Готварство

Гъбени салати с шампиньони: Рецепти за вкусни мезета

пушен пилешки крак - 1 бр., пресни гъби (шампиньони или стриди) - 300гр, корейски моркови (готов) - 200гр, лук - 1 бр., сол - на вкус, черен пипер - на вкус, майонеза - на вкус, олио за готвене.

Топла салата с телешки бекон и авокадо

телешки бекон (сурови, тънки филийки) - около 200г, чери домати - 200гр, гъби (шампиньони) - 200г, сладък пипер - 1 бр., лук-шалот - 2 бр., авокадо - 2 бр. и така нататък) - на вкус, сол, смлян черен пипер - на вкус

Проста и вкусна салата с гъби: рецепта със снимки

Това е доста проста салата с гъби, тя се приготвя бързо и лесно, но се оказва вкусна и задоволителна.

Необходими продукти:

  • 200 г шампиони,
  • 100 г краставици,
  • морков - 80 грама,
  • едно яйце
  • скилидка чесън,
  • копър - половин китка,
  • растително масло
  • майонеза,
  • сол, черен пипер.

За да направите вкусна салата от шампиони по тази рецепта, следвайте тези инструкции стъпка по стъпка:

1. Измийте гъбите, свалете краката. Шапки се нарязват на половина или на 4 части.

2. Загрейте няколко лъжици растително масло в тенджерана силен огън, запържете парчетата гъби до златисто кафяво, около 8 минути.

3. Докато гъбите са печени, обелвайте и нарежете чесънътдобавете към гъбите, разбъркайте, запържете още една минута и извадете от печката, така че да се охлади.

4. Сварете яйцето твърдо, обелете и нарязани на кубчета. Обелете краставицата и изрежете на тънки ивици.

5. Измийте морковите, кори и решетка. Измийте копъра, а също и фино котлет.

6. Поставете всички съставки в купа за смесване, добавете сол, черен пипер, майонеза и се смесва добре, за да се получи хомогенна маса.

Салата с шампиони и консервиран боб

За да приготвите салата с гъби и фасул, се нуждаете от следните съставки:

  • може на червени консерви боб
  • моркови,
  • лук,
  • бурканче от консервирани печурки,
  • 100 грама пармезан,
  • един домат,
  • 2 скилидки чесън,
  • копър,
  • растително масло,
  • сол, пипер, майонеза.

Придържайте се към следната последователност на приготвяне на салата с гъби по тази рецепта стъпка по стъпка със снимката:

1. Измийте морковите, обелете и настържете рендето. Лукът се нарязва на кубчета.

2. Загрейте растителното масло в тиган.Запържете лука, морковите и консервираните печурки 10 минути, като непрекъснато разбърквате.

3. Измийте доматите и изрежете на малки кубчета., настържете сирене, ситно наряжете копъра.

4. Изцедете зърната от фасула, и го сложи в съда, който ще смеси салата. За боб добавете останалите компоненти на салата, изстискайте чесън, сол, черен пипер, подправете с майонеза, разбъркайте и поставете в чиния, за да служи на масата.

Салата с гъби, ядки и пилешки гърди

Салата с гъби и ядки е вкусно и необичайно ястие, което ще украси празнична маса. За да приготвите такава салата, ще ви трябват следните съставки:

  • печурки - 350 г,
  • пилешки гърди - 300 грама,
  • един домат,
  • 100 грама бисквити,
  • лимонов сок
  • маслини - 10 броя,
  • листа от маруля
  • орехи -. чаша.

Използвайки тази рецепта за вкусна салата с гъби, пригответе ястието по следния начин:

1. Обелени пресни шампиони, измийте, нарязани на малки парченца и запържете в растително масло в тиган, леко осолени.

2. Поставете пържените гъби в купа, така че да се охлади.

3. Нарежете доматите на кубчета.

4. Сварете пилената гърда докато е готов в подсолена вода, охладете се и също нарязани на кубчета.

5. Смесете добре всички съставки, добавете лимонов сок на вкус.

6.Измийте листата от маруля, изсушете влагата, подредете на плочи. Поставете част от марулята върху част от марулята на всеки гост, го украсете с маслини и настъргани орехи отгоре.

Пилешка салата с шампиони, орехи и сирене

Салата с шампиньони и орехи може да бъде приготвена по тази рецепта. Използвайте такива продукти:

  • пилешки гърди - три парчета,
  • орех - половин чаша,
  • печурки - 300 грама,
  • масло - 50 г,
  • 100 грама сирене
  • майонеза - 100 грама,
  • сол - една чаена лъжичка.

Процес на готвене:

1. Измийте пилешки гърдиНалейте студена вода и сварете в подсолена вода. Сварете около 15 минути.

2. Охладете гърдите и ситно нарязайте на кубчета или ленти.

3. Измийте гъбите, обелете и фино котлет.

4. Поставете маслото на нагрятия тиган., разтопете и на средна топлина, запържете гъбите, като се разбърква непрекъснато.

5. Оставете една четвърт орехи, за да украсите готовата чиния., останалото се смила в хаван или блендер.

6. Комбинирайте гайки в купа с пържени шампиони и нарязани пилешки гърди.

