Ще ви е необходимо:
- брашно,
- 1 супена лъжица. грис,
- 1.5 чл. заквасена сметана
- 1 супена лъжица. захар,
- ванилия,
- малко сол
- 3 яйца,
- 1/2 ч.л. сода,
- оцет или есенция,
- масло за смазване на формата.
Кук манна по-добре в неръждаема или стъклени изделия. Разбийте 3 яйца и ги смила, добавете малко сол. След това, на малки порции, добавете грис, като непрекъснато се разбърква, така че да няма бучки. Грисът ще набъбне и масата бързо ще се увеличи. Сега е до захар. Отново, постоянно разбъркване, добавете чаша захар. Разтваря се леко и прави сместа по-тънка.
Изстискайте содата с оцет и когато мехурчетата престанат да се открояват, излейте в тестото за манната. Сега поставете заквасена сметана, ванилия и разбъркайте отново, след това започнете да добавяте брашно. Тя е необходима толкова много, че тестото не е много дебело, в противен случай манната ще бъде твърда.
Смажете формата с нагрято масло, поръсете с натрошени галета или грис. Изсипете тестото, трябва да бъде равномерно разпределено във форма. Готвенето на манна върху заквасена сметана отнема около 20-25 минути в пещ с температура 180 ° C. Пробийте тортата с дървени стърготини: ако няма сурово тесто, можете да я извадите от фурната. Когато се охлади, поръсете с пудра захар, нарязани на порции и сервирайте с чай.
Как да готвя манна на кефир
Рецептата на тази торта е подобна на предишната, но вместо заквасена сметана трябва да вземете мазен кефир и да сложите содата директно в тестото, без да го пушите с оцет. Киселинността на кефира е достатъчна, за да започне реакцията и тестото се оказа буйно. За да направите манника торта още по-вкусна, добавете стафиди или сушени кайсии към рецептата, можете да си сливи. Тогава ще получите чудесен кекс от грис.
Mannik - класическа рецепта
Ако вече не можете да изненадате домакинството с традиционни десерти, пригответе класическа мана. Този вид печене е лесен за приготвяне и не включва използването на неясни съставки.
За да започнете, помислете за класическата рецепта за манника, а по-късно - за оригиналните и вкусни техники за създаване на кулинарен шедьовър.
- Манка - 1 чаша.
- Захар - 1 чаша.
- Яйца - 3 бр.
- Млечна съставка - 1 чаша.
- Брашно - 1,5 чаши.
- Масло - 100 гр.
- Сода - 1 лъжица.
- Първо, накиснете гриза във всеки ферментирал млечен продукт. Костюм заквасена сметана, кефир или кисело мляко. В отделен контейнер, бийте захарта с яйцата, докато зърната се разтворят напълно. След смесването на яйцата, комбинирайте с грис, разтопено масло и сода.
- Разбийте сместа с миксер, постепенно добавете брашното. Ако използвате гъста заквасена сметана, препоръчвам да се намали количеството на брашното, в противен случай получавате гъсто тесто.
- Смажете тавата с масло и поръсете с грис, като обърнете внимание на стените и дъното. Изсипете тестото във форма, разпределете я равномерно и го изпратете в пещта, загрята до 190 градуса. След 40 минути, вземете тортата, изчакайте, докато изстине, внимателно извадете и поръсете с пудра захар.
Както виждате, класическата манна се подготвя елементарно Дори ако нежеланите гости се спуснат, бързо ще приготвите прекрасна торта и ще я сервирате заедно с чай.
Как да готвя манна на заквасена сметана
Много хора пият чай с сладкиши, а маната на заквасена сметана е идеална за тази цел. Предлагам рецепта, благодарение на която можете да направите семейството си щастливо с прекрасна торта. Кулинарният шедьовър има божествен вкус и отличен аромат, благодарение на който се конкурира дори с новогодишните торти.
- Захар - 1 чаша.
- Яйца - 2 бр.
- Манка - 1 чаша.
- Заквасена сметана - 250 мл.
- Брашно - 1 чаша.
- Сода - 0,5 чаена лъжичка.
- В купата счупете яйцата, добавете захарта и разбъркайте добре с миксер.В резултат на това върху повърхността на сместа от яйчна захар трябва да се появи пяна.
- В отделен съд, смесете сметаната със грис, разбъркайте и оставете за половин час. Това време е достатъчно, за да извади грис.
- Следващата стъпка при приготвянето на маната е да се комбинират смесите. Смесва се така, че да образува хомогенна маса. След това добавете брашното и содата към тестото. Можете да използвате друг прах за печене. Основното нещо е, че структурата на маникна се превръща в порьозна.
- Смажете тавата за печене или неприлепващата тава. Изсипете тестото в избраната чиния. Остава да изпратите формата във фурната, предварително загрята до 180 градуса. След 40 минути, отстранете и покрийте с кърпа. След 15 минути, сервирайте тортата на масата на порции.
Ако желаете, разнообразете рецептата на манницата. За да направите това, добавете малко нарязани ядки или стафиди към тестото. Готовата торта не боли да покрие със слой от глазура или поръсете с прах. И ако в долната част на формата преди тестото да поставите парчетата ябълки, ще получите необичайна шарло.
Mannic на мляко - вкусна рецепта
Вкусна мана с мляко има много предимства. Лесен е за приготвяне, притежава уникален вкус и деликатна структура. Десертът може да бъде безопасно включен в диетата на детето, което не е така при други вкусни торти и пайове, защото мазният крем е тежка храна за храносмилателната система на децата.
