Супа от пюре от спанак

Понеделник, 2 май 2016 г.

Днес рецептата на крем супа със сметана и спанак, ярки, вкусни и много ароматни. След наситен празничен празник, най-често искате просто такава храна, нали? Абсолютно всеки може да приготви този първи курс, тъй като продуктите в неговия състав са доста достъпни и самият процес не е сложен. Между другото, мисля, че сега, за да започне всеки понеделник на сайта с нова рецепта за първите курсове, съгласни ли сте?

За приготвяне на тази зелена сметана може да вземете и свеж, и замразен спанак. Кремът предполага използването на ниско съдържание на мазнини - 10% е достатъчно. Просто не пренебрегвайте маслото, заменяйки го с зеленчуци - в първия случай готовата супа се оказва много по-ароматна и по-нежна. И аз ви съветвам да поставите чесъна не е пресен, но изсушен - той няма такава острота, горчивина и аромат са по-фини.

Характеристики за готвене

Процесът на приготвяне на супа от спанак е прост. Въпреки това, познаването на някои от тънкостите на домакинята не боли.

Можете да приготвите супа от пресен или замразен спанак. Ако използвате продукт от къща замразяване, не забравяйте, че срокът на годност в фризера не трябва да надвишава 4 месеца.
Размразеният замразен спанак трябва постепенно. В резултат на рязък спад на температурата, листата могат да загубят своята плътност, превръщайки се в безформена маса от зелено. Размразяване на зелените в микровълновата не може.
Когато купувате свеж спанак на пазара, не се колебайте да го разгледате. Листата не трябва да имат тъмни или светли петна. Предпочитат да се даде зеленчуци с тънко стъбло. Дебелите ламели са в обрасли зелени площи, могат да бъдат горчиви.
Спанакът се измива под течаща вода, след което временно се оставя в гевгир, за да се остави водата в чашата и листата да изсъхнат.
При готвене на супа, която се състои от зеленчуци, спанак, е препоръчително да се добави последната, тъй като не отнема много време, за да го приведе в готовност.
Превръщайки продуктите в пюре с помощта на потапящ смесител, спазвайте мерките за безопасност. Ако включите устройството, преди да го потопите в супата и да го поставите в съда, когато се включи, спреят ще започне да се разпръсква във всички посоки. Същото се отнася и за премахването на включеното устройство от супата.
Зелените се комбинират с различни продукти: риба, скариди, месо, птици, зеленчуци, гъби. Супа пюре може да се приготви с добавянето им, върху вода или бульон.
Деликатен кремообразен вкус на супата ще даде крем или сирене. Те се добавят на последния етап от подготовката.
След разреждане със сметана или бульон, както и след смилане с блендер, супата трябва да се санира, да доведе до възпаление.

Сервирайте спаначна супа с крутони от всякакъв вид хляб. Тя може да бъде украсена с резенчета гъби, скариди или други продукти, които съставят ястието.

Една проста рецепта за супа от пюре от спанак

спанак - 0,2 кг,
лук - 100 г,
чесън - 2 скилидки,
пилешко, говеждо или зеленчуков бульон - 0.5–0.7 л,
сметана - 0,2 л,
растително масло - 20 ml,
сол, черен пипер - на вкус.

Изплакнете спанака, оставете да изсъхне. Грубо нарежете ножа.
Нарежете скилидките на чесъна на малки чинии.
Лукът без обвивка се нарязва на малки кубчета.
На дъното на тенджерата с незалепващо покритие, загрейте маслото и сложете лука в него.
Гответе 2-3 минути, добавете чесъна.
Продължете да се пържите на слаб огън, докато лукът е почти прозрачен.
Добавете спанак, продължете да готвите 2-3 минути.
Изсипете бульон в количество от 0,5 литра, оставете да заври и гответе за 5 минути.
С помощта на блендер превърнете супата в пюре. При липса на кухненско оборудване е възможно да се опушва съдържанието на съда чрез триене през сито.
Разредете с останалия бульон или сметана, сол и подправете на вкус, върнете се към печката.
При слаба топлина довежда до кипене и се отстранява от горелката.

