Как да се готви слънчева супа от тиква

Селекция от рецепти за тиквени супи със стъпка по стъпка снимки и инструкции. Опитните готвачи разказват и показват как да приготвят вкусна супа от тиква бързо и лесно!

За да приготвите вкусна и здравословна тиква супа, тя изобщо не взема нищо - тиква и тенджера. Въпреки, че в такъв строг състав тиква супа, разбира се, рядко се сварява. Много по-често, тиквата в супата е ароматизирана с картофи, моркови, тиквички, пиле, сметана, топено сирене - почти всеки продукт ще направи, защото тиквата върви добре с всичко. Ето защо, ако изведнъж една тиква (или най-малко парче от тиква) "стартира" в къщата си, не забравяйте да се опита да приготви тиква супа. Повярвайте ми, определено ще ви хареса!

Ползите от тиква за човешкото тяло

Златният зеленчук е изключително полезен за човешкото тяло, възрастните и децата трябва да го използват редовно. Тиквата е полезна в сурова, задушена, сварена форма, а семената й могат да се консумират и като храна. Оранжевият цвят на плода дава каротин, който помага за предпазването на организма от свободните радикали, стимулира имунната система. Желязото е друг компонент на тиквата, това вещество стимулира образуването на хемоглобин и е включено в състава му, това свойство е особено важно за малки деца и бременни жени. Увеличаването на съпротивата на човешкото тяло към микробите, укрепването на неговите сили, участието в много реакции, които се случват вътре, не са всички качества на дадена минерална субстанция.

В допълнение към горните вещества, тиквата е богата на магнезий, който участва в различни реакции, докато навлиза в състава на ензимите. За пълното формиране на протеиновия компонент е важно също така оптималният прием на магнезий в организма. Неговите допълнителни функции са: поддържане на функционирането на нервната система, предотвратяване на калциевите отлагания на погрешни места, предотвратяване образуването на камъни в жлъчния мехур и пикочния мехур.

Калий, който се съдържа в пулпа на плода, допринася за по-добра проводимост на сърдечния мускул, укрепва съдовата стена и намалява отока. За да премахнете токсините и да подобрите чернодробната функция, трябва редовно да ядете този зеленчук, за това трябва да ядете сурова или тиква супа.

Тиквените семки, за които малко хора помнят, имат изключителни ползи за тялото. основният им компонент са цинковите соли, което е отлично защитно средство срещу вирусни инфекции. Цинкът стимулира мъжката сила, предотвратява появата на много заболявания при мъжете, повишава умствената бдителност и в юношеството се справя с появата на акне. Е, много хора знаят, че семената на плодовете могат да бъдат изхвърлени от тялото на различни червеи, така че те могат безопасно да се дадат на децата в сухия вариант за постоянна профилактика на такива заболявания.

Класическа рецепта за супа от тиква

Много хора харесват всички видове звънци и свирки, но трябва да знаете класическата рецепта, защото е подходяща за бебешка и диетична храна, а благодарение на минимума от компоненти, вкусът на тиквата е напълно разкрит. За готвене на супа, трябва да вземете половин килограм тиква, лук, морков, 2 домата, червен пипер, 2-3 бр. скилидки чесън, подправка на къри, сол и пипер. Когато всички съставки са готови, можете да продължите с готвенето.

Тиквената крем супа е много бърза и лесна за приготвяне. Всички зеленчуци са предварително измити и обелени и обелени. Лук, тиква, морков, пипер и домати се нарязват на кубчета и се поставят в тенджера. Те приготвят такъв асортимент, докато всички компоненти се подготвят напълно, трябва да има малко вода. Нарязаният чесън се добавя в края на готвенето, а ястието се прехвърля в задушаване за 5 минути. За да направите нежна каша, трябва да използвате блендер.В получената маса се добавя малко количество вода или обезмаслено мляко, някой колкото искате. Добавянето на сол, пипер и къри е последната стъпка на готвене. Тази супа се сервира най-добре с пресни подправки и чесън. Ястието, което е много нежно в консистенцията, ще се продава с гръм и трясък, а след това мнозина ще поискат рецептата.

Кремообразна рецепта за лечение на тиква

Разбира се, тиквата крем крем супа не се счита за диетични, но мек кремообразен вкус, съчетан с тиква изуми всички. Необходимо е да се вземе 1 кг тиква пулп, 1 лук, няколко скилидки чесън, 40 г масло, половин ч.л. захар, сол и пипер на вкус.

