Готварство

Сок от червена боровинка

Pin
+1
Send
Share
Send

Червени боровинки не се нуждаят от специална реклама, тъй като отдавна е известно, че това зрънце има невероятни свойства. Той съдържа почти всички витамини, необходими на човек (В1, В2, К, РР), включително голямо количество витамин С, който играе важна роля за увеличаване на защитните сили на организма. Червена боровинка се отличава и с отличен минерален състав - йод, калий, калций, магнезий, фосфор и редица други важни микроелементи и органични киселини. Накратко, правилната рецепта за плодов сок от червена боровинка ще ви даде възможност да приготвите отличен витамин, който ще укрепи имунната система и ще добави здраве за цялото ви домакинство. Сокът от червена боровинка, чиято рецепта ще намерите по-долу, със сигурност ще се хареса на всички.

Червените боровинки имат още една интересна особеност, за която тя винаги е била ценна в Русия: те имат подмладяващ ефект. В много региони на Русия, боровинките се наричат ​​подмладяващи Бери. И това не са само думи, а най-истинската информация. Тези плодове имат много антиоксиданти, които допринасят за подмладяване.

Предимствата на плодовете трябва да включват и тяхната висока безопасност: боровинки - това е може би единственото зрънце, което без никакви проблеми може да запази високите си потребителски качества през цялата година. Освен това, тези плодове, дори замразени, напълно запазват всички витамини и микроелементи.

Червена боровинка не е просто зрънце, тя е и лекарство. Укрепва кръвоносните съдове, нормализира количеството на вредния холестерол, предотвратява образуването на кръвни съсиреци и камъни в бъбреците и пикочния мехур. С една дума, искате да запазите младостта и здравето - пийте сок от червена боровинка!

За да се подготви правилната напитка и да не се унищожат витамините, е необходимо да се спазват определени условия. Най-важното нещо, което трябва да се научи: сокът не може да се свари. Ето защо, първо трябва да котлет на горски плодове, търкайте през сито, и се вари на тортата заедно със захар, хладно, и едва след това се комбинират с сок. Такава напитка от боровинки ще донесе максимална полза.

Сок от червена боровинка

  • 2 чаши боровинки
  • 2,5 литра вода
  • половин чаша захар

Ягодите внимателно се сортират, измиват и котлет. Както много източници съветват, най-добре е да се смилят плодовете с дървена лъжица в порцеланова или стъклена чиния. Процесът е дълъг, труден и неприятен. Предвид тези обстоятелства, ние предлагаме нарязване на боровинки в блендер. След това трябва да изстискат сока, и да запълни останалата торта със захар, добавете вода и се вари в продължение на 5 минути.

Охладете бульона, разбъркайте със сока, добавете захар на вкус, ако напитката ви изглежда кисела. Основното нещо - не прекалявайте с сладък вкус.

Вариант 1: Класическата рецепта за сок от червени боровинки

Ползите от червена боровинка могат да говорят безкрайно. Тя помага на организма да се бори с инфекциите, намалява холестерола и подобрява храносмилането. Тази невероятна зрънце е известна със своите противовъзпалителни и антипиретични свойства. Може да се използва дори по време на бременност, за да се възстанови баланса на витамини, да се справи с гаденето и да се отърве от оток.

съставки:

  • Боровинки - 450 г,
  • Захар - 200 г,
  • Вода - 1.8 л.

Стъпка по стъпка рецепта за сок от червена боровинка

Минете през плодовете. Измийте ги, сгънете ги в решетка или чиста кърпа. Когато боровинката изсъхне малко, преместете я в дълбока купа.

Разтрийте плодовете така, че да се превърнат в картофено пюре. Можете да го направите ръчно или с блендер.

Сгънете марлята на няколко слоя. Изстискайте пюрето от червена боровинка. Поставете получения сок в хладилника.

Поръсете тортата със захар, налейте гореща вода. Сместа се загрява на слаб огън, докато кипи. Веднага след това детайлът трябва да бъде отстранен от плочата.

Нека бульонът от червена боровинка настоява за половин час. След това се прецежда, разбърква се със сок. Пиенето може да бъде непосредствено след приготвянето.

Морс е по-добре да се готви в стъклена, керамична или емайлирана саксия. В идеалния случай смесете съставките с дървена шпатула. В този случай, окислителната реакция няма да се случи, напитката ще бъде без излишни примеси.