Спаначната супа, приготвена по тази рецепта, е нежна, вкусна и не прекалено калорична. Ястието е подходящо за вегетарианска маса.

Пюре от шпинат с скариди

спанак - 0,4 кг
лук - 70 г,
чесън - 3 скилидки,
масло - 30 г,
брашно - 10 г,
розмарин - 1 клонче,
Сос табаско - 2-4 капки,
варени и замразени скариди - 0,2 кг,
зехтин - 20 мл,
мляко - 0,25 л,
вода или бульон - 0.25 л,
сол, пипер, индийско орехче - на вкус,
заквасена сметана - за сервиране.

Обелете лука, нарязани на малки кубчета.
Едно ситно нарязайте една скилидка чесън, просто счупете останалата част с плоската страна на ножа.
Измийте, изсушете спанака, нарязани на 2-3 парчета.
Разтопете маслото на дъното на тигана, запържете лука и ситно нарязания чесън в него.
Добавете брашното, запържете още 1-2 минути.
Сложете спанак, налейте бульон. Добавете розмарин.
Оставете да заври, варете в продължение на 5 минути.
Използвайте блендер за пюре.
Добавете индийско орехче, мляко и няколко капки табаско.
Разбърква се и се оставя да заври на слаб огън.
Останалият чесън се запържва в растително масло. Изхвърлете използваните карамфил: те са изпълнили задачата си за ароматизиране на маслото.
Чистите размразени размразени в естествени условия.
Запържете цялото масло от чесън, като дадете 40-60 секунди на всяка страна.

Разстелете супата върху плочите, разстелете скаридите върху тях, в средата поставете лъжица заквасена сметана.

Унгарска супа от шпинат и бекон

спанак - 0,25 кг,
бекон - 75 г,
пилешко яйце - 1 бр.,
крем - 125 мл,
вода - 0,5 л,
лук - 75 г,
масло - 20 г,
брашно - 10 г,
сол, черен пипер - на вкус.

Изсипете спанака с вода, сварете, докато омекне, и го превърнете в картофено пюре с помощта на блендер.
Обелете лука и ги намажете колкото е възможно по-малко. Фрай в разтопено масло до омекване.
Добавете брашното, запържете за 2-3 минути, преминете към пюре от спанак.
Разбъркайте, налийте сметаната. Нагрява се на слаб огън и като се разбърква, се вари, докато супата има доста дебела текстура.
Яйце твърдо сварени, кори, нарязани на големи резени.
Нарежете бекона на малки чинии, запържете няколко минути на сух тиган.

Изсипете супата, приготвена по тази рецепта, в чинии, подредете парчетата яйца и бекон върху тях. Тази версия на ястието не е подходяща за тези, които искат да отслабнат: унгарската спанак е много задоволителна.

Енергийна стойност на порция

Калории 256 kcal
Протеин 7 грама
Мазнини 21,5 грама
Въглехидрати 8,8 грама
* Съдържанието на калории се изчислява за сурови храни.

1 порция
2 порции
3 порции
4 порции
5 порции
6 порции
7 порции
8 порции
9 порции
10 порции
11 порции
12 порции

Вариант 1. Супа от шпинат - класическа рецепта

Спанакът съдържа редица полезни микроелементи и малко количество калории и въз основа на него можете да приготвите много различни ястия.

За крем супа ще се изисква:

200-300 г спанак,
1 малък лук,
няколко скилидки чесън,
100 g течна сметана,
0.5 литра растителна основа,
щипка сол и пипер на вкус.

Стъпка по стъпка рецепта за супа от спанак

Стъпка 1. Измиваме спанака в течаща вода и се накланяме в гевгир.

Стъпка 2. Почистваме лука и чесъна, измиваме и изсушаваме с кърпа.

Стъпка 3. Лукът се нарязва на ситно и се нарязват скилидките чесън на ренде.

Стъпка 4. Оставете нарязания лук в маслиновото масло на прозрачност, след това добавете чесъна и оставете да къкри още няколко минути.

