Готварство

Желе торта с плодове и заквасена сметана


Заквасеният десерт е вкусно и питателно ястие.

Тя изпълва тялото с витамини и енергизира.

Готвенето на десерт от заквасена сметана не отнема много време. Няма нужда от специални кулинарни знания и таланти.

Ястието се прави под формата на мус, кекс, суфле или желе.

Вкусни, прости или вкусни, здравословни ястия могат да угодят на вашето семейство всеки ден. Или им се наслаждавайте през уикендите и празниците.

Киселинен десерт - Общи принципи на готвене

Всички компоненти на десерта трябва да бъдат висококачествени и свежи. На първо място става дума за заквасена сметана, като основна съставка. Само тогава ястието ще бъде вкусно.

В десерта се добавят плодове и плодове, Най-често това са банани, киви, ягоди, малини, череши и череши. Плодовете трябва да бъдат освободени от семената.

Какао и сок се използват за получаване на различни цветове и аромати на десерт от заквасена сметана.

Шоколадът, бисквитите и алкохолните напитки променят състава на ястието.

За да запази формата си десерта, прилагайте желатин, Обикновено се напълва с вода и се нагрява до пълно разтваряне.

Това ще помогне да се бие сметаната и да се разбъркват всички съставки на миксера. Продължителността на разбиването зависи от едърността на готовата чиния..

Десерт, като правило, трябва да се сложи в два или три часа в хладилника и едва след това да се използва.

1. Заквасена сметана: бананово-ванилов желе

Полезният и вкусен десерт от натурални продукти ще бъде приятен както за децата, така и за тези, които са по-възрастни. Десертно сладко в умерени количества с лека киселинност.

съставки:

• Заквасена сметана (20-25%) - 500 мл.

• Захарен прах - 150 грама.

• 25 грама желатин.

Метод на приготвяне:

Желе се налива в дълбока чаша. Добавете вода на малки порции. Разбърквайте постоянно, докато се получи суспензия. Тя не трябва да бъде бучки. Оставете за двадесет минути за пълно замразяване.

В пудра захар изсипва ванилин.

Разбийте сметаната с миксер на ниска скорост до лекота. Захарен прах с ванилия заспива постепенно. Разбийте още три минути.

Желатиновата топлина се разтваря. След охлаждане се добавя към заквасена сметана и се разбърква. Можете да използвате миксер.

Бананите се нарязват на кръгчета и се разделят наполовина. Сложете ги на дъното на формите.

Нанесете го със заквасена сметана. Поставете върху него друг слой банани. Следваща - отново слой от заквасена сметана. Поставете останалите банани отгоре.

Оставете в хладилника, докато изстине.

2. Десерт от заквасена сметана: суфле

Десертът се приготвя бързо - лесно се приготвя. Трислойното ястие е не само вкусно, но и много привлекателно.

съставки:

• Заквасена сметана (15%) - 800 мл.

• Шест лъжици чл. захар.

• чл. лъжица какао (или смлян прах от горещ шоколад).

• чл. лъжица сок от ягода.

• Желатин - 25 грама.

• 200 грама ягоди.

• Вода - 75 грама.

Метод на приготвяне:

Заквасена равномерно разпределена в три купи. Сложете две лъжици захар. Разбъркайте. Оставя се десет минути, за да се разтвори захарта.

В една купа добавете лъжица какао и разбъркайте. Във втория - ягодов сок. Оставете третата купа, каквато е.

Желатинът се налива с вода и се загрява във водна баня. Тя трябва да се разтвори напълно. Добавете третата част от желатина в купа със заквасена сметана.

В подготвената форма се налива слой заквасена сметана и се поставя в хладилника за замразяване (за двадесет минути).

Налейте половината от останалия желатин в купа заквасена сметана и какао.

Изсипете какаовия слой върху матрицата и го преместете отново, за да замръзне.

Същата процедура да се направи с ягода заквасена сметана: изсипете останалите желатин, разбъркайте и се изсипва във формата.

Оставете в хладилника два часа.

Замразете суфле от формата и украсете с резенчета от ягоди.

3. Десерт от заквасена сметана: ягодово желе

Готвене десерт е желателно по време на узряване на ягоди. Пресни Бери ще даде на десерта на заквасена сметана приятен и гладък вкус.

съставки:

• Заквасена сметана (25%) - 500 мл.

• Пет лъжици чл. захар.

• Желатин - 25 грама.

• 500 грама ягоди.

• 10 грама ванилия.

Метод на приготвяне:

Разтваря се желатин: добави се 70-80 градуса гореща вода и се разбърква.

В заквасена сметана се налива захар, ванилин. Всички се разбъркват и се оставят за петнадесет минути.

Включете ягодите в картофено пюре. Можете да използвате блендер или да го направите ръчно.

Разбийте сметаната и изсипете в купа с ягодово пюре. Разбъркайте добре.

Изсипете малък поток от желатин. Разбъркайте, докато цялата му маса се премести в саксията.

