Броколи Крем супа

Калории 160 kcal
Протеини 9,5 грама
8,7 грама мазнини
Въглехидрати 13,9 грама
* Съдържанието на калории се изчислява за сурови храни.

1 порция
2 порции
3 порции
4 порции
5 порции
6 порции
7 порции
8 порции
9 порции
10 порции
11 порции
12 порции

СЪСТАВКИ

Броколи 300 грама
Лук 1 парче
Морков 1 брой
Чесън 2 зъба
Крем 150 грама
Крутони 50 грама
Сол 0.5 Чаени лъжички

Пригответе всички необходими съставки. В сезона, вземете пресни броколи, през зимата можете да използвате замразени зеленчуци, почти няма разлика.

Нарежете лука и морковите на големи парчета и изпратете мултикуркорите в купата. Напълнете с вода за около 2/3 купа. Включете супата за 1 час.

10 минути след вряща вода, добавете броколи, варете в продължение на 20 минути. След това изпратете в мултикукър сметана, нарязан чесън, сол на вкус. Гответе до края на програмата.

Замърсете готовата супа с блендер. Изсипете в а ла карт чинии, поставете на върха на тоста. Крутоните могат да бъдат приготвени у дома, но аз предпочитам да си купя готови подправки. Приятно апетит!

Крем супа от броколи - връхната точка на всяка маса

Крем супа от броколи има деликатен аромат и приятен аромат.

Пюрето от броколи ще бъде истинско предимство за тези, които искат да отслабнат и в същото време да ядат вкусна висококачествена храна, без да изпитват глад. Калорийното съдържание на броколи е много малко, както в сурово, така и във варено състояние, така че дори и да има много пюре от броколи, не можете да се страхувате, че сте с наднормено тегло. Ястията, чиято основна съставка е броколи - е чудесен начин да разнообразите диетата си със здравословни нискокалорични храни.

Рецептата за крем супа е много проста, така че може да бъде приготвена дори от човек, който не разбира нищо в готвенето. Крем супа от броколи има приятен светло зелен цвят, така че ще бъде голяма украса за всяка маса, тъй като рядко е възможност да опитате такова необичайно ястие.

Назад към съдържанието

Проста рецепта за приготвяне на крем супа с броколи

За начало, можете да се опитате да направите най-простата версия на крем супа, като използвате следната рецепта. Не са необходими много съставки: около 500 г броколи, 1 литър силен бульон, малък лук, индийско орехче, подправки. Готвенето трябва да започне с приготвянето на лук. Лукът трябва да се нарязва на половин пръстени и се запържва до прозрачност.

След това добавете индийското орехче към лука и премахнете лука от печката след около минута. След това трябва да приготвите броколи, разделяйки главата на съцветия. Лукът се премества в тигана, налива се бульон и се добавят подправки. След като бульонът се нагрява, добавете броколи и оставете да заври. Крем супа трябва да се приготвя, докато броколите се варят, след което можете да продължите към последния етап на готвене - донесете ястието в кремово състояние. Първо трябва да дадете малко супа на супата, най-добре е да я оставите на половин час.

След като супата се охлади, трябва да я преместите в блендер и да го победи добре. Правилно приготвената крем супа напълно оправдава името си и има деликатна кремообразна текстура, която се топи в устата ви. Сервирайте супа сметана, при приготвянето на която е използвана тази рецепта, най-добре със заквасена сметана. Такава рецепта за приготвяне на крем супа с броколи може да се счита за най-нискокалорична, затова си струва да се обърне внимание на тези, които искат да отслабнат без делириум за здраве.

Назад към съдържанието

По-сложна рецепта за приготвяне на крем супа от броколи

Можете да приготвите сметана с добавка на броколи, като използвате друга рецепта, но първо трябва да приготвите всички необходими продукти.За да направите крем супа от броколи, имате нужда от напълно обикновени продукти, които практически всяка домакиня има в кухнята: 1 кг броколи, около 1 литър бульон, лук, масло, сметана, 1,5 супени лъжици. крем 25% мазнини, ½ супени лъжици. брашно ½ супени лъжици. мляко, малък морков, 5 скилидки чесън, смлян пипер, сол. В допълнение, за да украсите готовото ястие, ще ви трябва малко сирене пармезан, настъргано на ренде, и няколко клончета копър или магданоз. Необходимо е незабавно да приготвите всички съставки, преди да започнете да готвите. Всички зеленчуци трябва да бъдат нарязани на малки парченца и да се излее част от бульона.

