Готварство

Сочно и нежно филе от пуйка в бавен котлон

Един от най-добрите месни продукти е Турция. Има голям брой различни витамини, аминокиселини и други полезни елементи. В допълнение, Турция - диетично месо, което не предизвиква алергични реакции, така че експерти в областта на медицината могат да го използват дори и най-малките. Ако се научите да готвите такова месо, ще получите необичайно нежна, вкусна и ароматна чиния.

Бърз и лесен начин за приготвяне на пуйка - в бавен котлон. Вашият кухненски помощник ще поеме цялата сложност на подготовката за себе си и ще ви спести нерви, време и енергия.

Най-вкусните рецепти

Турция в бавен котлон може да бъде приготвена по различни начини. Първо трябва да решите дали искате да го приготвите изцяло или да предпочитате някои отделни части.

  • Цялата пуйка се приготвя най-добре в режим "Печене", след като се маринира в сос. Сос, между другото, всеки ще избере за себе си на вкус, тяхното огромно разнообразие.
  • Големите или бедрата обикновено са задушени със зеленчуци или картофи, задушената пуйка се оказва много нежна и подхранваща.
  • Крилата най-често се приготвят в режим "Пържене", с правилното спазване на рецептата, получавате ястие, което буквално се топи в устата ви, но не трябва да чакате хрупкава кора, когато се готви в бавен котлон.
  • Гърдата, изпечена във фолио, също е наслада за онези, които са опитвали, и ако месото е предварително мариновано, тогава такова ястие просто няма да е равно на масата.

Какво да готвя, във всеки случай, зависи от вас, и стъпка по стъпка рецепти със снимки, които намирате по-долу ще ви помогне да направите правилния избор.

Домашна Турция: най-лесната рецепта за двойка

За да приготвим това ястие, трябва:

  • пуешко филе - 1 брой
  • чесън - 2 скилидки,
  • заквасена сметана (20% мазнина) - 3 супени лъжици,
  • сол и подправки (на вкус),
  • минерална вода - 2 чаши.
  1. Първо трябва да се подготви филето, за това внимателно да се изплакне и да се намаже с хартиени кърпи.
  2. След това почистете чесъна и нарязайте всяка карамфил на 4 части.
  3. След като е необходимо месото да се пълни с тези филийки, след това да се излее със заквасена сметана, сол (можете да използвате черна или розова сол, това ще придаде на ястието по-богат вкус и аромат, но трябва да имате предвид, че тази сол е по-малко солена от бялото) и добавете подправки (препоръчваме ви да използвате маслинови листа билки или кориандър).
  4. Сега навийте филетата в заквасена сметана и подправки, след което оставете 2-3 часа.
  5. Време е да приготвите бавен печка. Налейте вода в купата, поставете контейнера на пара.
  6. Когато пуйката е старателно напоена с марината, ще трябва внимателно да я поставите отгоре, да затворите капака и да готвите в режим "Парен", времето за готвене е 45 минути.
  7. След сигнала за края на готвенето, поставете филето на отделна чиния и го оставете да изстине, защото това ястие се сервира най-добре студено.

Малка тайна: след като пуйката се охлади, поставете го в хладилник за няколко часа. Тя ще се окаже още по-вкусна и богата.

Турция филе в бавен печка - основните принципи на готвене

Филето от Турция, приготвено в бавен котлон, ще бъде много по-сочно, по-вкусно и по-здраво. Освен това няма да е необходимо да стоите на печката и да контролирате процеса на готвене. Бавната печка ще направи всичко от себе си и ще ви уведоми, че ястието е готово.

Филетата от пуйки се измиват, кожата се отстранява и филмите се отрязват. След това месото се изсушава и започва да се готви.

Турция в глинен съд може да бъде печена, задушена или задушена на пара. Филе, мариновано или варено в сос. В допълнение, месото може да бъде приготвено със зеленчуци. В този случай получавате пълно ястие.

Филето може да се приготви като цяло парче и да се нарязва на парчета.

Турция върви добре с джинджифил, соев сос и цитрусови плодове. Затова можете спокойно да ги добавите към маринатата.

Филетата от Турция се подправят със сол, подправки или мариновани. Месото се оставя да маринира поне половин час, след което се приготвя в бавен котлон.

Рецепта 1. Филе от Турция в мултикукър с картофи

съставки

килограм пуешко филе,

два листа,

Метод на готвене

1. Моето пуешко месо, натопи го в салфетки и нарязани на порции.

2. Обелете картофите, измийте добре и нарязани на филийки.

3. Разпръскваме филийките филе от пуйка на дъното на купата на бавното печене, върху което се полагат парчетата картофи. Подправете всичко с подправки, сушен магданоз и сол. Поставете дафинов лист отгоре.

4. Напълнете всичко с бульон, така че нивото му да не достигне леко картофите. Активирайте режима "Охлаждане" и гответе пуешко месо за около час.

5. Половин час преди края на готвенето, отворете капака, смесете съдържанието, затворете отново капака и гответе, докато се чуе звуков сигнал. Сервирайте пуйката с картофите, поливайте я с бульон.

Рецепта 2. Терияки филе от пуйка в бавен котлон

съставки

390 г пуешко филе,

150 ml питейна вода

120 ml наситен соев сос,

Пера от зелен лук за пълнене.

Метод на готвене

1. Нарязан нарязан лук на средни резени.

2. Активирайте multicooker в режим "печене". Настройте времето на четиридесет минути.

3. В качеството на мултикукър изложете настъргания лук, залейте със соев концентрат и вода. Добавете захарта, затворете плътно капака и оставете да къкри соса в продължение на десет минути.

4. Измийте пуешкото месо и натопете с хартиени кърпи. Нарежете месото на малки парченца и го изпратете в соса. Запържете го, разбърква се с отворен капак за няколко минути.

