Салат со свеклой с сыром, брынзой и соленым огурцом

Рецепт базируется на использование двух видов сыра - твердого и брынзы. Чем солонее брынза, тем лучше. Салат не солят. Достаточно вкусовых" />

Готварство

Сурова салата от цвекло

Селекция от рецепти за салати с цвекло и сирене със стъпка по стъпка снимки и инструкции. Ще ви разкажем и ще ви покажем как да направите салата от цвекло със сирене е вкусна и лесна!

Всяка салата от цвекло със сирене е достойна за почетното място на празничната маса. В края на краищата, сиренето е главата и червеното цвекло. тя е ярка, нежна и много вкусна! Салати с цвекло и сирене могат да включват всякакъв вид продукти (дори екзотични плодове) и в същото време винаги да работят за славата. Защото сирената са вкусни и питателни, а цвеклото е полезно, а заедно те са почти идеалната комбинация, която нито възрастните, нито децата могат да устоят. Опитайте!

Кой е полезен суров цвекло?

Общият принцип на правилното хранене за практически здрав човек казва: ако се сблъскате с избора на сурови или варени зеленчуци, кажете „Да!” На суровите.

Уви, ние отнемаме вниманието на суровото цвекло, като същевременно губим неговите ползи за здравето - безопасността на всички витамини, високото съдържание на фибри и полезни биологично активни вещества за поддържане на имунитета, черния дроб и съдовата еластичност.

  1. Цветовете цветове ръцете, използвайте ръкавици или найлонова торбичка.
  2. Ние сме внимателни с сурови ястия от цвекло за хипотония, уролитиаза и остра патология на храносмилателната система.

Нека започнем с универсални салати, да продължим с чубрица и да завършим с важни съвети за избор на най-сладкото цвекло в свежи салати.

Сурови корейски цвекло стъпка по стъпка

Спомняме си корейски моркови и цвекло от детството - от базарите на съветските времена, където те изглеждаха екзотични. Но въпросът как да се готвят цвекло на корейски у дома, има прост отговор! Нека разгледаме стъпка по стъпка тази много вкусна и лесна рецепта.

  • Сурови цвекло - 0,5 кг
  • Лук - ½ големи лука
  • Растително масло - 70 мл
  • Гранулирана захар - 1-1.5 ст. лъжици
  • Сол за допълнително смилане - 1,5 ч. Л
  • Семена от кориандър - 1 ч. Л
  • Чесън - 2 големи филийки
  • Таблица с оцет - 1 супена лъжица. лъжица
  • Натрошен червен пипер 0,5 ч. Л
  • Семена от сусам - ако желаете

Почистваме цвеклото и настъргваме на тънка сламка. Ние го включихме в незаменим набор от "Berner".

Лукът се нарязва на големи халки и се запържва в тиган до силно кафяво. След това го извадете от маслото. Нашата цел е да информираме аромата на лук.

В удобна голяма купа, смачквайте цвекло с купчина и налейте подправки на върха - захар, сол, червен пипер, натрошени семена от кориандър, чесън, преминали през преса.

Напълнете горещото масло (от което вече сме получили пържен лук), точно в центъра на върха на нашия цветен хълм.

Разбъркайте и добавете оцет. Опитваме се. Засоляване или подкисляване до вкус и плътно смачкване на цялата маса, покриване с плоча.

Изпращаме салатата в хладилника за поне 2 часа. По-добре - през нощта. При сервиране добавете сусамово семе.

Тайната на успеха е лична проба, след като цвеклото се смесва с всички подправки, захар и оцет. Добавете киселина или сол на вашия вкус.

  • Лукът се нарязва на ситно и се запържва до златисто кафяво, така че заедно с маслото да се изпрати в горещия съд от цвекло.
  • Ние не загряваме маслото, а просто смесваме цвеклото с него, когато се добавят всички подправки и оцет. Оставяме тази салата да настоява за поне 16 часа. Тази опция ще бъде одобрена от стриктни ценители на здравословния хранителен режим. При нагряването маслото е наистина малко използвано, което прави описаната подготовка компромис за апетита и обичайните вкусове.

