ЩЕ БЪДЕТЕ СКОРО!

Облегчената храна винаги е била много популярна в Русия. И всичко това, защото Постът е преди всичко физическо почистване на тялото. Всяка рецепта на такава кухня е истинско откритие за тези, които следват диети или просто водят здравословен начин на живот. Ето защо, всяка домакиня просто е длъжна да знае как да угоди на своите близки по това време. Така че, една чудесна версия на ястието е суха грах, а днес ще разгледаме няколко от нейните вариации.

Класическа супа от пюре от сладък грах

Първата рецепта за супа от грах наричаме класическата, която е най-лесна за приготвяне, без да имате някакви специални умения или необичайни продукти във вашия хладилник.

• 300 грама грах
• 1500 милилитра вода
• 30 грама корен от целина
• 20 грама корен от магданоз
• 1 лук лук
• 1 среден морков
• 50 грама растително масло
• 2 щипки сол
• смлян кориандър, копър на вкус (за сервиране)

За да приготвите такава супа, трябва предварително да накиснете граха във вода. Най-малко за пет часа, но можете да поставите през нощта, ще бъде по-удобно и сутрин можете веднага да започнете да готвите. Първо трябва да сложите граха да заври, защото отнема половин до два часа. По това време се приготвят останалите продукти. Тъй като сме избрали крем супа, не е необходимо да се използват картофи, въпреки че това правило не е строго и без изключения - всичко е по ваша преценка. Така че, първо трябва да се намали корен целина и магданоз, за ​​предпочитане с дълга слама. Когато грахът свари, сложете там нарязани корени и оставете да ври всички заедно. Не забравяйте, главното нещо - не сол!

По това време, измийте, обелете лука и морковите. Нарежете лука на малки кубчета и настържете морковите на груби ренде. Изсипете растителното масло върху горещия тиган и сложете нарязаните зеленчуци. Фрай до златисто кафяво на слаб огън, без да им позволят да горят.

В момента, когато грахът ще бъде почти готов, добавете лук, моркови в супата и оставете да се готви всички заедно. Сега оставете да се охлади и след това превърнете всичко в пюре с блендер. Ако не разполагате с такова чудо на технологията, тогава можете да използвате обичайните пестик (tolkushku). След сол и отново се оставя да заври. Сервирайте супата, поръсете с нарязан копър и малко потърсете кориандър. Всичко е готово!

Супата от сухи грах с доматен сос и бисквити

• 100 грама грах
• 3 средни картофа
• 1 морков
• 1 лук лук
• 3 супени лъжици доматен сос или доматено пюре
• 80 милилитра слънчогледово масло
• 3-4 филийки бял хляб или хляб
• сол, дафинов лист, кориандър, прясно смлян пипер на вкус

Избирайки тази рецепта, трябва както преди, накиснете грах предварително. Непосредствено преди готвене трябва да се измие, да се излее вода с приблизително съотношение от една част до три, и да се остави да се готви за около два часа. По това време подгответе зеленчуците. Обелете картофите, изплакнете, нарязани на малки кубчета. Добавете го тридесет минути, преди грахът да бъде сварен.

Сега обелете морковите и лука. Запържете ги в слънчогледово масло в горещ тиган до златисто кафяво. Добавете към същата доматена паста или сос, всички подправки, малко сол и разбъркайте добре. По това време нарязайте хляба на малки кубчета или ленти и го сложете на горещ тиган със слънчогледово масло. Сол и се запържва до златисто кафяво. Добавете зеленчуците в супата, разбъркайте, сол и оставете да се готви още десет минути. Ястието е готово! Сервирайте го на масата заедно с крутоните.

Channe Ki сушена суха супа от грах

Тази рецепта за супа от грах се нарича ведическа, тоест древна индийска.Той е добър, защото от нулата можеш да приготвиш чудесно пълно блюдо. „Празно място” в нашата версия е липсата на птици, риба или месо. В допълнение, такава рецепта е отличен показател за това как можете да използвате разнообразни билки и подправки за приготвяне на храна, която не е по-ниска от повечето от различните ястия, в които има месо. Можете да намерите всички тези билки на всеки пазар.

• 300 грама грах
• 50 грама масло
• 20 грама прясно джинджифил
• 2 средни щипки на джера
• 2 скилидки чесън
• 40 грама кокосови стърготини
• 5-6 свежи средни домати
• 1 лимон
• 2 дафинови листа
• 1 супена лъжица мед
• прясно смлян пипер, билки и сол на вкус

Започвайки да приготвяте супа от грах според индийските традиции, предварително изплакнете накиснатия нахут, налейте два литра вода, добавете сол, добавете два листа и гответе два часа. Сега трябва да приготвите гориво. Счупете скилидките чесън и ги фино нарязайте, разтрийте джинджифила на фин ренде. Сложете маслото в тиган, разтопете го и добавете кимион, настърган джинджифил, кокос, чесън. При средна температура, изведете сместа за около две до три минути.

Докато превръзката се охлажда, вземете домати. Първо се изсипва върху тях вряща вода, обелва се и се нарязва на малки парчета. Двадесет минути, преди грахът да е готов, добавете доматите и останалото масло. Десет минути по-късно сложете супа от чесън, джира, джинджифил и кокосови стърготини. В същото време добавете една супена лъжица мед. Нарежете лимона на две части и изстискайте целия сок в супата. След това го оставете да къкри още три минути и да го изключите. Оставете да го варят в продължение на двадесет минути. Сервирайте в дълбока чиния или купа, украсена с билки и няколко пръстена с люти чушки. Използвайки тази рецепта, можете да изненадате всички с пикантност на грахова супа, без да използвате месо.

Облегни супа от грах с гъби

Вероятно знаете, че постът не е строга диета, а време за духовно и физическо пречистване. Ето защо постът не означава, че трябва да гладувате. Старата рецепта от грахова супа с гъби ще помогне на добродушната домакиня. И в наше време - много удовлетворяващо, бързо и евтино.

• 200 грама шампиони
• 200 грама грах
• 1 морков
• 1 лук лук
• 1 корен от магданоз
• 30 грама растително масло
• прясно смлян пипер, сол
• 2500 милилитра вода

Накиснете граха предварително, по-добре за през нощта. Преди готвене, изплакнете отново, изсипете в тенджерата два и половина литра вода и я оставете да заври. По това време измийте гъбите, обелете и нарязани на филийки или малки кубчета. Добавете ги към супа четиридесет минути преди грахът да е готов. Обелете корен от магданоз, лук и морков, нарязани на кубчета или ивици. Сложете всичко на горещ тиган и запържете на слаб огън до златисто кафяво.

След добавяне на зеленчуци към супата. Пет минути преди края добавете прясно смлян пипер и сол на вкус. Рецептата е доста проста и не съдържа никакви особености, но за да добавите подправка към супата, можете да сложите някои подправки или зеленчуци. Ястието е готово!