Готварство

Вкусна рецепта за пица

Pin
+1
Send
Share
Send

В съвременния ритъм на вечното тичане наоколо и набързо, не само това, което да готвя, да яде, не е време. Ето защо, често на помощ на топ мениджъри, заети майки от семейства и студенти идва пица. Първо, това е универсално ястие - можете да го ядете с бира, с вино и със сок. Второ, пицата се приготвя както в ресторантите, така и на улицата, така че това е идеалният вариант за обяд или закуска за обяд. В допълнение, такъв продукт е подходящ и за парти, можете да го сервирате за романтична вечеря или да го вземете със себе си на пикник, затова, скъпи домакини, просто трябва да овладеете рецептата за пица. Ние ви предлагаме няколко съвета за приготвяне на домашно приготвени пици с различни пълнежи и искрено се надяваме, че ще ви хареса!

Безквасни пици със заквасена сметана и майонеза

Това е най-бързата възможност за готвене за домашно приготвена пица. Готовото ястие се оказва много вкусно, макар и не много полезно. Разбира се, можете да си направите домашно приготвена майонеза, но след това времето, прекарано на приготвяне на пица, ще се увеличи с половин час.

Подготвяме основата на:

  • 5 супени лъжици. майонеза,
  • две яйца
  • 8-10 супени лъжици. брашно
  • щипка сол,
  • 4 супени лъжици. заквасена сметана.

Разбийте яйцата, добавете майонеза, заквасена сметана, разбъркайте добре. След това добавете една лъжица брашно, като постоянно разбърквате тестото с лъжица. Понякога отнема малко повече брашно, малко по-малко - това зависи от дебелината на заквасена сметана и майонеза. Тестото трябва да се окаже не твърде тънко (малко по-дебело от оладока) и без бучки.

Оставете тестото за две минути, за да се влеят и да се готвят междувременно пълнеж от:

  • всякакви колбаси или хот дог,
  • един домат,
  • майонеза, кетчуп (на вкус),
  • 100 грама сирене.

Смажете формата с високи страни обилно с масло и изсипете тестото в нея. От горе капеме (както е невъзможно да се смаже) на базата на кетчуп и майонеза, разпределяме парчетата колбаси, тънките къдрици от домати и сирената, настъргани на фин ренде. Изпращаме пица до фурната, загрята до 220 градуса. След 10 минути, вкусна и бърза пица е готова!

Пица със сметана и шампиони

Рецептата за тази пица е възможно най-проста. Заквасеното тесто има приятен кремообразен вкус. Тъй като е необходима заквасена сметана, тя може да бъде заменена с мек магазин за сирене в опаковки - на негова основа също се получава много вкусно тесто. Всяка рецепта е подходяща за тази рецепта, но класическата комбинация от шунка-шампион и сирене няма да остави равнодушен дори един много взискателен гурме.

Изработване на тесто от:

  • гъста заквасена сметана (250 г),
  • брашно (350 г),
  • мляко (4 супени лъжици),
  • растително масло (6 супени лъжици),
  • соли (½ ч.л.)
  • бакпулвер (½ ч.л.).

Смесете всички съставки, необходими за приготвянето на тестото, и оставете масата за две минути, за да се влее.

Пълнене на готвене от:

  • 120 мл доматен сос,
  • 15 печурки
  • четири домата,
  • четири филийки шунка,
  • 3 люти чушки,
  • щипка сол, смесена с настърган чесън,
  • щипка сух риган,
  • 400 грама настъргано сирене.

Гъби нарязват резени, шунка - сламки, домати - чаши, и люти чушки - на малки кубчета. Три сирена на голям ренде.

Листът за печене или формата са покрити с фолио или хартия за печене. Разточваме тестото много тънко и го пренасяме на повърхността за печене (можете да завиете тестото на точилка). Ако е необходимо, разтягаме тестото с ръцете си според размера на формата и го разклащаме на няколко места с вилица.

Загрейте фурната до 200 градуса, смажете основата с доматен сос, разпределете пълнежа (сиренето трябва да е отгоре), поръсете с вкус на риган, чесън или друга подправка. Печете 20-25 минути, докато тестото стане червено.

Опростена пица с мая

Тестото в тази рецепта прилича на традиционната италианска версия.Основната разлика между опростената пица за дрожди е бързото нарастване на обема на тестото. По този начин, общото количество време, необходимо за създаване на такова ястие, е значително намалено.