Вкусът кулинарен шедьовър може да се манипулира с помощта на шоколад, тиква, сушени плодове, плодове и други добавки. Няма ограничения по отношение на декорацията. За тази цел, подходящи и конфитюр, и пудра захар.
- Манка - 1 чаша.
- Мляко - 300 мл.
- Брашно - 1 чаша.
- Захар - 1 чаша.
- Заквасена сметана - 3 лъжици.
- Маргарин - 2 лъжици.
- Яйца - 1 бр.
- Сода - 0.5 лъжици.
- Сол.
- Накиснете гриса за една трета от часа в прясно мляко. След изтичане на времето съчетайте подутите зърна с яйца, сметана, сода, захар и щипка сол. След това добавете брашното към тестото заедно с разтопения маргарин и разбъркайте.
- Ястията, в които планирате да печете, почистете с масло и поръсете с примамка. Изсипете тестото в контейнера, разнесете го върху повърхността и го изпратете в пещта, загрята до 180 градуса.
- Поддържам маната във фурната за 40 минути, времето зависи от дебелината на тортата. Първият знак за готовност е появата на красива сянка.
- Отстранете готовия десерт от фурната, поръсете с кокосови стърготини и какао на прах. Когато ястието се охлади, отстранете и незабавно сервирайте на масата с сок от червена боровинка или друга напитка.
Не знам какво е направено толкова лесно. За да получите резултат, се нуждаете от малко търпение и време.
Как да си направим мана на кефир във фурната
Правя този прекрасен десерт във фурната, въпреки че бавната печка е подходяща за тази цел. Във всеки случай резултатът е невероятен. Ако кефирът не е под ръка, сменете с домашно кисело мляко, кисело мляко или смес от мляко и заквасена сметана. Не забравяйте, че без ферментирал млечен продукт няма да работи, и благодарение на заквасена сметана и мляко, тортата става мека и еластична.
- Манка - 1 чаша.
- Брашно - 1 чаша.
- Захар - 1 чаша.
- Кефир - 1 чаша.
- Яйца - 2 бр.
- Растително масло - 1 лъжица.
- Прах за печене - 10 г.
- Ванилин.
- Манката се добавя към кефира и се смесва. За да набъбнете крупата, оставете за 1 час при стайна температура. Съветвам ви да направите процедурата вечер и да съхранявате сместа в хладилника до сутринта.
- Смесете захарта с ванилия и яйцата в отделен контейнер. Разбийте всичко по удобен начин. В резултат на това масата ще се увеличи в обем и ще стане пухкава.
- Комбинирайте яйчната маса с грис и разбъркайте. Добавете брашното, бакпулвера към тестото и разбъркайте. Най-важното е, че в теста няма бучки.
- Третирайте тавата с масло и поръсете с грис. Поставете тестото във формата и го разпръснете с дървена шпатула.
- Препоръчвам да се пекат във фурната на 180 градуса 40 минути. След това вземете формата с манна и изчакайте малко, за да направите тортата хладна. Най-накрая се полива с разтопен шоколад или прах.
Аз често готвя пай на основата на грис и все още няма случаи, в които животът на шедьовър превишава времето на хранене. Обикновено парчета от ароматен mannik незабавно изчезват от масата. Що се отнася до напитките, маната се комбинира с чай, кафе, какао, компоти, натурални сокове и нектари.
СЪСТАВКИ
- Грис 1 Стъкло
- Заквасена сметана 1 чаша
може да кефир - Брашно 1 стъкло
- Захарно 1 стъкло
- Масло 120 грама
- Яйце 2 броя
- Сода 1 чаена лъжичка
+ оцет - Сол 1 Pinch
1. Пригответе прост набор от съставки, които трябва да повторите тази рецепта. Включете фурната, оставете я да се загрее до 180 градуса.
2. Комбинирайте грис със заквасена сметана и оставете за 10 мин. Междувременно разбийте яйцата със захар. Добавете масло, сол и сода, гасена с оцет или лимонов сок.
3. Поставете грис със заквасена сметана, разбъркайте. Постепенно добавяйте брашно, разбивайки тестото. Доведете го до необходимата, по-скоро гъста (но не и плътна) консистенция. За вкус, можете да добавите щипка ванилия или лимонова кора, например.
4. Когато тестото е готово, поставете го в устойчива на топлина форма, намаслете и го изпратете във фурната.
5. Печете маната от 30 до 50 минути, в зависимост от размера на формата. Тортата трябва да бъде зачервена, а тестото да се пече добре (да се провери с мач). Приятен чай!
Манник - общи принципи и методи на готвене
В рецептата задължително се включва грис, поради което се появява името "манна". Както и брашно, масло, захар и всички млечни или ферментирали млечни продукти, понякога извара. За да добавите вкус към тестото, може да добавите захаросани плодове, сушени плодове, парчета шоколад, маково семе, мед, ябълки, тиква, плодове.
За да се даде на тортата красив външен вид, той се поръсва с пудра захар, намазана с фъдж, пудра, конфитюр. И за да подобри вкуса и да я направи по-сочна, маната се нарязва на две половини и се намазва със заквасена сметана, кондензирано мляко, конфитюр, импрегнирани с ром или ракия. Оказва се, че тази торта.
МАННИК - подготовка на продукти
За да направите деликатна и вкусна торта, трябва да накиснете гриза така, че да е наситен с влага и да е добре подут. Остава се в течността поне за един час, повече. В противен случай, грисът се разваля, а зърната в готовата торта ще пращят по зъбите.
Mannik - най-добрите рецепти
Рецепта 1: Манник класика
Има много рецепти за манници, които твърдят, че са най-класически, само някои са смесени с кисело мляко, други с кефир, а други с кисел крем. Ето защо, тези съставки могат да бъдат комбинирани в едно определение - млечни продукти, и вие избирате коя е по-близо до вас. Останалата част от състава е същата - грис, брашно, захар, масло.