5. Затворете капака на уреда и гответе пуйката преди звуковия сигнал. Поставете приготвеното месо на плоча и я поръсете със ситно нарязан зелен лук. Сервира се с варен ориз, зеленчуци или паста.

Рецепта 3. Филе от Турция в мултикукър с гъби

съставки

0.5 кг пуешко филе,

200 гр. Печурки.

Метод на готвене

1. Измийте старателно пуешкото месо, подсушете го с хартиени кърпи и нарязайте на малки порции.

2. В качеството на мултикукер изсипваме растително масло и разпръскваме нарязаното месо в него.

3. Почистете шампиньоните от филма, измийте ги и ги подсушете. Обелете лука и моркова. Морковът грубо се втрива. Лукът е фино настърган. Гъби нарязани плочи.

4. Сложете гъбите и зеленчуците на месото. Пипер, сол и добавете сушени билки.

5. Затворете бавната печка с капака и активирайте режима "Печене". Готви се пуйка за около десет минути. След звуковия сигнал изсипете месото с гъби и зеленчуци със сметана. Всички микс и включване на програмата "гасене" за половин час. Сервирайте пуешко със зеленчуци и гъби със зеленчукова салата и картофено пюре.

Рецепта 4. Кремаво пуешко филе в бавен котлон с гъби и зеленчуци

съставки

печурки - 200 г,

500 г пуешко филе,

400 г картофи

половин сметана - половин чаша,

140 г червена пиперка,

120 грама червен лук.

Метод на готвене

1. С пуешко филе под чешмата, изсушете го и нарязани на кубчета с дебелина два и половина сантиметра.

2. Почистете гъбите от филма, измийте ги и изрежете на големи парчета.

3. Почистете измитите чушки от семената. Картофената кора почистете.

4. Белени червен лук, нарязан на ситно. Морковите чисти и три настъргани за корейски салати.

5. Крем, подправен със сол, провансалски билки и подправки. Разбъркайте и ги оставете напоени с аромати.

6. Сгънете месото в купата на multicooker, нанесете го със зеленчуци, гъби и я изсипете със сметана.

7. Включете режима "Охлаждане", затворете капака и гответе филето за 15 минути. Сервира се с оризова гарнитура или паста.

Рецепта 5. Запечено филе от пуйка в бавен котлон със соев сос

съставки

500 г пуешко филе,

140 мл соев сос,

50 грама захар.

Метод на готвене

1. В дълбока купа смесете соевия сос със захарта. Изсипете с половин чаша преварена вода и разбъркайте.

2.Лукът се обелва и фино настъргва.

3. Измийте филето под крана, подсушете го със салфетки и нарязани на произволни парчета.

4. Активирайте multicooker в режим "печене". Изсипва се в купата на растителното масло и се затопля добре. Поставете настърган лук в него и се запържва, като се разбърква, докато стане златен. След това изсипете соевия сос и разбъркайте.

5. Сега добавете филетата, леко сол, разбъркайте и затворете капака на уреда. Задайте таймера за половин час. Пригответе филето от пуйка преди бипкането. Сервирайте филето от пуйка с печени зеленчуци, гарнирано с пера от зелен лук.

Рецепта 6. Апетитно филе от пуйка в бавен котлон с ябълки

съставки

килограм пуешко филе,

пет скилидки чесън,

четири листа,

160 мл соев сос.

Метод на готвене

1. Моето пуешко месо, изсушете със салфетки и режима на малки парченца. Слагаме филета в дълбоки ястия.

2. Зеленчуци чисти. Луковиците разкъсват половин пръстени. Чесънът се почиства и преминава през пресата с чесън.

3. Смесете соевия сос със зехтин, добавете захар, провансалски билки, нарязан лук, натрошен чесън и дафинов лист. Разбъркайте добре. Месото се напълва с тази смес от месо и се маринира два часа.

4. Почистваме ябълките от кората, изрязваме ядрото и нарязваме плодовете на резени.

5. Налейте малко маслиново масло в тигана на мултикукъра, сложете филетата от пуйка в нея заедно с маринатата. Отгоре се разделят парчета ябълка.

6. Активирайте режима "Печене" и пригответе половин час. Ароматно филе, сервирано с варен ориз, картофи или задушени зеленчуци.

Рецепта 7. Филе от Турция в бавна печка с естрагон и див ориз

съставки

пуешко филе - кг

две чаши див ориз,

500 ml сухо бяло вино,

две стъбла от целина,

20 г натрошен естрагон.

Метод на готвене

1. Смесете виното с бульон и изсипете измития ориз в сместа. Оставете го за половин час.

2. Почистете лука и стеблата от целина. Фино ги разкъсайте.

3. Нарежете промитото пуешко филе на парчета с дебелина два сантиметра.

4. Активирайте multicooker в режим на готвене. Задайте температурата на 150 градуса. Изсипете чаша бульон в купата и я заври.

5. Сложете филийки филе от пуйка и нарязани зеленчуци в кипящ бульон. Сол и подправяйте с всички подправки. Кук, като се разбърква в продължение на десет минути.

6. Прехвърлете бавната печка в режим “Печене”. Поръсете ориз, затворете капака и гответе за 35 минути. Сервира се като отделно ястие.

Рецепта 8. Филе от Турция в мултикукър на пара със специална марината

съставки

400 г пуешко филе,

щипка нарязан пресен джинджифилов корен,

80 мл лимонов сок,

30 грама горчица,

Соев соев сос.

Метод на готвене

1. Напълнете пуйката ми и я потопете със салфетки. Отсече кожата му.

2. В чаша смесете соевия сос с лимонов сок, горчица и джинджифил.

3. Напълнете филето със сместа, разпределете я равномерно по цялата повърхност на месото и го оставете да маринират за четиридесет минути или през нощта.

