ЩЕ БЪДЕТЕ СКОРО!

Картофено готвене в пещта: 5 универсални рецепти за всеки вкус. Тайните на готвенето. Варианти на класически, месни, сирене, печива гъби. Диетична рецепта за отслабване.

Картофено готвене е не само най-лесният за приготвяне, но и ви позволява да експериментирате с ястие. Пластове от различни съставки - риба, месо, сирена или зеленчуци - ще подхождат на картофената основа. Готвенето може да се превърне в приятен и завладяващ процес.

5 кулинарни тайни

Основата е картофите. Можете да използвате както сурови, така и само варени картофи и останали от вчера. Защото картофите в пещта са добра възможност за запазване на продуктите за ревностните домакини.
За деца и възрастни. Мекият вкус на пюрето ще развлече най-младите членове на семейството. Месо, риба или гъбени пластове с основа от картофи - ще се харесат на възрастните.
Внимание за времето за готвене. Ако печете сурови картофи - обърнете внимание на температурата и времето. Те могат да се различават от предложените стойности в рецептата, тъй като картофените резени излизат с различна дебелина.
Красива кора. Ако поръсете сирене отгоре или използвате домати, покрийте с фолио, така че да не гори.
Готови съставки. За да направите ястието вкусно и сочно, варете или запържете основните съставки предварително. Всичко, което трябва да направите, е да поставите почти готовата чиния в пещта за печене на халки.

Класически запечен картоф във фурната

Следвайки стъпка по стъпка рецептата, пригответе бързо и вкусно готвене. Може да се използва като самостоятелно ястие или като основа за други ястия, експериментирайки с различни съставки като добавка.

Ще ви е необходимо:

картофи - 500 г,
масло - 25 г,
сметана - 150 г,
сметана със съдържание на мазнини 10-15% - 50 г,
чесън - 1 скилидка,
сол.

Обелете картофите и чесъна.
Нарежете картофите на филийки и чесънът обилно се нарязва.
Смажете формата или сложете специална хартия, за да не горите. Настържете чесъна.
Сложете слой картофи в чиния за печене, след това малко маса с чесън.
Направете няколко такива слоя.
Изсипете целия крем. Нанесете сметана на върха и намажете парчетата масло.
Време за печене във фурната - час и половина при 200 градуса.

С месо или мляно месо

Подходящо месо средно мазнини, ако е сухо, след това вземете много сирене и добавете зеленчуци. Чудесно решение би било мляното месо - гответе по-бързо и готвенето излиза по-нежно. Добавете подправка или подправка на месо със смлян черен пипер или смес от подправки.

Ще ви е необходимо:

картофи (сурови) - 500 г,
свинско - 200 г,
лук - 1 бр.,
говеждо месо - 200 г,
сирене - 150 г,
заквасена сметана - 100 г,
зелени - щипка,
сол.

Месото, лукът, зеленчуците се нарязват на ситно. С помощта на блендер или мелница направете плънката. Добавете пипер и малко вода.
Настържете твърдо сирене.
Обелете картофите, нарязани на малки кръгове.
Поставете в чиния за печене на слой картофи, четка със заквасена сметана, сложете слой сирене, след това друг картоф, след това кайма.
Повторете тази последователност няколко пъти. Оставете картофите като последен слой, за да осигурите по-приятен външен вид.
Сложете във фурната за 50 минути, температурата - 200 градуса.

Диетични с пилешки гърди

Рецептата за картофено печено в пещта е не само вкусна, но и висококалорична. Въпреки това, за любителите на здравословна храна има диетичен вариант - с пилешки гърди.

Ще ви е необходимо:

картофи - 500 г,
бяло пилешко месо - 300 г,
пилешки бульон - 200 мл,
яйца - 2 бр.,
масло,
сол.

Приготвя се бяло месо, охлажда се и се нарязва на ситно.
Пригответе картофите в униформа, освободете ги от кората и ги нарежете на квадрати.
Разбъркайте яйцата и бульона, докато се получи гладка.
Поставете твърдите съставки в тавата за печене, след това изсипете сварената смес от яйчен бульон.
Гответе на 180 градуса за 1 час.

Включва 3 вида сирене и много подобни на тях деца.

Ще ви е необходимо:

картофи (сурови) - 500 г,
Течни преработени сирена - 100 г,
твърдо сирене - 100 г,
Пармезан - 25 г,
масло, сол.

Обелете и изплакнете няколко средни картофа. Нарежете кръгли плочи с малка дебелина.
Разтрийте сиренето и пармезана в дълбоки и обемни съдове, така че да е по-удобно да се смесват.
Добавете към преработеното сирене, разбъркайте добре.
Картофите се сол, разбърква се с половината от приготвената смес.
Смажете тавата за печене или поставете целулозна хартия за печене на дъното.
Поставете картофите в него.
Изсипете останалите сирена отгоре, разпределени равномерно.
Задайте температурата в пещта до 160-180 градуса, гответе я за един час. Сервирайте горещо на масата.

За тази опция си заслужава да се използват бели гъби или пачи крак. Почти 50% от готвене се състои от гъби, така че е по-добре да се вземат пресни, консервирани или замразени няма да работи.

Ще ви е необходимо:

картофи - 500 г,
гъби - 500 г,
крем - 100 мл,
Пармезан - 100 г,
масло,
черен пипер и сол.

