Ваканция

Как да приемате гости у дома

Всяка жена, която кани приятели и роднини в дома си, иска да изглежда като най-добрата домакиня в света. И изпитваме вълнението, свързано с чакането и приемането на гостите, прелистваме много нюанси за предстоящия празник: какви ястия да сервираме, какви напитки, как да поставим масата и може би си струва да декорираме апартамент с декорации за предстоящата среща? И така до безкрайност. Със сигурност всяка домакиня разбра тук своите мисли и чувства.

И така, че тези въпроси да не ви мъчат, нека се опитаме да разберем каква е ключовата точка за гостоприемната домакиня и как да приемаме гости в къщата си, така че всички да са щастливи?

Създайте празнична атмосфера

Най-трудната и обезпокоителна част от празника е началото. Затова трябва да се опитате да приключите всички препарати най-малко четиридесет минути преди пристигането на гостите. Така че ще имате време да се отпуснете и да разсеете малко, например, да слушате хубава музика. Този, който ще развесели, защото успехът на празника е пряко зависим от домакинята. Вашето настроение ще бъде незабавно прехвърлено на гостите, а ако сте летаргични и раздразнени, дори и най-вкусните ястия няма да спасят вечерта от скука и депресия. Между другото, след пристигането на гостите, музиката не трябва да се изключва, да звучи тихо като приятно и светло "фон".

Докато чакате гостите, не забравяйте да проветрите стаята, за да се отървете от всички миризми и да охладите малко въздуха. За кратко време можете да запалите ароматни свещи, защото свежият въздух, изпълнен с приятна и ненатрапчива миризма, е много по-приятен от ароматите на кухнята, извисявайки се след приготвянето на празнични ястия.

Ако времето е влажно на улицата, домакинята може да се обърка - и дали да предложи на гостите да се преоблекат в чехли? Отговорът може да бъде само един - не. Това просто противоречи на етикета. В този случай най-добре е да извадите килима от пода. В крайна сметка, гостите ще дойдат в къщата ви елегантно, а чехлите само ще развалят очарованието на почивката и настроението на гостите, особено на женската половина.

Ние служим на масата

Най-често приемането на гостите е свързано със значимо събитие за вас или вашето семейство. Ето защо околната среда трябва непременно да съответства на празника и да радва очите на всички присъстващи. И тук основната роля играе сервирането на масата и обличането. По този повод съществуват няколко действащи правила, чието прилагане ще ви помогне да бъдете на първо място в организирането на всеки празник:

  • Поставете масата на най-удобното място в стаята, така че нищо да не пречи на гостите да се доближат до нея.
  • Към избора на столове също трябва да се подходи сериозно. Те трябва да бъдат възможно най-удобни. Столовете, които дават на всеки човек на масата около шейсет сантиметра лично пространство, се считат за най-добрия вариант.
  • За важни събития най-добре е бялата покривка, добре изгладена и колосана.
  • Изберете ястия в същия стил и никога не използвайте перфорирани плочи. Основното нещо, което трябва да запомните - цялата ситуация трябва да изглежда хармонично и да пасва на стаята.
  • За да направите празника елегантен, можете да използвате свежи цветя и свещи, за да украсите стаята и масата. Цветята се поставят в ниски вази с широк шия, а след като гостите се разпръснат на местата си - свети свещи.
  • Не забравяйте за салфетки, те трябва да са в хармония с покривката. Сгънатите под формата на цвете салфетки ще изглеждат много добре. Те могат да се поставят директно върху плочата или малко по-високо.

Въпреки факта, че поканата е била насрочена за определено време, някои от гостите се забавят с поне петнадесет минути.Затова трябва да си спомняте как обикновено приемате гости, които идват на фестивала навреме и не им позволяват да се отегчават. Тук могат да помогнат леки аперитиви и леки закуски. Например, една тристепенна ваза с различни сортове сирена, всички видове ядки и плодове ще изглежда страхотно.

Не е нужно да използвате силен алкохол като аперитив. Няколко вида добро вино ще бъдат достатъчни. Създавайки по този начин лека и спокойна атмосфера, вие ще бъдете сигурни, че гостите, които дойдоха преди всички, ще чакат за тези, които закъсняват за спокоен разговор, като същевременно поддържат положително отношение.

Ако правите всичко според правилата на етикета, тогава трябва да вземете под внимание, че честните места в средата на масата, а не на задника, са най-почтени, както мнозина вярват. И ако масата се намира срещу вратата, мястото, което го гледа, ще бъде основното. Разбира се, у дома не е необходимо да се придържат към онези правила за разтоварване, които са приети на сериозни дипломатически събития.

Въпреки това си струва да си припомним, че рожденото момче винаги заема най-почтеното място. Близо до него седят хора, близки до него. И ако сред поканените гости има възрастни хора, те трябва да седят възможно най-далеч от ръба на масата. Струва си да се обърне внимание и на факта, че жената не седи до жена, а мъж с мъж. Съпругът и съпругата също трябва да седнат един от друг.

Всяка домакиня вероятно се чуди как да приема гости, така че да не им омръзне? Как да се държим на масата, за какво да говорим, на кого да обърнем внимание? Ако познавате добре поканените хора, опитайте се да ги настаните в зависимост от темперамента. Онези, които обичат да слушат, засаждат до тези, които обичат да говорят и да знаят как да интересуват разговора.

Самата любовница никога не трябва да показва лошото си настроение. Каквото и да ви притеснява, преместете проблемите на заден план. Сега най-важното за вас е настроението на хората, събрани във вашия дом. От вас зависи как ще се развие разговорът, ако възникне такава необходимост, насочете разговора в правилната посока. Не позволявайте на гостите да говорят по скучни теми, да се свържете с разговора всеки, който смятате, че е отегчен и не знае какво да прави.

Никога не спирайте вниманието си на един от гостите. Вие сте господарката, което означава, че трябва да обръщате еднакво внимание на всички присъстващи. И ако забележите, че някой от гостите се пренася и притеснява с други неподходящи разговори, тактично и учтиво се опитва да промени темата на разговора.

Ако те дойдат при вас с деца ...

Как да вземем децата? Въпросът не е лесен. И в този случай, трябва да покажете предпазливост, такт и, разбира се, приятелство. В края на краищата много деца се смущават от погледа на голяма група възрастни и не знаят как да се държат в тази ситуация. В този случай ще бъде по-лесно за вас, ако има поне три деца. Просто им дайте отделно помещение за „разкъсано“, поставете малка маса с храна и напитки там. Погрижете се за забавленията за децата, и ако предварително знаете, че се очаква децата ви да са гости, можете да украсите стаята с тях с балони, да се сдобиете с интересни цветни книги, карикатури и приказки.

Въпреки това, не забравяйте, че трябва да отидете и да видите децата - проверете дали са се срещнали, как се е развила връзката, дали не са отегчени. Ако семейството ви има собствено дете, то той, като собственик, може да поеме отговорност за своите гости. Около ден или два преди празника се събира семеен съвет, в който се дава думата на вашето дете. Нека измисли как ще забавлява приятели, ще му разкаже няколко забавни състезания, ще получи прости награди предварително.

Използвайки всички съвети по-горе и показвайки малко въображение, винаги ще гледате в очите на гостите най-гостоприемните домакини. И на въпроса как да приемате гости във вашия дом, можете спокойно да отговорите - с радост, искрено и с ентусиазъм!

Етикет за момичета

- Просто помисли, наука! - казвате. - Кой не може да вземе домашни гости? Нищо сложно за това! Най-важното е да ги нахранят и да се забавляват, това е цялата мъдрост! "

Уверяваме, че не е толкова просто! Приемането на гости у дома, така че те искат да ви посетят отново, е цяла наука.

Посещението на гости е планирано и непланирано.

Ако една приятелка неочаквано скочи върху вас за една минута, бъдете сигурни, че тя не очаква от вас да се храните на няколко курса.

Достатъчно е да я лекувате с чаша лимонада или чаша кафе.

Но ако поканите гости на празник, като рожден ден, знайте, че те очакват от вас празнично лечение. Но за да могат гостите да дойдат при вас, те трябва първо да бъдат поканени.