В допълнение, добавете към сместа чесън, сол и други подправки. След като всички зеленчуци се приготвят, трябва да използвате смесител, като нарязвате всички зеленчуци до гладкост. В получената маса трябва да добавите оставащия бульон и да сложите сместа на малък огън. След това трябва отделно да приготвите соса. За това трябва да разтопите маслото в тиган и да му добавите брашно, сметана и мляко. Сосът трябва да се приготвя на слаб огън, като се разбърква непрекъснато, преди да е напълно сгъстен.

След това сосът трябва да се излее в кипящ бульон със смлени зеленчуци и да се вари поне 10 минути. Накрая, супата се прибавя към преработеното сирене, но трябва непрекъснато да се разбърква, така че сиренето да не изгори до дъното на тенджерата. След като сиренето се разтопи напълно, можете да сервирате сметаната супа на масата, след като всяка плоча се украси с малко количество настъргано сирене пармезан и клонче зелени.

Назад към съдържанието

Рецепта за обилна супа от броколи

Има още една чудесна рецепта за приготвяне на крем супа, в която броколите са основната съставка. За приготвянето на това ястие ще трябва около 700 г броколи, 2-3 малки картофи, смес от провансалски билки, щипка индийско орехче, лук, 2-3 супени лъжици. л. крема сирене, 100 мл пресен крем, около 1,5 литра. прах от пилешки бульон. Всички зеленчуци трябва да бъдат добре измити, обелени и нарязани на малки кубчета. След това трябва да сложите на печката тенджера с около 1 литър вода и да остави водата да кипне, тъй като зеленчуците трябва да се хвърлят във вряща вода. Времето за готвене за зеленчуци, като правило, е 20-25 минути, след което трябва да добавите пилешки бульон и оставете варенето да кипи още 5 минути. След като зеленчуците са напълно приготвени, трябва внимателно да източите бульона и да преместите зеленчуците в блендер за нарязване.

Каша от зеленчуци трябва отново да се смеси с бульон и отново да се приготви, като постепенно се добавя индийско орехче, сметана и подправки. На последно място, добавете крема сирене. След като добавите сиренето към сместа, гответе супата за около 10 минути, след което можете да я извадите от печката. Тази крем супа от броколи е много задоволителна, благодарение на включването на картофите в неговия състав.

На мнозина може да изглежда, че добавянето на картофи ще се отрази негативно на цвета и външния вид на ястието, но това не е така, защото ястието съдържа голямо количество броколи, което ще даде на супата приятен зелен оттенък, а ястието ще бъде много красиво. Рецептата на това ястие от зеленчуци дава много възможности да покаже кулинарното си въображение, а не само при приготвянето на ястието, но и при декорирането му преди сервиране.

Крем супа от броколи: основни правила за готвене

Има много предложения за приготвяне на крем супи от броколи. Те могат да бъдат сгъстени като картофено пюре или течно като сметана, но общи принципи Готвенето на всяко зеле е същото.

Съцветията на възрастните броколи имат пореста структура, лесно се подлагат на топлинна обработка, добре кипи в кипяща вода.

Поради това традиционно времето за готвене не отнема повече от десет минути.

В това кратко време зелето придобива желаната мекота, лесно може да се усуче в месомелачка или да премине през сито.

Без използването на оцветяващи билкови добавки, броколите придават на супата богат зелен цвят. Направете рецепта моркови или малко къри, а пред вас е чудесен кремообразен ансамбъл от бежово или златист оттенък.

Броколи Супа Вегетарианска

Тази лека супа може да бъде направена постно, ако замените млякото със зеленчуков бульон. Тогава тя ще бъде зеленчукова сметана от броколи. Времето за съхранение при ниска температура (в хладилник или изба) ще се увеличи до 48 часа.

• пресни броколи 500-600 гр.,

• нискомаслено мляко 200 ml (една чаша),

• брашно от най-високите (или първите) лъжици от клас 2,

• масло 15-20 гр. (Голяма лъжица),

• студена вряща вода 1 литър,

• сусам семена 1 ч.л.

Преди готвене измийте зелето с течаща вода, сгънете го за малко в гевгир или го поставете върху хартиена кърпа, където излишната вода ще се източи. За броколи сметана супа се оказа по-нежно, премахване на дебели стъбла, а останалите съцветия, разделени на няколко малки части. Оставете пет или шест пъпки, за да украсите ястието. Сварете броколите в подсолена вода не повече от десет минути. Това няма да позволи на хранителните вещества да се разпаднат в съставните й части.