Сурово цвекло с ябълка и мандарина

  • Сурови цвекло - 150 грама
  • Сладки и кисели ябълки - 150 грама
  • Сладки мандарини - 2-3 броя. средни
  • Изберете сорт с лесно отделен пилинг върху филийки

  • Горчицата е слаба - 1 супена лъжица. лъжица
  • Мед - 1 супена лъжица. лъжица
  • Зехтин - 2 супени лъжици. лъжици

Сосът е прост: имате нужда от купа и вилица, всички свързани и бита в еднаква суспензия.Запълнена салата - красота!

Вариации: само цвекло и мандарини. Салата е по-контрастна по текстура, но не по-малко вкусна.

Сурово цвекло в портокалова марината

  • Сурови цвекло - 500 грама
  • Зелените да избират от - ½ малък куп
  • Портокалов сок - 1/3 чаша
  • Ябълков оцет - 1 супена лъжица. лъжица
  • Захар - 2-3 супени лъжици. лъжици (на вкус)
  • Зехтин - 2 супени лъжици. лъжици
  • Сол, пипер - на вкус

Три цвекло на груби ренде, нарязани на зеленчуци и се комбинират в удобна купа. Ние съчетаваме сок, масло, оцет, добавяме, разтваряме захарта в сместа, която добавяме на порции, опитвайки се да опитате. Нашата цел е приятна сладко-кисела марината. Той ще отиде на зеленчуковото рязане, след което старателно ще смеси цвеклото.

Няма много работа, но ще е необходимо търпение: настояваме марулята в хладилник под налягане - поне 5 часа.

Сладки сурови цвекло с сини сливи и ядки

Малко вероятно е поне веднъж да не сте опитали ежедневната зимна рецепта: варено цвекло с ядки и сини сливи, овкусени с майонеза.

Нека направим същото - с три разлики: за един час накисваме сливи и ядки във вода. Изцедете и изрежете с остър нож. Комбинирайте с фино настъргано цвекло и напълнете с необичаен сос от равни части кисело мляко Activia, мед и сладка горчица.

Салата от цвекло с целина и сирене

  • Сурови цвекло - 100 грама
  • Сурова целина - 50 грама
  • Сладко-кисела ябълка - 1 бр. средни
  • Овче сирене осолено
  • Слънчогледово семе - 2 супени лъжици. лъжици
  • Соев сос и зехтин - 2 супени лъжици. лъжици

Накиснете семената в студена вода за 30 минути. Така ще запазим максималната полза. Ако трябва да ги омекоти бързо - се изсипва вряща вода.

Почистваме и нарязваме съставките: цвекло - на голяма ренде, целина - на малки, нарязваме ябълката на тънки ивици.

Натопете сиренето със салфетка и нарязани на малки кубчета.

Комбинирайте компонентите и внимателно разбъркайте.

Соевият сос и маслото разбийте отделно и изсипете сместа от салати.

Тази сурова салата от цвекло е много вкусна и непретенциозна. Не обичате целина? Не поставяйте! Забравихте да купите семена? Сложете нарязаните ядки. Няма сирене? Добавете твърдо сирене (намалете соевия сос в превръзката, за да не преситете солта).

Няма сирене? Спасява безквасните гранулирани извара. Най-важното е, че трябва да се натисне в пакет, а ние можем да го нарежем на куб, който държи формата. Разпръснете се върху всяка част, както в ресторант.

Известна четка за отслабване

  • Бяло зеле - 150 грама
  • Суров морков - 100 грама
  • Сурови цвекло - 100 грама
  • Любимо разнообразие от ябълки - 100 грама
  • Лимонов сок и зехтин - 1 супена лъжица. лъжица

Настържете зелето тънко-тънко, добавете малко сол и леко смачкайте.

Три кореноплодни на ренде (много тънки сламки от под "Berner", но обичайните рендета правят цвеклото по-богато на вкус).

Нарежете ябълката на ивици, леко поръсете с лимонов сок, за да не потъмнеете.

Смесваме всички съставки. Разбийте лимоновия сок и маслото в отделна купа, за да излеете съставките на салатата.

Мъдростта - поне използвай - колата и малкия камион!

Четката е идеална за много ситуации:

  • След ден на сандвич в офиса,
  • За гладно ден (особено ако добавим към салата 1-2 варени яйца, 200 грама гранулирана извара (5-9%) и чаша кефир (1-2.5%), за да прекараме цял ден в тази ограничена диета,
  • За леко меню след тежка храна,
  • За мощна превенция на проблеми с почистването на тялото.