7. 20 грама сирене, отделени за украса на салата. Настържете останалата част от сиренето. Добавете настърганото сирене към останалата част от нарязаните съставки на салатата, леко го подсушете.

8. Пилешка салата с гъби и ядки, подправете с майонеза. Най-отгоре ястието за украса с орехи и настъргано сирене.

Салата с шампиони и ананас

Тази вкусна и проста салата с шампиньони се състои от такива съставки:

  • орехи - 55 грама,
  • пушени пилешки гърди - 300 грама,
  • консервирани гъби - 300 грама,
  • консервирана царевица - 400 г,
  • пет яйца
  • картофи - 5 грудки,
  • зелен лук,
  • ананас - един малък,
  • майонеза.

В процеса на готвене следвайте тази рецепта със снимка на вкусна салата с гъби:

1. Сварете картофите в униформи и яйца, кори и зарове.

2. Пушени пиле и консерви от ананас, също нарязани на същите кубчета.

3. Консервирани печурки, ако са големи, нарязани на кубчета.

4. Поставете всички съставки в купа. Пипер, сол, разбърква се, подправя се с майонеза.

5. Салата да се премести в купата за салатаНанесете половинки от орехи отгоре, направете „опашка“ от ананас със зелен лук и сервирайте.

Рецепта Салата от печурки с домати

  • 0,5 kg шампион
  • 4 домата
  • 2 ябълки
  • 200 гр. заквасена сметана
  • 2 супени лъжици. л. масло
  • растително масло
  • 2 яйца
  • лимонов сок
  • захар
  • сол

  1. Измийте шампиньоните, почистете ги и ги режете.
  2. Потопете гъбите на кремаво масло до варене.
  3. Яйца от кипене, кори, нарязани на кръгчета.
  4. Нарежете доматите и ябълките на филийки.
  5. Лукът се обелва и нарязва.
  6. Сложете салатни съставки върху плата.
  7. Разбийте сметаната, растителното масло с лимонов сок.
  8. Подправете със сол и захар на вкус.
  9. Разстелете салатата.

Салата от гъби и аспержи

  • 300 гр. гъба
  • 300 гр. аспержи
  • 4 супени лъжици. л. растително масло
  • 2 супени лъжици. л. лимонов сок
  • сол
  • пипер
  • зеленина

  1. Сварете младите аспержи в подсолена вода, сгънете на сито, охладете се и нарязайте на парчета.
  2. Гъби се измиват, нарязват на парчета и се задушават в собствения си сок.
  3. Подправете гъбите със сол, лимонов сок и пипер.
  4. Комбинирайте всички съставки в купа за салата.

Рецепта Салата с гъби и моцарела

  • 1 брой Китайско зеле
  • 0,5 kg шампион
  • 125 гр. сирене моцарела
  • домат

  1. Зеле нашинковат.
  2. Гъбите се нарязват на сламки и се поръсват с лимонов сок.
  3. Нарежете моцарелата с убикки
  4. Beat в равни пропорции лимонов сок, зехтин, щипка пипер и сол.
  5. Разбъркайте салата, украсете с билки на вкус и сервирайте.

Рецепта Салата от пържени гъби с моцарела

  • 300 гр. печурки s
  • 250 гр. моцарела (мини)
  • тиквички
  • 10 чл. л. зехтин аа
  • 4 супени лъжици. л. балсамов оцет
  • 1 китка салата а
  • 1/2 китка босилек
  • пипер микс
  • сол

  1. Измийте шампионите, изрежете ги върху чиниите и изпържете на половината зехтин, добавете малко сол.
  2. Тиквичките се нарязват на тънки ленти с люлка за зеленчуци.
  3. Салата за измиване и сушене.
  4. М озарел на почивка наполовина.
  5. В купа за салата комбинирайте всички съставки.
  6. Пригответе балсамов оцет и сос от зехтин, сол и черен пипер.
  7. Салатно облекло, гарнирано с босилек.

Рецепта Шунка Салата с гъби и царевица

  • 300 гр. шунка
  • 1 б. консервирани печурки
  • 1 б. консервирана царевица
  • 200 гр. сирене
  • 2 зъба. чесън
  • магданоз и копър
  • 150 гр. майонеза
  • сол
  • пипер

  1. Сирене решетка.
  2. Шунка, нарязана на кубчета.
  3. Гъбите се нарязват на ивици.
  4. Зелените нарязани.
  5. Чесънът прескача през пресата.
  6. Комбинирайте всички съставки в купа за салата.
  7. Подправя се с майонеза, сол и пипер.

Салата от гъби

Обърнете внимание, дори и най-обикновените, дори и най-обикновената салата с гъби може да се направи, така че да получите истински шедьовър. Искате ли да опитате? След това закупете зрели домати, лук, пресен босилек, заквасена сметана и сирене. Ако не можете да направите без майонеза, използвайте го като бензиностанция. Време за приготвяне на салата от гъби - 30 минути.