Стъпка 5. Докато зажарка се приготвя, нарязвайте листата на спанака, след което ги добавяйте към лука и чесъна, подправете със сол и черен пипер и продължете да гасите.

Стъпка 6. Доведете бульона до кипене и прехвърлете в него зеленчуковата смес.

Стъпка 7. Когато супата се вари, се вари в продължение на няколко минути, без да се спира да се разбърква, след което се отстранява от топлината.

Стъпка 8. Изчакайте, докато съдът се охлади, и го смила с блендер до гладкост.

Стъпка 9. Изсипете предварително чистия състав обратно в тигана и гответе на средна топлина за няколко минути.

Стъпка 10.Изсипете течната сметана и разбъркайте спаначната супа, а когато първите мехурчета се появят на повърхността й, отстранете от топлината.

Можете да направите супата по-приятна, като вземете пилешки бульон, месо или рибен бульон вместо зеленчуков бульон.

Вариант 2. Крем супа от спанак с яйца и зеленчуци: бърза рецепта

Онези, които обичат нискокалорична храна и не искат дълго време да стоят на печката, ще обичат спаната супа, приготвена по „бърз“ начин.

За супа ще се изисква:

400 г спанак,
500 ml вода
1 малък лук,
1 яйце,
4 супени лъжици брашно,
сол и подправки
любими зелени

Как бързо да направите супа със спанак

Стъпка 1. Измиваме листата на спанака и ги оставяме в гевгир.

Стъпка 2. Поставете тенджерата с подсолена вода на огъня и оставете да заври.

Стъпка 3. Докато спанака тече, а основата за супата се загрява, почистваме лука, фино нарязваме и пейте в масло, подправяме със сол и подправки.

Стъпка 4. Когато лукът стане прозрачен, поръсете го с брашно и продължете да го пържите известно време.

Стъпка 5. Докато се приготвя “превръзка”, нарязваме спанака и го изсипваме в кипяща вода и след 5-7 минути изпращаме там и лук с брашно.

Стъпка 6. Няколко минути след като супата започне да кипи, извадете я от огъня и оставете да се охлади.

Стъпка 7. Изсипете масата в блендер и мелете, докато бучките изчезнат, и след това отново гответе до кипене.

Когато супата е готова, я изсипва в чинии, добавяйки парче твърдо сварени яйца и фино нарязани зеленчуци на всяка порция.

Вариант 3. Крем супа със зеленчуци, джинджифил, маслини и лимонов сок

Любителите на "пикантен и кисел" ще оценят крем супата със спанак, зеленчуци, маслини и джинджифил и лимонов сок.

Необходими съставки:

куп спанак,
0,5 литра бульон на месна основа,
1 картофена гъба,
1 лук,
5-6 скилидки чесън,
корен на джинджифил,
лимонов сок,
консервирани маслини,
подправка и сол на вкус.

Как да готвя

Стъпка 1. Измиваме спанака в хладка вода, оставяме го да се отцеди и го нарязваме на малки парчета.

Стъпка 2. Почистете и измийте лука, чесъна и картофите.

Стъпка 3. Настържете корен от джинджифил, чесън и лук и поръсете с масло до омекване.

Стъпка 4. Докато зажарка се приготвя, довежда се бульонът до кипене и се вари нарязан спанак в него, като се добавя сока от половин лимон.

Стъпка 5. Изпращаме варени картофи, нарязани на малки кубчета, а когато клубените са почти готови, добавяме препарат с чесън-лук с джинджифил.

Стъпка 6. Пригответе супата за 8-10 минути, след това извадете от топлината, охладете и пюре с блендер.

Стъпка 7. Полученият състав се нагрява в тенджера на слаб огън, но не се оставя да заври.

Преди да налеете супата в чинии, трябва да поставите 5-6 маслини с консерви във всяка порция. Можете да поръсите готовата чиния с копър или кантарион.

Вариант 4. Крем супа от шпинат с бекон, бисквити и топено сирене

Хранителна и висококалорична спаначна супа се получава, ако добавите пушен бекон, топено сирене и сервирайте с бисквити.