Изсипете в калъпи и оставете в хладилника два часа.

Поръсете отгоре с кокосови люспи. Можете също така да сложите парчета ягода.

4. Десерт от заквасена сметана: шоколадов мус

До началото на учебната година или работната седмица беше приятно, можете да направите истинско лечение - шоколадов мус.

съставки:

• 0.100 кг шоколад.

• Заквасена сметана (25%) - четири супени лъжици. лъжица.

• Гранулирана захар - чл. лъжица.

Метод на приготвяне:

Разтопете шоколада до гъсто състояние.

Протеините и жълтъците се разделят.

Добавете половината захар към жълтъците и разбъркайте. Придвижете се до шоколада, разтворете, разбъркайте.

Добавете сметана и продължете процеса на смесване.

Катеричките с останалата захар, бият и леко се движат в шоколадово-кремовата маса.

Изсипете муса в калъпи или чаши. Пренареждане в хладилника. След два часа можете да се насладите на десерта.

5. Десерт от заквасена сметана: зрънце

Вкусно лятно ястие. Череша е много полезна зрънце, а в комбинация със заквасена сметана се получава нежен и ароматен десерт.

съставки:

• Кафява захар - 6 супени лъжици. лъжици.

• 300 грама червени череши без костилка.

• Две чл. лъжици водка.

• чл. лъжица канела.

Метод на приготвяне:

Сварете сиропа: налейте половината захар във водата, разтрийте половината лимонова кора. Гответе за около пет минути.

Налейте сладки череши и водка в сироп. Направете максималния огън и го изключете веднага след кипене.

Разстелете се във форми и оставете да се охлади.

Охлажда се заквасена сметана, изсипва се в смесителя. Добавете три лъжици захар, канела и ритъм.

Поставете получената маса върху охладения плод. Десертът е готов.

6. Десерт от заквасена сметана: с бисквити и плодове

Плодовете и въздушният десерт винаги ще бъдат подходящи. Може да се сервира с чай, защото вътре има шоколадови бисквити.

съставки:

• 700 грама заквасена сметана.

• 150 грама черница.

• 50 грама желатин.

• 200 грама шоколадови бисквитки.

Метод на приготвяне:

Приготвя се желатин по обичайния начин.

Дъното на дълбока форма е покрито с прилепващ филм. Поставете върху него слой от черница.

Разбийте бисквитките и поръсете с плодове.

Обелете кивито и изрежете на кръгчета. Разпространението е върху бисквитката. Покрийте с шоколадови чипове.

Разбийте сметаната със захар до кремаво. Добавете желатин и разбъркайте добре.

Изсипете плодовете със заквасена сметана и оставете за няколко часа.

Десертът замръзна и може да бъде изваден от формата си на плоча. Отстранете филма. Нарежете десерта на парчета и се наслаждавайте.

7. Десерт от заквасена сметана: „Птиче мляко“

Няма нужда да печете торта, нейният вкус е много приятен: умерено сладък с едно докосване на кафе.

съставки:

• Чаша гранулирана захар.

• Две чл. какаови лъжици.

• лъжица разтворимо кафе.

• 75 грама желатин.

Метод на приготвяне:

Желатинът се налива в купа се излива мляко (половин чаша). Температурата му е стайна температура.

Поръсете захарта в заквасена сметана и леко разбъркайте.

Добавете половин литър мляко и разбъркайте още. Оказа се, че консистенцията на крема.

Желатин с топено мляко.

Малки порции се изсипват малко в крема в желатина, постоянно се разбърква. Добавете към останалата част от заквасената сметана и продължете да биете.

Готовият крем се разделя наполовина.Налейте една половина в купа. Вторият - остава в смесителя.

Добавете какао и кафе. Оказва се, шоколадов крем. Разбъркайте.

Изсипете половината от шоколадовата маса в матрицата. Когато този слой се втвърди, трябва да се налее сметана.

На замразената маса се поставят остатъците от шоколадов крем.

След три часа може да се яде десерт. Тя трябва да бъде превърната в голяма купа и нарязана на парчета. Всяка порция от десерт се състои от три слоя.

8. Десерт от заквасена сметана: с череши, ябълки и бисквити

Прост и прост десерт. Основното нещо е, че заквасената сметана е гъста, тогава замразеното ястие ще бъде просторно и питателно.

съставки:

• Заквасена сметана - 300 грама.

• 80 грама крем крекер.

• 150 грама без костилка череши.

• 50 грама шоколад.

• 4 супени лъжици пудра захар.

Метод на приготвяне:

Разбийте сметаната заедно с пудрата захар.

Ябълката се почиства и нарязва на малки парченца. Изваждаме камъните от черешите.

Разбийте крекера на малки парченца и го изпратете в заквасена сметана. Тук се добавят и череши и ябълкови филийки. Разбъркайте.

Разстелете десерта върху чиния. Поръсете ястието с настърган шоколад.

Десертът се съхранява в хладилника в продължение на два до три часа.

