Пържени скариди

За да се пържат вкусно скаридите, те не само трябва да бъдат правилно подбрани, но и добре подготвени за топлинна обработка. Ако продуктът е замразен, препоръчително е да го оставите да се разтопи на долния рафт на хладилника преди пърженето.

Калорийното съдържание на ракообразните, пържени в растително масло, варира от 170 до 180 ккал на 100 гр. Всичко зависи от количеството на петрола и метода на пържене. Най-високо калорични - това е морски дарове, пържени в тесто. Калоричното им съдържание е 217-220 ккал.

Как да вкусни скариди скариди в тиган в черупката

За вкусно пържено ястие ще ви е необходимо:

• опаковане на големи варени и замразени скариди с черупки с глава 1 кг (14-18 бр.),
• клонче от розмарин,
• чесън,
• масло, за предпочитане зехтин, 60-70 ml,
• сол.

Получаване:

1. Опаковката с морските ракообразни за 5-6 часа се поставя на долния рафт на хладилника.
2. Вече размразени, поставени в гевгир, измити и се оставя напълно да източи течността.
3. Леко осолени.
4. Налейте масло в тигана и го загрейте.
5. Чесънът с карамфил е голям.
6. Неговото и едно клонче от розмарин се поставя в масло за 1 минута. През това време, розмарин и чесън имат време да даде своя аромат.
7. Скаридите се поставят на тиган в един ред. Обикновено посоченият брой индивиди може да се пържи два или три пъти.
8. Ракообразните се приготвят от всяка страна за 3-4 минути.
9. Внимателно ги извадете на салфетка, след няколко минути ги преместват на плоча.

За възрастен, достатъчно порции от 4-5 големи индивиди с глава. Въпреки факта, че в главата ми малко годни за консумация, истинските гастрономи предпочитат да ядат ракообразни, сготвени цели.

Как да изпържиш скариди

За печене на белени сурови морски дарове, които се нуждаят от:

• опаковане на големи сурови замразени скариди без черупки (корем) 1 кг (40-50 бр.),
• смес от масла 40 g сметана + 40 утайка зеленчук без мирис,
• смес от чушки, за предпочитане прясно смляна,
• лимон, свеж, половин,
• сол.

Kak подготви:

1. Скаридите могат да се размразят естествено.
2. Те се измиват под крана и се оставят да източат цялата течност. За сушене, обелваното коремче може да се постави на хартиена кърпа за няколко минути.
3. Преместете ракообразните в купа, поръсете с лимонов сок, сол и добавете смес от няколко вида пипер. Желателно е да се направи това със специална мелница.
4. Изсипете растително масло в тиган и слагайте кремаво. Загрейте
5. Приготвените раци са разположени в един слой. След 3 или 4 минути, обърнете и запържете от друга страна, също около 4 минути.

Готовият деликатес се сервира на масата. Отделно можете да сервирате всеки сос.

Да замразени варени скариди готвя

Като се има предвид, че суровите скариди не се съхраняват много дълго време, те се сваряват и замразяват веднага след улавянето им. Този продукт е готов за употреба веднага след размразяването.

Ако се купуват малки ракообразни, замразени по сух метод без глазура, те могат да се пържат без размразяване. Не е желателно да се изпържват големи ракообразни в замразена форма, тъй като те могат да изгорят от горе и да останат замразени или не пържени вътре.

За да се изпържи замразени варени замразени скариди предварително ще трябва да си купите:

• ракообразни малки черупки в черупки 450 г,
• масло, без мирис, 80-90 ml,
• сол,
• подправки на вкус.

Описание на процеса:

1. Маслото се нагрява в тиган.
2. Основният продукт е предварително осолен и към тях се прибавят подправки на вкус и избор. Подходящ за пикантни чушки, сух босилек, червен пипер. Горещите чушки могат да добавят горещи чушки.
3. Готовите индивиди в един слой се поставят в тиган, запържва се за не повече от 4 минути, след това се обръщат и запържват още 3-4 минути.
4. Нанесете върху салфетка за няколко минути и сервирайте на масата.

Рецепта за пържени скариди с чесън

За да се подготвите, вземете:

• варени замразени белени скариди 500 г,
• масло 50 мл.
• чесън,
• сол.

Алгоритъм на действия:

1. Размразени скариди измити, оставени да се отцеди вода.
2. Преместете в подходяща чиния. 2-3 скилидки чесън се осоляват и притискат. Смесени.
3. Зеленчуковите мазнини се нагряват в тиган и се запържват на него още няколко нарязани скилидки чесън.
4. Веднага след като чесънът започне да променя цвета си, членестоногите се разпространяват в тавата.
5. Печете с разбъркване за около 8-10 минути.

