Печена пъдпъдъци - кралско ястие

Нуждаем се от следните съставки:
• 4 пъдпъдъка (общо тегло 400 g)
• 200 грама пилешки дроб
• 4 ленти от бекон
• 1 ябълка
• 4 картофи
• 2 крушки
• 1 супена лъжица. л. брашно
• растително масло
• сол, пипер на вкус

За марината:
• 1 супена лъжица. л. соев сос
• 1 супена лъжица. л. зехтин
• 1 ч. Л. мед
• 1 ч. Л. червен пипер

1 Измийте и изсушете пъдпъдъците. Пригответе марината от соев сос, мед, зехтин и червен пипер, залейте марината от пъдпъдъци, покрийте с лепенка и оставете на хладно място за 30 минути.

2 За пълнежа изрежете пилешкия черен дроб на кубчета и запържете в масло за 15-20 минути. Нарежете ябълките на кубчета, прибавете към черния дроб и изпържете всички заедно за още 3 минути. Сол, подправяйте с черен пипер.

3. Отстранете пъдпъдъка от маринатата и напълнете с варено мляно месо.

4. Обвийте лента от бекон около пъдпъдъка (надлъжно) и я обезопасете с дървен шиш. След това поставете гърдата на тава за печене, покрита с фолио, и поставете във фурната, предварително загрята до 200 °, за 15-20 минути. (след като пъдпъдците станат червени, увийте изпъкналите части с парчета фолио).

5. Обелете картофите, нарязани на филийки и запържете в растително масло до златисто кафяво, солта в края на пърженето.

6 Обелени лук, нарязани на пръстени, преобърнете ги в брашно и запържете в отделен тиган в растително масло до златисто кафяво. Поставете върху загрята плоча на пъдпъдъци, изсипете пържени картофи и пръстени лук до нея.

За ястието:
В пълнежа за пълнене на пъдпъдъци можете да добавите настъргано индийско орехче, което е добре засенчило вкуса на черния дроб. За да предотвратите залепване на пъдпъдъците от фолиото, покрийте ги с ленти от бекон. изтегли dle 10.2 forex опции

Други месни съдове Porname:

Вие сте на сайта Receptiki.Pro, където винаги ще намерите прости и вкусни рецепти, които са в нашата колекция огромно количество за всеки вкус.
Ако се интересувате от някаква конкретна рецепта, винаги можете да я намерите лесно с помощта на нашето търсене в сайта. Всички кулинарни рецепти на сайта са прости и вкусни, можете да имате никакво съмнение, но опитайте и пригответе всяко празнично ястие, или всеки ден.

Всяка кухня, а именно рецепти, кулинарни съвети и факти, е удобно разделена на категории, а ако имате нужда от кулинарни рецепти за салати, рецепти за първите ястия, основни ястия, рецепти от месо, зеленчуци, риба и морски дарове, отидете на съответния раздел и намери там.

Рецепта за пъдпъдъци

пъдпъдък
сол, черен пипер
чесън
малко пресни зеленчуци
зехтин
лимонов сок
мед
соев сос
бекон

За растителната възглавница имаме нужда от: картофи, моркови, лук, копър, някои бели корени, целина, патладжани, сладки пиперки, домати, тиквички, сол, пипер, зехтин.

Препечено и изсушено. Пригответе марината. За да направите това, разбъркайте и леко победи маслиновото масло, лимонов сок, соев сос и мед, добавете натрошен чесън. Настържете птиците със сол и черен пипер, поставете няколко магданоза и копър от копър и парче чесън. Поставете купа и изсипете сварената марината. Това може да се направи в навечерието, в който случай пъдпъдъците ще маринират добре и ще абсорбират всички вкусове.

Всички зеленчуци, които трябва да се използват като гарнитура, също могат да бъдат приготвени вечер. Те трябва да се измиват, почистват, нарязват на големи парчета, поръсват се с груба сол и черен пипер, поръсват се със зехтин и се поставят на студено място. Изключение прави картофите, трябва да се добавят непосредствено преди готвене.

