С овощами и фаршем в духовке

Картофельную запеканку с картошкой и мясом готовят, добавляя в качестве составляющих блюда овощи. Они придадут сочности и аромата. Томаты выбирайте не слишком мя" />

Готварство

Картофено и месо за готвене

За такова готвене можете да използвате всякакъв вид месо. Рецептата е проста, но резултатът със сигурност ще ви хареса. Възможностите за готвене са много, считаме за най-вкусни и доказани. Да започнем с традиционната рецепта, в която използваме свинско месо. Месото се взема без кости.

съставки:

  • 500 грама свинско,
  • 6 грудки от картофи
  • 1 глава лук,
  • 200 грама твърдо сирене
  • 150 грама майонеза,
  • подправки.

Стъпка по стъпка рецепта за картофено тенджера с месо във фурната

Свинско месо е по-добре да се вземе без голямо количество мазнини, отрязани излишък. Изплакнете парче месо, подсушете и нарязани на тънки филийки.

Поръсете с сол и черен пипер, разтрийте ръцете си, почистете с майонеза и я оставете. Можете да го сложите в купа.

Обелете картофите, изплакнете и нарязани на филийки.

Нарязани лук нарязани половин пръстени, и разтривайте сиренето на груби ренде.

Смажете дъното на тавата или тавата с зеленчуци или масло. Първо, сложете лук половината пръстени, на върха на половината от картофени филийки и мазнина с майонеза. Прах с подправки и малко сирене.

Разстелете месото, поръсете със сирене.

Разстелете останалите картофи, почистете с майонеза и поръсете със сирене.

Покрийте с фолио и фиксирайте ръбовете.

Загрейте до 180 C фурна и печете за четиридесет минути, след това извадете фолиото и гответе още петнадесет минути - през това време сиренето ще почерне, ще се окаже много хубаво.

Сервирайте директно на масата на специална поставка или незабавно поставете върху чинии.

Вариант 2: Бърза рецепта за картофи с месо във фурната

Този път нашата запеканка ще бъде различна - ние ще сварим и разбъркваме картофите и ще използваме мляно месо като месен компонент. Готвенето ще бъде нежно и готвено по-бързо от класическото. Можете да използвате всякакви пълнежи, но най-добре е да вземете свинско, говеждо или колективно.

съставки:

  • 450 грама мляно месо,
  • 4 маса лежи заквасена сметана,
  • 4 маса лежи брашно,
  • 150 грама сирене Пармезан,
  • 600 грама картофи
  • 40 гр пайър бисквити,
  • 3 яйца,
  • 1 глава лук,
  • 10 грама смес от чук чук,
  • 10 грама сол.

Как бързо да се готви картофено запеканка с месо във фурната

Картофите трябва да бъдат почистени, изплакнати, нарязани на малки кубчета и се вари до готов.

Източете и съберете заедно с брашно и сурови пилешки яйца. Разбъркайте, докато стане гладка. Можете да добавите малко сол и да подправите със смес от смлени чушки.

Лукът също се обелва, нарязва се и се запържва до червеникав цвят. След това към него се добавя мляно месо, подправя се с подправки и се запържва, докато не се приготви - това няма да отнеме много време. Основното нещо е да се смесват и да се разбият на бучки.

Смажете тавата с масло, поръсете с галета. Това се прави така, че готвенето да е хрупкаво.

След това разпределете половината картофено пюре, поръсете я с малко парче сирене. След като разпределим пълнежа, затворете го с втората половина на пюрето, добавете сол и черен пипер, поръсете със сирене.

Печете в предварително загрята фурна на 180 ° C за тридесет минути. Всички съставки са готови. Такива готвене се оказва много нежно и вкусно.

Първо можете да покриете с фолио и десет минути, преди да сте готови да го извадите.

Топ покритие намажете сметана.

Вариант 3: Запеканка от картофи с месо във фурната в млечния пълнеж

Пригответе съставките, сложете ги на слоеве и напълнете с вкусна и нежна млечна сметана. Този път можем да направим без сирене, но ако имате малко, можете да настържете и да добавите към соса. Няма сирене също е много вкусно.

