Цвеклото, разбира се, се предлага през зимата и през лятото. Това е, което го прави толкова популярен компонент на супи, закуски и зеленчукови салати. Въпреки това, най-често ядем цвекло варено, печено или пържено. Без съмнение, дори и в тази форма е изключително полезно. Но суровото цвекло е много по-полезно! Особено през лятото, когато е само от градината, тя все още е много нежна, сочна и хрупкава. И тъй като лятото е в разгара си, ви предлагаме да приготвите свежа салата от цвекло.

Салата "Витаминна атака"

Приемете, че младите кореноплодни растения имат специален, несравним вкус. И цвекло с моркови в салата се комбинират перфектно. За такава лека витаминна салата се нуждаем от следните съставки:

• Младо цвекло - 3 броя,
• Суров морков - 2 броя,
• Чесън - 1 скилидка,
• Орехови ядки - 1 шепа
• Корен от хрян (настърган) - половин чаена лъжичка,
• Майонеза, сол и пипер - по ваша преценка.

Цвеклото и морковите са добре измити и обелени (с малки кореноплодни зеленчуци, можете просто да ги изстържете с нож) и ги нарежете на тънки, тънки сламки. Колкото по-тънки са зеленчуковите резени, толкова по-вкусна е и салата. Въпреки това, по-добре е да не се използва ренде - ефектът от свежестта се губи, а сокът ще се източи.

Слагаме зеленчуците в купа за салати, добавяме им орехи и ги изстискваме с чесън. Пресен корен от хрян се втрива върху фина ренде и се смесва с майонеза. Тази смес е подправена салата. Поставете сол и черен пипер на вкус.

Тази салата може да бъде приготвена без орехи - вкусът няма да бъде засегнат без тях. Вместо пресен корен хрян не е забранено да се използва готово настърган хрян, закупени в магазина или направени предварително.

Салата "Красна девойка"

Друг вариант салата от сурово цвекло. Но в тази салата за по-голямо удовлетворение, ние добавяме крутони и сирене.

• Младо цвекло - 3 броя,
• Бебешки моркови - 2 броя,
• Ябълката е прясна - 2 броя,
• Твърдо сирене - 200 г,
• Сухари - 50 г,
• Майонеза - за зареждане с гориво.

За тази салата, зеленчуците и ябълките се настъргваме, макар че няма да забравим да ги измием предварително и да ги обелите. Между другото, много млади зеленчуци не могат да бъдат почистени, а просто много добре измити. Сиренето също се нарязва с ренде, а бисквитите се подготвят (ръж или пшеница с всякакъв вкус).

Всички съставки се смесват в купа за салати и подправят с майонеза. Не се нуждаем от сол за тази салата, тъй като крутоните и сиренето вече са доста солени. Но ако изглежда, че салата ви е леко осолена, то я сол. Салата се оказва много сочна и красива, и така, че крутоните не са напоени, гответе салата точно преди хранене.

Салата "Пикантна"

Нейната необичайна комбинация от продукти и наличието на семена от касис и нар в салата го правят пикантен.

• Младо цвекло - 1 брой,
• Лук - 1 брой
• Чесън - 2 филийки,
• Френско грозде - 3 супени лъжици,
• Семена от нар (без семена) - 5 супени лъжици,
• Слънчогледово семе - половин чаша,
• Растително масло - 1 супена лъжица,
• Сол (за предпочитане море) - на вкус.

Моето цвекло, почистете и разтрийте по груби рендета или изрежете с нож за корейски моркови. Нарежете лука на половин пръстени и нарежете касиса в картофено пюре, след това смесете лука с пюре от касис и цвекло. Сос за готвене. Семената се смилат в блендер, добавят се чесън, растително масло и сол и се смилат отново. Облечете салата със сос и сервирайте, поръсете с семена от нар.

За зрелищен сос за салати, по-добре е да използвате кулинарен пръстен и да сложите семена от нар около салата и отгоре. Между другото, нар може да бъде заменен с червени касис.

Това е толкова интересно, че можете да направите салата от прясно цвекло.Отделете малко време и извлечете максимума от летния сезон със своите пресни зеленчуци, сочни плодове, зеленчуци и витамини. И се наслаждавайте на храната си!

Винегрет с цвекло и кисели краставици

Вероятно най-популярната салата от цвекло е винегрет, който се приготвя в много варианти и е един от най-често срещаните. Вегетарианците и хората, които се придържат към здравословната диета като тези ястия, много, защото цвекло съдържа много необходими киселини и вещества.

