Диетолозите смятат, че омлетът е най-полезният вариант за закуска. Тя осигурява на организма достатъчно количество калории, полезни витамини и вещества, които повишават метаболизма, подобряват благосъстоянието, позволяват активно да започнете работния ден и да го похарчите с полза. Междувременно, за да се развесели сутрин, много по-приятно е да закусвате не само вкусно, но и красиво, великолепно омлет. Само това и можете да готвите за един от рецептите, представени в нашата статия.
Омлет с брашно - общите принципи на готвене
• Яйчната маса за омлет с брашно се приготвя по същите принципи като омлетната „тесто” без нея. Яйцата се смесват с други съставки, брашно и се разбиват до получаване на хомогенна смес. Основното в тази процедура е добавянето на брашно. Тя се въвежда, за да се направи омлет, приготвен в тиган, след като се постави на плоча не е магаре.
• Брашното не трябва да бъде много, в противен случай ястието няма да се превърне буйни, и вкусът на брашно ще се усети в него. Оптималното количество зависи от това колко яйца ще бъдат използвани. За 4-5 яйца се препоръчва да се добави не повече от една чаена лъжичка.
• За да не се нарушава порьозността на готовата чиния, в масата на яйцата трябва да се въвеждат мляко, сметана или заквасена сметана. Често се добавя в малки количества изгоряла сода.
• Всички омлети с брашно се пекат в дълбока тава с дебело дъно и стени, върху растителна или кремообразна мазнина. Така че ястието се издига добре и не гори, гответе на слаб огън и не забравяйте да покриете тигана с капак.
• Рецептите за омлет за брашно включват разнообразни съставки: сирена, морски дарове, гъби, зеленчуци, колбаси и дори плодове.
Омлет за десертни плодове с брашно
съставки:
• пастьоризирано краве мляко - 40 ml,
• чаена лъжичка бяло брашно,
• 50 мл течен крем с ниско съдържание на мазнини,
• 30 грама масло,
• заквасена сметана 15% мазнина - 50 гр.,
• малка зряла круша,
• два пръстена от консервиран ананас.
Метод на приготвяне:
1. Измийте обелената круша. Нарежете наполовина, отстранете средата и изрежете месото на тънки филийки. Нарязват се ананаси на малки кубчета.
2. Добавете сметаната, смесена с мляко, заквасена сметана и брашно към счупените яйца в купа, леко ги сол. Разбиване с миксер, смесване на всички компоненти на омлет "тест", за да го приведе до хомогенност.
3. В дебелостенна тиган с подвижна дръжка разтопете маслото и сложете нарязаната круша и ананас в нея.
4. Накиснете плодовете за няколко минути на слаб огън, след това бързо излейте сместа от яйца върху тях, веднага поставете тенджерата в гореща фурна и оставете омлета да се пече за четвърт час.
Прост омлет с брашно и пълнеж от домати, гъби и наденица
съставки:
• малък парче осолено бринза,
• пресни, големи яйца - 6 бр.,
• малък свеж шампион,
• един среден домат,
• 40 гр. "Холандско" сирене,
• две тънки къдрички от варен колбас,
• пшенично брашно - 10 гр.; (1 ч. Л.),
• две стръка зелени магданоз,
• 50 гр. сметана "ферма" масло.
Метод на приготвяне:
1. Бавно разтопете голяма лъжица масло в тиган и натопете нарязания на кубчета домат. С малко топлина запържете парчетата домати, но не за дълго. Веднага след като те дават сок, веднага се поставя в чиста чиния.
2. Добавете още малко масло към мазнината, останала в тенджерата. Добавете шампиньоните, нарязани на малки филийки, и се задушете на слаб огън за няколко минути и преминете към доматите.
3. Добавете сирене, нарязано на средна решетка, разбъркайте добре и разделете на две.
4.Изсипете брашното в счупените яйца и разбъркайте добре. Добавете малко сол, половината смес от гъби, разбъркайте.
5. Разтопете малко масло в тенджера, а когато се загрее добре, налейте омлета „тесто“ и включете силната топлина.
6. Разбърквайте от време на време, изчакайте омлетът да се сгъсти в центъра и незабавно изнесете отложената част от пълнежа от гъби. След - нарязани на тънки ленти и, след като понижи огъня, донесе готовност.
7. Сгънете горещия омлет на половина и преместете, за да сервирате на топла чиния. Сервира се поръсена с нарязан копър.
Рецептата за класически омлет с брашно на мляко
съставки:
• всяко рафинирано масло с най-висока чистота - 35 ml,
• 1/2 голяма лъжица брашно,
• една трета от една чаена лъжичка фина сол,
• половин чаша пастьоризирано мляко със средно съдържание на мазнини.
Метод на приготвяне:
1. Освободете яйцата в купа с подходящ размер.
2. Добавете брашно, мляко и сол. Добре е да размажеш всичко с вилица, да доведеш сместа до хомогенност. Можете да добавите малко захар, но това е аматьор.
3. Изсипете яйчната маса в тиган, нагрят с растителна мазнина. Покрийте и гответе на слаб огън за около 1/4 часа.
4. Готовият омлет трябва да бъде добре приготвен в центъра. Ако желаете, добре повдигнат, но все още влажен омлет може да бъде приведен в готовност, като се обърне към другата страна.
Омлет с брашно на сметана с скариди
съставки:
• белени замразени скариди - 150 гр.,
• 100 мл 22% крем,
• половин чаена лъжичка сушена мащерка,
• чифт скилидки чесън,
• лъжица рафинирано царевично масло,
• пълна чаена лъжичка брашно,
Метод на приготвяне:
1. Налейте чаша охладена преварена вода в малка тенджера, добавете щипка сол и сварете с умерена топлина.
2. Потопете замразените скариди в кипяща течност и ги сварете на кипене за около пет минути. Отстранете от топлината и оставете скаридите в бульон за още няколко минути.
3. Разбийте яйцата със сметана. За тях добавете щипка пипер и сол. Изсипете пресятото брашно и разбъркайте добре. Омлетната маса не трябва да съдържа буци.
4. Изсипете яйчната маса в тавата с разтопеното в нея масло и веднага я избутайте в пресата с чесън.
5. Пекат омлетът на средна топлина под капак в продължение на три минути, след което поставете скаридите, изсушени с бульон от бульон. Поръсете с мащерка отгоре, разбъркайте и стойте на същата топлина под капака още три минути.