Вариант 2: Бърза рецепта за сок от червена боровинка

Има оригинална рецепта за плодова напитка без варене. Напитката се приготвя много бързо, оказва се вкусна и богата. Червена боровинка и мед напълно запазват всички витамини и хранителни вещества поради липсата на топлинна обработка.

съставки:

Как да се готви бързо сок от боровинки

Сварете вода предварително, така че да има време да се охлади. Възможно е също да се използва пречистена или минерална течност за приготвяне на морс.

Избройте плодовете, измийте ги. Ако приготвяте сок от замразени боровинки, можете да го направите без размразяване. Попийте плодовете с вряща вода, за да ги улеснете по-лесно.

Включете червените боровинки в картофено пюре с помощта на блендер или машера. Можете допълнително да мелене получената маса през сито, за да се отървете от големи частици.

Разредете пюрето с хладка чиста вода. Прецедете течността. Подправете сока с мед, разбъркайте добре.

Можете веднага да приготвите напитка. Просто разпределете пюрето за ягода в чаши или чаши, разредете се с вода и подправете с мед. Пийте сок се препоръчва незабавно. Ако е прекалено много, сложете остатъците в хладилника.

Вариант 4: Червена боровинка с лимон в буркан

Ако ви харесва комбинацията от боровинки и цитрусови плодове, опитайте се да приготвяте сок според тази проста рецепта. Ще отнеме доста време, но трябва да изчакате напитката да се влее в хладилника. Благодарение на лека лимонена киселина, тя е много освежаваща, попълва снабдяването с витамини и хранителни вещества.

съставки:

  • Big Lemon,
  • Захар - 120 г,
  • Червени боровинки - 550 г,
  • Вода - 1 л.

Как да готвя

Пригответе червена боровинка: измийте я, отървете се от клонки и други отломки. Дори сушени плодове са подходящи за тази рецепта, но те трябва да бъдат предварително напълнени с вряща вода.

Сложете плодовете в купата на пасатора. Поръсете ги обилно със захар, разбийте до гладко. Можете да нарязвате боровинките с помощта на обикновен мастер или пестик, но това ще отнеме повече време.

Четка измийте лимона. Настържете си жар, изцедете целия сок. Успоредно с това закипете водата.

Поставете пюрето от червена боровинка в стъклен буркан. Добавете лимоновата кора и сок. Напълнете детайла с вряща вода, разбъркайте.

Когато сокът се охлади, сложете го в хладилника. След 12 часа напитката се прецежда, изсипва се в чаши.

Червена боровинка съдържа много витамин С и други полезни вещества. Ако приготвите сока с тази ягода и цитрусови плодове, ще получите истинска витаминна бомба. Такава напитка не само утолява жажда, но и помага за подобряване на имунитета, справя се с настинки.

Приготвяне на напитка

Пресни боровинки трябва да бъдат измити, изсушени и пюре с дървесен пулп в едно цяло картофено пюре. Метални съдове и блендер за смилане е по-добре да не се използва. В крайна сметка, поради окисляването на плодове и метал може да се появи неприятен вкус на желязо. Замразени плодове също могат да се използват за приготвяне на плодов сок, но първо трябва да се размразят при стайна температура.

Сокът от червена боровинка се декантира в стъклена гарафа с широк врат. Кейкът се прехвърля в тенджера, там се изсипва захар и се излива приготвената вода. Масата се загрява, но не се вари, за да не се унищожат витамините. Гърнето се изважда от топлината и се оставя за около час.

Почти напълно охладен бульон трябва да се отцеди и изсипва в купа от сок. Разбъркайте. Готов сок от червени боровинки се съхранява в хладилника.

С шипка

  • 3-4 чаши замразени или пресни боровинки,
  • 2,2 литра вода
  • 140 грама гранулирана захар (или на вкус)
  • 120 г дива роза (подходяща и суха, и прясна).

  1. Изплакнете боровинките със студена вода, поставете ги в контейнер и изчакайте, докато се разтопят напълно. Смелете с блендер или лъжица.
  2. Berry каша преса чрез марля, която за по-голяма сила сгънати четири пъти.
  3. Доведете водата с червена боровинка, захар и шипка до кипене на средна топлина и след това я загрейте до минимум 10 минути.
  4. Без да се премахва от топлината, се изсипва предварително изцедения сок и се изключва топлината.
  5. Влейте под капака за 4 часа, след това прецедете и излейте.