съставки: 1 супена лъжица. грис, захар и млечни продукти, 3 яйца, сода - 1 ч. л., 100 г масло, 1 купчина. брашно.
Метод на готвене
Разбърква се грисът с който и да е ферментирал млечен продукт по ваш избор и се оставя за един час.
Яйцата и захарта се смесват и бият. Добавете разтопеното масло, разбъркайте и комбинирайте с грис. Изсипете брашното и содата. За да се избегне появата на бучки, по-добре е да се използва миксер за смесване на масата. Трябва да се окаже, че не е много дебело тесто. Ако се използва гъста заквасена сметана, количеството брашно може да се намали до една чаша.
Смажете формата, поръсете с грис или брашно и излейте тестото. Пече се (190 ° С) за 35-40 минути.
Рецепта 2: МАННИК върху заквасена сметана
Mannik на заквасена сметана е не само много деликатна и вкусна, но винаги успява. В тази рецепта, броят на продуктите, посочени в стандартния формуляр за тортата. Ако продуктите се удвоят, пайът ще бъде с размерите на голям тиган.
съставки: 2 яйца, 1 чаша заквасена сметана и грис, 2/3 супени лъжици. захар, без сода, 1 ч. л., маргарин или масло (смажете формата).
Метод на готвене
Смесете грис и заквасена сметана и оставете за един час, така че грисът да има време да набъбне. Ако заквасената сметана е гъста, по-добре е да се държи един и половина до два часа.
Разбивайте яйцата, като добавяте захар. Смесете с грис, налийте сода и разбъркайте.Смажете формата и поръсете с грис, галета или брашно. Тестото се поставя и се пече 30 минути (190 ° С).
Рецепта 3: Маник на кефир
Проста рецепта за манна на кефир. Ако вече сте приготвили такава торта върху заквасена сметана или мляко, непременно опитайте с кефир, няма да съжалявате. Тя е лека, въздушна и ронлива. Това е основна рецепта за пай. В тестото можете да добавите пресни плодове, сушени плодове, шоколад.
съставки: кефир - 1 чаша (200ml), чаша грис (200g), 3 яйца, масло (смажете формата), бакпулвер - 10g или сода -1/2 ч. л., щипка сол, захар - 100g, захар 1 чанта.
Метод на готвене
В кефир добавете чаша грис. Когато някоя чаша се споменава в рецепта, те предполагат легендарно оформено съветско стъкло от 250 мл. Оставете задната част да набъбне поне за един час или дори два. Ястията могат да бъдат покрити с плоча или обвивка.
Започваме да приготвяме тестото. Разбийте яйцата, като добавите сол и захар. Разбъркайте добре, най-лесният начин да направите това е с миксер. Добавете ванилова захар, след това бакпулвер (или сода), но едно нещо.
Време е да комбинирате яйчната маса с кефира с грис и да ги смесите добре. На този етап добавете сушени плодове, кора или цитрусов сок, ако има желание.
Тестото е готово, остава го да се излее във формата и се пече (190 ° С). След около 40-50 минути, тортата ще бъде готова. Той дори може да изгори по-рано, особено ако кораът е силно почервенял. След това трябва да го пробиете с дървена пръчка. Обикновено тази роля се довери на проста клечка за зъби. Ако остане суха, можете да получите манна.
Рецепта 4: МАННИКА НА МЛЯКОТО
Много вкусно манник, буквално се топи в устата ти. Тя е направена от най-простите съставки, които са всеки ден под ръка и се месят само за няколко минути. Ако добавим в масата торба с ванилова захар, тогава млечната торта ще се превърне в ароматна, а ако една лъжица е две какао, тогава тя ще бъде шоколад. Вместо сметана, можете да добавите шоколадово масло, кокосово масло или какаово масло, което ще направи вкуса на тортата по-оригинален.
съставки: 3 яйца, 1 чаша мляко, грис, брашно и захар, 1 маса. хижи. бакпулвер, растително масло - 80 мл, сметана масло - 20 г, щипка сол.
Метод на готвене
Яйцата с миксер или размахване, бият със захар. Изсипете растително масло, смилайте до гладко.
Загрейте млякото до такава степен, че разтопеното масло. Не загрявайте и не кипвайте прекалено много, така че белтъците да не коагулират. Свържете се с грис и яйчна смес, оставете настрана до 30 минути, за да позволи на грис да набъбне.
Разбърква се с брашното и се комбинира с млякото. Смажете формата, за надеждност, така че тортата да не залепва за дъното, да се пуска с брашно или грис. Изсипва се тестото в матрицата и се пече (180C - 40 минути). По-добре е да държите дървена клечка за зъби на ръка, като периодично пробивате тортата с нея.
Рецепта 5: МАННИК В МУЛТИКУКЕРА
Mannik и лесно да се готви във фурната, и в бавното готварство като цяло за един или два. В рецептата, в допълнение към извара, има малко количество заквасена сметана. Възможно е да се приема всяко съдържание на мазнини, но не прекалено течно. Ако съставът вместо бакпулвера се постави сода, бисквитата в цвят може да стане малко по-тъмен. Ако не сте фен на прекалено сладки сладкиши, намалете количеството захар. За да се постигне по-деликатна торта, извара трябва да се втрие или смеси с блендер, за да се счупят буците.
съставки: чаша захар и зърнени мана, 4 яйца, 0,5 кг извара, бакпулвер 1 супена лъжица. лъжица или сода ½ ч. л., заквасена сметана 5 супени лъжици.
