно съдържание, с или без добавки, както и капсули за приготвяне на горещ шоколад.

3. Машини за кафе от рожкови

Тези машини приготвят кафе от земни зърна под силно налягане на парите - така се прави еспресото. Рожновите кафемашини се наричат ​​поради специалния дизайн: смляното кафе се излива в специални рога. Обърнете внимание, че рогът е метал, а не пластмаса: металът се затопля по-добре, готовото кафе ще бъде гъсто и богато. Допълнителните устройства повишават разходите си, но за много хора е много желателно. На първо място, това е капучинатор - дюза за мляко. Второ, възможно е да се използва пакетирано кафе в шушулки (пресовани 7 грама шайби), след което кафемашината е много по-лесно да се измие.

4. Кафемашини за капене

Особеността на тези кафеварки е, че тук не се създава изкуствено налягане на кипяща вода: водата свободно пада по капка чрез смляно кафе. Когато купувате кафемашина, обърнете внимание на мощността: 750-800 W е достатъчно за супер силните фенове на кафето, а тези, които предпочитат по-слабите, се нуждаят от повече енергия. В идеалния случай, ако кафемашината има функция за автоматично загряване, напитката може да остане гореща повече от един час. Има комбинирани модели едновременно с функциите на капково и рожково кафе.

5. Автоматични кафемашини

От една страна, това са най-удобните кафе машини. Те могат да се свържат с водоснабдяването, да излеят кафени зърна, да сложат специална сламка в торба с мляко - и това е всичко: чрез натискане на един бутон ще получите еспресо, американско, капучино или лате. От друга страна, тези кафемашини изискват внимателна професионална настройка, в противен случай кафето няма да хареса. Освен това, те се нуждаят от редовно почистване и поддръжка. Ето защо, напълно автоматичните кафемашини рядко се използват у дома - по-често те се поставят в организации за всички служители.

Снимка: Hoda Bogdan / Fotolia

Не пропускайте:

Статиите не са правен съвет. Всички препоръки са частното мнение на авторите и поканените експерти.

Кафе машина Geyser

Един от първите модели на кафемашини. Първоначално, кафемашините за гейзери не бяха електрически и напитката в тях беше приготвена чрез издигане на устройството на печката. В тях липсваше нагревателният елемент, с който се доставят съвременни модели на кафемашини. Това обаче вероятно е единствената разлика. Останалата част от новото поколение geyzernye кафе машини работят по същия начин, както и техните предшественици.

Тази кафемашина се състои от две или три отделения.В една от тях се налива вода, след което в нея се вмъква вертикална тръба, върху която се поставя контейнер за смляно кафе. Когато се нагрява, водата се издига през тръбата и се пръска върху кафето. Сварено вряща вода (гейзер) кафе се събира в специален контейнер. В някои модели кипящата вода преминава през кафето няколко пъти, а в някои само веднъж.

Средно, процесът на варене на напитка в кафемашина с гейзер отнема пет до седем минути. От една страна, това е добро (защото е бързо), а от друга - не толкова. Факт е, че в кафемашина с гейзер не е възможно да се приготви наистина силна и ароматна напитка. Въпреки това, неговото неоспоримо предимство може да се нарече просто устройство и наличието на части, които не се износват твърде бързо. Така че, тази кафемашина ще продължи дълго време без значителни щети и без загуба на качество.

Силата на кафемашините на гейзерите варира от четиристотин до хиляда вата и зависи пряко от обема: колкото по-голям е обемът, толкова по-мощна е кафе-машината. Неговият обем може да бъде предназначен за готвене и една част, и дори осемнадесет. Когато избирате, трябва да обърнете внимание и на допълнителни функции:

• светлинен индикатор
• регулатор на силата на напитката,
• автоматично изключване
• отложен старт,
• термостатен регулатор.

