Готварство

Торта Мозайка


Пътека на рецептата: всички рецепти »Десерти Желе, суфле Студени сладкиши» Торта с мозайка желе

Торта "Желе"

Желе - 3 опаковки с различни цветове,
заквасена сметана - 400-500 гр,
захар - 1 чаша (200 гр),
незабавен желатин - 20 гр,
мляко (или вода) - 150 мл.

Тази торта е изключително лесна както при приготвяне, така и при употреба. Торта от мозайка желе не изисква печене и се състои от парчета гъба, парчета желе от различни цветове (които създават впечатлението за мозаечно стъкло), както и заквасена сметана. Много проста рецепта. Приготвя се желе от различни цветове отделно един от друг съгласно инструкциите на опаковката - изсипва се съдържанието на торбата в купата, изсипва се вряща вода и се поставя в хладилника, докато се втвърди.
Забележка: водата трябва да се излее малко по-малко от това, което е написано върху опаковката на желето. Вместо 2 чаши вряща вода, посочени в инструкциите, изсипете 1.5. Желе перфектно замръзна.
2. Разредете желатина в 150 ml. мляко и оставете да престои 20-30 минути за подуване.
3. Отстранете замразените желета от хладилника и ги нарежете на малки парченца с нож.
4. Заквасена сметана, бита със захар. След това загряваме подутия желатин до пълно разтваряне (в никакъв случай не сварявайте!), Охлажда се леко и се излива в приготвената заквасена сметана. Разбъркайте добре.
5. Добавете цветните желета в сметаната, разбъркайте и ги изсипете в леко намокрена с вода форма.
6. Премахваме тортата в хладилника, докато се замрази напълно (по-добре през цялата нощ).
7. Когато се втвърди, извадете го от хладилника, спуснете го за 1-2 минути в не много топла вода и го преобърнете върху чиния.
Забележка: плесенът може да бъде покрит с филм, след което тортата не трябва да се потапя в гореща вода. Просто включете съда и внимателно извадете филма.
8. Горната част на тортата, ако желаете, може да бъде украсена

СЪСТАВКИ

  • Желе 360 грама
    4 пакета
  • Cracker 250 грама
  • Заквасена сметана 450 грама
  • Кисело мляко от 450 грама
  • Желатин 50 грама
  • Плодове за вкус
  • Плодове На вкус
  • Захар 3 Чл. лъжици

1. За подготвителния етап, подгответе 4 различни вида желе. Отделно, също се разрежда желатин, както е посочено на опаковката.

2. Сега поставете основата на дъното на формуляра. Имам слой от бисквити наполовина с банан, но може да бъде и твърд плод.

3. Заквасена сметана, кисело мляко и захар се смесват добре, след това гладко се добавя разреден желатин към тази смес. Разбъркайте добре.

4. Разпръскваме плодовете, бисквитите и плодовете, както и готовия желе, нарязани на кубчета, върху основата на тортата. Напълнете със сметана сметана.

5. След това оставете тортата да се влива в хладилника, докато се замрази напълно.

6. Това е! Вкусна и умерено сладка торта работа. И така, какво е елегантно и светло.

Сирене и желе "Мозайка" с праскови

Първата рецепта за днес е торта с нежен крем. Името на ястието "Мозайка" говори само за себе си: благодарение на плодовите желе, нарязани на големи парчета, ястието е колекция от ярки, цветни кубчета. За да придадете на продукта сочен и истински свеж летен вкус, добавете към него праскови. Приготвихме торта от желе с консервирани плодове, но можете да промените рецептата, като предпочитате пресни плодове или плодове.

  • две домашно приготвени яйца
  • 1/3 чаша картофено нишесте
  • 225 грама гранулирана захар
  • масло - за смазване на формата
  • малко по-малко от половин чаша пресято брашно
  • 35 милилитра студена вода

За крем:

  • 420 грама извара
  • две опаковки от желе
  • 350 грама консервирани праскови
  • 140 грама захар
  • чанта с ванилия
  • 200 милилитра плодов прасковен сироп
  • десет грама мигновен желатин

Метод на приготвяне:

"Мозайка" е идеален десерт за тиха семейна вечеря, приятелско парти, моминско парти.Цветна торта желе не се срамува да се постави дори на празничната маса. Благодарение на сметаната извара се оказва невероятно нежна - всяко парче се топи в устата. Ястието ще ви охлади в горещ летен ден, той е много лек и не е твърде калоричен. Можете да използвате ниско съдържание на мазнини извара, това ще направи ястието още по-полезно за фигурата.