Метод на готвене
Смесете извара, грис и заквасена сметана. Може да се смесва с блендер. Отделно, бийте яйцата и захарта, като ги добавяте към изварата. Изсипете бакпулвера и разбъркайте.
Смажете купата с маргарин или масло и изсипете тестото. Печете 60 минути в режим на печене. Когато тортата е извадена от мултикукер, тя се утаява малко, но все още остава доста дебела и буйна.
Рецепта 6: Тиква Манна без яйца
Тази кехлибарена слънчева торта ще се хареса на мнозина.Канелата, която е включена в маната, придава празнично коледно докосване. Ако не харесвате аромата на канела, просто го изключете от състава. В тази рецепта има една жар - готовата торта се излива със сироп. Този момент ще бъде особено ценен от любителите на сочни и мокри бисквити.
съставки: 2 чаши настъргана тиква, грис - 1.5 стъкло., Чаша кисело мляко, бакпулвер - 1 супена лъжица. или сода 1/2 чай.л., захар - 1/2 стека. Сироп: 100 г ябълков сок или 1 голям портокал (необходим е пресен сок), лимонов сок - 1 маса. л., захар 2/3 куп., щипка канела.
Метод на готвене
Ситно настържете тиквата и стиснете. Полученият сок може да се използва за сироп, вместо за ябълков или портокалов сок, или да се намери друга употреба. Можете да замразите.
Смесете содата с кефир, течността започва да се разпенва, така че реакцията се появява, когато содата се угаси с киселина. Смесва се с тиква, захар и грис. Тестото се смесва, остава да се пече. След 30-40 минути утайката ще бъде готова при 180 ° С.
Докато манната пече, гответе сироп. Изстискайте сока от портокала или използвайте ябълков сок. Смесете с лимонов сок и захар. Любителите на канелата могат да поставят щипка на тази подправка. Сварете сиропа.
Друг гореща торта се изсипва варен сироп. Първоначално маната ще “плува” в нея, така че е по-добре да я поставите в купа с високи ръбове. След 30-40 минути пай ще абсорбира цялата течност като гъба. След това можете да го отрежете и да служите.
Рецепта 7: Манник със стафиди
За такава рецепта за манника можете да използвате светли или тъмни стафиди, не е толкова важно. Много по-важно е правилната му подготовка. За да добавите се оказа вкусна и ароматни, сушени плодове трябва да се накисва. Тесто за мана на мляко.
съставки
• 150 грама захар
• 170 грама зърнени култури,
• 6 грама рипер,
• 65 грама масло,
• 70 грама брашно,
• 100 грама стафиди.
Метод на готвене
1. Изсипете измитите стафиди с гореща вода от каната, оставете за пет минути. След това преливаме водата.
2. Съчетаваме топло мляко със захар и зърнени храни, добавяме стафиди, яйца, може да се осолява. Всички добре се разбърква, покрийте, оставете поне двадесет минути, можете да задържите до два часа.
3. Разтопяваме маслото, смазваме формата, трябва да приемаме 15 грама. Останалото се изсипва в тестото и се въвежда рипер, смесен с брашно.
4. Изпращаме тестото във форма, изравняваме я и печем торта със стафиди за 35 минути при 200 градуса. Бавната печка е подходяща и за готвене, тя ще готви маната поне за 50 минути.
Рецепта 8: Манник с ябълки
Този ябълков пай не е по-малък от вкуса на любимите на всеки. За mannik, можете да вземете всички ябълки: кисело, сладко, малко муден и дори счупени. Всички щети трябва да бъдат отрязани.
съставки
• 140 грама захар
• 160 грама грис,
• 0.22 л кефир (ряженка),
• 10 грама сода,
• 100 грама масло,
• 130 грама брашно.
Метод на готвене
1. В кефир хвърли сол, добавете зърнени култури и се оставя за 40 минути. Ако времето е кратко, тогава можете леко да затоплите млечния продукт, оставете грис в него за 25-30 минути. Не забравяйте да разбъркате.
2. Разбийте яйцата и пясъка, разтопете маслото, може да бъде заменен с висококачествен маргарин. Добавете всичко това в крупата. Накрая хвърляме сода и брашно. Тъй като тестото е на кефир, не можете да гасите предварително.
3. Apple кори, нарязани на филийки, се изсипва в тестото. Смесете и изпратете във формуляра. Поставете маната за 40 минути във фурната, печете на 170 ° C.
Рецепта 9: Шоколадов маникьор с какао
Не винаги манната се появява пред нас като скромна и скучна торта. Може да бъде чудесен десерт, ако се приготви с тази рецепта. По желание, след изпичане, заледяване. Вместо кисело мляко, можете да вземете кефир.
съставки
• 200 грама зърнени култури,
• 500 грама кисело мляко,
• 60 грама какао,
• 100 грама брашно,
• 10 грама рипер,
• 190 грама захар.
Метод на готвене
1. За кисело мляко се налива захар и зърнени храни, разбърква се и се забравя за тях за половин час.
2.В друга купа, бийте яйцата, налейте какаото, сол, разбъркайте. Изсипете в крупата.
3. Добавете брашното към тестото и въведете с бакпулвер. Размесва се до хомогенност.
4. Налейте шоколадова маса в матрица с диаметър около 20 см. Печете маната с какао при 180 ° С. По искане на грес с глазура, но го направи след охлаждане на тортата.
Рецепта 10: МАННИК "Нежни" върху заквасена сметана с маргарин
Mannic за тази рецепта винаги се получава. Тортата е мека и в насипно състояние, маслена, поради добавянето на мазнини. Ако желаете, можете да добавите малко сушени плодове или нарязани една ябълка, но без никакви добавки, вкусът все още ще ви хареса.