Тиквата трябва да бъде добре измита, изсушена, а месото нарязано на парчета, кората и семената трябва да бъдат отстранени. Ситно наряжете лука малко соте в растително масло, добавете натрошен чесън и няколко мащерка към него за пикантен вкус. Към получената маса се добавя тиква и захар, всичко се пържи няколко минути, след което се пълни с един литър вода.

Когато тиквата е напълно мека, тя трябва да бъде пюре с блендер. Крем, смлян пипер и сол се добавят на вкус. Тиквената крем супа преди сервиране може да бъде украсена с тънко нарязан пържен бекон, пресни зеленчуци и тиквени семки, които първо трябва да се изпържи. Рецептата за кремообразна супа е много лесна за приготвяне, не отнема много време и резултатът ще удиви всички.

Пикантна супа от тиква

Когато вече са тествани класически и кремообразни рецепти, си струва да си направите пикантна крем-супа. Основната съставка на ястието е тиква, която ще се нуждае от 1 кг. След това трябва да се готви 1 лук, скилидка чесън, л пилешки бульон. Рецептата за супата се нарича пикантна, така че свежият джинджифил е идеален за него - 1 ч.л., смлян кимион, зира, сол и пипер. Когато всички съставки са готови, можете да започнете да готвите. Пречистената пулпа от тиква се нарязва на кубчета, а лукът, чесънът и джинджифилът се смилат.

Лук, скилидка чесън и джинджифил се пържат в зехтин. Към тях се добавят тиква и подправки, след 5 минути всичко се налива с бульон и се вари около 30 минути, докато тиквата се смекчи. Всички съставки се смилат с блендер, когато се сервира, към всяка чиния се прибавя кисело мляко или сметана на вкус. В отделна чиния можете да поставите бисквити, печени тиквени семки и ленти от пържен бекон, запържен до златна кора, като всеки от тях ще прибави към себе си колкото си иска. Пикантна рецепта е подходяща за празничната маса, особено ако на партито има вегетарианци, ястието наистина ще ги изненада.

Комбинацията от сирене и каша от тиква

Комбинацията от нежна златна тиква и вкусно сирене се комбинира в една отлична рецепта. 1 кг тиква се нарязва на малки кубчета, поставя се в контейнер и се добавя вода. Тиквата трябва да се приготвя, докато омекне. Разтрийте готовия продукт до състояние на картофено пюре и сварете отново в тенджерата. Ако тиквата супа е прекалено дебела, тя може да се разреди със сметана. Преди сервиране, добавете ситно нарязан чили пипер и нарязано на кубчета сирене. В горещо сирене се разтваря. Ако супата се сервира на децата, чили трябва да се изключи от заявлението.

Пикантна тиква супа

За промяна можете да направите супа от горещи подправки, която мъжете ще обичат. Понякога си струва да ги поглезите с такава голяма супа, така че трябва да напишете следната рецепта. Вие ще трябва тиква с тегло 1 кг, 2 домати, 2 лука, 2 скилидки чесън, няколко стъбла от целина. В самото начало, тиквата трябва да бъде измита, обелена и обелена, а само месото трябва да бъде оставено да бъде нарязано. Нарязваме лука, нарязваме чесъна и целина, а сега най-интересната съставка е горещата чушка. Изрежете от под само 3 см, в противен случай ще бъде много остър.

Всички сате в зехтин до златисто кафяво. Доматите също трябва да бъдат обелени и нарязани.Всички продукти се поставят в дълбока тава, кипяща вода се изсипва отгоре. Необходимо е да къкри всичко за около 20 минути, през това време сместа ще бъде мека. Блендер тиква и други зеленчуци са пюре до състояние на картофено пюре, сол и пипер се добавят. За разреждане можете да използвате сметана, мляко или вода, тогава колкото искате.

Есента е времето да се приготвят вкусни супи от тиква. Ако имате тази ярка сладка красота, не забравяйте да приготвите тиква супа. Вярвам, че това ястие ще влезе в диетата ви постоянно!