9. Десерт от заквасена сметана: Ядки в сини сливи под заквасена сметана

Сини сливи с ядки, напоени със заквасена сметана - този десерт трябва да се опита. Трудно е да се предаде вкуса на думите.

съставки:

• 0,500 кг заквасена сметана.

• 300 грама сливи.

• Захарен прах - 3 супени лъжици. лъжица.

• 50 грама шоколад

• Белени ядки - 200 грама.

Метод на приготвяне:

Задушете малко слива и след това я напълнете с орехи. Сложете ги на плоча.

В заквасена сметана се изсипва пудра захар и бие. Ще отнеме около петнадесет минути.

Богато нанесете готовия крем върху слой сливи с ядки.

Шоколадово решетка и се налива за десерт.

Ястието трябва да стои около един час.

10. Десерт от заквасена сметана "Въздух"

Захар в съда не го добавяте достатъчно в желето. Малините могат да бъдат заменени с други плодове.

съставки:

• 0,500 кг маслена сметана.

• Амбалаж от малинов вкус.

Метод на приготвяне:

Разтваря се желе във вода и се охлажда леко.

Изсипете масата в заквасената сметана и разбийте поне пет минути.

Поставете половината от малиновите плодове на дъното на сладоледа или чашата.

Нанесете сметана и сметана на сметана и я оставете да изстине.

Поставете останалите малини в готовия десерт.

Кисел десерт - трикове и съвети

Закупуването на заквасена сметана в магазина трябва внимателно да проучи състава. Ако е естествено, то съдържа само сметана и квас. Ако надписът върху етикета информира за стабилизатори, казеинови протеини, различни модификатори и емулгатори - това е продукт с растителна мазнина, а не заквасена сметана.

А срокът на годност не е повече от две седмици, а не месеци.

Заквасена сметана не трябва да бъде кисела, след това десертът има по-добър вкус.

Портокали, мандарини, сочни праскови в десерт от заквасена сметана е по-добре да не се поставя. Те произвеждат много сок и ястието не замръзва. Препоръчително е да се използват повече сухи плодове.

Замразеният желатин може да се разтвори отново в микровълновата пещ, оставяйки го там за няколко секунди.

Вкусен и лесен десерт


Желената торта със заквасена сметана и плодове е не само невероятно вкусна, но и лек деликатес, който няма да остави никого безразличен. А за сладките зъби тази торта ще бъде абсолютна находка, защото перфектно замества висококалоричните печени изделия.


В допълнение, желатинът, който е част от ястието, е източник на хранителни вещества, които подпомагат укрепването на сърдечния мускул, подобряват мозъчната дейност, както и насищат организма с енергия и регулират метаболитните процеси.


Рецептата за приготвяне на торта от желе със заквасена сметана е много проста, особено без печене, т.е. когато тестото се замени с бисквитка. Единственият недостатък е, че за замразяване на желето, се изисква доста дълъг период. Но самият процес на готвене няма да отнеме много време.За да направите тортата от желе със заквасена сметана по-малко cloying, можете да замените бисквитките с бисквити.


Предимствата на плодовата торта с кисело мляко със заквасена сметана над другите деликатеси е, че това ястие е истинско убежище за фантазия. Как да си направим тортата от желе със заквасена сметана да се превърне в "акцент" на празничната маса?

Отговорът е прост: можете да направите красива и оригинална желе бижута. Например, нарязани на парчета и поръсете гъбата торта. Или ги залейте с плодове и сложете вече замразена маса върху готовите сладкиши. И за да придадете сочност на тортата, можете дори да накиснете тортите с течен желе.


Историята на появата на тортата от желе започва от далечната 1885 година. А първото желе във формата на прах се появява през 1845 г. и се използва само като хранителна добавка, а не като самостоятелно ястие.

Някои смятат, че Италия е родното място на желета, а други са склонни да вярват, че този деликатес е “роден” ​​от Изтока. Най-разпространеното мнение обаче е, че прародител на този шедьовър е Франция, чиито кулинарни изкушения са ненадминати.


Така, тортата от желе се приготвя със заквасена сметана или извара, бисквити или бисквити, както и с различни плодове. Тази страница представя стъпка по стъпка рецептата за най-популярната опция - желета торта с гъба, сметана и плодове.

Приготвяне на желета торта стъпка по стъпка


И така, как да направим торта от желе със заквасена сметана и бисквити?


1. Пригответе желатин. За да го направите, напълнете го с охладена преварена вода и оставете за 30 минути, докато желатинът набъбне.

2. Пригответе бисквитите основи. За това:

  1. смесва се до еднаква консистенция на яйца, захар, брашно и сода,
  2. налейте готовото тесто в тавичка за печене,
  3. пече се на 180 ° до златисто кафяво - около 15 мин.,
  4. извадете гъбата от матрицата и я оставете да изстине
  5. След като тортата се охлади, нарязани на парчета от около 1,5 до 1,5 cm.