Много витамини и ценни хранителни вещества, изобилие от фибри, което активира храносмилането и почистването, нисък гликемичен индекс и сочност на храната - ползите от салата не се броят.

Променете пропорциите на съставките, добавете други сурови зеленчуци или плодове. За да развалят "четката" не може, освен че се излива майонеза. Но умерено мазнини сметана или гъста текстура кисело мляко ще дойде по-удобно. Салата трябва да съдържа малко мазнина.

Почти четка с акцент върху ябълка

Всички, както е описано по-горе, но без зеле и да вземе малко повече от една ябълка.Красотата и сочността на салата от сита е абсолютно идентична, нарязва се на тънки ивици, а ароматът се дава от свежи зеленчуци. Прекрасен повод да използвате прясна мента и някоя от простите майонезни сосове - на основата на зехтин:

  1. В равни пропорции масло, соев сос, оцет,
  2. Масло, мед и горчица в съотношение 2: 1: 1,
  3. Равен на маслото и балсамовия оцет.

Тайните на успешните експерименти

Салата не е догма, а точно обратното! Рецептите за салати са най-удобни за безплатни експерименти. Да вземем под внимание основните тънкости, така че творчеството със сурови цвекло да е било успешно при първия опит.

Как да направим цвекло цвекло малко "замърсени" други компоненти?

  • Разбъркайте настърганото цвекло със супена лъжица масло отделно от другите участници в салатата. Или винаги избирайте слама в корейски стил: тя става много по-малко мръсна.

Какви цвекло да избере за сурови салати?

  • Гладка и тъмна кожа - почти черна или кафява.
  • На разреза няма груби включвания и бели пръстени.
  • Веднага след като нарязваме зеленчука наполовина, трябва да видим капка сок.
  • Според наименованието на сортовете избираме от сладки и сочни столове: Детройт, Кестел, Бохема, Бондо, Бон-Бон, Марусия, Рондо, Фурор, Смулянка и много други.

Както виждате, изборът е богат! Тя остава само по-често да се готви от пресни зеленчуци, като натиснат от менюто гъста варени опции.

Ще се радваме, ако най-малко една сурова салата от цвекло в рецептата ни със снимка ви даде много вкусно преживяване! Не приемаме ярки цветове, сочност и доброта на суровата храна, и въпреки че не сме строги любители на суровата храна, най-оптималните опции са винаги налични в нашето меню. Присъединете се сега!

Ползите от цвекло

Цвеклото е полезен зеленчук, съдържащ голямо количество витамини, от които се нуждаем през целия ден. Предимството на този зеленчук е нискокалоричната - 46 ккал на 100 г сурови зеленчуци.

Клубените от цвекло съдържат протеини, мазнини, въглехидрати, фибри, минерали: калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, натрий, кобалт, провитамин А (каротин), витамин В1, В2, РР, С, фолиева киселина и боя, известна като бетаин. Листата от цвекло са богати на витамин С, провитамин А. Следователно салата от цвекло със сирене ще бъде чудесна закуска за хора, които се грижат за здравето си.

В салата препоръчваме да използвате цвекло, печено във фурната и не варено, тъй като то ще получи красив червен цвят, ще остане сочно и сладко. И в комбинация с козе сирене ще даде малко пикантност. Салата, която добавя цвекло, сирене и чесън, често се приготвя във френска кухня и е много популярна в много страни.

И не е трудно да се готви. Рецептата за салата е проста и достъпна за всички домакини.

Салата за готвене

И така, какво трябва да направим, за да го направим:

За да започнете, пригответе основната ни съставка - цвекло. За да направите това, загрейте фурната до 200 ° C, старателно измийте зеленчука, увийте го във фолио и го поставете във фурната за един час. Много е лесно да се провери готовността на цвеклото - щепселът трябва да минава лесно и свободно в него.

След това го почистете от кожата. Точно преди да започнете работа, не забравяйте да носите гумени ръкавици, ако не искате да изглеждате като убиец след престъпление. След охлаждане на цвеклото, нарязани на кубчета със същите кубчета по размер и го изпратете в купа за салата.

Сега е време да си направим сиренето. Неговият режим ние малки кубчета и добавите към нашата салата. Като алтернатива, можете да замените твърдото сирене за друг и да направите прекрасна салата от цвекло с козе сирене.