Чесънът пържени скариди, сервирани на масата.

За да приготвите морски дарове в подхранващо тесто, трябва:

• скариди, големи, варени, обелени 400 г,
• яйцето
• сол,
• масло 100-120 мл
• брашно 70-80 г,
• вода 30-40 ml,
• майонеза 20g
• сода 5-6 g

Какво правят те:

1. Свържете яйцето, майонезата, щипка сол, водата, всичко е добре разбъркано.
2. Смесете брашното със състоянието на течна заквасена сметана. Налейте сода и разбъркайте.
3. Скаридите се размразяват, сушат и осоляват.
4. Маслото се калцинира в тиган. Всяка скарида е потопена в тесто и пържена до червен цвят.
5. 1-2 минути се разстила върху хартиена салфетка, а след това служи като отделно ястие.

Пържени в сос

Ако европейската кухня за скариди често използва кремообразни версии на сосове, тогава азиатските готвачи се приготвят в соеви пълнежи:

За тази цел:

• опаковка на продукта 400 g,
• соев сос 50 мл,
• корен от джинджифил 10 g
• масло 50 мл
• нишесте 20-30 g,
• клонче от магданоз,
• зеленчуков или рибен бульон 100 мл.

Как да се подготвим:

1. Скаридите се размразяват, измиват и сушат.
2. Загрява се тава с растителна мазнина, пържен джинджифил се нарязва на парчета. След няколко минути се извади.
3. От двете страни те запържват ракообразните за около 7-8 минути. Почистена на плоча.
4. Нишестето се разрежда в малко количество бульон.
5. Останалата част от бульона се смесва със соева превръзка и се излива в тенджерата.
6. Когато съдържанието кипи, инжектирайте нишестето.
7. В соса са потопени скариди и нарязан магданоз. Ястието е готово, можете да сервирате.

Рецепта на пържени скариди

За две порции деликатеси ще ви трябва:

• белени скариди, големи 8-10 бр.,
• масло 50 мл
• сол,
• пипер, смлян,
• чесън,
• лимонов сок 20 мл.

технология:

1. Размразените скариди се измиват и изсушават.
2. Поръсете месото от ракообразни с лимонов сок, след това сол и пипер. Направи го на вкус.
3. Чесънът се запържва в масло, в него се вкарва морска храна след минута.
4. Изпържете всяка страна за 3-4 минути.
5. Позволено е да се отцеди мазнината на салфетка и след минута или две служи за ядене.

Съвети и трикове

Следните насоки ще помогнат при подготовката:

• избират продукти със сухо замразяване или с минимално количество глазура,
• диви ракообразни, месото им е по-здраво от изкуствено отглежданото месо,
• ако е възможно, отдайте предпочитание на охладен, а не на сладолед продукт.

Тези рецепти ще ви помогнат да угаждате на близките си с вкусно, вкусно ястие с необичайни вкусове.

Какво ви трябва:

• скариди - 0,5 кг,
• бял хляб - 100 г,
• сол - 1 ч.л.
• брашно - 2 супени лъжици. лъжици,
• парче масло до 100 г,
• черен пипер - 1 ч.л.
• червен пипер - ½ ч. л.
• различни подправки - на щипка.

Смесете в малка купа смес от любимите си подправки или всякакви подходящи за риба и морски дарове.

По правило това са червен пипер, сушен лук и чесън, риган, мащерка, розмарин и кимион.

Не забравяйте да сложите и сол с пипер и брашно.

Пригответе размразяването на скаридите, обелете черупките и вкарайте добре подготвената смес от подправки. Сложете тигана с парче масло на висока температура и топлина. Сложете скаридите там без разбъркване. След 3-4 минути, превърнете ги на другата страна и се запържете, докато не се увият в пръстени и станат леко прозрачни.

Как да се запържваме с чесън?

Пържени скариди с чесън е друг добър начин да направите тази закуска.

Един килограм скариди ще се нуждаят от:

• чифт яйца
• всяко растително масло - ½ чаша,
• 2 лъжици нишесте и заквасена сметана,
• орехи - ½ чаша,
• няколко скилидки чесън,
• Зелените със сол и пипер.

Размразете скаридите, почистете ги от черупките и откъснете главите. Леко попийте с хартиени кърпи, за да отстраните излишната влага.

Фрай орехите за 3-5 минути без добавяне на масло, и след това ги нарязани. След това трябва да готвите тесто. За да направят това, протеините се отделят от жълтъците, смесват се с малко количество вода и се разбиват с бъркалка или смесител при ниска скорост, докато се образува пяна. Добавя се една супена лъжица скорбяла и се разбърква отново.