Сварете картофите в униформа, обелете.
Гъби избършете и обелете.
Нарежете картофите и гъбите до около 3 мм ширина, но не и фино.
Смажете тавата за печене.
Нанесете няколко тънки слоя картофи, гъби и пармезан. Всеки слой се налива 1 супена лъжица. л. сметана, и между тях се поставят парчетата масло.
Можете леко да надхвърлите височината на чиниите, защото при печенето готвенето ще се уталожи.
Последният слой е картоф. Изсипва се със сметана и се поръсва с настъргано сирене.
Покрийте с фолио и поставете във фурната. Време за готвене - 1 час на 180 градуса.

Сега вече знаете как да приготвите картофи в пещта. Това ястие може лесно да бъде направено от опитна домакиня и за първи път в кухнята. Ще бъде гарантиран обилен и вкусен обяд или вечеря на семейството.

съставки

1 лук,
2-3 супени лъжици растително масло + малко за смазване,
600 г мляно месо,
сол на вкус
смлян черен пипер на вкус
2 чаени лъжички хмел-сунели,
10-12 картофи
300 ml мляко,
1 яйце,
150 г твърдо сирене.

подготовка

Нарежете лука на малки кубчета и запишете на горещо масло. Поставете кайма и се запържваме, като разбърквате, докато месото се приготви. Добавете сол, пипер и половин хмел-сунели и разбъркайте.

Нарежете обелените картофи на тънки филийки. Разбийте млякото с яйце, сол и хмел-сунели. Можете да използвате други подправки по ваш вкус.

Намажете тавата с масло. Поставете половината картофи на дъното, разнесете кайма отгоре и покрийте с останалите картофи. Поръсете с мляко и поръсете с настъргано сирене.

Покрийте формата с фолио и поставете в пещта, загрята до 180 ° C за около 40 минути. След това премахнете фолиото и печете още 10-15 минути, така че сиренето да бъде покрито с кора.

Рецепта номер 6. Картофен задочник с пушени меса, зелен фасул и домати

Мнозина вярват в това картофено запекано- Това е ястие за мързеливи или много заети домакини. Това обаче не е така. За да приготвите това ястие, имате нужда от много умения и знания.

Едно нещо е сигурно, сложете всичко в картофено печено, най-важното е да изберете правилния пълнеж, който да съдържа всички съставки. Искате ли да готвите не само вкусно, бързо, удовлетворяващо, но и красиво? Тогава това просто ястие е за вас.

съставки

картофи - 6–8 бр.,
зелен фасул - 150 г,
лук - 2 бр.,
пушено месо (може да се използва всяка наденица) - 300 г,
домат - 2 бр.,
сирене - 200 г,
мляко или сметана - 200 г,
яйце - 1 бр.,
сушени или пресни билки - 15 гр.,
сол.

Пушена картофка - рецепта

Първото нещо, което трябва да се приготви за готвене на картофи, са картофите. Ние го чистим и нарязваме възможно най-тънко. В идеалния случай, ако използвате специален инструмент при рязане. Приготвени картофи изложи "везни" в контейнер за печене и сол.

Поставете зеления фасул върху картофите. Тя може да бъде поставена както замразена, така и размразена.

Единственото условие ще повлияе на времето за печене.

След това вземете лък. Нарежете го на халки или половин пръстени. Ако желаете, можете да използвате друг метод на рязане. Разстелете го върху зеления фасул.

Сега пригответе наденицата или пушените меса. Между другото, за такъв готвене перфектно подходящи останки от стари салам и други колбаси. Затова вземете под внимание. Нарежете наденицата на тънки ивици или кубчета и я поставете в контейнер за печене.

Измийте доматите, нарязани на пръстени, нанесени върху колбаса. Опитваме се да покрием цялата повърхност с тях.

Сега да запълним. За да направите това, смесете мляко или сметана, за предпочитане последното, с яйце. Сол доста силно, подправена. Ако е възможно, можете да използвате 2 или 3 яйца. Той дори ще е по-добър вкус.

Варени изсипва се изсипва готвене. Опитваме се да не пропуснем парцелите. От това ще зависи от крайното състояние на картофите.

На последния етап изтрийте сиренето и поръсете с него ястието. Ако не сте фен на хрупкаво сирене, а след това поръсете по-добре, преди да получите готово ястие от фурната.

Поставяме готвене в пещта, предварително загрята до 140 градуса (не повече) за 1 час. След това проверете готовността на картофите. Ако е готов, тогава ще получим и охладим ястието. Ако не, продължете да готвите. Нарежете ястието строго след охлаждане!

Сега знаете как да се подготвите Пушена картофка у дома. Не се страхувайте да експериментирате, да измисляте интересни пломби, да слагате любимите си продукти, да украсявате и да поглезите себе си и вашите близки с изключително вкусна домашно приготвена храна!

Също така, благодарение на един от нашите рецепти, можете да направите картофка задочник с гъби.

Рецептен номер 7. Картофен задочник със зеленчуци

Картофен картоф - Това е много вкусно ястие, което има много опции и рецепти за готвене. Може да се приготви както от сурови картофи, така и от вече приготвени картофено пюре, освен картофите, можете да добавите и много други продукти към готвенето - зеленчуци, сирене, месо, гъби, риба, наденица.

Картофеният запеканка със зеленина се оказва много вкусна, която може да се приготви както във фурната, така и в микровълновата печка или в бавното готвене. Свежа Зелените, които са част от нея, правят готвенето не само вкусно, сочно и ароматно, но и обогатява с полезни вещества и витамини.