  • 540 g червени боровинки,
  • 180 грама калина,
  • 380 грама захар (или на вкус, зависи от това какъв вид напитка се нуждаете от кисело или сладко),
  • 25 g ванилова захар
  • 1,8 литра вода.
  1. Изплакнете боровинките, подсушете на хартиена кърпа.
  2. Прехвърлете в дълбока купа, добавете половината захар, разбъркайте. От сок за изстискване на зърна.
  3. Добавете останалата захар към сока, разбъркайте, сложете в хладилника.
  4. Калина се отделя от клоните и листата, измива се. Поръсете с ванилова захар, добавете вода. Загрява се и се вари на слаб огън в продължение на 10 минути, след което се изсипва сок със захар и торта с боровинки.
  5. Сварете още 15 минути, като разбърквате няколко пъти в процеса. Бульон се прецежда през 4-5 слоя марля. Изчакайте, докато сокът се охлади и можете да пиете.

С мента или мелиса

  • 550 г зрели боровинки (в 1 чаена чаша 250 мл - 145 г плодове),
  • 145 г захар или мед
  • 15 г прясна мента (маточина),
  • 2.3 литра вода.

  1. Зърната се сортират, изплакват, поставят в гевгир, изчакват докато водата изтече.
  2. Разтрийте боровинките с чукало или котлет с блендер.
  3. С помощта на фино сито или марля изстискайте сока.
  4. Целулозата се налива с вода, като се добавя подбраният подсладител. Включете печката, загрейте до кипене на средна топлина. Намалете топлината до ниско и оставете да къкри за няколко минути, докато медът или захарта се разтворят напълно.
  5. Мента се месят в хаван, слага се в тенджера с гореща течност. Там също се изсипва предварително изцедения сок. Разбъркайте, настоявайте под капака за половин час.
  6. Прецедете, налейте в каната и поставете в хладилника. Преди употреба е препоръчително да се настоява на студено поне пет часа. И сокът от червени боровинки може да се опита.

  • 3-4 чаши боровинки,
  • 1,2 литра вода
  • 160 г гранулирана захар (ако е възможно, кафяво), t
  • лимонова кора,
  • 50 мл лимонов сок.

  1. Лимон измийте добре, подсушете. Отстранете жила, изстискайте сока.
  2. Смелете боровинките с лимонова кора в комбайн, поставете ги в тенджера, добавете лимонов сок, покрийте със захар. Изсипете предварително сварена гореща вода.
  3. На печката, донесе масата на кипене и се загрява в продължение на 10 минути над минимална топлина. Отстранете топлината, затворете плътно, оставете да изстине. Филтрирайте и настоявайте.
  4. След това на масата може да се сервира напитка с богат вкус.

С боровинки

  • 1 супена лъжица. червена боровинка,
  • 180 грама захар
  • 100 g боровинки,
  • 1,6 литра вода.

  1. Източете водата от плодовете, измити с течаща вода или ги подсушете на хартиена кърпа. Прехвърлете в купа на блендер, покрийте с пясък, мелете в пюре. Изсипва се с вода, бие около три минути.
  2. Получената маса се избърсва през сито. Ако изглежда, че напитката е гъста, можете да я разредите, като добавите вода.

Морсът може да бъде кисел, основно зависи от степента на зрялост и разнообразието на плодовете. Ако е необходимо, добавете захар. Разбърква се, ако е необходимо, отново се прецежда и се отстранява на студено място. В този случай не е необходимо да се настоява сок, той е готов за употреба.

С боровинки

Lingonberry отдавна се счита за склад на полезни свойства, той дори се нарича зрънце на безсмъртието. В комбинация с боровинки ефектът се удвоява. В допълнение, тези плодове напълно допълват вкуса на всеки друг.

  • 2 супени лъжици. боровинки (300 г),
  • 1.5 Чл. Каучук (200 г),
  • 100-120 g захар,
  • 2,5 литра вода.

  1. Почистете сухите плодове през сито с фина мрежа.
  2. Доведете водата с тортата до кипене, веднага извадете от огъня.
  3. Изчакайте, докато отварата стане стайна температура, изцедете.
  4. Смесете с предварително получен сок от ягодоплодни, добавете захар. Не е необходимо да се използва цялата захар, трябва да се съсредоточи върху вашия вкус. Сервирайте с лед и резен лимон.