3. Пригответе плода. За това:

  1. кори от мандарини, портокали и банани,
  2. разделят мандарините на филийки, отстраняват костите, ако има такива,
  3. нарязвам портокали в кръгове или полукръгове (както желаете),
  4. банани, нарязани на кръгове,
  5. изцедете излишната течност от ананасите и ги нарежете на филийки.


4. Подгответе желе - заквасена сметана. За това:

  1. добавете захар към заквасена сметана и разбъркайте, докато се разтвори напълно,
  2. разбийте получената маса напълно
  3. нагрявайте на слаб огън (да не заври!) подутия желатин, като непрекъснато разбърквате, докато се разтвори напълно, и го оставете да изстине,
  4. хладен желатин бавно се изсипва в заквасена сметана, като се разбърква постоянно. Разбъркайте отново докато стане гладка.


5. Оформете торта. За това:

  1. вземете дълбока форма, намажете с топла вода, за по-голямо удобство можете да покриете формата с филм,
  2. поставете цитрусовите плодове на дъното на формата красиво
  3. слагам бисквити парчета (или бисквити) върху плода,
  4. Поставете ананасите и бананите върху бисквитата, нанесете върху цялата повърхност и леко я натиснете с ръка - така слоевете ще се сближат,
  5. Напълнете съставките с крем,
  6. затворете тортата с филм за прилепване и натиснете отново с ръка, така че бисквитата да бъде по-добре напоена,
  7. покрийте сладкиша с чиния, така че формата на тортата да остане дори и при замръзване,
  8. изпрати тортата до хладилника за една нощ.
  9. когато печенето се втвърди, завъртете матрицата и извадете тортата върху блюдото, така че плодът да е отгоре. Внимателно отстранете пластмасовата обвивка.


Преди сервиране може да се декорира с листа от мента торта от желе със заквасена сметана и плодове.


Както можете да видите, рецептата за желе торта със заквасена сметана, бисквити и плодове не е сложна, тя се приготвя бързо и най-важното - резултатът надвишава всички очаквания.

Торта "Мозайка"

Тази рецепта ще ви позволи да приготвите много вкусен и необичайно красив десерт. Между другото, можете да постигнете такава красота с минимални усилия.

  • 3 опаковки с многоцветен сух желе,
  • 500 грама заквасена сметана,
  • 20 грама незабавен желатин,
  • Чанта с ванилова захар,
  • Непълна чаша мляко.

Получаване:

Цялата торта ще бъде направена само от желе - бяла заквасена сметана и многоцветен плод. Затова първо се разрежда сух желе от сашета в различни съдове, както е посочено в инструкциите. Един съвет: да направите желето по-еластично, водата трябва да се излее малко по-малко от препоръчителната. Разреждаме желето, разреден с вода, в хладилника и го оставяме там, докато се замрази напълно.

Когато желето се втвърди, пристъпете към приготвянето на нашата красива разноцветна торта от сметана. За да направите това, първо излейте желатин със студена преварена вода или мляко и го оставете да набъбне. Междувременно изваждаме многоцветното си желе от хладилника и го изваждаме от калъпите и ги нареждаме на парчета с произволна форма и размер.

Смесете предварително охладената заквасена сметана със захар и ванилова захар и разбъркайте до гладка. Сега ние разтваряме подутия желатин във водна баня или в микровълнова печка, в никакъв случай не го довежда до възпаление, в противен случай ще загуби своите желиращи свойства. Леко охладете желатиновия разтвор и леко я излейте в бита заквасена сметана, която след това се разбърка добре.

Вземете всякакъв подходящ контейнер (тава за печене, купа за салата, купа) и го смажете отвътре със студена преварена вода. Сега се изсипва заквасена сметана в този контейнер и се поставят парчета от многоцветни желе. Слагаме чиниите в хладилника и ги оставяме там няколко часа, докато желето се замрази напълно.

Когато тортата се втвърди, извадете контейнера от хладилника и го спуснете за няколко секунди в гореща вода, така че само стените и дъното на съдовете да докосват кипящата вода. И сега бързо преобръщаме формата на чиния или торта - желето лесно ще се изплъзне от чиниите. Всички - тортата може да се сервира на масата. Тази красота не се нуждае от допълнителни декорации!



Лимонена торта

Също така е много красива крем торта с освежаващ вкус на лимон. Рецептата се отличава с факта, че тортата се приготвя на бисквити торта или на завършена бисквитка. Предлагаме ви рецепта за торта с бисквитки.

  • Бисквити (всяка сладка, ронлива) - 200 грама,
  • Заквасена сметана - 500 грама,
  • Масло - 100 грама,
  • Крема сирене или меко извара - 150 грама,
  • Захар - половин чаша,
  • Ванилова захар - 1 чанта,
  • Лимонов желе (сух прах) - 1 опаковка,
  • Желатин сух - 10-15 грама,
  • Лимон или лайм - 1 брой
  • Прясна мента.