Така че, първо подгответе желе в съответствие с инструкциите на опаковката. Докато замръзва, пристъпи към месене на тестото. Неговата рецепта е проста като две и две, така че всеки ще може да овладее и реализира кулинарното обучение. За да се пекат буйни торта, не е необходимо да се разбират тънкостите на готвене - само не забравяйте няколко прости правила. Първо, яйцата трябва да се разделят: поставете белите и жълтъците в различни купи. Сега добавете захар или прах до последния (оставете малко за по-нататъшно приготвяне) и разтрийте с бич трудно. Когато сладката съставка се разтвори, постепенно в сместа се наливат две лъжици студена вода. Тя трябва да бъде хомогенна и леко да се увеличи обема.

Настъпи редът на протеините: разбъркайте ги с миксер с най-ниска скорост. Веднага след като масата се осветява и "пуши", налива останалата захар в нея и размахване, превключване на кухненски уред на втория, а след това на третото ниво. Постепенното избиване на протеини води до това, че масата е идеално буйна и силна. Сега отделете 1/3 от нея и добавете към жълтъците. Смесете с размахване, след това въведете останалите протеини. Работете внимателно, така че тестото да остане леко и просторно.

За известно време я оставете настрана и направете сами пресяването на брашно. Някои са мързеливи да извършат тази процедура или не смятат за необходимо. Погрешно мнение, което може да повреди продукта. Факт е, че по време на пресяването пшеничният продукт е наситен с въздух, така че тортата се издига добре и става мека. След като приключите, смесете брашното с нишестето, разбъркайте и разделете на три части.

Първият постепенно се добавя към жълтъчно-протеиновата маса, като се излива в две шепи. Изсипете голяма лъжица вода и я смесете с леки движения. По същия начин, въведете втората и третата част на сухите съставки, като не забравяте постепенно да добавите течността. Затова месете ефирното, леко тесто. Неговата консистенция е донякъде подобна на желето, имайте предвид, че масата не трябва да е плътна.

Ние сме почти близо до завършване, тя е до малка. Препоръчваме ви да използвате пергамент за печене, който ще предпази съда от изгаряне. Освен това ще бъде по-лесно и по-удобно да извадите продукта от матрицата. Покрийте съдовете с хартия, обработете ги с парче масло и изсипете тестото. Загладете го с шпатула, след това поставете следващата торта в предварително загрятата фурна. Най-подходящата температура е 190 градуса. Следвайте времето, след около 25 минути продуктът ще бъде готов. Извадете го от фурната, охладете го и само след това го извадете от матрицата, след което го изрежете с нож в два слоя за торта с еднаква дебелина.

Желето е почти готово. За да направите крем, разбийте извара с вилица, налейте в нея ванилин и добавете малко прасковен нектар. Разбийте сместа в блендер до гладка. След това налейте захарта в останалия сироп и го загрейте върху тих огън, тук добавете моментален желатин и го разтворете. Изсипете сместа в изварата и разбъркайте отново, поставете сметаната в хладилника, така че да се втвърди малко. Нарежете прасковите на филийки, а желето на кубчета, почистете дънната торта с нежна маса, нанесете плодовете и желето на върха, покрийте всичко с втори слой гъбена торта. Третирайте страните на съда с останалия крем, гарнирайте с праскови и почистете на студа.

Торта с плодова мозайка

Тази рецепта се основава на комбинация от плодово желе с бисквити тесто. Не е толкова трудно да се направи първата, тъй като много от тях са свикнали да преброяват, най-важното е да се спазват стриктно кулинарните инструкции, дадени по-долу.Има няколко начина за смесване на масата за слоевете на тортата: някои добавят цели яйца, други бият жълтъците и протеините в отделна купа. Има много нюанси, нека помислим за една от възможностите за приготвяне на пикантни бисквити. За ястието излезе търг и сочно, го накиснете с заквасена сметана.

Ако бъдещата торта е предназначена за празнично събитие - например, парти по случай рожден ден или годишнина от сватбата, препоръчваме да го декорираме съответно. За да направите това, годни свежи плодове - малини, ягоди, - сметана (те могат да изготвят красив модел), както и настърган шоколад. Просто ангажирайте въображението и храната ще излезе невероятно апетитна, не само вътре, но и навън.

  • две катерици
  • същото количество жълтъци
  • захар - пет големи лъжици
  • толкова пресято брашно
  • 25 грама масло

За импрегниране с желе сметана:

  • три сашета от мигновено желе (използвахме продукт с вкус на киви,

портокали и мандарини)

  • ванилова захар - по избор
  • 700 милилитра заквасена средна мазнина
  • около 900-1000 милилитра топла вода (на базата на това, че средното тегло на един пакет от желета е около 90 грама)
  • 60 грама захар
  • двадесет грама пакет желатин (по-добре да се вземе мигновено)

украса:

  • две големи киви или други плодове

Метод на приготвяне:

Ние предлагаме на нашите читатели само най-апетитните рецепти, които могат да бъдат разбрани от кулинарни специалисти от различни нива: за начинаещи и истински професионалисти. Ето защо, дори ако първо сте решили да печете торта, можете да сте сигурни, че ще излезе добре. Просто следвайте тези съвети и не се страхувайте да вкарате малко фантазия в ястието. Например, украсете продукта по ваша преценка: череши, ягоди, малини, сметана или мастика.