В останалата част от нишестето, навивайте скаридите напълно и ги натопете в тестото. Фрай морски дарове в тиган до красива златна кора.

В соев сос

Скариди, пържени в соев сос, ще бъдат отлична закуска за гастрономи и любители на пикантни ястия.

Тайните на готвенето на вкусни скариди

Скариди - продуктът е много деликатен, така че ако направите нещо нередно, можете да развалите ястието или да получите напълно различен вкус, но не този, който сте очаквали. В изкуството на готвене скариди има свои собствени тънкости. Размразяване всички морски дарове е по-добре по естествен начин при стайна температура, а не под поток от гореща вода - в този случай, скаридите запазват всички полезни свойства и приятен вкус. Когато готвите, поставете ги само във вряща вода, в противен случай всички ценни вещества и витамини ще бъдат прехвърлени в бульон, освен ако, разбира се, не планирате да приготвите супа от скариди. За да подобрите вкуса на скаридите добавете подправки и билки. Не се препоръчва да се подлага на дългосрочна топлинна обработка, тъй като в този случай те стават твърди и гумени. Скаридите могат да се почистват както преди, така и след охлаждането им. Между другото, скариди с кафяви глави не са разглезени и не са болни, но бременни, месото им има специална хранителна стойност.

Варени скариди: елегантни и прости

Правилно приготвената скарида е деликатес, който може да се сервира с всеки сос и гарнитура. Изплакнете замразени или пресни скариди в гевгир под течаща вода - топла или студена, но не гореща. Налейте вода в съда 2,5-3 пъти повече от приблизителното количество скариди, те трябва да бъдат свободни да плуват в саксията. Солете водата, оставете да заври, добавете дафинов лист и всички подправки, като пипер, карамфил, червен пипер и бахар, изстискайте сока от половин лимон и натопете скаридите в тенджерата. Времето за готвене зависи от техния размер и степен на готовност, тъй като скаридите се продават в магазина сурово или варено, първите са сиви, а вторите са розови. Съхранявайте готови скариди на плаката за 1-3 минути (в зависимост от размера), и замразени - около 5-7 минути. Не ги усвоявайте, иначе месото ще бъде твърдо като каучук. Готовата скарида плува на повърхността и остава просто да се хвърли в гевгир, за да се стъкло водата. След това можете да почистите скаридите, въпреки че някои готвачи го правят преди готвене. Също така е препоръчително да се държат скаридите в бульон след кипене в продължение на 15 минути, така че те да станат сочни, но това вече е аматьор. Салати с скариди, супи и основни ястия, за които морската храна е предварително сварена, също са вкусни.

Пълнозърнести скариди

Изплакнете непелените скариди с подправки за морски дарове и оставете за няколко минути да се накисват в аромата на подправки и билки. Поставете скаридите на дъното на кошницата за двоен котел с равномерен слой и нанесете отгоре лимонови лимони, морков, целина и лук. Лимонът придава свежест на скаридите, а зеленчуците подчертават вкуса им, правейки морските дарове по-пикантни и вкусни. Парите скаридите в продължение на 7–9 минути, след това се охлаждайте, обелвайте и сервирайте с разтопен маслен сос, смесен с лимонов сок. Различни мезета и салати със задушени скариди са много вкусни.

Скариди на скара: Рецепта стъпка по стъпка

Може би пържене на скариди не е най-полезният начин да ги готвя, но е толкова вкусно, че е невъзможно да се устои, особено ако ги запържете с подправки и ги поднесете с пикантни сосове. Опитайте се да приготвите печени кралски скариди с чесън и розмарин - те са много апетитни и подхранващи. Между другото, кралските скариди се наричат ​​поради техния размер, но можете да вземете всякакви скариди, не непременно големи.

Съставки: кралски скариди в черупки - 1 кг, чесън - 4 филийки, сушен розмарин - ½ ч. Л., Растително масло - 1 супена лъжица. л., сол - на вкус.

1. Изплакнете скаридите с топла вода и размразете, ако е необходимо.

2. Нарежете чесъна.

3. Изсипете много растително масло в тигана и го оставете да се нагрее.

4. Запържете чесъна и розмарина за 2-3 минути.

5. Поставете размразените и изсушени скариди в тенджерата, така че да се удавят в маслото.

6. Решетката на скаридите, докато черупката стане тъмна.

7. Поставете готовата скарида върху хартиена кърпа, която ще абсорбира мазнината.

8. Сервирайте с зеленчуци и лимон.

Можете да изпържите скариди, панирани в брашно, сусам, бисквити, кокос или нишесте, в черупки и без черупки. Ястието се приготвя много бързо и вкусът му е истински кралски!