Като цяло, можете да приготвите салата от пресни цвекло и варени, в зависимост от рецептата, в vinaigrette най-добре е да се вари всички зеленчуци, с изключение на консерви (грах, краставици и т.н.). За да направите салата с популярна, но не съвсем класическа рецепта, вземете следния списък с храни:

• 200-250 грама картофи
• 150 г цвекло,
• 150 грама осолени краставици,
• 100 грама моркови,
• 150 г лук,
• 50 ml зехтин,
• 50 ml балсамов оцет,
• 2 g сол
• 4 грама захар
• Малка щипка черен пипер.

На подготовката на цялата рецепта ще отнеме около час и половина. Разбира се, ще е необходимо повече време за предварителната подготовка на продуктите (готвене и почистване). Първо трябва да се вари в униформата, охлажда се и се обелват картофите. Също така успоредно да готвя цвекло и моркови. След това всички тези зеленчуци се нарязват на кубчета или тънки чисти филийки. Към варени и нарязани продукти се добавят кисели краставички, които се нарязват на кубчета (препоръчва се леко да се изтръгне излишната течност от тях).

Лукът се нарязва на половин пръстени, по-добре е да се добави вряща вода за няколко минути, преди да се добави към салата, след което да се изплакне обилно със студена вода - по този начин можете да се отървете от прекалено остър характерен мирис и остър вкус на лук. Всички приготвени зеленчуци се съчетават в удобна купа за салати, добавяме превръзка за винегрет, която сега ще кажем как да направим.

Всичко е много просто - трябва да се смесват в определени пропорции (в количество, посочено от рецептата) балсамов оцет и зехтин. Добавете малко пипер, захар и сол тук, разбъркайте всичко много внимателно и изчакайте за еднаква консистенция, сега можете да напълните винегрета и да го подадете веднага на масата.

Сурова рецепта за цвекло

Тази свежа салата от цвекло е доста пикантна и вкусна, но съдържа комбинация от съставки, които не всеки може да оцени, но много хора просто обичат това ястие. Всичко е свързано с необичайната комбинация от чесън, цвекло и сини сливи. Пълен списък на такива продукти (подгответе около 2 порции):

• 1 цвекло,
• 15 пълнени сливи,
• Малко по-малко чаша орехи,
• Карамфил от чесън,
• 2 супени лъжици. л. зехтин,
• Щипка сол.

Салата не изисква никакви продукти за предварително готвене и всичко около всичко ще отнеме около 15 минути време домакиня. Указанието стъпка по стъпка изглежда по следния начин:

1. Обелете цвекло, настържете ги на фина ренде,
2. Ситно нарязайте сините сливи,
3. Завъртете ядките в месомелачка, фино котлет с нож или смачквайте в комбайн,
4. Натъркваме чесъна на фина ренде или в кутия с чесън,
5. Смесваме всичко и след това добавяме масло и сол,
6. Настоявайте няколко часа, украсете върха с няколко плода от орех, поднесени на масата.

Тази салата е напълно възможно да се запълни с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана или кисело мляко, оказва се много приятен, сладък и светъл вкус. Силно се препоръчва да се използват свежи цвекло за тази рецепта. Много е важно да се избере добро растително масло, за да е достатъчно вкусно само по себе си и да не се развалят ястията.

Супер витамини от краставица от цвекло

Ние няма да ви кажем какво е тази салата от пресни краставици и цвекло е вкусна и здрава, но ние казваме, че трябва да се опитате да го готвя поне веднъж, а след това ще разберете всичко. Гарантирано да получи нови вкусови усещания. За да се подготви салата от пресни краставици не отнема много време.Да подготвим такива прости продукти:

• Краставици - 5 бр.
• Цвеклото - 1 голямо или няколко малки
• Орехи в нарязана форма - 2 супени лъжици. л.,
• Зелен лук батун (ситно нарязан) - 2 супени лъжици. л.,
• Лимонов сок - 1 лъжица,
• Майонеза - 3 лъжички (на вкус),
• Соев сос - 3 лъжички.