Зеленчуците се разстилаха върху тава за печене, като се опитваха да се разпределят възможно най-равномерно. Сложете пъдпъдъци отгоре, на гърдите на които прикрепяме с клечки за зъби парче бекон. Печете във фурната, загрята до 180 градуса за 30-35 минути.

Както можете да видите, готвенето на това ястие е много просто, а приготвянето на всички съставки не отнема много време. Можете ясно да изчислите необходимия брой пъдпъдъци по броя на гостите и да подготвите, например, не един лист за печене, а два.

Успехът е гарантиран: ястието е вкусно, красиво и в същото време е с много калории. Между другото, калории пъдпъдъци месо е пет пъти по-висока от пилешкото!

Бележки за рецептата:

Зеленчуците за възглавницата могат да бъдат всякакви - всичко зависи от вашите предпочитания и, разбира се, от сезона. През лятото най-добре е да се използват малки млади картофи, много бързо се приготвя и може да се пече цели.
Ако очаквате доста гости, и ви се струва, че е необходима гарнитура само от зеленчуци, можете допълнително да приготвите ронлив ориз или ризото. Оризът върви добре с печени зеленчуци и птици.
За печене е за предпочитане да се избират млади пъдпъдъци (те започват да колят птици при достигане на месец и половина). Ако пъдпъдъците са по-стари, тогава те са по-добре сварени - оказва се голям бульон, незаменим в диетата, включително при заболявания на стомашно-чревния тракт.
Ние не даваме точното количество на всяка съставка, която е част от марината от пъдпъдъци, тъй като това е въпрос на вкус за всеки, и това трябва да ви води.

Как да пекат пъдпъдъци, вече знаете. И в допълнение към рецептата за готвене ронлив ориз, както историкът на руската кухня препоръчва да се направи и V. V. Pokhlebkin, фин експерт в кулинарни тайни.

Изплакнете обилно ориза, налейте студена вода и оставете да заври. Сварете на висока температура в продължение на 4 минути и след това на слаб огън още 7 минути. Изключете плочата, увийте тенджерата с кърпа и оставете ориза за 10 мин. Солта не е необходима. Кукнете под капака.

Този ориз е чудесен като гарнитура за много месни и рибни ястия - обърнете внимание.

Съставки за "Royal Quail":

Пъдпъдъци - 5 бр
Бекон - 5 филийки.
Ябълка - 1 бр
Лук - 1 бр
Зехтин (за марината) - 2 супени лъжици. л.
Пилешки дроб - 200 г
Соев сос (за марината) - 1 супена лъжица. л.
Мед (за марината) - 1 ч. Л.
Паприка сладка (за марината) - 1 ч. Л.

Рецепта "Кингъл":

Измиваме пъдпъдъците и ги оставяме да изсъхнат, като в този момент направим марината, смесете зехтина, червен пипер, мед и соев сос, добавете малко сол и пипер!

Покриваме пъдпъдъци и ги почистваме на студено за 30 минути!

Осъществяване пълнеж режим на кубчета черен дроб и ябълки! Фрай черния дроб за 20 минути, след това добавете ябълки, сол, черен пипер и се запържва за още 5 минути.

Започваме пъдпъдъците, поставяме ленти от бекон отгоре и ги фиксираме с клечка за зъби. Изпичане покритие с фолио, изложени на пъдпъдъци. Изпращаме до пещта, загрята до 200 градуса и се печем за 30-40 минути!

Имате невероятно красива и най-важното много вкусно ястие. И като гарнитура, запържвам картофи с резени и украсени със зеленчуци малко))) Бон апетит, надявам се рецептата е полезна.

Абонирайте се за групата Cook в Contact и получавайте десет нови рецепти всеки ден!

Присъединете се към нашата група в Odnoklassniki и получавате нови рецепти всеки ден!

Споделете рецептата с приятели:

Оставете коментар или преглед на рецептата

Регистрирайте се или влезте, ако вече сте се регистрирали.