Скариди на скара: Хрупкаво чудо

Изплакнете скаридите и ги обелете от черупката, но оставете опашката така, че да изглежда по-оригинална. Накиснете скаридите в марината от зехтин, лимонов сок и жар, натрошен чесън и различни подправки по ваш вкус. Поставете маринатата в хладилника за един час и след това нанесете скаридите върху дървени шишове за няколко парчета. Поставете кебапа с скариди на скара или скара, оставяйки малко пространство между шишовете за циркулация на въздуха. Поръсете скариди с масло, поръсете с любимите си подправки, сол и се запържва за 2 минути от всяка страна. По същия начин скаридите се приготвят на огъня и ги сервират директно на шишчета, горещи със салса.

Как да готвя скариди в микровълновата за 5 минути

Ще бъдете изненадани колко бързо можете да печете скариди в микровълновата фурна - приготвените по този начин морски дарове са много нежни и сочни. Изплакнете добре размразените скариди, разтрийте ги със сол и черен пипер, поръсете с билки и чесън, можете също да ги излеете със соев сос, разреден с вода. Включете микровълновата фурна за 4-7 минути (в зависимост от размера на скаридите), след което изцедете течността и я подайте на масата. Ако няма време за приготвяне на супа от скариди, защо да не ги печем за 5 минути в микровълновата фурна?

Печени скариди във фурната с подправки

Скаридите, изпечени във фурната, са необичайно нежни и ароматни, особено след като има много прост и чудесен начин да ги приготвите. Поставете измитите скариди на тиган и гответе соса - за да загреете маслото и растителното масло с чесън, сол, пипер и малко количество лимонов сок в тиган. Изсипете соса от скариди върху тава за печене и ги изпечете за 5-10 минути в пещта, загрята до 200 ° C. Вместо сос върху скаридите, можете да поставите парчетата масло, да ги поръсите със зеленина и всякакви подправки, като използвате въображението си.

Задушени скариди: дори по-меки и сочни

Първо, задушените скариди се приготвят точно като пържени шушулки - почистват се добре и се измиват, леко ги подсушават с кърпа и се оставят да изсъхнат. По това време, запържете нарязания чесън и някои зеленчуци в маслото, добавете скаридите в тенджерата и ги запържете до красива кора, ще ви отнеме около 2 минути. Изсипете съдържанието на тенджерата с вода (доста малко) и оставете да къкри 5-7 минути, след което излейте водата и сервирайте с гарнитура. Ако скаридите са задушени със зеленчуци, тогава ще получите вкусна яхния със скариди.

Сушени скариди - домашно приготвена бира

Сварете скаридите в продължение на 5 минути в подсолена вода, охладете и ги почистете.Изсушете скаридите на слънце в продължение на няколко дни или в пещ за 5 часа при 60 ° C - времето за сушене се изчислява индивидуално в зависимост от размера на скаридите. Те трябва да се свиват и да се свиват много по размер, не случайно китайците наричат ​​това ястие „ориз от скариди“. Сухите скариди, които са предварително напоени с вода или вино, се използват като добавка към страничните ястия или се сервират за бирена закуска. Особено вкусни са салати, ориз и спагети със сушени скариди.

Сладки мариновани скариди

Когато ролките от скариди, супите и салатите се отегчават, опитайте се да мариновате скаридите - със сигурност ще се насладите на тази необичайна мезе. Довеждат до кипене 30 белени скариди в подсолена вода с дафинови листа. Източете, охладете и прехвърлете на половин литър буркан или малка тенджера. Добавете към скаридите няколко скилидки нарязан чесън, нарязан магданоз и всякакви подправки - кориандър, чушка, карамфил, кимион или чили. Изсипете в буркан 1 чаена лъжичка. оцет или лимонов сок, добавете ½ ч.л. сол и покрийте отгоре с растително масло. Маринованите скариди са готови на следващия ден - можете да ги изядете като самостоятелна закуска, да направите пица със скариди и други ястия.

Подправки от "Яжте у дома"

Скаридите могат да бъдат приготвени в бавен котлон, запечен в конвекционна пещ, приготвен в тенджера под налягане, запържен в тесто или сварен в бира. Морепродуктите винаги са здрави, така че можете да измислите различни начини да приготвите скариди и да ги сервирате с вкусни сосове. Скаридите украсяват всякакви гарнитури и правят ястието вкусно, светло и оригинално! И марковите подправки от онлайн магазина Eat Doma ще добавят ярки аромати към вашите ястия!

Рецепта за пържени скариди с портокал и чесън

Съставки: 500-600 грама скариди, 2 супени лъжици. л. доматено пюре, 1 портокал, 2 супени лъжици. л. мед, 3 скилидки чесън, смес от сушени билки, растително масло, сол.