4. Налейте вода в купата за млечни продукти, поставете контейнера на пара. Покриваме го с фолио и разстиламе филе от пуйка. Затворете капака на устройството и активирайте режима "Парене". Готвене на пуйка за четиридесет минути. Изваждаме готовата пуйка и го нарязваме на тънки плочи. Сервира се с гарнитура или като закуска.

Рецепта 9. Запечено филе от пуйка в мултивирка с портокали

съставки

килограм пуешко филе,

50 ml растително масло,

Метод на готвене

1. Изстискайте сока от оранжевото. Солирайте и подправяйте с подправки. Разбъркайте добре.

2. Моето филе от пуйки, натопи със салфетки и нарязани на парчета. Сложете месото в купа и изсипете портокалов сок с подправки. Разбърква се и се оставя да се маринира два часа.

3. След това смажете филето със заквасена сметана.

4. Налейте маслото в купата на мултикукъра и поставете филето от пуйка. Активирайте режима "Печене" и печете месото за 45 минути.След звуковия сигнал завъртете филето и продължете да готвите в същия режим още 40 минути.

5. След 20 минути от началото на готвенето излейте маринатата, затворете капака и продължете с готвенето, докато се чуе звуков сигнал. Сервирайте филе от пуйка както горещо, така и студено.

Филе от Турция в бавен котлон - трикове и съвети

Да не се готвят студени филета, само пуйките за стайна температура ще бъдат сочни и меки.

Като марината за пуешко филе можете да използвате вино, соев сос или ракия със захар, билки, чесън и лимон.

Вместо марината, можете да разтриете филето със смес от зехтин със сол, чесън и розмарин. Оставете месото да се накисва за няколко часа.

Времето за готвене за пуйка зависи от модела на Вашия мултикуриер.

СЪСТАВКИ

  • Филе от Турция 500 грама
  • Лук 1 брой
  • Морков 1 брой
  • Домат 1 брой
  • Чесън 2 зъба
  • Картофи 3-4 парчета
  • Сол 2-3 Pinch
    на вкус
  • Кафяв черен пипер 1 Щипка
    на вкус
  • Зелените 1 пакет
    копър, магданоз
  • Растително масло 2 Чл. лъжици

Измийте филето от пуйка, нарежете го на малки кубчета и го изпратете в купата. Поставете бавното готвене в режим „Пържене“ и запържете филето в растително масло съвсем малко.

Докато Турция се пече, ние ще отлепим и нарязваме моркова.

Чесънът може да бъде пропуснат чрез преса или фино нарязан с нож.

За горещите се нуждаем от лук. Почистете го и го нарежете на пръстени или половин пръстени.

Обелете картофите, нарязани на малки кубчета.

В Турция вече е леко печен, добавете към него всички нарязани зеленчуци. Продължаваме да изпържваме още 10 минути.

Сега пригответе превръзката за печеното: нарежете доматите, билките, солта и пипера с блендер. Въпреки че можете да котлет зелените и нарязани на домати в блендер.

Запълнете зеленчуците и пуешкото филе с превръзка и настройте режима "задушаване" за 20 минути. Всичко! Печете пуйка в бавно готварска печка. Сервирайте горещо и с всяка салата. Приятно апетит!

С гъби и зеленчуци

Гъбите и разнообразните зеленчуци перфектно допълват пуешкото месо. По-добре е да изберете пресни шампиони (470 г), няколко домати, млада тиквичка и лук. И в допълнение: 850 г филе, сол.

  1. Бяло месо и млади тиквички нарязани на големи кубчета. Обелете тиквичките, ако не е толкова мека и нежна.
  2. Лук и гъби ситно нарязани с остър нож.
  3. В програмата за пържене, първо се приготвя месо (купата се смазва), след което се изпращат гъби, а след 15-20 минути лукът и тиквичките.
  4. Съставките се осоляват и ароматизират с подправки. Общото време за готвене е 20 минути.
  5. Най-накрая в контейнера се добавят парчетата домати. Те трябва да са отгоре и да накисват останалите съставки. За коричката на доматите не се натъкна в готовата чиния, по-добре е предварително да се варят зеленчуците и внимателно да се отстранят.
  6. След това лечението се подготвя 45 минути в програмата "Печене".

Можете да смесвате всички съставки с доматите около 10 минути преди пълното готвене. Отделно подайте зелена салата.

Задушен със специална марината

Подобни рецепти от пуешко филе в бавен котлон определено ще допаднат на всички любители на пикантни оригинални ястия. Основният "чип" на това лечение ще бъде марината, която се приготвя от: 2 големи лъжици горчица, щипка свеж джинджифил, половин лимонов сок и 4 супени лъжици. соев сос (класически или чесън). Освен това ще се използват 520 г пуешко филе.

  1. Месото се промива старателно със студена вода и се суши с хартиени салфетки.
  2. За марината всички изброени съставки се смесват заедно. Ако джинджифилът се вземе пресен, тогава той трябва да бъде настърган с най-малките дивизии.
  3. Получената пикантна смес се изсипва с пуешко филе. Тя трябва да бъде равномерно разпределена по цялата повърхност на месото. След това контейнерът с филето се оставя за 2-3 часа на студено.
  4. На гърне за гърне се поставя специален грил за готвене на готвени ястия. Тя пасва на месото.
  5. Ястието се приготвя 45 минути в програмата за готвене.

Сервира се с всякакви странични ястия.

С картофи

За да направите Турция питателна питателна обяд, трябва да комбинирате домашни птици с картофи. Рецептата на ястието включва: 420 г филе, сол, 6 картофи, гранулиран чесън, морков, 2 големи лъжици заквасена сметана, лук, 80 мл мляко, щипка билки, 5 големи печурки.