В бавната печка

За да се намали времето на печката, за приготвянето на сока от витамин c cranberry, можете да използвате модерни кухненски уреди. В тази рецепта, това е multicooker.

  • 2 супени лъжици. боровинки (300 г),
  • 200 грама захар
  • 1,8 литра вода.

  1. Зърната се смилат на гладка каша с потапящ смесител.
  2. Сложете го в контейнер за млечни продукти, добавете захар и вода. Колкото повече сок, толкова по-богат вкус и цвят на получената напитка. Препоръчително е да се придържате към съотношението сок към водата 1: 3 и повече. Ето защо, ако плодовете даде малко сок, можете леко да се намали количеството на водата. Но тогава трябва да бъдете внимателни със захарта, така че плодовите напитки да не станат прекалено примамливи.
  3. Затворете бавната печка, включете програмата “Steaming” за 5 минути. Когато се използва този режим, броенето започва само след като съдържанието на кипенето е кипено.
  4. След звуковия сигнал за приключване на работата, оставете масата на зърната в затворен мултикуриер за още един час. След щам се охлажда и сервира.

Червена боровинка и ябълка са друга изпитана комбинация.

  • 200 g червени боровинки,
  • 300 грама ябълки
  • 200 g брусници,
  • 100 g захар
  • 7 g сушена мента,
  • 2,5 литра вода.

  1. Измийте ябълките, почистете семената, нарязани на кубчета. Сложете в тиган, покрийте със захар, добавете вода, мента. Изчакайте кипенето и затоплете на слаб огън за няколко минути.
  2. С помощта на блендер нарежете горите.
  3. Полученото пюре изсипва ябълков бульон, разбърква се и се оставя да се охлади. След това се прецежда и се налива в кана.

  • 1 голяма чаша боровинки,
  • 2-3 чл. л. мед
  • 1,5 литра вода.

Pereteret боровинки с мед, докато сок. Тъй като при загряване медът бързо губи всичките си полезни свойства, ще използваме топла (35-40 ° C) вода. Изсипете месова маса, как да се смесва и настоява под капака за един час. Щам, служи в високи чаши.

С портокал и канела

  • 2 супени лъжици. боровинки (300 г),
  • 150 грама захар
  • 250 мл портокалов сок (прясно изцеден),
  • 1 пръчка канела,
  • 2 скилидки.
  1. Смелете плодовете в блендер, изстискайте сока като използвате тензух.
  2. Изстискайте, захар, подправки налейте вода, варете 2-3 минути.
  3. С помощта на малко сито щам бульонът.
  4. Смесете с портокалов и сок от червени боровинки. Можете веднага да се представят на масата, но е по-добре да се пие охладено.

В тази рецепта, можете да замените парче боровинки с брусниче, което ще промени вкуса на напитката, придавайки му пикантна горчивина.

За да се запазят полезните свойства на сока от червена боровинка трябва да се съхранява в хладилник, желателно е да се използва за три дни.

През лятото киселият сок ще утоли жаждата си, през зимата ще облекчи обикновената настинка и ще украси празничната трапеза през цялата година или ще допълва дневното меню.

И можете да приготвите вкусен чай с боровинки.

Характеристики на готвене сок от боровинки

  1. Много рецепти включват мед в списъка на съставките. Това е най-силният алерген, така че количеството на компонента се изчислява, като се вземат предвид индивидуалните характеристики. Медът се добавя в хладна форма, не може да се загрява до температури над 40 градуса.
  2. При приготвянето на сок е важно да се спазват пропорциите на вода и сок от червени боровинки. За да се максимизират ползите от напитката трябва да се съдържат поне 40% нектар от зърната.
  3. Защитете ръцете си с ръкавици, преди да ги триете. Сокът от червена боровинка е силно дразнещ и оцветява кожата. Използвайте стъклени, керамични или пластмасови прибори по време на готвене. Металните устройства бързо се окисляват.
  4. Ако сокът се приготвя от прясно замразени плодове, предварително ги извадете от камерата, изплакнете с вода и оставете на стайна температура за размразяване. Не бива да използвате микровълнова или гореща вода.
  5. След приготвяне напитката се съхранява в хладилник, срокът на годност е 3 дни. След изтичането на определеното време Морс ще загуби полезни качества.
  6. Количеството захар в лекарството се регулира според личните предпочитания. Колкото по-зрели са плодовете, толкова по-малко подсладител се изисква.Диетите трябва да заменят пясъка от цвекло с тръстика или стевия (продавани в магазините за здравословни храни).
  7. За да се запазят всички витамини и минерали от боровинките, приготвянето на сок не трябва да надвишава времето, посочено в инструкциите. Хората, които приготвят напитката ежедневно в големи количества, трябва да закупят блендер. Устройството е необходимо за смилане на плодове, използва се вместо сито и пестик.
  8. Ако нямате време да готвите морс, направете друго. Смелете плодовете с мед или захар, изпратете в стъклен съд и корк. Добавете сместа към чай, компот или разбъркайте с вода, за да получите необходимите витамини.

