Готварство

Мързеливи ролки в пещ - рецепти за готвене


Мързеливите розови зелечета са измислени от хора, които еднакво ценят ролките от зеле и времето. Мързени зелеви ролки във фурната - перфектното решение. Повече за Шарлота във фурната .

Във фурната

Рецепти за основни ястия → Пълнени зеле → Зелеви ролки мързеливи

Мързени зелеви ролки във фурната. Според тази рецепта, мързеливите зелеви са винаги много вкусни, нежни и сочни.

Кук любимите си зелечета често не разполагат с достатъчно време. Мързеливи зелеви ролки ще ви помогнат - рецепта за много заети домакини. И дори пълнени зеле, приготвени под формата на котлети, като дори най-придирчивите ядат.

Кулинарният успех на мързеливите зелеви въглища изобщо не е, че те са по-лесни за приготвяне от обикновените зелечета. Изглежда, да се смесват всички съставки, да се образуват ролки и да се изпращат на фурната - какво би могло да бъде по-просто? Но има няколко тайни за приготвяне на вкусни мързеливи зелечета.

Мързеливи зелечета по популярност са сред двадесетте любими ястия. Тайната е, че приготвянето им е просто дори мързеливо.

Мързеливите зелеви варени се приготвят под формата на зеле, нарязани на месо и ориз, запечени в сос от доматено-заквасена сметана. Много е просто. Мързеливи розови зелечета са сочни и нежни, а вкусът не е по-лош от обикновените зелеви ролки.

Подхранващото зеле с кайма, моркови, лук, заквасена сметана и сирене е по-мързелив от мързеливите зелечета. Това е обикновена вечеря за цялото семейство, която може да бъде приготвена без особени трудности. Зелето с каймак с кайма - такъв е случаят, когато е много вкусно, бързо и продуктите винаги са под ръка. А процесът на готвене на готвене е лесен.

Харесваш ли пълнено зеле, но няма време да внимаваш внимателно във всяко зеле? Тогава тази проста и бърза рецепта за месо за готвене със зеле и ориз е за вас! Вкусът на готвенето не може да се различи от вкуса на мързеливите зелечета, аз силно препоръчвам да го опитате.

Мързеливи зелечета - рецепта, която не изисква опаковане на кайма в листа от зеле. Пълнени зеленчукови ролки са мързеливи във фурната, като готвене или пай.

Такива мързеливи зелеви ролки могат да се приготвят както от пресни, така и от кисело зеле. Рецепта от поредицата "Евтини и вкусни". :)

Нека да приготвим едно голямо пълнено зеле и да изненадаме гостите с нова интерпретация на познато и вкусно ястие! Голубец се произвежда от китайско зеле, пълнено с ориз, мляно месо и гъби.

Мързеливо пълнено зеле. Delicious. Juicy. Това мързеливо пълнено зеле се приготвя във фурната.

Рецептата е много необичайни и вкусни ястия - младо зеле, пълнено с месо. Този кулинарен шедьовър може лесно да се сервира на празничната маса, вместо на класическите зеле.

Всички знаем, че ястието „Мързеливи зелечета“ е кайма с месо с добавка на ситно нарязано зеле. Предлагам ви различна рецепта. Да започнем?

Пълнено зеле в стандартен смисъл, ролки или пликове - колкото искате - от зелеви листа с кайма и ориз и зеленчуци. Готвено ястие от едни и същи продукти, но без усърдно въртене на ролките, а има - мързеливи зелечета. Мързеливи ролки в пещта са много добра версия на това ястие, тъй като не само спестяват време и усилия на домакинята, но и придават на ястието интересен аромат на печени продукти, както и красив, представим вид.

В зависимост от това кой продукт давате приоритет, в какви пропорции съставките ще бъдат в една плесен или чиния, различават мързеливи зелеви ролки с мляно месо във фурната, мързеливи зелеви рула с ориз във фурната, мързеливи зелечета със зеле във фурната. Въпреки че, строго погледнато, всички те са с мляно месо, зеле и ориз. И за да не се пресешила фурната, продуктите, включени в нея, са варени със сос или сос. Има: мързеливи зелечета във фурната в сос от доматено-заквасена сметана, мързеливи зелечета във фурната със сос, мързеливи зелечета в сметанов сос във фурната.

Ако решите да спестите време, пригответе мързеливи зелечета, ще овладеете рецептата бързо във фурната. Илюстрираните рецепти ще ви дадат помощта, от която се нуждаете. Удоволствие е да се приготвят мързеливи зелечета във фурната, снимките на които са в рецептите. По-голямата част от опциите за това ястие предполага приблизително същия набор от продукти. Затова пригответе мляно месо, зеле, ориз или елда, разнообразни зеленчуци, подправки, материал за сос или сос - и отидете! Имате на масата почти готови мързеливи зелечета. В пещта, рецепта с снимка ще направи правилното нещо, ще ви зарадва с прекрасна вечеря. Но не забравяйте да споделите успеха си с нас. Варени ви, например, мързеливи зелеви ролки с ориз, рецептата във фурната, която успешно сте изпълнили, ще искате да направите други домакини. Опитайте да направите инструкции стъпка по стъпка за тази работа. За да приготвите мързеливи зелеви ролки във фурната, стъпка по стъпка рецептата е необходима за тези, които не са направили това ястие. Мързеливи ролки - рецептата стъпка по стъпка във фурната сериозно улеснява работата на готвача.