Можете да влезете в сайта без регистрация и въвеждане на парола, като използвате профила си на следните сайтове:

Ако не сте доволни от нещо в нов дизайн - напишете вашите коментари, за да можем да ги поправим.

Вход без регистрация

Можете да влезете в този сайт.
под вашето име.

Характеристики на месото

Месото от пъдпъдъци е нежно и изключително вкусно.Любителите на пъдпъдъците празнуват своя специален вкус.

Друга особеност на месото от пъдпъдъци е увеличената крехкост, а за да получите богат вкус, добавете голямо разнообразие от подправки: сол, пипер, босилек, мащерка и много други.

Препоръчително е да вземете птица със светла (жълта или розовата) кожа, играта трябва да бъде добре хранена, с добро оперение. Такива пъдпъдъци ще произвеждат вкусни и висококачествени ястия.

Интересното е, че месото от пъдпъдъци е доста задоволително, въпреки че трупът е лек. Следователно, средната част на човек - 2-3 трупа.

Ползи и хранителни свойства

Въпреки че пъдпъдъка е игра, месото му се абсорбира добре от човешкото тяло. В допълнение, в месото пъдпъдъци доста малко на холестерол.

Витамини и микроелементи, съдържащи се в месото на пъдпъдъците: t

никотинова киселина (РР) - помага на кръвта да циркулира правилно,
Витамини В1, В2 - много полезни за човешката нервна система,
голямо количество витамин D, предотвратяване на рахит,
калий е полезен за предотвратяване на аритмии и подобрява мозъчната функция,
протеинът дава на месото пресищане и хранене,
фосфор и сяра осигуряват нормализиране на метаболизма.

Месото от пъдпъдъци съдържа много други, не по-малко полезни за човешкото тяло, микроелементи. Ако понякога добавяте пъдпъдъчно месо към вашата диета, то ще има благоприятен ефект върху организма, особено при заболявания на черния дроб, дихателните органи, бъбреците и стомашно-чревния тракт.

Важно: въпреки доста високото съдържание на калории, месото от пъдпъдъци може да се яде дори по време на диетата!

Правилно съхранение

Много фенове на лов и обикновени хора са загрижени за въпроса: как да се готвят пъдпъдъци. Въпреки това, първото нещо, което трябва да изберете правилното пъдпъдъци за готвене.

Какво трябва да се обърне внимание при избора на пъдпъдък на първо място:

Миризмата на месо. Месото от пъдпъдъци не трябва да има никаква миризма. В идеалния случай тя е неутрална, без миризми, месо.
Цвят. Цветът на месото трябва да създава впечатление за "здравословно", т.е. изглежда свежо, розово-червено. Няма тъмни и дори повече белезникави петна не трябва да бъдат.
Съвместимост. Ако окажете натиск върху пътеката, трябва да почувствате малко съпротивление. Прясно месо от пъдпъдъци - еластично и силно. При физическо въздействие върху трупа не трябва да има вдлъбнатини.

Месото от пъдпъдъци се съхранява охладено за не повече от 2 седмици. В хладилника срокът на годност е удължен до 3 месеца. Варени пъдпъдъци могат да се консумират 3 дни (когато се съхраняват в хладилник), след изтичане на срока на годност - по-добре е остатъците да се дават на домашни любимци.

Препоръчваме месото на пъдпъдъците да се съхранява в хладилник в затворен контейнер. Ако месото се съхранява в отворен контейнер, по-добре е да се покрие с хартия за печене или фолио.

Рязане и подготовка

Ако трябва да приготвяте ястия от пъдпъдъци, първоначално трупът трябва да бъде приготвен:

Преди готвене пъдпъдъците трябва да бъдат чревни. Ако на трупа има пера, трябва да го изпеете. За да направите това, разтривайте кожата на пъдпъдъка с алкохол и се запържвайте в тава. След изпичане отстранете всички пера от кожата.
След това изрежете трупа трябва да се измие с хладка (за предпочитане студена) вода.
След това трупът се оформя, ако в рецептата не е посочен специален метод. Формирането е както следва: крилата на третирания каркас се намират зад гърба му. За да запълни краката на птицата, трябва да изрежете около 6 мм от перитонеума. по трупа. В резултат се вмъква един, а след това - другият крак на трупа. Можете да привържете задните крака на птицата с нишка за готвене.
След образуването на трупа, месото от домашни птици се осолява (втрива със сол) на вкус.