Покани гостите. Кога и как най-добре да поканите гости

Най-често гостите са поканени във връзка с някакъв празник.

Планирайки да поканите гости, първо трябва да изберете правилния ден. Избирайки го, помислете не само за себе си, но и за гостите.

Това трябва да е времето, когато е удобно да те посетят. Най-често посещението е насрочено за един уикенд. Но също така се случва, че фестивал, като рожден ден, пада през делничните дни и нямате възможност да отложите празника на друг ден.

Тогава е по-добре да поканите гости за следобеда, давайки им възможност да разрешат всички свои проблеми сутрин.

Уведомяване на гостите за предстоящия празник трябва да бъде поне 3 дни преди него.

За покани има много начини. Можете просто да се обадите на всички и да ги поканите по телефона.

Можеш да кажеш същото и лично. И можете да изпратите писмена покана. Писмо-покана обикновено се изпраща на голям празник, като Нова година или сватба, рожден ден или голяма годишнина.

Изпратете го не по-късно от 4-6 дни, а не по-рано от 2 седмици. Ако изпратите покана в навечерието на празника, може да се окаже, че човек няма да може да дойде при вас, защото на този ден вече е насрочил някаква друга важна тема.

Ако поканата е изпратена няколко дни преди предстоящото събитие, лицето ще има време да разпредели делата си, като отчита факта, че е на посещение в определен ден.

Но не е необходимо да изпращате покана за посещение няколко седмици преди предстоящия празник, така че ще мине много време, за да могат да го забравят.

Уведомявайки писмено гостите за предстоящия празник, трябва да изберете правилната форма на поканата.

Смятаме, че вашите приятели ще харесат забавни картички, направени със собствените си ръце повече от официалните карти, закупени в магазина.

Как да правим такива покани, подсказва фантазия.

Например, ако поканите на пикник на поляната отпред, те могат да бъдат под формата на чаша за коктейл или чадър, ако се обадите да празнувате Нова година заедно - под формата на коледно дърво или бисквити. Може да има много идеи и как ги въплъщавате зависи само от вас.

Какво да пиша в поканата? Ние предлагаме няколко проби, но, разбира се, можете да напишете текста сами:

"Кейт! Каня ви да отпразнувате моя рожден ден с мен и моите приятели. Елате на адреса. 1 март в 18 часа Светлина.

"Миша! Ще бъда много доволен, ако дойдете за моя рожден ден, който ще бъде празнуван. 1 март в 18ч., Рокля - предна. Ще чакам. Light ".

- Петър Яковлевич! Каня ви на празник, посветен на (уточнете какво), който ще се проведе в. 1 март от 18.00 ч. Света Василиева ”.

"Babulechka! Надявам се, че не сте забравили, че вашата внучка има рожден ден. Моля, елате при нас на 1 март в 18 часа, за да го отбележите. Целувки, Светлина.

Покана може да бъде изпратена лично в ръцете на лицето или изпратена по пощата.

Устно могат да бъдат поканени както по телефона, така и лично. Но не забравяйте да посочите точното време.

Не е достатъчно просто да кажете „Елате при мен на двадесетия след вечеря”, в противен случай може да се случи един гост да пристигне в три часа, когато подготовката за празничната вечеря ще бъде в разгара си, а другата в осем, и всички, които се събират, ще трябва да го чакат.

Освен това, когато каните гости, трябва да кажете как трябва да бъдат облечени. Смятаме, че вашите приятели няма да се чувстват много комфортно на тържественото събитие в дънки и пуловери, когато всички наоколо се изхвърлят в деветките.

Или, напротив, ако планирате неформално парти с танци, вашият тийнейджър, облечен в костюм от три части сред тийнейджърите в дискотеките, ще изглежда смешно и ще се чувства далеч от най-доброто.

И всичко това е ваша вина, защото, като каните гости за почивка, сте забравили да споменете формата на облеклото.

Но също така се случва и приятел да отхвърли поканата. Не се обиждайте. Може би той има основателна причина да откаже празника или други обстоятелства, които са извън неговия контрол, са го принудили да откаже.

Изпращайки покана, не се притеснявайте, че можете да получите отказ. В края на краищата, вие не сте пророк и не можете да знаете предварително дали някой ще ви посети или не. Отказът да дойдете на посещение не означава, че този човек ви се отнася зле, а просто няма възможност да ви посети на този ден.

Но запомнете едно правило: никога не приканвайте към себе си човек, който два пъти преди това отказваше да ви посети.

Отказвайки да ви посети два пъти подред, човек изяснява, че няма желание да общува с вас, което означава, че не трябва да се налагате.

Това се случва в живота и за да знаете предварително, че някой не може да дойде при вас, но не го наричайте неудобно. Как да бъдем? Нашият съвет е: все още да изпращате покана, както казват, вашият бизнес е да поканите, бизнесът му е да откаже.

Дори ако наистина искате някой от приятелите ви да дойде да ви посети, никога да не ги убеждавате да приемат вашата покана, нека сами решат дали могат да дойдат при вас или не.

Понякога се случва, че има двама от вашите приятели, които, въпреки че са приятелски настроени към вас, не могат да устоят един на друг. Веднага възниква въпросът дали да ги поканите на почивката си?

Ако планирате голям прием, където ще има много гости, можете спокойно да поканите и двете: сред голям брой посетители, можете лесно да намерите компания и да не обръщате внимание на врага.

Но ако това е малка партия, където само няколко души ще присъстват, няма нужда да ги каните, те ще се карат помежду си през цялото време или предизвикателно ще се пренебрегват и това ще съсипе цялата ви почивка.

Но в някои ситуации всички горепосочени препоръки могат да бъдат пренебрегнати.

Имаме предвид партита, когато младите хора просто се събират на едно място, за да се отпуснат и танцуват.

Тогава те просто са съгласни, че всеки, който има желание, може да дойде и да донесе своя дял от храна и напитки с тях. Тази нетрадиционна форма на среща, в която вие, като любовница на къщата, няма да се налага да се притеснявате за храна. Само от това, което приятелите ви донесоха със себе си, се прави бюфет, на който всеки може да дойде и да вземе това, което им харесва.

Но организирането на такава партия изисква специално съгласие от страна на родителите, защото не всеки ще хареса внезапното нахлуване на огромен брой тийнейджъри, но ако родителите го позволят, тогава всичко е наред.

Така че, за да изградите компания, за да отпразнувате рожден ден, трябва да:

1) да покани гости, да им изпрати карта или устно да информира за предстоящия празник,

2) уверете се, че всички гости се чувстват комфортно,

3) не забравяйте да попитате родителите. Изведнъж те ще бъдат против, а партията внезапно ще отмени?

Как да седнете гости

Ако поканите гости на себе си, това означава, че искате да ги лекувате.Така че със сигурност ще се сблъскате с проблема за тяхното поставяне на масата.

Как да се настанят гостите на масата, така че никой да не се обиди? Покани само приятелите си, проблемът е лесен за решаване, защото всички приятели са ти скъпи и затова няма значение кой къде седи.

Но ако има някакъв изключителен празник, гостите на масата трябва да бъдат поставени по специален начин.

Правило едно: най-почетният гост заема най-почтеното място на масата. И какво място може да се счита за чест? Обикновено тя е на върха на масата срещу вратата.

Тук трябва да се постави най-скъпият гост. Особено може да го почетете, като доведете до самата маса.

Почетното място в близост до домакинята и собственика на къщата или до героя на събитието също се счита за почтено. Така че, ако празнувате рождения си ден, тогава от дясната и лявата ви ръка можете да качите най-ценните гости за вас.

Ако и възрастните, и децата дойдат на вашата почивка, възрастните ще се гордеят с мястото си.

Ако има толкова много гости, че те просто не могат да се поберат на една маса, можете да поставите две маси - поотделно за възрастни и отделно за деца в различни стаи.

Но не трябва да затваряме вратите и да се затваряме напълно, нека празникът да е обикновен, тогава гостите ще си спомнят този ден за дълго време.