Научете, опитайте различни рецепти за мързеливи зелечета във фурната, ако е възможно, не забравяйте да правите снимките стъпка по стъпка за нас. Много съвременни заети хора, които ценят времето ще оценят вашата версия на ястието "мързеливи зелеви ролки във фурната". Стъпка по стъпка снимки, рецептата, която ще се радват да използват. Как да се готви мързелив зеле ролки в пещта? Рецептата не е една, има различни опции и методи. Те се различават леко. И тяхната наличност на продукти, спестяване на време и отлични резултати се обединяват. Изберете как да се готви мързелив зеле ролки в пещта, снимката ще помогне в този избор.

И тук е поредица от нашите съвети за приготвяне на мързеливи зелеви ролки в пещта:

- За пълнене, можете да използвате различни видове пълнеж: говеждо месо, говеждо месо на половина със свинско месо, пилешко месо.

- За вкуса на готовото ястие ви хареса, трябва да изберете качествено зеле. Листата не трябва да се развалят, имат белезникав цвят.

- през зимата, при липса на домати, може да се приготви мързеливи зелечета с доматен сок или доматено пюре.

- ако това ястие се приготвя от младо зеле, то трябва да се помни, че младите листа на зелето са нежни, не е необходимо да ги гасят. Можете просто да нарязвате на тънки ивици и да ги поставяте във форма или тиган. Можете да съкратите времето във фурната. Младото зеле върви добре с мляно пиле, така че ястието се приготвя още по-бързо.

- внимателно пребройте количеството майонеза и пипер, тъй като свръхдоза може сериозно да развали вкуса.

Как да се готви пълнено зеле лениво във фурната

Специалността на ястието е, че не е необходимо да се бланшират вилиците на зелето, да се разглобяват и да се увиват месото на всеки лист. Добавя се директно към пълнежа. На външен вид, мързеливи зелеви ролки са донякъде подобни на обикновените кюфтета или кюфтета. Те се правят както във фурната, така и в тенджерата, в тава за печене, тиган, мулти-печка. Тайните за готвене ще ви помогнат да създадете перфектната храна:

  1. Колкото по-дебело месо избирате, толкова по-добре заготовките ще запазят формата си. Подходящо свинско, свинско и телешко кайма.
  2. За да направите мързеливи зелеви ролки, вземете какъвто искате ориз. Това изисква предварителна подготовка. Можете да излеете зърното за дълго време с топла вода или да я сварите, но не напълно. В пълнежа той трябва да заема една до две трети.
  3. Ястието е позволено да се готви на възглавница от зеленчуци, бекон, наденица, бекон, гъби.
  4. Ако добавите малко масло в соса, ще се окаже още по-вкусно. Различни подправки също ще дадат някои бележки.
  5. Не забравяйте да сложите лук, за да придадете сочност на месото. По-добре е да я превъртите с мелница за месо, но можете да я нарязате фино.
  6. Домашно приготвените зелеви са много подхранващи, но поради естеството на готвенето, тяхното калорично съдържание е минимално. 100 g от крайния продукт съдържа само 132 kcal.
  7. Сос за зеле може да бъде всеки. Най-подходящи са заквасена сметана, чесън и домати. Можете да го излее в него вино, бульон, плодови сокове.
  8. Колкото по-дебела е долната част на съда, който избирате за печене, толкова по-добре.

Как да готвя мързелив зеле ролки с кайма

За да ги направите, имате нужда от следните компоненти:

  • мляно месо (свинско или свинско) - 1 кг,
  • ориз - 200 г,
  • бяло зеле - 0,5 кг,
  • крушки - 2 средни,
  • кокоши яйца - 2 бр.,
  • морков - 1 голям,
  • заквасена сметана - 0,5 кг,
  • доматено пюре - 100-120 г,
  • сол, черен пипер.

  1. Разбийте всички зеленчуци.
  2. Налейте ориз с чаша вода и гответе, докато остане.
  3. Разбийте яйцето в месото, разбъркайте. Комбинирайте с всички останали съставки.
  4. Образувайте продълговати месни питки. Можете да плъзнете ръцете си с брашно или да ги намокрите с вода, така че месото да не залепне. Фрай от всички страни в тиган в растително масло до златисто кафяво. Междувременно смесете сметаната и доматената паста, подправете.
  5. Смажете лист с петрол и внимателно поставете заготовките върху него. Налейте им сос.
  6. Загрейте фурната до 180 градуса, печете ролките от 40 минути до един час. Сервирайте с зеленчуци.

Как да се готви на слоеве от доматен и заквасена сметана

Необходими са следните компоненти:

  • мляно месо - 700 г,
  • зеле - 0,9 kg,
  • яйца - 2 бр.,
  • ориз - 0,3 кг
  • лук - 2 средни глави,
  • морков - 1 голям,
  • доматен сок - 0,5 л,
  • сметана - 350 мл,
  • вода
  • пипер, сол.