Съвет: ако се съмнявате в необходимото количество сол и се страхувате от свръхсалт, по-добре е да добавите по-малко от свръхсалата. Играта има уникален вкус и може да бъде подправена съвсем малко - това само ще направи вкусът на месото по-нежен.

Време е за топлинна обработка.Какво да готвя от пъдпъдъци? Пъдпъдъците могат да бъдат пържени дълбоко или изпечени във фурната. Месото от пъдпъдъци, препечено върху жарава, има прекрасен вкус. Освен това труповете се пълнят и пекат. Някои са се научили да готвят пъдпъдъци в инфрачервени печки.

Температурата и продължителността на топлинната обработка зависят от избрания метод за готвене на пъдпъдъци. Времето за готвене е средно 1 час при температура от 150 ° C - 230 ° C.

Прости правила, спазването на които ще направи вкусно вкусни ястия с пъдпъдъци:

Преди готвене на пъдпъдъци е необходимо да се държат подготвените трупове (процесът на подготовка е описан по-горе) в хладилник за около 1 час. След това, с една салфетка трябва да избършете вътрешната и външната страна на пъдпъдъците.

Тъй като пъдпъдъкът има доста сухо и постно месо, по-добре е да го засъхне в лук с пипер и други подправки. Виното, добавено към марината от пъдпъдъци, ще добави малко вкус към месото. Преди готвене, по-добре е да покриете месото с разтопено масло, а по време на процеса на готвене - можете да напоите марината.

Как да приготвяте пъдпъдъци у дома? По-долу са изброени няколко начина за приготвяне на пъстърво вкусно. Тази вкусна птица е пържена, задушена, печена и варена - независимо от рецептата, всяко ястие от пъдпъдъци е незабравимо.

Готвене на пъдпъдъци в масло

Тази рецепта е подходяща за тези, които искат да научат как да приготвят пъдпъдъци у дома си във фурната. Рецептата е много проста и достатъчно бърза. Тя ще бъде незаменима за домакини, които имат малък опит в играта на готвене. Това ястие ще украси всяка празнична маса.

Рецептата ще се нуждае от следните компоненти:

трупове - 2 броя,
подправки: магданоз, босилек, мащерка - половин китка,
масло 50 грама,
чесън - 2 филийки,
кефир,
соев сос

Изплакнете и изсушете труповете, след това ги поставете в кефир. В кефир пъдпъдъците трябва да мариноват около 3 часа. В края на времето, магданоз или други билки трябва да бъдат ситно нарязани, нарязан чесън. Сложете малко масло в тавичка за печене, нанесете върху нея маринованите трупове и поръсете с нарязан чесън и зеленчуци.

Поставяме матрицата в предварително загрята до 180 ° С фурна Печете около 50 минути. От време на време по време на готвене изливайте сока в съда. Зеленчуци или ориз са перфектни като гарнитура. Тази проста рецепта от пъдпъдъци ще помогне за създаването на истински кулинарен шедьовър, който може безопасно да се използва за всяко тържество.

Супа от пъдпъдъци

Тази вкусна супа може лесно да бъде приготвена както в лова, така и у дома.

труп на птици - 4 броя
вода -1.5 литра,
просо - 50 грама,
лук - 1 брой
свинска мас - 50 грама.

Такава супа се оказва много вкусна, когато го готвите на открит огън. Приготвен труп, сгънат в казан. Те трябва да се готвят най-малко 30 минути. По това време трябва да измиете просото. След това пускаме просото в готовия бульон и готвим още 20 минути.

Мазнината е нарязана и преварена с нарязан лук. След това се запържва супа. За пресищане поставете нарязаните картофи в супата. Вкусна супа е готова.