Получаване:

Желатинът се накисва в малко количество студена вода и се оставя да набъбне. Бисквитките се смачкват в трохи. Това може да се направи с блендер или кухненски робот, да се завърти в месомелачка или да се разточва с точилка, поставяйки бисквитките в найлонова торбичка. Разтопяваме маслото в микровълнова фурна или във водна баня и го смесваме с нарязани бисквитки. Резултатът трябва да бъде лепкава, вискозна маса, подобна на тестото.

Сега вземаме тава с разделителни стени и запълваме дъното й с пергаментова хартия, нарязвайки кръг от нея до размера на дъното. Ние разпределяме масата на бисквитите във формата, разпределяме равномерно слоя и го удебеляваме. И сега формата се отстранява в хладилника за около половин час.

Междувременно подутият желатин се разтваря във водна баня, така че се разтваря напълно. Важно е масата да не се заври, в противен случай желето няма да се втвърди. Когато желатинът се разтвори, извадете го от водната баня и се оставя да изстине. По това време вземете лимон и изрежете от върховете около една четвърт от плода. Изцеждаме лимонов сок от нарязаните части.

Сложете сметана, крема сирене, гранулирана захар и ванилова захар в купа и добавете изцедения лимонов сок. Използвайте миксер, разбъркайте сместа в гладък крем, докато захарта се разтвори напълно. Сега излейте охладената течност в нея и разбъркайте добре всичко.

Изваждаме формата на хладилника с бисквити, слагаме готовия крем в нея, изравняваме я и след това изваждаме тортата, за да се охлади, докато желеният слой се постави напълно. Когато киселото мляко се втвърди, налейте върху него лимонено-желе разреден (според инструкциите върху опаковката) и върнете тортата в хладилника, докато горният слой бъде напълно замразен.

Готова торта извадете от хладилника и украсете с резенчета от лимон. За да направите това, изрежете лимона на тънки кръгове и направете прорез на всеки отрязък - нарязан от ръба до средата. Сега взимаме кръг около ръбовете близо до среза и ги превръщаме в различни посоки. Полученият усукан клин се поставя върху лимонов слой торта. Така че, в кръг, изложи всички резен лимон и най-накрая завърши декориране на тортата с листа от прясна мента.

Заквасена сметана "Мазурка"

Рецептата за оригиналната, много лека, вкусна и красива торта от желе.

  • Яйца - 3 броя,
  • Брашно - половин чаша,
  • Захар - половин чаша,
  • Ванилова захар - 1 чанта.

За суфле:

  • Заквасена сметана - 2 чаши,
  • Гранулирана захар - една трета от стъкло,
  • Желатин - 50 грама,
  • Многоцветна мармалада - 600 грама.

За декорация:

  • Млечен шоколад - 1 плочка.

Получаване:

Включете фурната и я оставете да се затопли до 180-200 градуса. Междувременно пригответе тестото за гъба, което ще бъде в основата на нашата торта. За да направите това, яйцата се разделят на жълтъци и протеини. Протеините се отстраняват в хладилника, жълтъците се поставят в купа и се добавят захар и ванилова захар. Сега разтривайте жълтъците със захар до бяло - колкото по-внимателно разтривате жълтъците, толкова по-внимателно ще го направи бисквитата. В идеалния случай масата трябва да се втрива, докато захарният пясък се разтвори напълно.

След това се изсипва пресятото пшенично брашно в тази маса и се смесва добре. Готвене на тавичка за печене. Ние ще направим тортата във формата с подвижни страни, в нея трябва да изпечете и бисквити торта. Ето защо, ние смазваме формата с растително масло и го прах с брашно. Сега изваждаме белтъците от хладилника и ги бием с миксер в силна буйна пяна. Пяната трябва да е стабилна и при завъртане на тавата не излиза от нея.

Протеиновата пяна внимателно, една супена лъжица, въведете смес от жълтък-брашно. След всяко добавяне на протеини внимателно разбъркайте тестото. Готовото тесто се изсипва в тава за печене и се изпраща във фурната за около петнадесет минути. Вземете готовата торта от матрицата и я оставете да се охлади при стайна температура, и измийте матрицата и подсушете.

Желатинът се изсипва в купа и се налива третата чаша студена преварена вода. В този случай се изсипва една супена лъжица желатин за бъдеща употреба. Оставете желатина да набъбне. Налейте половин чаша заквасена сметана, разпределете останалата сметана в купа и разбъркайте със захар. Сега бием с миксер заквасена сметана със захар, докато захарта напълно се разтвори. Подутият желатин се разтваря във водна баня или в микровълнова фурна, охлажда се леко и се излива в заквасена сметана, като се разбърква непрекъснато.

Изчакваме суфлето да започне да се втвърдява, а след това полагаме мармалада, нарязана на малки парченца и разбъркваме. Бисквитената торта отново се поставя във формата и се поставя отгоре слой от кисел крем с мармалад. Премахваме формата в хладилника. Приготвя се друга порция от желе от останалия желатин и заквасена сметана и се излива сместа във формата с тортата. Отново премахваме тортата в хладилника, докато горният слой се замрази напълно.

