Какво е добрата целувка за тялото?

Kissel пият днес по целия свят. Тази ягодна, плодова и нишестена напитка има богат вкус, богата на витамини и има лечебни свойства. Например, черешовото желе има антисептично свойство, ябълката подобрява храносмилането, а боровинките ще направят очите ви по-бдителни.

Рецепта от плодово желе

кайсии - 5 бр.,
ябълки - 3 бр.,
круши - 3 бр.,
захар - 0,5 ст.,
вода - 2 супени лъжици.,
картофено нишесте - 2 супени лъжици. лъжица.

Сега ще ви кажа как да направите плодово желе. Плодовете се почистват, измиват, отстраняват костите, нарязват на парчета и се смилат, за да се получат около 2 чаши плодово пюре. След това сменяме плодовото пюре в тенджера, наливаме вода и готвим за около 5 минути. След това, добавете захар и се изсипва в нишесте, разтворено в малко вода. Разбъркайте добре и нагрявайте сместа до кипене. След това се изсипва в чаши и се сервира готов масаж на масата.

Кисел - защо се нарича така?

Не е трудно да се предположи, че името на кисела идва от глагола "кисело", тоест, "ферментира". В Русия думата звучеше малко по-различно - "Kysati", Към водата се прибавя брашно или натрошено зърно, в която се смесва квас, чиято роля може да се изпълни с малко парче черен хляб. Сместа се настоява за няколко часа за ферментация, след това се филтрува и изпарява в пещ до необходимата дебелина.

В градовете и селата беше желето една от основните храни, Търсенето на това ястие беше причината за появата на занаятите, за да го направят. Майсторите готвят твърд желе зърно в специални шарени форми, украсени със захарна глазура, мед, ядки и продават стоките си на всички.

Едва през 19-ти век с развитието на производството на картофено нишесте се появява обичайната форма на желе. Кисел от нишесте се приготвя върху отвари от плодове и ягоди, сладки сиропи и мляко, разредено с вода. Резултатът е вкусен желеобразен десерт, който успя да измести популярните рецепти на старото руско ястие, но запази същото име.

Кисел - 6 полезни свойства

Ефектът от този вкусен десерт върху тялото зависи до голяма степен от продуктите, които са използвани при неговото приготвяне. Например, касис желе ще служи като източник на витамин С, и напитка, произведена с добавянето на ягоди и малини е полезно за мъжете, е народен лек, който увеличава потентността.

Ябълковото желе стимулира храносмилането

Ябълките са богати на натрий, фосфор, калий, калций, флуор и желязо. И това не е пълен списък на микроелементите, необходими за нашето тяло. Тези плодове са източник на витамини, диетични фибри, пектин. Ябълковото мляко има положителен ефект върху здравето на стомаха и червата, полезно е да се пие с анемия, загуба на сила, хронична умора.

Ползите от желето при заболявания на храносмилателния тракт

Всички видове тази нишестена напитка имат положителен ефект върху състоянието на стомашно-чревния тракт, алкализират киселата среда и допринасят за по-лесното храносмилане. Десерти от некисели плодове и плодове се препоръчват при гастрит, пептична язва. Част от дебел или полутечен желе заради високата си хранителна стойност може да замени едно пълно хранене през деня.

Начини да направите сладко желе

На рафтовете на магазините можете да намерите полуготови продукти, които включват захар, нишесте и екстракти от плодове и ягоди. Той може да бъде желе в торби, брикети или насипен концентрат, продаван по тегло. У дома, готвене пудинг от прах е много проста.За да направите това, част от сухата смес, разредена с малко количество студена вода, се излива във вряща вода и при енергично разбъркване се довежда до гъста консистенция.

Има ли полза от използването на такъв десерт - голям въпрос. Много по-приятно е да се пие чаша натурално желе, приготвено от пресни плодове или плодове. Да се съхранява целулоза, съдържаща консерванти и багрила, може да бъде безвредна за тялото на възрастните, но не носи никаква полза. Не се препоръчва употребата му в бебешка храна. За децата е по-добре да приготвите домашно желе върху бульон от плодове и плодове.

Кисел - вреда и противопоказания

Говорейки за ползите от желе, трябва да запомните, че с честото използване на това висококалоричен десерт може да причини увреждане на тялото ви. Ако ви е грижа за красотата на вашата фигура и се страхувате от излишни килограми, тогава не бива да получавате прекалено много сладка напитка.

Кисел е противопоказан

Бери и плодови десерти могат причиняват алергични реакции поради индивидуална непоносимост към съставките.

Суха целулоза, закупена в магазин, освен наличието на химически съставки в нея, представлява друга опасност. Като правило, такива концентрати пренаситена със захар. Разбира се, можете да приготвите напитка в повече от количеството, посочено на опаковката, количеството вода. Но в този случай тя няма да бъде достатъчно дебела, ще загуби интензивността на цвета.