Второ правило: гостите на масата трябва да бъдат подредени по този начин: момче е момиче, момче е момиче. В края на краищата, ако раздадете гостите по различен начин, може да се окаже, че момчетата ще започнат да говорят за нещо свое в единия край на масата, а момичетата ще започнат да пищят за своите, а гостите няма да общуват помежду си.

Освен това, ако смесите момчета и момичета, тогава момчетата могат да покажат своята галантност и да се грижат за съседите си на масата.

Правило три: не е необходимо да се засаждат редица гости, които не могат да се толерират. Дори ако не се разгневиш на масата, тези хора ще бъдат обидени, защото не си взел предвид техните интереси, като ги поставиш наблизо.

Също така, не трябва да публикувате редица приятелки, които не са се виждали дълго време, те ще обсъждат проблемите си, ще докладват един на друг и няма да участват в общия разговор.

Четвърто правило: ако искате да поставите гостите на масата по специален начин, е неучтиво да показвате на всички място, което е предназначено за него. В никакъв случай не може да се каже: "Светлина, седиш тук, а ти, паша, в-о-он там." Това е грозно и неучтиво. За да покажат на всеки гост мястото си, има специални карти. Можете да ги направите сами, това е съвсем просто.

На картите трябва да напишете името на госта. Ако само поканите връстници към себе си, не споменавайте фамилното име, изключение е когато няколко от тях носят едно и също име.

Например, след като поканих двама Сергееви на мен, напишете "Сергей Иванов" и "Сергей Петров" на картите, за да няма объркване. В никакъв случай не пишете на картата псевдонима на човек, дори ако той отдавна е свикнал с него и му отговаря.

Ако каните възрастни, трябва да напишете името и името на госта на картата. Изключение - близки роднини.

Смятаме, че баба ви ще се обиди, ако на картата ^ вместо обичайната “баба” ще бъде написано “Анастасия и Семеновна”.

Картата може да бъде украсена с красиви и забавни рисунки, просто избягвайте да рисувате върху тях карикатурни образи на хора и животни, гостите могат да я вземат за своя сметка.

Картата трябва да се облегне на чашата за вино или да се постави на плоча за сервиране.

В особено тържествени случаи, когато не е планирано голямо приемане, е възможно да се подготви отделна салфетка с неговото име за всеки гост, а след това картите няма да са необходими.

Как да украсите масата за празника

Декорация на празничната маса

За пристигането на гостите обикновено се подготвя цяла планина от всякакви екстри. Колко красиво е да поставите всичко това на масата, можете да прочетете в друга глава, а сега ще говорим за това как да украсите празничната маса.

Какво според вас е най-важното в празничната маса?

Първо, разбира се, покривка за маса.В особено тържествените случаи, покривката трябва да бъде бяла - след това ястията и чиниите се открояват красиво върху нея. Но за детски празник може да бъде многоцветен, а след това единственото условие е той да бъде в хармония с ленени салфетки.

Вероятно не си струва да припомняме още веднъж, че покривката трябва да е безупречно чиста, за предпочитане пестеливи.

Под празничната покривка трябва да сложите още една, изработена от по-мек плат, за да заглушите звънките на чашите и уредите по време на обяда.

Дължината на покривката трябва едва да достигне нивото на седалките на столовете. Ако тя виси долу, гостите ви ще се чувстват неудобно да седят на масата. Твърде късата покривка не украсява масата.

Второ, лентените салфетки също трябва да бъдат абсолютно чисти и за предпочитане пестелирани. Те могат да се сгъват по различни начини (тръба, триъгълник, капачка, кораб и т.н.) и да се поставят върху плочата.

Празнична маса може да бъде украсена с букети от цветя (не прекалено високи, в противен случай гостите дори няма да могат да се виждат, да не говорят), забавни фигури (те могат да поддържат карти с имената на гостите или салфетки) и свещи. На масата трябва да има хартиени салфетки, които се намират в специални чаши, достъпни за всеки гост.

Масите също са украсени с плодови вази. Но те не трябва да бъдат прекалено високи, в противен случай ще скрият лицата на гостите, които седят срещу тях.

На трето място, когато се сервира празнична маса, не забравяйте, че не трябва да има прекалено много декорации, за да не се скрият ястията. В края на краищата, гостите се събраха на масата за вкусен обяд, а не за да обмислят изискани букети и занаяти.

Декорът на масата трябва само да подчертае празника на вечерята и да придаде изискан вид, но не повече.

Как да забавляваме гостите

От момента, в който първият гост пресече прага на къщата ви, докато вратата се затвори зад последния, трябва да обърнете цялото си внимание на гостите.

Като ваша домакиня, вашият дълг е да ги посрещнете на вратата, да приемете подарък, ако го донесе, покажете закачалка или дрешник, където можете да окачите палто и да вземете всеки гост в хола.

Ако човекът, който е влязъл в стаята, не е запознат с всички, трябва да го представите на събрания. Не забравяйте, че гостите във вашия дом трябва да се чувстват добре за себе си, винаги трябва да останете приятелска и гостоприемна домакиня.

Дори ако приятелите ви са след 20 минути. водейки една стая, в която сте били в продължение на 2 часа, в напълно хаотично състояние, в никакъв случай не трябва да показвате своето раздразнение.

Разбира се, вие сте ядосани и обезпокоени, но като гостоприемна домакиня трябва да скриете емоциите си под маската на приятелството.

И не бързайте да почиствате стаята, докато гостите не си тръгнат. За в бъдеще, помислете дали си заслужава да поканите отново за себе си приятели, които не могат да се държат толкова много.

Гостите могат случайно да счупят ваза с цветя, да разкъсат книга или да счупят ваза с конфитюр на скъп килим.

Дори ако сте претърпели значителни щети, вие, като любезен човек, трябва да се преструвате, че нищо ужасно не се е случило, въпреки че сте смъртоносно съжаление за ваза или книга.

Невъзможно е да се отрече строго порицание от страна на госта за престъпление, извършено по невнимание, той е много разстроен и разстроен от инцидента.

Ако не успеете да задържите гнева си, не само ще покажете лоши нрави, но и ще въведете нещастния посетител в много по-голямо смущение, а настроението му (и другите гости) ще се развали за цялата вечер. По-добре е да се успокои "виновния" гост с усмивка и да се каже, че нищо ужасно не се е случило.

Образованият гост, който случайно е причинил щети на собствеността на домакинята, ще се опита да поправи грешката си. Той може да ви даде букет от цветя с думи на покаяние за това или нова ваза. Вземете такъв подарък трябва да бъде с благодарност.

Ако вашият гост случайно направи някаква грешка, не показвайте, че сте го забелязали. Ако на масата случайно спусне вилицата си на пода, не хвърляйте ръцете си и не извиквайте „Боже, какво си направил!“. По този начин вие ще привлечете вниманието на останалите само към това престъпление.

Но е невъзможно да му позволи да се качи под масата в търсене на паднало устройство. Трябва бавно да ставате от масата и да донесете на госта чиста вилица, и ако е възможно, без да привличате вниманието на другите.

Може да се случи, че сред гостите ще има лице, което не е запознато с други гости. Не можете да го оставите самотен да седи в ъгъла. На първо място, не забравяйте да го представите на сглобените.

Ако има много гости, абсурдно е да се донесе новак на всеки гост и поотделно. Обадете се на името на непознатия на другия гост и след това всички останали ще се обадят.

Но не го оставяйте сам, докато не свикне с нови хора, дайте му малко повече внимание от останалите. Можете да помолите вашите приятелки или приятели да вземат този човек интересен разговор.

Как да приемате гости:

1) всичко е за гости, цялото ви внимание е насочено само към тях,

2) ако сред поканените има човек, който не е запознат с другите, свещеното ви задължение е да го запознаете с всички,

3) Не поставяйте гостите в лоша позиция, ако са направили грешка. По-добре спокойно и спокойно им помогнете да коригират грешката.

Разговор на масата

Поговорката „Когато ям, глух и ням” не винаги е от значение. Празнична вечеря, провеждана в мъртва тишина - нещо необичайно. На масата е обичайно да се общува, защото те дойдоха при вас не само да напълнят стомасите си с храна и веднага след това - да се приберат вкъщи, но за да отпразнуват някакъв празник с вас.