Тази рецепта използва лук и копър. Можете спокойно да добавите целина, горчични листа, магданоз, див чесън, босилек, мащерка, естрагон и други зеленчуци.

Вкусът на този готвене е много подобен на палачинките, тъй като продуктите за неговото приготвяне се използват точно като за тях. Затова, ако искате вкусни палачинки, но нямате време да стоите на печката, тогава тази ще ви помогне. Рецепта за картофено печено с зеленчуци.

Калории на 100 грама. продукт - 95-110 ккал.

Време за готвене - 1 час

Категория - картофени ястия, печива
съставки:

картофи - 600-700 гр.,
брашно - половин чаша,
яйца - 1 бр.
копър - малък куп
Пролетен лук - 50 гр.,
сол,
черен пипер
растително масло (слънчоглед),
листа от салати - за декорация.

Рецепта номер 8. Сърдечно задушено пилешко картофи

600-700 грама готови картофено пюре
3 яйца
0.5 кутии от консервирана млада царевица
2 големи пилешки гърди
1 лук
150 грама твърдо сирене
сол и пипер на вкус.
Също така вземете малко растително масло за печене на месо.

Рецепта за готвене с пилешки картофи

Пилешко филе, нарязано на малки кубчета или фини сламки. По желание можете да го смила в месомелачка.

В тенджерата затоплете растителното масло и поставете пилето в него. Запечете филето на висока температура.

Този път се обелват и нарязват лука на средни кубчета.

Когато пилето започне да почервенява, изпратете лука на тенджерата и леко намалете топлината.

Солт малко и пипер месото.

Когато месото и лукът станат розови, пълнежът е готов.

В картофено пюре разбийте яйцата, добавете малко сол и пипер.

Разбъркайте добре картофите, така че яйцата да бъдат равномерно разпределени. Масата трябва да е мека.

Поставете картофеното пюре в слой с дебелина 1 см в калъпите и добре изгладете картофеното пюре.

Топ с равномерен слой пиле и лук.

Нагоре с друг слой картофи и ниво.

Изцедете житната течност и поставете зърната върху картофите.

Покрийте върха с настъргано сирене, настъргано отгоре.

Запечете картофите в пещта на 200 градуса за 15 минути, след това го поставете под грила на 220 градуса за 5 минути, за да направите кафявото сирене малко. Пилешка картонена палачинка е готова. Сервирайте ястието с пресни или осолени зеленчуци. Приятно апетит!

Рецепта номер 10. Картофен задочник с кайма. Рецепта със стъпка по стъпка снимки

За любителите на картофи това е препоръчително. картофено запекано с каймаОпитайте се да го приготвите и вкусна вечеря е гарантирана. Не са необходими специални излишъци. Картофи, мляно месо, и можете да си купите, и всичко, яйца, сметана, мисля, че тези прости продукти са достъпни за всички. Красотата на това ястие е, че е нежна и в същото време сочна, бързо подготвена и лесна! Понякога картофено пюре, задушени картофи се отегчават и искате нещо ново, именно този картофен готвене прави обичайната ви вечеря оригинална. Основната съставка тук е мляно месо, но можете да използвате и ситно нарязано месо.

За готвене на картофено печено с мляно месо се нуждаем - 1 час, броят на порциите -6.

Свинско и говеждо месо - 300 грама

Лук - 2 броя

Чесън - 3 скилидки

Морков - 1 бр

Клуб за картофи - 700 грама

Заквасена сметана 20% мазнина - 50 грама

Копър, сол, подправки за месо или мляно месо - на вкус

Растително масло - 3 супени лъжици

Картофен задочник с мляно месо - стъпки за готвене:

Ние купуваме готово свинско и телешко месо или го готвим сами, с помощта на месомелачка. По принцип можете да използвате каквото и да е плънка.

Фрай върху растително масло за около 10 минути, като се разбърква непрекъснато, за да не се изгори.

Нарежете лука, разтъркайте моркова върху рендето, наряжете чесъна. Изсипете зеленчуците в тенджерата на мляното месо.

Задушете всичко на средна температура за около 15 минути.

След това мелете, пипер, добавете подправки за кайма и яхнете още 5 минути под капака. След това изключете, пълненето за готвенето е готово!

Клубът от картофи се готви в униформи, докато бъде готов, около 20 минути ще бъде достатъчно.

Картофите се охлаждат, обелват. Можете също да направите обикновен пюре, само дебел.

Картофен таван, сол и карам едно яйце, разбъркайте. Ако има, можете да добавите домашно заквасена сметана или сметана.

Смажете дъното на формата за печене с растително масло, можете да вземете обикновен тиган.

Нанесете първия слой половин картофено пюре, равномерно по цялата форма.

Поставете месото на картофите.

След пълнене, останалите картофи са изложени, поръсете с копър, ситно нарязан, и мазнина със заквасена сметана, можете да поръсите със сирене и изтъркан.

печен картофено запекано във фурната 30 минути, температурата - 160 градуса. Отгоре не покривайте тавата за печене, така че кора да се пече от горе.

Това е всичко, толкова бързо, че сме приготвили вкусна картофена запеканка с кайма.Сервирайте го горещо със зеленчуци, със сол, домат или краставица.

Можете също да готвите картофено печено в бавен котлон, как да го направите ще намерите тук.