  1. Пригответе дълбока тава за печене. Натрошете зеле с моркови, разбърквайте. Смажете формата с растително масло и поставете една трета от зеленчуците там.
  2. Смесете месото с яйца, нарязан лук, полуизпечен ориз, пипер, сол. Поставете половината във формуляра.
  3. Направете друг слой зеленчуци, после отново месото с ориз. Поставете останалото зеле отгоре.
  4. Смесете доматен сок и заквасена сметана, разредете се с вода до необходимата консистенция, сол и пипер. Изсипете мързеливите зелечета със зеле.
  5. Фурната се загрява до 200 градуса, поставя се там. Когато течността започне да кипи, намалете температурата. След една четвърт час покрийте формата с фолио. Гответе около час и половина. Ще имате нещо като торта. Можете да го отрежете точно във формата и след това да я сервирате, като я сложите на а ла карт.

Как да направим Пекинско зеле без ориз

За да направите ленивата диета от розови зеле във фурната, ще ви трябват следните продукти:

  • пиле - 1 кг
  • Пекинско зеле - 400-500 г,
  • чесън - 4 скилидки,
  • хляб - 0,2 г,
  • кокоши яйца - 2 бр.,
  • крем - 400 мл,
  • крушки - 2 бр.,
  • вода - 300 мл
  • доматено пюре - 100-120 г,
  • пипер, сол.

  1. Пригответе мляното пиле, комбинирайте го с нарязан чесън, яйца, нарязан лук.
  2. Хляб, покривай с вода за известно време. Щам, смесва се с месо, подправки.
  3. Нарежете зелето на ивици, задръжте го за малко в кипяща вода, след това добавете останалите съставки.
  4. Формирайте баничките, поставете ги в тавичка за печене.
  5. Смесете сметаната и доматената паста с 0,3 литра вода и подправки, разбъркайте. Изсипете смес от битове. Заведете фурната на 180 градуса. В ястието си трябва да се пече един час.

Как да си направим кисело зеле под формата на кюфтета

Вземете следните компоненти:

  • ориз - 0,5 кг,
  • кисело зеле - 1 кг,
  • мляно месо - 750 г,
  • лук - 3 бр.,
  • доматен сок - 1,5 л,
  • чесън - 2 скилидки,
  • сметана - 70 г,
  • сол, черен пипер - на вкус.

  1. Приготвя се ориз до половин варене.
  2. Счупете лука и запържете в растително масло. Смесва се с ориз, натрошен чесън, месо, изцедено зеле, сол и черен пипер.
  3. Формирайте котлети, поставете върху лист за печене, намазани с растително масло, поставете в пещ, загрята до 180 градуса за 20 минути.
  4. Налейте лениви зелеви рула със смлян сок, смесен със заквасена сметана. Покрийте ги с фолио, печете още 1,5 часа.

Мързеливо зеле се навива във фурната със сос

Ще са ви необходими следните продукти:

  • мляно месо - 750 г,
  • зеле - 1 вилица,
  • яйца - 3 бр.,
  • ориз - 200 г,
  • Зелените,
  • лук - 3 големи глави,
  • домати - 4 големи,
  • моркови - 3 големи,
  • водата е чаша
  • сметана - 300 мл,
  • подправки - на вкус.

Рецепта за мързеливи зелечета във фурната:

  1. Сварете ориза.
  2. Смажете вилиците, смесете с месо, ориз, сол, черен пипер, добавете яйца и ситно нарязани зеленчуци.
  3. Оформете котлети, поставете върху тава за печене.Печете половин час на 180 градуса.
  4. Счупете лука, запържете в тиган. Добавете настърганото морковно и доматено пюре. Добавете малко вода, заквасена сметана, сол, черен пипер, оставете да къкри за няколко минути.
  5. Налейте получения сос върху заготовки, изпечете ги във фурната за още 40-45 минути.

Постни розови зеле с гъби и елда

Вземете следните компоненти:

  • зеле - 0,7 kg,
  • морков - 1 голям,
  • лук,
  • пресни шампиони - 300 г,
  • сладък пипер - 1 малък,
  • елда - 100 г,
  • Доматен сок - 250 мл,
  • вода - 100 мл
  • копър - 25 г,
  • сол, черен пипер, мащерка, дафинов лист,
  • растително масло.

Инструкции за приготвяне на мързеливи постни зелечета във фурната без месо:

  1. Разцепи вилиците и се накисва за кратко във вряща вода.
  2. Смажете зеленчуците и зеленчуците. Обелете и нарежете гъбите. Измийте елдата.
  3. Запържете лука, добавете пипер, моркови, гъби към тенджерата. Разбъркайте всичко това до меко, около пет минути.
  4. Добавете елда към тенджерата, половин чаша вряла вода, всички подправки на вкус. На най-бавния огън, яхнете за една четвърт час. Когато яхните са готови, добавете зеле към него и донесе на вкус с подправки.
  5. Форма bitochki, пуснати на печене лист, се налива доматен сок. Печете във фурната за час и половина при 190 градуса.

Как да се готви мързелив зеле ролки в пещта

2, Сварете ориза почти до готовност.

3, Зелето се нарязва на кубчета и се налива вряща вода за 10 минути.

4, Въртене в месомелачка варен ориз, преварен лук с моркови, попарено зеле, чесън. Добавете пълнежа.

