- Големи скариди - 1 килограм
- сирене Дор Синьо - 100 грама
- 1/2 ч.л. смлян черен пипер
- 1 куп зелен лук
- 100 ml. майонеза
- 1 чаена лъжичка сол
- 4 скилидки чесън
- 1/3 чаена лъжичка сушен лют червен пипер
- 1 дафинов лист
- 1 куп копър
- 1 китка магданоз
Какъв по-добър начин да се съберем от група приятели и да пием бира. Ако си мислиш, че добра закуска от бира, си прав.
Искам да представя една много вкусна и араматна рецепта от пържени скариди с чеснов сос. Морска храна е класическа и популярна закуска, а това ястие ще украси масата. Пикантният чесън и нежността на скаридите ще оставят приятен послевкус.
Как да готвя вкусни пържени скариди за бира
Скаридите са гъвкава закуска и има много интересен екзотичен аромат. Особено добри през летните горещини са пържени скариди за бира. Сега подготвяме скариди за бира по този начин!
Понякога искаш нещо екзотично. В магазина видях морски замразени скариди - страхотна закуска за бира. В скаридите месото е нежно, вкусно приготвено бързо. И ако не готвите скариди, както обикновено, и се запържва? Отне няколко килограма, единият не е достатъчен, след като размразяват скаридите 60% от водата ще остане без вода, а останалото е “ледена глазура”, открихме същото име, така че ни продават вода на цената на скъпите скариди.
Общо време за готвене: 40 минути.
Време за приготвяне: 20 минути.
Време за готвене: 20 минути.
Процес на готвене:
1. Затопляме тенджерата с масло, приготвяме скаридите, покриваме ги със соевия сос и се запържваме за известно време, като непрекъснато разбъркваме за готвене.
2. Ние ги прехвърляме на блюдо, поръсваме с фино нарязани зеленчуци предварително и сервираме, като опъвате с зеленчуци отгоре.
С чесън и лимон
Скариди, пържени с чесън и соев сос, излизат невероятно ароматни.
Именно тази опция е идеална за бира.
Соев кралски скариди
Пържените кралски скариди в соса се правят по същия начин, както обикновените, единствената разлика е, че те ще трябва да се държат малко по-дълго на огъня.
СЪСТАВКИ
- Замразени скариди 1 килограм
- Домат кетчуп 200-250 грама
- Соев сос 2-3 чл. лъжици
- Чесън 4 зъба
- Сол на вкус
- Масло 30-40 грама
Можете да използвате рафинирано растително масло без мирис
Размразете скаридите (варени), сгънете ги в гевгир, за да отцедите излишната течност. След това поставете тенджера с масло върху печката, затоплете я добре.
Сложете скаридите в горещ тиган, добавете ги. След като бъдат леко изпечени за 2-3 минути, добавете кетчупа, соев сос, скилидки чесън, нарязани или натрошени през чесъна и разбъркайте добре.
Когато скаридите получат леко златист цвят, а излишната течност се изпари малко, вкусна бирена закуска ще бъде готова! Сега остава само да сложите скаридите на плоча и да излее чаша бира!
За приготвянето на пържени скариди за бира ни е необходимо:
- замразени скариди среден размер 2 кг.,
- 2-3 скилидки чесън
- смлян черен пипер на вкус
- сол 1/2 ч.л.
- соев сос на вкус
- лимон 1/2 лимон
- растително масло за пържене. 50-60 гр.
Как да готвя пържени скариди за бира
- Размразявайте скаридите по естествен начин или изсипете студена вода.
- Размразените скариди лежат в дълбока купа, поръсете с черен пипер.
- Добавя се 0.5 tsp.
- Стиснете чесъна чрез преса или фино котлет и добавете към скаридите.
- Смесете скаридите с подправки, накиснете за 10-15 минути.
След 10-15 минути скаридите са напоени и готови за печене на скара.
- Изсипете растително масло в тиган и запържете скаридите в черупката при висока температура, на малки порции в един слой, около 3-4 минути, но не повече - в противен случай месото от скариди ще стане гума!
- След като скаридите се пържат, ги слагаме в дълбока чиния или изсипваме със соев сос.
- И изстискайте сока от половин лимон.
Всички скариди са пържени за бира, готови са, вкусът е страхотен, можете да излеете!
Предястие от замразени скариди с лук и соев сос
Ако решите да направите скариди със соев сос, препоръчваме ви да закупите кралски морски дарове. Те са по-големи по размер от обикновено, освен много по-богати. Тази рецепта е толкова проста, че дори няма да забележите как след двайсет минути на масата ще се появи ароматна закуска. Така че не си губете времето - запасете бирата и се обадете на приятелите си!
- 400 грама замразени скариди
- един лимон (можете да използвате вар, ако желаете)
- три скилидки чесън
- един лук
- сол - на вкус
- няколко лъжици соев сос
- зехтин - за пържене
- прясно смлян червен пипер - по избор
Метод на приготвяне:
Дори ако никога в живота си не сте станали на печката, ние гарантираме, че тази рецепта ще бъде на рамото ви. Опитайте и вижте сами на практика!
