Готварство

Млечна торта с плодове - най-вкусните и бързи рецепти за десерти без печене


Всяка рецепта за торта е уникална кулинарна история, подчинена на всички любители на печенето. Ако искате да направите апетитен десерт, препоръчваме ви да изберете инструкции в зависимост от вашите способности и опит с тестото. Така че, професионален готвач, разбира се, ще бъде в състояние да направи всяко ястие, било то желе торта или бисквити с невероятно деликатен протеин или сметана. А начинаещ, който само разбира основите на кулинарното изкуство, е по-добре първо да се запознае с по-простото ястие - в този случай ви съветваме да се запознаете с рецептата, която ще бъде разгледана по-долу.

Днес ще запознаем читателите с невероятно сочно и свежо ястие. Желе-плодовият десерт - перфектното лечение за любителите на сладкиши. Оказва се, че е много красива, винаги се радва на особена популярност сред гостите и е незабавно изядена. Ако в близко бъдеще ще имате празничен празник, препоръчваме да приготвите гъбена торта като добавите желе и плодове към нея, просто изберете правилната рецепта и я приложите на практика в кухнята си. Ние от своя страна ще предложим най-апетитната версия на тортата с желе-плодов слой. Той не само е страхотно освежаване по време на горещ пикник, но и развеселява гостите в разгара на всяко тържествено събитие.

Торта "Желе нежност" с плодове и желе

Искате ли да угаждате семейството и приятелите си с апетитни деликатеси? След това прочетете тази рецепта - тя е толкова проста, че дори един начинаещ може да направи торта. Десерт от желе-плодове разнообразява обичайното ви меню, като го украсява с всякакви вкусове. Като пълнеж за ястието можете да използвате ананаси, праскови, касис, червени ягоди, деликатни малини. Това е за вас, за да решите какво да добавите към тортата от желе, защото всеки има свои собствени предпочитания към храната. Така че, нека първо да погледнем по-отблизо една проста рецепта, а следващия път ще овладеем оригиналното ястие, което изисква професионални умения от сладкар.

За бисквити:

  • 110 грама пресято брашно
  • три домашни яйца
  • пудра захар или пясък - 150 грама

Основа за торта:

  • опаковка за сметана
  • пудра захар на вкус
  • 80 грама пресни ягоди
  • Петнадесет грама желатин (ако искате, можете да направите плодова торта с добавянето на многоцветно желе)
  • 100 грама малина

Не всяка домакиня може успешно да овладее рецептата за бисквити. Нищо чудно, че се смята, че това тесто е много нежно и взискателно в обращение, така че много от тях просто се страхуват да се справят с него. Но това съвсем не означава, че трябва да се откажете и да отложите опитите за печене на вкусна торта. Малко практика, умения и ще се изненадате колко апетитно ще бъде ястието. Основното нещо - не бъдете мързеливи и не забравяйте няколко тънкости.

Желе-плодовите десерти перфектно с бисквити тесто, затова ще направим меки торти. Така че, първо отделете белите от жълтъците и ги подредите в различни плочи. След това комбинирайте последната половина от сервираната захар, посочена в инструкциите за готвене. Първите движения с размахване трябва да са леки и безтегловни, но тъй като масата се увеличава, трябва да се ускори. Когато жълтъците станат еднородни и пухкави, обърнете внимание на протеините. Изсипете остатъчния пясък в тях и старателно разбъркайте с миксер или блендер. И накрая, трябва да се образува силна, много плътна пяна. Процедурата на смесване отнема средно около десет минути.

Помислете, в идеалния случай, дори и след края на разбиването, протеиновата маса не се свива.Това е ефектът, който трябва да постигнете, в противен случай бисквитата от желе-плодове ще бъдат тънки и не изглеждат твърде апетитно. Сега, използвайки фино сито, пресейте пшеничното брашно два пъти. Въведете жълтъците в протеиновата смес и внимателно разбъркайте всичко със силиконова шпатула няколко пъти. Когато масата стане хомогенна и придобие еднакъв цвят, изсипете брашното в него, добавяйки продукта на малки порции. Работете с шпатула или размахване, докато имате ефирно, еластично тесто.