Как да се готви филе от пуйка в бавен котлон, описан по-долу:

  1. Филе се нарязва на малки парченца, леко отскача, поръсва се със сол и подправки.
  2. Лукът и морковите се смачкват по всеки удобен начин. Зеленчуците не са предварително пържени.
  3. В купата на чудо - тиганите първо изложиха месото, после - лука и морковите. Масата трябва да се осоли, да се излее сметана и да се остави в програмата "Задушаване", за да се подготви за 55 минути.
  4. При изтичане на препоръчителното време към месото се прибавят гъби и кубчета картофи, нарязани на тънки филийки.
  5. В програмата "Печене" ястието остава още половин час.

Сервира се директно със соса, образуван в съда.

Запечен със соев сос

За да не се готви Турция твърде суха и преварена, трябва да се грижи за голямо количество сос. Можете да използвате обикновена майонеза, заквасена сметана с нарязан чесън или други опции. Но най-нискокалоричните от тях ще бъдат соев сос. В допълнение, с това допълнение, месото не трябва да dosalivat. В допълнение към соев сос без добавки (голяма лъжица), трябва да вземете: 2 филета, малка лъжица естествен мед, щипка джинджифил, 2 супени лъжици. неароматни масла, няколко скилидки чесън, 35 мл прясно изцеден лимонов сок.

  1. Месото от домашни птици се измива старателно, суши се с хартиена кърпа и след това се оставя настрана.
  2. В отделен контейнер за приготвяне на марината. За да направите това, соев сос, чесън, пропуснати през пресата от чесън, пресен лимонов сок, течен мед, джинджифил и половината от маслото се смесват добре. По-добре е да не избирате земята джинджифил, но вземете нов корен и го настържете на фин ренде.
  3. Получената марината се покрива от всички страни с месо, след което се превръща във филм и се отстранява за няколко часа на студено.
  4. Приготвеното филе се побира в чудото - тавите и под затворения капак в програмата за печене приготвят 45 минути.
  5. След като се преобърне филето, тя се потапя в същия режим за още половин час.

Сервира се с месо със зеленчукова салата.

Филе от Турция - терияки

Това е рецепта от популярния готвач Юлия Висоцки. Авторът леко промени начина на приготвяне на традиционен сос от терияки, правейки го по-достъпен за всяка домакиня. Всички съставки за тази опция могат лесно да бъдат намерени във всеки магазин. Сосът се прави от: лук, 160 мл вода за пиене, 60 г захар, 130 мл соев сос без добавки. Също така за лечение се взема половин килограм филе от пуйка.

  1. Първата стъпка е да се подготви месото - да се изплакне под студена течаща вода и да се подсуши с хартиени кърпи. Всяко филе се нарязва на няколко средни парчета, които в бъдеще ще бъдат удобно изядени.
  2. Лукът се обелва и нарязва на половин пръстени, след което се поставя заедно със захарта в купата на устройството. В режим "Пържене" се приготвя за 3-5 минути. След това компонентите се смесват, наливат се вода и соев сос.
  3. Програмата се променя на функцията Baking. Още 10-12 минути хранене, затаено под капака.
  4. Най-малкото парчетата месо се изпращат в бавната печка. Ако соевият сос не е достатъчен, можете допълнително да сол сол.
  5. Подготовка в същата програма за още половин час.

Сервира се пуешко с варен ориз. Първо, месото се поставя върху гарнитурата и след това се налива малко количество от получения оригинален сос.

Рецепта с ябълки

Изборът на ябълки за ястие зависи от предпочитанията на самия готвач и членовете на неговото семейство. Ако никой не обича сладък вкус на месо, си струва да се подготвят кисели плодове. Това ще бъде достатъчно 2 средни плода. Също така се вземат: 520 грама филе филе от пуйка, сол, 4-5 супени лъжици.зехтин, малка торба с горчица, щипка провансалски билки.

  1. Месото се измива, изсушава и след това се втрива със сол, горчица и провансалски билки. Можете да вземете всякакви други подправки по ваш вкус.
  2. Ябълките се обелват и оформят, нарязват се на малки кубчета. Парчетата не трябва да са твърде дебели, в противен случай плодовете ще останат хрупкави.
  3. Месото се поставя в купата на устройството, а отгоре се покрива с парченца ябълка.
  4. Подготовка за лечение в програмата "Печене" 45 минути.

За да направите ястието по-подхранващо, можете да добавите нарязани тиквички на месо и ябълки. Той ще замени картофите в чинията. В този случай не е необходимо да се грижите за допълнителна гарнитура.

Технология на готвене

  1. Измиваме зеленчуци, месо и зеленчуци.
  2. Почистваме морковите, лука, картофите, филетата, нарязани на кубчета със среден размер.
  3. Включете бавното готвене и настройте режима “Пържене”, налейте малко масло и го оставете да се нагрее. По това време, три моркови на груби ренде и фин режим лук.
  4. Първо изпращаме приготвената пуйка в нагрята купа, подправяме я малко и се запържваме за 15-20 минути с отворен капак.
  5. След това хвърляме зеленчуци, с изключение на картофите, и продължаваме да готвим още 10-15 минути по зададената програма. Съставките трябва да имат златен цвят.
  6. Нарежете картофите като домашни птици и добавете към останалите продукти. Ние сол, пипер и попълва всички с охладена преварена вода. Течностите трябва да бъдат малко по-малко от всички компоненти, т.е. покриване на зеленчуци и месо напълно не е необходимо. В противен случай получавате овесена каша.
  7. Затворете капака на мултикуура и превключете режима на “Охлаждане”. Гответе за един час. В средата на процеса ще е необходимо да се смесят всички компоненти веднъж. Препоръчително е периодично да поглеждате зад чинията и да наблюдавате изпарението на водата, за да избегнете изгарянето.
  8. В края на програмата, смесете всички съставки, нарязвайте зелените и поръсете готовия продукт.