Пътуване с череша

Тази рецепта е за тези, които се интересуват как да приготвят пъдпъдъци в тиган. Рецептата е запазена в древни готварски книги.

труп - 8 броя
череша - 200 г
100 мл бульон,
Коняк - 1 супена лъжица. л
свинска мас - 100 грама.

Предварително обработените трупове трябва да се запържват на тиган, докато половината готвят. След това добавете костилка череша, бульон и се изсипва ракия. Намалете температурата на пържене и гответе пъдпъдъка чрез затваряне на капака. Сервирайте в дълбока чиния със сок и череши.

Задушени пъдпъдъци

Това е най-лесната рецепта за готвене на пъдпъдъци, но не по-малко вкусна.

птичи труп - 4 броя,
сухо вино - 0,5 литра,
мед - 1 супена лъжица. л
подправки на вкус.

Птицата се отрязва по гърдите и се отблъсква. Труповете трябва да са плоски. След това трябва да ги втривате с подправки, сол и чушки на вкус.Готовите трупове се наливат с вино и се добавя мед. В тази марината кланичният труп може да издържи до 4 часа.

Маринованата игра се пържи и се поставя в казан. В котела се налива останалата марината и се задушава за около 1 час на слаб огън под капака.

Шишове за пъдпъдъци

Как да приготвяте пъдпъдъци по необичаен начин? Да направим ястието много впечатляващо и празнично? Приготвената по тази рецепта птица ще украси най-изисканата маса.

труп на птици (в зависимост от нуждата),
бекон,
хляб (за предпочитане ръж),
масло,
магданоз (или кантарион), розмарин,
чесън,
Чери домати

Също така е необходимо да се подготвят шишчета, в магазините има огромен избор от шишчета с различни размери и цветове.

Омесете маслото, добавете нарязания чесън. Смесете всичко, налийте подправки на вкус. В разфасовките, направени в труповете, сложете свареното масло. След това увийте пъдпъдките с бекон и завържете краката и крилата с конец за готвене.

Пълнените трупове се поставят в тава за печене и се поставят във фурната, предварително загрята до температура 200 ° C. Печете не повече от половин час. В процеса на готвене трупът трябва периодично да се полива с масло.

Готвените трупове трябва да бъдат нанизани на шишчета, редуващи се с медальони от ръжен хляб и чери домати.

От нашето видео ще научите как да приготвяте тютюн от пъдпъдъци.

Ползите от месото от пъдпъдъци

Играта се отличава с добра смилаемост и съдържа минимум холестерол. Месото съдържа витамин РР, който е отговорен за правилната циркулация на кръвта, В1 и В2 са от съществено значение за нормалното функциониране на нервната система и А е незаменим компонент за добро зрение.

Високото съдържание на калий ще позволи да се активира работата на мозъка, сяра и фосфор нормализират обмяната на веществата. Хранене нежно месо най-малко два пъти седмично, можете да се отървете от проблеми с черния дроб, бъбреците и стомашно-чревния тракт.

Препоръки за избор и съхранение на продукта

Отзиви казват, че при избора на пъдпъдъци трябва да обърнете внимание на следните параметри:

Миризмата трябва да е неутрална, без киселина, умора и т.н.
Цвят - здрав, без жълтене, нюанси на зелено, лилаво, синьо.
Текстурата е еластична, когато при натискане върху трупа не трябва да остават вдлъбнатини.

Как да приготвяте пъдпъдъци, за да бъде вкусно и здраво? Тук всички домакини са единодушни: използвайте пресни суровини. Прясно, охладено месо не трябва да се съхранява в хладилник за повече от 10 дни. В замразените трупове може да се намира не повече от 3 месеца.

Препоръки за готвене

Как да се готви пъдпъдък във фурната вкусна?