И най-трудният и отнемащ време процес на приготвяне на салата с цвекло и сирене почиства орехите от черупката. Всъщност не е много трудно, ако знаете малка тайна. Преди работа, трябва да ги напълни с вряща вода за 10 минути.

След това, те са много лесни за почистване с нож, само трябва да ги вземете леко или, алтернативно, да ги счупите с чук или точилка, първо ги поставете в чанта или кърпа.След като свършите тази работа, добавете ги към останалите приготвени съставки.

Преди да добавите стафидите, накиснете ги в плодов чай ​​за 5 минути. След определеното време трябва да изцедите чая, да избършете стафидите с хартиена кърпа и да изпратите купа. Така той ще придобие божествения аромат, който ще даде на салата определено пикантност. В салата от цвекло и сирене се прибавят сливи, но това не е задължително.

Е, последното докосване на готвенето ще бъде неговата превръзка. За да направите това, почистете чесъна, пропуснете го през пресата с чесън, смесете я с майонеза и го изпратете в салата ни. Разбъркайте добре, сложете върху чиния и гарнирайте с клонче магданоз.

Готова салата от цвекло, сирене и орехи. Приятно апетит!

Салата от сурово цвекло със сирене (втори метод на готвене)

  • Сурови цвекло - 1 бр.,
  • Моркови - 1-2 бр.,
  • Пекинско зеле - главата на зелето,
  • Яйца - 2-3 бр.,
  • Сирене - 100 гр.,
  • Сини сливи - 100 гр.,
  • Майонеза - на вкус.

Салата от сурово цвекло и моркови, както е на снимката, ще бъде чудесна находка за тези, които следват диета. Тя не само ще задоволи глада ви, но и ще насити тялото ви с огромно количество витамини.

Използвайки в диетата си салата от сурово цвекло, моркови и зеле, ще почувствате прилив на сила и енергия през целия ден. Ако използвате яйца от цвекло и сирене в рецепта за салата, получавате такса от витамин В2.

Според рецептата салата от сурово цвекло се приготвя по следния начин:

  • Настържете настърганото цвекло, което е предназначено за корейски моркови. В купа ще добавим малко сол и черен пипер (но пиперът вече е аматьор).
  • Направете същото и с морковите.
  • Фъстъчено зеле разбърквайте и добавете към останалите съставки.
  • Яйцата се сваряват твърдо и се нарязват на кубчета.
  • Сирене в три филийки
  • Режеш нарязани на малки парченца и изпрати на салата.
  • Напълнете с майонеза и преминете към ястието.

    Салата със сурово цвекло трябва да се сервира леко охладена, така че зеленчуците да станат по-хрупкави. На върха на ястието е по-добре да се поръсва с билки, които предпочитате.

    Не се страхувайте да експериментирате и добавете стафидите към салата от моркови, цвекло и сирене. Основното е да се готви с любов и настроение!

    Салата от цвекло с ядки

    Класическата рецепта, известна от съветските времена. Най-често в него можете да намерите орехи, заквасена сметана с майонеза и обикновени руски сирена.

    • Цвекло - 300 г
    • Сирене - 150 г
    • Майонеза - 100 г

    1. Сварете цвеклото в кожите им. Почистете, настържете на специално ренде с профил "на корейски". Сирене с груба решетка.
    2. Нарязан на ситно магданоз. Комбинирайте заквасена сметана, майонеза, натрошен чесън, подправки и натрошен чесън.
    3. Укрепете малкото ядки, отлепете остатъците от филмите и наряжете.
    4. Смесете цвекло, сирене, сос и ядки.
    5. Салата не трябва да се оставя за импрегниране.

    Салата от цвекло с гъби и сирене

    Сърдечна салата за всеки ден. Особено вкусни се получават, ако се използват меки гъби, като гъби от стриди, манатарки или гъби от трепетлика и малини.

    • Цвекло - 200 г
    • Пилешко яйце - 2 бр.
    • Пресни гъби - 200 г
    • Сирене - 150 г
    • Чесън - 3 скилидки.
    • Майонеза или еднаква смес със заквасена сметана - 200 г
    • Черен пипер
    • Сол.
    • Масло за пържене.

      Сварете цвекло и грубо решетка. По същия начин, ситно и варени яйца.