За 4 порции ще ви трябва:

  • 250 грама пресни шампиони
  • 2 малки крушки
  • 10 грама масло
  • 100 грама ниско съдържание на мазнини заквасена сметана
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • сол
  • 400 грама малки твърди домати
  • 1 китка магданоз
  • 8 големи листа босилек
  • 150 грама сирене

Обелете гъбите, измийте ги, ако е необходимо, след това добре изсушете и нарязани на кръгчета. Обелете луковиците, фино ги наряжете и запържете на масло до златистожълто. Добавете заквасена сметана и заври. Поставете шампиньоните и оставете да къкри 5 минути. След това се охлажда и се подправя на вкус с лимонов сок и сол. Доматите се измиват, сушат, нарязват стъблото и се нарязват на тънки кръгове. Сложете ги в купа за салата.

Изплакнете магданоза и босилек и изсушете внимателно върху хартиени салфетки. Нарежете магданоза, босилекът си нарежете на тънки ивици. Поръсете с домати и сол малко, в средата на един хълм, разположени гъбите. Изцедете сиренето и нарязани на много малки кубчета, поръсете я.

Сервирайте гъбена салата на масата с дълъг хляб. Тази рецепта ще бъде чудесен помощник за приготвянето на апетитно ястие, което с гордост можете да предложите и на най-взискателните гости.

Пилешка салата с шампиони, моркови и яйца

Приготвянето на салати от шампиньони отнема не повече от петнадесет минути, докато получавате доста задоволително и много вкусно ястие, което ще бъде отлична закуска през работния ден. Гответе с любов и не гладувайте! Рецептата на това ястие едва ли е подходяща за празничен празник, но за всеки ден - това, от което се нуждаете.

  • едно голямо пилешко филе
  • 200 грама пресни гъби
  • един морков
  • три яйца (варени)
  • четири пролетни лука
  • сол - по желание
  • 30 милилитра растително масло
  • една малка крушка
  • 100 грама лека майонеза

Не се препоръчва прибавянето на трапезна сол към тази салата, тъй като майонезата се използва като превръзка, която сама по себе си е доста солена. По-добре е да хвърлите една или две малки щипки черен пипер или ароматни подправки. Например подходящ риган или провансалски билки.

Ако вече сте взели рецептата в ръцете си, приемете, че половината от работата е свършена. Е, сега да пристъпим директно към готвенето. За да започнете, сварете морков, след това го почистете от кожата и го втрийте върху средно ренде. Гъби салата трябва да се направи от варени твърдо сварени яйца - ги нарежете на малки кубчета, а гъбите - на малки парченца. Премахнете лука от кори от лук и го нарежете на тънки половин пръстени.

Сега сварете филето в малко подсолена вода и затоплете растителното масло в тигана и запържете лука с гъбите в него.Поставете сол и смлян пипер на вкус. Изчакайте, докато пилето се охлади, след това го разделете с ръцете си на тънки влакна и започнете да разпръсквате гъбената салата на слоеве, намазвайки всеки “под” с майонеза.

Първо идва филето, след това морковът и пържен лук с гъби. Поръсете отгоре с всички яйца и зелен лук, нарязани на тънки пръстени. Ако искате продуктът да изглежда по-красив, можете да настържете пилешки жълтък и да го украсите с храна. Рецептата за апетитно гъбено ястие няма да ви държи гладни! Нарязвайте пресен хляб в дебели късове, поръсете го със зехтин, настържете чесъна и се запържва в пещ. Крутоните се смесват идеално с тази салата от шампиони.

Месна салата с фасул и шампиньони

Търсите интересна рецепта, за да поглезите семейството си с нова ястие? След това не заобикаляйте тази салата от шампиони, която се състои от пуйки, варени яйца, консервирани зърна и редица други продукти. Такава необичайна комбинация създава истински оригинален вкус. Ние предлагаме на практика да се уверим в това.

За салата с гъби:

  • 500 грама варена пуйка (само целулоза е необходима)
  • Кримски лук - едно парче
  • четири твърдо сварени яйца
  • консерва от червен боб
  • 150 грама кисели гъби
  • три скилидки чесън
  • шест супени лъжици майонеза
  • дванадесет маслини без костилки
  • сол и пипер (черен)
  • 100 милилитра натурално кисело мляко

  • една и половина супени лъжици оцет
  • малко вряла вода
  • ½ чаена лъжичка захар

Ако не разполагате с една или друга съставка, но вече сте започнали да режете шампиньони, не се страхувайте да промените малко рецептата. Например, майонезата може да бъде заменена със заквасена сметана или сметана, а маслините с маслини или, в краен случай, напълно да ги изоставят. Но ние ще приемем, че вашият хладилник е пълен с необходимите продукти, затова първо наряжете сладката лук с пръстени със средна дебелина, а след това ги съберете. Много е лесно да се направи: налейте вряща вода върху зеленчука, добавете захар, малко сол и оцет. Оставете за около петнадесет минути.

За да приготвите салата с гъби, варете филе от пуйка. За да се предпази месото да не е прекалено прясно, леко сол. След това го охладете и нарязайте на кубчета, пипер на вкус. Сега вземете чесъна, обелете го, пресечете го с преса и го сложете в смес от майонеза и кисело мляко. Можете дори да се откажете от последната, рецептата няма да промени това много, а гъбеното ястие няма да пострада много.