Подготовка: Морепродуктите е по-добре да се вземат пресни, но ако няма такава възможност, ще направи сладолед. Преди готвене те трябва да се размразят и сушат добре. Загрейте растителното масло в тиган, добавете пет супени лъжици пресен портокалов сок, изстискайте чесъна. Загрява се масата за следващите 2-3 минути, след това се добавя мед и се смесва с останалите съставки.

След това можете да отидете на изпечената морска храна. Сложете ги на тиган и разбъркайте така, че да са равномерно покрити с масло. Сол на вкус, поръсва се с билки и се покрива с капак. Фрай трябва да бъде 15-20 минути на средна топлина. Пет минути, докато се свари, добавете доматената паста и разбъркайте добре. Сочно ароматизирано ястие е готово. Оставете леко да изстине, след това украсете със зелени и оранжеви филийки.

Колко скариди се запържват в тиган?

Времето за пържене на скаридите зависи от техния вид, както и от формата, в която те ще бъдат преди готвене (пресни, пресни, замразени, варени и замразени). Помислете по-подробно колко време трябва да изпържите скаридите в тиган:

• Колко време отнема да се изпържи свежата замразена скарида (с черупки и без)? Средно големите замразени скариди (белени и ненамазани) трябва да се пържат 10 минути, а по-малките - 8 минути.
• Колко се запържваме варено-замразени скариди (обелени и ненамалени)? Големи варено-замразени скариди се запържват средно 6-8 минути, малките се запържват средно 5-6 минути (предварително размразяване на скаридите).
• Колко скарани кралски кралски? Кралските скариди с черупки, средно, трябва да се пържат 10 минути, докато се приготвят.
• Колко време за запържване на тигрови скариди? Времето за пържене на тигровите скариди в черупката е средно 10-12 минути.

След като разберем колко скариди се пържат с течение на времето, ще разгледаме по-нататък самия процес на готвене, както и най-популярните рецепти, за да знаем как да изпържваме скариди в тиган по различни начини у дома.

Как да се изпържи замразени скариди в тиган?

Ако скаридите се приготвят като отделно ястие, както и при печене на кралски и тигрови скариди, те винаги са по-добре да се пържат в черупката си. Необработените скариди след печене се оказват по-сочни и вкусни, но ако скаридите са пържени за салата или готвят други ястия, те могат да бъдат изпържени в пречистена форма без черупки, така че след пържене веднага да се прибавят към приготвената чиния.

Забележка: не е необходимо да размразяваме замразените скариди преди пържене. Скаридите се размразяват само ако върху тях има голям слой лед (кипяща вода или гореща вода над тях, поставяйки скаридите в гевгир).

Помислете по-нататък как да се запържват белени и нечисти скариди в тенджера.

Как да изпържиш скариди в черупката в тиган?

Една от най-вкусните рецепти за пържени скариди в техните черупки е пърженето с чесън и можете да използвате както редовни, така и кралски скариди. Помислете за стъпките за изпържване на скаридите с чесън в тенджера:

• Първо, подгответе всичко необходимо: 0,5 кг замразени скариди, 3-4 скилидки чесън, маслиново или растително масло, сол, черен пипер.
• При силна жега се нагрява маслиновото масло в тенджерата (маслото трябва да покрива цялото дъно на тигана) и се разстила ситно нарязаните скилидки чесън в нея и се запържва в продължение на 2-3 минути, постоянно разбърквайки, след което изваждаме чесъна и го изхвърляме и ароматно масло).
• На следващо място, в тигана изложи на скариди, докато, ако те не са имали голям слой лед, те не могат да бъдат размразени предварително. Добавете малко сол и смлян пипер на вкус и запържете скаридите средно за 10 минути от различни страни до златисто кафяво (черупката ще потъмнее малко).
• Пържени скариди се поставят върху хартиена кърпа за няколко минути, за да се отцеди излишното масло от тях и след това да се сервира на масата в чиния със соев сос.

За бележка: по-добре е да се изпържи на скариди на малки порции, така че да се поберат на повърхността на тигана с един слой и равномерно изпържени от всички страни.

Как да изпържиш белени замразени скариди?