Брашно италианска омлет Рецепта
съставки:
• среден домат,
• чаена лъжичка пресято брашно,
• 100 гр. черен хляб
• пастьоризирано мляко с ниско съдържание на мазнини - 100 ml,
• висококачествен зехтин и балсамов оцет - за сервиране.
Метод на приготвяне:
1. Нарежете черния хляб на малки кубчета, на домати на тънки филийки.
2. Изплакнете пресен босилек под студена вода, сложете клонките върху кърпа и изсъхнете добре от влагата. Изсушете босилека, нарязан на тънки къси ивици или фино котлет.
3. Счупете яйцата, добавете брашното към тях, леко излейте млякото. Поръсете с щипка зелен пипер и разбъркайте всичко до гладко. Налейте нарязания босилек в масата на омлета, разбъркайте добре.
4. В горещо олио запържете хлябните кубчета до хрупкаво, добавете парчетата домати и леко ги изпържете заедно с хляба.
5. Напълнете крутоните с домати с яйчна маса и гответе под капака седем минути.
6. Нарежете горещия омлет на парчета, които се поръсват с масло и оцет преди сервиране.
Омлет с брашно и сода: рецепта за омлет сандвичи
съставки:
• 100 мл краве мляко,
• една и половина големи лъжици брашно,
• храна, не гасена сода - 1/2 ч.л.
• половинка чушка,
• черни маслини без костилка - 50 гр.,
• растително масло, високо пречистено,
• 50 гр. Сирене "Кострома" или подобно,
• 100 гр. варени "Молочна" наденица.
Метод на приготвяне:
1.Разбийте яйцата в купа и леко ги разбийте с мече или вилица. Добавя се брашно, смесено със сода, се налива в мляко. Солт леко, подправя се с пипер и леко се разбива до гладка.
2. Разделете на три еднакви порции и, като последователно наливате черпак в растително масло, затоплено в тиган, печете три палачинки, като ги пържите от двете страни.
3. Нарежете наденицата на малки кубчета. Измийте чушките, отстранете семената и нарязани на малки парченца. В средната трохи разтъркайте сиренето, намажете маслините на тънки къдрици.
4. Комбинирайте всички продукти в една купа, разбъркайте добре и разделете на три части.
5. Нанесете равномерно на половината повърхност на всяка палачинка и я покрийте със свободната половина на продукта.
6. Плътно увийте всяко парче с фолио и поставете във фурна с температура 180 градуса за точно 12 минути.
7. След това внимателно освободете салфетките за омлет от фолиото и сервирайте.
Омлет за гъби с брашно върху заквасена сметана
съставки:
• 200 гр. малки шампиони,
• две лъжици 20% заквасена сметана,
• 1 ч. Л. Пресятото брашно
• микс "Италиански билки" - на вкус,
• за пържене - 30 гр. кремообразна мазнина.
Метод на приготвяне:
1. Изплакнете гъбите с течаща вода и внимателно избършете гъбите, изсушени с кърпа, след това нарязани на плочи. Лукът се нарязва на тънки половин пръстени.
2. В маслото, разтопено в тиган, поръсете лука, докато омекне и добавете към него нарязаните печурки. Запържете всичко заедно на средна топлина, като осигурите изпаряване на цялата течност, отделена от гъбите.
3. Към яйцата, пуснати в купата, добавете малко фина сол и леко размахване. Изсипете брашното, сложете сметаната. Интензивно размахване всичко, за да получите хомогенна маса и я напълнете с гъби, пържени с лук.
4. Топ сезон на омлет със смлян пипер, по ваш вкус поръсете с билки. Разбъркайте добре и оставете да се пече пет минути под капака.
Омлет с брашно - трикове за готвене и полезни съвети
• Омлетът с брашно ще бъде по-буен, ако бялото се разбива отделно със сол до пухкава пяна и внимателно се вкарва в жълтъците, смесени с други съставки.
• Изсипете сместа от омлет в неотоплена тигана и ястието е гарантирано да не гори.
• Добавената сода дава на омлета допълнителен блясък, но много често приготвеното ястие има неприятен вкус и специфична миризма. За да избегнете това, гасете содата с малко количество оцет или лимонов сок.
• Не забравяйте да изпържите зеленчуци или гъби, прибавени към омлета, в противен случай те няма да се пекат и ще останат сурови.
• Когато се приготвя маса от повече от пет яйца, не е необходимо да се бият поотделно. Омлет и така ще се получи доста буйни.
• Най-вкусните омлети от брашно се получават, ако ги печете в масло или ги смесите с зеленчуци.
Енергийна стойност на порция
- Калория 241 kcal
- Протеин 13,8 грама
- Мазнини 16,2 грама
- Въглехидрати 9 грама
- * Съдържанието на калории се изчислява за сурови храни.
- 1 порция
- 2 порции
- 3 порции
- 4 порции
- 5 порции
- 6 порции
- 7 порции
- 8 порции
- 9 порции
- 10 порции
- 11 порции
- 12 порции
Тайните на приготвянето на буйния омлет
На много хора изглежда, че няма нищо трудно в омлета: бийте яйца, добавяйте мляко - и сте готови. Но всъщност всичко не е толкова просто. Повечето домакини омлет прилича плоска торта. И дори ако яйцето маса се издига добре в тигана, след това след отваряне на капака, тя също толкова бързо пада. За да направите омлета пухкави, трябва да имате предвид следните препоръки при подготовката му:
- Ако времето позволява, бийте бялото и жълтъците поотделно. Това ще увеличи помпата на готовата чиния. Между другото, яйцата трябва да са само студени.
- Брашното не трябва да бъде много. Оптималното съотношение е 10 g на 1 яйце. В противен случай, омлетът ще се окаже твърде тежък и ще се вдигне зле.
- За омлет с пълнеж зеленчуци, е необходимо да се изпържи, и в отделен тиган. Когато се добавя към чиния със свежи зеленчуци, ястието може да се окаже прекалено водно поради съдържащия се в тях сок.
- Омлет с брашно (и дори без брашно) трябва да се приготвя само под капака. Така той ще се издигне добре. В този случай капакът може да бъде отворен само няколко минути след приготвянето, така че да не се понижава.
Как да се готви омлет в тиган с мляко и брашно: класическата версия
Lush омлет за много домакини и остава заветната мечта. В същото време цялата тайна на неговото приготвяне е в съставките, включително брашно и сода в допълнение към яйцата.