Изключете съцветията извадете една откъм лъжица, поставете в блендер. Добавете 200 милилитра бульон и смажете. Зелето пюре за преместване в тиган, поставете в супа мляко, брашно, меко масло и подправки (с изключение на сусам). За да изсъхне брашното, не се събира, разрежда се в топла вода или в порция мляко. Разбъркайте интензивно сметаната супа, след това добавете бульон в съда до състояние на течна заквасена сметана.

Сега трябва да сложите супата на малък огън и да я затоплите добре, за да закипи. Готовото ястие се сервира за вечеря в супите. Поръсете с щипка семена от сусам и докладвайте няколко сварени пъпки от зеле.

Крем супа от броколи с бекон

Крем супата от броколи доста хармонично съчетава вкусове с пушени месни продукти. Супата се приготвя с лек аромат на дим, сякаш приготвен на огън.

• броколи 400 гр.,

• един картоф с размер на юмрук,

• моркови с палма с ярко оранжев цвят,

• две луковици за картофи,

• сурова пушена гърди (бекон) 100 грама,

• нискомаслена прясна сметана 125 мл.,

• масло-50 гр. (супена лъжица с капачка)

• брашно от най-високата (възможна първа) лъжица от клас 2,

• един суров яйчен жълтък,

• смлян пипер и сол.

Обелете картофите и морковите с един лук. Сложете зеленчуците заедно с броколи в тенджера, след това налейте вода, така че всичко да изчезне, да се сложи на печката. След десет минути на добро кипене, отстранете с помощта на скимер няколко красиви парчета зеле (те ще се използват при сервиране на масата), пригответе останалите зеленчуци до края.

Докато готвите, загрейте маслото в тиган или тенджера. В него се полага брашно. Всички преминават, докато стане златен. Подправете добавете към варени зеленчуци. От супа, за да направите пюре с помощта на блендер, ръчна (или електрическа) месомелачка, можете да прибегнете до използване на цедка.

Смесете сметаната и извлечете жълтъка, добавете сместа в картофено пюре, подправете цялата маса с подправки. Разбърквайте цялата супа енергично, затопляйки се до първите кипящи мехури по огъня. Докато съставът се затопля, нарязайте кубчетата на бекон, а вторият лук нарежете с нож. Запържете ги в тиган до позлатените страни.

Сервирайте сметаната от броколи в половин чиния за първите ястия, украсете съдържанието с варени съцветия и добавете няколко супени лъжици пържен бекон.

Крем от броколи с пъстърва

Супата от броколи за риба ще бъде по-богата, ако в тавата се поставят пресни пъстърви. Замразените също ще бъдат вкусни, но тогава вкусът ще бъде по-неутрален.

• пресни или замразени броколи 200 гр.,

• спанак (също може да бъде замразен) 200 гр.,

• една добра крушка,

• 3 супени лъжици соев сос,

• парче джинджифил с размер на обикновена гайка,

• захар - една супена лъжица без капачка,

• чаша сметана с ниско съдържание на мазнини,

• филе от пъстърва 250 гр.,

• 5 супени лъжици зехтин,

• сусамово масло - 5 мл. (1 чаена лъжичка)

• смлян пипер и сол.

Изпращаме броколи, спанак, лук (след като го изгорим по три супени лъжици зехтин), натриваме джинджифила, добавяме захарта в тигана, добавяме соев сос, подпалваме се, готвим с кипене 15 минути.

Пъстърва нарязани на равни кубчета. Запържете ги в сусамово масло с останалите две лъжички маслина. Солете рибата по време на пържене.

Свалете сварените зеленчуци от топлината, добавете сметаната, навийте в блендер. Добавете сол и черен пипер към картофеното пюре и топлината на печката без кипване.

За вечеря, сервирайте горещо, добавяйки няколко кубчета риба на порция. Супата ще даде грация няколко капки зехтин, небрежно поръсени на повърхността.

Крем супа от броколи със скариди

Напълно новите усещания дават крем супа от броколи със скариди. Тук най-важното е да пазиш варени скариди топли преди вечерята. Покрийте ги с кърпа или запазете бавно печка върху нагревателя.

• зеленчуков бульон или вода 1 литър,

• голяма здрава луковица,

• 8 най-големи скариди,

• чаша сметана с ниско съдържание на мазнини,

• щипка индийско орехче (втрива се на настърган),

• скилидка ароматен чесън,

• сол и смес от чушки (за предпочитане смлени).

• каша от четири парчета бял (пшеничен) хляб,

• любимо растително масло 2 супени лъжици,

• две - три скилидки чесън.