съставки:

  • 1,5 кг картофи
  • 1 кг мляно месо,
  • 2 лука,
  • 20 ml растителни масла,
  • подправки,
  • 4 яйца,
  • 2 чаши мляко
  • 1 стек заквасена сметана.

Рецепта стъпка по стъпка

Белени и измити картофи се нарязват на тънки филийки.Разделяме на две части.

Подложката за печене трябва да е с високи страни, да се смаже с масло и да се разпръсне половината от картофите. Сол и пипер.

Почистваме лука, ситно нарязваме и започваме да се пържим в тиган. След това въвеждаме плънката, поръсваме с подправки и привеждаме в готовност.

След това нанесете пълнежа на тава за печене, нанесете го с останалите картофи. Поръсете отново с подправки.

Взимаме голяма купа, счупваме яйцата, добавяме заквасена сметана, наливаме се в мляко, поръсваме с подправки. Разбърква се и се изсипва.

Загрейте до 200 C фурна и поставете в него лист за печене. Зададохме таймера за един час. Първо, можете да покриете с фолио, след половин час, за да го премахнете.

Оказва се, че е много красиво, сърдечно и вкусно за цялото семейство.

Вариант 4: Полезен картоф с месо във фурната

За да направите полезна запеканка, първо сваряваме месото, докато готвим, а след това го завиваме в мелница за месо. След това може да се изпържи малко или веднага да се образува слой за печене. Ние произвеждаме картофено пюре с мляко - готвенето ще бъде по-нежно.

съставки:

  • 500 грама месо
  • 800 грама картофи
  • 1 яйце,
  • 130 мл млечно мляко,
  • 80 гр пайър бисквити,
  • сол и чук чук на вкус.

Как да готвя

Да започнем с варене на месо. На първо място, тя трябва да се измие. Ако имате свинско, нарязани на няколко парчета и се вари в продължение на четиридесет минути. Говеждото готви по-дълго. Ако не сте сигурни, че месото е сготвено напълно, не се притеснявайте. Ще го завъртим в кайма и ще го изпечем във фурната. Можете също така да го изпържите малко в тигана и след това да го добавите към запеканката.

Завъртете свареното месо в месомелачка. Сол и пипер. След това или поставете в купа, или леко запържете.

Успоредно с това се варят картофите до готовност, източете водата. Налейте топло мляко и каша. Можете да използвате блендер - така че ще бъде по-бързо.

Сол и пипер.

Четка на дъното на формата с масло или зехтин и равномерно добавете половината пюре, след това на кайма и отново пюре.

Поръсете с галета.

Загрейте фурната до 180 ° C и изпечете за половин час, докато се покафли.

Готовият задочник се нарязва на порции и се сервира на масата.

Вариант 5: Обикновено картофено запекано с месо във фурната

Пригответе пилешко задочник. В този вариант се предлага смесване на нарязано пиле с картофи и други съставки и се пече във фурната. Това означава, че ние не формираме готвене на слоеве, както беше направено преди. Оказва се, че е някакво мързеливо готвене. Въпреки това е много вкусно.

съставки:

  • 350 грама пилешко филе,
  • 450 грама картофи
  • 100 ml сметана
  • 2 маса лежи брашно,
  • 2 яйца,
  • 3-4 стръка зеленина
  • подправки.

Рецепта стъпка по стъпка

Обелете картофите, сварете, докато готвите. Източете, изсипете сметаната в същия съд и каша. Добавете малко подправка и отново разбъркайте.

Освободете пилето от филмите, измийте и нарязани на малки парченца. Прибавете към кремавото картофено пюре, добавете брашното, бийте яйцата и разбъркайте.

Измийте зелените, фино котлет и се изсипва в общ контейнер. Сол, черен пипер и разбъркайте.

Смажете формата с масло, прехвърлете тавата към нея.

Загрейте фурната до 180 ° C и печете четиридесет и пет минути.

Към бележката: Ако желаете, това ястие може да бъде на прах с всяко твърдо сирене. След това покрийте с фолио, печете с него. Отстранете петнадесет минути преди готовност, така че сиренето ще потъмнее.

Вариант 6: Сочен запечен картоф с месо във фурната

Добавете няколко домата в касерола, те ще го направят по-сочно. Форма на готвене ще бъде слоеве, след това намажете със заквасена сметана и се поръсва със сирене. Просто и вкусно.