Вкусно ястие

Във всяка готварска книга можете да намерите рецепта за запеканка от картофи. Можете да го приготвите с птиче месо, риба, сирене, месо, гъби, зеленчуци, извара и други продукти. Изброихме само някои възможни опции за попълване. Картофите за ястие могат да бъдат нарязани на филийки, настъргани или пюре. Клубените могат да бъдат предварително сварени в униформи или използвани сурови. Много често всяко мляно месо се използва като пълнеж.

Мекият деликатен вкус на картофено готвене много обича децата. Поради тази причина често се подготвя в детски институции. Но възрастните също харесват ястието, благодарение на вкусното и подхранващо пълнене от гъби и месо.

Класическа рецепта

Готвене опции за картофи готвене изобретил много. Най-простата рецепта включва използването на минимален набор от продукти. И разбира се, основната е картофите.

мазен крем (55 g),
картофи (480 г),
сметана (145 g),
чесън,
масло (20 g),
сол.

Както можете да видите, за приготвянето на ястия не се изискват сложни продукти. Нарежете картофите в кръгове. Вземете тавата и я смажете с масло. По-добре е да се използва пергамент, за да се предотврати изгарянето на съда. Поставете картофи под формата на нарязан чесън. Най-масово се налива сметана. Смажете повърхността със заквасена сметана и нанесете малки парчета масло. Картофеното готвене във фурната се приготвя за около час и половина.

Мляно месо

Картофен запеканка с мляно месо е вкусно обилно ястие. Подготвяйки я, веднага получавате гарнитура и месо. За готвене можете да вземете готовия кайма или да го приготвите сами. За това трябва да си купите месо със средни мазнини. Ако вашето мляно месо е прекалено сухо, тогава можете да използвате повече зеленчуци и сирене за ястието. Пикантността и пикантният вкус на готвенето могат да се дават с подправки.

лук,
свинско (230 г),
картофи (490 g),
говеждо месо (230 г),
Зелените,
заквасена сметана (95 г),
сирене (115 g).

Лукът, месото и билките се нарязват на ситно. Използвайте месомелачка или смесител, пригответе мляно месо. Добавяме малко вода и пипер към него. След това сиренето се смила. Картофите се нарязват на кръгчета. Вземете тава за печене и сложете продуктите. Поставете картофите на дъното, намажете ги със заквасена сметана, след това изсипете слой сирене, отново картофи и мляно месо. Редуването на продуктовите слоеве може да се повтори няколко пъти. Повърхността на съда трябва да бъде картофи. Готвене на картофено печено със смляно месо за около час.

Диетично готвене

Ако сте фен на нискокалорична храна, тогава ще ви е необходима рецепта за картофено готвене с пилешко месо. Пилешки гърди са по-диетични и леки от свинско.

пилешко филе (330 г),
картофи (480 г),
две яйца,
пилешки бульон (190 ml),
сол,
масло.

За готвене, първо трябва да сварите пилешкото филе. След като го нарежем на малки парченца. Картофите също се варят в униформите си, а след охлаждане се обелват и котлет. Смесва се бульонът с яйцата, превръщайки ги в хомогенна маса. Разпространяваме картофите и пилетата в матрицата и ги пълним с смес от яйчен бульон. Картофена печка с яйца се приготвя за около час.

Сирене

Тази рецепта за картофено запеканка със сирене е интересна, тъй като за приготвяне на ястието се използват няколко вида сирена.

сурови картофи (480 g), t
Пармезан (35 г),
твърдо сирене (115 г),
топено сирене (110 g), t
масло и сол.

Обелете картофите и ги измийте, след това ги нарежете на плочи. Пармезан и твърдо мелене се настъргват. Смесете разтопеното сирене с тях. В получената маса се добавят картофи. Получената смес се поставя на дъното на формата с пергамент. Можете също така да поръсите сиренето отгоре. Готвене на готвенето за около час.

Картофена печка с гъби е една от най-успешните ястия. Вкусът на гъбите придава на храната неповторим вкус. Най-вкусното ястие се получава от пресни гъби.

картофи (470 г),
толкова гъби
Пармезан (120 г),
сметана (120 g),
масло,
сол и пипер.

Сварете картофите в униформи, след това обелете и наряжете. Гъбите почистват, измиват и смилат филийки. След това вземете формата, смажете я с масло и сложете гъбите и картофите. Всеки слой трябва да се полива с крем. Също така добавете парчета масло. Тъй като горният слой трябва да бъде картофи. Изсипваме сметана и го поръсваме с нарязано сирене отгоре. Покрийте формата с фолио и го изпратете във фурната. За един час картофите с гъби ще бъдат готови.

Детски готвене

Ако искате да приготвите вкусна картофена печка, както в детската градина, тогава трябва да използвате нашата рецепта. Ястието се приготвя много просто.

яйцето
мляно месо (490 г)
килограм картофи,
мляко (145 г),
лук,
масло (35 g),
галета,
растително масло,
сол.

Тъй като искаме да приготвим картофи, както в детската градина, ястието трябва да бъде нежно и не пикантно. Както знаете, децата са доста придирчиви. И затова не трябва да използвате голямо количество подправки или черен пипер за готвене, ако планирате да предложите на детето готвене.

Почистете и измийте картофите и ги сварете. Нарязвайте лука ситно и запържете малко в растително масло. След това добавете каймата и солта. Задушете храната до омекване.