Класическата рецепта за приготвяне на крем супа от тиквено пюре

Тази година лятото започва през юли, а тиквите закъсняват със зреене. Е, трябваше да взема плътта на почти узрели плодове. Повярвайте ми, вкусът изобщо не е повлиял - цветът ни само ни остави. Обичайният слънчев цвят заменя нюанса на зеленото.

Белена тиква - 700 г
Воден или зеленчуков бульон -1.5 л
Моркови - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Nutmeg - ½ ч. Л.
Черен пипер - щипка
Сол на вкус
Крем 10% - 200 мл.

Измиваме страни от тиквата от мръсотия, изстъргваме кожата и нарязваме на парчета.
Моркови без дрехи, нарязани на тънки филийки.

Сварете водата с тиква и моркови, докато се направи.

Нарежете лука и чесъна.

Прекарайте лука в масло до леко златисто, подправете с чесън.

След като зеленчуците са меки, ги удряйте с блендер, докато изгладят печените зеленчуци.

Изсипва се в сметана, подпалва се и се оставя да заври. Сега е моментът да се оплоди с подправки и сол.
Сервирайте с бисквити. И ако имате тиквено масло, тогава половината чаена лъжичка определено няма да навреди.

Супа от тиквено пюре с картофи (бърза и вкусна)

В моето семейство те обичат този конкретен вариант с добавянето на картофи. Супата е хранителна, богата. Готвя го по всяко време на годината. През зимата използвам замразени зеленчуци.

Тиква - 450 г
Картофи - 2-3 бр.
Моркови - 1 бр.
Вода - 1.5 л
Крем 10% - 200 мл
Сладък червен пипер - ½ ч.
Орехово орехче - 1/3 ч. Л.
Черен пипер -. Чаена лъжичка
Горещ червен пипер - щипка
Сол на вкус

Почистваме тиквата. Този път кората стана толкова силна, че трябваше да използвам нож и буквално да го отрежа. Нарежете на кубчета.
Измиваме морковите, премахваме кожата със специално устройство и нарязваме на тънки филийки.
С клубените, отрежете кората, направете същото като с тиквата.

Сгънете в тигана (капацитет 2 л), налийте вода и донесете огъня до мекота. Не забравяйте да се отървете от пяната.

Източете водата и напълнете с потапящ смесител. По-удобно е да се прави това без вода. След това се изсипва и накрая се смесва в една маса.

Слагаме огъня, изсипваме сметаната. Изчакайте кипенето и изключете.

През това време, малко количество бульон се разбърква в отделен съд с подправки и се връща обратно в тенджерата. Препоръчвам да го направите - това ще предотврати образуването на бучки в готовата супа. Сол на вкус.

Диетична супа от тиква и тиквички в бавен котлон за дете

Крем супа от зеленчуци е полезно да се готви за деца, дори и за малките. Той е питателен, подхранващ и благодарение на нежния режим на работа на устройството спестява максимум от полезни вещества.

Тиквена каша - 500 г
Клубени от картофи - 500 г
Тиквички - 200 г
Лук - 1 бр.
Пипер, сол

Зеленчуците почистват излишната обвивка, отстраняват семената.

Включете бавното готвене до режим на пържене и докато се нагрява, наряжете зеленчуците.

Зеленчуците се приготвят по едно и също време. Първо поставяме картофи във вътрешността на купата, за да ги нарежем на големи парчета.

Добавете тиква по-късно, така че нарязайте на по-малки размери.
Налейте няколко лъжици масло, дайте малко топло. След това сложете парчетата картофи.

Нарежете тиквата, изпратете там за 15 минути, за да изпържите малко. Тогава тиквичките. Ние ще доведем до готовност във водата.

Лукът се нарязва на малки парченца, смесва се с растителната маса.
Напълнете с вода, така че да покрива само масата. Ние сол, пипер.
Покажете режим на гасене.Това е един час, но 10-15 минути е достатъчно, за да направим продуктите меки.

Опитваме се за готовност. Разпространяваме се в отделен контейнер и пробиваме през блендер. Разредете зеленчуков бульон, в който са варени зеленчуци.

Ако не се нуждаете от диетична опция, тогава на този етап добавете необходимото количество мляко и пробийте отново.

Как да готвя тиква крем супа с пиле

Добавянето на пилето към супата ще го задоволи. За мъжете това вероятно е по-подходящ вариант. Въпреки че съпругът ми и без месо яде и за двете бузи.