Така че, започнете да готвите ароматни закуски за бира. Първо размразете скаридите, след това ги изплакнете малко под течаща вода и се отцедете в гевгир. Междувременно, нарязан белен лук на тънки половин пръстени, след това съчетайте двете съставки в една купа и изсипете целия лимонов сок. Не забравяйте да приготвите соев сос, леко сол и добавете червен пипер. Храната трябва да се маринира за около четвърт час. След това загрейте зехтина в тиган и сложете лука, когато е малко по-ярък, влезте в морски дарове. Изпичането на съставки за твърде дълго време не си струва, седем минути е достатъчно. Марината се изсипва в тенджерата и тук се въвежда чесънът, предварително натрошен с преса. Внимателно разбъркайте съставките на съдовете с лъжица и подредете на порции, поливайте с лимонов сок. Добър апетит!
Кралски скариди със свежи билки
По това време, ние предлагаме рецепта за сочно ястие, което ще се нуждае от кралски скариди. Пресен магданоз в комбинация с подправки и сок от липа ще придадат специална пикантност на ястието.
- две скилидки чесън
- подправки - по ваша преценка (можете да използвате риган, босилек и др.)
- вар - едно парче
- половин килограм скариди
- 250 милилитра соев сос
- малка купчина пресен магданоз
- 20 милилитра растително масло
Метод на приготвяне:
Първо извадете коричката от чесъна и след това я смажете - това може да стане с помощта на специална преса или обикновен нож. В последния случай, изрежете зъбите на тънки пластини. След това ги изпратете на тиган с вече нагрятото масло и запържете за кратко. Веднага след като чесънът промени цвета си и това се случи след една или две минути, изключете котлона. Ако използвате замразени кралски скариди, те трябва да се вземат най-малко един час преди готвене от хладилника. Веднага след като морската храна "се отдалечи" малко, изпратете ги на чиниите, където чесънът е бил печен (трябва да се постави в друга купа) и кафяв в растително масло от всички страни. Налейте соевия сос отгоре и поръсете със сол и подправки, варете на слаб огън не повече от пет минути. Сервирайте ястието в красиви чинии, поливайте го с лимонов сок и гарнирайте със ситно нарязани зеленчуци. Последните могат да се използват както пресни, така и замразени.
Всъщност рецептата за тази закуска съществува в две версии. Току-що казахме за първото, сега ще се спрем малко повече на второто ястие. Каквито и скариди да използвате - замразени или пресни - първо трябва да ги сварите.Този процес не отнема много време - само от три до пет минути! За да направите морски дарове вкусни, се препоръчва да добавите малко черен пипер към водата с грах, няколко лаврови листа, можете да хвърлите 15 грама магданоз или копър. След това ястието излиза пресно, с характерен аромат на подправки. След като скаридите се сварят, запържете ги с масло и действайте по същата технология, която вече е описана. Надяваме се, че харесвате предястието! Преди сервиране, поставете го в дълбока чиния и поръсете с нарязани зеленчуци, а в специална купа сервирайте соса: комбинирайте соевия продукт и сока от липа.
Варени скариди с гъби и джинджифил в соев сос
Тази рецепта е посветена на всички любители на бирата. Самата напитка е далеч от лечебни свойства и ако я използвате с продукти като чипс, бисквити, сушена риба и калмари, които се продават във всеки супермаркет, тогава не бива дори да мечтаете за благополучие. Затова препоръчваме да се компенсира един друг, т.е. да се пие бира в компанията на другари с “безвредна” закуска. Варени скариди са идеални за това. За ястието не само изглеждаха апетитни, но и вкусни, той трябва да бъде правилно приготвен. Но как да го направя сега и кажи.
- 350 грама прясна скарида
- някои зелени пера от лук
- малък корен от джинджифил
- 35 милилитра рафинирано маслиново масло
- 150 грама пресни шампиони
- четири супени лъжици соев сос
- малка свежа краставица - за декорация
Метод на приготвяне:
Рецептата за ястия от скариди и шампиони е особено полезна, ако решите да имате тематична партия в морски стил. Храната ще бъде перфектната закуска за тъмна или светла бира. За готвене можете да използвате всякакви морски дарове, както пресни, така и замразени. Основното нещо е, че те са меки и изглеждат страхотно. Тези характеристики са напълно съобразени с кралските скариди, но имайте предвид, че те са малко по-скъпи от обикновените.
Така че, вземете рецептата в ръцете си и вземете най-важното: поставете тенджера с леко подсолена вода на огъня, сложете морската храна и я пригответе. Ако харесвате подправки, добавете дафинов лист и няколко черен пипер. Някои кулинарни източници препоръчват употребата на риган, така че го направете.
Когато скаридите са готови, извадете черупката от тях и след това ги изрежете на тънки филийки. Сега нарязваме лука на пръстени, разтривайте джинджифила с настъргани средни ленти и нарязвайте гъбите в тънки кръгове. По принцип на този етап подготовката на ястие може да свърши, но ако искате тя да излезе не само вкусна, но и красива, изпържете морски дарове в зехтин. Това ще им даде вкусна червена кора. Въпреки това, преди да извадите съдовете от печката (за около три минути), добавете соев сос и джинджифил. Дръжте горелката малко повече и я изключете.