По времето, когато управлявате, лукът вече трябва да се маринира, затова изцедете излишната течност и я изсушете добре. Месото се смесва с чеснов сос и масата се поставя в дълбока чиния под формата на предметно стъкло. Отгоре, настъргвайте варени яйца на фина ренде, а сега разпределете боб около съда, предварително изцедете сока от него. Поставете пръстените на лука върху него и маслините в центъра за декорация (разделете ги с нож на две части). Добавете шампионите в салатата, като ги изрежете на тънки кръгове. Сега, от остатъците от майонеза, нанесете красива мрежа към съда и поръсете със семена от нар.

Веднага да сервира ястието на масата не си струва, нека го варят в продължение на около час в студа. Ако овладеете тази рецепта, ще можете да се уверите, че готвенето на шампиньони изобщо не е сложно и, най-важното, е бърз и лесен процес.

Салата с гъби във винен сос

Тази рецепта е толкова интересна, че ястието, приготвено на негова основа, принадлежи към оригиналните и необичайни салати от шампиньони. Основният "акцент" на ястието е сосът за него, който е направен от сухо вино и лимонов сок. Лека и сочна гъба може да се приготви по всяко време на годината, тъй като всички продукти са достъпни и достъпни.

  • три средни домати
  • 300 грама пресни гъби
  • лук
  • смлян черен пипер - щипка
  • един малък морков
  • сол - по ваша преценка
  • 150 милилитра бяло вино (купуват само сухи)
  • супена лъжица лимонов сок
  • 25 милилитра зехтин
  • пресни билки (копър или магданоз)

За шампион салати е по-добре да се купуват млади големи гъби, които трябва да се мият много добре и да се нарязват на средни парчета. Когато успеете, сложете храната в тенджера с дебело дъно и я покрийте със сухо вино, хвърлете малко морска сол и черен пипер (смлян или грах) по ваша преценка. Включете ниския огън и варете соса за не повече от петнадесет минути, като периодично разбърквате с лъжица. В крайна сметка почти цялата течност трябва да се изпари.

Можете да вземете сушени подправки за вашата салата с гъби - риган, кимион, куркума - те ще му дадат не само специален вкус, но и пикантност. Сега работим върху зеленчуците: настържете почистените моркови, нарежете доматите на тънки филийки, нарежете лука и нарежете зелените. Комбинирайте всички съставки в едно ястие: домати, лук, моркови и задушени гъби. След това добавете прясна магданоз или копър към салата от шампион, налейте с лимонов сок и зехтин. Разбъркайте добре и поставете масата. Приятно апетит!

Гъбена салата с кисело зеле

В рецептата е вероятно да се хареса на любителите на прости храни и кисели краставички. Искате ли да знаете какво се случва, ако комбинирате картофи, кисело зеле и гъби? След това опитайте да приготвите това ястие.

  • 100 грама големи печурки
  • четири картофи
  • захар - на вкус
  • 250 грама кисело зеле
  • един голям лук
  • Провансалски билки - по избор
  • две или три супени лъжици ароматно слънчогледово масло
  • няколко клончета магданоз
  • зелен лук

Измитите и почистени гъби трябва да се варят за кратко в подсолена вода, като се добавят пипер и сушени провансалски билки по ваш вкус. След това ги нарежете на малки парченца и наряжете белия лук. Сварете картофите "в униформа", когато се охлади, отстранете кори и го нарежете на малки парченца. Комбинирайте всички продукти в голяма купа, добавете зеле, щипка гранулирана захар и изсипете ароматното масло. Разбъркайте съставките и поръсете ястието с нарязани пресни лукови пръстени и магданоз.

Гъбено блюдо с ябълка и сирене

Споделете друга рецепта за салата от шампион, която е подходяща за лек брънч през уикенда.

За салата от шампион:

  • 150 грама твърдо сирене
  • пресни шампиони - 300 грама
  • голям български пипер
  • лилав лук
  • две ябълки
  • един портокал

  • една чаена лъжичка мед
  • 0,5 лимона
  • пет грама горчица

Рецептата за апетитна салата с шампиньони е особено подходяща за тези, които са загрижени за фигурата си и за здравето си. Това ястие не е твърде високо съдържание на калории и благодарение на плодовете, пълни с витамини. Така го готвя през зимата и забрави за студа!

Когато измивате гъбите, извадете филма от тях и сварете във вода с любимите си подправки, добавяйки една или две щипки сол. След това изцедете останалата течност, сгънете продукта в гевгир, а когато изсъхне, нарязани на кубчета. Отстранете центъра и семената от чушките, след това го нарежете на сламки, а лукът - на тънки половинки. Що се отнася до сиренето, разтрийте го с настъргани ленти.

За да приготвите салата с шампиньони, можете да използвате два вида ябълки: например, вземете една зелена кисела, а другата - по-сладка. Тогава вкусът на ястието ще бъде по-необичаен и богат. Така че, нарязани на плодове на малки парченца, след това обелете портокалите, по същия начин, ги нарежете на кубчета с нож и решетка на кожата.

Остава да се направи сос: комбинирайте лимонов сок, горчица и жар в дълбока купа. Поставете всички съставки в купата за салати и ги покрийте с превръзка. Разбъркайте съставките няколко пъти, добавете малко сол, ако желаете, и започнете храненето.