Рецептата на практика е свършила, малко повече и на масата ви ще се появи десерт от желе-плодове. Междувременно покрийте вътрешността на формата с пергамент, ако желаете, почистете го с малко парче масло. След това излейте тестото в блюдото, внимателно я нагласете отгоре с шпатула и изпратете гъбата към предварително загрятата фурна. Пече се при температура не по-висока от 190-200 градуса. Когато тортата променя цвета си и става кафяво-златист, внимателно отворете вратата и извадете продукта. Пробийте я с мач, ако остане сух, тогава ястието е готово. Оставете го на половин час, за да се охлади.

Накрая дойде и желатинът, който се изсипва в дълбока купа и се покрива с топла вода. Препоръчваме да използвате мигновен продукт - това значително ще съкрати времето за приготвяне на плодова торта. Веднага щом желатинът набъбне, поставете го на тих огън и го загрейте с постоянно разбъркване. Внимание, в никакъв случай не се вари на продукта, в противен случай желе-плодове десерт просто няма да се втвърди. Когато приключите, смесете сметаната със захар на прах и разбийте добре съставките и след като имат еднаква консистенция, добавете охладения желатин. Разбъркайте добре масата и разделете бисквита с нож на две кръгли кексове с еднакъв размер. Както можете да видите, рецептата не е толкова сложна, колкото изглежда в началото.

Остава да се съберат желе-плодови десерти. За да направите това, измийте малините и ягодите, ако е необходимо, отстранете стъблата и излишните листа. Колкото повече продукти добавяте към ястието, толкова по-вкусно ще се окаже. Нарежете ягодите на тънки филийки и пристъпете към сглобяването на тортата. Нанесете богат слой крем към първата торта, гарнирайте с плодове и покрийте с втора бисквита. По същия начин третирайте десерта с останалия сметанов сос от всички страни. След това поставете на върха под формата на модел ягоди и малини.

Тази бисквита от желе-плодове може да бъде многоцветна. В този случай закупете обикновена торбичка за желиране и я подгответе съгласно инструкциите на опаковката. Когато се втвърди достатъчно, изрежете продукта на средни парчета и поставете върху готовата торта. Също така, желето може да бъде разложено между нивата на ястието: за целта, разделете гъбата на две или три части, след това намажете дъното с крем, и разпръснете многоцветните сладки кубчета отгоре и покрийте всичко с втори продукт. Действайки по същия начин, направете третия „етаж“ на тортата. След това украсете десерта с желе с пресни плодове и поканете близките си на масата.

Ако има катастрофална липса на време за готвене, но наистина искате да ядете нещо сладко, следващата рецепта ще дойде на помощ. Купете готови гъби и ги третирайте с апетитен крем, от който има много възможности. Например, можете да смесите заквасена сметана или тежък крем със захар, добавете малко ванилова есенция или лимонов сок и разбъркайте добре. Вкусната торта от желе се получава и със сос от извара.

Намажете дънната торта със сметана, след това разпръснете плода върху нея. Тя може да бъде консервирани ананаси, праскови, пресни банани, киви, ягоди и други плодове. Ако планирате да направите торта с плодове, не забравяйте да си купите зрели и твърди плодове, в противен случай продуктът ще "тече". Покрийте първия слой с втора кора, след това третирайте страните и отгоре с остатъците от сладък крем. За да декорирате десерти, използвайте всичко, което "лежи под душа": какао на прах, настърган шоколад, пресни или консервирани плодове.Много е лесно да се печеш торта от желе, така че защо да не се отнасяме към себе си и семейството си с деликатен деликатес? Останете с нас и ще се научите да готвите вкусно, бързо и с ползи за здравето.

Торта "Счупено стъкло"

Тази лесна за приготвяне торта без желе може да се смята за кулинарен шедьовър. И всичко това благодарение на зашеметяващия си вид, не наподобяващ мрамора, а не стъклото. За неговата подготовка ще са необходими:

- 6 торбички с различно оцветено желе (колкото по-контрастни са цветовете, толкова по-красива е тортата),

- Готова торта (може да се пече предварително или да се замени с меки бисквити),

- 1 литър заквасена сметана (ако искате лека торта, можете да вземете натурално или плодово кисело мляко),

- 2 чаши захар (за плодово кисело мляко, можете да вземете само една и половина),

- 50 грама желатин (предварително се накисва в малко количество вода, оставя се да набъбне и се разтваря във водна баня).