съставки
• 150 грама маргарин,
• чаша сметана с ниско съдържание на мазнини 10-15%,
• 160 грама зърнени култури,
• 160 грама захар
• 140 грама брашно,
Метод на готвене
1. Маргарин за такава манна може да бъде добре омекотена, но е по-добре да се стопи и да се охлади. Смесва се със заквасена сметана. Не трябва да е твърде дебела. Използвайте продукт с ниско съдържание на мазнини, за да направите тестото с правилната консистенция.
2. Добавете захар, а след това яйца, въведете жар, можете да го замените с ванилова захар.
3. Заспите грис, оставете сместа за половин час.
4. Влизаме в брашно и сода, което трябва да се изплати. Разбъркайте тестото, преминете към формата. При 170 ° С се пече 35 минути. Ако формата е малка в диаметър и тортата е висока, тогава можете да добавите още няколко минути.
Как да готвя мана на мляко
Ако не разполагате с кефир и заквасена сметана, можете да си направите манишки пай с мляко. Този десерт е много нискокалоричен и е подходящ за тези, които са на диета.
- 1 супена лъжица. мляко,
- 1 супена лъжица. захар,
- 1 супена лъжица. грис,
- 3 яйца,
- 1,5 ч. Л. бакпулвер за тесто,
- сол на вкус
- масло за смазване.
Разбийте 3 яйца в стъклена или неръждаема чиния, залейте с мляко и разбийте. Можете да използвате блендер. Смесете в друг контейнер грис и захар, а след това го изсипете в млякото, докато се опитвате да не получите бучки. Изчакайте докато грисът набъбне. Добавете солта и бакпулвера към тестото. За вкус можете да поставите ванилия. Ако тестото е тънко, добавете малко брашно.
Пригответе тавичка за печене, за това я смажете с зеленчуци или масло и поръсете с грис. Печете маната с мляко в гореща фурна за около половин час. Проверете готовността с дървена пръчка или клечка за зъби. Нека охладете тортата и сервирайте с конфитюр или просто така.
Как да се готви класическа мана: стъпка по стъпка рецепта
Технологията за приготвяне на класически маних включва добавянето на млечни продукти. По желание и вкусови предпочитания използвайте кефир, заквасена сметана или кисело мляко.
- Грис - 1 чаша
- Гранулирана захар - 1 чаша
- Млечна съставка (кефир, кисело мляко или заквасена сметана) - 1 чаша
- Яйца - 3 бр.
- Сода за хляб - 1 час. л.
- Масло - 100 гр
- Пшенично брашно клас Екстра - 1,5 чаши
- Накиснете чаения чай от грис за един час.
- В друга купа с миксер, бийте яйцата със захар, така че зърната й да се разтворят напълно.
- Разтопете маслото (в микровълновата или във водна баня) и го добавете към разбитите яйца.
- Въведете накиснатия грис.
- Добавете сода.
- Постепенно поръсете пресятото брашно и непрекъснато бийте сместа с миксер. Когато се използва гъста сметана вместо кефир или кисело мляко, количеството брашно трябва да се намали. Тестото не трябва да бъде много дебело.
- Топлоустойчива грес с масло. Дъното и стените са леко прахообразен грис.
- Изсипва се тестото в матрица и се пече във фурната, загрята до 190 градуса, за около 40 минути.
- Готовата торта се охлажда директно в матрицата, след което внимателно се отстранява и се поръсва с пудра захар.
- Сервирайте топло!
Маник на кефир
Такава рецепта за приготвяне на десерт е много проста и е подходяща за случаите, когато трябва да се готви на бърза ръка.
- Кефир с масленост - 500 мл
- Грис - 200 г
- Пилешки яйца - 3 бр.
- Прах за печене - 10 г
- Сол - малко щипка
- Захар - 100 г
- Масло за смазване
- Ванилова захар - 1 чанта
- В дълбока чиния, напълнете грис с кефир, покрийте с капак и оставете да се накисва за един час или повече.
- Смесете, разбийте яйцата с добавена захар и щипка сол.
- Добавете печещия разтвор и ваниловата захар към сместа, разбъркайте отново.
- Смесете яйчната захарна смес с кефир и грис. Разбийте.
- При поискване се добавят пълнители: сушени плодове, плодове, захаросани плодове, ядки и др.
- За да направи тортата ронлива, не течна, добавете по-малко кефир и повече брашно.
- Смажете тавата с масло, поръсете с грис. Тестото се изсипва и се пече при 190 С в загрята фурна или хлебопечка за около 40-50 минути. Желанието се проверява с клечка за зъби или мач.
Маник с извара
Тази рецепта е особено обичана от децата. Маната от сирене се превръща в подхранващо и може да бъде правилната и полезна закуска или закуска. Пълнежът под формата на извара придава на ястието пикантен вкус, влага и лекота.
- Грис - стъкло
- Сирене - 200 г
- Кефир - 100 мл
- Яйца - 3 бр.
- Пшенично брашно - чаша
- Захар - 150 г
- Прах за печене - 1 пакет
- Накиснете кефира от грис за един час, трябва да сгъстите масата.
- Разбийте яйцата с пасатор заедно със захарта, докато се образува пухкава пяна.
- Разтрийте сирената през сито, добавете я към яйцата и разбъркайте.
- Изсипете бакпулвера.
- Постепенно добавяйте брашно, като непрекъснато разбърквате.
- За красота добавете захаросани плодове, лимонова кора, шоколадови чипси към тестото.