Подобрете кулинарните си умения. Направете повече салати с евтини, винаги вкусни и много вкусни гъби - шампиньони. Надяваме се, че тези рецепти ще ви помогнат с това!

Салата с пържен пилешки черен дроб, гъби и зеленчуци

пилешки черен дроб - 500 гр., шампиньони - 300 г, лук - 2 големи лука, моркови - 2 бр., кисели краставички - 300 г, тиквени семки - 150 г, целина - 2 стъбла, зехтин за пържене, балсамов оцет , зелено

Топла пилешка салата с гъби и зеленчуци

пилешко филе - 250г, шампиньони - 300г, български пипер - 1 бр. (голям), зелен фасул - 150g, зелена салата (маруля) - 1 китка, соев сос - 3 супени лъжици, растително масло за пържене, сол, люта чушка - на вкус, сусам (бял) - 1 супена лъжица.

Салата с пиле, пържен бекон и гъби от главния готвач

пилешко (печено, пържено или варено) - 6 пилешки бутчета, бекон - 300г, гъби (малки) - 300г, зелена салата (имам айсберг) - на вкус, яйце (варено) - 2 бр. или 4 пъдпъдъка, чери домати - 6-7 бр., за зареждане с гориво: винен оцет - 1 супена лъжица. л.

Пилешка салата "Шанхай" с ананаси и гъби

пилешки гърди (големи, пушени или варени, без кожа) - 1/2 бр., ананаси (консерви) - 1 кутия, гъби (консерви) - 1 кутия, за сос: горчица (не много пикантна) - 2 супени лъжици. л., майонеза - 4 супени лъжици., кисело мляко - 2 супени лъжици., бели сухи вина

Салата с гъби и сирене

- език - 1 бр., лук - 2 бр., шампиньони - 500 г, зелен грах (консерви) - 1 бр., кисели краставички - 1 бр., сирене - на вкус, за дресинг: майонеза - на вкус, заквасена сметана - на вкус, хрян - на вкус.

Гъбена салата с червен пипер

мариновани гъби (печурки) - 1 буркан (300мл), червен пипер - 1 бр., лук - 1 бр., магданоз - 4 стръка, сос винегрет: растително масло - 1/4 чаша, бял винен оцет - 2 супени лъжици .l., смлян пипер - на вкус

раздел: Гъби Салати

Салата с червено зеле

Червеното зеле - 300 г (около 1/4 от малкото зеле), пресни моркови - 2 бр., Пресни гъби (печурки) - 5-6 бр., Сол - 1/3 ч. Л., Захар - 1/2 ч.л. ., бял винен оцет - 2 супени лъжици, растително масло - на вкус

раздел: Салати със зеле

"Гъби поляна"

Салата, наречена „Гъбна поляна“, е много вкусно и задоволително ястие. Неговата рецепта включва такива съставки:

  • яйца - 6 бр.,
  • мариновани шампиньони - 300 г
  • картоф - 4 бр.,
  • сирене - 200 г,
  • куп зелени - лук, копър или магданоз,
  • 300 г свинско или пилешко месо,
  • майонеза.

Салата "Glade" с гъби се приготвя бързо и лесно. Първо, варени в подсолена вода, яйца, картофи в униформи, месо. След това необходимите продукти се почистват от кожата или черупката. Разтрийте сиренето, яйцата и картофите на голям ренде. Малки кубчета нарязани на месо. Ситно нарязани зеленчуци. Малка част от майонеза се нанася на дъното на салата с голяма диаметър.

Освен това, всички компоненти са разположени на слоеве, всяка от които е намазана с майонеза отгоре. Първо идва сиренето, след това месото, яйцата, картофите и зелените. Цели мариновани гъби се притискат в мекия горен слой на краката по цялата му площ. Салата от печурки от гъби изглежда доста оригинално и не изисква допълнителна декорация.

Салата от шампион с шунка

Гъби салата, рецептата на която включва шунка и лесна превръзка, съчетава ниско калорично съдържание и чудесен вкус. За готвене са необходими следните продукти:

  • 100 г шунка,
  • лук,
  • 100 g печурки,
  • домат
  • 100 г рукола,
  • з. лъжица балсамов оцет,
  • Чл. лъжица зехтин.

Лукът се обелва, нарязва се на половин пръстени. Рукола се измива и суши. Суровите или пържените шампиони се нарязват на тънки филийки. Доматът се нарязва на големи резени. Шунката се натрошава с малки кубчета или сламки. След това, съставките се изсипват в купа за салата, наливат се оцет и зехтин. Салата внимателно се смесва и след това се сервира на масата.

Салата от шампиньони "Грийн" принадлежи към категорията на леките ястия, но това не се отразява на отличния му вкус. Не забравяйте да опитате да го приготвите, като използвате следните съставки:

  • 200 г шампиони,
  • 2 скилидки чесън,
  • сухо бяло вино - 50 мл,
  • 50 г масло,
  • сирене, пармезан - 50 г

За пълнене на ястието се нуждаете от 15 мл балсамов оцет, ½ лимон, 40 мл зехтин.