Готвенето на белени скариди в тенджера много прилича на пържене, но все още има някои малки тайни:

• За пържене на замразени белени скариди (също сварени замразени) ще са ни необходими: 0,5 кг белени скариди, 3-4 скилидки чесън, половин лимон, сол, смлян черен пипер и соев сос.
• Размразяваме скаридите предварително при стайна температура или ги изплакваме с гореща вода с помощта на гевгир, за да не остане лед на повърхността им, след което ги прехвърляме на дълбока плоча.
• Ситно наряжете чесъна, сложете го в чиния с скариди, изстискайте сока от половин лимон, добавете сол и смлян черен пипер на вкус. Разбъркайте скаридите в марината добре и се оставете да се маринова в продължение на 5 минути.
• Поставяме тенджерата на голям огън и затопляме зеленчуковото или маслиновото масло в нея, след което изстискаме скаридите от маринатата, поставяме ги на тиган в един слой и се запържваме до златисто кафяво от всички страни за 8-10 минути.
• Преместете сварените скариди от тенджерата върху чиния и ги поднесете на масата.

В заключение на статията може да се отбележи, че знаейки колко минути и как да изпържиш скариди в тенджера, можеш бързо да приготвиш много вкусно ястие от тези морски дарове за семейството или гостите си, което всеки ще хареса. Вашите отзиви и полезни съвети за изпичане на белени или нечистени скариди в тиган вкъщи са вкусни, оставете ги в коментарите към статията и ги споделете в социалните мрежи, ако ви е полезно.

Скариди пържени с чесън

За готвене са подходящи както царските, така и малките копия. Предварителното почистване не се изисква, бронята е оставена.

• Прясно замразени морски дарове - 800 г,
• Розмарин - 1/2 ч.л.
• 3 скилидки чесън,
• Растително масло - 150 мл.

Рецепта за готвене стъпка по стъпка:

1. Rachkov мият и сушат с хартиени кърпи,
2. Налейте маслото върху повърхността на голям тиган, разнесете ситно нарязания чесън и розмарин. Съставките се запържват заедно за една минута, така че масленият компонент да абсорбира аромата,
3. Ние разпространяваме ракообразните и се запържваме, докато на кожата им се появи златисто кафяв оттенък, след това извадете върху хартиени салфетки, за да се абсорбира излишната мазнина.

Такава хрупкава закуска, като скаридите на скара с чесън, е перфектна с бирата и подчертава вкуса на тази пенлива напитка.

Скариди пържени с лимон и чесън

• Соев сос - 180-200 мл
• Замразени тигрови мекотели - 500 г,
• Един лимон,
• 5 скилидки чесън,
• Василий - две клонки,
• Маслини - 6 броя,
• Сол и пипер
• Масло.

Стъпка по стъпка рецепта със снимки:

1. В дълбок мангал слагаме маслото и го поставяме на газа. Веднага след като се разтопи, сложете скариди върху него (не можете да размразявате), поправете го. В процеса на печене не забравяйте да ги смесите, в противен случай те могат да горят,
2. Бързо изрежете лимона в кръг, всеки от които след това се разделя на още 4 части. Отчитаме го на тигана, смесваме добре с дървена шпатула,
3. Ситно нарязайте чесъна с нож или прескочете чесновата преса, добавете го към съда със соев сос, старателно размесете до гладко,
4. Изсипете сместа в тавата. Морски дарове в соев сос с чесън и лимон трябва да се задушават за около две минути,
5. Ние поръсваме пипер, леко добавяме,
6. Продължете да ядете още 10 минути, след което извадете тенджерата от печката.

Разпръскваме пържени скариди в соев сос върху голяма чиния, украсяваме с клончета от босилек, маслини и лимонени пръстени.

Скариди, пържени в черупката

Благодарение на подправките, приготвеното ястие е изключително ароматно и вкусно.

• Мекотели - половин килограм,
• Половина лимон и лимон,
• Чесън - 2-3 зъба
• Сушена мащерка,
• Един чили
• Пипер и сол
• Зехтин.

Рецептата за пържени скариди:

1. Разделяме морските влечуги: отделяме главите, премахваме чревната вена, оставяме черупката. Добре измиваме труповете и ги изсушаваме, добавяме сол, поръсваме с мащерка и черен пипер и ги оставяме настрана,
2. В тиган нагряваме маслото, нарязваме чесъна и чили на големи парчета, запържваме до леко коричка. След като маслото абсорбира аромата от тези компоненти, внимателно ги отстранете с отворена лъжица и ги изхвърлете,
3. Също така в тигана изстискайте сока от половин лимон и лайм. Сега изпържи морски дарове от всяка страна за няколко минути. След това ги извадете на кърпа от хартия, така че мазните остатъци да се източат.

Скаридите в черупката трябва да се консумират бавно, измити с бяло вино.

Панирани тигрови черупчести мекотели

• Вар и яйце - 1 бр.
• Пшенично брашно, захар, суха горчица английска, кетчуп, сусамово масло - една супена лъжица,
• Мишени - 25 г,
• Сос от сладък чили - 300 мл,
• Щипка сол,
• Растително масло - 4 супени лъжици,
• Тигрови скариди - 10 броя.