Цветовете от броколи се разглобяват на по-малки парченца, варят се във вряща вода със сол в продължение на 4 минути. Наклонете зелето в гевгир, незабавно излейте ледената вода. Оставете шест парчета хубави парчета, за да добавите към плочите. Поставете зелето в съда за супа, налейте половината бульон или вода. Добавете лука, запечен в маслото, с нарязан чесън. Сварете всички зеленчуци на огъня за около 10 минути. След готвене, смесете всичко с блендер.

Пригответе скаридите във вода със сол. Освободете се от черупки, отстранете нежеланите глави. Съхранявайте скаридите преди сервиране на топло място под капака.

В пюре, добавете останалата част от бульон, сметана, всички попълнете със сол и смлян пипер, пуснати на интензивен огън за силно затопляне.

Крутони за готвене: Настържете хляба с половинките на сока, нарязвайте го с размерите на традиционните крутони, запържете в горещо масло за няколко минути.

Сервирайте супата гореща, добавяйки топла скарида и малко инфузия на броколи към порцията. Сухари могат да се наливат в чиния и могат да се сервират на гостите в отделна ваза.

Крем супа от броколи с гъби

Гъбите винаги са в перфектна хармония със зелето. Крем супа от броколи може да се приготвя не само с шампиони. Дори сухите горски гъби ще се справят.Преди да готвите, накиснете ги в продължение на десет минути във вряща вода.

• броколи 400 грама,

• шампиони (могат да бъдат диви гъби) 250 грама,

• половин 200 грама чаша лек крем,

• щипка на любимия си босилек,

• сол и смлян пипер,

Запържете гъбите, нарязани на плочи. Броколи, босилек и половината от подбраните гъби, приготвени в супа. Източете половината от тигана от тавата, остатъкът се смила в пюрето.

За да се разреди бита каша с втората част на течността до консистенцията на нагрятия крем, изсипва се в сметаната, поставя се втората половина на гъбите. Кук супа се сварява, докато кипне. Подправете със сол и смлян пипер.

Сервирайте това ястие може да бъде горещо или студено. И в двата случая супата има отличен вкус.

Крем супа от броколи с патешко яйце

Този списък с продукти е предназначен за 4 порции. Допълнителен съвет: по-добре е патешкото яйце да е при стайна температура и да не се охлажда от хладилника.

• патешко яйце 4 бр.,

• прясно козе сирене 250 гр.,

• крем с ниско съдържание на мазнини - чаша и половина,

• 4 супени лъжици зехтин,

• Пармезан - 80 гр.,

• 2 супени лъжици оцет,

• 700 грама броколи.

Сварете броколите в солен разтвор до омекване. Разрежда се със собствен бульон, докато се получи каша. Разбийте крема с меко козе сирене и пармезан се смила върху метална решетка.Избледнело сирене се разлага на четири равни части. Всяка от частите се преливат последователно в горещ тиган, там я изпържват, получават се четири чипса.

Сега, един по един, ние подготвяме четири патешки яйца: сварете вода в малък съд, добавете оцет към нея, разбъркайте енергично, докато се получи водовъртеж. Изсипете яйцето във фунията. Намалете нагревателната плоча и гответе излятото яйце, докато бъде готово, след това я извадете с лъжица. Ето готвят останалите яйца един по един.

Сервирайте супата на масата в затоплени чинии, както следва: залейте супата, сложете яйце в нея, подредете козето сирене със сметана отгоре, украсете цялата композиция със сирене, поставете на ръба.

Броколи Крем супа - Съвети и съвети

Приготвянето на голяма крем-супа с броколи съвсем не е трудно. Въпреки това си струва да разгледаме някои полезни тайни направете първите си ястия уникални:

• използвайте броколи с неотворени пъпки. Ярко светло зелени затворени пъпки дават цвят и вкус на различни ярки цветове,

• За да придадете на супата нежност, добавете половината от настърганото сирене на фина ренде.

• крем супа перфектно слива вкус на броколи с всички видове босилек. Голямо разнообразие от вкусове на тази подправка може да създаде безкраен брой опции за първи курс,

• супи, които включват нетрайни млечни продукти (мляко, сметана, сметана, сирене), имат приятна структура на деликатен крем, но се съхраняват в модерен хладилник за не повече от един ден,

• замразени броколи и наистина всички зеленчуци са по-добре размразени. Ще отнеме повече време, но цялата полезна гама в зелето ще остане

• Любителите на здравословна храна могат да правят сметаната от броколи със зърнени и млечни продукти. Зърнените храни добавят рецепта за укрепване и поддържане на здравето.