Тиква - 400 г
Праз - 1 бр.
Български пипер - 1 бр.
Моркови - 1 бр.
Картофи - 2-3 бр.
Карфиол - 200 г
Варено пиле - гърди
Крем - 100 мл
Чесън - 2 скилидки
пипер
индийско орехче
магданоз
Горещ пипер

На първо място, поставете тенджера с вода на плочата, сварете пилето. За това се побира всяка част от трупа.
Пригответе продуктите предварително - измийте, почистете, мелете.

Запържете чесъна и праз в тиган.
След това добавете сладки пиперки и моркови.

Ние изваждаме готовото пилешко месо и изпращаме нарязани картофи в кипящ бульон. Сварете няколко минути, добавете парче тиква и карфиол.

Дръжте под капака до омекване и се свържете с печене.

Хвърлете нарязани парчета пиле.

Измийте картофите. Ако искате да получите кремообразна структура, използвайте блендер. Налейте сметаната.
Остава малко - нарязан магданоз, малко люта чушка за пикантност и пикантност. Разливаме по плочите, помагаме си.

Видео - готвене на супа от тиква от Джулия Висоцки

Всичко, което готви Джулия, винаги изглежда вкусно и апетитно. Нямам съмнение, че наистина е така. Искате ли да опитате? Вижте рецептата във видеоклипа.

Есента е ярък цвят, и, разбира се, не може да направи без ароматни, слънчеви и ярки тиква крем супа. То ще загрее в студено време, ще ви хареса с есенните цветове, ще ви позволи да се насладите на вкусовите усещания.

Рецепта 1: супа от тиквена сметана на френски (със снимка)

500 грама тиква,
300 грама картофи
1 брой лук,
1 супена лъжица. л. растителни масла,
1 ч. Л. джинджифил,
1,5 чаши мляко
100 г бисквити,
сол, подправки - на вкус.

Картофите и тиквата се измиват, почистват и нарязват на малки кубчета.

Лукът е чист и фино нарязан. Включете бавното устройство в режим „Пържене“ и изпържете лука в растително масло за 5 минути.

Към лука се прибавят картофи, тиква, подправки и се налива вряща вода, така че да покрива леко зеленчуците. Солирайте и гответе в режим "Охлаждане" за 15 минути. Джинджифилът се втрива върху средна ренде и се добавя към готовите зеленчуци.

Бульонът се източва. Разбийте сместа в блендер, докато се разтопи.

Върнете зеленчуците в бавното готвене и разредете с горещо мляко. Загряваме се в режим „Супа” за 10 минути.

Сервирайте супа от тиква, приготвена в бавен котлон, с бисквити.

Рецепта 2: крем от тиква супа със сметана (стъпка по стъпка)

Белени тикви - 1 кг.
Лук - 100 г
Масло - 20 гр
Зеленчуков бульон - 1 л.
Чесън - 1 скилидка
Крем - 150 мл.
Zira - 0,3 ч. Л.
Подправки - на вкус
Сол - на вкус

За тиквено супа-картофено пюре според класическата рецепта, тиквата трябва да бъде обелена, да се изреже ядрото и да се нарязва на кубчета със страна от около 2-3 сантиметра.

Лукът се обелва и нарязва.

Добавете маслото към нагрятата тава. Там също се поставят тиквени кубчета и лук.

На средна температура, печете тиквата с лук за пет минути, без да забравяте да се разбърквате от време на време. Благодарение на такова леко печено, супата ще стане по-богата на вкус.

Загрейте бульона в тигана (винаги съм замръзвал във фризера) и добавям към него съдържанието на тиган: печена тиква с лук.

Оставете всичко на кипене, намалете топлината и гответе за двадесет минути, докато зеленчуците са меки.

Добавете черен пипер, сол, обелени и нарязан чесън, смлян зира. Разбира се, не можете да поставите zira, но аз силно съветвам!

Свалете тенджерата от огъня и потопете блендера в гладка каша.Ако няма такъв блендер, можете да смилите всичко в купата на пасатора, като прехвърлите зеленчуците и бульона там.

След това отново поставете тенджерата с тиквена супа, картофено пюре на огъня, залейте сметаната там и топло. Не е необходимо да се довежда до възпаление, защото сметаната може да се навие.