Варени картофи mnem, превръщайки се в картофено пюре. В него се налива мляко и ние слагаме яйце и сол. На дъното на намазана с масло форма, слагаме половин картофено пюре, последвано от мляно месо с лук и отново картофено пюре. Поръсете ястието с галета на върха и я сложете във фурната, за да се пече. Час по-късно детският картоф е готов.

Рибен задочник

Искаме да Ви предложим още една чудесна възможност за готвене. Картофена запеканка с риба може да бъде пълно хранене или вечеря. Сърдечното ястие се приготвя просто.

картофи (480 г),
рибно филе (590 г),
майонеза, сирене (120 г),
пипер,
растително масло,
лук,
заквасена сметана (145 g).

Картофена запеканка с риба е не само вкусна, но и здравословно ястие. Риба, както знаете, е добра във всякакви варианти и се пече във фурната - още повече. За бързо готвене е най-добре да се използват готови рибни филета. Нарежете картофите и лука. Настъргано настъргано сирене. В приготвената форма лежете картофи, риба и лук. Горният слой е направен също от картофи. Като сос, можете да използвате смес от заквасена сметана с майонеза. Изсипете съда в готовата маса и го изпратете във фурната. В самия край на готвенето, поръсете тенджерата със сирене и го изпратете за печене още десет минути. Това ястие е в хармония със салатата от пресни зеленчуци.

Риба и печене на гъби

Можете също така да приготвите риба и готвене от картофи с гъби във фурната. Това ястие ще има по-богат вкус и аромат.

гъби (280 г),
картофи (450 g),
заквасена сметана (140 г),
рибно филе (590 г),
сирене (80 г),
брашно (20 g),
сол,
земни крекери,
черен пипер.

Нарежете рибата на малки парченца. Смелете гъбите и се запържвайте в растително масло. Картофите се нарязват на кръгчета. На намазана печене изложи продуктите. Всички се изсипват със сос от сметана и се поръсват с галета. След това изпечете ястието, докато се направи.

Колбас

Ако нямате гъби и месо, тогава можете да готвите картофи с колбаси или наденица.

колбаси (320 г),
картофено пюре (470 г),
заквасена сметана (75 ml),
лук,
три яйца,
топено сирене,
подправки,
чесън.

В този случай е по-логично да се направи картофено пюре, тъй като няма да използваме месо или риба. Така че нашата чиния не се нуждае от дългосрочна топлинна обработка.

Нарежете чесъна и лука, след това ги запържете в тенджера. В купа, смесете яйцата със заквасена сметана и победи масата. За да направите това, можете да използвате блендер. Нарязвайте колбаси и настъргвайте сиренето.

Под формата на част от картофено пюре, след това нарязани наденички и лук с чесън. Нагоре отново се сложи слой картофено пюре. Ястието се изсипва с кисело-яйчна смес. Картофен задочник с колбаси варени буквално 20-30 минути.

Месо задочник

Предлагаме още една рецепта за картофи с месо.

картофи (1 кг),
моркови,
прясна копър
смляно свинско месо (470 г),
3 супени лъжици. л. домат. поставете,
масло (55 g),
топло мляко (140 ml),
смлян червен пипер,
растително масло,
чесън,
индийско орехче,
сол.

Почистваме картофите, нарязваме ги на парчета и варим до омекване. След това изливаме водата, слагаме маслото и се изливаме в млякото. След това направете картофено пюре. Добавете към него индийско орехче.

Настържете морковите, наряжете лука на кубчета. Запържете мляното месо в тигана, добавете лук, моркови и домати. поставете. Всички съставки са смесени. Добавете малко вода и продължете да къкри още 10 минути. След това прехвърлете пълнежа на печене, поставете нарязан копър отгоре, а след това картофено пюре. Запеченото картофено пюре се приготвя само за 25 минути. При сервиране може да бъде украсена със зеленина.

Опит за готвене за начинаещи

Това е най-простото готвене, за което можете да се сетите. Въпреки примитивността и лекотата на приготвяне, ястието е доста апетитно. Това е особено полезно за заети жени, ученици и самотни жени от нежния пол - като цяло всеки, който не разполага с време, енергия или желание да направи нещо в кухнята. Само за няколко минути на масата ви ще се появи розово картофено готвене, което е много по-полезно от бързите храни, сандвичите и супите от сашетата.

За да приготвите картофи, трябва:

картофи средно 7-8 броя,
яйца 3 броя,
настъргано сирене 3 супени лъжици.

брашно 2 супени лъжици,
масло 2 супени лъжици,
мляко 1 чаша,
яйца 2 броя,
сол на вкус
пипер на вкус.

Сварете картофите, обелете и нарязани на филийки. Варете твърдо сварени яйца, отлепете черупките и нарязани на кръгчета. Поставете половината картофи върху тава за печене, богато омаслена и покрийте с нарязани яйца. Поставете останалите картофи отгоре. Поръсете всеки слой по 1-2 супени лъжици масло.

Пригответе соса: изпържете пшеничното брашно с масло до златисто кафяво, разредете се с мляко, добавете яйце, сол, черен пипер и разбъркайте всичко. Изсипва се с приготвения сос, поръсва се с настъргано сирене и се пече в гореща фурна.

Печене "Подхранване" с кайма

Към днешна дата, почитаните готвачи, работещи в най-добрите ресторанти в Европа и света, са събрали огромна колекция от голямо разнообразие от рецепти за картофи. Те споделят своите тайни в кулинарни средства, които се публикуват в огромни издания, по телевизията и дори по радиото. Така че, ако наистина искате, можете да направите всяко ястие с каквото и да е плънка, дори риба.