Как да изпържиш скариди у дома:

1. Ние правим смес от сусамово масло, кетчуп, чили и гранулирана захар. Всички старателно се омесват и охлаждат,
2. Изсипете сместа от сол и брашно в една купа, във втората - счупете яйцето, в третата - добавете бисквитите. Алтернативно, първо натопете почистените морски дарове в съдържанието на първия контейнер, след това във втория, след това в третия. Преместваме детайла върху чиста кърпа и го притискаме малко, така че панировките да са по-добри,
3. Загряваме сухия съд до появата на лека мъгла в рамките на няколко минути и добавяме растително масло към маслото. Замърсете морските влечуги на две части, докато на всяка страна се появи апетитна жълтеникава кора.

Пържени тигрови скариди, поднесени с любимия ви сос и гарнирани с парченца лимон.

Кралски морски дарове

В тази рецепта, която е свързана с тайландската кухня, пържените кралски скариди се приготвят с екзотичен плод, който придава на храната специална пикантност.

• 3 големи лъжици сос терияки,
• 15 парчета ракообразни,
• 200 грама манго,
• 2 скилидки чесън,
• 1/3 чаша кокосови чипове,
• Един лук.

1. Пропуснете белените скилидки от чесън чрез пресата, пресечете лука,
2. Загрейте тигана, запържете лука до полупрозрачност, добавете чесън маса и любимите подправки,
3. Добавете терияки сос към тигана, добавете малко лимонов сок и морски дарове,
4. Манго целулоза нарязани на малки кубчета, добавете към морския деликатес, затворете капака и дотушите до готов,
5. Отстранете капака, така че влагата да се изпари леко,
6. Преди сервиране, нашият кулинарен шедьовър се поръсва с кокосови стърготини.

Пържени скариди в соев сос с чесън

За да опитате пържени скариди с чесън и соев сос приличат на пушени. Зависи от соса и сместа от масла за пържене. В това изпълнение е възможно да се приготвят замразени белени ракообразни и охладени с черупки.

• 70 г зехтин и сметана,
• 3 скилидки чесън,
• 700 г ракообразни,
• Един лук,
• 5 супени лъжици соев сос.

1. Почистете мидите, налейте соевия сос към тях, подправете с мляно чесън и подправки, разбъркайте. Нека малко време маринира,
2. В масло със зехтин, passeruze две минути,
3. Отделно, запържете лука, оставете да се охлади леко и го смесете с пържените ракообразни.

Тази необичайна мезе се сервира с лека салата или с нови картофи.

Рецепта за пържени морски дарове за бира

Такава ориенталска храна дойде при нас от индийската кухня. Сирене, печено в галета - това е допълнителна закуска за деликатес от морски дарове.

• 150 г чери домати,
• 500 г ракообразни,
• Къри, червен пипер и други ароматни подправки,
• 3 скилидки чесън.

1. Измийте доматите, изрежете стъблото, изрежете ги на малко кубче,
2. Нарежете чесъна, смесете го с доматите, добавете подправки,
3. Поставете обелените морски дарове в пикантната маса, извадете контейнера встрани за 30 минути,
4. Поставете мидите в тигана, запържете от всяка страна.

Сервира се с морски деликатеси за бира. Между другото, той е подходящ за футболен или хокеен мач, който мъжете обичат толкова много.

Морски скариди на скара в крем сос

Морски дарове, приготвени в кремав сос с тънка палитра на чесън, служат като основно ястие, отделна закуска или като допълнение към гарнитурата от ориз.

• 5 скилидки чесън,
• 1.5 чаши със средно мазен крем,
• 800 г замразени миди
• Сол, пипер, любими подправки.

1. Припричим, призим деликатес от морски дарове, запържете до златисто на тиган,
2. Чесънът самостоятелно пуска чрез преса и добавя с други подправки към крема,
3. На бавен пламък, сварете соса в продължение на пет минути,
4. Изсипете го в тенджерата горещо. Слагаме ракообразните под капака за около три минути.

Сервирайте на масата с ориз, лека салата, с лимон.

Пикантни скариди с къри

Състав: 500 г скариди, 8 скилидки чесън, 100 мл соев сос, 0, 5 лимона, 2 супени лъжици. л. зехтин, къри, сол, черен пипер.

Приготвяне: Основната съставка се поставя върху тава и се пържи в зехтин, след което се поръсва с къри и пипер. В същото време пригответе соса. Счупете чесъна, смесете го със соев сос, добавете лимонов сок и разбъркайте. Оставете соса да се влива в продължение на 30 минути. Сложете пържените морски дарове на блюдо и изсипете превръзката.