За теста трябва да вземете:

  • зехтин - 2 супени лъжици.,
  • сол (1/2 ч.л.)
  • брашно - 2,5 чаши,
  • суха мая - торба,
  • топла вода - чаша.

Пресейте брашното в купа, направете малка депресия и налейте сол, мая в нея, излейте маслото. С тънък поток се изсипва топла вода в кладенеца, като се разбърква брашното в центъра от краищата с лъжица. Когато масата стане вискозна, можете да месите тестото с ръцете си. Поставете тестото на масата и месяте поне 5-7 минути, докато придобие маса на еластичност. Покрийте и поставете купата на топло място (например в контейнер с нагрята вода). Оставете за 20-30 минути.

Занимаваме се с пълнене, за което ще имате нужда:

  • зехтин - 1 супена лъжица.,
  • чесън - 2 скилидки,
  • нарязани домати в собствен сок - 250 г,
  • пипер, сол - на вкус,
  • моцарела - 150 г,
  • босилек - 1 китка,
  • сушен риган - една чаена лъжичка.

Ситно нарязайте чесъна, запържете го в зехтин. Изсипваме домати, пипер, сол, поръсваме риган и оставяме да къкри 20 минути на много слаб огън.

Подреждаме тестото на две части и разтягаме всяка половина с точилка, за да направим кръг с дебелина до 5 мм. Разправяме приготвения сос върху основите, като го разпределяме с обратната страна на супена лъжица, нарязана моцарела и пресен босилек.

Затопляме фурната до 220 градуса и изпращаме пица там (можете да поставите една на средно ниво, а втората на върха). Печем не повече от 10 минути.

Леки пици с кефир с кисели краставички

За теста, който вземаме:

  • сода - ½ ч.л.
  • кефир - едно стъкло,
  • брашно - 1,5 чаши,
  • щипка сол.

Смесете всички съставки, месяте и поставете тестото в хладилника за половин час.

Приготвяме пълнежа от:

  • 50 g колбас,
  • кетчуп, майонеза,
  • една крушка,
  • два домата,
  • пет печурки,
  • 150 грама настъргано сирене
  • 3 кисели краставички,
  • сол и подправки - на вкус.

Нарязвайте краставиците и лука много фино, нарязвайте наденицата на ивици, доматите на филийки, гъби на чинии. Три сирена на фина ренде.

Покриваме тавата с пергамент, изсипваме тестото върху нея, поръсваме я с брашно и го разтягаме с ръце, за да пасва на формата. Смесете кетчупа с майонеза и този сос смазва основата. Разпространяваме пълнежа: лук, краставици, колбаси, гъби, домати. Добавете подправки и поръсете всичко със сирене. Изпращаме тестото, пълнено във фурната за 15-20 минути при 220 градуса.

Нарежете готовата пица на порции и я сервирайте горещо на масата.

Кратко описание

Бърза домашна пица - понякога искате да поглезите себе си и любимите си хора с вкусни, пресни сладкиши.

Но в повечето случаи печенето е доста труден процес. Не винаги искаме да убиваме половин ден за готвене.

Но имаме изход - това е бърза домашна пица. И ние ще го подготвим за няколко минути.

Само една бърза домашна пица има един недостатък - моментът се яде

Пригответе тестото за бърза домашна пица:
• Разбийте яйцето в купа.
• Налейте кефир
• Разбъркайте.

Пица Минута в тиган

Ще отнеме:

9 супени лъжици. л. брашно
4 супени лъжици. л. заквасена сметана или кефир
2 яйца
щипка сода, гасена с капка оцет
сирене
пълнене - продукти на вкус

Най-добрата бърза гарнитура за пица е това, което е останало в хладилника. Например останките от месо или пилешка ролка, мляно месо, колбаси и др.

Метод на приготвяне:

От кефир (или заквасена сметана), брашно и яйца, месят тестото, добавете хидратирана сода, разбъркайте.

Изсипете тестото върху смазана тава.

Нарежете всички съставки за пълнежа, поставете тестото, поръсете с настъргано сирене и изпечете пицата за 15 минути под капака.

Бърза пица с мая

Ще отнеме:

300 ml мляко
2 супени лъжици. л. растително масло
2 супени лъжици. л. заквасена сметана
1 торба с висока скорост на дрожди
брашно
сол
сирене
пълнене - съставки на вкус

Метод на приготвяне:

Изсипете маята в купа, сол я изсипва в топло мляко, разбърква се, оставя се да се нагрява за 15 минути, добавя се малко брашно и се месят тестото.