Червена боровинка и джинджифил Морс

  • захарна тръстика - 270 гр. t
  • питейна вода - 2.8 l.
  • джинджифил (корен) - количество по преценка
  • боровинки (пресни или замразени) - 330 гр.
  1. Изсипете водата в топлоустойчива чиния и я оставете да заври. Изсипва се захарта, разбърква се, докато кристалите се разтворят. След това изключете горелката, охладете се до стайна температура.
  2. Измийте боровинките, ако са пресни. Да се ​​остави на гилзата да се отцеди водата. Изплакнете замразените плодове под крана, накиснете за половин час, за да се размразят.
  3. Настържете джинджифиловия корен или го нарежете в блендер, добавете към тенджерата със захар. Изсипете измитите плодове тук. Отново поставете сместа върху огъня, донесете до първите мехурчета.
  4. Веднага след като съставът кипи, изключете печката, покрийте контейнера с капак. Охлажда се за 2 часа, филтрира се през тензух. Налейте в каната, съхранявайте в хладилника.

Замразени сокове от червена боровинка

  • захар - 35 гр.
  • замразени боровинки - 270 гр.
  • пречистена вода - 1.25 л.
  1. Хвърлете замразените плодове в гевгир, изплакнете със студена вода от чешмата. Оставете ситото при стайна температура, плодовете трябва да се стопят напълно.
  2. Когато това се случи, пригответе пюре от боровинки. Можете да използвате пестик за картофи, блендер или сокоизстисквачка.
  3. Нарежете парче марля, сгънете го на четири. Поставете решетката с кърпа, изпратете картофено пюре вътре. Изстискайте сока и оставете тортата в торба с марля.
  4. Сега отделете сока и остатъците от суха кожа. Поставете втория компонент в тенджера, добавете вода и заври масата. Подсладете на вкус, изчакайте, докато зърната на захарта се разтворят.
  5. Сместа се прецежда от тигана, смесва се с изцедения сок от червена боровинка. Загрява се до температура от 45-50 градуса, изключва се и се охлажда. Налейте в каната с капак.

Червена боровинка

  • питейна вода - 1.6 л.
  • боровинки - 325-350 гр.
  • гранулирана захар - 220 гр.
  • плодове от черна боровинка - 350 гр. t
  1. Измийте червени боровинки и боровинки, преместете плодовете в цедка и оставете да изсъхнат за 10 минути. Смесете плодовете със захарта, преместете ги в купата на пасатора. Раздробява се в овесена каша, след това се излива във вода, привежда се масата до хомогенност.
  2. Разбийте съдържанието от порядъка на 3 минути, след което пропуснете състава през сито или тензух. Ако сокът се оказа силно вискозен, разредете го с вода до желаната консистенция.
  3. Вкус на продукта, добавете захар, ако е необходимо. Разбърква се, за да се разтворят кристалите, отново се прецежда. Изсипете напитката в каната, изпратете на студ.

Сок от червена боровинка с мед

  • мед - 110 гр.
  • боровинки - 420 гр.
  • вода - 1.8 л.
  1. Отнемете добрите копия, смачкани и развалени, те няма да са необходими. Измийте плода и го оставете да изсъхне. Сега нарязвайте боровинките в каша по всеки удобен начин (блендер, пестик).
  2. Поставете 3 слоя марля в гевгир или използвайте малко сито. Разтрийте плодовете в отделна купа. Сега изстискайте сока, преместете масата в тавата, покрийте с вода.
  3. Изпратете състава на огъня, добавете мед, изчакайте за кипене. Разбърква се течността. Приблизително 7 минути след варенето се излива пресован сок.
  4. Прецедете сместа през тензух, изхвърлете тортата. Охладете готовия сок, изсипете го в кана или буркан. Покрийте напитката с капак, сложете го в хладилника.