За да направите бърз омлет с брашно и мляко в тиган по нашата рецепта, първо трябва да победим яйцата (5 бр.). За това ви е необходим миксер. Необходимо е яйцата да се бият най-малко 5 минути, докато се образува буйна пяна. След това добавете мляко (100 ml). Продължете да биете още 2 минути. След това можете да добавите сол, сода () ч.л.) и брашно (2 супени лъжици.).
Омлетът се пържи в тиган с растително масло на слаб огън. Каничката трябва да бъде покрита с капак, така че омлетът да е добре повдигнат. Ястието ще бъде готово за около 6 минути.
Омлет на мляко с шунка
Много хора обичат да ядат омлет с наденица. Като алтернатива на това традиционно ястие, ние предлагаме да направим омлет с шунка. За да направите това, трябва да отделите бялото от жълтъците на четири яйца. След това разбийте бялото с миксер и смесете жълтъците с вилица. След това комбинирайте двете части на яйцето в една маса. Сега трябва да добавите мляко към него. Необходимо е да се измери половината на черупката. Колко яйца са в омлет, толкова много яйчни черупки, пълни с мляко, трябва да се изсипят в тестото. В допълнение, ще трябва 1 супена лъжица. Лъжично брашно и същото растително масло.
Получената яйчна маса се изсипва в тигана и се пържи до готвене. Когато омлетът вече става румен, върху половината от него се разстила нарязаната шунка. След това трябва да закачите лопатата на омлета с шпатула и да я поставите върху първата, т.е. В тази форма ястието се сервира на масата.
Как да се готви омлет на кефир в тиган
Много вкусен омлет може да се приготви не само с мляко, но и с кефир. Този млечен продукт гаси сода, която се добавя към тестото. И в резултат на това ястието се оказва по-буйно. Единственият нюанс, свързан с подготовката на такъв омлет, се дължи на факта, че той ще трябва да се преобърне в тиган. В противен случай, омлетът с брашно не се пече.
В самото начало е необходимо да се приготви смес от яйчно брашно за омлет. За да направите това, бийте 2 яйца, след това добавете сода (po супени лъжици), кефир (50 мл), брашно (2 супени лъжици) и сол към тях. Готовата смес се изсипва в тиган с растително масло и се запържва под прозрачния капак. Когато по повърхността на омлета се появят дупки (спукани мехурчета), ще трябва да се обърнат. Готовото ястие може да се сервира за закуска или за вечеря.
Омлет в тиган със сирене
Рецептата за този буен омлет е малко по-различна от горната. Факт е, че тук яйцата трябва да се разделят на бели и жълтъци, които трябва да се разбиват отделно.
Да започнем с това, че трябва да приготвите пикантна омлетна плънка. За да направите това, червеният лют червен (½ под) трябва да се нарязва много фино и към него да се добавят зелен лук и пушена наденица (50 г). Всички съставки се нуждаят от малко пържене в растително масло (1 супена лъжица. Лъжица). Сега трябва да биете жълтъците от четири яйца и катерици (със сол). В частта на жълтъка добавете супена лъжица брашно и една четвърт чаена лъжичка сода, угасена с оцет (3 капки). Разбъркайте. Добавете белтък към катериците. След това жълтъците могат да бъдат свързани с протеиновата маса с помощта на лопатка.
Поставете тестото в тенджера с горещо масло, покрийте с капак и гответе на минимална топлина в продължение на 8 минути.Омлет с брашно, направено по тази рецепта, се оказва много буйно и красиво. В самия край на готвенето се препоръчва да поръсите яйцата с настърган пармезан.
Рецепта за приготвяне на огромен омлет във фурната
В допълнение към традиционния, най-бързият начин да приготвите омлет в тиган, можете да го направите във фурната. В този случай, също така се препоръчва да се добави сода към яйцето маса, която ще позволи на омлет да се издигне добре, както и брашно, което не позволява да се утаи.
За да приготвите омлет с брашно и мляко във фурната, трябва първо да победите 6 яйца. След това добавете 6 супени лъжици брашно и 6 супени лъжици мляко към яйчната маса. Смесва се отново с миксер. Добавете щипка сол и сода. Сместа се изсипва в омаслена тава за печене. Класически омлет се пече в пещ, предварително загрята до 190 градуса за 25 минути.
Готвене на омлет с брашно в бавен котлон
Омлетът в бавен печка на вкус не е по-лош от приготвения във фурна или на тиган, а това отнема половината от времето. За да го направите, ще ви е необходим същият набор от продукти, както в предишните рецепти.
За закуска ще е достатъчно да вземете 3 яйца и да ги приберете в пяната. Добавете мляко (1/3 чаша), брашно (3 ч.л.), щипка сода и сол. Всички съставки се смесват внимателно, след което яйцеклетката се изсипва в купата на бавната печка, смазана (по този начин омлетът ще бъде по-вкусен).
Омлетът с брашно се приготвя в режим "Печене" в продължение на 20 минути. Ако функцията за готвене е осигурена в мултикукер, по-добре е да изберете този режим на готвене. Готовото ястие трябва да стане по-буйно и деликатно на вкус. Не отваряйте капака на устройството веднага след готвенето, в противен случай омлетът ще се уталожи. Изчакайте още 5-10 минути и сервирайте чинията на масата.
Омлет във фурната с три вида сирене
Този невероятно вкусен, но доста калоричен омлет се приготвя от техните яйца и брашно с добавянето на три вида сирене: чедър, рикота и пармезан. Тя се пече във фурната с диаметър 26 см и е много буйна.
Омлетът с брашно във фурната, чиято рецепта е представена по-долу, се приготвя в следната последователност:
- Запържва се в тиган в продължение на 10 минути или се пекат три червени пиперки във фурната. След това ги поставете в купа и покрийте с фолио. След като зеленчуците се охладят, те трябва да бъдат отстранени от семената и стъблото, а от всеки пипер да се отстрани тънък филм.
- Пресейте брашното (120 г), сол (1 ч.л.) и бакпулвер (3/4 ч. Л.).
- Смесете големи яйца (9 бр.) С миксер в отделна купа за три минути. След това добавете сместа от брашно, растително масло (3 супени лъжици. Лъжици), нарязани чушки и малко зелен лук.
- В самия край на приготвянето на яйчното тесто се добавят чедър (150 г), рикота (200 г) и пармезан (50 г). Отново смесете всичко с лъжица до еднаква консистенция.
- Излейте получената маса във формата и изпратете омлета в пещта за 30-35 минути.
