Салата от зелен лук

Салата от зелен лук не е напразно наречена "Витамин". В крайна сметка, такава лека летна закуска наистина е склад на полезни компоненти. Има много възможности за създаване на това ястие. Някой прави салата с краставици, а някой добавя репички, сладки пиперки, яйца и дори ябълки.

Осъществяване на лека витаминна салата от зелен лук

За приготвянето на такива закуски е необходимо да се използват само пресни продукти. Идеалният вариант са тези съставки, които са отглеждани със собствените си ръце. Ако не сте летен жител, тогава е препоръчително да закупите компоненти за тази закуска на пазара.

Така че, зелената салата с лук изисква използването на следните продукти:

пресни краставици - около 4 средни парчета,
зелен лук - голям лъч,
магданоз и копър пресни - голям куп,
Български зелен пипер - 1 бр.,
сол и пипер и бахар - на вкус,
зехтин - прилагайте по усмотрение.

Процесът на формиране на закуска

Салата от зелен лук и краставица се формира лесно и просто. За да направите това, вземете дълбоко ястие, а след това в нея пресни краставици, сладки пиперки, магданоз и копър. След това добавете зеления лук към съставките. Всички съставки са ароматизирани с пипер и сол (на вкус), както и подправени със зехтин. След смесване на продуктите с голяма лъжица, те се сервират на масата преди или заедно с горещ обяд.

Осъществяване на обилна и питателна закуска

Салата от яйца и зелен лук ще служат като отлична закуска за масата. За да направите такова ястие у дома, трябва да имате следните компоненти:

пресен зелен лук - голям букет,
пресен магданоз - няколко клонки,
сол и смлян пипер - на вкус,
варени пилешки яйца - 7 бр.,
майонеза или заквасена сметана - прилагайте по усмотрение.

Как се оформя?

За да образувате обилна закуска, вземете дълбока купа и разпръснете яйцата в нея, а след това пролетен лук и магданоз. След това, съставките са черен пипер и сол на вкус. Майонезата се използва като превръзка за такава салата. За по-лека чиния използвайте прясна заквасена сметана (30% мазнина).

Проста и сърдечна салата за празничната маса

Ароматната салата от краставици, яйца и зелен лук е идеална като лека закуска за алкохолни напитки. За да го направим у дома, трябва:

пресен зелен лук - 300 г,
варено пилешко яйце - 3 бр.,
малка свежа краставица - 1 бр.
твърдо сирене - около 150 г,
майонеза със средно калорично съдържание - 50 ml,
гъста заквасена сметана 20% мазнина - около 100 мл,
скилидки чесън - 3 бр.,
различни подправки - на вкус.

Подготовка на съставки

За да направите салата от зелен лук и други съставки, те трябва да бъдат внимателно обработени. Всички зеленчуци са добре измити и нарязани. Пилешки яйца се сваряват твърдо сварени 10 минути, след което се охлаждат, обелят и нарязват на кубчета. Пресни краставици също е земята. Що се отнася до сирене, той се втрива върху голям ренде. В заключение, чесънът е смачкан с преса.

Формирайте закуска

За образуването на такива закуски използвайте дълбока салата. Нанесете в него зелен лук, добавете малко сол и месят с ръце. След това добавете на същата купа нарязани яйца, прясна краставица и настъргано твърдо сирене. След това, комбинирайте заквасена сметана с майонеза, разпространете смачкан лук от чесън към него и напълно се намесва. Получената смес се овкусява със салата.

Старателно смесена закуска, тя се изпраща в хладилника за 10 минути, а след това се сервира на празничната маса.

Осъществяване на лека салата със зелена ябълка

Салата с зелен лук и ябълки има необичаен вкус.Поради това той е много популярен сред много готвачи. За да направите такава закуска у дома, трябва:

пресен зелен лук - 1 голям букет,
ябълково сладко и кисело зелено - 1 среден бр.,
различни подправки - на вкус,
средно мазни майонеза - 2 големи лъжици,
твърдо сирене - около 150 г,
варено селско яйце - 3 бр.

Процес на готвене

За да се приготви такова ястие, яйцата от пилето се вари предварително в стръмни условия, след което се охлаждат, почистват и нарязват на средни кубчета. След това те старателно измиват зеления лук, разклащат я енергично и го нарязват с остър нож.

Що се отнася до ябълката, кората внимателно се изрязва от нея, кутията за семена се отстранява и нарязва на малки кубчета. Също така отделно разтривайте сиренето на груби ренде.