Необходими съставки:

500 г спанак,
1 литър вода
0.2-0.3 kg пушен бекон,
2-3 лука,
1 кутия крема сирене,
няколко супени лъжици пшенично брашно,
сол и пипер на вкус
малки бисквити.

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1. Спанакът ми остава в течаща вода и се накланя в гевгир, позволявайки малко да се отцеди.

Стъпка 2. Прекарайте 2 глави на лук през месомелачка и задушете с нагрято масло.

Стъпка 3. Когато лукът стане прозрачен, добавете пшенично брашно към тигана и запържете за известно време до златисто.

Стъпка 4. Оставете водата да заври и изпратете спанакът да кипи 5-7 минути.

Стъпка 5. Когато зелените омекоти, поставете в тиган топено сирене, пушен бекон и зажърку с лук, масло и брашно.

Стъпка 6. Приготвя се съдържанието, докато сиренето се разтопи напълно, след което се изважда от супата на огъня и се оставя да се охлади.

Стъпка 7. Превърнете състава в пюре с помощта на блендер, изсипете в тенджера и поставете на слаб огън.

Стъпка 8.Когато ястието е готово за варене, извадете го от горелката и го изсипете в чинии, поставяйки на всяка порция шепа малки бисквити.

По желание можете да добавите към първите нарязани зеленчуци и да ги подправите с малко количество горчица.

Вариант 5. Рибна супа от спанак със сметана и ядки

Спанакът върви добре с риба и можете да направите супа със сьомга, розова сьомга или по-евтини морски създания и да подправите първия курс с кремав сос и орехи.

Необходими съставки:

200 г рибни филета,
300 г спанак,
1 глава лук,
2 картофи,
1 морков,
200 г ядки от ядки
1 литър вода
2 чаши крем,
лаврови листа, сол и подправки на вкус.

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1. Измиваме, изсушаваме и нарязваме рибни филета на малки парченца.

Стъпка 2. Доведете 1 литър вода до кипене, намалете топлината и изпратете рибата да заври, осолявайки бульона и добавяйки 2-3 листовки за миризмата.

Стъпка 3. Докато бульонът се подготвя, почиствайте и измивайте лука, картофите и морковите.

Стъпка 4. Загрейте растителното масло в тенджера, сложете нарязания лук и моркови, нарязани на фина ренде, и задушете, докато сте готови.

Стъпка 5. Нарязваме картофите на малки кубчета, а когато рибата е почти сварена, я изпращаме в бульон.

Стъпка 6. Измиваме и изсушаваме спанака в гевгир, след което отрязваме зеленчуците и ги транспортираме до картофите и рибата.

Стъпка 7. След 5-7 минути, сложете лука и морковите и се подгответе.

Стъпка 8. Докато супата не кипи, ядките се нарязват с точилка или месомелачка.

Стъпка 9. Изчакайте да заври ястието, гответе още няколко минути, след това извадете от огъня.

Стъпка 10. След това масата се охлажда, разбърква се в купа на блендер, докато се изглади, и се изсипва обратно в тенджерата, като се добавят сметана и смлени ядки.

Стъпка 11. Включете ниския огън и загрейте съда до 90 градуса, като непрекъснато разбърквате.

Сервирайте тази супа трябва да бъде гореща, поръсена с всяка порция ситно нарязан пресен копър или магданоз.

Спананите супи са вкусни и питателни и можете да се сетите за много други възможности за готвене за такова първо ястие, съчетавайки съставките по различни начини. Тези, които предпочитат нискокалорична храна, е по-добре да използват като основа зеленчукови бульони или филтрирана вода, а любителите на обилните ястия ще се нуждаят от пилешко, месо или рибен бульон.

Ползи за продукта

Централноазиатското ястие ще бъде не само вкусно, но и много полезно, тъй като Спанакът съдържа витамини А, К, С, Е, Н, калций, фосфор, манган и селен.

С ежедневната си употреба в храната, тялото е наситено с всички полезни вещества.

Поради повишеното съдържание на желязо, спанакът се препоръчва при желязодефицитна анемия.

Полезни съединения на аминокиселини помагат за очистване на тялото от вредни вещества.