Домакинята кани на масата. Но това не означава, че тя трябва да бъде първата, която да започне храненето. Гостоприемната домакиня първо ще предложи ястията на гостите, ще се погрижи всеки да запълни чиниите си и едва след това ще вземе нещо за себе си.

Освен това ще трябва да се уверите, че чиниите на гостите не са празни по време на вечерята.

Седейки на масата, не пълни устата си с храна - можеш внезапно да зададеш въпрос и няма да можеш да отговориш.

Също така съветваме да не бързаме - гостите могат да мислят, че те също трябва бързо да се справят с частта си и по-скоро да излязат от масата.

Когато приключите, не бързайте да ставате. Правилата на етикета са такива, че ако домакинята стане от масата, това означава края на храненето. Затова трябва да изчакате, докато всички са пълни. На празничната маса е обичайно да се води общ разговор.

Ако гостите са се събрали за вашия рожден ден, вие като герой на случая ще трябва да приемете поздравления. Не забравяйте да благодарим за всички хубави думи и пожелания, адресирани до вас.

Може да говори помежду си и двама души, които седят наблизо.

Безцеремонно и необуздано се намесва в техния разговор, като хвърля реплика на масата. Но ако всички поканени говорят само помежду си, нищо добро няма да излезе от това.

Като домакиня трябва да говорите не само с тези, които седят до вас, но и с всички останали, иначе им изглежда, че не са желани във вашия дом.

За паузи на масата не възникна, трябва да започнете разговор, интересен за всички. Темите за разговор могат да бъдат различни, но има няколко теми, които никога не трябва да се разглеждат по време на разговорите на масата..

1. На масата те никога не говорят за болест и здраве.

2. За да обсъдите раните си, докато тези, които седят до вас, ядат, това означава да покажете липсата на култура. Тази тема може да е интересна, освен за Вашия лекар.

3. Никога на масата и в обществото не се обсъжда външния вид и личния живот на присъстващите. Това е изключително неприятно, ако се обсъждате зад гърба си, така че се опитвайте да не оставите това да се случи.

4. Клюките също не са тема за разговорите на масата.Клеветството все още не е украсило никого и затова тази тема трябва да бъде затворена във вашия дом.

5. Политическите спорове, пиенето или мазните шеги също не са добре дошли.

6. Любезните гости никога няма да обсъждат на масата качеството на дадено ястие.

Но какво да правите, ако на масата сте започнали разговор по една от темите, изброени по-горе, или по тема, която е неприятна за някои от гостите?

Домакинята трябва незабавно да започне друг, по-интересен разговор за публиката.

Ако гостите все още не искат да "сменят", ще трябва да заявите учтиво, че тази тема е неприятна за вас.

В никакъв случай не трябва да позволявате на разговора да се превърне в аргумент или кавга.

Какви теми могат да бъдат засегнати на масата? Всичко интересно за вашите гости: за природата и времето, за модата и изкуството, за книгите и за свободното време, за музиката и програмите по телевизията.

Изборът на теми е почти неограничен. Освен това, ако на масата има само една компания, тя вероятно ще има общи интереси. Така че, можете да говорите по конкретни теми.

Например, ако знаете, че някои от гостите са пристрастени към компютрите, можете да говорите за нови компютърни игри или интернет, ако прекарвате много време във фитнеса, за културисти или за това какъв резултат е играл Спартак. Въображението и тактът ще ви кажат коя тема ще бъде най-забавна.

За да няма пауза на масата, подгответе се за разговора, преди гостите да пристигнат. Можете да разкажете за всеки инцидент, който прочетете във вестника или видяхте в телевизионна програма, за филм, който разтърси въображението ви, или предварително подгответе някои забавни истории.

За да могат гостите да се интересуват от вас, запомнете няколко правила.

1. Бъдете гостоприемни и внимателни към гостите, но не и досадно. Не дърпайте човек в разговор, ако видите, че той е много смутен или в лошо настроение.

Не настоявайте вашият гост със сигурност да е опитал това или онова ястие.

Може би той не може да яде това ястие (например, той е вегетарианец или подобно ястие му е забранено поради болест), а може би просто не харесва ястието.

2. Въпреки че трябва да заемате гости, но не поемайте инициативата напълно в ръцете си. Когато домакинята постоянно бърборене, гостите просто нямат възможност да кажат дума в отговор. Те са принудени да запазят мълчание, макар че може би имат нещо да кажат за това.

3. Слушайте внимателно репликите на отговорите и не прекъсвайте човека, докато не се изразят напълно.

В общия разговор, не отговаряйте на думи, които не са адресирани към вас.

4. Когато общувате, елиминирайте от речта си паразитни думи, както и тези, които едва усвоявате смисъла на себе си и изрази като „Е, как не можете да проникнете?” Или „Все още не разбирате”

5. На масата трябва да се избягват жестове, последвани от махане на ръце. Вие рискувате да тласкате хората да седят до вас, да ги наранявате с вилица или да хвърляте сос.

6. Ако вашият гост е нетактичен и докосва теми, които са неприятни за другите, или има силно мнение за някой присъстващ, трябва да го прекъснете и да прехвърлите разговора в друга посока. Не позволявайте на никого да ви обижда или някой от поканените. Когато гостите седят на масата, можете да включите мека музика, която ще създаде приятен фон за разговора и ще повдигне настроението ви.

Но, разбира се, музиката не трябва да тъпче, да постави ушите и да накара плочите да скочат на масите. Трябва да е съвсем тихо и да не пречи на гостите да разговарят спокойно. Но не включвайте бърза танцова музика или хард рок. Най-добрият фон е създаден от лека романтична музика или класика. Тя ще даде вечеря и тържественост.

Момиче, танцуваш ли?

Разбира се, всичко зависи от вида на празника, но най-вероятно гостите са дошли не само да ядат, но и да се забавляват, което означава, че танцът трябва да бъде включен в програмата на празника.

Но този брой трябва не само да бъде съгласуван с родителите, но и предварително да бъде предупреден за предстоящото забавление на съседите. Ако тактично обясните на съседите си, че танците идват на рождения ви ден, мислим, че никой няма да бъде против него.

Вие не само ще покажете своята учтивост, но и ще се спасите от това, че трябва да слушате силно чукане на стената от разгневените съседи. В края на краищата човек, който е бил предупреден предварително, че „би било малко шумно“, е готов да страда известно време и да не обръща специално внимание на звуците на музиката, идващи от апартамента на съседите (разбира се, при условие, че вашето забавление не продължава до сутринта).

По време на танца можете да говорите, но можете да мълчите, всичко зависи от желанието на танцьорите. Но като домакиня, трябва да се уверите, че никой не е отегчен в ъгъла, като се колебае да застане в общия кръг.

Въпреки, че не настояват, че човекът е отишъл да танцува, без да се проваля. Може би той просто не знае как да танцува или днес не е в настроение.

Изключете светлината или не? Този въпрос тревожи много тийнейджъри. Разбира се, по време на танца е добре дошъл здрач, можете да включите няколко sconces, така че светлината в стаята да е разсеяна и да не се удари в очите.

Но за да погасите напълно всички лампи и да се движите в абсолютна тъмнина не трябва да бъде. В допълнение, родителите, които могат случайно да влязат в една стая, няма да им хареса.

Ако на почивката ви присъстват само връстници, не е необходимо да поставяте условия за родителите си, така че в този момент да напуснат дома си. Тяхното право да правят това, което считат за подходящо.

Да останеш в апартамента и просто да бъдеш в друга стая, напълно излизайки от къщата или да излизаш и да посрещаш гостите си, е само тяхната добра воля.

Ако по време на танца родителите влязат в стаята или един от възрастните влезе в стаята, трябва да прекъснете разговора или да танцувате и да запознаете гостите с родителите.

Ако по време на танца видите, че един от поканените млади хора е отегчен сам, елате и го поканете на танца.

Ако едно момиче пропусне, помолете приятеля си да я покани.

Бъдете внимателни, че нито едно момиче на почивка не е седяло с нещастно лице. Говорете предварително с поканените момчета и обяснете, че те са отговорни за това, че момичетата не се отегчават.