В купа с високи страни се налива растително масло, соев сос и се добавя мед, лимонов сок, разбърква се до гладко. Подправете с червен пипер и къри.
Измийте труповете, отстранете остатъците от пера, вътрешностите.
В приготвената марината, потопете птицата, покрийте с филм, оставете за 1,5-2 часа в хладилника.
Измийте черния дроб, отстранете ивиците, нарязани на малки парченца.
Отрежете кожата от ябълката и отстранете ядрото, нарязани на малки парченца.
Запържете черния дроб с малко масло, добавете ябълка за 5-7 минути, подправете със сол и черен пипер. Още 5 минути, а пълнежът за нежната птица е готов.
Отстранявайте труповете от студа и ги пълнете с горещ плънка.
Беконът се нарязва на тънки слоеве (3-4 милиметра) или се купува вече нарязан. Увийте всяка птица.

Как да готвя пъдпъдъци?

В топлоустойчива чиния или върху тава за печене поставете трупа с гърдите нагоре.
Загрейте фурната до 180 градуса.
Продължителност на готвенето - 50-60 минути.

В процеса на топлинна обработка, месото ще придобие апетитна свежест. Идеалното блюдо за деликатес е варени картофи.

Деликатна птица под череши

Според опита на хостесите с опит има няколко рецепти за приготвяне на пъдпъдъци в тиган, за да се запазят максимално вкуса и витамините.

Списък на необходимите продукти:

Тушки от пъдпъдъци - 8 броя.
Зряла череша - 200 грама.
Бульон (пиле) - 100 милилитра.
Коняк - 30 грама.
Печена свинска мас - 100 грама.

Измитите и обезкостени трупове трябва да се пържат в растително масло, докато половината се сварят. Изплакнете череша, отстранете костите, добавете към птицата. Изсипете бульон в тънък поток, след това коняк. Намалете огъня до минимум, покрийте и оставете да къкри, докато не сте готови. Този показател се определя от степента на зрялост на птицата, като средното време за готвене на пъдпъдъци е 30-45 минути.

Сервирайте на масата в дълбока чиния с бульон и черешово-сос.

Пъдпъдъци на шишчета

Нежна птица може да бъде надарена с оригинален пикантен вкус, рецептата за приготвяне на пъдпъдъци във фурната, така че да изглежда празнична и зрелищна, е представена по-долу. В тандем с оригиналната презентация, такъв кулинарен шедьовър ще стане истинска украса на празничната маса.

Трупа на птица - 7-8 броя
Бекон - 7-8 ленти (по брой трупове)
Ръжен хляб - 6 филийки
Масло - 50 грама
Чесън - 5 скилидки
Чери домати - 7-8 броя (по броя на труповете)
Подправки: магданоз, розмарин, кантарион - на вкус

Освен това трябва да приготвите дървени шишове. Хранителните магазини на подобни продукти предлагат широка гама от цветове и форми.

Метод на готвене

Омекотете маслото, добавете чесъна, прекаран през преса. Разбъркайте, добавете подправки на вкус. Напълнете с вътрешна смес масло. За да увийте всеки труп с лента от бекон, с готварска нишка, за да завържете краката и крилата.

Как да готвя пъдпъдъци във фурната? Сложете пълнените птици в тавичка за печене и го изпратете в пещта, загрята до температура 200 градуса за половин час. На всеки 10 минути се изсипват труповете с масло.

Според прегледите на любителски и професионални готвачи, ще бъде оригинално да завършите шитините пъдпъдъци върху шишчета, да издигнат леко изсушен ръжен хляб и чери домат отгоре.

Мед от пъдпъдъци с круша

Деликатна комбинация от топене на месото в устата със сладка сочна круша ще бъде оценена от гастрономи - за това говорят прегледи на всички, които са опитали божествено ястие. Как да се готви пъдпъдък вкусно и без никакви проблеми, ще бъде обсъден по-долу.

За тази рецепта ще са ви необходими следните продукти:

Пъдпъдъци - 350 грама.
Голяма свежа круша - 1 брой.
Мед - 30 грама.
Зехтин - 2 супени лъжици.
Земята кориандър - щипка.
Смес от чушки - щипка.
Прясна мащерка - 2 стръка.
Сол - на вкус.