Бележка за почистване: Преди готвене парчетата месо могат да бъдат леко мариновани в подправки. Ще бъде достатъчно за 15 минути.

Рецепта стъпка по стъпка

  1. Пригответе месото. Измийте, изсушете. Ако парчетата са твърде големи, нарязани наполовина.
  2. Обелете луковицата и я настъргнете на половин пръстени.
  3. Слез към соса. Избор на програма от "Хлебопекарната" мултикукър, 40 минути.
  4. Сложете лука, захарта в контейнер и оставете за 5 минути с капак затворен. След това смесете съставките и ги изсипете в соев сос, след това с вода.
  5. Оставете пикантната смес да къкри 10 минути.
  6. Добавете пуйката, запържете малко и оставете да се готви в режим на настройка, докато се чуе звуков сигнал.

Така получаваме интересно ястие с японски терияки сос.

Малка тайна: За богат, пикантен вкус соевият сос трябва да бъде с добро качество на разумна цена.

Необходимо е:

  • пуешко (филе) - 800 гр.,
  • пресни печурки - 500 гр.,
  • домати - 2-3 броя,
  • лук - 1 бр.,
  • картофи - 2-3 броя,
  • тиквички - половината от средните плодове,
  • подправка, сол, пипер - на вкус.

  1. Филе от птици, картофи и тиквички, нарязани на кубчета. В същото време трябва да се окаже, че парчетата пуйки са малко по-големи от зеленчуците.
  2. Лукът е фино настърган.
  3. Ако шампиньоните са цели, нарязвайте на средни размери.
  4. Включете multvarku и изберете режим "Frying". Първо запържете месото с гъби, след това постепенно добавете зеленчуците в следния ред: лук, картофи, тиквички.
  5. Добавете подправки, сол и пипер.
  6. Приготвя се съставките за 15 минути, като се разбърква от време на време.
  7. Нарежете доматите на ивици и добавете мултикукъра към купата.
  8. Оставяме доматите на най-горния слой, за да може сокът им да се накисва.
  9. Включете програмата "Печене" за 40 минути.
  10. 10 минути преди края на всички компоненти се смесват.

Сега можете да се насладите на кулинарния си шедьовър.

Съвет: Ако гъби под формата на полуготови продукти, трябва да изчакате, докато те са напълно размразени, след това да изсъхне малко.Излишната течност от гъби ще развалят вкуса и естетическите свойства на ястието.

Технология стъпка по стъпка

  1. Вземете отделен съд и смесете соевия сос с вода и захар.
  2. Нарежете лука на тънки половинки.
  3. Измиваме пуйката, изсушаваме я и го нареждаме на филийки с желания размер.
  4. Включете бавното печене, функцията "Печене" и запържете лука за малко в слънчогледовото масло, след това изсипете соса там.
  5. След това добавете месото, разбъркайте, сол, пипер и печете до края на програмата.
  6. Украсете със зелени.

Ястието ще върви добре с ориз, зеленчуци и паста.

Към бележката: Фрай заедно с лука ситно нарязани няколко скилидки чесън. Турция ще се окаже не само пикантна, но и ароматна.

Метод на готвене

  1. Изплакваме месото под студена течаща вода и избърсваме със салфетки.
  2. Отрежете малко парче, с размер на нокътя, корен от джинджифил. Разтрийте го върху фина ренде.
  3. Марината за готвене. За да направите това, смесете всички съставки заедно: джинджифил, горчица, лимонов сок, соев сос.
  4. В дълбока купа се изсипва пикантна смес от филе, равномерно разстилаща се по всички нейни повърхности. Покрийте месото с прилепващ филм и поставете в хладилника за мариноване през нощта. Ако не толкова време, можете да го получите за час.
  5. Разпръскваме филето в специален контейнер за пара. В капацитет мултикукър излива вода. Поставяме режим "Готвене".
  6. След 40 минути блюдото ще бъде готово.
  7. Тъй като цялото парче беше приготвено, го нарежете на филийки и украсете със зелени.

Този метод на приготвяне ще максимизира всички предимства на продукта и няма да навреди на фигурата.

Малка тайна: Докато приготвяте месо за пара, можете да добавите подправки и малко вино или винен оцет към водата.

Етапи на готвене

  1. Измийте добре ориза.
  2. Смесете виното с бульон и смесете с ориз. Оставете да настоявате половин час.
  3. Почистваме лука, целина и ги разкъсваме.
  4. Филето се нарязва на малки парчета.
  5. Включваме режим на готвене, настройваме температурата на 150 градуса и се изливаме в чаша бульон.
  6. След като кипи, хвърляме пуйка и зеленчуци.
  7. Подправете всички подправки и гответе за 10 минути, като разбърквате.
  8. Променете режима на "Печене" и налейте ориз в купата, затворете капака и гответе за 30-40 минути.

Ястието не се нуждае от гарнитура.

Ако използвате финозърнест вид див ориз, няма да се налага да го накисвате преди готвене.

съставки:

  • обезкостено пуешко месо - 500 гр.,
  • копър, магданоз.

На марината:

  • прясно джинджифил - 0,5 ч. л
  • горчица - 2 супени лъжици.
  • лимонов сок - 3 супени лъжици.,
  • соев сос - половин чаша.

Метод на готвене

  1. Изплакваме месото под студена течаща вода и избърсваме със салфетки.
  2. Отрежете малко парче, с размер на нокътя, корен от джинджифил. Разтрийте го върху фина ренде.
  3. Марината за готвене. За да направите това, смесете всички съставки заедно: джинджифил, горчица, лимонов сок, соев сос.
  4. В дълбока купа се изсипва пикантна смес от филе, равномерно разстилаща се по всички нейни повърхности. Покрийте месото с прилепващ филм и поставете в хладилника за мариноване през нощта. Ако не толкова време, можете да го получите за час.
  5. Разпръскваме филето в специален контейнер за пара. В капацитет мултикукър излива вода. Поставяме режим "Готвене".
  6. След 40 минути блюдото ще бъде готово.
  7. Тъй като цялото парче беше приготвено, го нарежете на филийки и украсете със зелени.