Добавете маслото и заквасената сметана, разбъркайте и изсипете толкова много брашно, че тестото става гъсто, а не течливо.

Нека тестото стои за 15 минути, отсече парче, разточете, поставете в намазана форма, намажете с кетчуп, нанесете пълнежа и поръсете със сирене.

Печете в добре загрята фурна за 20-30 минути, докато се приготви.

Най-добрата бърза гарнитура за пица е онова, което остава в хладилника, например останките от месо или пилешка ролка, мляно месо, колбаси и др.

Бърза италианска пица

Ще отнеме:

2 1/2 чаша брашно
1 чаша топла вода
2 супени лъжици. л. зехтин
2 ч. Л. суха бърза мая
1 ч. Л. сол

За пълнене:

250 g нарязани домати
150 г сирене моцарела
2 скилидки чесън
1 китка босилек
1 супена лъжица. л. зехтин
1 ч. Л. риган (по избор)
пипер
сол

Метод на приготвяне:

Пресейте брашното в купа, в центъра направете кладенец, налейте масло, добавете сол и мая. Влейте внимателно водата в дупката, смесете брашното от краищата към центъра, размесете вискозното тесто, сложете го на масата, поръсете с брашно и месяте за 10 минути, докато стане еластична.

Покрийте тестото и го оставете да се затопли в продължение на 20 минути (най-добре е да го сложите на плоча и да го поставите в купа с гореща вода).

Докато тестото приляга, фино нарязан чесън, запържете го в масло, добавете доматите, сол и черен пипер, добавете риган, задушете за 15 минути на слаб огън.

Разделете тестото на половина, разпънете всяка половина внимателно от центъра до ръбовете, разточете се с точилка до дебелина не повече от 0.5 cm.

Поставете доматения сос върху двете пици, поставете нарязаното сирене, босилек отгоре.

Печете пица в продължение на 10 минути в предварително загрята до 220 градуса фурна, докато сиренето се разтопи.

Пица за тесто

Ако обичате да готвите и да го ползвате, опитайте нашата рецепта. Тази домашно приготвена пица не се приготвя много дълго и се яде наведнъж. Поглезете любимите си хора!

  • 200 грама брашно от най-висок клас
  • щипка къри
  • каменна сол
  • черен пипер (използвайте земята)
  • половин торба френска суха мая
  • ½ стандартна чаша обезмаслено мляко
  • 2 супени лъжици слънчогледово масло

  • 50 грама вкусна шунка
  • 200 грама пилешко филе
  • Пресни големи шампиони - 100 грама
  • 4 супени лъжици вкусна майонеза
  • един сочен домат
  • Български сладък пипер - 1 голямо парче
  • 20 маслини без костилка
  • 2 супени лъжици пикантен кетчуп
  • Аджика - една голяма лъжица

Пицата ще се окаже апетитна само ако вземете добра тестова рецепта. Предлага се продуктът да се приготви на базата на дрожди.

Така че, за да направите тестото буйни, не забравяйте да пресеете брашното, след това добавете малко къри, каменна сол на вашия вкус и щипка смлян пипер, налейте тук 20 грама френски дрожди (сухи). Затоплете пастьоризираното мляко на слаб огън, смесете слънчогледовото масло с две супени лъжици и го изсипете в брашното, омесете добре с ръцете си, докато стане меко и еластично. След увиване в кърпа и пуснете (60 минути трябва да мине).

Когато основата се е увеличила половин до два пъти, отново се месят и след това се навива на тънък кръг на набрашнена повърхност - четка с смес от аджика, вкусна нискомаслена майонеза и остър кетчуп.

Сега дойде редът да приготвим пълнежа: нарязани на шунка и варено пиле предварително, нарязани на ивици, нарязани пресни гъби и сочен домат на кубчета, и черен пипер на половин пръстен. Ако маслините са малки, те могат да бъдат изложени цели на продукта или разделени на половинки.

Разстелете основата на домашно приготвена пица с готов сос и поставете пълнежа отгоре, сложете го върху лист за печене, покрит с пергамент, и го поставете първо на долното ниво във фурната, след което го вдигнете по-високо. Съхранявайте продукта на всеки “етаж” в продължение на 10 минути при ниска температура.Докато подготвяте тортата, наряжете лука на половин пръстени и разтрийте сиренето - разбъркайте с пресни билки. Вземете пицата, поръсете със сиренето и сместа от лук и задръжте във фурната още пет минути.