5, Разбъркайте и добавете подправки.

6, Смажете печенето с растително масло. От кълцаните кълцани меса, еднакви по размер, не големи. Ще е необходимо кюфтетата да са напълнени най-малко половината със сос, да се изчисли размерът в зависимост от дълбочината на листа. Разстелете мързеливите зелели.

7, Изпрати в предварително загрята, до 180 -200 градуса, фурна за 15-20 минути. Зелените ролки трябва да променят цвета си, да се пекат на кайма.

8, Разтворете заквасена сметана в 1-1,5 чаши вода, добавете една супена лъжица доматено пюре или кетчуп и щипка сол. Полученият сметанов сос се налива върху тава за печене.

9. Поръсете с билки и го изпратете в пещта още 30-40 минути.

Мързеливи ролки със сос в пещта

Тази рецепта е най-традиционната и разпознаваема. Съставът на продуктите може да бъде променен, така че ще откриете нови вкусове, например можете да замените ориза с друго зърно или да не го добавите изобщо. А към обичайните моркови и лук можете да добавите български пипер.

За да създадете мързеливи зелеви ролки, трябва:

• месо - 0,5 кг,
• зеле - средни вилици,
• ориз - стъкло,
• 1 среден морков
• 1 голям лук,
• 2 зрели домати,
• заквасена сметана - 150 г,
• вода - 250 мл,
• галета.

Да започнем със зелето. Тя трябва да бъде фино нарязана и топлинно обработена, като по този начин я направи мека. За да направите това, зеле бързо опарване или се изсипва вряща вода за известно време. След това стиснете, за да оставите излишната влага.
Сварете ориза в подсолена вода, докато половината се сварят. Обърни се на гевгир и изплакни бързо. Не бива да се включвате в това, тъй като ще е необходимо лепливост на ориза, за да се създаде и поддържа формата на зеле.

Месото се прелиства през месомелачката.
Комбинирайте всички приготвени съставки, добавете груба сол и бахар. Разбъркайте добре.
От сместа с мокри ръце навийте малки банички, навийте в галета и сгънете в дълбок тиган. Покрийте го с фолио и го изпратете в пещ, загрята до 180 ° за двадесет минути.
Докато пълненото зеле се къри, нека да се приготвим за приготвяне на соса.

Измийте морковите, обелете и настържете на средна ренде.
Лукът се нарязва на средни пръти.
Първо изпратете лука, след това морковите към горещо намазания тиган. Донесете до полуготови и въведете настърганите домати.

Ако няма подходящи пресни домати, можете да използвате консервирани домати в собствения си сок!
След това добавете кутия със заквасена сметана, вода, малко сол и любимите си подправки към зеленчуците.Оставете да заври и оставете да къкри още 5 минути.

Изсипете пълненото зеле с този сос, опитайте се да разпределите зеленчуците в каналите между пържолите, така че да не горят. Когато приключите, поставете във фурната без фолио за четиридесет минути.
Украсете ястието с нарязани зеленчуци.

Мързеливи зелечета - мързелива торта, лазаня

Разбира се, има много малко общо между това ястие и оригиналните рецепти. От всяка от тях е взето само най-важното: от състава на пълненото зеле, а от лазанята - начина на полагане на продуктите.

• 1 средна вилица,
• мляно месо - 600 г,
• ориз - 200 г,
• лък - глава,
• моркови - 1 бр.,
• домат - 2 бр.,
• заквасена сметана -150 г,
• вода - 250 мл,
• доматено пюре - 2 ч.л.
• подправка
• сол.

Сварете зелето 20 минути преди да смекчите листата. Охладените вилици разглобяват листата.
Сварете ориза в подсолена вода, докато половината се сварят. Хвърли в гевгир, но не се изплаква. След това смесете ориза с кайма, сол и подправки.

Нарежете белия лук на средни парчета. Настържете моркови на груби ренде. Зеленчуците изпращат яхния в тенджерата. Подправените зеленчуци могат да бъдат ароматизирани със сол и пипер.

След като сте приготвили всички горепосочени продукти, можете да пристъпите към тяхното инсталиране. На дъното на дълбоката форма се налива малко масло и се покрива цялата вътрешна повърхност. Поставете зелените листа с първия слой, след това внимателно разпределете месото. Третият слой е зеленчуците. И така ние повтаряме до ръба на формата и се покриваме със зеле.
За соса комбинирайте сметаната, доматената паста и водата и ги напълнете с лазаня.
Пече се 1 час при 180 °.

Най-лесният

В действителност, има толкова много начини да се направи мързеливи зеле ролки в пещта. Но всички те са вариации на традиционния вид храна, рецептата за която всеки знае, вероятно. Какво ви трябва за класически (и много прости) ястия?

  • 0,5 кг мляно месо (свинско, говеждо, смесено или друго),
  • 250 грама ориз (варено),
  • четвърт килограм зеле
  • един лук,
  • едно сурово яйце (по избор),
  • сметана (стъкло)
  • слънчогледово масло (до три маси. лъжици),
  • смлян пипер (черен) и сол - по ваша преценка.

Сега действаме според един прост, стъпка по стъпка план.