Кафе с кафене

Това са кафеварите, които най-често се срещат в домовете ни. А причината за това е ниската им цена, която несъмнено може да се отдаде на достойнствата на тази единица. Кафето в тях се приготвя по метода на филтрация. Вода се излива в резервоара се загрява почти до кипене, а след това започва да се влива малко в смляното кафе, изсипва се в специална филтърна мрежа. След като премине през кафето, водата се влива в съда за кафе или веднага в чашата. Продължителността на процеса зависи от количеството кафе, което ще направите. Колкото повече вода се налива в кафе-машината, толкова по-дълго тя ще запълни резервоара, защото буквално капе в него.

Захранващите кафемашини също така зависят от обема. Въпреки това, любителите на силното кафе трябва да изберат нископроизводителни кафемашини. Факт е, че колкото по-ниска е мощността, толкова по-дълго кафе ще бъде сварено и следователно по-силно. А минималната мощност на такива единици е около осемстотин вата.

Избирайки подобен модел, обърнете внимание на наличието в него на анти-капка система, която блокира работата на устройството, когато саксията за кафе е отстранена от него. Това ви позволява да си налеете чаша кафе, преди процесът да приключи. И изберете кафе машина в зависимост от филтъра, с който е оборудван. Найлоновите филтри се оценяват за около шестдесет варя. Покритите с титан найлонови филтри продължават по-дълго, но струват по-скъпо. Такива филтри трябва да се измиват след всяко варене и се променят с времето. Филтрите за еднократна употреба са много лесни за употреба, които след употреба се изпращат в кошчето.

Кафе-машина Rovhkovaya

Проектиран да прави еспресо и капучино. Напитката в тази кафе машина се приготвя под въздействието на пара под високо налягане. Това устройство получи името си поради наличието в нея на специален рог, изработен от метал или пластмаса. В този рог се налива смляно кафе. Rozhkovye кафе машини днес се считат за най-оптималното съчетание на цена и качество. Разбира се, те са по-скъпи от гейзерите и кафемените машини, но имат много повече възможности за приготвяне на кафе.

Рожковите кафемашини се предлагат в два класа: Pump-Espresso и Steam-Espresso. Последните принадлежат към младши клас, са по-евтини и сварени под ниско налягане. В такива кафе машини водата се излива в херметически затворен контейнер, където след кипене се отваря специален клапан. Преминавайки през нея, водата сварява кафе и се влива в чаша, поставена под рога. Класът на помпите Кафеварите за еспресо се отличават не само с по-висока цена, но и с качеството на приготвената напитка.В тях водата се загрява до по-висока температура, а налягането се създава мощно (петнадесет бара).

При избора на рожковата кафемашина, фокусирайте се предимно върху неговия клас и върху други характеристики:

• налягане
• модел на капучинатор
• материал за рога (метал се счита за по-добър)
• обем.

Капсулни кафемашини

Тези кафемашини са предназначени за приготвяне на пресовано кафе в капсули. Такива капсули първо се пробиват на три места и след това се зареждат в кафемашина. Под влиянието на мощна струя кафе в капсулата се смесва, а след това водата се подава в камерата с кафето на прах, което се доставя под налягане. Благодарение на плътността на пластмасовата или металната капсула, ароматът и вкусът на кафето са напълно запазени. В допълнение, млякото за капучино може да бъде разбито в кафе-машини за капсули.

Недостатъкът на тези модели е ограничен избор на кафе за варене, тъй като можете да използвате само това, което предлагат производителите на кафе капсули. Вече не можете да приготвяте прясно смлян или кафе микс в кафе-машина за капсули. А цената на такава единица е доста висока.

Кафе машини

Най-модерният и най-скъп вид кафемашини. Процесът на приготвяне на кафе тук е напълно автоматизиран. Има толкова много модели на това ноу-хау, че можете да им посветите отделна статия. Отбелязваме само, че те са предназначени, по правило, за приготвяне на големи количества кафе и обикновено се използват в кафенета, ресторанти, барове и офиси. Въпреки това, за домашна употреба, кафе машини също са закупени. Смята се, че кафето, приготвено в тях, се оказва най-вкусно. Но това твърдение е много спорно.