Рецептата не включва добавянето на чесън, но ако искате да добавите вкус към ястието, можете да смачкате една карамфил.

Надяваме се, че тази домашна пица ще заеме централно място на вашата маса и ще се хареса на всички членове на семейството. Гответе с удоволствие!

Пица "Мързелива" с колбаси и сушени гъби

Идеята, че всяка жена дължи и обича готвенето, е дълбоко вкоренена в обществото. Но, както знаете, всяко правило има изключение. За много заети домашни любители на пица, ние предлагаме тази рецепта. Всичко, от което се нуждаете, е да закупите база и да изрежете пълнежа. Повярвайте ми, понякога, за да приготвите вкусно ястие, не се нуждаете от толкова много време (около половин час).

  • 300 грама готово тесто за пица (използвахме торти)
  • варено пилешко филе - 300 грама
  • 250 грама сушени гъби
  • 200 грама колбаси по ваш вкус (пушени, салами или други)
  • 250 грама руски сирене
  • един голям и сочен розов домат
  • слънчогледово масло
  • готварска сол - 2-3 щипки
  • червен пипер - едно парче
  • пикантен кетчуп
  • един малък (може Кримската) лук
  • гурме майонеза
  • смлян пипер и специални подправки по ваша преценка

Можете, разбира се, да отбележите някаква рецепта и сами да направите тестото, но е много по-лесно да закупите базата в магазина. Вземете люспеста основа или друга по ваша преценка, но ние използвахме две замразени специални пица близалки.

Пригответе пълнежа - варете пилешкото месо и нарязани на малки ивици, както и наденица. Домати и сушени гъби (гъби или други по ваш избор), нарязани на кубчета, разтривайте сиренето на средна решетка. Луковичките се нарязват на половин пръстени и се запържват доматите в слънчогледово олио, след това се задушават за кратко време - добавят се черен пипер, сол и варят с ароматни подправки.

За да предпазите пицата от прекалено силно, размразете тортата в микровълновата печка и след това я разпръснете със смес от вкусна майонеза и кетчуп. Най-отгоре със слой от пиле, след това - задушени лук с домати, наденица, сушени гъби и настърган руски сирене. Нарежете българския пипер на тънки половин пръстени и го сложете на пицата - изпратете го в пещта за 15 минути. Ако не искате да ядете жар, задайте температурата не повече от 180 градуса. Сега можете спокойно да сервирате продукта на масата!

Рецептите за пица са разнообразни както по състав, така и по сложност на готвене. Изберете подходящото за вас, а след това направете пица у дома не е трудно, а процесът ще донесе едно удоволствие.

Домашна пица

Тази рецепта може да се нарече диетична, защото няма никакви мастни и тежки продукти за стомаха. Пицата се оказва лесна, но в същото време подхранваща. Идеалното допълнение към него ще бъде доматен сок и свеж, селски въздух. Опитайте, няма да съжалявате!

  • 300 грама пресято пшенично брашно
  • 50 грама добро масло
  • кокоши яйца - 3 броя
  • някаква каменна сол
  • праз - 3 средни стъбла
  • 4 големи лъжици зелен грах
  • постно бекон - 100 грама
  • 150 грама сирене (можете да използвате руското сирене)

За да направите тестото, първо пресявайте най-висококачественото брашно - основата ще се повиши по-добре. След това добавете масло (около 40 грама) и преди това бийте два яйца и един жълтък - солете го по свое усмотрение. След това разбъркайте добре готовата маса и я навийте на два тънки слоя - смажете с лист за печене с остатъци от масло и поставете една част от тестото. Рецептите за пица бази са разнообразни, но това трябва да се окаже хрупкаво и тънко.

Нарежете свежия праз в малки пръстени, нарязвайте постния бекон и разтривайте сирене върху средно решетка - сложете всичко на основата и добавете зеления грах.Покрийте втората част от тестото отгоре (направете дупки на няколко места, така че въздухът да не се натрупва отвътре) и почистете с протеини, след което пицата ще стане червена и златиста.

Последното докосване е фурната. Печете на 220 градуса и настройте таймера на 30 минути. Преди сервиране, нарязани на порции.

Съгласен съм, че е много по-приятно да се яде пица, приготвена у дома, отколкото да се яде ненадежден продукт от кафене. Нека нашите рецепти дойдат на вашия вкус и, както се казва, на масата! Не се отказвайте от удоволствието да създавате - добавяйте съставките си към рецептата, комбинирайте несъвместимите и гответе с удоволствие! Успех в кулинарното поле!