След като всички съставки се обработят, както е описано по-горе, вземете дълбока купа и разпръснете всички съставки в нея. Напълвайки продуктите с майонеза със средно съдържание на мазнини и добавяйки различни подправки, всичко е добре смесено, разстила се в купа за салати и се представя на гостите.

Готвене пикантни репички и зелена салата лук

Разглежданото ястие се оказва вкусно, но много вкусно. За неговото приготвяне използвайте следните продукти:

пресен зелен лук - голям букет,
пресен магданоз, копър - няколко клончета,
сол и смлян пипер - на вкус,
сладък пипер - на вкус,
червена пиперка - 1 бр.,
Прясна репичка - 4 бр.,
чери домати - 6 бр.,
слънчогледово масло - прилагайте по усмотрение.

Метод на готвене

За да направите такава закуска за масата, изплакнете добре зеления лук, копъра и магданоза. След това се нарязват фино с нож и се пристъпва към обработка на други съставки. Сладки червени чушки и репички се обелват от стъблата и нарязват на тънки филийки. Що се отнася до чери домати, те се измиват и просто се нарязват на половина.

След обработка и смилане на всички съставки, пристъпи към образуването на закуски. За да направите това, първо поставете сладък пипер и ряпа в дълбока купа, а след това пролетен лук, чери домати, копър и магданоз. Всички продукти са ароматизирани със сол, пипер и сладък червен пипер. След това те се пълнят със слънчоглед или друго растително масло и те се намесват добре.

След като си сложил лека закуска в красива салата, тя се сервира на масата заедно с горещ втори или първи курс.

Описание на подготовката:

Любимият ми сезон е май и юни. И въпросът не е в хубавото време, а във факта, че накрая първата реколта идва в страната. Най-очакваното първородно е зеления лук. Може би аз не очаквам с нетърпение каквито и да било други ранни зеленчуци като зелен лук. Разбира се, можете да го закупите през цялата година в супермаркета, можете да си купите пресни на пазара още през април, но аз се отказвам от такова удоволствие за много по-голямо удоволствие - вземете първия зелен лук от собственото си легло и направете от него свежа салата. Салата от зелен лук е невероятно вкусна, а ако бях поставил пред себе си чиния с тази салата и кофа с червен хайвер, със сигурност щях да избера кофа с червен хайвер, да я продам, да купя тон зелен лук и да я нахраня с всичките си приятели и другари :) Така че, казвам ви как да приготвяте салата от зелен лук: 1. Изплакнете старателно лука и, ВАЖНО, изсушете с хартиена кърпа. Поставянето на мокри зелен лук в купа за салата не се препоръчва - ще развалят вкуса му. 2. Обелете чесъна и го раздробете. Можете да стиснете чрез пресата. 3. Зелен лук ситно нарязан. 4. В купа за салата смесете нарязания зелен лук и чесън. Напълваме с оцет, зехтин. Сол и пипер на вкус. Смесете добре - и това е всичко, зелена лук салата е готова. Трябва да се яде веднага, тази салата не харесва, когато се съхранява за дълго време. Затова препоръчвам да не правите салата за бъдещето.По-добре е да приготвите колкото се може повече ястия, както можете да ядете веднага, а ако искате повече от тази салата - пак гответе, ползата е, че се приготвя след няколко минути. Сега знаете как да си направите салата от зелен лук по моята рецепта :) Наслаждавайте се на храната!

Полезни зелени

Свежа и витаминирана зелена лук салата поне веднъж приготвя всяка домакиня. Тези ястия са подходящи през цялата година, тъй като зеленият лук лесно се отглежда в градината през лятото и на собствената си перваза през студения сезон.

Салати от пресен зелен лук са особено добри в началото на пролетта, когато тялото е отслабено след зимата и зле се нуждае от витамини. Всякакви салати със зеленина, и особено със зелен лук, запълват дефицита на хранителни вещества, помагат да се бориш с настинките и енергизира, така че те определено трябва да бъдат включени в ежедневната ви диета.

Интересно е, че зеленият лук - много древна култура, която е разпространена в Азия, Египет, Гърция, Рим. Вкусни, сочни издънки се считат за лек, а воините с тяхна помощ заздравяват мускулите си, повишават издръжливостта си и се борят срещу чревни заболявания, които със сигурност възникват при дълги военни кампании. Дори и днес зеленият лук се счита за най-полезния вид зеленина, която се използва в готвенето и традиционната медицина.

Млади зелени пера от лук, или по-скоро тяхната долна част, са най-подходящи за приготвяне на маруля, именно в нея са концентрирани всички микроелементи, които съставляват това уникално растение. Върховете на перата не са особено ценни, но могат да бъдат изядени.