Сок от червена боровинка

  • гранулирана захар или мед - 145 гр. t
  • зрели боровинки - 550 гр.
  • пресен лимонов балсам - 10-15 гр.
  • питейна вода - 2.3 l.
  1. Разхлабете плодовете, изплакнете ги под крана, оставете влагата да се източи. Сега разбъркайте плодовете в овесена каша с пестик или блендер. Използвайки марля, отделете пулпа от сока.
  2. Торта се налива вода, добавете захар / мед. Поставете термоустойчивия контейнер на печката и заври. Томит за разтваряне на гранулите.
  3. Изплакнете клончетата от мента, разбъркайте в хаван, добавете към горещия бульон. Изсипете сок от червена боровинка тук, покрийте сока с капак. След половин час филтрирайте съдържанието.
  4. Изхвърлете тортата, изсипете сока в контейнер за съхранение. Охладете, оставете за 5 часа. След този период можете да започнете да опитате Морс.

Червена боровинка и Lemon Mors

  • филтрирана вода - 1.2 литра.
  • боровинки - 830-850 гр.
  • лимонова кора - 100 гр.
  • лимонов сок - 80 мл.
  • захар (кафяво е по-добре) - 160 гр.
  1. Подредете боровинките, изплакнете ги под крана. Измийте лимона, извадете от него жила. Настържете цитрусовата кора, комбинирайте с червени боровинки и наряжете на каша на блендер.
  2. Сега изстискайте сока от лимонов пулп, изпратете го на боровинките с жар. Добавете захарта тук. Сварете питейна вода, напълнете я със смес.
  3. Сложете всички съставки в тенджера, запалете съдържанието. Задушете за 10 минути след варенето, след това изключете горелката. Затворете съдовете плътно с капак, оставете да се охлади.
  4. Прецедете сместа, преместете се в кана. Почистете на студа, за да настоявате, след около 10-12 часа, можете да започнете да опитате сока от боровинки и лимон.

Сок от червена боровинка и калина

  • ванилова захар - 25 гр.
  • боровинки - 540 гр.
  • зряла калина - 180 гр. t
  • гранулирана захар - 380 гр.
  • пречистена вода - 1.75 l.

  1. Вземете 200 гр. захар, смесете с измити и изсушени боровинки. Разбъркайте съдържанието на лъжицата, сложете върху сито. Прекарайте сока в отделна купа, оставете пулпа, той ще бъде необходим по-късно.
  2. 180 гр. комбинирайте захар с сок от червена боровинка, сложете на студ. Започнете да приготвяте калина. Завъртете го, отделно от клоните и изплакнете. Смесва се с ванилия, премества се в тиган, изсипва се с вода.
  3. Поставете чиниите на печката, сварете сместа в продължение на 10 минути. След това добавете сока от червена боровинка и тортата от ягодоплодни, разбъркайте.
  4. Сварете състава за още една четвърт час. След това изключете горелката, пропуснете отварата през 5 слоя марля. Изхвърлете месото, охладете сока и го изсипете в декантера.

Лесно е да приготвяте плодов сок от замразени плодове, ако следвате технологията. Можете да комбинирате боровинки с други плодове (боровинки, боровинки, касис, калина, лимонена трева и др.), За да получите нов вкус. Също така, напитката често се добавя маточина, лимонов сок или жар, земята канела.

Вариант 6: Горещ сок от червени боровинки с подправки

В студено време, ние сме в страхопочитание към затоплящите ароматни напитки. Ако греяно вино и грог вече са нахранени, опитайте да приготвите горещ сок от червена боровинка. Съдържа карамфил и канела. Можете също да използвате смлян пипер, индийско орехче или ванилия.

съставки:

  • Вода - 3.5 л,
  • Захар - 300 г,
  • 2 портокали,
  • 2 лимона
  • Червени боровинки - 500 г,
  • Карамфил, пръчици с канела.

Как да готвя

Напълнете голям съд с вода. Сложете го на средна топлина. Докато водата кипи, изплакнете боровинките и цитрусовите плодове.