Добре ли е да пиеш желе? Предвид някои ограничения, отговорът на този въпрос ще бъде положителен. За да се сведе до минимум количеството въглехидрати, при готвене на плодова напитка, заменете захарта с натурални подсладители, а вместо картофи използвайте царевично нишесте.

Рецепта за плодови желе

Време за приготвяне - 10 минути

Вкусен сладък плодов пудинг е оригинално руско ястие, което стана популярно с появата на картофи и нишесте в Русия. Прародители на желени плодове са ръж, овесено брашно и пшеница, които са на повече от 1000 години. За да опитат тези напитки, те са кисели, оттук и името Kissel.

Киселът е много полезен поради голямото количество витамини, намиращи се в пресни плодове. Пригответе го от боровинки, планински ясен, червени боровинки, череши, ягоди, ябълки или използвайте плодов поднос. През зимния сезон плодовете са предварително изсушени с богат вкус.

Разтягане и питателна напитка прави картофено нишесте, което трябва да се отглежда само в студена вода, така че да не губи своите свойства. Плътността на желето се определя от количеството нишесте: може да бъде воден желе, да се излива и изпива от чаши или много гъста напитка, която се изсипва в дълбоки чинии, която се яде с лъжица след окончателното втвърдяване.

Пиенето на желе може да бъде горещо, топло и студено - това е въпрос на вкус!

Стъпки за готвене

Изсипете в тенджера и половин литър вода и го поставете на огън преди варене. Избягвайте обилно измити и без костилки череши, ягоди без дръжки и червени касисчета (без клонки).

Оставяме нишестето в стандартна чаша и го пълним със студена питейна вода. Внимателно разбъркайте съдържанието.

Добавете захарта към врялата вода с плодове и ние ще излеем разреден скорбял в тънък поток. За да се разпредели равномерно, лъжицата се смесва паралелно с целулоза. Напитката трябва веднага да се сгъсти и да стигне до лъжица.

Даваме на кивела да заври и незабавно извадете тенджерата от топлината. Нека да изпием няколко минути. По желание се прецежда от плода.

Благодарение на тази чудесна рецепта научихме как да правим Fiss Kissel.

Напитка от цариградско грозде

Плодът е особено популярен сред децата. Тя може да бъде приготвена от пресни или замразени храни, като боровинки, малини, касис, ягоди и други. През зимата сушените плодове идват на помощ: много вкусна напитка се получава от сушени кайсии, сини сливи и сушени ябълки. Искате ли да приготвите кисело мляко? След това внимателно прочетете рецептата и когато овладеете теорията, незабавно продължете да практикувате.

малко под един килограм цариградско грозде
чаша захар
ванилин - при поискване
две супени лъжици картофено нишесте

За декорация:

прясна мента

Метод на приготвяне:

Опитайте се да купите голяма сладка цариградско грозде. Започвайки готвенето, първо го изплакнете добре, след това премахнете излишъка - опашките и стъблата. Поставете плодовете в тенджера и покрийте със студена вода, която трябва само да ги покрие. Малка кулинарна хитрост ще ви помогне да спестите време: цариградско грозде ще се готви по-бързо, ако направите няколко пробивания с вилица или дървена пръчка.

Поставете съдовете на бавен огън, залейте в нея захар за десет минути и добавете ванилин. Продължете с готвенето на сиропа, докато забележите, че плодовете са меки - те могат да започнат да се разпадат. След като това се случи, преминете към следващата стъпка: разредете нишестето в 100 милилитра топла плодова течност. Разбъркайте разтвора добре и бързо го изсипете в тенджерата. По време на въвеждането на сгъстител в никакъв случай, не спирайте да работите с лъжица, в противен случай желето ще приема бучки. След кипене, вече не е необходимо да се свари напитката - просто веднага го извадете от печката и я оставете да изстине. След това изсипете в чаши, гарнирайте с прясна мента и сервирайте.

За да приготвите по-дебел пудинг, достатъчно, за да промените рецептата: вземете не четири, а 4, 5 големи лъжици нишесте. Също така имайте предвид, че след като сиропът започне да кипва интензивно, не е необходимо да изключвате горелката. Трябва да се готви за около десет минути на слаб огън. Такава напитка се препоръчва да се излива в стъклени вази, купи или в друга форма и да се изпраща в хладилника. Когато се втвърди, украсете желето с бита сметана или пудра захар, сложете няколко листа от мента отгоре и поканете хора близо до масата. Може би тази рецепта ще стане вашата визитна картичка. Така че не бъдете мързеливи да готвите.