Омлет с домати и билки във фурната
Омлет, приготвен не в тиган, а във фурната, обикновено се оказва мек и гъст в същото време. Външно тя прилича на въздушен яйце задочник. Тя ще помогне да се готви такъв омлет с брашно в рецептата на фурната с снимка. Буйни и много вкусни, ще бъде много полезно за закуска в събота.
Стъпка по стъпка:
- Смесете гръцкото кисело мляко или заквасена сметана (3 супени лъжици. Лъжици) и брашно (50 г).
- Разбийте 4 яйца един по един. Добавете сол, пипер и билки на вкус. Комбинирайте сместа от яйца и брашно, смесено с кисело мляко.
- Чери домати (350 г), нарязани на половинки, настъргани сирене.
- Поставете череша на дъното на матрицата.
- Поръсете домати със сирене (50 г).
- Изсипете тестото под формата на домати и сирене.
- Печете омлета във фурната на 200 градуса за 25 минути.
Вариант 1: Омлет с брашно - класическа рецепта
Това ястие, поради своята хранителна стойност и полезни свойства, е идеално за закуска за всички членове на семейството. Омлет рецепти с огромно количество брашно, и всеки от тях може да се адаптира към вашия вкус чрез добавяне или отстраняване на допълнителни съставки. Е, можете да го готвя не само по традиционния начин - в тиган, но дори и във фурната или микровълнова печка.
съставки:
- 5 големи пилешки яйца
- 1 пълна лъжица пшенично брашно,
- 100 ml. прясно краве мляко,
- Голяма сол,
- 35 ml. всяко растително масло.
Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на омлет с брашно
Пригответе купа с подходящ обем за разбиване и счупване на яйцата. Добавете пшенично брашно, мляко и сол, разбъркайте и след това внимателно разбийте до гладкост.
Желателно е да се получи получената смес малко стойка, след което брашното е по-добре разтворено, което ще ви позволи да получите нежно, но буйни и ефирни омлет с брашно.
Намажете подходящ съд с слънчогледово масло и го затоплете добре. След като се достигне желаната температура, сместа от омлета се изсипва в тигана, намалява се топлината до средата, покрива се с капак. Омлетът се приготвя до 20-22 минути с този метод за готвене.
Проверете готовността на съда може да бъде в централната част, тя трябва да бъде добре изпечена.
Вариант 2: Омлет с брашно - бърза рецепта
Обикновена микровълнова фурна ще ви помогне да приготвите буйния омлет с брашно бързо, но ще ви трябват специални ястия, в които можете не само да загреете ястията, но и да ги приготвите. Това могат да бъдат ястия от специална пластмаса, или които приличат на обикновена чиния. Има и предимства в готвенето - омлет с брашно в микровълнова печка няма да изгори.
съставки:
- Яйца - 6-7 бр.,
- Брашно - 1 супена лъжица. лъжица,
- Мляко или сметана - 125 мл,
- Мазнини за мазнини,
- Сол и черен пипер, ако желаете.
Как бързо да се готви един омлет във фурната
В голяма купа се налива мляко, добавя се подправки към него. На този етап, за вкус, можете да добавите малко разтопено масло към млякото, за да подобрите вкуса.
Разбийте яйцата в млякото, добавете брашното и разбъркайте добре сместа с бъркалка или потапящ се миксер, така че масата да стане хомогенна и да няма бучки в нея.
Смажете съдовете за микровълновата фурна с малко количество масло, излейте сместа от омлет и го поставете в микровълновата фурна. Що се отнася до готвенето, режимът трябва да бъде избран или "Яйца - бъркани яйца" или да се приготви ястие в режим "Печене".
Средно, ястието се приготвя за около 15 минути, но ако след определеното време омлетът се е вдигнал лошо или не се пече, времето трябва да се увеличи с 5-7 минути.
Извадете омлета от чинията, подредете го с тънка дървена или силиконова шпатула.
Вариант 3: Омлет с брашно и топено сирене
Готвенето на омлет с брашно и сирене ще направи приятно разнообразяването на познатото ястие. Ястието е идеално за закуска, за да се лекуват бързо гладните приятели, които идват на гости в очакване на горещите, а малките деца без съмнение ще ги харесат.
съставки:
- 5 супени лъжици. лъжици мляко с нормална мазнина,
- 4-5 големи яйца,
- 3 клончета пресен копър,
- 2 супени лъжици. лъжици брашно,
- 100 гр. твърдо преработено сирене,
- Малко растително масло.
Рецепта стъпка по стъпка
Първата стъпка е да накараш млякото да заври и да се нареже топеното сирене. Получената плътна маса се смесва добре до гладкост и се изсипва в удобна купа за разбиване.
Добавете яйца, брашно, сол, подправки и измийте, а след това нарязани зеленчуци на охладено мляко. С помощта на размахване, внимателно бийте масата за готвене и оставете за известно време.
Всяко масло за смазване на съдовете за готвене на омлети и го слагат за загряване на средна топлина. След като ястията са добре загряти, налейте сместа от сирене и яйца в нея и увеличете топлината, изчакайте омлетът да започне да се издига и да се пържи.
Сега трябва да намалите огъня до средата и да покриете съдовете с капак, за предпочитане стъкло, така че да можете да видите колко е нараснал омлетът. Гответе за около 15 минути, ако е необходимо, увеличете времето за още 3-5 минути.
Сервирайте бърканите яйца, за да подчертаете по-добре аромата на сирене, най-добре с препечен хляб, щедро овкусен с меко топено сирене.
Вариант 4: Подхранващ омлет от брашно с колбаси и зеленчуци
Като имате на разположение доста различни сезонни зеленчуци, можете да дадете на омлета с брашно уникален вкус и аромат, а добавянето на колбаси ще направи ястието подхранващо.Именно тази опция, която мъжете ще обичат, и благодарение на многокомпонентния състав, може да се приготви дори за обяд или вечеря.
съставки:
- Праз - 1 бр.,
- 3-4 качествени мляко или сметана,
- 1 сладък пипер,
- 3-4 сочни домати,
- Половин люта чушка,
- 85 гр. твърдо сирене
- 5-6 кокоши яйца
- 125 ml. краве мляко
- 1 супена лъжица. лъжица пшенично брашно,
- Щипка сух босилек,
- Купчина пресни зеленчуци,
- Груба сол и прясно смлян пипер,
- Малко растително масло.
Как да готвя
Като начало, в малко количество масло е необходимо да се задуши (или по желание да се запържва до златисто кафяво) всички зеленчуци. За да направите това, изрежете праза по продължение на n и 2-4 части и пресечете фино. Изпрати на тавата и да се подготви.