- Смажете лист за печене с масло и поръсете с грис. Тестото се изсипва в нея и се изсипва в предварително загрята фурна, при температура 190 ° С, в продължение на 40 минути.
- Пудра охладена на прах от манна с пудра захар.
Маник с ябълки
Такава рецепта за манника, като в детската градина или като баба готви, може да бъде разнообразна с други плодове, по своя преценка - круша, банан, киви. За да направи тортата повече бисквити, бялото трябва да се разбива, за да се образува ефирна пяна, и да се позволи на масата да се повиши. Колко време ще отнеме да се готви? Само час и семейството ви вече празнува вкусна торта.
- Чаша грис, брашно, захар и мазен кефир
- Яйца - 2 бр.
- Прах за печене - 1ч. л.
- Кисели ябълки - 5-6 бр
- Канела - 1 час л
- Стафиди, сушени кайсии - при поискване.
- Пригответе всички съставки. За подуване и манница да се овлажнява, предварително се накисва, запълва се грис с кефир за един час.
- Разбийте яйцата с размахване, заедно със захарта, добавете една чаена лъжичка бакпулвер и чаша брашно.
- Свържете ги с грис в кефир. Манку не трябва да готви предварително. Разбъркайте добре.
- Намажете тавата с масло и поръсете с грис.
- Първо излейте половината тесто в матрицата. Най-отгоре със слой от обелени и нарязани ябълки. Напълнете го с останалото тесто.
- Поръсете отгоре с канела, в допълнение - стафиди или сушени кайсии.
- Пече се при 190 С за 40-50 минути.
Оценете и рецептата за готвене на извара, както в детската градина, разглеждайки стъпка по стъпка снимки и видео уроци.
Тиква манна без добавяне на яйца
Любителите на портокаловите зеленчуци ще харесат тази рецепта. Тортата ще получи по-вкусен вкус и ще бъде отличен празничен десерт, ако е напоен със сладък сироп. Такава манна торта ще бъде с ниско съдържание на калории, ако изключите добавянето на захар. За да получите тиквено-орехов пай, добавете към съставките чаша лешници или орехи.
- Настъргана прясна тиква - 2 чаши
- Грис - 1,5 чаши
- Дебел кефир - 1 чаша
- Вода - по желание.
- Сода за хляб - 1 / 2ч. л.
- Гранулирана захар - 250 г
- Пресен портокалов сок
- Лимонов сок - 1-ви. л.
- Канела - по желание.
- Свежа тиква се обелва и настъргва на средна решетка. Стиснете течността.
- В кефир, добавете сода и разбъркайте.
- Кефир се налива тиква, добавя се грис и 120 г захар.
- В лист за печене, намазани и поръсени с грис (можете да се пекат в тиган с подвижна дръжка), изсипете тестото и сложете тортата във фурната за 40 минути, за да се пече.Температура - 190 .С.
- Пригответе сироп: портокалов сок, смесен с лимонов сок, добавете 130 г захар. На този етап се добавя канела по желание. Доведете съставките до кипене в тенджера или тиган с дълбоко дъно.
- Изсипва се топла печена торта със сироп и се оставя да се накисва за един час. През това време тортата е напълно наситена със сироп и ще придобие необичаен аромат и вкус.
- За да направите десерта порест, добавете разбитите протеини.
Как се приготвя маната в бавен котлон
Всички горепосочени рецепти са подходящи за готвене във фурната. Но все повече жени избират бавното готвене, което значително намалява времето за приготвяне на любимите ви ястия и опростява целия процес. Ето защо, ние ви предлагаме вкусна рецепта от маникна в бавен печка.
- Манка, брашно, захар, кефир - по една чаша
- Яйце - 3 бр.
- Прах за печене - 2ч. л.
- Масло - 100 гр
- Зърната могат да се вари или предварително да се накисва в кефир за един час или повече
- Яйцата с миксер, бият в буйна пяна с добавена захар.
- Изсипете разтопено масло в сместа от яйца.
- Смесете бакпулвера в брашното.
- Добавете грис с кефир. Смесете всички съставки добре.
- Намажете купа с мултикукър с масло. Изсипете тестото в купата.
- Пригответе тортата в режим на печене за един час.
- След сигнала след приключване на готвенето, оставете манната с капака на мултикукъра затворена за още 20 минути.
- След 20 минути, отворете капака и оставете тортата в бавната печка, докато се охлади напълно.
Как да пекат манна - класическа рецепта
Класическата мана се приготвя на млечни и млечни продукти. Идеален за използване на домашно мляко с високо съдържание на мазнини, тогава тортата ще се окаже буйна, еластична и много нежна.
- върху едно стъкло - грис, мляко, захар и брашно,
- 3 свежи пилешки яйца (също по-добре от домашно пиле),
- масло с високо съдържание на мазнини (или маргарин) - 1/3 опаковки,
- 11 гр.
- щипка сол (около 3 g).
Изсипете чаша топло мляко в грис, разбъркайте и оставете на масата. Това се прави така, че кашата да е подута и добре изпечена, а сладките да са меки и хомогенни. През това време пригответе смес от яйца и масло. Разбийте яйцата в тенджера, сол и бич със захар с помощта на потапящ миксер или обикновен размахване. След това добавете малко разтопено масло (можете да замените маргарин маса). Комбинирайте подутите зърна и течна смес, разбъркайте в пресятото брашно, не забравяйте за бакпулвера. Тестото се поставя в термоустойчива чиния, която е предварително покрита с мазнина, така че нищо да не се залепва. Препоръчва се продуктът да се пече за около час или малко по-дълго, при температура от 180 градуса, при средно ниво на фурната.