    Свежа салата от цвекло с ябълки и сирене

    Необичайна лятна версия на салата с цвекло и сирене.

    • Младо цвекло - 200 г
    • Ябълка сладка и кисела - 100 г
    • Сини сливи - 50 г.
    • Моцарела сирене - 100 г.
    • Мед - 1 ч. Л.
    • Горчица -1 ч. Л.
    • Ябълков оцет или лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
    • Растително масло - 30 мл.
    • Сол.
    • Пепър.

    1. Обелете прясното цвекло и го втрийте върху профила "на корейски". Сиренето се нарязва грубо.
    2. Накиснете сини сливи, сортирайте я и сипете пръчките.
    3. Обелете ябълката, нарежете я на красива тънка слама. Бързо поръсете с лимонов сок (ябълков оцет), за да предотвратите потъмняване на пулпа.
    4. Смесете в купа ябълков оцет (можете да използвате лимонов сок), масло, мед с горчица и подправки на вкус.
    5. Изсипете соса върху цвекло, ябълки, сини сливи и сирене.

    Салата от цвекло, пиле и сирене

    Диетична версия на обилна салата за обилна закуска или закуска.

    • Пилешко филе - 200 г.
    • Цвекло - 200 г
    • Моцарела - 150 г.
    • Пресен магданоз - 30 г.
    • Пепър.
    • Сол.
    • Заквасена сметана - 200 гр. T
    • Растително масло - 30 мл.
    • Зелен лук - 50 г.
    • Лимонов сок - 1 супена лъжица. л.

    1. Сварете пиленото филе и го разглобете на малки влакна.
    2. Печете цвекло и го втрийте върху голям рендерен профил. Нарежете зеления лук и магданоза.
    3. Настържете сиренето.
    4. Смесете пилешко филе, цвекло и сирене със зеленчуци. Подправете със смес от заквасена сметана и растително масло с лимонов сок.

    Салата от цвекло и меко сирене

    Деликатно сладко печено цвекло със сос от сирене.

    • Цвекло - 300 г
    • Сирене "Маскарпоне" ​​- 150 г.
    • Стафиди - 30 g
    • Мед - 1 ч. Л.
    • Коняк - 1 ч. Л.

    1. Пече се цвекло във фолио. Охладете се, обелете, нарязвайте красивите дълги сламки.
    2. Накиснете стафидите в топла вода и ги сортирайте.
    3. Смесете цвекло и стафиди, напълнете ги с меко сирене Маскарпоне, мед и коняк на вкус.
    4. Веднага приложите към масата.

    Салата от цвекло със сирене и царевица

    Тази салата е идеална за празнична маса. Въпреки че неговите компоненти и не е много скъпо, но се оказва вкусно и интересно ястие.

    съставки:

    • Цвекло - 2 бр
    • Твърдо сирене - 150 г
    • Царевица - 1 банка
    • Яйца - 3 бр
    • майонеза
    • Сол на вкус

    Получаване:

    Всички съставки са настъргани. Добавя се царевица и салата се смесва. Ястието трябва да се сол и сезон с майонеза.

    Салата с цвекло и сирене

    Яйцето се вписва перфектно в компанията за цвекло и сирене и подчертава деликатния вкус на салата.

    съставки:

    • Варено цвекло - 500 - 600 г
    • Яйца - 4 - 5 броя
    • Твърдо сирене - 150 - 200 g
    • Чесън - 2 - 3 скилидки
    • Майонеза или заквасена сметана на вкус
    • Сол на вкус

    Получаване:

    Трябва да вземете ренде и да разтрийте върху голяма част от него всички съставки, с изключение на чесън. Смелете го в пресата, а ако не, тогава можете да използвате фина ренде.

    Подправете с майонеза. Можете също така да направите сос от заквасена сметана и майонеза (вземете 50 до 50). Първо трябва да запомните да приготвите съда.

    Вместо твърдо сирене, можете да го вземете. За да бъде добре изтрита на ренде, тя трябва да се навлажни с вода.

    controls=2& (Март 2024).

    Салат со свеклой с сыром, брынзой и соленым огурцом

    Рецепт базируется на использование двух видов сыра - твердого и брынзы. Чем солонее брынза, тем лучше. Салат не солят. Достаточно вкусовых" frameborder="0" allowfullscreen>