От зелените трябва да бъдат приготвени магданоз 5 г, целина 60 г, 50 г салата Фриза, корен и Lolo-rosso.

Първият етап е приготвянето на гъби. Гъбите се почистват, измиват се добре с вода и се нарязват на големи резени. Чесънът се обелва и изстисква, магданозът се нарязва. Маслото се стопява в тиган. Към него се прибавят гъби, магданоз, чесън. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Продуктите се пекат на висока температура в продължение на 3 минути. След това към тях се добавя вино и се задушава още една минута.

Целина се нарязва на тънки ивици и се поставя в купа за салата. Топ изцеден сок от лимон. Добавят се оцет, зехтин и се влива в продължение на 2 минути. Листата от маруля се разкъсват на големи парчета. Сирене грубо настъргано. Към салата се прибавят салата и половината пармезан и се смесват. Нагоре все още се слагат топли гъби. Преди сервиране, салата от печурки се поръсва с останалото твърдо сирене.

Салата с шампиони и пилешки гърди

Апетитна месо салата може да се приготви за обикновена семейна вечеря и на празнично събитие. Ще са необходими съставки:

  • 400 г мариновани печурки,
  • пилешки гърди
  • половин чаша орехи,
  • 200 грама сирене
  • краставици,
  • куп зеленина,
  • 2 яйца,
  • майонеза.

Първо сварено месо и яйца. Докато се охлаждат, шампиньоните трябва да бъдат нарязани, като всеки от тях се разделя на четири части. Натърква се върху груби ренде сирене. Ядки и билки се смачкват. Краставиците, както и охладените яйца и месо са нарязани за салата. Пилешки гърди с шампиони и други съставки се смесват, облечени с майонеза, поръсени със зеленчуци. На масата сервира охладена салата.

Гъбена и царевична салата

Оригиналната комбинация от вкус на гъби, сирене и сладка царевица е различна от другите като салата от шампиони. Рецептата на неговата подготовка е много проста и крайният резултат със сигурност ще ви изненада гостите. Салата се нуждае от следните продукти:

  • 200 грама сирене
  • 500 g сурови печурки,
  • бурканче от консервирана царевица
  • голям лук,
  • майонеза.

За да се подготви салата трябва да изпържи гъби. За да направите това, лук се нарязва на половин пръстени и се пържи до златисто кафяво. След това гъбите се поставят в тиган и се задушават с лук, докато се направи. Царевицата се поставя в купа за салата, сиренето се втрива върху фина ренде. Гъбите се добавят докато са още горещи. От топлината сиренето трябва да се стопи. Салата се облича с майонеза, разбърква се добре и се оставя да замръзне. Готовото ястие може да бъде украсено със зеленина. Приятно апетит!

Салата с печурки, домати и шунка

За да приготвите салата с гъби и домати, имате нужда от следните съставки:

  • 3-4 домата,
  • 200 г шунка,
  • 300 грама шампиони,
  • три пилешки яйца,
  • сирене - 100 грама,
  • лук - 150 г,
  • растително масло,
  • майонеза,
  • сол, черен пипер.

В процеса на готвене, следвайте тази стъпка по стъпка рецепта със снимки на салата от шампиньони, шунка и домати:

1. Сварете яйцата, обелете и настържете, настържете сирене.

2. Нарежете доматите и шунката на малки квадратчета или сламки.

3. Гъби и лук чисти и ситно котлет. Загрейте растителното масло в тиган, сложете гъби и лук върху него, запържете до златисто кафяво, хладно.

4. Комбинирайте всички съставки на салатата в голяма купа., сол, черен пипер, добавете майонеза и разбъркайте добре. Изпратете го в хладилника за няколко часа, подредете в чинии и сервирайте.

Гъби салата с шампиони, шунка и яйца

Салата с гъби и шунка може да бъде приготвена по друга рецепта. За да приготвите това вкусно ястие, ще се нуждаете от следните съставки:

  • 400 грама шунка,
  • 300 грама мариновани шампиони,
  • три яйца,
  • две крушки,
  • топено сирене - 2 броя,
  • две скилидки чесън,
  • сол, пипер, майонеза.

Процес на готвене:

1. Нарежете шунката и лука на достатъчно малки кубчета, гъбите - на филийки.

2. Настържете сварени яйца. Решетката със сирене също се настъргва и се поставя в отделна купа.

3. Потиснете чесън, разбъркайте с майонеза.

4. Сложете салата на слоеве: лук, шунка, гъби, кашкавал, яйца. Всеки слой трябва да бъде намазан с малко количество майонеза и леко поръсена с фина сол.

Рецепта салата с сини сливи и гъби

Това е друга проста рецепта за салата от шампион, която се приготвя от много домакини.

Необходими продукти:

  • пилешки гърди - 400 грама,
  • 300 грама шампиони,
  • двеста грама сливи,
  • сирене - 200 грама,
  • картофи - 2-3 броя,
  • две или три яйца
  • краставици,
  • майонеза за зареждане с гориво.

Приготвяне на салата с сини сливи и гъби:

1. Сварете, докато готовите картофи в тяхната униформа, яйца и пилешки гърди.

2. Режете с вряща вода за 15 минути.