Напълнете ястието на вкус - изсипете кондензирано мляко, лед, конфитюр или украсете с плодове. В тази форма традиционната мана се превръща в истинска празнична торта "в бързаме".
Рецепта за готвене на кефир
За този вариант на бисквити, всеки ферментирал млечен продукт ще направи. Тук донесохме рецепта за домашно приготвени сладкиши за кефир, а вместо това можете да използвате кисело мляко, домашно кисело мляко, кисело мляко или риаженка.
- грис, кефир, брашно и захар - чаша,
- 2 яйца,
- лъжица постно масло,
- бакпулвер - торба,
- ванилия - на вкус.
Оставя се грисът да се накисва с кефир за половин час - един час. Пяна яйца с вилица, постепенно въвеждане на тънък поток от захар - пясък.След това добавете ароматизиран ванилин. Внимателно прехвърлете яйцеклетката на влажната каша. Изсипете пресетото бяло брашно с торба с бакпулвер. Разбъркайте. Изсипва се в матрицата и се изпраща в пещта за 40 минути. Температурата на фурната е около 190 градуса.
Mannik на заквасена сметана
Заквасена сметана в тестото е гаранция, че тортата ще се окаже по-ронлива и ронлива. Mannik, приготвен със заквасена сметана, не е идеален само за тиффин или следобеден чай, но няма да изсъхне следващия ден.
съставки:
- грис и захар - по 1 чаша,
- гъста заквасена сметана (най-малко 20% мазнина) - 200 г,
- пшенично брашно - чаша и половина,
- Пилешки яйца - 2 - 3 бр. (в зависимост от размера)
- сода за хляб, оцет угасен - 1 кутия за десерт.
Разбъркайте зърнените култури със заквасена сметана, оставете да набъбват за половин час. Разстелете яйцата със захар, добавете десертна лъжица сода за хляб и чаша (или малко повече) от пресятото пшенично брашно. Пригответе формуляра - ако използвате дълбок метален лист, намажете с мазнини страните и дъното, и го покрийте с брашно, или просто покрийте цялата повърхност с омаслен пергамент. Изсипете тестото, текстурата на която трябва да бъде като домашно приготвен крем, малко гладка и поставена в гореща фурна. Времето и температурните условия са непроменени - 40 минути при 180 - 190 градуса. Ако искате да направите бисквити с карамелна кора, покрийте повърхността на тестото преди печене с гранулирана захар. При високи температури, той ще се стопи и ще се превърне в апетитен хрупкав слой.
Една проста рецепта за грис на мляко
Рецептата за манна в млякото е особено полезна за майките, чиито деца отказват да приемат млечни продукти. В края на краищата, в действителност, това сладко, топене в устата пай, е пълноправен алтернатива на здрав грис.
Ще ви е необходимо:
- грис, мляко, захар - пясък - по една чаша,
- брашно от най-висок клас - половин чаша,
- масло (високо съдържание на мазнини) - 30 г,
- 2 пресни яйца,
- 50 ml растително масло (без мирис),
- 11 г бакпулвер,
- ванилин или ванилова захар - на вкус.
Загрейте млякото, разтопете парче масло в него, добавете грис и оставете за известно време. С помощта на разтворител или миксер внимателно разпене яйцата със захар. Изсипете рафинирано, без мирис растително масло в пяната. В отделна купа смесете сухите съставки - брашно, бакпулвер и малко ванилин за вкус. Когато зърното набъбва в млякото (някъде след половин час), съчетайте всичките три смеси - мляко, яйце и изсушете в една купа. Пригответе полученото тесто в тигана за торта при 190 градуса. Проверете резултата с дървена пръчка - ако няма мокра следа върху нея, тортата е готова.
С добавянето на извара
Самото изпичане на извара е много полезно и питателно, а също така лесно се абсорбира от нашето тяло. Ако извара, мляко и грис се сливат в един продукт, това означава, че ползите от такава сладост ще бъдат три пъти повече.
Основното в този бизнес е да приготвяме пресни, висококачествени продукти:
- стандартна чаша грис,
- непълна чаша захар
- една опаковка от прясно извара (250 г),
- 2 яйца,
- 2 таблица. хижи. гъста сметана,
- кутия за десерт сода (или кутия за чай, бакпулвер),
- ванилия - на вкус.
Първо, нека вземем яйцата - внимателно отделете жълтъците от протеините, временно оставете настрана протеините и разтрийте жълтъците със захар (без да биете), разбъркайте изварата, заквасена сметана и ванилин. Смесете грис с бакпулвера (или сода) и комбинирайте със сместа извара. Разбийте яйчните белтъци до устойчиви върхове и плавно разбъркайте тестото. Нашата цел е да получим хомогенна маса без бучки. Не забравяйте да смажете тавата така, че изварата да не се придържа към страните и дъното, да я напълнете с тесто и да се пече на 180 градуса за около час.
Рецепта за готвене на яйца
Маникник без яйца или животинска мазнина може да бъде любимо ястие за хора на гладно, вегетарианци или хора, които строго следят теглото си. Предлагаме основна рецепта за манна без яйца, а за по-добър вкус препоръчваме към тестото да добавяме сушени плодове, ядки или стафиди.
Подгответе се:
- чаша грис и същото количество захар от захарна тръстика,
- едно и половин чаша пшенично брашно,
- топла преварена вода - чаша,
- растително масло - 3 лъжици,
- сода - на върха на ножа,
- добавки към вашия вкус.
