С увереност можем да кажем, че плодовите десерти са най-лесният и най-приятен край на храната. Разбира се, пресните плодове сами по себе си, или може би със сирене, вече са прекрасен десерт. Но възможно ли е да се отречеш от удоволствието да печеш ябълков пай, да готви бери желе, да готвиш богат компот от сливи или сладко от дюля?!
Днес, плодовете са станали достъпни почти през цялата година, но все пак всеки плод има свое време, а във всеки период искате да направите специални, присъщи за него плодови десерти.
Всеки плод, всяка зрънце е специална и разкрива най-добрите си качества само със специално третиране. По-добре е да не се излагат някои плодове на продължителна топлинна обработка, докато други, напротив, да се възползват само от захарен сироп, някои са идеални за пайове. Събрали сме за вас много рецепти за плодови десерти, като ги разделяме по вид плод. Надяваме се да откриете за себе си нови и интересни рецепти, които ще Ви доставят удоволствие по всяко време на годината!
Индийски бананов десерт
В Индия това ястие се нарича "Пакора" и е направено от различни плодове или дори зеленчуци. Той е особено вкусен от бананите - отличен деликатес, който може да се припише и на плодови десерти.
Това ястие може да изненада гостите, защото не е лесно да се отгатне какво е вътре в тестото. Бананите, пържени в нея, са като лек крем. Предимството на това ястие е, че не изисква много време или специални усилия, но резултатът винаги е изключително отличен.
- 1 банан
- 150 ml. мляко
- 3 супени лъжици. лъжици брашно
- подправки: кардамон, канела, куркума
- масло за пържене
- гранулирана захар
Тестото се омесва от мляко и брашно. Бананът се почиства и нарязва на кръгчета и се поставя в тестото. Маслото се нагрява в дълбок контейнер, така че резените от банани могат да се потопят в дълбоки мазнини.
Бананите с вилица се изваждат от тестото и се поставят в кипящо масло. Веднага след като се появи златна кора, пържените банани могат да бъдат отстранени. След това те се оставят да изстинат напълно и се поръсят с пудра захар и подправки.
Ананас с шам-фъстък
Това оригинално ястие има само два основни компонента. Много лесно се подготвя, но резултатът е изискан плодов десерт, който заслужава внимание.
- 1 ананас
- 2 супени лъжици. лъжици смачкани шам-фъстъци
- 1 супена лъжица. лъжица пудра захар
- 30 гр. ванилин
- зехтин
Ананасът се обелва, нарязва на парчета, отстранява се твърдата сърцевина, след което се нарязва на малки кубчета. Парчетата ананаси се запържват в зехтин, а докато са горещи, веднага се навиват в смес от ванилия и пудра захар.
Резултатът трябва да бъде карамелизиран ананас, който се поставя в специални вази и се поръсва с нарязани шам-фъстъци. На масата този десерт може да се сервира както студено, така и топло.
Десерт от диня с кока-кола
Това ястие може да се сервира вместо традиционния сладолед. Той е подходящ за закуска на шампанско или бяло вино. В допълнение към интересния външен вид, този диня десерт има необичаен вкус.
- 2,5 кг. диня
- 100 гр. кокосови стърготини
- 100 гр. сладко от ягоди
Динята се измива и нарязва на филийки, след което всеки парче се реже вертикално, за да се създадат стабилни пирамиди. Ягодово сладко се нагрява по всеки удобен начин: в микровълнова печка или в контейнер над огън.
Вареното се намазва с парчета от диня и се потопява в кокосови чипове, които се изсипват в чинията. След това се поставят на печене и се поставят във фризера за 10-12 часа. Излезте от хладилника точно преди сервиране.
Поздравления за пристигането на дългоочакваната пролет, приятели! Освежаваща колекцията от десертите на вашия автор, допълвайки я с вълшебните вкусове на слънчевия сезон, повече от всякога, гама от първокласни натурални плодови пюрета и плодове DGF Coeur Sauvage е готова!
DGF гарантира, че всички плодове за приготвяне на картофено пюре са откъснати по време на кулминацията на тяхната зрялост и замразени по технология, която ви позволява да запазите максимум витамини и хранителни вещества на продукта.
Особено внимание - плод на екзотична гама. Дори ако успеете да намерите екзотичен плодов рай в супермаркета или на пазара, никога не можете да бъдете напълно сигурен в качеството на кокосовите орехи, зрелостта на ананасите и особено на манго, гуава и маракуя! Изгубено качество - загубена гама от вкусове на Вашия десерт.
Замразените пюрета бяха въведени в гамата на DGF благодарение на лекотата на използване, практичността и многобройните искания от професионалисти: пюрето навлиза във вашата лаборатория за сладкиши в пречистена форма и вече не ви се налага да отделяте време за почистване на плодове или премахване на ядрото. Пюрето е с фина текстура и всъщност вече е готов за употреба продукт! Съставката е многофункционална и идеална за приготвяне на плодове, кремове, сладолед, парфе, сорбет, сосове, включително за готвене, мармалад, конфитюри, желе, макарони и шоколадови бонбони, маршмало, плодови пасти и т.н. ,
Днес в материала dgficc.com - ТОП-7 от най-интересните вкусове от гамата замразени плодови пюрета DGF Coeur Savage.