Cherry Plum Jelly

Готвене на плодове и ягодоплодни течности и гъсти целулози най-доброто от картофеното нишесте. Той е по-вискозен и е идеален за този вид напитки. В допълнение се препоръчва да се добави малко лимонена киселина. Първо, тя трябва да се разрежда с вода и след това се изсипва в кипящия сироп. Благодарение на тази проста процедура, желето ще запази цвета си и ще се окаже не само вкусно, но и красиво. Нека се опитаме да направим една апетитна напитка от череша заедно. Сигурни сме, че ще се хареса не само на малките членове на вашето семейство, но и на по-възрастното поколение.

половин чаша череши
120 грама захар
150 грама сладка голяма слива
25 грама нишесте
някои лимонена киселина
студена вода

Метод на приготвяне:

Първо изплакнете добре плодовете, след това извадете костите от черешите, като използвате вилица или стандартна кламер. Сливите могат да бъдат сготвени цели или разделени на две части. Сложете плода в дълбок тиган и го покрийте със студена вода, поставете на средна топлина и заври. След като течността започне да кипи, задръжте съдовете на печката за около три минути, след това прецедете бульона и изсипете пулпата със захар. Имайте предвид, че не трябва да използвате целия пясък - вземете само половината от частта, посочена в рецептата.

Извадете плодовете за един час в хладилника или на балкона. Образуваният от тях сок се изсипва в отделна купа. След това комбинирайте сливовата черешова маса с отвара, в която плодът е сварен в самото начало. Оставете сиропа на кипене, когато първите мехурчета се появят на повърхността му, задържайте съдовете на минимална топлина още десет до петнадесет минути. С помощта на скимер, извадете плодовете, охладете ги малко, разтрийте ги през сито и ги изпратете обратно в тенджерата. Въведете останалата гранулирана захар и лимонената киселина, разтворена в горещ сироп. Разтворете картофеното нишесте във вода и го изсипете в бъдещото желе в бързо движение. В самия край се добавя сок от вишна череша, който се откроява от плодовете.

Напитката се вари с постоянно разбъркване. След като кипи, изчакайте две минути и изключете плочата. Както можете да видите, рецептата е много проста, така че можете да забравите за "бързите" кисели от торбите. В крайна сметка, те съдържат огромно количество вещества, вредни за деца и възрастни: багрила, емулгатори, овкусители и други подобни. Напитката, приготвена от него, обещава да бъде не само невероятно апетитна, но и много красива. Ще видите, той утолява жаждата си и ще развесели всеки член на вашето семейство.

Желе от червена боровинка с мляко

Рецептата е особено полезна за млади майки. По това време предлагаме да приготвим дебел брусничен желе. Малките червени плодове, въпреки размера, представляват огромен набор от полезни вещества. Благодарение на калиевите соли и витамин С, редовната консумация на боровинки е превенция на студ. Той също така предпазва човешкото тяло от вируси, предотвратява появата на плаки в кръвоносните съдове и предотвратява проблеми със стомашно-чревния тракт. В допълнение, плодовете са активен антиоксидант: те предпазват клетките от негативното влияние на околната среда и забавят процеса на стареене.

Смятаме, че излишно е да казваме, че напитката с боровинки е полезна не само за деца, но и за възрастни. Затова приемете рецептата и практиката. За приготвяне на желе можете да използвате както домашно, така и магазинно мляко. В първия случай, уверете се, че продуктът се вари предварително, за да се избегне разстроен стомах. Що се отнася до боровинките, можете да добавите пресни или замразени - вкусът на напитката ще остане неизменно апетитен.

захар - 250 грама
200 грама боровинки
четири супени лъжици (нишесте)
500 милилитра мляко
супена лъжица пудра захар
1000 милилитра гореща вода

Метод на приготвяне:

Изброените и измити плодове се изсушават добре, след което изстискайте сока от тях. Това може да се направи с помощта на специален кухненски уред или можете да мелите боровинки през сито. Изсипете нектара в неокислителна купа, покрийте я и го охладете. Поставете месото в тенджерата, напълнете го с гореща вода, поставете бавен огън. Сварете сиропа трябва да бъде не по-дълго от седем минути, след кипене го охладете и се прецежда през тензух.

Употреба по време на бременност и кърмене

По време на бременността лекарите препоръчват ядене на целули, приготвени у дома. Пакетираните полуфабрикати няма да донесат специални ползи, а понякога дори могат да причинят вреда (в зависимост от добавки, консерванти).

Полезни свойства на желе за бременни жени, в зависимост от вида на видовете:

Предпазва от подуване.
Предотвратява анемията (особено ябълковото желе).
Ръж желе подобрява състоянието на кожата (много полезно свойство за жените).
Нежно почиства чревната микрофлора, премахвайки токсините и тежките метали от тялото.
Помага при киселини, ако веднага изпиете чаша желе, по-добре от боровинка.