Чушки и нарязани домати се добавят до лука и веднага след като са пържени заедно с лука, можете да добавите щипка босилек и нарязан чили пипер.
Колбаси трябва да се нарязват на пръстени и да се добавят в тигана към зеленчуците, запържват ги няма да работят, поради факта, че в зажварку са добавени сочни домати. Така че просто ги затопли.
Налейте мляко в купа, добавете сол и добавете брашно, разбъркайте и добавете яйца. Сместа се разбърква и се оставя настрана и междувременно се настъргва твърдо сирене върху фина ренде. 2/3 от него се прибавят към омлетната смес, която трябва да се разбие напълно, след което се изсипва в тиган със зеленчуци и колбаси.
Върнете тигана към огъня, поръсете яйчната маса с останалото настъргано сирене. Този метод се използва за приготвяне на омлети с брашно, за да се получи хрупкава кора на повърхността при печене във фурната. Но и в тигана, доброто сирене би било подходящо.
Веднага след като омлет "zashkvorchit" и започва да се издига, тенджерата трябва да бъде покрита с капак и готви ястието за до 12 минути, след което можете да се обадите за вкусна закуска.
Една проста зеленчукова салата, подправена с нерафинирано масло, е идеална добавка към ястието.
Вариант 5: Омлет с брашно, варени във фурната
Говорейки за омлет с брашно, което се приготвя във фурната на ум, на първо място, идва много вкусно и диетично ястие. Но благодарение на този метод на готвене се оказва, че е невероятно ефирен и пухкав, за разлика от тиган, където този резултат е много по-труден за постигане. От ястието обикновено можете да елиминирате жълтъците, след това ще стане още по-малко калорични.
съставки:
- 1 чаша домашно прясно мляко,
- Домашно пилешко или патешко яйце - 6 бр.,
- Лъжица пшенично брашно,
- Груба сол и малко пипер (по избор),
- 2 стръка зелен лук,
- 50 гр. масло,
- Щипка земни сладки паприки.
Рецепта стъпка по стъпка
Първата стъпка е да се затопли домашното мляко, докато се появят първите признаци на кипене, да се добавят сол и подправки, да се добави брашно и да се разбърка добре, за да не останат бучки. Ако не можете да се отървете от тях, сместа може да се филтрира през сито.
Разбийте яйцата в млечната смес, след като се уверите, че са с добро качество и не са се влошили, и разбийте сместа до лекота, докато започне да се увеличава обема.
Загрейте фурната до температура 180-185 ° С и пригответе тавичка за печене. Тя трябва да бъде богато ароматизирана с масло, и си струва да се има предвид, че формата ще изисква дълбоко, тъй като омлетът се издига в процеса на готвене.
Добавете много фино нарязан лук в разбитата омлетна маса, разбъркайте, налейте в матрицата и поставете в гореща фурна. Печете поне 25 минути, ако е необходимо, добавете още малко време.
Сервира се с прости сандвичи от бял или черен хляб, с масло и сирене.
Омлет с брашно и масло
Тази рецепта с мляко и брашно е просто божи дар за начинаещи готвачи, защото благодарение на специалния състав е изключително лесно да се направи омлет. А вкусът е просто невероятно!
- кокоши яйца - 6 броя
- чаша мляко
- пшенично брашно
- растително масло - лъжица
- брашно - 2-3 супени лъжици
Метод на приготвяне:
В дълбока купа разбъркайте яйцата внимателно, докато се образува пяна, изсипете в мляко при стайна температура, сол на вашия вкус и разбъркайте. След това добавете брашното и разбъркайте отново, докато стане гладка. Изсипете сместа върху добре затоплен тиган, оставете омлетът да избели леко по краищата. След това, като се използва силикон или дървена лъжичка, всеки сега и след това вземете палачинката, позволявайки на течността да се отцеди до дъното на тигана. Омлетът с мляко и брашно ще бъде готов, когато повърхността е напълно уловена, а на дъното се появява червена, но не твърда кора. Сервирайте с пресни зеленчуци за закуска, насладете се на храната си!
Суфле от омлет
Имаме удоволствието да ви представим рецепта, благодарение на която ще приготвите за закуска дебел, нежен и вкусен омлет.
- 4 яйца
- 4 чаени лъжици брашно
- сол
Метод на приготвяне:
Разделете яйцата на бели и жълтъци. Последно разтривайте бялото брашно с брашно, добавете сол и пипер на вкус. Разбийте бялото с миксер, сложете ги в силна пяна, след това извадете лъжицата в сместа от жълтък и внимателно разбъркайте с лъжица. Сложете яйчната маса върху намазана с печене тава и печете 6-7 минути при 200 градуса. Приятно апетит!
Омлет с естрагон
Зашеметяващият аромат на пикантни билки в комбинация с яйчна смес ще ви зарадва с елегантността на вкуса и лекотата на приготвяне.
- 10 яйца
- 100 грама масло
- 15 грама зелен естрагон
- 3 супени лъжици брашно
- магданоз и сол
Метод на приготвяне:
Яйцата се измиват със сода или сапунен разтвор и се разделят на бели и жълтъци. Смесете жълтъците с разтопено масло, брашно и сол на вкус, добавете ситно нарязани зеленчуци. Разбийте бялото в здрава, силна пяна, внимателно прибавете към сместа от жълтък и разбъркайте отгоре надолу. Налейте яйчната маса върху горещ тиган, разбъркайте леко и поставете в предварително загрята до 200 градуса фурна. Прехвърлете ароматния суфле на омлет към широка чиния и сервирайте веднага. Приятно апетит!
Кремообразен омлет с гъби и билки
Особеността на този омлет е, че рецептата съдържа сметана вместо мляко, а ароматните гъби ще дадат специален вкус.
- кокоши яйца - 6 броя
- крем 15-20% мазнини - 0, 5 чаши
- масло - 4 ч. л
- 3-4 печурки
- пшенично брашно - 2 супени лъжици
Метод на приготвяне:
В микровълновата фурна, разтопете маслото (3 чаени лъжички) за не повече от 20 секунди, то не трябва да е прозрачно и течно, нека е меко. Яйцата, бият един по един в купата и бият няколко минути с вилица, докато се образува еднородна, вискозна маса. Налейте сметаната, нагрята до 40 градуса, разбъркайте отново масата и постепенно изсипвайте пресятото брашно. Можете спокойно да замените крема с мляко. Накрая добавете маслото и оставете сместа за известно време.