Всичко е подготвено просто и не е нужно да се готви или изпържва нищо за рецептата - всички зеленчуци се вземат сурови и запазват витамините си колкото е възможно (макар че си струва да се спомене, че цвекло е невероятен зеленчук, който може да запази повечето от полезните си вещества дори и след някаква топлинна обработка) , Салата от пресни краставици и цвекло се приготвя, както следва:

1. Цвеклото се втрива върху груби ренде,
2. Добавя се лимонов сок, в удобен контейнер, той се загрява при ниска температура за около 5 минути.
3. След това нарязани краставици на ивици, добавете към цвекло,
4. Също така не забравяйте да добавите орехи,
5. Салата от салата ще бъде смес от соев сос и майонеза,
6. Всички са на прах със зелен лук.

Апетитна и вкусна салата е готова и може да се сервира веднага.

Сурова салата от цвекло - рецепти с чесън, моркови, сини сливи и сирене

Правилно приготвената сурова захар от цвекло ще унищожи стереотипите за неподкупността на този зеленчук в прясна форма. Лечението ще бъде отличен витаминен сорт сред другите ястия от домашната диета, а подходящият съпровод ще подчертае предимствата на основния компонент и ще озарява неблагоприятните страни.

Как да се готви салата от цвекло?

Можете да направите здравословна свежа салата от цвекло за всеки, който иска да включи такава чиния в менюто си. В това ще помогнат прости рецепти за създаване на закуски и съвети за подобряване на вкуса.

1. Суровото цвекло се почиства с нож или зеленчуци, след което се смила на ренде, в идеалния случай за корейски моркови.
2. За да се намалят оцветителните свойства на зеленчука и да се запази максималният естествен цвят на допълнителните съставки на салата, масата от цвекло след смилане се овкусява с растително масло и се смесва.
3. Сладък цвекло пулп изисква по-остър и по-пикантен квартал: това е добре да се добави лук, чесън, чили пипер на закуска, както и кисели краставички, чушки и други кисели краставички.

Салата от цвекло с чесън

Най-лесната сурова салата от цвекло може да се приготви въз основа на препоръките на тази рецепта. В този случай, зеленчуковото рязане се допълва с настърган или настърган чесън, притиснат чрез преса. Подправете предястието с майонеза, сол и подправете с черен пипер, черно и червено. Идеален, ако майонезата ще бъде домашно приготвена. По избор, съставът може да добави малко копър или магданоз.

• сурово цвекло - 1 бр.,
• чесън - 2 скилидки,
• майонеза - 2 супени лъжици. лъжици,
• сол, черен пипер.

1. Обелете коренчето на цвекло и спрете на редовен или корейски ренде.
2. Отърви се от скилидки чесън от обвивката, смачкан, прибавен към цвеклото.
3. Съставете съставките, черен пипер, аромат с майонеза.
4. Разбъркайте салата от цвекло с чесън и майонеза и сервирайте.

Салата от сурово цвекло и моркови

Най-полезен и предпочитан за употреба салата от цвекло без майонеза, идеално облечен със зехтин. Една от тези версии на закуски ще бъде представена по-долу. Цвекло в този случай перфектно хармонизира с ябълка и моркови пулп, и печени слънчогледови семена и зърна от зрял нар ще даде специален чар на ястието.

• сурово цвекло - 200 г,
• моркови - 200 г,
• ябълки - 300 г,
• семена от нар - 100 г,
• слънчогледово семе - 80 г,
• зехтин - 40 мл,
• лимонов сок - 1-1.5 ст. лъжици,
• сол, черен пипер.

1. Смелете обелени цвекло, моркови и ябълки на корейска ренде.
2. Добавете белени слънчогледови семки, изпечени в сух тиган.
3. Поставете зърната от нар.
4. За преобличане смесете зехтина и лимоновия сок, добавете сол, разклатете с вилица и го изсипете върху зеленчуци.
5. Смесете пресната салата от цвекло и моркови и сервирайте.

Салата от цвекло със сливи

Отлично подчертава суровия вкус на сушени сливи от цвекло, прибавени към салата. В идеалния случай трябва да е свеж и мек. По-добре е да не се използва продуктът, изсушен или напоен дълго време във вода Идеално се вписват във витаминната палитра и орехите, които трябва да бъдат предварително изсушени в сух тиган.

• сурово цвекло - 1 бр.,
• сливи - 12-15 бр.,
• орехи - 100 г,
• чесън - 1 зъб,
• зехтин - 2 супени лъжици. лъжици,
• сол, черен пипер.

1. Смила олющената цвекло.
2. Добавете нарязаните сини сливи и нарязания чесън с ядки.
3. Салата от цвекло със сушени сини сливи и орехи се овкусява със зехтин, осолява се на вкус и се смесва.