По време на кърмене по-добре да се използва бери желе. Необходимо е само предварително да се определи какъв вид плод може да бъде алергичен към майката или нероденото дете, за да не се използва като съставка за приготвянето на този продукт. Но като цяло, плодове и плодове съдържат различни витамини и минерали, които ще донесат големи ползи.

Ябълка плодов желе

сладки ябълки - 500 г,
захар на вкус
нишесте - 10 г,
вода - 650 ml,
лимонената киселина не е задължителна.

Ние предлагаме втория начин как да се готви плодово желе. Ябълките ми, нарязани на средни резени, отстранявайки ядрото и семената. След това прехвърляме плода в дълбок тиган и го напълваме с вода. Гответе на слаб пламък, а не на кипене. Когато ябълките се смекчат, ние ги изваждаме и ги търкаме през фино сито.

Комбинирайте полученото пюре с компот, налейте в него захар и я сложете отново на печката. Междувременно, разреждаме картофеното нишесте в малко количество сироп и се смесваме добре, за да се разтвори напълно. Когато напитката започне да кипва, сливайте сгъстителя в нея и продължете готвенето на желето за още 10 мин. Постоянно разбърквайте сместа с лъжица, за да избегнете образуването на бучки. Охладена напитка, поднесена в чаши, гарнирана с пресни листа от мента.

Киселина от плодове

преварена вода - 4 супени лъжици.,
захар на вкус
картофено нишесте - 3 супени лъжици. лъжици,
смлян канела - на вкус,
лимонена киселина - щипка.

Сега ще ви кажа как да приготвяте плодово желе. Измиваме крушите, обелваме ги, поръсваме с разтвор на лимонена киселина. Налейте вода върху кожата, сварете я, добавете захар и слагайте нарязани круши. Доведете напитката до кипене. Сгъстяваме сиропа със скорбяла, разтворена със студена вода, заврим, изваждаме от огъня, изсипваме в чаши, поръсваме със захар.

Вредни и противопоказания

Кисел е противопоказан да се използва в следните случаи:

с наднормено тегло и затлъстяване (висок гликемичен индекс), t
захарен диабет (продуктът съдържа високо съдържание на захар) - в този случай можете да използвате кисел на базата на овесена каша,
Не използвайте желе със запек, тъй като съдържа скорбяла, което само влошава положението,
алергия - това е повече свързано с употребата на полуготови продукти, тъй като те съдържат консерванти и оцветители.

Медицински приложения

Желе широка използвани в традиционната медицина.

За различни видове заболявания гответе желе с подходяща основа.

Овесена каша - насърчава загуба на тегло, разцепване на мазнини, подобрява имунитета. Счита се за най-полезния от всички други видове.

Кимос Кисел, Използва се за стомашна язва, заболявания на дванадесетопръстника. Той има терапевтичен ефект при редовна употреба. За да го направи, трябва да се смила сушени плодове шипка и ги излее с вода (750 мл) и къкри за не повече от петнадесет минути. След това даде получения бульон малко хладно и добавете захар (мед) и 2 супени лъжици нишесте. Получената смес отново се поставя върху печката и се готви до образуването на първите мехурчета.

Apple Jelly помага при лечението на чернодробно заболяване. Той също така помага при нарушения на стомашно-чревния тракт (нормализира храносмилането), авитаминози и анемия, увеличава броя на червените кръвни клетки. Лечението се извършва за един месец, като се приема два пъти на ден за 1 чаша.

Роуън желе Той има терапевтичен ефект при заболявания на жлъчния мехур и черния дроб. Той е диуретик и холеретик. Той действа като леко слабително, има благоприятен ефект върху черния дроб и жлъчния мехур. При простуда към пепелта за пепел се добавя acorus. Етерично масло, съдържащо се в аїр, премахва излишната слюнка и каротинът в състава на планинската пепел ще възстанови лигавицата.В гореща преварена вода (2 чаши) се налива 2 супени лъжици. сухи плодове от планински пепел и половин чаена лъжичка нарязан корен на аїр, варете на слаб огън за 10 минути, след това се прецедете. Разбърквайки добре бульона, добавете нишесте, разтворено във вода, захар или мед, на вкус. Сместа се оставя да заври. Изключете огъня.

Жели от червени боровинки използва при заболявания на белите дробове, което се препоръчва да се пие в продължение на половин месец. Той също така укрепва имунната система, предпазва от вируси и инфекциозни заболявания, е полезна за урогениталната система и бъбреците.

Червена череша помага при лечението на сърдечни заболявания. Боровинка Кисел - подмладява, подобрява зрението, допринася за нормалното функциониране на дванадесетопръстника, помага при лечението на инфекциозни заболявания.

Черешово желе почиства кръвта, премахва токсините. Има много повече видове желе, които имат лечебен ефект върху тялото.