Но не трябва да налагате общество на някое момиче на човек, това е малко нетактично и освен това изобщо не сте сигурни, че ще се радват да общуват помежду си.

Припомняме ви, че основното правило на гостоприемството се простира до танцовата програма, което означава, че:

1) никой от гостите не трябва да се отегчава,

2) не си струва някой да танцува,

3) да говори или не - личен въпрос. Но ако те се обърнат към вас, ще трябва да продължат разговора,

4) присъствието на фестивала на родителите - личното досие на самите родители. Изискването за напускане на дома по време на празника е много грозно и неучтиво.

Игри, забавления.

Направете го така, че гостите да не се отегчават, вашата пряка отговорност. Представете си урок, който ще бъде интересен за всички.

Покажете им вашата колекция, книги, игри на дъска. В същото време не показвайте страх, че някой ще съсипе или разкъса нещата ви.

Не трябва да показвате на гостите онези неща, които не принадлежат на вас. Това може да стане само с разрешение на собственика.

Например, дори ако наистина искате да покажете на вашите приятелки нова огърлица от естествени камъни, можете да я вземете само с разрешение на майката. Колие гостите могат да се счупят, или нещо друго ще се случи с него, а след това майка ми ще бъде напълно правилно обидени от вас.

Ако гостите искат да слушат музика или да гледат телевизия, отидете да ги срещнете, въпреки че имате други планове. Можете да гледате нов филм, но можете да заемате на някой друг диск (или друго нещо, което не принадлежи на вас лично) само с разрешение на възрастни.

Много е хубаво да се заемат гостите с предварително подготвени колективни игри.

Те могат да играят някои малки, но оригинални награди, които всеки ще бъде щастлив да получи.

Такива игри не само ще забавляват компанията, но и ще направят вечерта, която сте прекарали интересна и незабравима.

На празника са уместни:

2) състезания с малки награди,

3) интересен филм или излъчване,

4) преглеждане на колекции, като например вашите снимки,

5) музика с танци.

Всички заедно, разбира се, е по-добре да не се комбинира, а да изберете времето си за всеки елемент. И, разбира се, с решение на гостите се избира урок в определен момент - днес тяхното мнение е най-важното за вас.

Гости. до сутринта

Случва се, че приятелите не бързат да си тръгнат. Поглеждаш часовника си и виждаш, че ако не си тръгнат сега, ще трябва да ги оставиш да прекара нощта у дома. Какво да направите в този случай?

Ако у дома имате някой от възрастни, въпросът изчезва от само себе си. Дали да напускат гости за една нощ или не, само те решават. Ще трябва да се подчинявате.

И ако родителите отидоха в страната или на почивка, и в момента сте сами у дома? Е, трябва сами да разрешите този въпрос. Въпреки това, фактът, че гостите са пренощували, родителите трябва да са наясно със задължителните.

Ако не искате те да останат с вас за една нощ, или не са готови да се погрижат за уреждането на гостите с комфорт, по-добре е да им кажете учтиво незабавно.

Ако видите това след 10 минути. последните трамвайни листа или метрото се затварят, напомняйте им. Тактичният човек веднага ще вземе намек и ще си тръгне.

Не забравяйте, че поканата за напускане на гостите за нощта трябва да идва само от вас. Гост, който иска нощувка, се държи нетактично и неучтиво.

Но ако все още ги оставите за една нощ, подредете всичко така, че да им бъде осигурено всичко необходимо и да се чувствате комфортно.

Гостите, които нощуват в дома ви, разбира се, ще донесат много неприятности. Първо, те трябва да се хранят вечеря, а на сутринта - закуска. Разгледайте хладилника, за да видите дали можете да си го позволите.

И ако сте отвратително да готвите, кажете го веднага, така че по-късно няма да видите техните объркани лица на масата, когато се опитват да дъвчат „гумения“ омлет. Може би те ще ви предложат своята помощ за домакинската работа.

Ако си истински готвач, помогни на приятелите си решително да откажат. И във всеки случай, поставянето на масата и измиването на съдовете е само ваша отговорност. Гостите не трябва да ви помагат с това.

Помислете и за това как можете да ги вземете през цялата вечер.

Можете да предлагате различни игри, включително компютърни игри, да гледате телевизия, да слушате музика. Но никога не знаете, че ще има часове, които да са интересни за вас и вашите приятели.

Дайте на гостите свежо спално бельо и чиста кърпа. Не забравяйте обаче, че не е нужно да му давате нова четка за зъби, халат или пижама. Гостоприемството има своите граници. Когато гостите напуснат, вземете ги до прага, сервирайте връхното облекло и затворете щастливо пътуване.

В този въпрос изявлението „Всичко за гостите“ все пак ви дава възможност да изберете най-важното - да напуснете или да не оставяте гостите да пренощуват у дома.

В случай, че нощувката е неизбежна, трябва да се погрижите за:

1) че гостите са били хранени с вечеря и закуска,

2) всички гости да бъдат комфортно настанени,

3) чиста постелка и свежа кърпа в банята,

4) че вашите родители и родители на гостите знаят за непланирана нощувка.

Неочакван гост е по-лош от татар

Смятаме, че това е добре известно на вас. Мислили ли сте някога откъде идва? И какво имат татарите?

Оказва се, че говорим само за татаро-монголска инвазия. През XII - XIII век. Русия стенеше под игото на монголските ханове. И ордата често летеше доста внезапно, унищожавайки и пречупвайки всички препятствия по пътя си.

Воините взеха всичко, което харесаха, изгориха къщи и убиха хора.След като ордата е била преместена обратно у дома, на мястото на селището остава само пепел.

Тук неочаквани гости се сравняват с такива татари - в края на краищата те нарушават измерената ежедневна рутина както изведнъж, а след пристигането си в къщата често остава почти същия поход, както след татарското нашествие. Разбира се, поговорката леко преувеличава истинските факти, но само леко, не намирате ли?

Неочаквани гости, каквито и да са те, винаги носят със себе си проблеми: в края на краищата, те трябва да бъдат посрещнати, да се хранят, пият и понякога да спят!

Точно като в приказка! Иван Царевич дойде при Баба-Яга, хранеше го, напояваше го, слагаше го в леглото, после го изяждаше, затова я измори с капризите си! Въпреки това, аз го срещнах по всички правила на благоприличие - в крайна сметка гост!

Но шегите са шеги, но въпреки това от дълбока древност образованите хора отдавна предупреждават за посещенията си. През XVIII век. много общо правило беше домакините предварително да уведомят приятелите и познатите си в кой ден да посещават.

- Вземам в четвъртък, от пет до седем вечерта! - каза една прашна и ароматизирана дама с кринолин с лек глас.

Това означава, че в четвъртък тя ще седи в хола, чакайки гости. И тя ще се радва на всички, ще се радва да се срещне с всички.

Но опитайте да дойдете при нея в понеделник сутринта! О, hoo hoo! Най-доброто, което очаква такъв неочакван гост, е отговорът на прислужницата "Мадам не приема!". Така че, не чаках, сър.

Сега често се случва доста спонтанно да решите да посетите някой, с когото не сте се срещали дълго време, за да изненадате някое старо познато с вашето посещение.

В същото време фактът, че изненадата може да бъде и приятна, и не толкова, е напълно пренебрегната. Не можем да знаем предварително как домакинът ще реагира на нашата внезапна поява на прага на къщата му.

Опитайте се предварително да се споразумеете за планираните визити дори до най-добрия си приятел, защото сега знаете колко неприятни са елементарните разходи за гостоприемство.

Ако сте били неочаквано посетени, трябва само да изберете какво да правите с нещастните посетители.

1. Ако имате възможност да ги приемете, действайте според законите на гостоприемството.

2. Ако нямате желание да уредите импровизирана ваканция на място или просто нямате такава възможност, по-добре е да се отказвате учтиво, но твърдо.