Салата от прясно зеле и цвекло

Салата от цвекло, рецептата на която ще бъде представена по-късно, ще бъде истинско предимство за тези, които са на диета, опитвайки се да отслабнат или да се грижат за здравето си, спазвайки здравословна диета. В комбинация със зеле, моркови и чесън закуската ще изчисти червата, ще запълни организма с витамини и ще укрепи имунната система.

• сурово цвекло - 1 бр.,
• моркови - 1 бр.,
• бяло зеле - 200 г,
• чесън - 1-2 скилидки,
• зехтин - 2 супени лъжици. лъжици,
• лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица,
• зеленчуци - 0,5 гроздове,
• сол, черен пипер.

1. Зелената нарязана слама, колкото е възможно по-тънка, месят ръцете с добавянето на щипка сол.
2. Смелете на корейски ренде сурови обелени цвекло и моркови.
3. Добавят се нарязан чесън, ситно нарязани зеленчуци и дресинг от масло, лимонов сок, сол и пипер.
4. Смесете салата от цвекло с масло и я сервирайте на масата.

Салата от цвекло със сирене

Ако искате да приготвите по-питателна и подхранваща сурова захарна цвекло, можете да използвате следната рецепта. Съставът в този случай се допълва със сирене, което при желание може да бъде заменено с друго сирене. Ябълките тук използват кисели зелени сортове и подправете закуската с майонеза или заквасена сметана, смесена с горчица на вкус.

• сурово цвекло - 2 бр.,
• ябълки - 2 бр.,
• Бяло сирене - 100 г,
• чесън - 1-2 скилидки,
• майонеза или заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици,
• сол, черен пипер, зеленчуци.

1. Смелете обелени цвекло и зелени ябълки на корейска ренде.
2. Сирене нарязани на кубчета или тънки пръчки.
3. Комбинирайте съставките в купа за салата, добавете нарязан чесън, майонеза, сол и пипер.
4. Разбъркайте салата от цвекло със сирене и веднага я сервирайте.

Салата със сурово цвекло и пържени картофи

Оригиналната салата с пресни цвекло може да бъде приготвена по следната рецепта. Снек е състав от пържена картофена слама, която се разстила по ръба на чинията и зеленчукови резени с дресинг, разположена в центъра. Това ястие е чудесна възможност за лека вечеря или втори обяд.

• сурово цвекло - 1 бр.,
• моркови - 1 бр.,
• 3-4 пресни или осолени краставици,
• картофи - 3-4 броя,
• растително масло, майонеза,
• сол, черен пипер, зеленчуци.

1. Картофите се обелват, нарязват на тънки ивици, запържени в омаслена тава до руж, разпределени в кръг по ръбовете на плочата.
2. Смелете настъргани корейски белени моркови, цвекло и краставици, подправете с майонеза, сол на вкус.
3. Разстелете растителната маса в центъра на плочата в кръга на картофите.
4. Откажете се от салата от картофи и сурово цвекло - малко майонеза отгоре и веднага я сервирайте.

Салата от корейско цвекло

Любителите на пикантни и солени предястия ще харесат корейската корейска салата от сурово цвекло. Подготовката на ястието е проста, бързо и перфектно се вписва в домашната диета: тя може да се сервира просто с хляб, като добавка към месо, риба или просто към варени картофи. По избор съставът се допълва с лук, моркови и сладки пиперки.

• цвекло - 1 кг,
• чесън - 1,5-2 глави,
• масло - 100 мл,
• оцет - 2 супени лъжици. лъжици,
• смлян кориандър - 2 ч.л.
• Черен пипер, червен пипер, червен пипер и сол - по 1 ч.л.
• захар - 3 ч. л.

1. Смелете обелени цвекло на корейска ренде.
2. Маслото се загрява в тенджера, добавя се кориандър, всички видове пипер, нарязан чесън, бързо се смесва и се налива на цвекло.
3. Добавете сол, захар, оцет.
4. Разбъркайте свежата салата от цвекло на корейски, дайте й няколко часа, за да се влее.

Салата от цвекло с месо

Вкусна и удовлетворяваща ще бъде салата от нарязана сурова захар, ако я добавите към други пресни зеленчуци и варено месо. Тази рецепта представя пилешка версия, вместо която може да се използва телешко, говеждо, свинско или пуешко месо. Месото е предварително сварено с подправки и подправки.

• сурово цвекло - 1 бр.,
• моркови - 1 бр.,
• бяло зеле - 150 г,
• варено пилешко филе - 150-200 г,
• чесън - 1-2 скилидки,
• майонеза, сол, черен пипер, зеленчуци.