Когато тортата напълно се втвърдява, извадете го от матрицата и украсете с разтопен шоколад, рисувайки произволни модели. Дайте шоколадови мотиви за втвърдяване и сервирайте тортата на масата.

Бисквити сладкиши

Предлагаме ви рецепта за невероятна кекс. И ние ще го приготвим от кисел крем с различни вкусове.

  • Заквасена сметана - 1 литър,
  • Плодов сок - 2 чаши,
  • Гранулирана захар - 1 чаша,
  • Ванилова захар - 1 чанта,
  • Разтворимо кафе - 1 супена лъжица,
  • Какао на прах - 2 супени лъжици,
  • Желатин - 45 грама.

Получаване:

Желатинът се залива с студена преварена вода и се оставя да набъбне. Охлажда се заквасена сметана със захар и след това леко се загрява във водна баня. Подутият желатин се разтваря във водна баня или в микровълнова фурна и се охлажда до температура на загрята заквасена сметана.

Бита сметана смесена с около половината от желатина и се разделя на три равни части. Едната част се оставя бяла, втората се смесва с разтворено разтворимо кафе с вряща вода, а третата с какао на прах (също разтворена във вряща вода). Сокът се загрява и се смесва с останалия желатин.

Напълнете тортата на слоеве, като предварително оставите всеки слой замръзнал. За да направите това, вземете формата с подвижни страни и първо изсипете бял слой smetanny на желе, върху него слой шоколадов желе, на върха - слой от желе и кафе, а горният слой - желе сок.

Ако в процеса на сглобяване на торта желето чака своя завой да замръзне, тогава може леко да се нагрее във водна баня.

Изберете рецепта и гответе! Насладете се на храната и успехите си в кулинарното поле!

"Райска градина"

Готвенето на торта от желе се прави най-добре вечер, така че през нощта да може да се постави в хладилника за наливане. Рецептата за този десерт ще изисква следния набор от храни:

  • 4 пакета от желе,
  • половин литър нискомаслена сметана,
  • чаша захар
  • 40 грама незабавен желатин,
  • 150 милилитра вода
  • чанта с ванилова захар
  • плодове и плодове (малини, мандарини, касис, киви и др.).

Няма нужда да се събират много плодове или плодове от същия вид: по-добре е да се вземе малко от всичко, тогава вкусът ще бъде много по-разнообразни.

  1. Всяка торба с желе се изсипва в преварена вода и напълно се разтваря в нея. Продължете както е указано в чантата. Желателно е желе да се оцветява и всеки цвят да се излива в неговата форма.
  2. Незабавен желатин се поставя в гореща преварена вода и се добавя ванилова захар. Всички добре смесени.
  3. Разбийте захарта със заквасена сметана.
  4. Добавете желатин към заквасена сметана и продължете да биете.
  5. Нарежете замразеното желе на парчета и произволно поставете кубчетата на основата на десерта, редувайки се с нарязаните плодове и плодове.
  6. Напълнете готовия слайд със заквасена сметана и поставете в хладилника. Идеален, ако желатиновата торта ще остане през нощта на студено място.
  7. За да се отдели желеобразната торта от формата, преди сервиране, формата се спуска в хладка вода за няколко секунди.

Торта със заквасена сметана и бисквити

Желето може да се приготви на базата на маслено тесто. Неговата рецепта също е доста проста и не отнема много време. За да се подготвите, вземете:

  • Половин килограм заквасена сметана,
  • 20 грама желатин,
  • 150 грама захар
  • 120 грама сладкиш,
  • плодове (киви, праскови, круши, череши).

  1. Желатинът се напълва с вода и се оставя да набъбне за половин час.
  2. По това време внимателно разбийте захарта със заквасена сметана с помощта на миксер.
  3. Пригответе плодовете: почистете кожите от киви, праскови и круши и отстранете семената от черешата.
  4. Разбийте бисквитите на малки парченца.
  5. През това време желатинът ще има време да набъбне. Сега тя може да бъде леко затоплена, за да се разтвори напълно.
  6. Изсипете желатиновата смес в заквасена сметана и разбъркайте.
  7. Формата, в която поставяме тортата, се покрива с филм.
  8. Ние разпределяме парчетата плодове, изсипваме заквасена сметана и равномерно изсипваме бисквитките. Сложете хладилника.
  9. На сутринта желе може да се отстрани от матрицата и да се обърне така, че бисквитката да е на дъното.

Десерт с извара

Подобни желе торта може да се направи на базата на заквасена сметана и извара. Рецептата на неговата подготовка препоръчва:

  • половин килограм извара и заквасена сметана,
  • една и половина чаша захар
  • 2 сашета ванилия,
  • 5 супени лъжици кондензирано мляко (в отсъствието на него може да се замени със захар),
  • 5 парчета бисквити от маслено тесто.