Пушете грис в топла вода преди подуване. Добавете растително масло, захар, сода и брашно. Разбъркайте всичко добре. Ако желаете, поставете захаросани плодове, парчета пресни плодове или други сладкиши в тестото.Изсипете масата в дълбок тиган или можете да го разпределите равномерно в силиконови консервни кутии. Поставя се в гореща фурна и се пече половин час, докато се появи светъл златист цвят.
Много е важно манното тесто да не стане твърде дебело, в противен случай тортата няма да се издигне и ще бъде суха. Ето защо, коригирайте количеството на брашното според ситуацията, не е необходимо да изсипвате цялата препоръчителна част от рецептата.
Съставни ястия:
- грис - 300 г,
- всеки ферментирал млечен продукт - 300 ml,
- Кремообразна. масло - 25 г,
- 3 пресни яйца,
- бакпулвер,
- 100 g захар
- сол на върха на ножа.
Пригответе ферментирал млечен продукт - предварително извадете пакет от кефир или кисело мляко от хладилника, налейте малко повече чаша в тенджерата и нагрейте на печката до температура малко над стайната. В топла течност, сложете парче масло, добавете грис и пакет от бакпулвер. Разбърквайте яйцата със захар, сол малко и добавете към задушени зърна. Преместете тестото в тавичка за печене, сложете го върху лист за печене и изпечете за 40 до 50 минути при 190 градуса.
Пай от шоколадов грис
Този прост пай със сигурност може да се нарече истинска домашна торта, тя изглежда толкова елегантно и апетитно. Но просто добавете към тестото малко какао на прах и разтворимо кафе, а резултатът ще удиви дома ви.
Количество за 4 порции:
- грис - 180 г,
- Разтворимо кафе - 1 ч. Л. кутии.,
- пшенично брашно - 150 г,
- какао на прах - 3 таблици. хижи. (без отгоре)
- захар - 100 г,
- ванилова захар - 10 г,
- сметана (съдържание на мазнини - не по-малко от 30%) - 300 г,
- Масло. (или маргарин) - 100 г,
- кокоши яйца - 4 бр.,
- бакпулвер - 11 г,
- сол - щипка.
Изсипете грис в мазнини заквасена сметана и оставете за един час, покривайки купата с филм. Нанесете омекотено масло с лъжица със захар и щипка сол. Там се въвеждат четири яйца. Комбинирайте двете съставки, добавете захар с ванилия, бяло брашно, супена лъжица кафе и какао на прах. Прехвърлете масата в тигана и печете на 180 - 190 градуса за най-малко 40 минути. Охладете получената бисквита, топ с топена шоколадова глазура, поръсете с многоцветен сладкарски прах - и можете да се насладите.
Манник със стафиди
Паста от грис от грис се приготвя без много караница, не се нуждаят от скъпи продукти, а вкусът е просто невероятен. Сушеното грозде е по-добре да се избере голям, без семена, който е добре задушен и става мек в печене.
- чаша пшенично брашно, грис и всяко кисело мляко (кефир, кисело мляко, риаженка или кисело мляко),
- половин чаша захар
- пудра захар за декорация,
- половин опаковка разтопени сливи. масло,
- третата част на стъклото е кисела,
- 2 пилешки яйца,
- сода - десертна лъжица (без връх),
- фина сол - щипка.
В тази рецепта трябва предварително да подготвите два елемента - грис и стафиди. Манку, както обикновено, сипва киселото мляко, налива се в разтопено масло и оставя настрана. Сушените плодове трябва да се загряват с кипяща вода и да се оставят да се омекотяват в купа под капака. Когато измина една четвърт час, изстискайте вода от купа със стафиди, налейте една чаена лъжичка брашно (без пързалка) и я разбъркайте енергично. Сушито, навит в брашно, няма да потъне в дъното на готовия продукт и ще помогне на тестото да не падне по време на процеса на печене. Пяна яйца със захар и щипка сол. Комбинирайте с примамки. Последният етап - в подутия грис се налива брашно и сода, хвърлят шепа стафиди и се разбърква отново. Тестото се поставя в тава за печене и се пече на 180 - 190 градуса. Проверете готовност - ако маната се издигне и изпече вътре, то е време да извадите. Изчакайте докато тортата стане хладка и го поръсете с пудра захар или кокосови стърготини.
В бавната печка
Mannik в бавната печка изглежда е специално изобретен за модерни, винаги заети жени.Просто смесете продуктите и натиснете бутона на подходящия режим - voila, и на вашата чиния вече излъчва сладък аромат на мек и ронлив пай.
За 5 - 6 порции вкусна торта за чай ще ви трябва:
- грис - 300 г,
- база за ферментирало мляко - 300 мл
- бяло брашно - 200 г,
- 3 яйца,
- Кремообразна. масло - половин стандартен пакет,
- захар - 200 г,
- Сода за хляб (или за печене на прах) - лъжица за десерт.
Изсипете грис в купата и я напълнете с топла ферментирала млечна база. След 20 минути се добавят всички останали съставки - разтопено масло, леко разпенени пилешки яйца, захар и брашно с бакпулвер. Разбъркайте, можете да размахвате малко размахване. Ако желаете, хвърли пълнежа - нарязан шоколад, пресни плодове, сушени плодове или ядки. Поставете купата в уреда и включете програмата за печене за 70 минути или по-малко (използвайте вашата техника). Когато процесът на готвене приключи (издава се звуков сигнал), извадете тортата от матрицата, охладете я до топло състояние и я украсете по желание.
Сега знаете как да печете манна с фурната и мултикукър. Тя е доста проста и ви дава възможност да изразите кулинарното си въображение. Използвайки набор от основни продукти, винаги можете да разнообразите рецептата по свой вкус и всеки път да се отнасяте с близките си с нова торта от грис. Приятен чай!
""