Но този път не е необходимо да търсите подходяща рецепта твърде дълго. Предлагаме ви апетитен картоф с кайма, пресни домати и гъби. Ястието се оказва много сочно, красиво и удовлетворяващо. Може да се сервира с кисели краставички: кисело зеле, краставици, кисели гъби.

петнадесет картофи
половин килограм свинско месо
Телешко - 500 грама
три чаши нарязани пресни шампиони (или други гъби)
150 грама лук
пилешко яйце - едно парче
един голям зрял домат
сол - на вкус
две чаши пастьоризирано мляко
малко парче твърдо сирене (купи около 200 грама)
подправки - по избор
опаковка заквасена сметана

Готвене картофено готвене започва с почистване на зеленчуци.Веднага след като приключите, сварете водата, солете я и сварете картофите. След това изцедете излишната течност и направете гладка каша. За да стане пухкав и ефирен, добавете яйце, разбито с размахване и мляко. Що се отнася до последния продукт, той трябва да бъде леко затоплен, в противен случай картофите ще получат син оттенък.

Препоръчваме ви да използвате миксер или пасатор, за да направите картофено пюре - ще бъде много по-лесно да се отървете от бучките. Не можем да пропуснем да отбележим още една особеност: ако решите да си приготвите картофи за вашето бебе, купувайте домашно приготвени, тествани и „тествани” яйца на практика, в които сте абсолютно сигурни. В противен случай е по-добре да се направи без тази съставка, а вместо това да се добави малко масло.

Така че е време да преминем към следващия етап. Ако използвате мляно месо, просто го сол и пипер леко. Картофеното готвене, за което говорим, предлага малко по-различен подход: сварете и двата вида месо, след това го нарежете в блендер и оставете за известно време. Сега нарязани домати на малки кубчета и белени лук с не дебели половинки пръстени.

Поставете първата съставка в тенджерата с нагрятото масло, когато светлината стане прозрачна, въведете доматите. Запържете продуктите на половин варени, а след това добавете към тях говеждо-свинска маса, сол, прясно смлян пипер или други подправки. Оставете да къкри за пет до седем минути при постоянно разбъркване.

Картофено готвене се прави с шампиньони, но те винаги могат да бъдат заменени от всякакви гъби, както пресни, така и сушени. За тази цел, медни гъби, пачи крак, стриди и т.н. Нарежете продукта на тънки кръгове и запържете с мляно месо. Voila, пълнежът е готов - сега трябва само да сложите всички съставки заедно.

Нанесете растително масло върху вътрешната повърхност на топлоустойчивите съдове, като го разтривате добре по дъното и ръбовете. Поставете готвене от картофи по следния начин: на дъното равномерно намажете ½ картофено пюре, изравнете го с дървена шпатула. След това се напълва, а в самия край се добавят останалите картофи.

За да изглежда ястието красиво и перфектно зачервено, трябва да направите специална смес и да покриете ястието с него. Сиренето се настъргва върху груби ренде, след което се смесва със заквасена сметана и се смазва. Сложете вашето творение във фурната, загрята до 180 градуса, и повишавайки температурата до 200, го гответе от двадесет минути до половин час.

Преди сервиране, охладете ястието малко, в противен случай тя ще се счупи и се рушат. Ако желаете, можете да го украсите с нарязан магданоз, копър или кантарион. И като сос, ние предлагаме да се използва майонеза, заквасена сметана или сметана, смесени с две скилидки чесън, които трябва да бъдат смлени със специална преса. Надяваме се, че ще харесате готвенето с картофи, а рецептата ще бъде твърдо укрепена в кухнята. Приятно апетит!

Запеканка с морски дарове от картофи и калмари

Такава необичайна картофена печка със сигурност ще зарадва любителите на експериментите. Смесването е несъвместимо един с друг, както изглежда на пръв поглед, продуктите произвеждат необичаен, но много приятен вкус. Ако скоро ще имате свободна минута, не забравяйте да опитате това ястие - разбира се, няма да съжалявате!

За картофено печено:

500 грама калмар
сол - на вкус
осем парчета от розови картофи
три малки крушки с крушка
вземете зехтин по ваша преценка (около четири супени лъжици ще са ви необходими)
20 грама галета
15 грама масло
черен пипер - по избор
20 милилитра сметана

За картофено готвене ще ви трябва замразени калмари. След като се отдалечат, т.е. те се размразяват, отстраняват всичко, което е излишно: сукарите, човката, отрязват кожата. След това месото се изсипва със студена вода, след известно време се премахва прозрачният филм и се изплаква.Не забравяйте, че водата трябва да се сменя няколко пъти! Сега варете калмарите, леко осолени с течност, за три до пет минути. След охлаждането им и нарязани на малки кубчета. Прехвърлете морската храна на блендер и котлет.

Обелете лука, нарежете ги на малки парченца и ги изпратете на тиган с растително масло. Когато се осветява, въведете калмарите, както и трапезната сол и подправки, ръководени от вашия вкус. Пълнежът за бъдещия картофен готвене трябва да се охлади, а междувременно ще бъдете зает с буйни картофени пюре.

Мислим как да го направим, всяка домакиня знае, но като следвате няколко прости правила, можете да получите истинско ястие. Така че, опитайте се да купите картофи от розови сортове, които са перфектно сварени. За да не се разпадне съда при рязане, препоръчва се зеленчукът да се готви в "униформа", т.е. да не се люлее. След като се охлади, отстранете кожата и смажете продукта с помощта на смачкване.