За пълнене и декорация можете да използвате стафиди, сушени кайсии или пресни плодове. Започнете готвенето:

  1. Поставете пластмасова обвивка във формата и бисквитка върху нея.
  2. Желатинът се разтваря във вода, оставя се да се вари и след това се нагрява във водна баня.
  3. Разбийте сметаната със захар и ванилин, добавете половината от топлата желатинова маса. Можете да сложите малко плодове.
  4. Сгъстено мляко, извара, захар и ванилия бият в миксер. Добавете втората половина от желатина и сушени плодове.

За да се образува торта, първо разбъркайте заквасена сметана и след това изварете слоевете. Между тях можете да направите слой от парчета от плодово желе. Тортата е готова. Можете да опитате!

Торта с плодове от зеленчуци със заквасена сметана

  • захар - 1 супена лъжица.,
  • цветно желе - 4 сашета,
  • сметана - 400 г,
  • сух желатин - 40 г,
  • варена студена вода - 150 мл,
  • ванилин,
  • малина, банан, киви, мандарина - на вкус.

Първо приготвяме желе от торбите, посочени на опаковката, съгласно инструкциите и ги поставяме, за да замразим в хладилника. Желатинът се смесва с ванилия, налива се гореща вода, разбърква се до пълно разтваряне и се оставя да престои. Заквасена сметана се разбива със захар, леко се комбинира с подутата желатинова маса и продължава да се бие. Замразените желе се нарязват на малки кубчета, разбъркват се един с друг и се поставят в калъп. Добавете белените и нарязани пресни плодове, плодове, изсипете сместа от заквасена сметана и поставете в хладилник.

Торта "Счупено стъкло" със заквасена сметана

  • колоритен сух желе - 3 пакета,
  • заквасена сметана - 500 г,
  • незабавен желатин - 20 г,
  • ванилин - 1 саше,
  • мляко - 1 супена лъжица.

Така че, за начало, поставяме сух желе с вода в различни ястия и го оставяме настрана за известно време. През това време излейте желатина в студена вода и го оставете да набъбне. След това извадете замразеното желе и го нарежете на малки кубчета.

Комбинирайте охладената заквасена сметана със захарта, изхвърлете ванилина и разбъркайте с миксер до гладкост. Сега поставете подутия желатин в микровълновата печка, загрейте го, леко го охладете и леко го изсипете в тънък поток в сметаната. След това вземете тавичка, поръсете я със студена вода и намажете сметаната с желета и я сложете в хладилника. Готовият желе торта със заквасена сметана без печене се поставя на чиния и се сервира с чай.

Паста с кисело мляко със заквасена сметана и какао

  • сметана - 1 л,
  • захар - 1 супена лъжица.,
  • ванилин - 1 саше,
  • разтворимо черно кафе - 1 супена лъжица. лъжица,
  • какао - 2 супени лъжици. лъжици,
  • плодов сок - 2 супени лъжици.,
  • сух желатин - 45 g

Желатинът се разтваря в студена вода и се оставя да престои известно време и се набъбва. Разбийте сметаната добре със захар и след това леко нагрейте във водна баня. Желатинът се разтваря в микровълновата фурна, охлажда се и се смесва със заквасена сметана. След това получената маса се разделя на 3 равни части. Едната част остава недокосната, втората част е съчетана с черно кафе, а последната - с какао.

Сокът леко се загрява и се комбинира с останалия желатин. Сега изсипвайте тортата на слоеве: първо налейте малко бял слой крем, шоколадово желе върху него, след това кафе и плодове. Премахваме уреда в хладилника и го оставяме там, докато се постави напълно.

Желе торта с кисел крем Рецепта

  • Бисквитки - 200 г,
  • заквасена сметана - 500 г,
  • масло - 100 г,
  • крема сирене - 150 г,
  • гранулирана захар - 0.5 ст.,
  • ванилин - 1 саше,
  • лимонов желе - 1 пакет,
  • сух желатин - 15 g,
  • лимон - 1 бр.,
  • мента.

Желатинът се разрежда с вода и се оставя да набъбне. С помощта на блендер превръщаме бисквитките в трохи и комбинирайте с разтопено масло. Сега вземаме отделяща се тава за печене, покриваме я с хартия, разпространяваме масата от бисквитките и я разпределяме равномерно. След това извадете тортата в хладилника за около 30 минути.

Междувременно, разтворете желатина на водна баня и след това го охладете. Изстискайте сока от лимон, добавете заквасена сметана, сложете сирене, ванилия и захар. Разбийте сместа с миксер, докато се получи хомогенен крем, внимателно изсипете желатина и разбъркайте. Ние изваждаме от хладилника формата с бисквити, разпределяме готовия крем, изравняваме го и отново изваждаме тортата. След това налее лимонов желе.украсяват се с листа от мента и се поставят за 2 часа в хладилника.