3. Гъбите се нарязват на малки чинии и се запържват в растително масло в добре затоплен тиган. Сини сливи, картофи, пиле и яйца, нарязани на малки парченца.

4. Пригответе раздробена форма и сложете тези салатни компоненти на слоеве. в следния ред: сини сливи - пилешки гърди - майонеза - картофи - майонеза - пържени гъби - настъргани яйца - майонеза - настъргано сирене.

5. Украсете върха на салата „Венеция“ с филийки от пресни краставици.

Салата с шампиони, картофи и краставици

Друга проста рецепта за салата с гъби със снимка ще помогне на всяка домакиня да угоди на домакинството си с нова вкусна храна. Тя е по-подходяща за всеки ден от празнична маса. За да приготвите това вкусно ястие, ще се нуждаете от следните продукти:

  • картофи - 5-6 броя,
  • 3-4 краставици,
  • 100 g печурки,
  • една крушка,
  • слънчогледово масло - 5 лъжици,
  • магданоз,
  • смлян пипер, сол, майонеза.

Процесът на правене на тази салата изглежда така:

1. Сварете картофите в униформа, охладете, обелете и нарязани на кубчета със среден размер.

2. Нарежете и пресните краставици, лук и зеленчуци на малки парченца.

3. Гъби чисти, нарязани на тънки плочи.

4. Налейте масло на горещ тиган, сложете лук, запържете До полупрозрачни, добавете гъби, запържете до златисто кафяво. В същото време цялата влага в тигана трябва да се изпари, да се извади от печката, да се охлади гъбите и лука.

5. Смесете всички съставки на салата „Рустик“ в купа, добавете сол, черен пипер и подправете с майонеза.

Салата с печурки и моркови "Бонапарт"

Вкусна салата с гъби и моркови "Бонапарт" със сигурност ще ви хареса.

съставки:

  • 500 g пресни шампиони,
  • половин килограм моркови,
  • 0, 5 кг пилешко филе,
  • твърдо сирене - 300 г,
  • четири варени яйца,
  • картофи - 2 броя,
  • две крушки,
  • майонеза.

Получаване:

1. Гъби чисти, нарязани на плочи и се поставя върху предварително загрята тава с растително масло. Фрай от всички страни до златисто кафяво, сол и пипер, поставете в купа и се охлади.

2. Настържете настъргания морков, запържете в масло, добавете малко сол, сложете го в отделен съд.

3. Сварете пилената гърда в подсолена вода с дафинов лист, черен пипер и се оставя да изстине. Сварете картофи.

4. Настържете сирене, яйца и картофи на средна решеткаНарежете лука на малки кубчета и запържете в малко количество растително масло.

5. Салата с моркови и гъби, нанесени на слоеве в следния ред: картофи, печурки, майонезна мрежа, пилешки късчета, лук, моркови, майонеза, яйца, сирене, майонезна мрежа.

6. Поставете салата в хладилника за няколко часа. Преди сервиране, можете да украсите ястието с мариновани печурки или да ги подредите по ваша преценка.

Салата с шампиони и боб

За да приготвите лека закуска за тази рецепта от салата от печурки, ще ви трябва следните съставки:

  • консервиран боб - ¾ чаша,
  • големи пресни шампиони - 0,5 кг,
  • сладък лук - 1 бр.,
  • магданоз,
  • лимонов сок - 1 супена лъжица. л.,
  • сол, пипер,
  • клонче от мащерка, праз, дафинов лист, пипер,
  • 100 ml майонеза.

Получаване:

1. Накиснете зърната в студена вода в продължение на четири часа, като сменяте водата всеки час. След четири часа изцедете водата, добавете отново вода и варете зърната. От готовия боб да се отцеди водата, охлажда се.

2. Почистете шампиньоните, нарязани на 4 частипоставете в тенджера с мащерка, праз, дафинов лист, черен пипер, варете ги в леко подсолена вода. Хвърли в гевгир и се охлади.

3. Сложете варени зърна в купа, добавете шампиони.

4. Лук, нарязан на половин пръстени, се комбинира с останалите компоненти.

5. Магданоз ситно нарязан, в майонеза изстискайте лимонов сок, смесете салата, добавете сол и пипер на вкус.

Салата с калмари и кисели шампиони

Тази чубрица салата с калмари и шампиньони ще бъде добра закуска за пиршество. За приготвяне на ястието се нуждаете от следните продукти:

  • две калциеви трупове,
  • кокоши яйца - 2 бр.,
  • гъби, осолени или кисели - 200 грама,
  • 2-3 кисели краставички,
  • лук,
  • супена лъжица,
  • скилидка чесън,
  • сол, пипер,
  • майонеза,
  • листа за салати за сервиране на ястия.

Процесът на приготвяне на салата с мариновани шампиони и калмари изглежда така:

1. Калмари, потопени в тенджера с вряща водаслед две минути каркасът трябва да се извади от кипящата вода, да се охлади леко и да се изплакне с течаща вода, да се отстрани горният филм и вътрешността. Не си струва да приготвяте труповете на калмарите дълго време, в противен случай те ще станат твърди и безвкусни. Обелените калмари трябва да бъдат нарязани на тънки къдрици.