Изстискайте сока от лимони и портокали. В кипяща течност, хвърлете боровинките. Сварете, докато всички черупки не се пръснат.

Разбийте всички плодове в тенджера с картофено пюре. Получената отвара се прецежда чрез тензух или сито.

Поставете няколко звездички с карамфил и канела в купа с мърсоми. Разбъркайте, добавете захар и цитрусови сокове. Покрийте сока с капак, оставете да се влее още един час.

За да запазите тази напитка по-дълготрайни, излейте го в купата за млечни продукти и я оставете в режим “Reheat”. Можете също да съхранявате горещ сок в термос.

Полезни свойства на плодове

Сред най-полезните и терапевтични компоненти, които са в състава на черната боровинка, са следните:

  • витамини С, групи В, К, РР,
  • етерично масло
  • каротин,
  • полезни минерали: желязо, мед, манган, сребро, йод, бор, магнезий, цинк и калий,
  • органични киселини, бетаини и пектини,
  • тиамин, ниацин, пиридоксин.

Тази комбинация от уникални елементи е необходима на човека, за да осигури нормалното функциониране на тялото. Но що се отнася до съдържанието на биологично активни вещества, никой друг не може да се сравни с това зрънце. Той е в състояние да повлияе благоприятно на всички метаболитни процеси, протичащи в организма, както и да подобри защитните функции на организма, така че да се противопоставя на патогените.

В момента, червена боровинка е популярно счита за естествен антибиотик, който помага на организма да се бори с различни респираторни заболявания. Още от незапомнени времена сокът от червени боровинки е смятан за лекарство номер едно за треска. Той се използва активно като ефективно средство за понижаване на телесната температура. В допълнение, той е известен със своите изпотяващи и диуретични ефекти.

Малко хора знаят, но това зрънце може да увеличи ефекта на антибиотичните лекарства няколко пъти.

Това е много полезно локално действие, особено в нашето време, когато има голям брой бактерии, които са устойчиви на обичайното и стандартно медицинско лечение.

Сокът от червена боровинка е способен да отделя токсините от организма, които отровят човешкото тяло. Редовната употреба на този продукт може да лекува заболявания на венците и други заболявания, които се появяват в устата.

Червена боровинка подобрява функционалността на отделителната система. Той съдържа специфичен набор от вещества, който ви позволява да се предпазите от появата на различни и опасни инфекции, които са свързани с пикочната система.

Според проучване на учени, това прясно зрънце подобрява метаболизма на холестерола и също така предотвратява образуването на кръвни съсиреци в съдовете.

Редовната консумация на сок от червена боровинка увеличава еластичността и силата на артериите, вените и капилярите.

Поради факта, че е късна ягода, тя може да се съхранява на хладно място достатъчно дълго. През есента и зимата червени боровинки ще обогатят организма с витамини, предотвратявайки появата на АРВИ.

Особено червена боровинка е полезна за деца, тъй като може значително да подобри имунитета. В допълнение, той има такова незаменим имот като подобряване на апетита, което е много необходимо за много капризни деца.

Общи принципи за приготвяне на сок от червена боровинка

Сок от червена боровинка - един от най-често срещаните и обичани от много естествени напитки.

Има незаменими противовъзпалителни, антипиретични, антибактериални и тонизиращи ефекти.

Отдавна е отбелязано, че това зрънце подобрява работата на човека, а напитката от нея перфектно утолява жаждата. Този невероятен нектар от червени боровинки е способен да се възстанови и да даде на тялото незаменима енергия за нови постижения.

За приготвянето на тази напитка не е необходимо да се харчат големи суми пари и през цялото свободно време. Като правило, предварително подготвените плодове са старателно омесени, излят с вода и се поставят на бавен огън. Получената смес трябва да се приготви в тази форма в продължение на пет минути.

След преминаването на това количество бульонът се филтрира добре и се оставя да се охлади.

Ако желаете, можете да изстискате сока от пюрето и да го излеете в вече приготвения плодов сок.

Подсладителят може да прави захар или мед от всякакъв вид.

Често тази напитка се приготвя с добавка на лимонов сок и жар. Възможно е също да добавите канела или други ароматни подправки. Напитката ще бъде още по-полезна, ако я комбинирате с предварително сварени бульони. Морс е желателно да се готви само от пресни плодове, но е възможно и от замразени.