В същия ароматен сос, донесе гъби за готовност. Когато получат леко кафеникав оттенък и подчертават сока, това означава, че е време да извадите продукта от топлината. Храната се поставя на а ла карт чинии, както следва: първо се изгражда хълм от морски дарове, след което се излива със сос, в който се пържи, след което се гарнират с гъби и пресен зелен лук. След това сложете краставицата, нарязани на тънки филийки.
Пикантно питие със скариди
Тази рецепта трябва да се хареса на всички любители на пикантна и пикантна храна. Готови ли сте да опитате?
За основното ястие:
- две чаени лъжици сос с лют пипер
- малко растително масло (най-добре е зехтинът)
- 15 милилитра соев сос
- пресен или гранулиран чесън, както и готварска сол - на вкус
- 500 грама белени скариди
- 40 грама пресен зелен лук
- лют червен пипер
За соса:
- 10 милилитра сусамово масло
- соев сос - три лъжици (маса)
- две чаени лъжички оризов оцет (ако няма, използвайте маса или вино)
- голяма лъжица портокалов сок (за предпочитане прясно изцеден)
- мед - на вкус
- настърган корен от джинджифил - една и половина чаени лъжички
- една скилидка чесън
Метод на приготвяне:
Ако искате да приготвите скариди с помощта на тази рецепта, знайте, че ястието ще бъде много пикантно. За опонентите на такава храна препоръчваме да премахнете соса от черен пипер, като го замените със светли подправки с нечестен вкус.
Готови ли сте да започнете? След това сварете скаридите, солена вода по ваш вкус. По желание можете да добавите малко лавр, когато морски дарове са готови, изплакнете ги под крана и се отцедете в гевгир, като ги оставите да се отцедят. Сега премахнете черупката и временно оставете настрана, преминете към следващата стъпка.
Загрейте в соева тенджера (една супена лъжица е необходима) и сос от черен пипер, въведете растително масло и лют червен пипер. Ако използвате пресен чесън, отстранете кожата от нея и я смажете с преса. След това изпратете на предишните съставки. С продукта в гранули много по-малко караница - просто го излее в тенджерата. Що се отнася до сол и подправки, те трябва да бъдат поставени изключително на вашия вкус - тогава няма да развалят ястието.
Необходимо е да се открият за половин минута и след това време, добавете варени и белени скариди, а след това - нарязан зелен лук. Веднага след като морската храна получи розово-златист оттенък, извадете ги от печката. За да ги запазите хладни, покрийте с капак.
Специален сос се сервира на ястието, чиято рецепта е съвсем проста. В отделна купа комбинирайте соевия сос и оризовия оцет и сусамовото масло. Изстискайте някакъв нектар от свеж портокал, добавете мед, настържете джинджифила и наряжете чесъна. Смесете всички съставки внимателно и ги изсипете в специална купа за сос. Поставете на масата с пържени скариди.
За да изглежда ястието по-апетитно, можете да го сложите на голяма чиния със зелена салата, а след това да го украсите с къдрава магданоз. Между другото, ако получите дебел мед, преди да направите соса, го разтопете на парната баня - тогава няма да трябва да страдате дълго време, смесвайки съставките.
Скариди във фурната с розмарин под соев сос
Подправки и подправки добавят подправка към ястието. И ако ги добавите към ястието от скариди, характерният аромат и вкус на морски дарове става още по-осезаем.
- скариди (вземете обелени) - половин килограм
- 50 милилитра соев сос
- същото количество зехтин
- сух розмарин - две чаени лъжички (препоръчваме също добавяне на няколко пресни клонки)
- сол
- 70 грама специално зелено масло с билки
- свеж мек багет
Метод на приготвяне:
Трябва да се отбележи, че за това ястие обичайното масло няма да работи - трябва да използвате точно “зелено”. Тя се нарича така, но този продукт не се продава във всеки супермаркет, така че ще дадем малко съвети. Ако не го намерите, обърнете внимание на следната рецепта. Вие ще имате нужда от пресен магданоз и две скилидки чесън, лимонов сок, две щипки сол и, разбира се, пакет от обикновен масло. По избор, добавете няколко клона на розмарин. Поставете всички продукти в купата за пасатора и разбъркайте няколко пъти. Ако няма такова устройство, използвайте миксер. Сега, когато маслото с билки е на масата, пристъпете към подготовката на основното ястие.
Креветки к пиву с чесночным соусом Большие креветки — 1 килограмм сыр дор блю — 100 грамм 1/2 чайной ложки черного молотого перца 1 пучок зеленого лука 100 мл. (Април 2024).
Если вы купили замороженные креветки, достаньте их из холодильника и дайте постоять около получаса. Промыв под краном, хорошо обсушите и выложите в жаропрочную стеклянную посуду. Натрите внутренности последней «зеленым» маслом," frameborder="0" allowfullscreen>