1. Варете пиле, нарязани на ивици.
2. Фрей на корейски ренде цвекло и моркови.
3. Настържете зеле на тънки ленти, разтрийте със сол и ръце.
4. Свържете компонентите в същия контейнер, сол и ръкавица.
5. Смесете салата от цвекло с майонеза и сервирайте.

Салата от цвекло с ябълки

Особено вкусна ще бъде салата от цвекло-ябълка, ако е приготвена със следните препоръки и пропорции на желаните съставки. В този случай като смес от лимонов и портокалов сок се използва като превръзка. Маслото добавя маслина или слънчоглед рафиниран и без мирис.

• цвекло - 2 бр.,
• зелени сортове ябълки - 3 бр.,
• орехи - 100 г,
• лимон и портокал среден размер - 0.5 бр.,
• растително масло - 2 супени лъжици. лъжица.

1. Обелените цвекло преминават през корейска ренде.
2. Нарежете ябълките, предварително изчистени от ядрото, на ленти или тънки филийки, добавете към цвекло заедно с ядки.
3. Смесете лимонов и портокалов сок с масло, сол, черен пипер, подправете салата със сместа, разбъркайте.

Пикантна салата от цвекло - рецепта

Пикантната салата от цвекло може да се приготви с прясно лют червен пипер, да се наряза на ситно или да се използва червен пипер, добавяйки го заедно с други съставки на дресинга. Ако желаете, добавете други зеленчуци към предястието, подправки или регулирайте броя на съставките, представени по негова преценка.

• сурово цвекло - 250 г,
• чесън - 2 скилидки,
• люта чушка - 0,5 бр.,
• смлян кориандър - 0,5 ч. л.
• оцет и захар - 0,5 ст. лъжици,
• растително масло - 50 мл,
• сол.

1. Счупете белени цвекло на корейска ренде.
2. Чили чушки се почистват от семена, нарязани на ситно с нож, смесени с цвекло, добавяйки смлян чесън, кориандър, оцет, сол и захар.
3. Растителното масло се калцинира в тиган, изсипва се в салата, смесва се.

Цвекло салата с мед - рецепта

Цвекло салата с мед може с право да се счита за пазител на тънка фигура и красота на кожата. Комбинираното действие на компонентите на закуската върху тялото ще осигури почистване от шлаки и нормализиране на метаболитните процеси. Като превръзка, те използват натурално кисело мляко без никакви добавки или ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

• сурово цвекло - 1 бр.,
• сушени сливи - 150 г,
• орехи - 150 г,
• натурално кисело мляко - 150 г,
• течен мед - 1 ч. л.

1. Смила олющената цвекло.
2. Нарежете сините сливи на сламки, прибавете към масата от цвекло заедно с нарязаните ядки.
3. Смесете кисело мляко с мед, подправете салатата, разбъркайте и веднага сервирайте на масата.

Проста рецепта за сурова салата от цвекло

Салатите, където основната съставка е суровото цвекло, са изключително полезни за почистване на червата, поради което те са толкова обичани да ядат след дълги празници. Сред витаминните ястия, които могат да повишат отслабения имунитет през зимата, такива салати също нямат равни. Нека да разгледаме нюансите на направата на студени витаминни закуски и да изберем собствена рецепта за сурова салата от цвекло.

За ползите от суровата храна

Цвеклото е изключително полезно в суров вид, защото за дълъг период на готвене всички необходими микроелементи за тялото отиват във водата.Всеки знае за ползите от суровите зеленчуци, но не всички са готови да дъвчат твърдата влакнеста структура. След като натриват зеленчуците на по-груба ренде, хората напълно ще осигурят зъбите си от труден процес на дъвчене, особено след като самите млади цвекло са необичайно сочни. И ако искате ясно структуриран вид растителни влакна, а след това се ренде за моркови на корейски, защото можете да втривате всички твърди зеленчуци върху него.

Растителна основа

Нека започнем процеса на рязане с лук. Сладко и необичайно полезно синьо лук красиво котлет половин пръстени. Краставицата не трябва да се обелва, тъй като съдържа лъвския дял от витамини. Въоръжен с голяма плувка и се смила краставична маса. Рецептата за сурова цвекло и салата от краставици ще ви разочарова, ако не сгънете настърганата краставица в гевгир и не давате на сока добър дренаж. Не забравяйте да направите това, в противен случай ястието ще бъде водно. След това настържете морковите и цвеклото, комбинирайте всички растителни съставки и напълнете с пикантен превръзка. Преди сервиране на такава салата от цвекло, рецептите препоръчват декориране на ястието с шепа нарязани зеленчуци. Така ястието ще изглежда още по-апетитно.