Рецепта от скариди със зелени и чесън

Състав: 500 г скариди, 50 г масло, 20 г соев сос, 0, 5 среден чесън или 1 малък, 50 мл зехтин, джинджифил или чили на вкус, 50 ​​г копър, 50 г магданоз, 1 лук праз, черен пипер, сол.

Приготвяне: Размразени морски дарове, покрийте със соев сос, черен пипер и оставете да се маринират за 30 минути. Праз по това време нарязани на тънки пръстени, ситно котлет зелените и чесъна. В дълбок тиган загрейте маслото и зехтина, добавете лука с чесън. Фрай, докато лукът загуби цвета си. След това изхвърлете джинджифил или чили.След тях маринованите морски дарове се изпращат на тиган. Фрай тях трябва да бъде не повече от пет минути, докато те получат хубав розов оттенък, след това се смесват със зелени и се оставя за още няколко минути. Ястието е готово.

Кралски скариди с манго под кокосови люспи

Съставки: 400 г от горепосочените морски дарове, 2 супени лъжици. л. соев сос, 3 супени лъжици. л. зехтин, 1 бр. манго, 1 супена лъжица. л. пресен лимонов сок, 1 бр. Лук, 50 г пресен босилек, 2 скилидки чесън, 1 ч. Л. люспи от червен пипер, 0, 25 чаши кокосови стърготини.

Метод на готвене: Загрейте маслото в дълбок тиган върху средно огън, налейте ситно нарязания лук и го изпържете в продължение на 5-7 минути, като непрекъснато разбърквате. Веднага след като лукът стане златен цвят, добавете нарязан чесън, босилек, червен пипер, лимонов сок и соев сос. Разбъркайте всички съставки и след това сложете кралските скариди в тенджерата. Печете ги за около 3-5 минути, докато морски дарове станат розови. Добавете манго веднага и запържете за 3 минути. Готовото ястие се разстила върху чиния и се поръсва с кокосови стърготини.

Рецепта на скариди и фасул

Съставки: 600 г скариди, 500 г черни консерви, 1 липа, 2 ч. Л. зехтин, 1 ч.л. смлян кимион, 1 червен пипер (червен), 2 супени лъжици. л. пресен нарязан кантарион, 1 лук, пипер, сол.

Приготвяне: Първоначално, равномерно се сол и пипер на морските храни, ги поставя в горещо масло, запържва за малко повече от пет минути. Междувременно обелете липата и изстискайте две чаени лъжички от сока. Запържете скаридите в купа и покрийте с фолио, за да се стопли. В същия съд, добавете още една супена лъжица масло, нарязан лук, черен пипер и запържете зеленчуците за следващите 8 минути, като разбърквате непрекъснато. Не забравяйте да ги поръсите с кимион, а след това излейте фасула, настъргана цедка от липа, сол, пипер. Изстреляйте всички 3 минути и извадете от огъня. Разделете зърната на порции, поставете основното ястие отгоре, поръсете го с кантарион и го поднесете на гости или членове на домакинството.

Пържени скариди с черупки

Състав: 900 грама скалиди, 200 ml соев сос, 4 скилидки чесън, 100 ml растително масло, 100 g доматено пюре, подправки.

За сос: 200 г майонеза, 0, 5 лимон, 2 супени лъжици. л. зехтин, копър.

Приготвяне: Хвърлете замразените морски дарове в тигана и поставете силен огън. Докато се нагряват, източете водата. Когато изсъхнат и получат лека сянка, налейте соев сос. След като се абсорбира, добавете доматено пюре и чесън. След като се смеси всичко в тенджерата, се оставя да се пече 2-3 минути, след това се добавя растително масло и се поръсва с подправки. Оставете ястието да продължи да се готви на огън за следващите 7-10 минути. През това време ще имате време да приготвите соса. За да направите това, просто смесете майонеза, лимонов сок, зехтин и ситно нарязан копър. Премахнете пържените морски дарове от печката, сложете ястие и ги оставете да изстинат леко. Сосът се сервира отделно.

Най-лесната рецепта за готвене

Съставки: 1 кг скариди, 150 г масло, сок от един лимон, 1 чесън, сол, люта чушка.

Приготвяне: Замразените морски дарове се изсипват в сух тиган, покриват се с капак и се поставят на огъня за 2-3 минути. През времето те ще се размразяват, обелват чесъна и се втриват върху фина ренде или се пресоват чрез преса. Когато целият лед е изчезнал, излейте стопилата вода и хвърлете чесъна в тенджерата. Можете веднага да добавите масло и пипер. Всички сол, разбъркайте и оставете за още 5-6 минути. Преди да извадите готовата морска храна от чинията, поръсете ги с лимонов сок, за да придадете специален вкус.