  1. Взимаме достатъчно дълбока купа, поставяме кайма в нея.
  2. Зелето крошим по-малко. Почистваме в мангала, наливаме малко вода (не повече от две маси. Лъжици) и сол. Задушете се за кратко, почти пет до шест минути.
  3. Покритието не е покрито. Когато течността се изпарява и зелето губи обем и отпускане - изключете го.
  4. Преместете зеленчука в гевгир - там се изцежда остатъчната влага и зелеът хладно.
  5. Междувременно вземете ориз. Леко я сварете (така че да не е доста мека, но все още достатъчно здрава). Когато се охлади, сложете на пълнежа.
  6. В същата "компания" изпрати сол, черен пипер, зеле. Карахме в едно яйце, изсипваме малък лук.
  7. Разбъркайте добре детайла. Изваяйте банички.
  8. Слагаме (но не внимателно) на тава за печене, предварително намазана с масло. Придвижете се до фурната (вече е загрята до 250 ° С). Там нашите зелеви ролки трябва да прекарат около 15 минути.
  9. След това тавата за печене трябва да се отстрани, не пестеливо, за да се покрие всяка „патичка“ със заквасена сметана. И отново - във фурната, около двадесет минути. Но температурата се намалява до 180 - 200 С.
  10. Времето свърши - ще получим и изхранваме семейството.

Преди да почистите зелето във фурната, те понякога са леко запържени в тиган. Но без това можете да направите.

По-сложни и "тържествени"

Даваме друга класическа рецепта. По-трудно е да се подготви такова ястие, но изглежда по-плътно и е подходящо не само за обяд или вечеря в семейния кръг, но и за празничната трапеза.

Затова поставяме под ръцете ви:

  • мляно месо (около 1,0 кг),
  • килограм зеле (вземете бяла шапка),
  • яйце,
  • половин чаша оризова каша,
  • сладък пипер,
  • два лука,
  • силен голям морков,
  • подправки: чесън, смлян черен пипер, сух босилек (половин чаена лъжичка),
  • Зелените.

След това продължете с готвенето.

  1. Варят ориз (трябва да остане твърд).Измийте в гевгир и оставете да изстине.
  2. Разсипано зеле (доколкото е възможно много фино).
  3. В тенджера изпуснете пълнежа. Там изпращаме ориз (вече не е горещ), босилек и смлян пипер. Смесваме масата правилно, разделяме я на малки части. След като им дадем формата на топки (кюфтета).
  4. Леко заварявайте нашите топки. Това е, поставени в кипяща вода и отстранете веднага след като кюфтетата "вземете" отгоре и озарява. Водата не се излива - тя ще дойде по-късно.
  5. Ние запалваме фурната, но докато се нагрява, вземаме дълбока тава или просторен съд за печене.
  6. Покрийте дъното с растително масло и покрийте със зеле (използвайте около 2/3).
  7. Върховете са кюфтета, а след това слой от остатъчно зеле.
  8. Кук лук, пресни чушки и моркови. Първият малък настъргва, вторият се нарязва на кубчета и морковът се прекарва през ренде с големи клетки. След това задушете всичко това (не повече от четири минути) с растително масло, вода (доста малко) и паста от домати.
  9. Поставете задушените зеленчуци в плосък слой върху зелето и го напълнете с „бульон“ от кюфтета.
  10. Покрийте чинията с фолио. Така че трябва да прекара един час във фурната, горещо до 180 С.
  11. Поставете мързеливите зелечета на елегантна чиния, поръсете с нарязан чесън и билки като ароматизатор и декор. Обаждаме гостите на масата.

Вземете сос от доматено-заквасена сметана

Тази опция за готвене е малко по-сложна от предишните. Въпреки това, за тези, които са запознати с технологията на създаване на кюфтета в соса, това не изглежда така. И изразходваното време и усилия ще се превърнат в красива, сочна, ароматна храна и думи на похвала от домакинството.

Събираме необходимите съставки:

  • 0,5 кг зеле
  • до килограм мляно месо,
  • голяма глава лук,
  • оризово зърно (стъкло),
  • галета,
  • чаена лъжичка сол,
  • ½ ч.л. черен пипер,
  • доматено пюре (четири супени лъжици достатъчно)
  • заквасена сметана (само не много мазнини) - 500 г

Ще продължим да се придържаме към плана.

  1. Започваме с ориз: сварете (до половината готов) в подсолена вода, наклонете се в гевгир. Изплакнете под крана и се охлади.
  2. Имаме нужда от меко, без горчивина, зеле. Затова го превръщаме в малки барове. За около три минути се изсипва гореща вода.
  3. В същото време, много фино се рушат лука - той ще бъде добавка към мляно месо. Като черен пипер, сол, охладен ориз и сурово яйце.
  4. Всички компоненти се смесват добре. Изработваме големи с длани, котлети, „къпем се” в галета.
  5. Фрай в почти кипящо масло. Когато от двете страни виждаме червена кора, ние „преместваме“ почти готови мързеливи зелеви рогове на печене.
  6. Налейте ги със сос - заквасена сметана, комбинирана с доматено пюре.
  7. Дошло е време да изпратите „полуготовия продукт“ на фурната, загрята до 180 градуса - някъде 40-50 минути.
  8. Времето изтече, нашите мързеливи зелечета във фурната с сос от доматено-заквасена сметана са готови.