Как да се готви желе торта "Счупено стъкло"?

Приготвени са варени желета, както е посочено на опаковката. Много е важно то да е добре замразено. Ето защо, ако се предписва 200 мл вода, по-добре е да се вземат 150-180 мл. Разрежда се в различни форми и се поставя в хладилника, докато се втвърди. Междувременно изрежете гъбата на малки кубчета. След като желето замръзне, го нарежете и на кубчета.

Сега можете да направите заквасена сметана. За да направите това, бийте сметаната или киселото мляко със захарта в пухкава маса. В края на краищата се добавя разтвореният желатин и се разбива отново. Много е важно да се продава добре и да няма бучки. Сега можете да започнете да сглобявате тортата. Най-подходяща силиконова форма. Ако се използва метал, той трябва да бъде покрит с филм.

Налейте малко кремав крем на дъното, след това сложете парче гъба и цветно желе. След това отново идват слоеве сметана, гъба и желе. Така че повторете докато всички продукти свършат. Поставете в хладилника, докато се втвърди. След това внимателно завъртете и поставете върху чиния. Ако желаете, украсете с плодове и плодове. Въпреки, че тортата "Broken Glass" и така изглежда зашеметяващо.

Торта с киви желе

Когато говорят за приготвянето на плодова торта, те препоръчват да се използва всичко, освен кивито. Факт е, че те разграждат желатина. И няма желе просто няма да работи. Но в тази торта киви - основната съставка, и тя не го притеснява на всички. Просто трябва да знаете една малка тайна, която ще ви позволи да направите такъв десерт.

Какво се изисква?

За приготвянето на тортата няма да са необходими много продукти. За основната торта вземете 400 грама бисквити от маслено тесто (Jubilee, K kofe и т.н.) и 150 грама масло. За основния слой с киви: 4 плода, 2 торбички от готови желе с киви и 25 грама желатин. За второто желе: 750 грама заквасена сметана, 500 мл мляко, 35 грама желатин, 200 грама захар и ванилия на вкус.

Също така за декорация можете да вземете още киви, шоколад и кокосови чипове. Всичко това ще направи още по-интересна тортата на плодовете. Въпреки че повечето от гостите ще бъдат изненадани и възхитени от зашеметяващия му разрез. Заслужава да се отбележи, че в тази рецепта винаги можете да замените кивито с плодове и плодове според сезона.

Процес на готвене

Пригответе разделена форма с диаметър 28 см и я покрийте с филм, така че ръбовете да висят. Това ще ви помогне лесно да извадите тортата от нея. Разтопете маслото и разбъркайте с натрошени натрошени бисквити. Тя трябва да се окаже ронлива, но по-скоро мокра маса. Поставете на дъното на формата и нивото. Поставете в хладилника, докато другите слоеве се готвят.

Сега е време да се спрем на основния компонент на кивито. Така че плодът не прекъсва желето, те трябва да бъдат топлинно обработени. За да направите това, кивито трябва да се почисти, нарязани на тънки филийки и поставени в тенджерата. Към тях се добавят 100-150 мл вода, малко захар на вкус и щипка лимонена киселина. Сварете на слаб огън, докато кивито промени цвета си.Вземете капацитета с по-малък размер от основната форма и разтворете в него готовото желе съгласно инструкциите. Към него се добавя киви със захарен сироп и вече подут и неохладен желатин. Разбъркайте добре и поставете в хладилника за 4 часа. Ако е възможно, е възможно за по-дълго време. Поставете пясъчна основа в центъра.

И последното нещо, което трябва да направите, за да направите такава плодова торта, е млечния слой. Изсипете желатин в някакъв контейнер и изсипете почти кипящо мляко. Разбъркайте добре, за да избегнете образуването на бучки и се охладете при стайна температура. Отделно, победи заквасена сметана със захар, докато не получи гъста и пухкава маса. Накрая добавете ванилин или ванилова есенция на вкус. Кремът трябва да се сладко сладък, тъй като той все още ще се разрежда с мляко. Тънка струя, без да спира да се бие, излива мляко с желатин в кремообразната маса. Всичко е добре бие отново и се изсипва сместа около кивито. Охладете до твърдо вещество.