2. Варени пилешки яйца, обелени и нарязани на филийки.

3. Нарязани на краставички краставици да направи тънки филийки и след това да ги нарежеш през лентите.

4. Нарежете калмарите, яйцата и краставиците заедно в купа.

5. Гъби чисти, измийте, нарязани на малки чинии. Нарежете лука на малки кубчета. В топъл тиган, разтопете маслото, запържете гъбите и лука върху него до златисто кафяво, добавете сол и черен пипер, сложете в чиния и оставете да се охлади.

6. Поставете пържени лук и гъби в други съставкивнимателно разбъркайте всички съставки на салатата и подправете с майонеза от чесън.

7. Поставете дъното на купата с измити и изсушени листа от салати., и на върха на слайд изложи салата. Украсете ястието по ваша преценка.

Салата с език и шампиньони: класическа рецепта

Според класическата версия на рецептата, салата с език и шампиньони се състои от следните продукти:

  • 200 грама говеждо, предварително сварено,
  • шампиньони - 100 грама,
  • две или три варени яйца,
  • 50 г твърда сирене,
  • лук,
  • прясна краставица - 2-3 броя,
  • майонеза - 3 супени лъжици. л.,
  • растително масло
  • листа за салати за украса,
  • сол, черен пипер.

Процес на готвене:

1. Обелете сварения език от филма и изрежете на тънки ивици.

2. Лук, нарязан на половин пръстени, гъби - на малки парчета. В затоплен тиган, се изсипва в растително масло и се запържва гъби и лук в него. Запържете лука и гъбите, докато цялата течност се изпари и се образува златна кора.

3. Докато гъбите и лукът се пържат, трябва да нарежете яйцата на филийки, а сиренето - на ленти.

4. Прясна краставица също се нарязва на тънки ивици.

5. Смесете всички съставки в дълбока купа, подправете с майонеза и сложете в салатна чаша на листата от маруля.

Салата с пресни шампиони и ядки

Салата с пресни шампиони, облечена със зехтин, е доста лека и вкусна закуска.

съставки:

  • Фризе салата - 150 г,
  • орехи - ¾ чаша,
  • половин шалот,
  • естрагон - 3 стръка,
  • зехтин - 1/3 чаша,
  • орехово масло - 3 супени лъжици. л
  • 2 супени лъжици. л. бял винен оцет,
  • сол - ½ ч.

Получаване:

1. Запържете орехите в сух тиган Светлокафяв до около 5 минути. Охладете се и счупете на малки парченца.

2. Обелете и фино нарязайте шалот и естрагонови листа.

3. В купа комбинирайте шалот, естрагон, оцет и сол, разбъркайте.

4. Добавете зехтин и орехово масло към тези съставки.

5. Измийте шампионите и кориНарежете на тънки филийки и покрийте с половината от тази превръзка, разбъркайте и оставете за 15 минути.

6. Салата от фриза се разчупва на дълги парчета, изсипва се останалата част от превръзката и се разбърква.

7. Поставете фриз върху чинията, отгоре - шампиньоните. Добавете останалите орехи към превръзката, разбъркайте и поставете върху шампиньоните.

Салата с пържени шампиони от Шанхай

Нито една празнична маса не е пълна без салати, а ястие от пресни шампиони ще бъде отличен вариант за празник. Тази проста рецепта с гъби има необичаен вкус и със сигурност ще се хареса на всички гости. Но основното предимство е, че салата с пържени шампиони се приготвя бързо (за около 30 минути).

съставки:

  • шампиньони - 370-400 грама,
  • 2-3 пилешки бутчета
  • лук - 1 брой
  • твърдо сирене - 300-350 грама,
  • орехи - 150-200 грама,
  • консервирани ананаси - 1 банка,
  • консервирана царевица - 1 кутия,
  • майонеза.

Салата с пържени шампиони трябва да се приготвя стриктно съгласно рецептата. Пилешкото месо трябва да бъде нарязано на парчета. Ако сте си купили пилешки бутче, първо трябва да отделите костите от месото, както и да отстраните кожата. С пресни гъби е необходимо да се премахнат всички замърсявания, да се измият и нарязват на малки парченца, след което се запържват в растително масло с нарязан лук. В краен случай, те могат да бъдат заменени с мариновани гъби, но това е нежелателно. Ще трябва да нарязвате ядките с нож, след това настъргвайте твърдото сирене на груби ренде.

Консервираните съставки не трябва да правят нищо специално. Достатъчно е да отворите бурканите, изцедете течността и изрежете ананасите на филийки и оставете царевицата в оригиналната му форма. След това всички продукти трябва да се смесват в купа или купа за салата. Понякога в тази салата добавете износени варени яйца, което ще направи ястието още по-пълно.

Не е необходимо осоляване, тъй като солта е достатъчна за пиле и сирене. В крайна сметка, трябва да добавите майонеза и да украсите салата, например, като направите цвете от консервирани ананаси. Гъбена салата с пържени шампиони и месо е много вкусна и питателна. Ако рецептата се прави правилно, тогава всички гости със сигурност ще харесат резултата и дори ще поискат добавки.

""

Гледайте видеоклипа: Рецепта за чеснов сос (Март 2024).