Ако е желателно да се добави лекота на вкуса, тогава плънката трябва да се смеси с блендер, а не ръчно.

Най-ленивата рецепта

Когато няма време да седят дълго време в кухнята и все още искате да се насладите на вкусна вечеря, най-тънките лениви зелечета са това, от което имате нужда. Продуктите се нуждаят най-често, а времето ще бъде изразходвано много по-малко.

  • 500 грама мляно месо от всяко месо,
  • половин чаша ориз (сух),
  • от 600 до 700 грама зеле,
  • Morkovin
  • две крушки,
  • две или три скилидки чесън,
  • доматен сок (стъкло) или доматено пюре (няколко супени лъжици),
  • набор от подправки: лаврушка (няколко листа), бахар (2-3 грах), смлян черен пипер и червен пипер (по предпочитание),
  • Зелените,
  • сол,
  • бульон или вода (достатъчно стъкло),
  • растително масло.

Можете да започнете да "бъдете мързеливи".

  1. Сварете вода, добавете малко сол и налейте ориз. Десет минути е достатъчно, за да достигне желаното състояние.
  2. Ние се занимаваме със зеленчуци. Зеле нарязани на квадрати, моркови процес ренде с големи клетки, лук глава, чесън и билки, нарязани възможно най-малко.
  3. Налейте зехтин в тенджерата (или какво е в къщата). Когато започне да кипи, излейте морковите и лука. Пет минути по-късно попълваме "обществото" с мляно месо (вече се осолява и подправя с пипер). Фрай за още десет минути.
  4. Следващите три минути - пет мляно месо, моркови и лук ще прекарат в "компанията" на ориз. Чесънът ще се присъедини към тях в самия край.
  5. След това вземете тенджерата, налейте малко масло и сложете слой зеле (ще спасим по-малката част). Следваща - слой от мляно месо, на горния етаж лаврови листа, перли перли перли, червен пипер. Останалата част от зелето ще завърши „структурата“.
  6. Добавете бульон, доматен сок (или разреден с водна паста). Сега трябва да потушим минути 20-25.
  7. В края изпращаме контейнера във фурната (вече е доведен до 180 ° C). След 10 до 12 минути изваждаме и поръсваме със зеленина.

С кисели шампиони - сочни и подхранващи

По принцип, гъбите могат да се използват всякакви. Но шампионите са по-меки от много други и е по-вероятно да бъдат подготвени. А мариновани предоставят мързеливи зеле ролки оригинален вкус и ситост. Ястието с тях е подходящо за топъл обяд или вечеря.

Подгответе тези компоненти:

  • зелеви листа (300 грама е достатъчно)
  • 0.5 кг мляно говеждо месо,
  • мариновани шампиони - 0,1 кг,
  • оризови шрот - стъкло,
  • три домати и скилидки чесън,
  • лук и сладък пипер - един по един,
  • измерва четири супени лъжици брашно, заквасена сметана (25% мазнина) и доматено пюре,
  • вода - 200 мл
  • сол, смлян пипер, зеленчуци - според вкуса.

Начинът да направите това.

  1. Старателно измитият ориз се транспортира до осолена вряща вода. Когато е наполовина готов, изцедете течността, изплакнете зърното под кран и го оставете да изстине.
  2. Ние обработваме зеленчуци. Зелето е краткотрайно, докато омекне, заври, охлади и щателно нарязано с нож. Също така фино нарязани на лук, и моркови отива в голям ренде. Нарежете доматите на кръгове и наряжете чесъна възможно най-малко.
  3. Всичко това сложи в тигана, добави масло, сложи на печката.
  4. Пипер (без прегради и семена, нарязани на кубчета) се запържва отделно.
  5. В дълбоко ястие поставяме и нашето мляно месо - зеле, кисели гъби, ориз и порция моркови с лук. Не забравяйте за сол и черен пипер. Съставът се превръща в хомогенна маса.
  6. От него валяме малки "кюфтета". Те са „окъпани” в брашно и ще бъдат пържени в тиган с растително масло.
  7. Когато леко почерня, направете „торта със слой“. За да направите това, вземете дълбока тава за печене, смажете с масло. Поставете кайма на дъното. На тях - слой от лук с моркови. Следва - доматени кръгове, пържени сладки пиперки и капка чесън. След това - отново една кюфтета. И така, на слоеве, докато използваме всичко. В същото време се опитваме да направим последния слой зеленчуци.
  8. Сега направете соса. Процесът е изключително прост: комбинираме заквасена сметана, доматено пюре, след това го разбъркваме с вода. Съставът трябва да се насипва и да се сол.
  9. Напълнете соса с пълнени зелеви ролки и ги сложете във фурната (на 180 градуса).
  10. Някъде след половин час един апетитен аромат ще „информира“, че всичко е готово.
  11. Ние изваждаме, изсипваме заквасена сметана и се украсяваме със зелени.

Ако добавите тиквички към зелето, вкусът на ястието ще излезе още по-изтънчен.