Съставки за крем супа от броколи:

Броколи - 400 г
Карфиол - 300 г
Картофи (повече / по-малко, на вкус) - 4 бр
Крем (20%! Ако кремът е 10%, след това се налива 300 мл) - 400 мл
Лук (повече / по-малко, на вкус) - 1-2 бр
Тиква - 2-3 филийки.
Сол - 2 ч. Л.
Хляб (за тост, от всякакъв хляб) - 3–4 еднократно.

Време за готвене: 40 минути

Дози: 6

Рецепта за супа от броколи:

Отделят се съцветията от карфиол и броколи, след това се слагат в подсолена вода за 10-15 минути, така че всички червеи да плуват към повърхността на водата (нямам нито един червей). Оставете настрана.

Докато броколи и карфиол са във водата, можете да обелите картофите, лука и да нарязвате тиквата на филийки.

Сега можете да извадите броколи и зеле от водата и да изплакнете с течаща вода. След това нарязват на малки парченца броколи, зеле, картофи, тиква.

Сега поставете тенджера с вода на огъня, когато водата заври, добавете сол, сложете зеленчуците в гърнето и оставете да заври, след това намалете топлината и гответе за около 5-6 минути. докато варени картофи.

Докато зеленчуците готвят, нарязваме лука.

Лукът се запържва на масло, маслото не до златисто кафяво и до меко.

Запържете хляба на масло.

След като изключите огъня под тигана със зеленчуци, използвайте потапящия миксер

Изсипете сметана в зеленчуково пюре и гответе на средна топлина, докато първите мехурчета, веднага изключите.
Изсипва се в чиния и се украсява.

Всичко! Крем супа е готова. Приятно апетит!

Абонирайте се за групата Cook в Contact и получавайте десет нови рецепти всеки ден!

Присъединете се към нашата група в Odnoklassniki и получавате нови рецепти всеки ден!

Споделете рецептата с приятели:

Коментари и отзиви

3 ноември 2016 г. dannchana #

31 октомври 2016 г. Irinaia1 #

27 октомври 2016 г. Topiary #

27 октомври 2016 г. violetta bc # (автор на рецептата)

31 октомври 2016 г. violetta bc # (автор на рецептата)

27 октомври 2016 г. violetta bc # (автор на рецептата)

27 октомври 2016 г. Yasha055 #

Оставете коментар или преглед на рецептата

Регистрирайте се или влезте, ако вече сте се регистрирали.

Можете да влезете в сайта без регистрация и въвеждане на парола, като използвате профила си на следните сайтове:

Ако не сте доволни от нещо в нов дизайн - напишете вашите коментари, за да можем да ги поправим.

Вход без регистрация

Можете да влезете в този сайт.
под вашето име.

Крем супа от броколи с топено сирене и бисквити

Готвенето на тази супа отнема 15 минути.

Тази супа е идеална за деца.

съставки:

броколи - 500 г,
моркови - 1 бр.,
лук - 1 бр.,
Сирене - 100 г,
зехтин или сметана - 1 супена лъжица.,
сметана
бисквити,
сол - на вкус

Получаване:

Лукът и морковите се нарязват на кубчета, сол и се запържват на масло.

Сложете броколи във вряща вода, варете около 10 минути. Добавете към броколи пържени и крема сирене. Разбърква се леко охладена супа с блендер. Когато се сервира, добавете крутони към чиниите за супа, украсете всяка порция със сметана и клонче магданоз.

Крем супа от броколи

Хранителна супа с разнообразни съставки, подходящи за обяд като първи курс.

съставки:

Броколи - 800 г,
моркови - 1 бр.,
лук - 1 бр.,
хляб - 1 бр.,
крем (15%) - 100 мл,
масло - 3 супени лъжици.,
зехтин - на вкус,
брашно - 2 супени лъжици.,
сушен чили - 1/4 ч. л
сол,
пипер - на вкус
бульон - 1 л,

Получаване:

Кук бульон, пиле или зеленчуци. Лукът и морковите се нарязват на големи парчета. Разбирам цветовете на броколи. В тигана загрейте маслото и запържете лука и морковите в него. Добавете броколи, след това брашно. Фрай 1 минута. Напълнете продуктите с бульон, варете, докато броколите се варят, сол, черен пипер, сметана накрая.

Смелете сместа, изсипвайте супата в чинии, поръсете с крутони.

С хляб се нарязват коричките, нарязват се на кубчета, поръсват се с черен пипер и сол, добавят се сухия чили, поръсва се със зехтин. Сварете крутоните във фурната, поръсете ги с порции супа.