Много здрава салата със смлян джинджифил

Джинджифилът е незаменим за изгаряне на калории, а суровото цвекло добре почиства стомаха с фибри. Ето защо, тази рецепта за сурова салата от цвекло ще се хареса на любителите да седят на диета, както и да са подходящи като обяд за гладно ден. Тук ще използваме и комплексно презареждане, за което ще са необходими следните съставки:

• зехтин - една четвърт чаша,
• сок от половин лимон,
• ябълков оцет - 1 супена лъжица. лъжица,
• куркума и джинджифил - 1 чаена лъжичка,
• сол и пипер.

Ето списък на зеленчуци за нашите диетични ястия:

• голямо цвекло - 1 брой
• морков - 1 брой
• дебела стебла от целина
• магданоз - 200 г

Ако мелите моркови и цвекло на груби ренде, то визуално цвеклото трябва да се окаже около 2 пъти повече от морковите. Нарязаният магданоз трябва да отнеме of част от получения обем от цвекло.

Основна съставка

След като решихме да дадем по-голямата част от ястието на цвекло, то тогава ще започнем да нарязваме зеленчуците. Ние търкане на зеленчуци на ренде, както и моркови, и ние изпращаме в купа. Коренът от целина е доста сочен. Който го е мелел: можете да настъргвате, а можете да избиете полукръг с нож. Остава ситно да котлет магданоз и да го изпратите заедно с целина на цвекло и моркови. Зеленчуците в купа изглеждат толкова апетитни, че вече искате да ги опитате. Но все още не.

Сос за готвене

Ние няма да нарушаваме технологичните кулинарни процеси и да се въоръжаваме с отделна купа за готвене. Тази сурова рецепта за салата от цвекло гарантира перфектен вкус само когато се излива точно преди сервиране. Ето защо, ако няма да сервирате ястието за кратко, извадете нарязаните зеленчуци в хладилника и сложете превръзката един до друг: сложете съставки точно преди сервиране.

Маслиново масло, подправки, лимонов сок и оцет се смесват, подправят се със сол и ние ще очакваме, че специфичният вкус на цвекло просто ще се удави в пикантен сос. Ето защо, такова ястие ще бъде оценено дори от тези, които, меко казано, не харесват цвекло.

Сурова салата от цвекло: Рецепти без пикантна пълнеж

Както се казва, можете бързо да направите лека салата, без да използвате пикантен сос. Взимаме цвекло, моркови и ябълки, измиваме зеленчуците, обелваме, отстраняваме ябълки от ябълки. Натрийте съставките в специално приготвена купа. Такава рецепта за сурова салата от цвекло съдържа лимонена киселина в съставките. Изсипваме няколко зърна в настъргана ябълка, така че масата да не стане черна. Вярно е, че самите цвекло са в състояние да боядисат всеки от компонентите, но все пак гарантират. Остава да излеете няколко лъжици слънчоглед или зехтин, разбъркайте всичко - и нашата бърза витаминна салата е готова!

Любителите на репички

В нашата страна традиционно има много любители на репички, репички, хрян, чесън, особено сред мъжката популация. Подгответе за мъжете си салата от сурово цвекло и моркови, и зеле с добавка на черна или зелена репичка, и те ще бъдат изключително щастливи с такова ястие. Между другото, тази салата може да бъде леко опростена, ако не добавите зеле. Вземете пресни цвекло, моркови и половин ряпа, настържете зеленчуците, добре солете и подправете със заквасена сметана. Оказва се, че е много вкусно.

Най-горещите салати

Чудили ли сте се някога защо цвеклото е толкова добре съчетано с особено остри съставки? Точно така: защото самата тя има сладък и леко кисел вкус. Ние не пропускаме сезона на бордо зеленчуци и активно използваме времето за приготвяне на такива ястия като корейската салата от цвекло. В допълнение към нея, ние ще се нуждаем от:

• чесън,
• червен пипер,
• Червен пипер - 1 ч.л.
• слънчогледово масло,
• кориандър,
• черен пипер,
• оцет и захар на вкус
• сол.