Сега се налива малко зеленчуков бульон в пюрето, в което варят картофи, добавя се масло и се разбърква добре, докато всички съставки се разтворят напълно. Най-добрият помощник в този бизнес е блендерът. Разделете получената маса на две равни части.

Картофеното готвене се поставя върху тава за печене или в друго ястие, намазва се и се поръсва с галета, на слоеве. Първият етаж се състои от картофено пюре, последвано от калмари с луковица и останалите картофи. Солирайте малко с крема и ги изсипете върху храната Вместо този продукт, можете да използвате майонеза или домашно заквасена сметана. В допълнение, смес от бити яйца с мляко ще спомогне за постигане на румен ефект и хрупкава кора.

Преди да се обадите на семейството на масата, уверете се, че картофите са студени, след това ги нарежете на порции, подредете ги в чинии и поръсете със зеленчуци. Разтопеното масло на парна баня е подходящо като сос.

"Рецепти на баба": тенджера със зеле

Ние споделяме още една груба рецепта за картофено готвене, наречено "Рецепти на баба". Това ястие, разбира се, определено не е подходящо за празничен празник, а за семеен обяд или вечеря - точно така!

15 грама бяло брашно
маслиново или друго растително масло
сол
Петнадесет варени картофи и същото количество сурови
две крушки

килограм кисело зеле
голям лук - едно парче
черен (смлян) пипер - на вкус

Решихме да направим картофен готвеж? След това изберете зеленчуци, които са добре сварени, в противен случай ястието няма да излезе много вкусно. Така че, да започнем с това, да го обелите (вземете петнадесет сурови картофа) и я настържете, след това внимателно ги стиснете със сито или марля, навити в няколко дебели слоя. Добавете няколко щипки сол и прясно смлян пипер и, покрити с капак, отделете за известно време.

Сега сварете останалите картофи, без да го обелвате. Едва след като продуктът е напълно готов, почистете го от кожите, разбъркайте с вилица, комбинирайте със сурови зеленчуци, брашно и разбъркайте. Започнете пълненето чрез рязане на лука с не твърде дебели пръстени и леко почерняване в растително масло, след това въведете зеле, готварска сол и подправки, яхнете за не повече от десет минути.

Ястие, което ще изпече ястието, обработва се с масло или мазнина, след което се поставя малко повече от половината смес от картофи, пълнеж от горната част и се покрива с всички останали растителни продукти. Имайте предвид, че горният "под" на съда трябва да бъде малко по-тънък от предишните два.

Запеканката, приготвена по тази рецепта, ще се окаже не твърде червена. Но ако искате да подобрите този ефект, намажете го със сметана, бита с яйца или заквасена сметана. Като орнамент са подходящи печен златен лук и нарязан пресен магданоз или друга зеленина. Както се казва, добър апетит!

Картофен вкусен кастетър с бира

Това ястие е отлична причина да поканите стари приятели да ви посетят. Неговата рецепта е много проста и непретенциозна, така че без значение какви са уменията за готвене - основно училище или истински професионалист - все още ще бъде апетитен.

Картофен Yummy Casserole се прави с бира и заквасена сметана, което я прави много мека и нежна, а индийският орех в комбинация с чесън придава пикантен необичаен вкус. Правенето на ястието твърде дълго не е нужно: половин час - и то е готово!

един килограм добри картофи
350 грама лук
100 грама масло

чаша светла бира
сол
125 грама заквасена сметана (ако няма този продукт, използвайте сметана)
черен пипер (за предпочитане смлян)
две скилидки чесън
175 грама "руско" сирене
поставете индийско орехче по ваш вкус

Има много различни рецепти за това ястие и всяка домакиня избира този, който най-добре подхожда. Споделихме тайните на готвене, приготвени от картофено пюре. В този момент на вашето внимание се предлага опростена версия на ястието: нарязаните белени картофи се нарязват на средно дебели кръгове и лукът се нарязва на ситно.

След това разтопете маслото в тенджерата и сложете пръстени от лук тук. Между другото, не всеки сорт картофи се държи добре в ястие: някои зеленчуци се вари, меки, други се оказват твърди и не прекалено апетитни. За да спестите себе си и гостите си от разочарование, препоръчваме да се хвърлят нарязани картофи в кипяща подсолена вода, да се варят до полуготово (да се изстискат пет минути).

Сега най-важното нещо е сосът. Заквасена сметана или сметана, в зависимост от това, което сте взели, разредете със студена бира, леко сол и пипер, след това добавете индийско орехче и нарязани скилидки чесън с преса или нож. В отделна купа разтривайте сиренето и след това го комбинирайте с горните съставки. Разбъркайте соса и образувайте чиния.

За да направите това, обработете тавата за печене с каквото и да е масло или мазнина, след това сложете няколко слоя лук и картофи, редувайки се между тях. В самия край се изсипва храната с млечна бирена смес и се пече във фурната. Най-подходящата температура е 200 градуса. След около 40 минути можете спокойно да поставите масата.

Картофено готвене е добро, защото винаги се оказва вкусно, въпреки настроението, уменията и способностите на готвача. Простотата и бързината на подготовката също са важни, затова ви препоръчваме да вземете няколко рецепти. Вместо да бягате от работа, запържете картофите или гответе макаронени изделия, направете готвене.