Рецепта стъпка по стъпка: опит

Стъпка 1. Предварително подготвените трупове трябва да бъдат добре измити и поставени върху хартиена кърпа. Настържете със сол и смлян кориандър.
Стъпка 2. Ако медът е дебел, разтопете се малко на водна баня, разбъркайте, докато изцедите зехтина, разтърсете пъдпъдъците.
Стъпка 3. Измийте крушата, нарязана на 8 равни части, отстранете ядрото от всяка от тях.
Стъпка 4. Подгответе съдовете за печене. Трябва да има дебело дъно и плътно прилепнал капак. Изобилно намажете стените с растително масло, положете дъното с филийки круши, добавете сол, черен пипер. Украсете с няколко клонки от мащерка (мащерка).
Стъпка 5. Поставете труповете върху подправения плод. Покрийте контейнера с капак.

Стъпка 6. Как да приготвяте пъдпъдъци? Изпратете да печете във фурната за 40 минути на 180 градуса.
Стъпка 7. Свалете капака, повишете температурата до 200 градуса, печете още 10 минути.
Стъпка 8. Поставете готовата птица и круша върху чинията. Ястието се препоръчва да се използва с червено полусладко вино.

Японски пъдпъдъци с картофено гарнитура

Най-популярният и широко използван продукт от Япония в нашата област е соев сос. Тя е в основата на много вкусни маринати за месо, птици и риба.

Тушки от пъдпъдъци - 4 броя.
Соев сос - 2 супени лъжици.
Сусам - 1 супена лъжица.
Растително масло - 50-70 грама.
Подправки - по предпочитание.

Картофи - 6 броя.
Сол - ½ ч.

Процес на създаване

Добавете соев сос, сол и пипер на измитите птичи трупове, поставени в голяма купа.Домакините се съветват да покрият ястието и да се почистват на студено място в продължение на един час.

Пригответе тава за печене, намажете дъното с растително масло, поставете трупове в един ред, поръсете със сусам. Покрийте с фолио и изпратете да готвя във фурната за 40 минути. След определеното време отстранете фолиото, обърнете пъдпъдъка и печете още 10 минути.

На голяма корейска ренде, настържете предварително обелени картофи и изплакнете обилно, за да отстраните нишестето. Малко сухо. Фрай в големи количества слънчогледово масло, получената слама. Поставете хартиена кърпа, така че зеленчукът да дава далеч излишната мазнина.

Отговаряйки на въпроса как да приготвите пъдпъдъци, важно е да знаете и правилата за сервиране на ястия. Опитните домакини съветват птицата да лежи върху картофената възглавница и да я представя с тънки филийки пресни зеленчуци.

СЪСТАВКИ

Пъдпъдъци 8 броя
Лимон 1 брой
Масло 2 Чл. лъжици
+ 50-70 грама
Чесън 8 Dental
Клонче от мащерка 2 броя
Розмарин 1 брой
Бяло вино 100 милилитра
Сол 1 Pinch
Пипер 1 Щипка

1. Първо трябва да приготвите всички съставки, които ще използвате в тази проста рецепта от пъдпъдъци във фурната. Измийте птиците, лимон, зеленчуци правилно и сухи. Обелете чесъна.

2. Комбинирайте маслото с билки, подправки и чесън. Разбъркайте всичко както трябва. Нарежете лимона на 8 броя. Смажете всяка птица от всички страни, включително и отвътре, с ароматно масло и поставете вътре лимон.

3. Подгответе термоустойчивата форма, намажете я с малко масло и поставете пъдпъдъците. За удобство, можете да плета лапи. Отгоре, за по-свеж, поставете малки парченца крем. Изсипете малко бяло вино и добавете малко бульон, ако желаете. Сега можете да изпратите тава за печене в фурна, предварително загрята до 180 градуса.

4. пъдпъдъци във фурната у дома перфектно съчетани с всякакви ястия. В този случай, това е печени картофи. След 35-40 минути, извадете пещта от фурната и го покрийте с фолио. Оставете още 10-12 минути и след това можете да сервирате.