Запържете тиквените семки в сух тиган.

Налейте класическото пюре от тиквена супа в чинии и я поръсете с магданоз, като добавите няколко семена. Веднага сервирайте и се наслаждавайте!

Добър апетит и вкусна супа!

Рецепта 3, проста: тиква супа със зеленчуци

Всички зеленчуци са леко запържени предварително и тази финес дава уникален вкус на ястието. Опитайте се да готвите и да оцените себе си.

800 г прясна или замразена каша от тиква
2-3 моркови
3 средни картофа
1 голям лук
масло за пържене
куп копър
сол, черен пипер
1-2 скилидки чесън
2 стъбла от целина (по избор), този път аз готвях без него

Моите картофи, чисти, нарязани на кубчета. В предварително загрята тава поставете 1 супена лъжица. л. или малко повече масло, можете да добавите малко зеленчуци. Разстелете картофите и ги запържете до златисто кафяво.

Поставете готовите картофи в празен съд, в който ще приготвим тиквено-сметана. И в тигана, добавете още масло и малко растително масло, сложете тиквата, обелете и нарязани на кубчета, и я изпържете до златисто кафяво, а след това го сложете в тенджерата на картофите.

Използвах готова замразена тиква, нарязана на малки парченца, за да направя пюре от супа. Всъщност, ако готвите сурова супа от тиква, не трябва да я срязвате колкото може по-малко, да я нарежете като картофи или дори по-големи.

Сега почистете лука и го нарежете на малки кубчета. Залепете в масло до прозрачно.

Почистете морковите, настържете ги на груби ренде, добавете ги в тенджерата в лука и продължете да готвите 5-7 минути на слаб огън, като разбърквате от време на време.

Поставете лука и морковите в тенджерата на картофите и тиквата. Ако ви харесва вкус на целина, на този етап можете да добавите две стъбла, фино нарязани на кубчета, в тигана.

Съдържанието на пота се изсипва вряща вода точно над нивото на зеленчуците. Сол, оставете да заври и варете на слаб огън, докато зеленчуците са готови. Това не е дълго, тъй като всички зеленчуци, които преди това сме пържени.

Когато зеленчуците са готови, смилайте съдържанието на тигана с потапящ миксер, след това отново довеждайте до кипене.

Добави нарязан чесън, смлян пипер, разбъркайте, вкус, ако е необходимо, добавете слюнка.

Изключете. Оставете супата да стои 15-20 минути.

При сервиране, поставете нарязан копър във всяка чиния, а също и предлагайте нарязания лимон в четвъртинки. Изсипва се с лимонов сок отгоре, тиквената крем супа поема отличен вкус. Аз взех назаем тази тънкост в Турция, където, както знаете, супите се приготвят главно под формата на картофено пюре. Във всяко кафене ти се предлага лимон по подразбиране, или просто го взимаш до касата, където лимонните помещения винаги лежат до нарязания хляб.

Рецепта 4: Бърза тиква крем-супа с крем

тиква - 500 гр.
картоф - 2 големи
морков - 2 големи
лук - 1 голям
индийско орехче (земята) - 1 ч. л
тежък крем - 100 мл или мляко - 200 мл
сол, черен пипер - на вкус
сушени подправки (или ароматна трева по ваш вкус) - за сервиране

Обелете зеленчуците и изрежете на големи кубчета. Сложете зеленчуците да ври в продължение на половин час - един час.

Водата може да се излее в пълна саксия, така че да е с дебелина 5 см. Тя покрива зеленчуците. Дебелината на супата ни ще зависи от количеството вода.

Докато зеленчуците кипят, лукът се нарязва добре и се запържва до златисто. Правя това, както обикновено, в гхи.

Готови зеленчуци са отделени от бульон (можете да ги преместите в дълбока купа) и пюре с потапяне блендер, след добавяне на лук.

Нашата крем супа е почти готова, остава само да добавите мляко или сметана, смлян индийско орехче - за пикантност и подправки на вкус. Всички разбъркайте добре, поставете на огън, доведе до възпаление и изключете.

При сервиране можете да поръсите супата от тиквена сметана с ароматни билки (те се продават в готови сашета във всеки супермаркет в отделението за подправки) по ваш вкус. Имам сушени зеленчуци от риган.