Нека всички избират пропорциите на вашия вкус. Някой обича лека рязкост, така че е доста ограничена до половин чушка гореща чушка. Същата препоръка относно чесъна и подправки. Е, цвекло трябва да бъде нарязан на ренде за моркови на корейски. Направете експеримент. Пригответе това ястие и го послужете на гостите, а след това с увереност можем да кажем, че почти всички ще си помислят, че се третират с тонирани моркови и никога няма да разпознаят вкуса на цвекло.

Салата от моркови и цвекло. Видео рецепта

Зеленчуците са най-полезни, когато са сурови. Ето защо домакините често измислят различни салати от моркови, цвекло и други кореноплодни култури, които съдържат витамини в оригиналната им форма.

Салата с цвекло и моркови

Една от най-популярните ястия от суровите зеленчуци е салата от моркови и цвекло, която може да се превърне от банално ежедневно ястие в кулинарен шедьовър с помощта на допълнителни съставки.

Класическа салата с цвекло, моркови и сирене

За да направите салата от моркови със сирене, ще ви трябват: - 1 голяма свежа цвекло, - 1 голяма сурова моркова, - 200 грама ароматизирана твърда кашкавал, - шепа стафиди, - половин чаша смлени орехи, - 3 скилидки чесън, - 1 пакет майонеза.

Измийте и старателно обелете цвекло и моркови, след това ги смила поотделно върху груби ренде или в кухненски миксер. След това настържете твърдото сирене и ситно наряжете чесъна.

Така че вашата бъдеща салата няма да капе, но да запазите чиста и красива форма, не забравяйте да изцедите излишния сок от прясно настъргано цвекло в отделен съд или мивка. В бъдеще може да ви бъде полезно при подготовката на борш.

Добавете нарязаните орехи на настърганото цвекло, смесете морковите със стафиди и настърганото сирене с нарязан чесън. Сега пригответе пластмасова обвивка и дълбока салатна купа, в която ще поставите пластове от салата от моркови и цвекло. Навлажнете купа за салата с малко количество студена вода и я покрийте с филм за храна от дъното до ръбовете. Започнете да излагате съставките в следния ред: цвекло с ядки, моркови с стафиди, сирене с чесън.

Компресирайте всеки растителен слой добре и го покрийте с леко майонеза. Дебелината на слоевете трябва да бъде не повече от 3 сантиметра, защото в противен случай съставките на съда могат да бъдат лошо напоени.

Поставете слоевете, докато готовите продукти или свободното пространство в купата за салати, след това нивелирайте горния слой с нож или кухненска шпатула. Сега покрийте купата с плоска, широка плоча (отдолу нагоре), дръжте го с ръце и внимателно завъртете купата с главата надолу. Внимателно извадете купата за салата и прилепнете опаковката, украсете готовата салата с пресни зелени или майонезни мрежи и сервирайте.

Салата от моркови и ябълки

Друга популярна рецепта в класацията „Цвеклото и салата от моркови“ е ястие с добавяне на зелени ябълки, което не изисква специални съставки, усилия за подготовка и финансови разходи. Вземете: - 1 средно цвекло, - 1 малък морков, - 1 свежа зелена ябълка, - заквасена сметана и горчица.

Предварително сварете цвеклото и ги оставете да изстинат, след това обелете зеленчука. Внимателно измийте морковите, кори и котлет, той ще отиде в салата напълно сурова. Обелете ябълката от кората, семената и неядната сърцевина, нарежете я в блендер, докато изгладнете с цвекло и моркови.

В допълнение към ябълката, ако желаете, можете да добавите ситно нарязан лук, репичка, морска зеле, круша, грозде или други плодове и зеленчуци към тази салата - отделно, разбира се

Сега направете превръзка чрез смесване на не твърде мазни сметана с горчица (три към едно съотношение), сол на вкус и изсипете салата от моркови в превръзки. Ястието е готово.

Вкусна и здравословна салата "Метелка"

Рецептата за салата "Паникъл" е известна на диетата или хората, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт. Това ястие буквално измества всички шлаки и токсини от замърсения организъм, съживява червата и насърчава загубата на тегло. За да направите класическа салата, ще ви е необходимо: - 1 сурово цвекло, - 1 суров морков, - пресни зеленчуци, - 2 супени лъжици зехтин и 2 супени лъжици ленено масло.

Измийте обилно всички зеленчуци и ги обелете. Цвеклото и морковите, настъргва се на груби ренде или нарязват в блендер, след което се смесват добре и се подготвят със смес от ленено семе и зехтин.