Сега дойде редът на гъбите: измийте ги и ги нарежете на много тънки плочи, запазвайки привлекателната форма на гъбата. Загрейте една супена лъжица зехтин в тиган с дебело дъно и запържете гъбите, докато течността се изпари напълно, не забравяйте да се сол малко. Добавете една супена лъжица масло - оставете да се разтопи - и веднага излейте сместа.
При пържене, използвайте шпатула или вилица, за да повдигнете леко ръбовете на леко поставения омлет, така че течният слой да достигне дъното на горещия съд и да се пече. Когато омлетът е малко суров отвътре, изключете топлината и я покрийте с капак. Оставете го за една четвърт час и съберете семейството - ароматно обилно ястие е готово! Приятно апетит!
Доктор омлет с наденица
Красотата на сервиране на това ястие е, че омлетът е в чаша варена лекарска наденица.
- Доктор колбас - 500 грама
- кокоши яйца - 8 броя
- Копър - 8 клончета
- брашно - 4 супени лъжици
- мляко - чаша
- подправките
Метод на приготвяне:
Нарежете наденицата, само много тънко, в цели кръгове. Смажете тигана с масло и сложете наденицата - нека се запържва малко и се огъва в чаша.Когато това се случи, изключете топлината и се насладете на сместа от яйца. Забийте яйцата в купата и ги разбъркайте много внимателно. Налейте млякото в хомогенна маса и започнете да изсипвате пресятото брашно и сол. Използвайте всички подправки, които харесвате - пипер, червен пипер, смес от билки.
Напълнете огъня отново и поставете тиган с наденица. Налейте сурова омлет във всяка чаша, поръсете с нарязан копър и го покрийте с капак. Задушете се на слаб огън в продължение на 5-7 минути, след това не отваряйте капака, оставете ястието да се охлади и накрая пригответе омлета. Сервирайте топло и го сервирайте с пресни домати. Приятно апетит!
Сладък омлет с брашно и плодове
Невероятна комбинация! Омлет рецепта с мляко и плодове, печени в пещта. Какво може да е по-добре за закуска или закуска?
- яйце - 3 броя
- брашно - една чаена лъжичка
- мляко и сметана - 2 супени лъжици
- заквасена сметана 10-15% мазнини - 2 супени лъжици
- сочна круша
- масло
- ананас - 2 кръга
Метод на приготвяне:
Измийте крушата и отстранете костите, след това нарязани на тънки филийки. Ананасът се нарязва на по-малки кубчета. В тиган с дебело дъно и подвижна дръжка, топете маслото и леко нагрявайте плодовете. Комбинирайте яйца, мляко, заквасена сметана и сметана в купа с миксер. Малко сол. В другата тиган нагрявайте маслото и я изсипвайте. Накиснете на слаб огън за няколко минути, след което бързо нанесете сместа върху плода и изпратете омлета в предварително загрятата фурна. Оставете чинията за една четвърт час при 190 градуса. Веднага след като се издига и втвърдява, служи веднага на масата - насладете се на храната си!
Омлет с пълнеж
Сърдечно, невероятно вкусно ястие ще се ползва от мъжете, лесно се готви, пълнежът е перфектен.
- 3 яйца
- 2 супени лъжици настъргано сирене и твърдо сирене
- 1 домат
- ситно нарязани гъби - една супена лъжица
- наденица или шунка
- 1 супена лъжица масло
- магданоз
- чаена лъжичка брашно
Метод на приготвяне:
Първо подгответе пълнежа: нарязайте доматите и се запържете малко. Гъби задушени на масло. Разбийте яйцата добре с брашно, комбинирайте хомогенната смес с половината от доматите, гъбите и сиренето. Изсипете сместа в горещ тиган, предварително затоплете растителното масло в него и се запържете на силен огън, като разбърквате малко. Когато средата на бъдещия шедьовър започва да се съединява, оставете останалото пълнене върху него. Сгънете готовия омлет на половина и поставете на загрята плоча. След това се изсипва с масло и се поръсва с нарязан магданоз. Сервирайте горещо. Приятно апетит!
Както можете да видите, рецептата за омлет с брашно може да бъде много разнообразна както по вкус, така и по начин на сервиране. Невероятно вкусни и буйни ястия е лесно да се готви! Оборудвайте се с храна и добро настроение, а ние вече сме намерили интересна вкусна рецепта. Нека ястията ви са разнообразни и здрави!
Характеристики за готвене
Изглежда, че един омлет - какво е по-лесно? Въпреки лекотата на приготвяне, за постигане на желания резултат, смесването на яйца с мляко и изсипването им в тенджерата не винаги работи. Омлетът има свои тайни.
- Разбийте правилно. За да получите бучен омлет, победи отделно бялото и жълтъка. За образуването на силна пяна използвайте охладени яйца.
- По-малко течност. Масата на използваното мляко или друга течност трябва да съответства на масата на яйцата. За 1 яйце - 1,5 супени лъжици мляко. Излишната вода ще бъде освободена от готовата чиния, разваляйки нейния вкус и външен вид.
- Използвайте брашно. Това ще направи структурата на съда по-буйна. Но ако има много брашно, омлетът ще се превърне в плоска торта. За приготвяне на тесто за палачинки, които са пълнени с различни пълнежи, се добавя брашно за плътност, в противен случай омлетът просто не се пресича, а се счупва.
- Добавете сметана. Тя ще придаде на ястието приятен кремообразен вкус.
- Гответе зеленчуци.Суровите зеленчуци в процеса на готвене произвеждат сок, поради което омлетът може да загуби своята пищност. Ако правите омлет с лук, леко го поръсете с масло, без да го довеждате до златисто кафяво. Вкусът на изгорял лук не се подобрява.
- Пригответе пълнежа отделно. Не изпържвайте омлет в тиган, където зеленчуците са пържени. Вкусът на ястието ще бъде развален.
- Следвайте последователността. Преди да направите омлет с брашно по някаква рецепта в тенджерата, ще бъде правилно първите зеленчуци да се запържват, след това да бият яйцата, да се добавят брашното и да се налее пълнежът с тях. Поръсете с билки, след като вземете горната кора.
- Използвайте капачка. Високо омлет в тиган ще се окаже, ако го покриеш с капак и не го отваряш, докато не се сготви напълно. Използвайте капачка с отвор, за да премахнете парата.
Можете да приготвите ястието с пълнеж - с наденица, зеленчуци, зеленчуци, мляко, гъби, сметана, сирене. Дори ако има наличен минимален набор от продукти, омлетът ще остане вкусен.