Този метод на приготвяне ще максимизира всички предимства на продукта и няма да навреди на фигурата.

Малка тайна: Докато приготвяте месо за пара, можете да добавите подправки и малко вино или винен оцет към водата.

С естрагон и див ориз

Ще отнеме:

  • пуешко филе - 1 кг.,
  • сол на вкус
  • лук - 1 бр.,
  • див ориз - 200 гр.,
  • целина - чифт стъбла,
  • смачкан естрагон - 1-2 ст.,
  • сухо бяло вино - 0,5 л.,
  • бульон - 0.5 л.

Етапи на готвене

  1. Измийте добре ориза.
  2. Смесете виното с бульон и смесете с ориз. Оставете да настоявате половин час.
  3. Почистваме лука, целина и ги разкъсваме.
  4. Филето се нарязва на малки парчета.
  5. Включваме режим на готвене, настройваме температурата на 150 градуса и се изливаме в чаша бульон.
  6. След като кипи, хвърляме пуйка и зеленчуци.
  7. Подправете всички подправки и гответе за 10 минути, като разбърквате.
  8. Променете режима на "Печене" и налейте ориз в купата, затворете капака и гответе за 30-40 минути.

Ястието не се нуждае от гарнитура.

Ако използвате финозърнест вид див ориз, няма да се налага да го накисвате преди готвене.

С ябълки

съставки:

  • Филе от Турция - 500 гр.,
  • Ябълка - 1-2 бр.,
  • Сол и пипер на вкус
  • Подправки - по желание,
  • Зехтин - 3-4 супени лъжици.
  • Горчично семе - 1 малка опаковка.

Стъпки за готвене

  1. Месо нарязани на филийки, разтривайте с подправки, масло, заспите със синапено семе и оставете за 30 минути.
  2. Ябълките се обелват и нарязват на кръгчета.
  3. Разпръскваме месото в контейнер за млечни продукти, нанасяме я с нарязана ябълка.
  4. Включваме задачата за печене за 40 минути.

Пикантна пуйка в бавен котлон е готова.

Тези, които не харесват сладък вкус в ястия, можете да използвате кисели зелени сортове ябълки.

В този случай има няколко нюанса на готвене:

  • Не е препоръчително продуктът да се подлага на продължителна топлинна обработка. В бавен печка в режим "Печене" е необходимо да се готви максимум 40-50 минути. В противен случай съдът ще изсъхне.
  • По-нежно и сочно се оказва охладеното прясно месо, но не и замразеният полуфабрикат.
  • За по-богат вкус, мариновайте пуйката преди готвене.
  • Ако няма режим "Steaming", той може да бъде заменен от програмата "Soup".
  • Можете да задушите домашни птици със зеленчуци, използвайки функцията на Pilaf.

Бавната печка е универсално оборудване, с което можете да приготвите различни рецепти за филета от пуйка. Като гарнитура, в зависимост от предпочитанията, оризът, макароните и зеленчуците са много подходящи. От напитки с вкусно птиче месо, чаша сухо бяло вино или прясно изцеден портокалов сок ще бъде перфектно комбинирана.

Как да готвя пуйка в бавен печка

Варианти на това ястие има много. Можете да задушите, изпържите или да изпечете пуйка в бавен котлон. Стойте дълго време на печката просто не е нужно. Устройството ще подготви всичко и ще трябва само да изчакате сигнал за края. Готвенето на пуйка в бавна печка зависи от рецептата, но има и общи принципи. Филета или дори черен дроб поставете цялото парче или нарязани на филийки. Всичко зависи от личните предпочитания. Общата технология може да бъде представена като:

  1. Първо, месото трябва да се почисти от филми, да се измие и след това да се изсуши.
  2. След това филето се втрива със сол и подправки, оставя се да се маринира за 30-60 минути. Така ще стане по-вкусно.
  3. След това месото се пържи на дъното на купата с лук, моркови и други съставки, които изискват рецепта за пуйки в бавен котлон.
  4. Ястието се оставя да се задушава. По-добре е да включите програмата "Охлаждане", "Печене" или "Мултиповар".

Може да се приготви само пуйка с температура в стаята. Не го препоръчваме веднага да го приготвите. Вкусното месо ще се получи само по рецепти с мариноване. В допълнение към соевия сос, често се използват коняк със захар, вино, лимонов сок или билки. Можете просто да разтриете пуйката със смес от пипер с чесън и зехтин.

С картофи

  • Време: 2 часа.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 132 kcal.
  • Предназначение: за обяд / вечеря.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Друго ястие със състава на серията “пръстите, които ще оближеш” - пуешко с картофи в бавен котлон. Подготовката не е по-трудна, отколкото в предишната рецепта. Месото също се задушава с добавка на зеленчуци. Няма да се налага да приготвяте гарнитурата, защото вече съдържа ястие от нея - картофи. Като цяло, много прилича на растително яхния. Само тя има "жар" под формата на гъби. Те придават на ястието специален вкус.

  • сухи билки - 0,5 ч. л
  • печурки - 4 бр.,
  • пуешко филе - 400 г,
  • заквасена сметана - 2 супени лъжици.
  • чесън - 2 скилидки,
  • мляко - 100 мл,
  • лук - 1 бр.,
  • растително масло - 1,5 супени лъжици.,
  • сол - 2/3 ч.л.
  • картофи - 400 г,
  • моркови - 1 бр.