Рецепта 5: крем от тиква супа с чесън (стъпка по стъпка снимки)

Тиква 650 г
Чесън 2 зъба
Маслиново масло 1 супена лъжица. л
Масло 10 гр
Лук 1 бр
Картофи 1 бр
Пилешки бульон 0.5 л
Вода 0.25 L

Загрейте фурната до 200 гр. 650 грама тиква пулп, нарязани на големи парчета със страна около 3 см. Поставете в един слой върху лист за печене. Поставете там 2 неопилени скилидки чесън. Сол и пипер на вкус. Поръсете със зехтин.

Печете 20-30 минути, докато омекне. Тиквата трябва да е мека.

В тенджера разтопете маслото. Добавете малко ситно нарязан лук. Приготвя се, като се разбърква, докато се омекне.

След това се добавят картофи със средни размери, обелени и грубо нарязани. Кук, разбъркване, още няколко минути.

Добавете бульон и вода. Оставете да заври и оставете да къкри 15 минути, докато картофите са готови.

Добавете печена тиква и чесън, екструдирани от кората. Оставете да заври и отстранете от огъня.

Ароматизирайте супата с пасатор. Сервирайте с зеленчуци, сметана, сметана или сирене. Приятно апетит!

Рецепта 6: как да се готви тиква крем супа (снимка)

Тиква - 350-400 г
Крем (съдържание на мазнини) - 100 мл
Лук - 1 бр.
Домати - 1 бр.
Сол и черен пипер на вкус
Червен пипер - на вкус
Растително масло - 2 супени лъжици.
Чесън - 2 филийки

За да започнете, изрежете тиквата на малки парченца.

В тенджера загрейте растителното масло и запържете нарязания лук и чесън на слаб огън в продължение на пет минути. Ако крушката е голяма, тогава трябва да вземете само половината, ако средната, тогава можете да целунете.

Попийте доматите с вряла вода и отстранете кожата от нея. Можете да вземете един среден домат или няколко чери домати.

Добавете тиквата и доматите към лука и разбъркайте. На този етап можете да добавите малко червен пипер, ако искате по-остър. Оставя се да се задушава на средна температура в продължение на 15 минути, като се разбърква от време на време.

Изсипете гореща преварена вода в тигана, така че да покрие всички зеленчуци. Сварете до мека тиква.

Когато тиквата се свари, бульонът се прецежда в купа през сито и се оставят зеленчуците в тенджера.

Използвайки блендер, разтрийте тиквата.

Добавете една черпака за супа и разбъркайте отново.

Сега изсипете сметаната и смесете отново всичко. Ако супата е твърде дебела, добавете още бульон.

Върнете гърнето към печката и заври. Сол и пипер на вкус.

Рецепта 7, стъпка по стъпка: зеленчукова супа от пюре от тиква

Една от разновидностите на здравословната и вкусна тиква супа е деликатна тиквена крем-супа със сметана. Кремът в тази рецепта омекотява вкуса на зеленчуците, придава на структурата на супата кадифен вид и някаква специална мекота. Вкусът на тиквата изобщо не се усеща, тази супа може да се приготви за цялото семейство, като добави на плочата всеки, който го харесва. Мъжете слагат пържен бекон и подправят супата с лют пипер, поръсете децата с тиквени семки, тиквени семки и добавете парче варено пиле на себе си, зелените - като цяло изберете какво искате.

В крем супа от тиква с крем, рецептата на която се предлага, добавени други зеленчуци, тиква в тази рецепта няма да бъде соло. Картофите ще направят супата по-питателна и задоволителна (между другото може да бъде елиминирана или заменена с целина в по-малки количества), морковите и лукът ще дадат своя вкус и ще направят разнообразие. Супата се приготвя във вода, но можете да я варите в зеленчуков или пилешки бульон.

тиква (обелена маса) - 400 гр,
картофи - 2 броя (или парче корен от целина),
лук - 1 голям или 2 малки,
моркови - 1 бр.
вода или бульон - 1-1.2 литра,
Всяко растително масло - 2-3 супени лъжици. лъжици,
сметана (съдържание на мазнини 10-15%) - 200 ml,
сол на вкус
подправки - по ваш избор,
зеленчуци, бисквити, пържен бекон - за сервиране на супа.