Ярка торта от кисело мляко със заквасена сметана и бисквити

Идва лято, идва време, когато не искате да включите печката и да изпечете многослойна торта. Можете да си купите готови десерти, а можете да направите торта желе със заквасена сметана без печене. Торта с желиране е вкусна по всяко време на годината, но е особено добра през лятото, тя е лека, хладна, има малко калории. Рецептите за лечение на желе са много разнообразни. Като основа, можете да използвате гъба торта, пясък торта, направи слой от бисквити или търговски торти. Има начин да се направи вкусна торта желе без никакви компоненти на брашното, за нея се използват желе, сметана, парченца мармалад. Всичко това е изложено на слоеве, украсени с плодове и плодове. Кремово-кисела торта - нежна, освежаваща деликатес, радост за сладък зъб.

Торта с бисквити

Рецептата за желета торта със заквасена сметана и бисквити е толкова проста, че дори тийнейджър лесно ще го приготви у дома. В процеса на готвене използвайте въображението си с пълен капацитет. Желе може да се смесва с бисквити, всички видове плодове, цитрусови плодове, плодове.

съставки

За да приготвите десерта, пригответе продуктите:

  • заквасена сметана - 0,5 килограма,
  • масло - 100 грама,
  • Бисквитки (например "Годишнина") - 200 грама,
  • захар - 150 грама,
  • ванилова захар - 10 грама,
  • желатин - 10 грама,
  • лимон - 1 брой
  • готово желе "Киви" - 50 грама,
  • извара - 150-180 грама.

Метод на готвене

Първо, нека приемем „бисквитка“:

  1. Ние смиламе бисквитките до състояние на троха от блендер, в кухненски робот или с конвенционална точилка.
  2. Маслото се изважда от хладилника, така че да се смекчи.
  3. В капацитета, който поставяме бисквити с масло, смесим. Сплитната форма е покрита с пергамент и ние прехвърляме тестото във формата, уплътнява го. Поставете формата на студа.
  4. Желатинът се изсипва с хладка вода, той ще се нуждае от 1/2 чаша, и се оставя настрани за подуване, придържайки се към инструкциите. Желатина се загрява, като се разбърква, докато се разтвори напълно. Не можете да го сварите! Когато желатинът се разтвори, го охладете.
  5. Сиренето не е зърнесто, с гладка структура. Добавете към него захар, ванилова захар, залейте сметана. Изсипете около 3 десертни лъжици прясно изцеден лимонов сок.
  6. Разбийте докато захарта се разтвори. Постепенно изливайте в желатина, без да спира да бие. Налейте сметаната върху бисквитката и прехвърлете на студ, за да се втвърди няколко часа.
  7. Подгответе желе, следвайки инструкциите, но намалете количеството течност с 0,5 чаши. Охладете желето и го изсипете върху слой извара. Тортата трябва да бъде в хладилника за известно време, докато всички нейни слоеве са добре излекувани.
  8. Преди сервиране отстранете десерта от матрицата, украсете с лимонова кора.

Вие сте един от тези милиони жени, които са с наднормено тегло?

  • И всичките ви опити да отслабнете не успяха?
  • И вече ли си мислил за радикални мерки? Това е разбираемо, защото тънката фигура е показател за здраве и причина за гордост. В допълнение, това е най-малко човешкото дълголетие. И фактът, че човек губи "излишни килограми". Изглежда по-млад - аксиома, която не изисква доказателство.
  • Затова препоръчваме да прочетете историята на Кати, която успя да отслабне бързо, ефективно и без скъпи процедури. Прочетете статията >>

Желе торта с плодове и заквасена сметана

Първо трябва да се излее желатин със студена вода, по-добре е да се вземе сварена или пречистена вода и да се остави желатинът да набъбне. Това отнема около 30 минути.

Тъй като имаме желе с торта с бисквити, първо ще изпечем тортата от бисквити. Рецептата за бисквити е много проста. Смесете яйцата със захар, добавете сода без оцет и пресятото брашно.

Смесете всички съставки за тортата

Изсипете тестото във формата. Печем при температура 180 градуса за 15 минути. Отстранява се тортата от матрицата и се оставя да се охлади.

Пече се при t 180 градуса 15 минути

Когато тортата е напълно хладна, изрежете я на малки квадратчета, около 1,5 х 1,5 см. Това е за тези, които искат големи парчета бисквити.

Студена торта, нарязана на малки квадратчета

Обикновено бисквитите са високо в средата. Затова ви съветвам да нарязвате тортата на ивици, а след това в най-широките места, нарязани наполовина, така че парчетата да са малки.

Десерт из сметаны – почувствуй радость жизни! Рецепты десертов из сметаны: желе, суфле, муссы, торты, кремы и прочие вкусности Десерт из сметаны – блюдо вкусное и питательное. Оно наполняет организм витаминами и заряжает энергией.

Можно сделать бисквитные кубики помельче

Пока бисквитный корж для торта остывает, нужно подготовить фрукты .

Апельсины и мандарины очищаем от кожуры. Мандарины разбираем на дольки и при необходимости аккуратно удаляем косточки. Апельсины нарезаем кружочками, или, если апельсины большие, полукругами.
Банан т