Пица Джейми Оливър (без дрожди)

Американски готвач изобретява рецепта за пица, която е взета за основа от много готвачи и домакини по целия свят.

Замесете тестото от три супени лъжици брашно, три супени лъжици заквасена сметана (майонеза) и яйца. Изсипете малко сол, угасете с капка оцет.

Консистенцията на заготовката се получава както за палачинки.

Първо, трябва само 10 минути да се пекат във фурната само тестото, за предпочитане при температура от 220-250 градуса. Тогава огънят се намалява до 200 градуса и същото време се подготвя вече с пълнежа, който зависи само от вашето въображение и от наличието на храна в хладилника.

Най-бързата пица рецепта - пица в тиган

  1. Вземете четири лъжици кефир. Можете да го замените със заквасена сметана. Ако харесвате майонеза, можете да я добавите (сумата е същата).
  2. От яйца (2 броя), брашно (9 лъжици) и хидратирана сода, месят тестото, което трябва да бъде водно.
    Изсипва се в намазана печка.
  3. Поставете пълнежа отгоре. Тя може да бъде всеки: наденица, чушка, краставици, колбаси, шунка, мляно месо, домати - като цяло, всичко, което е в хладилника.
  4. Поръсете със сирене.
  5. Покрийте капака на пицата и печете 10 минути, в зависимост от нивото на пожар.

Домашна италианска пица

  1. Започнете с брашно. Ще са необходими около 2,5 чаши. Пресейте го в купа.
  2. Направете дупка, където трябва да налеете зехтин (две лъжици).
  3. Добавете и две малки лъжици мая и сол.
  4. Внимателно се изсипва във водата, продължава да се месят тестото.
  5. В маслиново масло изпържете чесъна.
  6. Добавете 250 г домати, сол, пипер и малка лъжица риган. Оставете да къкри на слаб огън поне 15 минути.
  7. Разточете тестото. Сложете слой от пълнеж върху него, нарязано сирене. Вкусът на пицата разнообразява босилек.
  8. След 10 минути Вашата домашна италианска пица ще бъде готова (при 220 градуса).

За да приготвите вкусна пица, не е необходимо да стоите на печката половин ден и да излезе с богата пълнеж. Благодарение на такава проста, бърза и икономична, но домашно приготвена вкусна рецепта, можете да поглезите любимите си хора с пица.

Домашна пица

Тази рецепта може да се нарече диетична, защото няма никакви мастни и тежки продукти за стомаха. Пицата се оказва лесна, но в същото време подхранваща. Идеалното допълнение към него ще бъде доматен сок и свеж, селски въздух. Опитайте, няма да съжалявате!

  • 300 грама пресято пшенично брашно
  • 50 грама добро масло
  • кокоши яйца - 3 броя
  • някаква каменна сол
  • праз - 3 средни стъбла
  • 4 големи лъжици зелен грах
  • постно бекон - 100 грама
  • 150 грама сирене (можете да използвате руското сирене)

За да направите тестото, първо пресявайте най-висококачественото брашно - основата ще се повиши по-добре. След това добавете масло (около 40 грама) и преди това бийте два яйца и един жълтък - солете го по свое усмотрение. След това разбъркайте добре готовата маса и я навийте на два тънки слоя - смажете с лист за печене с остатъци от масло и поставете една част от тестото. Рецептите за пица бази са разнообразни, но това трябва да се окаже хрупкаво и тънко.

Нарежете свежия праз в малки пръстени, нарязвайте постния бекон и разтривайте сирене върху средно решетка - сложете всичко на основата и добавете зеления грах.Покрийте втората част от тестото отгоре (направете дупки на няколко места, така че въздухът да не се натрупва отвътре) и почистете с протеини, след което пицата ще стане червена и златиста.

Последното докосване е фурната. Печете на 220 градуса и настройте таймера на 30 минути. Преди сервиране, нарязани на порции.

Съгласен съм, че е много по-приятно да се яде пица, приготвена у дома, отколкото да се яде ненадежден продукт от кафене. Нека нашите рецепти дойдат на вашия вкус и, както се казва, на масата! Не се отказвайте от удоволствието да създавате - добавяйте съставките си към рецептата, комбинирайте несъвместимите и гответе с удоволствие! Успех в кулинарното поле!

""

Pin
+1
Send
Share
Send

Гледайте видеоклипа: Пица в домашни условия - Home made pizza (Март 2020).