Зеленчуците ще бъдат леко пържени, така че да не абсорбират много масло, ние ще направим не много фино рязане. Нарежете лука на кубчета със среден размер. Морковите се нарязват на плътни кръгове, нарязват се на половина или на четири части.

Тиквата и картофите (корен от целина) се нарязват на кубчета със среден размер.

В котел или тенджера с дебело дъно и стени нагрявайте маслото. Поставете лука в него, запазете го в мекота, без да почернявате.

Добавете парчета от тиква, разбъркайте. Запържете тиквата за 7-8 минути, като разбърквате, за да не изгорите лука. Огънят не е силен, тиквата трябва да бъде задушена в масло, омекотяваща малко.

Поставете картофите и морков в саксия. Фрай (оставете да къкри) в масло за няколко минути, докато морковите и картофите абсорбират останалото масло. Не забравяйте да се разбърква, картофите могат да се придържат към дъното.

Запълнете задушените зеленчуци с вода или бульон, едва покривайки ги с течност. Сол на вкус. Гответе зеленчуците при ниска температура на кипене, готовността се определя от картофите. Ако картофите се счупят лесно, когато се натисне, всичко е готово.

Изключете огъня, леко охладете супата. Блендерът точно в тавата мели всичко в еднакво плътно картофено пюре. Или извадете скимерните зеленчуци, заредете в стъклен смесител, мелете. Върнете се в тенджерата с бульон, веднага разбъркайте, супата трябва да бъде плътна и еднаква, без бучки.

Поставете супата от тиква на много тих огън, затоплете я. Изсипете в гореща супа сметана с всяко съдържание на мазнини, незабавно разбъркайте с лъжица. Загрейте супата от сметана, донесете я почти до кипене, но не я оставяйте да заври, така че кремът да не се навие. Изключете огъня, покрийте супата и оставете на печката за пет минути, за да се приготви.

Докато супата се влива, придобива вкус, запържва се в суха тиган на тънки филийки бекон до хрускам. Изсушете хлябните кубчета (в тенджерата или във фурната), нарежете зелените, извадете подправките. Изсипете супата от тиквена сметана в чинии, прибавете към всяко нещо, което вашите любители ядат, и поканете всички на масата. Приятно апетит!

Рецепта 8: Супа от крем тиква с Турция и крем

Зряла тиква - 1 кг
Безкръвна пуйка - 400 грама
Крем (20-30%) - 100 мл
Масло - 40 грама
Лук - 1 лук
Зехтин - 2 супени лъжици. лъжици
сол
пипер
куркума

Първото нещо, ситно нарязан лук. По-добре е да не се вземат Кримската сладък лилав лук за рецептата, но праз или лук са перфектни, както и лук.

След това лукът се пържи в сметана или зехтин, така че да не гори, но придобива красив златен оттенък и става мек.

Сега идва ред на тиквата. От него се отрязва твърда кора и се нарязва колко удобно. Вътрешността на тиквата е леко подрязана с нож и без семена.

Най-лесният начин да приготвите сметаната от тиквена супа, нарязани на малки кубчета.

Те се поставят в тенджера заедно с вече приготвения лук и се наливат с много малко количество вода. Тогава тиквата се оставя да се задушава с куркума. Добавете малко сол. Готвене на тиква до омекване.

Веднага след като зеленият зеленчук омекне, сметаната се изсипва в нея и се оставя само за няколко минути на печката.

Пуйката се освобождава от малки и големи кости, кожа и се нарязва на много малки кубчета.

Сега запържете пуйка в зехтина. Той бързо се обръща, без да остави месото да гори. Добавете солта от Турция и пипер на вкус.

След това тиквата се налива с блендер, ако е необходимо, доливане на някакъв крем до желаната консистенция. Крем супа не трябва да бъде твърде течен, но също така не трябва да го донесе в състояние на гъста картофено пюре. Поставете предварително пържените пуешки пуйки отгоре. Супата е готова. Приятно апетит!

Тиквена супа със сметана и бисквити

Разберете проста рецепта на първото ястие, което е здравословно и вкусно.

1. Обелете тиквата и нарязани на големи парчета.

2. Нарежете лука на малки кубчета, сложете го в тенджера с дебело дъно, налейте маслото и запалете.Оставете да къкри за 2 минути на слаб огън.

3. Нарежете морковите на пръстени или кубчета и ги оставете на лука, разбъркайте, покрийте и задушете още 3 минути, докато зеленчуците са меки.