Мързеливи зелеви ролки с кайма, зеле и ориз, рецепта във фурната

Зеленчуци - популярно ястие от източноевропейската, близкоизточната и азиатската кухня. В Германия, те се наричат ​​зеле колбаси, в Испания - пълнени зеле, във Франция - зеле пури. Руското наименование "пълнено зеле" се появява в средата на 19 век. По това време френските пържени гълъби бяха на мода, които бяха превърнати в „фалшиви гълъби“, т.е. просто говеждо месо в листа от зеле. Друга версия казва, че името идва от Сърбия, където думата "пълнено зеле" означава "кнедли". Оказва се, че зелето са не само месо в зеле. Пълнено зеле, наречено ястие от месо или зеленчуково мляно месо, увити в листа от зеле, листа от грозде или листа от хрян и ориз, елда или ечемик се използва като добавка. Но това не е всичко.Зелетата са мързеливи (да, това е за тези, които обичат да ядат вкусно, но мързеливо). Това е начин просто и бързо да приготвиш пълненото зеле: вместо да навиваш пълнежа в листа от зеле, същото зеле се прибавя към пълнежа. И няма нужда да се разделят вилиците на листа, да се обработват и да се увиват с пълнеж - пълно спестяване на време. Оказва се, че зелето и месото, които могат да бъдат пържени, варени, печени или дори варени в бавен котлон. Вкусът на мързеливите зелеви рула не е по-лош от традиционните. Феновете на "класиците" могат да видят стъпка по стъпка рецептата за обикновени пълнени зеле със снимки от линка. И сега за стъпка по стъпка рецептата от зелеви ролки със снимки за мързеливи хора!

съставки:

  • 500 г мляно месо (свинско + телешко 1: 1)
  • 400 г бяло зеле,
  • 100 г кръгъл ориз,
  • 150 г лук,
  • 250 г заквасена сметана със средно съдържание на мазнини (10-20%),
  • 3 супени лъжици. гъста доматена паста,
  • 2-3 скилидки чесън,
  • около чаша брашно,
  • 2 супени лъжици. преварена вода
  • сол, пипер на вкус,
  • малко олио за готвене.

Добив: 24 малки зелечета.

Зеленчуци, печени във фурната

Може би най-лесният рецепта месинг лениво зеле. Ще започнем с него.

  • Мляно месо - половин килограм,
  • Бяло зеле - 250 грама,
  • Варен ориз - 250 грама,
  • Лук - 1 глава,
  • Пилешко яйце - 1 брой,
  • Заквасена сметана - 1 чаша,
  • Растително масло - 2 супени лъжици,
  • Сол и смлян черен пипер - по своя преценка.

Получаване:

За пълнени зеле пасват почти всяко мляно месо. Основното нещо, което той не е твърде дебел. Така че, пълнене смени в дълбока купа. Зелето фино настъргва и къкри буквално от пет до седем минути. За да направите това, поставете го в пещта, добавете една или две супени лъжици вода и малко сол. Гответе на открит бройлер, докато влагата не се изпари и зелето не е накуцване. Зелето се разбърква в гевгир и е напълно хладно.

През това време е необходимо да се приготвя ориз. Ние го готвим, докато не е пълна, т.е. така, че крупата остава малко трудна. Ориз също се охлажда, след което се поставя в купа с кайма. Тук се добавя и зеле, едно сурово яйце, сол и смлян черен пипер. Сега почистваме и ситно нарязваме лука, който също така поставяме в пълнежа. След това всичко се смесва добре и се образуват малки банички.

Включете фурната и я оставете да се затопли до 250 градуса. Смажете печенето с растително масло и нанесете върху него мързеливите зеле. Изпратете тава за печене с пълнено зеле във фурната и печете за около петнадесет минути. След това изваждаме тестото за печене, щедро смазваме пълненото зеле със заквасена сметана и го слагаме отново във фурната, като температурата се понижава до 180-200 градуса. Двадесет минути по-късно мързеливи зелели ще бъдат готови!

Ето една проста рецепта за готвене на зелето във фурната, която можете спокойно да включите в началното меню.



Мързеливи зелечета със зеленчуци

Рецептата е малко по-сложна от предишната. Въпреки това, готовото ястие в същото време изглежда малко по-тържествено. Така че можете да използвате тази рецепта не само за ежедневен обяд или вечеря, но и за приготвяне на пълненото зеле във фурната за празника.

  • За килограм говеждо месо,
  • Килограм бяло зеле,
  • Половин чаша сух ориз,
  • 1 пилешко яйце
  • 2 луковица,
  • 1 голям морков,
  • 1 шушулка от сладък пипер,
  • 2 супени лъжици доматено пюре,
  • Половин чаена лъжичка сух босилек,
  • сол,
  • Пресни зеленчуци
  • чесън,
  • Кафяв черен пипер.

Получаване:

Сварете ориза до непълна готовност, изплакнете, наклонете и охладете. Зелето фино настъргва. Поставяме говеждо месо в купа, добавяме варен ориз, сурово яйце, сол, босилек и черен пипер. Смесете старателно кайма. Сложете огън с вода и изчакайте водата да заври. Ние образуваме топки от мляно месо (като кюфтета) със среден размер и ги приготвяме във вряща вода. За да направите това, пуснете топките във водата и веднага след като кайма се хване на върха и загуби розовия си цвят, отстранете топките от тавата.