Е, сега нека погледнем по-отблизо всеки от етапите на десертната подготовка. Първо трябва да направите желе: налейте три вида сух прах в различни ястия. След това попълнете всяка с варена охладена вода, разбъркайте, за да разтворите съставките, след това сложете на горния рафт в хладилника. Внимание, във всеки случай, не изваждайте желе във фризера! За по-лесно отстраняване от калъпа, следвайте следната препоръка: покрийте вътрешността на съда с найлонова торбичка.

Докато продуктът замръзва, нека направим бисквита. Много е лесно да се подготви, предлагаме да оценим най-ефирната рецепта, благодарение на която тортите са винаги буйни и високи. Така че, разделете яйцата на две части, докато разпределяте жълтъците и протеините в различни купи. Запазете последните няколко - не повече от 50 секунди - задръжте парната баня. Веднага след като се загреят леко, включете миксера на минимална скорост и разбъркайте продукта. Когато забележите, че протеиновата маса се е осветляла и увеличавала обема, добавете захар към нея (половината от порцията, посочена в рецептата) и работите с устройството за десет до петнадесет минути.

Сместа трябва да бъде ефирна и в същото време силна - плъзнете я с лъжица или пръст. Ако остане следа, не се колебайте да продължите със следващите препарати. Изсипете останалия сладък пясък в жълтъците и ги бийте по същия начин. След това добавете 1/3 от протеиновата маса и внимателно разбъркайте всичко с мече или специална шпатула. Сега пресейте пшеничното брашно през сито и постепенно го комбинирайте с горните съставки. Въведете останалите катерици тук и омесете леката, въздушна бисквитена маса. Съгласен съм, рецептата е много достъпна и проста.

Поставете парче, предназначено за печене, покрийте с пергамент, обработете с масло и изсипете тестото в него. Изпратете съдовете в горещата пещ, така че не забравяйте предварително да го затоплите до 200 градуса. Средното време за готвене на бисквити е 25 минути.Когато се издигне достатъчно и се покрие със светла златна кора, внимателно отворете вратата на фурната и пробийте тортата с кибритена клечка. Ако дървото е сухо, извадете съдовете.

Рецептата за вкусен десерт "Мозайка" е наближава завършване, остава много малко. Необходимо е да се приготви заквасена сметана, да се процедира по следния начин: да се постави млечния продукт в купата на пасатора, да се поръси със захар и да се разбие, докато се получи еднаква консистенция. Сега напълнете желатин с ледена вода и изчакайте, докато се разтопи напълно. Ако използвате обикновен продукт, той трябва да се разтвори на слаб огън. Когато сте готови, изсипете сместа в заквасена сметана и разбъркайте добре. Ако желаете, въведете няколко щипки ванилова захар за аромата.

По това време желе ще вземе - извадете го от пиала, извадете торбичката и нарежете продукта на големи кубчета. Охладената торта, нарязана на средни парчета. Сега трябва да съберете тортата: за това направете ястията кръгли със специален филм за храна. Поставете слой бисквити на дъното, а след това желените кубчета. След това идва друго ниво на тесто, след което процедурата се повтаря отново. Когато използвате всички съставки, изсипете киселото желе в съдовете, така че да е равномерно разпределено във формата. Всеки слой от бъдещата торта трябва да бъде добре напоен. Затова го сложи в хладилника, докато не замръзне. Ще отнеме поне четири часа.

Надяваме се да се насладите на рецептата. Предимството му е доста проста и бърза процедура за готвене. Десертът „Fruit Mosaic“ се оказва много нежен, вкусен и сочен, а многоцветните желета му придават ярък, необичаен цвят. Когато вашето творение се втвърди, извадете го от съда, извадете филма и сложете тортата на плоска чиния. След това почистете кивито, наряжете ги на тънки кръгове и украсете чинията.


Каждый рецепт торта — это отличные друг от друга кулинарные истории. Можно готовить исключительно желейные десерты с фруктами: персиками, сладкими бананами, сочными киви, апельсинами, мандаринами. Невероятно аппетитное кушанье выйдет с ягодами и творогом. Как видите, вариантов масса, вам остается только выбрать «свой» рецепт и в