Ако не харесвате лененото масло, използвайте ниско съдържание на мазнини заквасена сметана или кисело мляко, смесено със зърнеста горчица, за да овкусите салата, те ще направят ястието по-пикантно и солено.

Добавете към салата фино нарязани зеленчуци и сол на вкус. Сервирайте на масата за около двадесет минути, когато всички съставки на салатата са напоени с дресинг.

Малко съвети

Ако обичате плодовете, заменете растителната версия с плодовата версия, която съдържа още няколко калории, но не по-малко диетична от зеленчукова салата. За да направите това, вземете: - 1 голям грейпфрут, - половин чаша сушени кайсии, семена от нар и сини сливи.

Изстискайте сока от зърната в блендер и накиснете сушените плодове в топла вода. Обелете грейпфрута и счупете месото на малки парченца. Сушените плодове се нарязват на малки парченца, смесват се с раздробен грейпфрут и се покриват с прясно изцеден сок от нар. Плодове "Уик" е готов за ядене.

Свежа салата от цвекло - унищожете стереотипите

Цвеклото, разбира се, се предлага през зимата и през лятото. Това е, което го прави толкова популярен компонент на супи, закуски и зеленчукови салати. Въпреки това, най-често ядем цвекло варено, печено или пържено. Без съмнение, дори и в тази форма е изключително полезно. Но суровото цвекло е много по-полезно! Особено през лятото, когато е само от градината, тя все още е много нежна, сочна и хрупкава. И тъй като лятото е в разгара си, ви предлагаме да приготвите свежа салата от цвекло.

Рецептата за свежа витаминна салата от цвекло, моркови и ябълки

Съставки за салата:

• сурови не големи цвекло
• суров, не голям морков
• ябълката е средна
• лимонена киселина на върха на една чаена лъжичка
• 2 супени лъжици растително масло

Нека започнем да готвим свежа салата от цвекло. Рецептата е:

1. Всички зеленчуци се измиват, обелват и настъргват. Препоръчва се ябълката да се приготвя в последната салата - може да потъмнее от окислението.
2. Съберете всички съставки в контейнери и добавете няколко кристала от лимон, разбъркайте, добавете масло.
3. Поставяйки маруля на масата, ще поръсите с пресни зелен лук и любимите си зеленчуци в семейството си.

Сурова салата от цвекло със зеленчуци и ябълка

Предложената по-долу рецепта е класическа салата - "размахване".Той е обичан във всички национални кухни по света и се препоръчва на онези, които искат да подобрят, очистят тялото и просто да бъдат в добра форма.

Съставът на салата - "метли":

• Бяло зеле - 200гр
• кольраби не е голямо
• не е голямо свежо цвекло
• прясна голяма морков
• зелена ябълка среда
• 3 супени лъжици. растат лъжици масло
• лимонов сок - 1 час.
• сол на вкус
• различни зелени - по вкус

Според рецептата процедурата за приготвяне на салата от пресни цвекло, моркови и зеле е както следва:

• Зелето фино настъргва.
• Цвекло, моркови, ябълка, натърквайте кольраби върху груби ренде и поръсете със сок от 1/2 лимона.
• Малко сол, напълваме зеленчуците с масло.
• На масата се сервира салата, поръсена с любимата си зеленина.

Съвет: Можете да добавите краставици, репички, ряпа, репички и различни други зеленчуци към съставките на тази салата. Салатите, с основния зеленчук - сурово цвекло, са признати за полезни за почистване на червата, те могат да се приготвят и след дълги празници.

Краставица, сурова цвекло и салата от моркови

• голям морков
• краставицата не е голяма
• цвекло не е голям
• сладък лук не е голям

• Френска горчица в зърна - една супена лъжица.
• захар на вкус
• сол на вкус
• винен оцет - 3-4 капки
• смлян пипер - 2g
• зехтин - 3ст.л.

Готвене - смесете всички съставки и разбъркайте добре. Леко пикантен, той ще балансира леко сладкия вкус на пресни зеленчуци.

Приготвяне на салата от цвекло и краставица:

• ½ лук не се нарязва на дебели половинки пръстени.
• Измийте моркови, цвекло, краставица, настържете грубо или настържете за корейски моркови (салата в тази версия изглежда много впечатляваща)
• Хвърлете готови зеленчуци в гевгир и оставете излишния сок да се отцеди - това трябва да се направи, за да не стане салата.
• Комбинирайте всичко в дълбока купа, налейте дресинг и разбъркайте добре - салата е готова.