Миниатюрни ягодови плодове си струват теглото в злато! Тяхната стойност се крие в необикновения вкус, много по-изразен от този, присъщ на любимите ни ягоди. Ягодите са в състояние да предадат този магически аромат на продукт и завинаги да се влюбят в гастрономи в десертите ви.
Специален микс от технолози на DGF, страст и огън за сладката ви композиция - уникална комбинация от плодове в перфектно балансирано съотношение. Съставки - малини, къпини, ягоди, диви боровинки и череши.
Коко ни радва със своята гъвкавост и хармония. Малко кокосово пюре ще направи вашата тиква супа специална и ще донесе незаменим допир на нежност и лекота на всеки десерт от пролетно настроение, а ако практикувате готвене Moci японски деликатеси с черупки от оризово брашно, кокосово сладолед ще бъде още една победа по пътя към азиатските сладкарски изделия разнообразие в менюто ви.
Нежните и сочни плодове на личи имат деликатен вкус с леки нотки на роза. Натуралното пюре DGF Coeur Savage ще ви помогне да оцените качеството на "правилните" зрели екзотични плодове и да ги приложите в развитието на сладкарството.
Екзотика, която сега е толкова близо! Любимата манго, сладка, нежна, наистина необикновена - тук и сега, в най-меката си линия и със своите приказни нотки. Поглезете себе си и своите гости с прохладни витаминни коктейли с манго или сервирайте екзотичен сос с деликатна пантакта!
Нежната гуаява има приятен изтънчен аромат и отлични освежаващи свойства. Пюрето перфектно допълва състава на сорбета, мусните десерти и леко летно етерме.
Не винаги е възможно да се срещнете с боровинки в количество, в което желаем, с всички частици на нашата изобретателна сладкарска душа. Въпреки това, пюре от вкусни къпини с уникален вкус винаги ви очаква в ICC ICF. Пълна гама пюре DGF Coeur Sauvage можете да намерите в онлайн магазина DGF ICC.
Създайте си сладки шедьоври на достойни съставки.
Десерт с круши и шоколад
Несравним вкус на ястието, което може да бъде шикозен последен акорд на празничен празник. За да може този десерт от круши да успее, трябва внимателно да обмислите техния избор. Те трябва да бъдат достатъчно здрави и обемисти, за да могат да поставят шоколад в тях.
- 4 круши
- 150 гр. черен шоколад
- 200 гр.захарен пясък
- 50 гр. масло
- 1 ч.л. ванилия
- 1 чаена лъжичка разтворимо кафе
- прясна мента
Десертните круши се измиват, нарязват на две равни части и шушулките за семена се отстраняват. В тавата се налива чаша вода, добавят се ванилия и захар. Сиропът се оставя да заври и се готви за около 10 минути, след което крушите се потапят в нея, варят се 5 минути.
След това сложете крушите на сито, за да изцедите излишния сироп. След това те се разпространиха върху чиния. Тъмният шоколад е счупен на парчета, смесен с две супени лъжици гореща вода, масло и разтворимо кафе. Всичко това се поставя на водна баня и се привежда шоколадът до пълно разтваряне.
Сместа се разбърква и се пълни с половинки от круши. Пресната мента е най-подходяща за този плодов десерт за украса. На масата е прието да се сервира ястието под формата на топлина.
Десерт с плодове, кисело мляко и мед
Това ястие може да бъде прекрасна лека закуска. Той съдържа много полезни съставки и ще ви позволи да използвате всички плодове, които са в къщата.
- 200 гр. натурално кисело мляко
- 1-2 ч.л. мед
- 2 чаени лъжички лимонова кора
- пресни плодове: грозде, банан, праскова, ягода
Към киселото мляко се добавят мед и лимонова кора. Всичко е смесено. Плодовете се измиват и нарязват на същите кубчета. Плодове търкат в специална чиния и се изсипват с кисело мляко. Можете да подадете отделно плодове и малки вилици, за да ги потопите в кисело мляко.
Коледен пикантен десерт
Подобни пикантни десертни ястия се приготвят в Англия преди Коледа. В състава си е много подобен на празничния английски пудинг, но десертът има по-фин вкус и не е толкова труден за приготвяне. В рецептата се използва вино "Марсала", ако не е налично, то може да бъде заменено с бяло сладко десертно вино.
- 175 гр. сушени кайсии
- 175 гр. сушени сливи
- 175 гр. големи стафиди
- 175 гр. сушени смокини
- 25 гр. захаросана лимонова кора
- 1 малка ябълка
- 1/2 лимон - сок и жар
- 1/2 портокал - сок и жар
- 570 гр. Марсала вино или бяло сладко десертно вино
- 1/4 ч. Лъжици от подправки: канела, карамфил, индийско орехче
- 5 гр. белен бадем
- 75 гр. вината
- 150 грама мазнини сметана
- 1 десертна лъжица захар
- смлян индийски орех
Всички сушени плодове се нарязват на 4 части. Ябълката се измива и нарязва на малки парченца. Всички компоненти на десерта, с изключение на бадемите, се разстилат в купа и се налива вино. Капацитетът се покрива със салфетка и се оставя за една нощ. Плодовете трябва да се влива на хладно място.