С мляко и брашно
Ще ви е необходимо:
- кокоши яйца - 5 броя,
- мляко - половин чаша,
- брашно - 1 ч.л.
- зехтин - 2-3 супени лъжици. лъжици,
- подправки.
- Отделете жълтъците и бялото, разпенете белите, комбинирайте ги с жълтъците.
- Добавете мляко, брашно, сол. Разбийте до гъста пяна.
- Загрейте тигана. Добавете маслото. Изсипете яйчната маса, покрийте с капак. Кук на слаб огън, докато готвят за 7 минути.
- Поставете готовите яйца на плоча. Сервирайте със заквасена сметана и зелени.
Калорийният омлет с брашно и мляко е 520 kcal. Можете да го използвате безопасно в диетата.
С пълнеж
Какво да готвя за човек за закуска? Традиционните бъркани яйца бързо се отегчават. Предлагаме да приготвите питателен омлет с пълнеж. Ние приемаме рецептата за бъркани яйца с мляко и брашно като основа и добавяме вкусно пълнене към нея.
Ще ви е необходимо:
- кокоши яйца - 3 броя,
- Бяло сирене - 50 г,
- твърдо сирене - 50 г,
- печурки - 50 г,
- среден домат,
- шунка - 50 г,
- брашно - 1 ч.л.
- масло - 1 ч.л.
- магданоз - 4 клончета,
- подправки.
- Доматите се нарязват на зарове.
- Нарежете гъбите, запържете на масло.
- Настържете сирене, сирене, наряжете шунката на кубчета.
- Разбърква се брашно и яйца.
- Добавете половината от гъбите, шунката, сиренето и доматите.
- Поставете масата върху предварително загрятия тиган.
- Кук, като се разбърква постоянно на висока температура.
- Поставете втората половина на пълнежа, след като средата на омлета започне да се настройва. Гответе, докато сте готови. Изсипете готовата чиния с разтопено масло и поръсете с нарязани зеленчуци. Сервирайте омлета, сгънат на половина, на топла чиния.
С зеленчуци в бавен котлон
Диетичният, вкусен и здравословен омлет с брашно в бавен котлон ще допълни диетата на детето и ще се ползва от тези, които се придържат към принципите на правилното хранене. Сладък пипер, зелен грах и твърдо сирене ще повишат хранителната стойност на ястието и ще добавят подправка към него.
Ще ви е необходимо:
- кокоши яйца - 4 броя,
- мляко - 100 мл,
- брашно - 50 г,
- сладки пиперки със среден размер,
- сирене - 100 г,
- грах - 2 супени лъжици. лъжици,
- масло - 50 г,
- подправки.
- Разбийте яйцата с мляко, добавете брашното, разбъркайте добре.
- Нарежете чушката на ленти. Смесете с яйца.
- Разтрийте сиренето, комбинирайте с получената маса.
- Добавете подправки. Смесете отново всичко.
- Смажете купата за млечни продукти с масло. Изсипете получената смес в нея. Напълнете купата 1/3. В процеса на готвене се увеличава обемът на омлет.
- Гответе в режим на печене в продължение на 20 минути.
- Оставете в режим Preheat за 15 минути. Гарнирайте ястието с магданоз. Сервирайте в голяма чиния с гарнитура.
Сладък омлет за деца
Омлетът се приготвя не само за закуска, но и като десерт. Омлет с плодове, мляко и брашно във фурната е страхотна следобедна закуска. Богат на витамини и микроелементи, ще се хареса на децата на първо място.
Ще ви е необходимо:
- кокоши яйца - 5 броя,
- брашно - 4 ч. л.
- крем - 8 чаени лъжички,
- сметана - 8 чаени лъжички,
- масло - 10 г,
- сладка круша
- Ананас - 3 чаши.
- Измийте крушата, отстранете стъблото и семената. Нарежете на ивици. Нарежете ананаса на малки кубчета. Плодовете се загряват в разтопено масло.
- Смесете сметаната и сметаната с яйца. Използвайте миксер.
- Изсипва се млечната маса в предварително загрятия тиган. Накиснете за 3 минути на слаб огън.
- Поставете получената торта върху плода. Печете във фурната за 15 минути при 190 °.
- Сервирайте, нарязвайте на порции, с любимото си сладко, сметана или заквасена сметана. Приятно апетит!
От определен брой съставки се получава една голяма част, ако е необходимо, тя може да бъде разделена на две или повече. Можете да изберете пълнежа според желанията си и да разнообразите вкуса с любимите си плодове или плодове.
Ястието може да бъде приготвено чрез изключване на брашно. Без брашно омлетът ще бъде по-ефирен, но структурата му няма да е толкова гъста.
Омлетът отдавна е незаменим съд на нашата маса. Опитайте се да го приготвите, следвайки нашите съвети. Всяка рецепта за омлет с брашно, дадена в статията - в тиган, във фурна или бавен котлон, ще стане основа за създаване на нови кулинарни изкушения.
Рецепта 1. Традиционна
Ястието е идеално като закуска, особено ако времето за готвене е минимално. Омлетът в тази рецепта съдържа 520 ккал, защото може да се консумира на диети. Броят на калориите ще намалее, ако омлетът не се пържи в тиган, а готви на пара.
съставки:
- 5 яйца
- половин чаша мляко
- 1 чаена лъжичка брашно,
- 3 супени лъжици. лъжици растително масло (маслини),
- подправки.
Как да готвя:
- Отделете бялото и жълтъците, разбърквайте отделно, след това разбъркайте.
- Налейте млякото в разбито мляко, добавете брашно, сол и разбъркайте отново. Трябва да се образува гъста пяна.
- В горещ тиган с масло, изсипете сместа от яйца и затворете капака. Печете 7 минути на слаб огън.
- Поставете варен омлет върху чиния, поръсете с билки и залейте сметана.
Съставът на ястието съдържа фосфолипиди и аминокиселини в оптимално съотношение, има холин, желязо, биотин, витамини от група В.
Рецепта 4. В multicooker
Омлет, приготвен по тази рецепта, е подходящ за бебешка и диетична храна, а ястието се оказва едновременно здраво и вкусно. Зелен грах, сладки пиперки и твърдо сирене дават подправка.
съставки:
- 4 яйца,
- 50 г пшенично брашно и масло,
- 1 сладка чушка среден размер,
- 100 ml от цялото краве мляко,
- 100 г сирене (за предпочитане твърди сортове),
- 2 супени лъжици. лъжици зелен грах,
- подправка.