съставки:

  • 600 грама месо
  • 800 грама картофи
  • 300 грама домати,
  • 150 гр. Заквасена сметана,
  • 2 лука,
  • подправки.

Как да готвя

Изплакнете и нарежете месото, което сте избрали, на тънки филийки. Подсушете ги и разтрийте със сол и пипер. Можете допълнително да използвате любимите си подправки.

Обелете картофите, изплакнете и нарязани на тънки кръгове.

Лукът не е от люспи, нарязан на пръстени и се смесва с картофи.

Изплакнете доматите и изрежете на тънки пръстени.

И така, нека пристъпим към формирането на готвенето Намажете дъното на тенджерата с масло и подредете картофите с лук, след това парчетата месо. Разстелете кръговете на доматите върху тях.

Ние обилно се смазваме със заквасена сметана, поръсваме с настъргано сирене. Първо можете да покриете с фолио.

Загрейте фурната до 190 ° C и настройте таймера на четиридесет минути. Отстранете фолиото и печете още половин час.

Този красив готвене е най-добре да се сервира на щанд точно на тава за печене. Или нарязани на порции и лекувайте гостите на чиниите.

Вариант 7: Подхранване на картофи с месо във фурната

Тази опция е много добра, защото комбинацията от картофи, месо и гъби, тествани от времето и много домакини. Ще имаме шампиньони, но можете да използвате всички пресни или замразени диви гъби.

съставки:

  • 350 гр свинско,
  • 200 грама гъби,
  • 200 грама картофи
  • 1 глава лук,
  • 1 купчина крем
  • 100 гр. Твърдо сирене
  • подправки.

Рецепта стъпка по стъпка

Изплакнете свинското, отрежете излишната мазнина и филма. Изсушава се и се нарязва на малки кубчета.

Слагаме я във формата, подправяме я с подправки и разбъркваме.

Белени и чисти картофи, нарязани на филийки и поставени на върха на парчета свинско месо.

Обелете лука и ситно наряжете, поръсете картофите. Сол и пипер.

Гъби или други гъби трябва да се измиват, нарязват на филийки или резени. Сменяме отгоре на картофите с лук.

Добавете сол и черен пипер към сметаната, разбъркайте всичко и изсипете слоевете ни.

Настържете сиренето и поръсете с него. Така че сиренето да не гори, покрийте формата с капак или фолио. За кафявите излитане в самия край.

Загрейте фурната до 190 ° С и я сложете в нея. Забелязваме четиридесет минути, след това сваляме капака и готвим още петнадесет до двадесет минути. Всичко зависи от силата на вашата фурна. Ако видите, че времето все още не е изтекъл, и сиренето започва да стане кафяво, намаляване на температурата.

СЪСТАВКИ

  • Картофи 1.5-2 килограма
  • Мляно месо 500-700 грама
  • Крушка 1-2 части
  • Растително масло 2 Чл. лъжици
  • Сол и пипер На вкус
  • Яйце 4 броя
  • Мляко 2 чаши
  • Заквасена сметана 1 чаша
    или натурално кисело мляко

1. Топлоустойчива форма на малко масло. Обелете картофите и режете на тънки филийки. Сол, пипер на вкус. Равномерно разпределете половината му форма.

2. В тиган с малко количество масло запържете нарязания лук, докато стане прозрачен. Сложете мляното месо и се запържваме на средна топлина, докато се приготви. Сол и черен пипер на вкус, сложете картофа във формата.

3. Поставете втората половина на картофите.

4. В дълбока купа бийте яйцата с мляко и заквасена сметана, сол и черен пипер. Изсипва се в матрицата и се изпраща в пещта, предварително загрята до 200 градуса.

5. Печете около 1 час до златисто кафяви и варени картофи. Приятно апетит!

Готварски трикове

Преди да започнете да готвите хляба с месо и картофи, си струва да обмислите някои точки, за да направите храната по-вкусна, по-сочна, по-интересна.