3. Най-важното е да опитате колкото се може по-рядко да действате като неканен гост: винаги предупреждавайте предварително за посещението си с телефонно обаждане. А „предварително“ не стои близо до входа. Така че не оставяйте на любовницата на времето да се подготви за среща с вас. Предварително - най-малко 5 или 6 часа преди пристигането. Тогава наистина ще се радваме да видим.

Друг вид непланирани посещения - посещение на пациента.

В крайна сметка, като правило, посещение на болен човек не се предупреждава за това предварително.

Ако вашият приятел, приятелка или просто приятел е болен, трябва да ги посетите, за да разберете как се чувстват.

Случва се, че човек е толкова болен, че трябва да е в болницата. Вие сами разбирате, че ако има нещо лошо, няма време за гости.

Така че, не трябва да планирате да виждате приятел, ако току-що сте били прехвърлени в общо отделение (разбира се, ние не говорим за близки роднини, трябва да ги посещавате често).

Можете да използвате постиженията на технологията - телефона - и да попитате дежурната сестра как се чувства зле. В краен случай, дайте на приятел или приятел в болницата цветя или плодове чрез медицинската сестра или лекар.

Но когато човек се възстанови, той наистина иска някой да дойде при него, защото прекарването на целия ден в леглото е доста досадна задача. Ето тогава го донесете.

Разбира се, някои пациенти предпочитат предварително да бъдат информирани за посещението (например, жените са много притеснени, ако ги посетят, когато са извън форма и изглеждат зле).Но най-вече на болните идват без да информират предварително за това.

Когато посещавате възстановителен, не забравяйте, че човек все още е болен, дългата му комуникация е уморителна, затова не препоръчваме да седим до леглото му: 15 минути. достатъчно, за да говорят и подкрепят хората.

Можете да носите цветя (не със силна, тежка миризма), плодове или книга. Не е необходимо да носите бонбони или твърди продукти.

Може да се окаже, че човек е на диета и ти му донесе онези продукти, които му е забранено да му бъде предписано от лекар.

Също така, не носете дебел тежък обем, който е толкова неприятно да се чете в леглото.

Когато посещавате пациент, винаги помнете, че в никакъв случай не можете да научите от него всички подробности за болестта. Ако човек трябва да сподели проблемите си с вас, той ще ви разкаже за това.

Също така, не казвайте на пациента, че изглежда зле или много добро. И двете често могат да бъдат неподходящи.

Ако приятелката ви е болна, можете да се съгласите с приятелите си, че ще се редувате да я посещавате: днес е един човек, а утре е различно, иначе може да се случи, че няколко души са дошли в един ден и никой не е посетил другия.

Основните съвети за този разговор са следните:

1) не уморявайте пациента твърде дълго,

2) по-добре е да посетите болния другар по време на възстановяването на пациента,

3) желателно е да носите с вас цветя или книга, но не и продукти. Във всеки случай, какво може да бъде доведено до пациента и какво не е, по-добре е да се научи от медицинската сестра или лекуващия лекар.

4) ако приятел е в болницата, опитайте се да стигнете до него по време на специалните часове за посещение.

Бизнес посещение

Понякога се случва, че просто трябва да посетите човек на важен и спешен бизнес.

Отивате при някой с непланирана визита, бъдете готови за факта, че не отваряте вратата. Ако сте се обадили три пъти (и повикванията трябва да бъдат кратки, не трябва да държите пръста си върху бутона на камбаната за няколко минути), но все още не отваряте вратата, просто трябва да си тръгнете.

Дори ако видите, че светлината е в апартамента или се чуват гласове, но те не я отварят за вас, това означава, че собствениците не са готови да ви приемат или просто нямат желание да общуват с никого в момента.

Но ако наистина сте дошли по някакъв важен въпрос, който не толерира забавяне, напишете бележка, в която обяснявате целта на посещението си, и я поставете под вратата или я пуснете в пощенската кутия. Собствениците определено ще ви намерят, ако е необходимо.

Ако сте отворили вратата, препоръчваме на срещата незабавно да обявите на домакина, че сте дошли за кратко време, и накратко опишете случая, който е бил целта на вашето посещение.

Ако въпросът е наистина важен и спешен, може дори да не се предложи чаша кафе. Но не се обиждайте, защото поставяте задачата за собствениците, изискваща незабавна намеса.

Ако въпросът не е много спешен, може да ви бъде предложено да отидете и да бъдете третирани с нещо. Но във всеки случай не забравяйте, че максималното време, за което можете да останете там, където не се очаква, е половин час.

Ако собственикът демонстрира с целия си външен вид, че няма време, промъкне поглед на часовника си, чука на крака, докато говори, явно бърза някъде, трябва веднага да се сбогувате.

Можете също да отидете на делото, което не страда от забавяне. Отваряйки вратата, усмихнете се и поканете госта да влезе. Ако човек каже, че е на спешна и важна работа, не е необходимо да го дърпате в хола и да демонстрирате чудесата на гостоприемството. Тъй като той наистина бърза някъде, можете да говорите в коридора или в кухнята.

Ако един неочакван гост бърза, не се опитвайте да го накарате да пие чай и да не го държите по друг начин. Но все пак вашият свещен дълг е да предложите на гост чаша кафе, чай или чаша лимонада, а ако той откаже, не настоявайте.

Какво да правим, ако гостите неочаквано се спуснат

Да започнем да почистваме от хола.Отначало се събират всички дреболии - козметика, дискове, моливи. Сложете всичко в голяма кутия или пазарна чанта и го избутайте за по-нататъшно разглеждане и сортиране. Основното нещо е да не забравяме къде са се скрили. Документите и книгите се сгъват на чисти пилоти, те не трябва да се отстраняват далеч.

След това вземете дрехите. Не се опитвайте да окачите всичко "както трябва" - внимателно сгънете нещата на рафта на гардероба, ще разберете по-късно. Всичко това ще отнеме не повече от три до пет минути.

Може да се наложи да вакуумирате килима в хола. Не се изкушавайте да вакуумирате целия апартамент, защото няма да имате екскурзия. В същото време можете само да вакуумирате коридора. Още няколко минути. Ако подът в коридора, дори след като е бил почистен, не е приятен за окото, използвайте влажна метла. Още минута-две.

Време е да погледнем в огледалото. Ако мърка халат и коса с главата надолу, спешно трябва да се промени и гребен косата си. Но не се опитвайте да носите небрежна и такава любима вечерна рокля и направете сешоар. Ако няма подходящо домашно облекло, ще направят една поло и дънките. Внимателен грим - гланц за устни и малко спирала за очи. Не забравяйте да се освежите с дезодорант.

На 4-5 минути. Гостите още не са дошли? След това продължаваме.

Погледнете в тоалетната и банята, за да проверите за тоалетна хартия и чисти кърпи. Ако водопроводът е далеч от идеала за чистота, може би ще трябва да носите гумени ръкавици и да ходите по него с парцал с Комет. Но не се увличайте, достатъчно е да изтриете основната плака. Това е само няколко минути.

Сега в кухнята. Разбира се, можете да се надявате, че гостите няма да дойдат с празни ръце, но е по-добре да ги ударите с нещо вкусно, специално направено за тях. Със сигурност имате бележка специална чиния, която може да бъде приготвена за няколко минути? Например, Charlotte: бият две яйца, добавете чаша захар, чаша брашно, нарязани ябълки - във фурната. Тя ще бъде готова след половин час, когато гостите вече са пристигнали и вие ще я дадете "с топлината на топлината". Предястието може да бъде приготвено под формата на различни сандвичи, които са красиво изложени на плочи.

Всичко. Ако има време, можете много бързо и в същото време да поставите таблицата красиво.

Тя е покрита, поставяйки пързалки с чинии и чаши. В центъра на масата се поставят бутилки с минерална вода, сокове и други напитки. Хлябът се нарязва на тънки филийки и се поставя върху плочи, като се редуват в бяло и черно в кръг, така че едната част покрива ръба на друга. В средата на плочата вертикално се поставя кръг от резени. По таблицата се поставят плочи с хляб, а между тях се поставят маслодайници, малки чинии с тънки филийки месо, шунка, пиле, език, наденица, всички видове сирене, нарязани домати, краставици, репички, накратко всичко, което домакинята намира в хладилника. Трябва да поставите ножове в близост до ястието с масло, вилиците в близост до чиниите, а гостите сами да си направят сандвичи по свое желание. Не забравяйте просто да сложите подправки, билки и да сложите салфетки.