  1. Почистете сухото месо, нарязано на кубчета, поръсете с подправки, сол.
  2. Да зеленчуци - мият, чисти. Нарежете лука на половин пръстени и настържете моркова.
  3. На дъното на купата на мултикукъра се налива масло, поставяме там месо и зеленчуци.
  4. Добавете заквасена сметана, затворете капака и включете програмата за охлаждане за 1 час.
  5. След 15 минути продуктите се разбъркват.
  6. Измийте картофите, след това нарязани на кубчета. Гъбите фино настъргват.
  7. Един час по-късно добавете останалите съставки, добавете мляко, подправете с чесън, разбъркайте всичко.
  8. Гответе вече в режим "Горещо" около 30 минути.

  • Време: 2 часа.
  • Обслужване: 7 души.
  • Ястия на калории: 146 kcal.
  • Предназначение: за обяд / вечеря.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Турция със зеленчуци в бавен котлон също е лесна за приготвяне. Това сърдечно, но леко ястие има не само невероятен вкус, но и красив външен вид. Всички благодарение на комбинация от зеленчуци с контрастен цвят - домати с тиквички, лук и чушки. Пикантната храна дава чесън. Можете да го вземете по ваш вкус, като увеличите или намалите сумата, посочена в рецептата.

  • Български пипер - 2 бр.,
  • лук - 2 бр.,
  • домати - 2 бр.,
  • моркови - 1 бр.,
  • чесън - 3 скилидки,
  • маслиново масло на вкус
  • Турция - 1,5 кг,
  • пипер, сол - на вкус,
  • тиквички - 1 бр.,
  • Зелените, провансалските билки - на вкус.

  1. Измийте трупа и го разделете на части.
  2. След това направете зеленчуци - изплакнете, почистете.
  3. Настържете морковите или наряжете на кубчета, наряжете лука на половин пръстени, нарежете тиквичките на парчета, черен пипер на ленти и доматите на парчета. Чесънът прескача през пресата.
  4. Като използвате режима “Охлаждане” или “Пържене”, първо смажете лука в маслото, след това добавете парчета месо към него и след няколко минути останалите зеленчуци.
  5. Подправяйте с билки, сол и пипер.
  6. Гответе 1 час, като включите програмата „Супа“ или „Задушаване“.
  7. При сервиране, поръсете с нарязани зеленчуци.

  • Време: 1 час 20 минути.
  • Обслужване: 3 човека.
  • Ястия на калории: 141 ккал.
  • Предназначение: за обяд / вечеря.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Задушената пуйка в бавна печка може да бъде приготвена без допълнителни съставки. Месни резени в сос също са много вкусни. Но има една необичайна рецепта, която описва как да се задушава пуйка в бавен печка с сини сливи. Поради сушените плодове, ястието придобива интересен сладко-кисел вкус. Сини сливи по-добре се накисват предварително в топла вода. Тя ще се изпари и ястието ще бъде още по-ароматно.

  • растително масло - 1 супена лъжица.,
  • сол - 1 щипка,
  • лук - 2 бр.,
  • сини сливи - 100 г,
  • пуешко филе - 400 г,
  • вода - 50 мл
  • смлян черен пипер - 1 щипка.

  1. Загрейте маслото в долната част на купата за готвене, като включите програмата „Пържене“.
  2. Разтрийте нарязания лук на потъмняване преди потъмняване.
  3. По това време, изплакнете филето, изсушете и след това нарязани на малки парчета.
  4. Сини сливи, също, измийте, пара с вряща вода, оставете да престои 5 минути, след това нарязани.
  5. Добавете филето към хрупкав лук, черен пипер и сол, залейте с вода.
  6. Последните сини сливи. За да задушите ястието за 1 час, поставяйки програмата "задушаване".

  • Време: 4 часа и 20 минути.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 157 kcal.
  • Предназначение: за обяд / вечеря.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: средна.

За готвене можете да използвате всяка част от трупа на пуйка. Бедрата се смятат за един от най-вкусните. Те също са пържени, задушени или печени. Много е лесно да се готви бедрото на пуйка в бавен котлон. Той учи на апетитни, меки и сочни. Има вкус на месо, приготвено в ръкав или торба за печене, т.е. няма свеж. Да, тя не е нужна, защото бедрата не губят апетита си от това.

  • вода - 50 мл
  • картофи - 7 бр.,
  • билки, пипер, сол - на вкус,
  • сурова пушена гърда - 150 г,
  • лимонов сок - 2 супени лъжици.
  • пуешки пуйки - 4 бр.,
  • лук - 2 бр.,
  • растително масло - на вкус.

  1. Изплакнете бедрата, изсушете, ако желаете, отстранете кожата.
  2. Натрийте птицата с билки, сол и черен пипер, оставете да престои около 3 часа.
  3. По това време, за да направи други компоненти - нарязани на бекон, нарязани на лук на половин пръстени, нарязани на картофи на кубчета.
  4. След това прехвърлете натрошени съставки в купа, налейте с масло, сол, черен пипер, налейте с лимонов сок и разбъркайте.
  5. На дъното на купата с много купа първо разпръснете зеленчуците, а след това и бедрата.
  6. Изсипете цялата вода, оставете да къкри ястието за 1 час, като включите "Охлаждане".

  • Време: 1 час 20 минути.
  • Обслужване: 3 човека.
  • Ястия на калории: 112 kcal.
  • Предназначение: за обяд / вечеря.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Искате ли да приготвите храна за хранене? След това се научете как да приготвяте гърди от пуйки в бавен котлон. Това ястие принадлежи към категорията нискокалорични, не само поради използваните съставки, но и поради обработката. Тя се задушава. Това ще изисква използването на специални контейнери, които присъстват във всички комплекти мулти-печки. За да се даде постно месо, се взимат специален вкус, розмарин, пипер и соев сос по рецептата.

  • сусам - 1 супена лъжица.
  • пуешки гърди - 2 бр.,
  • розмарин, пипер - по ваш вкус,
  • соев сос - 2 супени лъжици.