На следващия ден всичко трябва да бъде прехвърлено в дълбок тиган или тенджера и да доведе до възпаление. След това сложете тенджерата в пещта, загрята до 150 градуса за 3 часа. Бадемите междувременно се нарязват на пластмаса и се пържат до златисто кафяво.
Кремът се приготвя по следния начин: виното се налива в купа и се добавя захар, изчаква се 5-10 минути, докато захарта се разтвори напълно, след което се добавя сметана и се разбива до дебелина. Плодовете се смесват с бадеми и се поставят в чаши, поставят сметаната върху тях, поръсват се с шунка.
Ябълки, печени със сирене
Много полезна опция за десерти - с плодове и спори. Децата често не го харесват в чистата си форма, но в комбинация с добре познати плодове ядат сирене с удоволствие. Ястие в готвенето е просто подходящо за ежедневно семейно меню.
- 6-8 ябълки
- 100 гр. извара
- 1 супена лъжица. лъжица гранулирана захар
- 1 жълтък
- 2-3 гр. ванилин
Измийте ябълките, внимателно извадете кутията за семена с нож, за да не пробиете стените или дъното на ябълката, в противен случай пълненето ще започне да изтече и да изгори. За пълнежа, разбийте жълтъка добре със захар и ванилия, добавете извара. Всичко е старателно смесено и пълнено с ябълки.
След това се поставят в гореща фурна за 10 минути или се приготвят в микровълнова фурна за около 5-6 минути. Преди сервиране, поръсете с пудра захар или сипете сладко.
Десерт с маскарпоне плодове
Италианското крема сирене - Маскарпоне е много популярно сред кулинарни специалисти.От него, всеки от любимите десерти се приготвя тирамису, а сиренето може да бъде и отлична основа за най-деликатните кремове, които са перфектно съчетани с всеки плод. Такова сладко и деликатно ястие ще се хареса на възрастни и деца.
- всички плодове или плодове
- 2 яйца
- 4 супени лъжици. пудра захар
- 250 гр. Сирене "Маскарпоне"
- 100 гр. сметана
- 30 гр. бисквита
- ванилин
Плодове или плодове се измиват и нарязват на кубчета или резени и заспиват 2 супени лъжици. лъжици пудра захар и добавете ванилия на върха на ножа. Ако десертът е приготвен за възрастни, можете да добавите 1 супена лъжица. лъжица бяло вино.
Яйчните жълтъци се отделят от протеините. Разбийте жълтъците с миксер с 2 супени лъжици. Лъжици от пудра захар Разбитите жълтъци постепенно се добавят към сиренето и се разбиват до дебелина и гладка. Катерички размахват отделно в силна пяна. Кремът също е бит, но те взимат под внимание момента, в който не можете да използвате висока скорост, за да се счупят, защото има риск да получите масло.
Сметана и сместа се прибавят към сметаната и протеиновата маса. Кремът се полага в слоеве от вази, редуващи се с нарязани плодове. Бисквитите бисквити трябва да бъдат смачкани и поръсени с троха отгоре.
Празничен десерт в оранжеви кошници
Красивият дизайн на този плодов десерт го прави добре дошъл на празника. Може да се приготвя буквално през цялата година, защото плодовете за рецептата се предлагат както през зимата, така и през лятото.
- 8 портокали
- 2 ябълки
- 2 банани
- 1 лимон
- 1/2 от консерви от ананас
- 5 супени лъжици. лъжици пудра захар
- 8 супени лъжици. лъжици заквасена сметана
Портокалите се измиват и избърсват с кърпа. След това се нарязват на половина и каша се внимателно подбира с чаена лъжичка. В резултат се получават чаши от портокалова кора. С остър нож изрязваха зъбите по ръбовете.
След отстраняване на камъните и филма, оранжевата пулпа се нарязва фино. Бананите се обелват и нарязват на тънки пръстени. Ябълките също се обелват и отстраняват семената, след което се нарязват на ивици. Към този плод се добавят нарязани консервирани ананаси. Смесете сместа с лимонов сок и добавете 2 супени лъжици пудра захар. Всичко се смесва и се пълни със смес от оранжеви кошници. След това те се поставят в хладилника, така че всички плодове да обменят аромати и сок.
Преди сервиране този вид ястие е украсен с бита сметана. Можете да вземете готовата версия, но можете да ги приготвите сами. За да направите това, разбийте крема с миксер, добавете захарта в процеса.
За всеки, който се опитва да намери плодови десерти в интернет: рецепти със снимки, можете да предложите да покажете въображение и да създадете свои собствени кулинарни шедьоври, без да разчитате на чужд опит. Така украсеното ястие ще бъде уникално и ще се гордеете с авторството.
""
