Крем супа "Нежност"

Ако наистина обичате сирена, не можете да знаете за наличието на нежни супи на базата на тях. Кремообразната консистенция, леко пикантната чубрица или, напротив, деликатен кремообразен вкус предизвикват истинска наслада. А ароматът, който излъчват, обещава истинско кулинарно удоволствие на всички преди това ястие. Наистина е невъзможно да се съпротивляваш и побързай да потопиш лъжицата в купа супа, да я изтръгнеш, да го сложиш в устата си и да се задържиш, за да не затваряш очите си и да не стене от щастие. В същото време обещавате повече от веднъж да дойдете в ресторант и отново да получите възможност да опитате това вкусно ястие.

Но една отлична супа сметана не струва нищо, за да се готви в собствената ви кухня. Трябва само да знаете няколко важни тайни, които гарантират успеха дори на начинаещ готвач, и няма значение коя рецепта избира: просто или сложно. Например, ако използвате преработено или кремообразно сирене за приготвяне на супа, трябва да ги добавите в самия край. Но можете да срещнете и рецепта, като предвидите различна последователност, когато на последния етап поставите зеленчуци, гъби или месо. В този случай, сиренето трябва да се втрива върху груби ренде. И когато го добавите към супата, трябва да продължите с готвенето на малък огън. В противен случай парчетата сирене няма да се стопят, а се вари. И по-подробно за тънкостите на готвенето ще разкажете нашите рецепти.

Супа от сирене от целина

Тази супа се приготвя в зеленчуков бульон, като се добавя целина, която я прави особено богата и ароматна, а бялото сухо вино придава специален вкус. В този случай сиренето се преработва и неговото количество е доста голямо. Сама по себе си тази рецепта е много проста, но първото ястие, което се получава като резултат, може да предизвика истински кулинарен екстаз сред вашето семейство или приятели. Е, вече сте се заинтересували? След това не забавяйте и отидете на детайлите.

• топено сирене - 400 г
• лук - 2 броя
• корен от целина - 100 г
• картофи - 3 броя
• пшенично брашно - 3 супени лъжици
• масло - 2 супени лъжици
• зехтин - 4 супени лъжици
• нарязан копър - 1 супена лъжица
• сухо бяло вино - 0, 5 чаши
• бял хляб - 6 филийки
• вода - 1,2 л
• сол, смлян черен пипер, индийско орехче - на вкус

Обелете зеленчуците и ги измийте обилно. Налейте зехтин в съда в количество, което рецептата осигурява. Докато се затопля, нарязвайте корен от целина, цялото картофи и 1 глава лук на големи парчета. Изпратете ги на тиган и запържете 1-2 минути. След това се добавят вино към тях и след още 2 минути се излива гореща вода. Доведете съдържанието на тенджерата до кипене, уверете се, че сте отстранили пяната и гответе на слаб огън за поне 30 минути.

Когато зеленчуците са готови, прехвърлете ги в купата на пасатора заедно с бульона и разбъркайте докато консистенцията на крема. След това върнете тази хомогенна маса в тавата. Нарежете разтопеното сирене възможно най-малко или настържете на груби ренде. Добавете я към супата, която не забравяйте да сол, подправете с индийско орехче и черен пипер. Доведете първото си ястие до кипене и извадете от огъня.

Докато супата със сирене се влива, направете тостове за готвене. За да направите това, изрязани филийки филийки хляб, 7-8 см в диаметър всеки. Разтопете маслото в тигана и бързо изпържи грътоните в него. Ако си спомняте, рецептата предвиждаше 2 лука, единият от които трябваше да се приготви в супа. Вторият се нарязва на тънки пръстени и се запържва до златисто кафяво в зехтин.Вземете препечен хляб, внимателно поставете върху него готов апетитен лук, поръсете с копър отгоре. Разстелете супата в чинии, поставете парче хрупкав хляб във всяка порция и ястието се поднася на масата.

Сирена крем супа с тиквички

Тази рецепта включва готвене на супа в зеленчуков бульон и без картофи. Благодарение на това първото сирене е много светло. Нежната кремообразна консистенция придава на нея тиквички, известни с деликатния си вкус. Всички съставки в супата са в една особено хармонична комбинация. И в много отношения - заради интересен начин за приготвяне на зеленчуков бульон.

• моркови - 2 броя
• корен от магданоз - 1 брой
• лук - 2 броя
• праз - 1 дръжка
• целина - 2 стъбла
• тиквички - 2 броя
• меко кремообразно сирене с неутрален вкус - 250 г
• масло - 1 супена лъжица
• Сладък пипер - 1 щипка
• сол, пипер и сладък грах - на вкус
• бекон - 200 г
• вода - 2 л

Метод на приготвяне:

Така че, на първо място трябва да ври бульон. Вземете моркови, корен от магданоз и стеблев праз, нарязани наполовина, поставете ги във фурната на рафта за печене и изпечете малко. След това сложете тези зеленчуци в тенджера, добавете целина, налейте 2 литра студена вода и поставете на огъня. Да, не забравяйте да отстраните кожата от моркова. Когато бульонът кипи, хвърлете няколко грах пипер, сол на вкус и продължете да ври в продължение на един час.

Обелете главите на лука и ги нарежете на малки кубчета. Вземете тенджера, в която ще сготвите супа от сметана, разтопете маслото в нея и го изсипете с парченца лук. Хвърли го на слаб огън за 5-7 минути. Но имайте предвид, че лъкът не трябва да бъде златен, а само прозрачен. След това измийте тиквичките, нарязани на кубчета със среден размер и ги изпратете на същия съд. Смесете с лука и гответе още 5 минути.