Запеканка с наденица

Обикновено готвенето се приготвя с месо или гъби. Въпреки това, това ястие може да бъде направено от това, което имате в хладилника. Ето защо, пълнеж е напълно възможно да се замени наденица, което ще направи готвене още по-лесно.

майонеза,
Колбас (390 г),
лук,
картофи (750 г),
топено сирене (2 броя).

Сварете картофите изцяло в униформи, а яйцата - твърдо сварени. След това нарязвайте продуктите. Формата е покрита с пергамент. Поставете картофите на парчета на дъното. След това сложете натрошени яйца, колбаси и лук. Намажете го с майонеза и го изпратете в пещта за 25 минути. Преди готвене, поръсете с настъргано топено сирене и наденица.

Ястие със сос от бешамел

Сосове играят важна роля в приготвянето на вкусни ястия. Обикновените картофени гювечи могат да се направят по-нежни и елегантни, като се използва известният бешамелов сос.

лук,
картофи (4 бр.),
сирене (210 г),
растително масло,
мляно месо (280 г),
сол.

мляко (290 ml),
брашно (30 g),
сирене (65 г),
масло,
индийско орехче.

Нарязва се на едро лук и се запържва в тенджера. Добавете мляно месо и яхния, но не го довеждайте до готовност, така че месото да запази сочността си.

Особеност на тази рецепта е използването на сос от бешамел. Той дава на ястието специален чар. Не е трудно да се подготви.Първо разтривайте сиренето. В тигана нагряваме маслото и постепенно добавяме брашно, като непрекъснато се разбърква, така че да няма бучки. По-нататък в три подхода добавяме мляко. Разбърквайте соса всеки път. Добавете малко смляно индийско орехче към масата. Що се отнася до солта, може да не е необходимо да се добавя, тъй като солеността на масата ще зависи от използваното сирене. Налейте нарязано сирене в сос, разбъркайте всичко и изключете огъня.

След това почистете картофите и ги нарежете на кръгчета. Разпръскваме го на дъното на формата в равен слой. И налейте горната половина на соса ни. След това нанесете мляно месо, сирене, картофи и отново заспите цялото сирене. Изсипете съда с втората половина на соса. След това го изпратете във фурната за 25 минути.

Запеканка с консервирана риба

Може би някой ще изненада следващата ни рецепта. Неговата особеност е, че включва използването на консервирана сьомга или розова сьомга. Вече споменахме, че можете да готвите готвене със свежа или замразена риба. Но и от висококачествен консервиран продукт се получава не по-малко вкусно ястие.

картофи (590 g),
лук,
сьомга или консервирана сьомга (буркан)
сирене (120 г),
две яйца,
масло и зеленчук,
дафинов лист
черен пипер.

За готвене на вкусни готвене, ние ще използваме картофено пюре. За да направите това, обелете картофите, нарязани и подготвени да готвят на огън. Добавете дафинов лист и пипер.

Нарежете лука и запържете до златисто кафяво. Включете картофите в картофено пюре, като добавите яйца и масло. Там преместваме лъка. Пюре се налива течност от консервирани храни. Рибата се смила с вилица и се добавя към картофите. Поставете картофено пюре във формата и го поръсете с нарязано сирене отгоре. Изпращаме ястието във фурната. След 25 минути готвенето е готово. Вие със сигурност ще харесате деликатния си вкус с рибно докосване.

Сосове за ястия

Каквато и рецепта за картофено готвене (с месо, риба, сирене и т.н.), която избирате, сосът играе важна роля в неговата подготовка. Най-често домакините използват проста майонеза. Това обаче не е единственият вариант. Майонезата се използва по-скоро за удобство. Искаме да предложим няколко варианта за готвене на сос, което ще бъде чудесно допълнение към ястието.

Например, можете да направите домати-кремообразна маса.

1 супена лъжица. л. доматено пюре,
бульон (280),
2 супени лъжици. л. брашно
заквасена сметана (2 супени лъжици),
сол и подправки.

Бульонът трябва да доведе до възпаление и след това да се добави домат. паста и заквасена сметана. Смесваме всички съставки. След това въведете подправките и брашното. Сосът трябва да има консистенция на тесто. Това ще бъде чудесно допълнение към ястието.

Не по-малко интересно е чесновия сос. Приготвя се въз основа на майонеза. Ако искате по-малко мазнини опция, можете да използвате заквасена сметана.

чесън,
заквасена сметана (145 ml),
босилек,
кисела краставица,
зелен лук,
Зелените,
сол.

Лукът и магданоза се нарязват на ситно, както и на киселата краставица. Чесънът прескача през пресата. Всички съставки се добавят към заквасената сметана и се смесват.

Не по-малко интересно е чесновия сос. Приготвя се въз основа на майонеза. Използването на заквасена сметана ще направи ястието по-диетично и здраво.

чесън,
заквасена сметана (145 ml),
босилек,
кисела краставица,
зелен лук,
Зелените,
сол.

Гъбеният сос ще бъде чудесно допълнение към печене на гъби.

сушени гъби (2 супени лъжици),
чаша крем
лук,
пипер,
копър,
подправка с гъби
пипер и сол.

Сухите гъби трябва да бъдат предварително накиснати. Нарежете лука и запържете на масло. Гъби навън и прибавете към лука, като ги задушите заедно. След това добавете сметана, подправки, зеленчуци в тигана и продължете да къкри за няколко минути.