За да направи представянето на напитката по-грандиозно, можете да го украсите с листа от прясна мента.

Подготовка на плодове и ястия

За да приготвите плодовата напитка, трябва предварително да размразявате плодовете (ако планирате да ги приготвите от замразени боровинки) или внимателно да преработите пресните плодове.

Това означава, че първото нещо, което трябва да направите, е да ги подредите, да ги изплакнете под течаща вода и само след това да ги смачкате с парче дърво.

След тази манипулация трябва внимателно да се изстиска сока и да се излее във вече приготвения сок. Ако имате намерение да добавите жар или лимонов сок, тогава трябва изцяло да го изплакнете. Само тогава можете да добавите компонентите си към сока. Важно е да се отбележи, че медът или захарта трябва да се приготвят предварително. Неговото количество не трябва да бъде твърде голямо, за да не се развалят вкусовите качества на сока.

Ако е било планирано да се добави шипка, тогава първо трябва да се изплакне, да се сортира и едва след това да се направи отвара от него. За да направите това, подготвеното количество плодове трябва да се излее с вряща вода и да се остави в тази форма за дванадесет часа.

За тези действия може да са необходими такива помощни средства и прибори: средно голяма тенджера, купа за сок, сокоизстисквачка, толушка, блендер, сито и стерилна марля.

Охладеният приготвен плодов сок се излива в чаши и се украсява с резенчета от цитрусови плодове и листа от прясна и ароматна мента.

Червени боровинки с мед

За приготвяне на необходимите съставки:

  • 500 g червени боровинки,
  • два литра чиста вода
  • 50 г мед.

Ягодите трябва да се месят смачкват и изстискат сока от тях, като се излива в отделен контейнер. Торта трябва да се напълни с вода и да се постави на огън, като го доведе до възпаление. Сварете сместа за няколко минути.

Подготвената напитка трябва да се филтрира и изсипва в чиста тава. В гореща напитка трябва да разтворите меда и да го разбъркате до пълното му разтваряне. Само след тази манипулация можете леко да излеете сока в получената сладка смес.

Сега сокът се смесва и се оставя в тази форма да се охлади напълно. Такава отлична безалкохолна напитка е най-подходяща през лятото. Можете също да добавите лед за по-голямо охлаждане.

Бъбреците са един от най-уязвимите органи. Как да поддържаме здравето си с помощта на билки, прочетете в тази статия.

Много лекари, като допълнителни средства за лечение и профилактика на бъбречни заболявания, препоръчват приемането на лекарствени билки. В крайна сметка, таксите за бъбреците имат противовъзпалителни, аналгетични, диуретични свойства.

Съвети за готвене

Ако желаете, можете дори да комбинирате няколко полезни съставки, за да направите напитката още по-вкусна.

Вместо обикновена чешмяна вода, по-добре е да закупите специално пречистено: по този начин напитката не само ще бъде по-здравословна, но и по-вкусна.

Някои опитни домакини предпочитат да добавят пюре от различни плодове и дори зеленчуци, както и подправки (карамфил, канела, ванилия, звезден анасон) към сока от боровинки. Ако желаете, можете да подобрите вкуса с различни сушени плодове, по-специално, сини сливи, стафиди, сушени кайсии и различни плодове.

Преди да започнете да пиете питие от червени боровинки, трябва да сте сигурни, че няма противопоказания за употребата му. Ако игнорирате това изискване, можете да нанесете сериозна вреда на собственото си тяло.

Полезно видео

Стъпка по стъпка рецепта за домашен сок от червена боровинка:

От тази статия можем да заключим, че боровинките са безценни плодове, които имат много полезни свойства. Той също има необичаен и прост вкус, който ви позволява активно да го използвате, за да приготвите не само напитки, но и различни ястия.

Най-познатият на всеки човек е точно сокът от червени боровинки. Тя е в състояние да помогне утоляване на жаждата в горещ ден и връщане на тялото губи сила и енергия.Голям брой различни вариации в приготвянето на тази напитка го правят още по-гъвкав. Всяка домакиня, ако желае, може да добави нещо собствено, като по този начин обогати хранилището с рецепти за още един. Във всеки случай, червена боровинка е изключително ценна зрънце, съставът на полезни вещества, които просто изумяват въображението.

""

Pin
+1
Send
Share
Send

Гледайте видеоклипа: Сироп и сладко от боровинки

(Март 2020).