Вземете 1 литър зеленчуков бульон и ги напълнете с лук и тиквички. Малко сол основата на бъдещата супа, но е важно да бъдете внимателни, защото ще добавите друга съставка - сирене. Но има и сол. Покрийте тенджерата с капак и я сварете на слаб огън за 10 минути. Това време е достатъчно, за да стане мека резена от тиквички.

Когато това се случи, е време да добавите крема сирене. Тъй като има доста мека текстура, най-удобно е да се разпръсква в тиган с лъжица. Уверете се, че цялото сирене е разтворено в супата и изключете топлината. Тази рецепта позволява използването на конвенционален потапящ смесител. Потопете го в тенджера и придайте на супата кремообразна консистенция. Беконът се нарязва на малки кубчета, леко се запържва в тиган. Готовата супа се изсипва в чинийки и всяка порция се поръсва със сладък червен пипер и тази печена чушка. Тя само ще подчертае деликатния вкус на ястието и ще стане негова характеристика.

Между другото, тази супа е много любители на френските деца. Ние също няма да бъде изключение, защото това е първото - това е истински празник на масата. И като вариации, опитайте да използвате броколи или обикновени тиквички вместо тиквички и добавете малко нарязан магданоз или мента към супата. Тя ще се окаже не по-малко вкусна, ароматна и малко необичайна.

Сирена крем супа със сладък пипер

Ако искате да възпроизведете тази рецепта в кухнята си, можете да се насладите на специална и много богата вкусова гама от получената супа. Комбинацията от лук, моркови и сладки пиперки с кремообразна нежност на сирене няма да ви оставят безразлични. Благодарение на мащерката, ястието ще бъде много ароматно, а прибавянето на мляко само ще подчертае всичките му деликатеси.

• топено сирене - 200 г
• моркови - 1 брой
• лук - 1 брой
• жълт сладък пипер - 2 броя
• всяко растително масло - 1 супена лъжица. лъжица
• масло - 1 супена лъжица. лъжица
• мляко - 200 мл
• мащерка - 2 клончета
• сол, смлян черен пипер - на вкус

Метод на приготвяне:

Загрейте фурната до 180 ° C.Измийте жълтите чушки, поръсете ги с малко количество растително масло и печете 15 минути. След това ги прехвърлете в дълбока купа, покрийте плътно и оставете да изстине леко. Сега лесно можете да ги отлепите. Когато това стане, отстранете ядрото със семената и превърнете самата плът в пюре по произволен начин.

Обелете и измийте останалите зеленчуци. Счупете ги с нож. Сложете маслото в тенджера, разтопете и изпържете лука и морковите в него за около 6 минути. След това ги напълнете с 500 мл гореща вода и я оставете да заври. В друг контейнер нагрявайте млякото, поставяйте топеното сирене настъргано на голямо ренде в него и разтваряйте, като непрекъснато разбърквате. Когато всички парчета изчезнат, добавете там пюре от пипер и след това изсипете цялата маса в тавата, където се приготвят лукът и морковите. С помощта на потапящ блендер, направете супата хомогенна и кремообразна, оставете я да заври, заповядайте със сол и черен пипер и изсипете в чинии. Украсете всяка порция с листа от мащерка.

Как да си направим крем супа Нежност:

Измивам и нарязвам 1 кг шампиони, запържвам ги в голяма тенджера, стопявам в него 80 г масло. Нарязвам ситно лука, слагам го в тенджера и минавам заедно с пържените гъби. Изсипете съдържанието на тенджерата с 1 литър вода, оставете да заври и варете в продължение на 15 минути, докато гъбите се омекнат. След това се изсипва бульон в отделна чиния, и се смила гъби и лук в блендер, след това ги излее отново с бульон, сложи t
на огън и да доведе до възпаление. Докато се разбърква, се наливат 400 мл нискомаслена сметана в бъдещата супа, сол и черен пипер на вкус и отново се довежда до кипене. След това се добавя меко топено сирене (около 300 г) и, като се разбърква, се вари до получаване на хомогенна консистенция.
Обикновено сервирам супа с крутони и поръсваме със зеленчуци. Ако искате да дадете супата на необичаен акцент, след това след 5 минути. докато сте готови, можете да добавите няколко щипки натрошен индийски орех.

Крем супа от сирене Чедър

И тази рецепта ще зарадва феновете на пикантни супи от сирене. Вкусът на този първи курс е едновременно кремообразен и пикантен. Това се постига чрез комбиниране на мляко с чедър. Супата ще бъде доста задоволителна, защото има картофи. Неговата деликатна кремообразна текстура ще зарадва ценителите на храната, които се наслаждават на процеса на хранене и познаване на съставките, от които се приготвя. Сама по себе си рецептата не е никаква трудност и затова е подходяща за честа употреба в ежедневното меню.

• картофи - 2 броя
• малки моркови - 1 брой
• лук - 1 брой
• целина с зеленчуци - 4 стъбла
• Сирене Чедър - 200 г
• масло - 25 г
• мляко - 300 мл
• сол, черен пипер - на вкус

Броят на изброените по-горе съставки е предназначен за приготвяне на малка част от супата, която е достатъчна за обяд за 2-ма души. Ако вземете малко повече храна и поддържате пропорциите, които имате, можете да приготвите част от първата, която е по-приемлива за вашето семейство. По-добро начало с приготвянето на зеленчуци. Те трябва да бъдат почистени и измити. Нарежете лука и морковите, сложете ги в тенджерата и леко запържете в минимално количество масло.

Целина и картофи, нарязани на средни парчета. Вземете тенджерата, оставете маслото на дъното и изпържете кубчетата от картофи в нея за 5 минути. След това добавете около 1 литър гореща вода, ври и продължи готвене на слаб огън за още 20 минути.Поставете парчета целина, добавете малко вода, сложете лук и морков zazharku, разбърква се и се готви за 5 минути.