Що се отнася до ползите, зеленият лук може да се похвали с впечатляващ набор от витамини и минерали, които го съставят. По-специално, издънките са шампиони по съдържанието на витамин С, както и А, В, РР, имат много калций, желязо, цинк, магнезий и сяра (придава на зеленината специфичен мирис). Зеленият лук има ниска калоричност (19 kcal на 100 g), така че можете да го ядете без страх за фигурата.

Рецептите за салати с зелен лук трябва да бъдат приети от всички, които страдат от стомашно-чревни проблеми. Лукът стимулира апетита, подобрява храносмилането. В допълнение, той повишава имунитета и е отличен инструмент в борбата срещу витаминния дефицит, вирусните настинки.

Редовната консумация на зелен лук в храната може да подобри състоянието на зъбите, ноктите и косата, а също така има положителен ефект върху работата на репродуктивната система, както при жените, така и при мъжете. В допълнение, този продукт се препоръчва за анемия. Но във всичко, което трябва да знаете мярката, твърде много зелен лук може да повлияе неблагоприятно на работата на сърцето и кръвоносните съдове, да повиши налягането и да причини дискомфорт в стомаха.

Зеленият лук може да се консумира в чиста форма, но по-често служи като допълнение към други продукти, дори подобрява вкуса им. В салата, тази съставка е добра с всички зеленчуци, яйца, месо и рибни продукти, гъби, извара. Заквасена сметана, майонеза, растително масло или други сосове на базата на тях се използват като дресинг за салата от зелен лук.

За да приготвите салата със зелен лук, не се нуждаете от специални кулинарни умения, а има толкова много рецепти, че всеки определено ще намери нещо по свой вкус.

подготовка

Много проста, но ярка и витаминна салата може да се направи от репички със зелен лук.

Предварително трябва да се сварят твърдо сварените яйца. Охлажда се, обелва се и се нарязва на половинки.
Тънко нарязайте половината от малката главичка на зелето, сгънете го в дълбока салата и леко смажете ръцете си. За салата с зелен лук е по-добре да се вземе зеле или пекинско зеле, чийто вкус е по-нежен, а листата са по-меки.
Репички, измийте и изрежете на тънки кръгове, без да обелвате кожата. Между другото, тази салата с зелен лук може да се направи не с ряпа, но с ряпа (дайкон или зелено). Комбинирайте репички със зеле.
Нарежете зеления лук, добавете към други зеленчуци, поръсете с лимонов сок и сол на вкус. Добавете растително масло, разбъркайте добре и поставете а ла карт. Тази салата от зелен лук може да се пълни с майонеза, но с масло ще бъде много по-полезна.

Украсете салата с репички и зелен лук с яйце, като поставите половинките на последните по краищата на всяка порция.

Най-лесната и най-популярната салата от зелен лук се приготвя с яйце.

За да направите това, голям букет от лук ситно нарязан, поръсени с щипка захар и сол, добавете няколко капки оцет.
Варени яйца се смачкват, прибавят към лука, заквасете със заквасена сметана и разбъркайте внимателно.
Салата с яйце и зелен лук може да се облича с майонеза, както и да се добави копър.

В тази салата с зелен лук можете да добавите дори настъргани ябълки.

Свежа, витаминна салата със зелен лук и краставица ще бъде страхотна закуска за всеки ден. Съставът на салата включва яйца, зелен лук и краставица, всичко е смачкано, смесено и овкусено с вкусна сметана, майонеза или растително масло.

Вариант на това предястие може да бъде салата с яйце, зелен лук и сирене. Трябва само да добавите настъргано сирене и натрошен чесън. Като превръзка е по-добре да се използва смес от майонеза със заквасена сметана (1: 2). Салата със сирене и зелен лук може да се направи с краставици и без.

Също така салата се приготвя с черен дроб на треска и зелен лук (без сирене). Черният дроб е ситно нарязан, смесен с нарязан лук, към тях се прибавят яйца и малко лимонов сок.

Не по-малко вкусна ще бъде салата от домати и зелен лук.

Лукът с варени яйца се смачква, добавят се нарязани домати, както и сламки от моркови и сладки пиперки.
Отделно смесете соса, разбъркайте сварения жълтък с вилица, добавете горчица, растително масло, сол и, ако желаете, пипер към него.
Когато масата стане хомогенна, тя се добавя към зеленчуците и се смесва добре.

Класическа опция

Тази проста, но много интересна закуска е идеална за семеен обяд или лека закуска. Тя се характеризира с простота и бързина на подготовка и се състои от бюджетни компоненти. За да направите такава салата от зелен лук, имате нужда от малко свободно време и малко търпение. Плюс това, всичко трябва да е на една ръка разстояние:

5 пилешки яйца.
50-70 грама зелени пера от лук.
100 милилитра майонеза.
Сол.