  1. На първо място, изплакнете гърдата, обелете филмите и обелете, ако желаете, отделете месото от костите.
  2. Сложете филето в купа, разтрийте с подправки, черен пипер, залейте соевия сос и разбъркайте, оставете поне половин час за ецване.
  3. След това подгответе бавната печка - напълнете основната купа 1/3 с вода и поставете капацитета за пара на върха.
  4. Поставете в горната купа на филето. Включете режима на парата за 50 минути.
  5. При сервиране, поръсете със сусам.

  • Време: 50 минути.
  • Обслужване: 3 човека.
  • Ястия на калории: 149 kcal.
  • Предназначение: за обяд / вечеря.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: средна.

С тази рецепта ще научите как да приготвяте пуйка с гъби в бавен котлон. Месото е меко поради задушаването в сметана. Това е класическият вариант на сос за всяко месо, но той е особено подходящ за птици. Парченца пуйка в кремав гъбен сос са много деликатни, но в същото време солени поради добавянето на сушени билки. Що се отнася до гарнитурата, можете да избирате между картофено пюре или лека зеленчукова салата.

  • печурки - 200 г,
  • сушени билки, пипер, сол - на вкус,
  • пуешко филе - 500 г,
  • моркови - 1 бр.,
  • крем - 150 мл,
  • растително масло - 3 супени лъжици.,
  • лук - 1 бр.

  1. Чисти и сухи филета, нарязани на средни резени.
  2. Сложете месото на дъното на купата с многофункционална печка, налийте същото масло там.
  3. Гъбите чисти, нарязани на ситно. Настържете морковите и наряжете лука на кубчета.
  4. Поставете натрошените съставки върху месото, добавете билки, сол и пипер.
  5. Гответе в продължение на 10 минути в програмата „Пържене“, след това излейте сметаната и превключете режима на „Охлаждане“.
  6. Да си приготвиш ястие с пуйка в бавен готварска печка още половин час.

  • Време: 4 часа.
  • Обслужване: 5 човека.
  • Ястия на калории: 93 kcal.
  • Предназначение: за обяд / вечеря.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Печена шунка е едно от традиционните ястия на руската кухня. Свинско месо, по-малко месо или агнешко месо, се пече във фурната с цялото парче. С течение на времето, много други възможности за такава закуска. Според една от рецептите се приготвя варено свинско от пуйка в бавен котлон Продуктът е мек, нежен и напълно немазен. За готвене се нуждаете от специален пакет, който се използва при печене.

  • Кориандър - 1 щипка,
  • чесън - 4 скилидки,
  • сушени домати - 1 щипка,
  • сол на вкус
  • пипер - 1 щипка,
  • зехтин - 1 супена лъжица.,
  • пуешко филе - 1 кг,
  • червен пипер - на вкус.

  1. Вземете филетата, изплакнете и изсушете с хартиени салфетки.
  2. Освен това през повърхността се правят няколко срезове.
  3. Вземете купа, където да смесите всички подправки с пипер и сол. Добавете масло там.
  4. Само 2 глави чесън нарязани на половина, пълнени с тях филе. Останалите зъби минават през пресата.
  5. Настържете месото със смес от подправки и масло, поставете в торба за печене, оставете за няколко часа, за да се маринира.
  6. След това го поставете в купата за готвене и гответе в продължение на 1,5 часа, като изберете програмата “Охлаждане” на арматурното табло.
  7. След завършване, отстранете с опаковката, изрежете я, изпуснете парата.

  • Време: 45 минути.
  • Обслужване: 3 човека.
  • Ястия на калории: 111 kcal.
  • Предназначение: за обяд / вечеря.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Класически печени са парчета от всяко месо, включително и птици, задушени със зеленчуци в собствения си сок. Въпреки че понякога правят гъст сос или лек сос. Това ястие може да се сервира като самостоятелно или с гарнитура от тестени изделия, картофено пюре или зърнени храни. Особено лесно е да се приготви печена пуйка в бавен котлон. Месото излиза сочно и ароматно. За почивка такова ястие може да не е подходящо, но за обяд или вечеря - печеливша опция.

  • картофи - 3 бр.,
  • магданоз, копър - 1 китка,
  • моркови - 1 бр.,
  • растително масло - 2 супени лъжици.,
  • лук - 1 бр.,
  • Домат - 1 бр.,
  • чесън - 2 скилидки,
  • сол - 3 щипки,
  • пуешко филе - 500 г,
  • черен пипер - 1 щипка.

  1. Измийте и изсушете месото, нарязани на кубчета, включете програмата за пържене, варете филето в масло до златисто кафяво.
  2. Обелете морковите, наряжете на кубчета. Повторете с лук и прескочете през пресата.
  3. Нарежете нарязаните на кубчета картофи.
  4. Когато месото е пържено, първо добавете морковите и лука към него, задушете до меко.
  5. След това въведете картофите, чесъна, разбъркайте.
  6. Използвайте смесител, запържете доматите заедно с билки, пипер и сол.
  7. Доматената превръзка трябва да се излее в купата, да се приготви още 20 минути, като се премине към програмата „Охлаждане”.

Печена пуйка

  • Време: 50 минути.
  • Обслужване: 2 човека.
  • Ястия на калории: 129 ккал.
  • Предназначение: за обяд / вечеря.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Турция, изпечена в бавен котлон, е диетично и дори здравословно ястие. Само за неговото приготвяне се използват не познати начини за охлаждане или пържене. Според тази рецепта месото се задушава в програмата за печене. Резултатът е апетитна кора отвън и нежна плът вътре. Добавете пуйки отново зеленчуци и соев сос със захар. Ето защо вкусът на ястието става кисело-сладък.

""

Гледайте видеоклипа: По-вкусно от пицата може да бъде само горещи сандвичи с гъби и шунка! I Apetiten TV (Март 2024).