Празникът трябва да бъде подготвен

Сега помислете как най-добре да приемете гости в по-малко екстремна ситуация. Когато се подготвяме да получим, веднага възниква цяла поредица от въпроси: как най-добре да се направи меню, да се приготвят ястия, какво да се сервира за десерт.

Основното нещо е, че масата имаше разнообразие от ястия, но всеки в малка сума, красиво подредени и декорирани. Ако видите, че някои ястия харесват гостите повече от другите, по-добре е да донесете добавка. Доброто настроение ще създаде светла чиста стая, независимо дали е трапезария или кухня, правилно сервирана маса, вкусна готвена храна, сервирана в красиви чинии, и приветлива домакиня.

Помислете, че без да се засягат нервите ви, ще можете да отделите достатъчно внимание на 7-9 гости. Ако има повече, ще ви е необходим асистент. В противен случай няма да можете да контролирате какво се случва, гостите ще започнат да се разпадат на малки групи и някой вероятно ще бъде “зад борда”.Комуникацията с приятели, независимо колко удоволствие получавате от нея, ще изисква от вас да похарчите сериозна енергия. Ето защо, преди началото на празника, отделете половин час или час, за да си легнете и да се отпуснете, натрупайте сила.

В този случай масата трябва да се постави за 1-2 часа преди пристигането на гостите. По това време трябва да приключите всички подготовки и да имате време за почивка.

Празнична маса, покрита с покривка за маса, подредете чиниите, сложете ножове, вилици, лъжици. Отдясно на табелата поставете ножа с точката към него, от външната страна на ножа - една супена лъжица, а от лявата страна на плочата - вилицата със зъбите нагоре. Десертна лъжица се поставя пред табелата. В средата на масата поставят чиния или кош за хляб, нарязани на тънки филийки, купа за салата, купа с напитка или вода и сол.

Салфетката се поставя върху плоча или отдясно на табелата, под нож и лъжица. Ако не използвате кърпани салфетки, препоръчително е да имате хартия на масата.

В предната част на плочата, но малко вдясно, очила и очила са подредени в един ред. Количеството и размерът им зависят от предлаганите напитки. Вина се сервират в чаша с бяло бяло стъкло на дълъг крак. В никакъв случай дъното на съда не трябва да е плоско, защото в чаша с плоско дъно и вертикални стени виното не „раздава“ своя аромат. Идеалната форма на стъклото е яйцевидна с пресечен остър край или просто пресечена сфера. Капацитетът му е от 150 до 250 мл, по-малък - за бяло вино, още - за червено. Напълнете стъклото с една трета. Горните две трети са необходими за разкриването на винения букет. Стените на стъклото не позволяват да се разсее и запази цялата гама от аромати.

Няма да е излишно да поставите малка чиния за салата пред табелата отляво, а в различни части на масата - няколко малки чинии за кости и други остатъци.

Разстелете добре сандвичите: на една плоча - кръгли филийки хляб, а от друга - триъгълни, на третия - правоъгълни и др.

Препоръчително е да се нарязва хляб непосредствено преди сервиране, така че да не изсъхне, освен това, на две или три места в същите чинии или кошници, трябва да сложите още няколко филийки хляб, така че да е по-близо до всяко устройство. За една и съща цел се поставят две или три солни шейкери.

Сервира се маса С любов и знания винаги изглежда красиво. Най-добрата украса обаче са цветята. Те създават настроение, атмосфера на тържественост и празничност.

Цветята в стаята трябва да бъдат поставени на такава височина, че да могат да се гледат отгоре или отстрани. Цветовете на тона трябва да са в хармония един с друг. Много впечатляваща комбинация от тъмно червени, червени и розови нюанси срещу бяла покривка. Тя ще изглежда добре жълти и сини тонове. Цветните ярки растения се открояват добре на фона на зелена папрат, аспержи и др.

Цветните контейнери трябва да бъдат стабилни, прости, но красиви. Разнообразните вази, украсени с ярки мотиви, са нежелани. Дивите цветя изглеждат добре в ниски малки резервоари.

Поставете растенията свободно във ваза. Тази част: стъблото, което е потопено във вода, трябва да се почисти от листата и да се отреже.

Високите растения на дългите стъбла, като например гладиолите или каласите, ще се намесят, седейки на масата. Тези цветя са по-добре да се постави на отделна маса.

Съвети от експерти

Букетът ще изглежда красив, ако поставите лайнер с дупки, метална мрежа, татуировка на таралеж или пръчки във вазата. Можете да поставите ниска ваза с цветя в средата на масата, да поставите зеленина върху покривката надясно и вляво от нея и да сложите рози или карамфили през масата на фона на зеленината. По-близо до устройството, в размер на един букет на четири устройства, е добре да се постави в миниатюрна порцеланова или керамична ваза от виолетово или незабравимо. Масата и малките букети от маргаритки, василек, нарциси, смърчови клонки ще направят елегантна.Можете да поставите цветя от дясната страна на всяко устройство, като стеблото трябва да е с дължина 10-15 см.

Когато настанявате гости, им помогнете да седят удобно. Препоръчително е да се сервира храна в плочи със същия размер, форма и шарка и да се поставят на такова разстояние един от друг, че ръцете на хората, които седят на масата, се движат свободно. Ако храната се сервира индивидуално за всеки гост, тя се поставя точно срещу лицето, което седи. Първо се сервират ястия.

Празничната вечеря обикновено се състои от студени предястия, студено (може да се загрее) рибно ястие със странични ястия и горещо ястие от месо, птици или дивеч с гарнитура и сос. При сервиране на храна трябва да следвате определена поръчка и последователност. На масата се поставят мезета и салати. Топли супи се сервират първо. Всичко това отблъсква апетита.

Ястията се сервират в следния ред: след мезета се сервира рибно ястие, а след това в сменяеми плочи - месо или дивеч.

Закуски, сервирани в салатни купички, на ястия с много блюда, се поставят от лявата страна на масата, ако е възможно, и напитки - от дясната страна. За всяко такова блюдо трябва да поставите устройството, необходимо за разгъване на храната на плочите.

От многобройните ястия храната се поставя върху малки чинии, първо върху основния продукт, след това върху гарнитурата и соса.

Гарнитура тип лъжица, която се провежда в дясната си ръка, помощ вилица, намираща се в ляво. Основният продукт се премества, придавайки на устройството формата на форцепс: между палеца и показалеца се поставя вилица, а между индекса и средния - лъжица.

За разгъване на крехки, рушащи се продукти и пържоли с яйца, приборите са оформени като шпатула: те обработват лъжиците и вилиците (или две вилици) в ръцете си, зъбите и вдлъбнатините на лъжицата се раздалечават, за да образуват шпатула. Същата форма може да се даде и на инструментите, като се държи една вдясно, а другата в лявата.

Преди да поставите нова група ястия, трябва да премахнете използваните съдове и уреди. Трябва да се помни, че не можете да сервирате ястието и да почиствате чиниите през масата.

Почистването е възможно само след като всички гости са яли. Започнете от мястото, където седи жената. Празните табели се отстраняват от дясната страна на госта. След това от лявата страна се сервират нови ястия.

Преди сервиране десерт, всичко се отстранява от масата, оставяйки само чаши за вода. Отстранявайте трохите със специална четка и варовик или с навита салфетка на плоча.

За десерт те сервират плодове, желе, сметана и торта. Плодовете трябва да се поставят във вази. Също така трябва да се подадат малки чисти чинии, чаени лъжички, да се поставят ножове за почистване на плодовете.

Празничен обяд или вечеря завършва с кафе или чай, които не могат да се сервират в трапезарията, а в друга стая.

Празник, когато всички гости се събират на една и съща маса, се сравнява благоприятно с бюфет, тъй като такова съвместно хранене автоматично ще събере вашите гости. Не се притеснявайте, ако нямате някаква екзотична специалност във вашия арсенал. Храната със сигурност е важна, но не трябва да се стремите да организирате празник на лакомия.