Предварително измити яйца се наливат с хладка вода, изпращат се до огъня и се сваряват. Готовият продукт се охлажда, почиства се от черупката, нарязва се на малки кубчета и се поставя в купа. Там също се добавят нарязан зелен лук и финозърнеста сол. Всичко това е пълно с майонеза и внимателно смесено. По желание, готовата салата със зелен лук и яйцето се овкусява със смлян пипер. От това неговият вкус ще стане по-жив и богат.

Вариант с ряпа

Тази витаминна закуска има приятен аромат и лек необичаен вкус. Приготвя се от голям брой зеленчуци. Затова е идеален за тези, които следват собствената си фигура. За изграждане на такава салата с репички и зелен лук, имате нужда от минимум време и прост набор от съставки. В тази ситуация трябва да имате под ръка следните съставки:

Букет магданоз.
Няколко десетки репички.
Купчина зелен лук.
Сол и подправки.

Тъй като тази салата от зелен лук предполага наличието на превръзка, се уверете, че в подходящия момент в кухнята ви има една супена лъжица растително масло и малко лимонов сок. И за да украсите готовата закуска, предварително сварете яйцето.

В едно ястие комбинирайте нарязания зелен лук и нарязания магданоз. Там също се добавят нарязани репички, сол и подправки. Напълно приготвена салата се овкусява със сос, приготвен от прясно изцеден лимонов сок и растително масло, след което се украсява с парчета варено яйце.

Възможност за консервиран грах

Тази проста, но вкусна зелена салата с лук ще бъде отлично допълнение към семеен обяд или вечеря. Приготвен е от изключително прости съставки. Самият процес отнема не повече от четвърт час. За да направите подобна закуска, трябва:

80 грама зелен лук.
Чифт варени яйца.
150 грама консервиран грах.
Сол, подправки и майонеза.

В една купа свържете нарязан лук и нарязани яйца. Тук се изпращат и консервирани зелен грах, сол и подправки. Готова салата, подправена с майонеза, внимателно смесена и сервирана на масата. Ако желаете, той е украсен с листа от прясна зеленина.

Възможност с ябълка

Това необичайно и сочно ястие има сладък и кисел вкус и приятен аромат. Той със сигурност ще привлече вниманието на любителите на солени, умерено пикантни салати. За да го направите, трябва:

Купчина зелен лук.
3 яйца.
150 грама твърдо сирене.
Чифт пълни супени лъжици майонеза.
Сладка и кисела ябълка.
Сол.

Измитите яйца се наливат със студена вода, поставят се на огъня и се сваряват. След това се охлаждат, освобождават от черупката, нарязват се на малки кубчета и се поставят в насипен съд. Там също се добавят нарязан лук и нарязана ябълка. В почти готовата салата изпратете нарязани на кубчета сирене, сол, подправки и майонеза. Всичко това е добре смесено и сервирано на масата за хранене.

Опция Горчица

По описаната по-долу технология се прави много лека и вкусна салата от краставици и зелен лук. Отличителната черта на това ястие е дресингът от горчица, който му придава специална пикантност. За да го направите, трябва:

100 грама зелен лук.
Чифт варени яйца.
100 грама пресни краставици.
30 милилитра растително масло.
5 грама горчица.
5 скилидки чесън.
Магданоз, сол и подправки.

В един съд се комбинират натрошени яйчни белтъци, нарязани краставици и нарязан лук. Всичко това се осолява, подправя се с подправки и се излива със сос от горчица, чесън, яйчни жълтъци и растително масло. Готова салата с краставица и зелен лук внимателно се смесват и сервират на масата.

Възможност за херинга

Предлагаме Ви още една интересна рецепта, чрез която можете бързо да приготвите обилна закуска. Състои се от прости и лесно достъпни компоненти, продавани във всеки магазин за хранителни стоки. Преди да започнете процеса, уверете се, че вашият дом има:

Варен картоф.
3 пера от зелен лук.
80 грама филе от херинга.
Варен жълтък.
50 милилитра заквасена сметана.
Няколко капки лимонов сок и растително масло.
На щипка сол и захар.
Чаена лъжичка дижонска горчица.

Трябва да започнете да готвите тази салата със създаването на превръзка. За да направите това, комбинирайте горчица, растително масло, натурален лимонов сок, заквасена сметана, захар и сол в една купа. Всичко е добре смесено и оставено настрана.