Кратка информация

Енергийна стойност на съда:

калорично съдържание - 768 ккал (256 калории на порция),
протеини - 21,
мазнини - 64,5,
въглехидрати - 26.4.

Ниво на трудност - средно.

Време за готвене - 40 минути.

категория - Първи курс (обяд или вечеря).

Метод на готвене - кипене, задушаване.

Брой порции – 3.

съставки

За да се подготвите, ще ви е необходимо:

200-250 грама спанак,
1 среден лук,
2 скилидки чесън,
половин литър пилешки бульон (може да говеждо),
една супена лъжица зехтин,
сол и смлян черен пипер на вкус.

За украса ще използваме крутони (може да се направи независимо от остатъците от белия хляб) и зелените.

За успешно производство и сервиране на спаначна супа се нуждаете от остър нож за почистване и рязане на зеленчуци, дъска за рязане, гевгир, малка тенджера (за предпочитане не-стик), блендер и, разбира се, чинии и лъжици за сервиране.

Всеки знае за ползите от супите, приготвени от всички видове зеленчуци, така че предложените рецепти за вкусни ястия от тиква (със сметана, за здраве), тиквички, картофи, броколи, брюкселско зеле или карфиол няма да са на място.

Растителна подготовка

За нашия кулинарен шедьовър ще използваме замразени продукти. Разбира се по-добре е да се готви от онези листа, които бяха в домашно замразяване, Но ако те не са на разположение, тогава можете да си купите спанак в магазина. Когато избирате, трябва да обърнете внимание на датата на замразяване - естествено, по-свежа, толкова по-добре.

Цветът на листата също е от голямо значение: те трябва да са сочен зелен цвят, без кафяви петна. Също така на повърхността на замръзване не трябва да има огромен слой лед: това означава неправилно съхранение.

При избора на пресен спанак, цветът на листата също е важен (светлозелен)липсата на черни и кафяви петна и дебелината на стъблото.

Листата с прекалено дебела дръжка могат леко да са горчиви, защото това означава, че зеленчукът е презрял.

Когато готвите супа, пюрето спанак трябва да се размразява предварително, поставяйки го първо в отделението на хладилника, а само след това върху кухненската маса.

Така че вие избягвайте рязък скок на температурата и не повредите конструкцията (ефект на кашави листа). Размразяването с микровълнова или гореща вода също ще има този ефект.

След това, листата трябва да се изплакнат старателно при студена течаща вода. Това е най-удобно да се направи с помощта на дуршлак, тъй като след това се препоръчва продуктът да се остави в продължение на 10 минути, за да се отмие излишната течност.

При приготвянето на тази супа важно е да избирате и да подготвяте спанака, след като същата работа ще отиде по-интензивно.

Обърнете внимание на рецептите на картофено пюре за отслабване - това е диета или целина.

Готварска рецепта

Отделно почистете и измийте лука и няколко скилидки чесън. Измитите зеленчуци (включително спанак) се поставят върху хартиена кърпа. След пет минути ги смиламе с остър нож: спанак на половина, лук и чесън на малки кубчета.
На следващо място, поставете върху средна топлина незалепващо тиган. Налейте в нея една супена лъжица зехтин. След като маслото се загрее и започне да треска леко, можете да изпратите лук на тиган, а след 1-3 минути - чесън. Фрай, докато лукът стане прозрачен.
Изпращаме спанак на зеленчуци, поръсваме всичко със сол и черен пипер. Задушете до меките листа. Обикновено това отнема около 5 минути.
След като листото зеленчуци започне да намалява леко по размер, е необходимо да се излее половин литър бульон в контейнера. Получената смес се оставя да заври и да се изключи. Охлажда се до стайна температура.
Охладената маса се смила с блендер в състояние на пюре и се изпраща в същия съд, в който са задушени тези зеленчуци.
Поставете тигана със съдържанието на средна топлина. Довеждаме до температура от 90 градуса. Ако е необходимо, можете да добавите още сол или пипер.
Крем супата трябва да се влива в продължение на 10-15 минути. След това отваряме капака, вдишваме този прекрасен аромат и го изливаме в чинии, поръсвайки крутони и зеленчуци.