4. 2 скилидки чесън нарязани на парчета. Магданозът ситно нарязан.

5. Поставете нарязан чесън и нарязани на кубчета тиква в тиган на задушени зеленчуци. Сварена вода в количество от 0,5 литра се налива горещо в тенджера. Покрийте тигана с капак и оставете да къкри 10 минути.

6. Междувременно направете вкусни крутони. Вземете бял хляб, нарязани на филийки, отрежете коричките и образувайте кубчета. Поставете пергаментна хартия върху тава за печене, налейте на нея парчета хляб и поръсете със сол и подправки.

Дори по-горе, поръсете ги с малко зехтин и разбъркайте, така че крутоните и супата от тиква да са вкусни. Печете във фурната при 150 градуса С до варене.

7. В тенджера със зеленчуци добавете магданоз, сол, пипер и можете да добавите още кориандър.

8. Като използвате потапящ смесител, превръщайте супата в пюре.

9. След това добавете сметана, разбъркайте, вкусете, довеждайте до кипене и тиква супа е готова.

10. Изсипете първото блюдо в чинията, сложете бисквитите, украсете със зеленината и се насладете на вкуса.

Вкусна тиква джинджифилова супа

тиква - 1 кг
Лук - 1 бр.
чесън - 3-4 скилидки
настърган корен от джинджифил - 1 ч. л
сол - на вкус

Обелете и нарязани на малки парченца: лук, чесън, тиква.
Леко яхнете в тиган: джинджифил, тиква, чесън, лук.
След това сол и се изсипва зеленчуковата смес с 1 литър вряща вода. Сварете в продължение на 320 минути, докато приготвите тиква.
Оставете зеленчуците да се охлади и да ги смила по удобен начин. Изсипете пюрето в тенджера, оставете да заври и сервирайте със сметана и ръж бисквити.

Как да готвя супа бебе с тиква и грис

Моля ви да запомните, че поради високото съдържание на каротин тиква се отнася до силно алергични продукти. Ето защо, децата с тенденция към алергични заболявания, жълта тиква трябва да се дава с голямо внимание.

тиква - 1/2 кг
мляко - 4 чаши
вода - 2 чаши
грис - 2 супени лъжици
масло - 2 супени лъжици
захар и сол на вкус

Тиквата кори и изплакнете. Нарежете го на филийки или кубчета.
Сложете всичко в дебел дънен съд, сложете маслото и го извадете.
След това изсипете варено мляко, добавете сол, захар и оставете да къкри 10-15 минути на слаб огън.
В края на готвенето, налейте 2 чаши вряла вода в супата от тиква, налейте грис в тънък поток.
Разбъркайте всичко добре, оставете да заври, изключете топлината и я оставете да се влее.

Стари Оскол супа от тиква с просо

Научете рецептата за яхния по старата рецепта.

тиква - 300 г
мляко - 1 литър
просо - 1/4 чаша
избистряло масло - 1 супена лъжица. лъжица
мед - 1 супена лъжица. лъжица

Тиквата се измива, обелва и нарязва на кубчета.
Сложете кубчета във врящо мляко или смес от мляко и вода и гответе, докато половината варени.
Мляно просо в сух тиган, покрийте със студена вода и гответе до половината приготвена в отделна тенджера.
Комбинирайте супата с просо, мед и гответе, докато омекне.
Подправете супата с масло.

Тиквена крем супа с картофи

Намерете вкуса на картофите в комбинация с тиква.

здрава тиква - 800 г
бели хлебни крутони - 250 г
картофи - 300 г
мляко - 4-5 чаши
масло - 3 супени лъжици. лъжици
захар - 2 ч. л
смлян канела - на върха на ножа
сол - на вкус

Обелете тиква и картофите. Нарежете картофите на филийки.
Премахване на семена от тиква, измийте, нарязани на тънки филийки.
Сложете всички парчета в тенджерата. налейте 3-4 чаши вода, добавете сол, захар, масло и поставете на слаб огън за 25-30 минути.
След това се добавят крутони, пържени в масло, разбърква се и се вари.
След варене, щам, пюре се разтрива през сито, разрежда се с горещо мляко до крема и се напълва с масло.
Можете да подсладите супата със смес от захар и канела.