Върху плоска красива плоча се поставя специален образуващ пръстен, в който се поставят настъргани картофи, нарязана херинга, нарязан зелен лук и нарязан яйчен жълтък. Всеки от горните слоеве се намазва сварен сос. Преди сервиране на салата на масата, тя за кратко се изпраща в хладилника. Така че той има време да настоява, а всички съставки да бъдат напълно напоени с ароматите на соса.

Опция със заквасена сметана

Тази лека летна закуска се състои от прости продукти и всеки начинаещ лесно може да се справи с неговата подготовка. Прекарвайки само няколко минути, ще получите интересна зеленчукова салата. Яйце, краставица, зелен лук - това е всичко, от което се нуждаете, за да имате бърза закуска в кръга на вашето семейство. Преди да започнете процеса, проверете дали имате под ръка:

3 пресни краставици.
Дузина пера от зелен лук.
Чифт яйца.
Заквасена сметана и сол.

Яйцата се варят, охлаждат, обелват и смачкват. След това добавете нарязан лук и нарязани на кубчета краставици.Готова салата се осолява, поръсва се с подправки и се поръсва с прясна заквасена сметана.

Вариант на черния дроб на треска

По описания по-долу метод се получава доста питателно и вкусно ястие. За да го направите, ще ви е необходимо:

Стандартен съд с консервиран черен дроб на треска (в растително масло).
4 яйца.
15 пера от зелен лук.
Няколко капки лимонов сок.
Сол и щипка настъргана цитрусова кора.

Предварително измити пилешки яйца се варят, охлаждат, почистват и нарязват на малки парченца. След това те се добавят предварително охладени и удря с вилица черен дроб на треска и нарязан зелен лук. Всичко това е пълно с лимонов сок и жар. Непосредствено преди сервиране, салата се изсипва върху маслото, останало в бурканчето с черен дроб на треска.

Салата от яйца и зелен лук

300 грама зелен лук
3-4 яйца
150 грама заквасена сметана
сол, захар, оцет

Метод на приготвяне:

Лукът премахва повредените пера и се изплаква добре. Подсушете с хартиена кърпа.

Яйцата се сварят твърдо сварени, това ще отнеме 8-10 минути.

Нарежете зеления лук и ги сложете в купа за салата. Поръсете със сол, поръсете със захар (леко), леко поръсете с оцет - само няколко капки. Внимателно и внимателно смачнете лъка с ръце или вилица. Добавете нарязаните яйца, разбъркайте, налийте сметаната и разбъркайте отново. Салата с яйце и лук е готова.

Зелена лукна салата с яйце и сирене

300 грама зелен лук
3 твърдо сварени яйца
150 грама твърдо сирене (руски или нещо подобно)
скилидка чесън
100 грама заквасена сметана
50 грама майонеза
сол

Метод на приготвяне:

Лукът премахва повредените части и се измива старателно. Източете с хартиена кърпа. Нарежете лука, сол, леко леко. Добавят се нарязани яйца и настъргано сирене. Смесете сметаната и майонезата и добавете чесън, смилайте със сол. Облечи салата.

Салата от яйца, зелен лук и сирене е прекрасна светлина и в същото време доста богато ястие, което може да се яде за обяд или вечеря.

Салата от черен дроб на треска с яйце и зелен лук

консерва от черен дроб на треска
3 твърдо сварени яйца
100 грама зелен лук
супена лъжица лимонов сок
сол на вкус

Метод на приготвяне:

Черният дроб на треска се изважда от съда и внимателно се нарязва. Смесва се с измити и нарязани на ситно зелен лук и се поръсва с лимонов сок. Добавете нарязаните яйца и разбъркайте. Ако е необходимо, можете да сол.

Зелена салата

смес от листа от маруля
малък бял лук
100-150 грама зелен лук
супена лъжица лимонов сок
2-3 супени лъжици растително масло (за предпочитане зехтин)
едно варено яйце (за декорация)
една чаена лъжичка мед
чаена лъжичка горчица със зърна
магданоз, копър, кантарион
сол, черен пипер

Салата за разглобяване на листата, измиване и изсушаване. Лукът се обелва и ситно нарязва. Зелен лук за сортиране, измиване и изсушаване. Нарежете на пера. Билките се измиват, подсушават и нарязват.

Смесете лимоновия сок с мед, масло, сол, пипер и горчица и леко победи.

Разкъсайте листата от маруля, разбъркайте с лук, поръсете със зеленчуци и ги залейте. Украсете яйцето, нарязано на филийки.

Забележка: зареждането с гориво ще бъде още по-пикантно, ако добавите малко чесън.

Пригответе витамини от зелен лук и бъдете здрави!