  • Какво месо да използваме. Можете да изберете месо или мляно птиче месо и мляно месо. Ако сте направили сами плънката, можете да сте сигурни в качеството и отсъствието на ненужни добавки, например, мазнини. В каймата се усеща по-добър вкус, а плънката е по-мека и по-мека. Заслужава да се обмисли при избора на рецепта за месни ястия с картофи.
  • Комбинирайте различни меса. Chop или готвене мляно месо може да бъде не от един вид месо, но от няколко. Комбинирайте птиче месо със свинско, говеждо, заек и т.н. Интересна комбинация се получава от пуешко и телешко месо, освен това е доста диетично. Вкусно и сочно плънка излиза от сместа от говеждо и свинско месо, било то мляно или смляно.
  • Време за готвене Ако използвате сурови съставки за готвене, тогава времето, необходимо за изпичане на ястие, е значително увеличено.Месо задочник с картофи от готови съставки - бърз вариант, който изисква минимално време.
  • Грил на пълнежа. Нарязаното месо или мляно месо трябва да се пържи в отделен съд, като останалите съставки за пълнежа. След това ги свържете заедно. По този начин ще се запази вкуса на всяка съставна чиния, което ще му придаде уникален вкус.
  • Фрай лук. Ако не мислите за храна без лук, тогава я запържете отделно. Ако добавите суров лук директно към месото, той няма да придобие златен оттенък, който се случва по време на пържене, освен това ще придаде на месото свой собствен мирис и излишен аромат.
  • Тайната на красивата кора. В стремежа си да постигнат златен нюанс на върха, много от тях поставят чинията във фурната при висока температура, без да покриват нищо. В този случай е вероятно да горят, но желаната кора няма да работи. Картофен запеканка с месо и сирене се покрива с фолио за храна и 5-10 минути преди готвенето се отстраняват.
  • Тайната на бързото готвене от картофи. За готвене възможно най-скоро използвайте готови съставки. Например, настъргани варени картофи, приготвени месо и други компоненти. Направете тънки слоеве, които ще позволят на готвенето да се пържи за минимален период от време.
  • За готвене не беше сурово. Ако готвите ястие със сурови храни, ще ви е необходима течност, в която се изцеждат съставките. Тя може да бъде доматен сок, заквасена сметана, майонеза, доматен сос, сметана и така нататък. Но имайте предвид, че когато има излишък от течност, готвенето ще бъде сварено, а не печено.
  • Затваряне в бавен котлон. Можете да избирате между печене, печене или хляб, в зависимост от модела на Вашия multicooker. Имайте предвид, че времето за готвене зависи от обема и масата на порцията. Не изваждайте готовото ястие веднага, за да не се разпадне, дайте му време да се охлади.

Пиле с картофи, приготвени във фурната, също е идеално за празнично празненство. И патицата. пълнени с ябълки и елда няма да оставят никого безразлични.

Класическа рецепта

Слоевете от картофено пюре и мляно месо са богата версия на обяд или вечеря, на които най-добре се поднасят пресни зеленчуци. За да намалите броя на калориите, изберете нискомаслени сортове месо и сирене и намажете формата до минимум.

подготовка

  1. Нарежете лука на малки кубчета, като ги почистите предварително. Първо се запържва, след това се смесва с кайма и се запържва за 20 минути, като се разбърква от време на време.
  2. Комбинирайте със сол и пипер, разбъркайте добре и оставете да се охлади.
  3. Сварете предварително обелени картофи, докато се направи.
  4. За приготвяне на картофено пюре, добавете 20 г масло, мляко, разбъркайте добре. След това, бийте яйцата един по един, биейки масата на картофите.
  5. Загрейте фурната до 200 гр. Смажете формата, поръсете с галета или брашно.
  6. Част от готовото пюре равномерно лежеше на дъното, поставяйте горната част на пълнежа.
  7. Покрийте месото с останалото пюре и поръсете с настъргано сирене.
  8. Печете 45 минути, докато се появи апетитен руж.

Вариант 1: Картофельная запеканка с мясом в духовке – классический рецепт Для такой запеканки можно использовать любой вид мяса. Рецепт простой, а результат вас обязательно порадует. (Март 2024).

С овощами и фаршем в духовке

Картофельную запеканку с картошкой и мясом готовят, добавляя в качестве составляющих блюда овощи. Они придадут сочности и аромата. Томаты выбирайте не слишком мя" frameborder="0" allowfullscreen>