Как да готвя сметана на замразени спанак със сметана, погледнете видеото:

вид

Това не е единствената рецепта за супа от пюре от спанак. Готвачите откриват в това първо ястие специален чар и следователно често експериментират с нови и нови съставки.

Например, доста вкусна и питателна е крем супа със спанак и сметана.

Подготовка по същата технология, само след смилане на основните продукти с блендер, 70 г тежки сметана се изсипват в тигана (33% са перфектни). Получената маса се довежда до температура от 80 градуса.

Като основна съставка в допълнение към замразения пресен спанак може да се използва. След това, преди да изпратите листата на печените зеленчуци, тя трябва да бъде измита старателно и нарязана. Едно условие - готвене на пресни листа ще отнеме малко повече време (около 10-12 минути).

"Нежност" от пресни плодове

Енергийна стойност на съда:

калорично съдържание - 304 ккал (на порция),
протеини - 46,
мазнини - 54,
въглехидрати - 87.

Ниво на трудност - средно.

Време за готвене - 40 минути.

категория - Първи курс (обяд или вечеря).

Метод на готвене - кипене, задушаване.

Брой порции – 3.

За да се подготвите, ще ви е необходимо:

половин литър вода
200 g пресен спанак,
2 крушки,
0,5 кг нови картофи
4 скилидки чесън,
2 супени лъжици зехтин,
200 г топено сирене
половин тиквички,
сол и пипер на вкус.

Метод на приготвяне:

Обелете картофите и варете, докато сте готови.
След това, нарязани на тиквички на малки кубчета и изпрати на тиган до корен. Кипене трябва да бъде около 7 минути.
Запържете лука и морковите в тенджерата с зехтин. Лук предварително нарязани на филийки, настържете морковите на фин ренде. В края на пърженето добавете нарязан чесън. При преминаването на зеленчуците отнема около 10 минути.
Съдържанието на тенджерата се придвижва до задушени картофи и тиквички.
Внимателно измитият спанак (цели листа) също отива в тенджерата до растителната маса.
След 10 минути можете да добавите разтопено сирене (за 10 минути).
Съдържанието се смила с блендер и се сервира с разфасовките и настъргания пармезан.

Готвенето на супа от пюре от свеж спанак е показано на видеоклипа:

Някои гастрономи добавят настърган джинджифил, лимонов сок и всякакви подправки - кориандър, босилек, копър до стипчив вкус. Пюре супа е отлична база за всички видове кулинарни експерименти., така че можете спокойно да направите вашата версия на ястието.

Какво да подадете?

Сервира се супа от сметана най-често с крутони или бисквити, изобилно поръсена със зелени. Някои я пълнят със заквасена сметана.

Кулинарни специалисти от цял свят също практикуват сервирането на първия курс от спанак със задушени зеленчуци: украсяват го с парчета гъби, патладжани, тиквички, чушки.

Спанакът е много ярък, привлекателен и полезен листен зеленчук. Според химичния си състав и ползи той не отстъпва на такива плодове като портокал и лимон.

На пръв поглед, гамата от ястия със спанак е ограничена. Но след като приготвите сметаната, веднага преминете решението си. Кремообразна текстура и необичаен вкус, съчетани с много подправки, зеленчуци и дори месо. С няколко пакета от тези магически листа от фризера, можете да приготвяте напълно различни и уникални ястия всеки ден.

Картофена и спаначена супа

4 картофи
1 морков
1 лук
250 грама спанак
2 супени лъжици зехтин
сол на вкус
дафинов лист
лимонов сок
няколко стръкчета от зелен лук
2 варени яйца

Сортирайте спанака и старателно измийте. Нарежете морковите и лука и ги запържете с дафинов лист в масло. Обелете картофите, изрежете, комбинирайте с моркови и лук, залейте с вряла вода и варете, докато зеленчуците са напълно меки. Сол, добавете нарязания спанак и оставете супата да заври. Балансирайте вкуса с лимонов сок.

Разбийте супата в блендер преди сервиране. Украсете с половин яйце и зелен лук. Сервира се със заквасена сметана.