Включете фурната и вземете дълбок лист за печене или широка тава за печене. Дъното на тигана е покрито със слой зеле (две трети от общото количество) и кюфтетата са положени отгоре. Покрийте ги с друг слой зеле.

Лукът и морковите се обелват и нарязват: нарязвайте лука и разтривайте морковите върху груби ренде. Пиперът е също минен и освободен от мембрани и семена, след което се нарязва на малки кубчета. Запържете зеленчуците в растително масло, а когато те са леко почерняли, добавете доматено пюре, малко вода и оставете да къкри всички заедно за три или четири минути. Разпръскваме зеленчуковата смес равномерно върху зелето и напълваме зелените ролки с вода, в която сваряваме кюфтетата.

Покрийте листа с фолио и печете пълненото зеле във фурната за около час. Готови мързеливи зеле ролки пуснати на ястие, поръсва се с нарязани билки и ситно нарязан чесън.

Зеленчуци в доматено-заквасена сметана

Рецептата също се различава леко от предходните и набора от съставки и метод на приготвяне. Но тази рецепта е много подобна на тази, в която можете да приготвите кюфтета в сос.

  • За килограм говеждо месо,
  • Килограм бяло зеле,
  • Чаша ориз
  • Голям лук,
  • Чаена лъжичка сол
  • Половин чаена лъжичка смлян черен пипер,
  • Половин килограм заквасена сметана,
  • 4 супени лъжици доматено пюре,
  • Навигационен път.

Получаване:

Сварете ориза в слабо осолена вода, докато не бъде завършен. Измиваме го и го хвърляме в гевгир. Междувременно разрязваме зелето на много малки кубчета, напълваме се с вряща вода и се оставяме за около три минути. През това време зелеът ще бъде мек и ще се откаже от горчивината.

Междувременно, много фино настъргвам белия лук и се смесва с мляно месо. Добавете студен ориз, едно сурово яйце, сол и черен пипер. Източете зелето от зелето, оставете го да изстине и след това го разпръснете в купа с кайма. Разбъркайте добре всичко и образувайте мляно пилешко месо, което се навива в галета.

Загрейте растителното масло в бройлери и запържете котлетите на висока температура при висока температура. Основното нещо, което те "хвана". Поставете баничките върху дълбок тиган и ги залейте със сос (заквасена сметана с доматено пюре). Поставете таблата за печене във фурната, предварително загрята до 180-200 градуса и печете пълненото зеле за около четиридесет и петдесет минути.

Бутерни розови зелечета

Тази рецепта е доста проста. За такива пълнени зеле използвате цели листа от зеле, а за готвене не отнема много време.

  • Килограм мляно месо,
  • Малка вилица от зеле,
  • Лук,
  • Чаша ориз
  • Подправка и сол
  • сирене
  • Заквасена сметана.

Получаване:

Рецептата всъщност е доста проста, макар и за ястието и да се използва цялата листа от зеле. Така че, премахване на зеле листа с вилица и отсече сгъстяването на тях по вените в основата. Ако листата са разкъсани, не се притеснявайте. Все още не е нужно да обгръщаме нищо в тях. Сега сложете тенджера с вода на печката и изчакайте водата да заври. В кипяща вода бланшираме зелените листа, така че те да станат меки и да отделят горчивина.

Измийте ориза и варете, докато не е готов. След това го измийте отново и го охладете. Почистете лука, измийте го и го нарежете много фино. Сложете мляното месо в купа, добавете нарязан лук и варен ориз. Сложете на вкус черен пипер, подправки и сол и разбъркайте добре всичко.

Сега включете фурната и я оставете да се затопли до 200-220 градуса. Дълбоко печене или голяма тесто за печене с зеленчуци или масло и се поръсва със сол. Ние поставяме върху печене лист слой от зелеви листа. Поставете слой мляно месо отгоре и повторете това два или три пъти. Последният слой също е необходим, за да положите зелето.

Печете с пълнеж във фурната за около двадесет минути. След това го изваждаме и смазваме пълненото зеле със заквасена сметана и поръсваме със сиренето.Отново изпратете печка с пълнеж зеле в пещта и я оставете там за около петнадесет минути, докато сиренето се стопи и изпече със златисто-кафява кора.

Сервирайте ленивите зелеви ролки на порции, нарязани като пай. Можете да приготвите ястието с пресни билки, масло или сметана.

Ето една различна рецепта за мързеливи зелечета, печени във фурната. Тяхното приготвяне отнема много по-малко време от внимателното опаковане на пълнежа в пликове от зеле. Но на вкус такива зеле ролки не са по-ниски от традиционните.

В духовке, Голубцы ленивые Ленивые голубцы придумали люди, которые одинаково ценят голубцы и время. Ленивые голубцы в духовке – идеальное решение. Подробней про шарлотка в духовке .

То, что их можно приготовить в духовке, также позволяет значительно сэкономить время. Да еще и получаются они сочными и мягкими, но с вкуснейшей аппетитной корочкой. Обратите внимание, что капусту желательно сначала немного потушить или подержать в кипятке, тогда вкус голубцов, приготовленных в духовке, будет намного нежнее. А в