След това внимателно извадете страниците и филма и сложете тортата с киви върху режеща плоча. Уверете се, че сте украсили по ваш вкус. Може би най-важното нещо в този десерт е, че като правите различен централен желе, можете да поднасяте различни торти с плодове всеки път. Фото изрязани във всеки случай ще впечатли приятелите ви.

Диетични суфле торта с плодове

Може би още една невероятна характеристика, която може да има само плодова торта, е диета. Така калорийното съдържание на този десерт е само 800 kcal за цялата торта или 100 kcal на порция. Доста малко, нали? Особено когато смятате, че получавате пълна и вкусна торта без печене.

Необходими продукти

- половин килограм ниско съдържание на мазнини извара (всеки ще направи, но не и зърно),

- 400-500 мл от всеки компот с плодове (може да са праскови, круши, ягоди и боровинки),

- 4 грама стевия (това е естествен подсладител, вместо това можете да използвате мед или сироп от агаве),

- 100-150 грама пресни плодове или плодове (вземете подходящи за консерви вкус),

- 9 листа желатин,

- 9 грама (1 торба) желатинов прах.

Как да готвя?

Сплит форма с диаметър 18 см, за да се покрие с прилепващ филм. Вместо това, можете да вземете всеки капацитет от 1,5-2 литра, а след това можете да направите желе торта с плодове, промяна на реда на слоевете. Извадете компота за плодове, добавете стевия и 2 супени лъжици компот. Смелете в блендер. Отделно накиснете листа желатин във вода за 10 минути. Добре изстискайте и разтворете на слаб огън в 50 ml течност. Добавете по-горещо към масата на плода и разбъркайте, докато се увеличи в обем и светне. След това добавете пастообразната извара и разбъркайте добре. Поставете във форма и изчакайте, докато се охлади. Обикновено това отнема около 2-3 часа.

Точно както другите плодови желета (снимка по-горе), тя е многопластова. За втория слой плодове и плодове се измиват добре, сортират се и се поставят върху сирене суфле. Препоръчително е да направите това внимателно и възможно най-красиво, защото те ще бъдат напълно видими в прозрачна маса. Приготвя се желе от останалия компот и прахообразния желатин съгласно инструкциите в опаковката. Може да се използва, включително полуготовия продукт. Изсипете плодовете и ги поставете обратно в хладилника, докато се постави напълно.

Разбира се, отнема време, за да се готвят желираните питки без печене. Рецепти (снимки на десерти са винаги невероятни) ще изисква някои умения, но не е необходимо да включите фурната в горещ ден. Да, и те са много топли.

Как да приготвяте торта от желе с плодове?

Всеки готвач може да направи торта с желе без плодове без печене, ако използва добра рецепта и не забравя някои основни правила за приготвянето на такива десерти.

  1. За да направите торта плодов желе в дома, ще ви трябва подходящи съдове: разделена тава за печене или дълбока купа, трябва да я покриете с филм, така че тортата лесно да се извади от контейнера.
  2. Като основна торта се използват натрошени бисквити, смесени с масло, пясък, който може да се пече предварително или бисквити, също се приготвя със собствена ръка или се използва в бисквити от търговската мрежа.
  3. Желе маса се приготвя на базата на заквасена сметана, бита сметана, кисело мляко.
  4. Една проста торта с желе и плодове не включва използването на млечни продукти.Парчета от плодове изсипват желета маса, изработващи деликатесни пластове. Всеки слой трябва да замръзне в хладилника за поне един час.
  5. Всяка торта от плодов желе се охлажда за 4-8 часа.

Желейный торт с фруктами: вкусный десерт для жаркого лета Каждый рецепт торта — уникальная кулинарная история, подвластная всем любителям выпечки.

Желейный торт с фруктами и сметаной

Торт с желе и фруктами, приготовленный по базовому рецепту, собирается очень просто. Важно применять жирную сметану, которая поддае