Броколи и пюре от спанак

200 грама броколи
150 грама спанак
2 картофи
1 лук
1 морков
2 супени лъжици зехтин
няколко парчета бекон
копър
сол на вкус
лимонов сок

Измийте зелето и спанака, броколите се разглобяват в съцветия. Обелете картофите и нарязани на кубчета. Бейкън се запържва до хрупкавост. В същия тиган запържете лука и морков в зехтина.

Поставете картофи, пържен лук и моркови в тенджера и покрийте с гореща вода. Когато зеленчуците са меки, добавете зеле и след пет минути - спанак. Добавете сол и лимонов сок.

Смесете супата в блендер. Гарнирайте с парче бекон, копър и сметана (или сметана).

Супа от пюре от кисел и спанак

150 грама киселец
150 грама спанак
1 лук
1 морков
2 картофи
2-3 супени лъжици зехтин
дафинов лист
сол и пипер на вкус

Запържете лука, морков и дафинов лист, добавете картофите и варете, докато зеленчуците са готови.Измийте и нарязан спанак и киселец сложете в тенджера и варете в продължение на 3 минути. Сол на вкус.

Смесете супата в блендер. Поръсете с черен пипер, поръсете със зехтин и гарнирайте с бита сметана преди сервиране. Спанакът върви добре с различни продукти. Предлагаме още една интересна рецепта за деликатна крем-супа със спанак и сьомга.

Крем от сьомга, сметана и спанак

250 грама спанак
1 лук
30 грама масло
300 милилитра крем
150 грама сьомга
дафинов лист
сол, черен пипер
индийско орехче
30 грама червен хайвер

Спанакът се счупва, измива и нарязва. Запържете всички подправки в масло, добавете спанак, нарязан лук и яхния. Изсипете сметаната в тенджера, оставете да заври, добавете зеленчуци и сьомга и варете в продължение на 5-7 минути.

Разбийте супата в блендер, поръсете със зехтин и украсете с червен хайвер.

Както можете да видите, всяка рецепта има свой собствен обрат, но супата от спанак е проста по състав и не изисква специални кулинарни умения. Диетолозите, между другото, препоръчват пюре за пюре за тези, които искат да загубят тези излишни килограми. Факт е, че дори малко количество супа допринася за насищането. В допълнение, във всички предложени от нас рецепти, не се използват богати бульони, супите се готвят главно във вода, което означава, че са нискокалорични. Всъщност, най-наситен може да се нарече само последната рецепта - супа със сьомга и сметана.

Гответе, наслаждавайте се и губете тегло. Приятно апетит!

Инструкции за готвене

Наборът от подправки, посочен в тази рецепта, може да бъде допълнен с всички подправки, които са подходящи за приготвяне на първите горещи или зеленчукови ястия, като чубрица, градински чай, розмарин, червен пипер, черен пипер, черен пипер и това са само някои от всички възможни варианти. Можете да използвате обезмаслена сметана вместо тежки сметана. Ако желаете, лукът с чесън може да се запържва заедно с моркови и гъби, тези съставки ще допълнят вкуса и аромата на готовата супа.

СЪСТАВКИ

Спанак 200 грама
Вода 1 литър
Растително масло 50 милилитра
Картофи 5 части
Лук 2 броя
Чесън 6 Dental
Сол на вкус
Кафяв черен пипер на вкус
Копър 1 пакет

Обелете и нарежете чесъна.

Сварете водата. Поставете измития спанак в него за 3 минути. След това извадете водата от нея през скимер или гевгир. След това, смилайте спанака през блендера.

Загрейте маслото в тенджера. Прекарайте лука и чесъна в него, докато стане прозрачен. След това излейте вода от спанака в тигана. Обелете и измийте картофите. Нарежете го на кубчета. Добавете зеленчука във водата. Сварете бульона, докато картофите са готови.

Изплакнете копъра. Фино се нарязва и се добавя към бульона. Доведете вода до възпаление. Сол и пипер всичко. След това добавете спанака. Отстранете тавата от топлината. Оставете супата под капака за 20 минути.