Ако прехранвате гостите, те няма да имат сили дори да общуват. Не забравяйте да помислите как да забавлявате гостите си. А развлеченията могат да бъдат измислени за времето, което ще се проведе на масата, и за известно време преди и след празника. Има много игри, в които дори възрастните ще се насладят.

Не се стремете да говорите през цялото време, много по-ценно е възможността да говорите с гостите. Давайки им възможност да разкажат за своите таланти и успехи, ще бъдете запомнени като внимателна и искрена домакиня. Между другото, помнете три табута за говорене: политика, религия, болести. С такива теми празникът ще се развали.

. Експертни съвети

В голяма компания обикновено са тежки пушачи. Е, ако можете да ги изпратите да пушат на балкона или на входа. Но ако гостите пушат в стаята, тогава миризмата на тютюн след това силно се изхвърля дори и чрез теч.Можете да изчистите въздуха по следния начин: отворете прозорците и поставете 2-3 мокри кърпи в различни части на стаята. Те абсорбират добре мириса на тютюн. Със същата цел в стаята, където са пушени, можете да запалите няколко свещи.

И накрая, още няколко правила за добър тон. Салфетки, уреди, които гостът изпусна на пода, трябва незабавно да подменят чистите и едва след това вземете тези, които паднаха. Ако гостът е оцветил костюма, дайте му влажна кърпа и помогнете за отстраняването на петното. Малко петно ​​върху покривката се изстисква с кърпа и се покрива със салфетка. Ако петното е голямо - сменете покривката.

Създайте настроение

Това е собствениците на къщата, които определят тона за цялата вечер. Ако сте гостоприемни и приветливи, гостите ще си отдъхнат. Вземете няколко минути, преди гостите да пристигнат, да се отпуснете и да настроите. Поемете дълбоко дъх, издишайте, включете любимата си песен, отпийте вино. Сега можете да отворите вратата ...

  • Не оставяйте гостите да чакат. Наречен - незабавно отворен.
  • Поздравете всеки гост горещо и лично. С усмивка.
  • Не упреквайте приятелите си, че закъсняват. Вероятно ще се сблъскат с това заради това и ако упрекнете на глас, ще получите раздразнение и ирония в отговор - отбранителна реакция, всичко е логично. Е, кой би бил по-добре?
  • Представете си гостите помежду си, кажете им общи теми за разговор: хобита, скорошни пътувания. Просто говори за работа, а не дума! Днес не сте се събрали за това.
  • Като господарка на вечерта отделете време на всички. Обърнете внимание на екипите на жените, действията и постиженията на мъжете. Нека всички да почувстват, че той е добре дошъл гост в тази къща.

Има редица „експлозивни“ теми. За да се избегнат спорове и конфликти на масата, по-добре е да не говорим за:

  • методи за отглеждане на деца,
  • религия, политика,
  • болести и медицина
  • ниво на доходите на аудиторията.

Добра тема за разговорите на масата.

Първо, причината, поради която събрахте гости: рожден ден, юбилей, годишнина от сватбата и др.

  • Телевизионни проекти, филми,
  • интересни книги, които се помнят особено
  • места, които вече са посетили (градове, музеи, паркове) или планират да посетят.

Не забравяйте за осветлението

Мека светлина в ранна вечер и по-късно затъмнена - това е идеалното осветление. Суровата светлина от флуоресцентни лампи не е това, от което се нуждаете днес. Това е домашна партия, а не корпоративно парти в офиса. Включете сутиените, запалете абажурите, не забравяйте за свещите.

Непрякото осветление омекотява настроението и уморените лица, а също ... скрива истинската възраст на дивана.

  • Pohrustim?! Нарязани на кубчета моркови, целина и български пипер плюс заквасена сметана или сирене - докато гостите се събират и домакинята не е канила всички на масата, можете да хрипнете с ползи за здравето.
  • Купа с плодове. Един добър начин да украсите масата: поставете в центъра красиво ястие, пълно с ярки плодове. Червени ябълки, жълти круши, зелено грозде и портокалови портокали - те не само изглеждат страхотно, но и радват вашите гости.
  • За една хапка. Пригответе лека закуска. По-удобно е да се яде, когато е канапе на шишчета. Помнете правилото за едно ухапване. Никой не обича да говори с пълна уста.

Накарайте гостите да са щастливи

Правилното настаняване на масата гарантира успеха на вечерта - интересни разговори, шеги и смях. Помислете: кой, къде, с кого. Това не е ситуация, която може да бъде разрешена да поеме своя курс. В противен случай вашите гости ще седят на интереси, а вместо приятелско единство ще получите пенсионирани групи.

Така че, правило номер едно: смесете всички. Не насаждайте съпрузи в близост. По-добре един срещу друг.

Във всяка голяма компания има шегаджия и артист. Душата на компанията. Поставете го по-близо до центъра на масата, оставете всички гости да бъдат в полето на неговото видение, след това неговият хумор и шегите ще зарадва всички събрани. Но не му позволявайте да монополизира вечерта, превръщайки я в спонтанен Comedy Club. Включете други гости в разговора.

Поставете хората така, че тези, които седят един до друг, да имат за какво да говорят.Съседите трябва или да симпатизират един на друг, или да имат общи теми за разговор.

Не поставяйте бучен букет в центъра на масата. Важно е гостите да се виждат един друг и да не се грижат за цветя, сякаш от засада.

Резервирайте допълнителен стол (и резервно устройство). Изведнъж някой, без да ви предупреди, няма да дойде сам: “Изненада!” И сте готови за това.

Избягвайте неловкостта

  • Няма нищо по-лошо от това да разберете по време на вечерята, че някой от гостите не яде месо (а вие имате само месното меню), а друг има алергия към ядки (а те са в закуски и десерти). Затова, като поканите да посетите, посочете:
  • хората се придържат към определен подход към храненето (напр. вегетарианство),
  • Има ли някакви специални ограничения в храната (хранителни алергии, диета, гладно),
  • Какви алкохолни напитки предпочитате (червено или бяло вино, сухо или сладко, бренди или уиски)?

Това не означава, че трябва да преначертавате менюто за всички. Но знаейки тези нюанси, можете да избегнете пречка за масата.

Неочаквана ситуация

Вашият гост, чрез небрежност, е счупил нещо или го е счупил ... Без значение колко е досадно, опитайте се да скриете чувствата си и да кажете: "И така, и така си помислих да заменим това с новото." Така запазвате цялото празнично настроение. Достигнете малко по-късно.

Александър Бегак, телевизионен водещ (шоу “1000 дреболии” на канала “Русия-1”)
- Облечи се! Не пропускайте причината да изглеждате красива, елегантна, стилна. Кога ще има възможност да опитате пеперуда или красива вечерна рокля? И, моля, не предлагайте на гостите си чехли. Или избършете пода след партито, или ги помолете да вземат подвижни обувки. Чехли - недостоен атрибут на празнична вечер! "

Зоя Ярликова, ръководител на събитието-агенция, автор на проекта “Етикет семинар”
- Апартаментът трябва да е чист и ароматен. Вкусна миризма на торти, хляб, подправки показва, че къщата чака гости и внимателно се подготвя за тяхното приемане. До пристигането на гостите вече трябва да се сервира маса. На масата - напитки и леки закуски. Това също е знак за гостоприемство.
Ако очаквате деца в предучилищна възраст с родители, предварително извадете всички остри и стъклени предмети от зоната. Подгответе топки, моливи, хартия. Не забравяйте детското меню. Тенденцията от последните пет години - тематични домашни партита. Можете да информирате гостите предварително за темата на вечерта и да организирате изненада за тях. Във втория случай сами се погрижете за атрибутите, като ги предадете на гостите на входа. Е, последният съвет - бъдете добре дошли и гостоприемни! Ако нямате време да приготвите нещо, поръчайте ястия в най-близкия ресторант или магазин за домашно приготвена храна. Успехи! ”

""

Гледайте видеоклипа: Връзка с чужденец ♡ Как се запознахме ♡ Най-милият му жест ♡ ДЕЦА? (Март 2024).