Как да готвя:
- Разбийте мляко, яйца, брашно.
- Сладък пипер се нарязва на ивици и се комбинира с яйчната маса.
- Добавете настърганото сирене (грубо настъргано).
- Изсипете подправките и отново смесете добре.
- Помажете купата на мултикукър. Изсипете сместа в нея, купата трябва да се напълни до една трета, като при готвене омлет се увеличава по размер и запълва свободното пространство в купата.
- Задайте програмата "Печене" за 20 минути.
- След това поставете режим “Отопление” за още 15 минути.
Омлетът се поръсва с нарязан магданоз и се поднася със зелен грах като гарнитура.
Рецепта 5. Сладка
Един омлет може да бъде не само солен, пикантен, с наденица или зеленчуци, той може да бъде приготвен като сладък десерт във фурната, което ще се хареса на децата.
съставки:
- 5 яйца
- 8 чаени лъжички заквасена сметана и сметана
- 4 ч. Л. Брашно,
- 10 g масло,
- 3 чаши ананас,
- круша.
На борда
Омлетът плънка може да се състои не само от ананас и круша, плодове и плодове ще отговарят на всеки, според вашето желание.
Как да готвя:
- Pear измиване, нарязани на половина и премахване на семената от стъблото. Нарежете пулпата на ленти.
- Кръгове от ананас, нарязани на кубчета.
- Загрейте парчетата ананас и круша в разтопеното масло.
- Смесете яйцата със сметана и заквасена сметана с помощта на миксер.
- В предварително загрята тава поставете много яйца, заквасена сметана и сметана и задръжте за 3 минути.
- Поставете получената торта върху плода в тава за печене и го поставете във фурната за четвърт час. Пече се при 190 ° С.
Когато омлетът е готов, изрежете го на порции. Сервира се със заквасена сметана, конфитюр или сметана.
Рецепта 6. Сирене
Рецептата е много проста, ястието се приготвя бързо и затова е идеално за закуска.
съставки:
- 6 яйца
- 2 супени лъжици. лъжици пшенично брашно,
- 100 г сирене (по-добре е да се предпочитат твърдите сортове),
- 1 чаша пълномаслено мляко,
- 1.5 ст. лъжици зеленчуци и масло.
Как да готвя:
- Сложете тигана на средна топлина, сложете маслото в него и изсипете зеленчука. Загрейте ги добре.
- Сиренето се настъргва на средна решетка.
- Разбийте яйцата с миксер, добавете мляко, сол и продължете да биете.
- Добавете брашното и половината от количеството сирене към сместа, разбъркайте добре - масата трябва да бъде хомогенна.
- Изсипете сместа в горещ тиган и веднага намалете топлината до минимум.
- Покрийте тигана с капак и гответе омлета за 9 минути.
- След това свалете капака и поръсете с останалото сирене, затворете капака и нагрейте омлета на слаб огън за около 30 секунди.
- Отстранява се от огъня, охлажда се леко и се поставя на плоча.
Рецепта 7. С мексикански зеленчуков микс
Според тази рецепта можете да направите обилна и питателна чиния с нотки на традиционна мексиканска кухня. Резултатът ще бъде много вкусен омлет, както горещ, така и охладен.
съставки:
- 350 г замразена мексиканска зеленчукова смес
- 5 яйца
- 1 чаена лъжичка (без пързалка) сол,
- 1/2 ч.л. подправки,
- 1 супена лъжица. лъжица растително масло (за пържене).
На борда
Обикновено мексиканската смес включва зелен грах, моркови, царевица, тиквички, зелен фасул. Можете да ги намерите във вашия хладилник и да закупите готовата смес не е задължително.
Как да готвя:
- Отворете чантата със сместа, изсипете съдържанието в гевгир и изплакнете със студена течаща вода. След това се разклаща няколко пъти, за да се отървете от излишната вода.
- Зеленчуците се наливат в затоплена тава с растително масло и се запържват за няколко минути - докато не биете яйцата.
- Соли яйцата, добавете подправки и размахване с миксер, битер или вилица. Можете да добавите 2-3 супени лъжици. лъжици мляко.
- Изсипете разбитите яйца на мексиканската смес и разбъркайте добре.
- Покрийте и гответе на слаб огън.
- След 5 минути, направете шпатула през дупките в омлета. Това ще гарантира, че горната част се пече и ще предотврати изгарянето на дъното.
Готовият омлет може да се поръси с настъргани сортове твърдо сирене, да се сервира на масата с месо, риба, гарнитура, сос.
Полезни съвети
За да направите обикновен омлет вкусно ястие ще помогнете следвайки препоръките за готвене:
- Ще се появят буйни омлети, ако отделите жълтъците от бялото и ги разбийте отделно.
- Пянането на бичове ще стане силно, ако яйцата са предварително охладени.
- Не добавяйте много течност, тъй като нейният излишък ще се откроява, разваляйки външния вид и вкуса на омлета. Обемът на млякото трябва да съответства на броя на яйцата - вземете една и половина супени лъжици мляко на яйце.
- Ако добавите брашно към омлет, той ще се окаже по-буен, но излишъкът му ще направи ястието плоско. Има рецепти за палачинки, пълнени с различни пълнежи. Тук брашното служи като съставка, която увеличава плътността на чинията, без нея просто ще се счупи.
- Заквасена сметана, прибавена към омлета, ще му придаде кремообразен вкус.
- Не се препоръчва да се поставят сурови зеленчуци в омлет, те трябва да бъдат предварително запържени. Тъй като са в омлет, те нагряват сока по време на топлинната обработка, в резултат на което ястието се оказва по-малко пухкаво. Например, лукът трябва да бъде леко сварен в растително масло преди да се добави към омлет, без да се пържи до златисто кафяво.
- Не се препоръчва да се готви омлет в тиган, където зеленчуците са пържени - вкусът на ястието ще се влоши значително. Пригответе пълнежа на омлета отделно.
- Вкусно ястие ще се получи, ако следвате последователността: запържете зеленчуците, след това я бийте и добавете брашното към тях, налейте плънката със смес от яйца. След образуването на кора на повърхността - поръсете зеленчуци омлет.
- Покрийте съда с капак, докато се свари напълно. Това ще получи висок, буен омлет. Капакът трябва да е с отвор за отвеждане на пара.
- Можете да направите вкусен омлет с абсолютно всякакви пълнежи: колбаси, гъби, зеленчуци, сирене, сметана, мляко.
Не губете статията!
Запазете връзката или я споделете:
