Лечо е популярна и много практична закуска, която може да бъде добавена към всяко ястие или сервирана на масата непроменена. Традиционно, препаратът се приготвя от пипер и домати, но всички те отдавна са изчезнали от тези правила. В момента има невероятен брой различни вариации, много успешен е лечо с тиквички. Ние избираме млади зеленчуци, които не са имали време да се получи дебела кожа и големи семена.
съставки
- 2 кг тиквички,
- 2 кг домати,
- 40 мл оцет,
- 30 грама сол
- 75 g захар
- 110 мл слънчогледово масло,
- 600 g червен пипер.
Стъпка по стъпка рецепта за класическо леко тиквички
Измийте шушулките от българския пипер, отстранете всички семена от него, нарязани на парчета. Изплакнете доматите и се рушат, заобикаляйки стъблото. Превъртете доматите заедно с чушката през месомелачката. Добавете сол и захар веднага. Изсипете в достатъчно голям съд, изпратете на огъня.
Докато доматите кипят, трябва да приготвите основната съставка. Измийте тиква и нарязани на кубчета с дебелина около 1-1,5 cm.
При кипене на домати ще има пяна, която премахваме, след което въвеждаме растително масло, ври се в продължение на пет минути, заспиваме тиквички. Сварете с тях за половин час, след това добавете оцет, разбъркайте, гответе още четири минути.
Разбъркайте lecho и опитайте, можете да налеете малко повече сол, направете според вашия вкус. Докато се варят тиквичките, е необходимо да се приготвят буркани с капаци, чиниите да се стерилизират.
Готови ли сте да ги поставите веднага, направете го с кипяща маса, покрийте бурканите, затегнете с плътни капаци или завийте ключа.
Ако тиквички не е много млад, те също могат да бъдат използвани в lecho, но премахване на кожата, отстранете семената, нарязани само на месото. Препоръчва се в този случай да се свари лечо за 10 или 15 минути по-дълго.
1. Много вкусно лечо от тиквички и чушка
Тази закуска е невероятно нежна, благодарение на наличието на тиквички. А сосът от домати-пипер осигурява апетитен аромат. За готвене се нуждаем от месомелачка, нож и големи прибори за готвене.
Цукини Лечо - рецепта за "Yum Fingers"
Това е най-вкусната лечова рецепта, която някога съм готвяла. Може да се каже, най-обичаният, така че в моята свинска банка от рецепти той е посочен като „Лечо - ще оближеш пръстите си!“
Няма да кажа, че е доста трудно да се подготви, но за това е необходимо време. Всички подготвят, измиват, нарязват, готвят ... Но иначе детайла и не се прави, винаги е така. Не е случайно, че има такава поговорка сред хората "През лятото един ден се храни цяла година". Напълно се съгласявам с това.
И колко от тези дни през лятото ние разпределяме точно, за да подготвим различни екстри за зимата! И тази рецепта е една от най-добрите.
Рецептата се дава в четири 750 грама буркани.
- тиквички - 1 кг
- Български пипер - 750 гр. T
- домати - 1,7 кг
- чесън - 75 гр (1 голяма глава)
- червен пипер - 0,5 - 1 бр
- захар - 100 гр
- растително масло - 120 гр
- сол - 1 супена лъжица. лъжица
- Оцетна есенция 70% - 0,5 ч. Л
Ако подготвите лека закуска само за ядене, тогава не можете да добавите същността.
Също така искам да отбележа, че не е необходимо да се измерва всичко до грамове. Някъде се оказва 40 грама по-малко, някъде повече, това е добре. Главното е, че разликата не е твърде очевидна. Тук всичко е изчезнало, само за да получите този уникален вкус, който просто ще удиви въображението ви.
1. Измийте всички зеленчуци и ги оставете да се отцедят, след това ги почистете, ако е необходимо. Ако скуошът е млад, тогава трябва само да отрежете връхчетата. Кожата им все още е млечна и изобщо не е трудна, така че не е необходимо да я изстъргвате. Нещо повече, още по-добре е парчетата да се пазят от топлинни ефекти по време на готвене.
И ако готвите от узрели плодове, кожата трябва да се почисти, а те също трябва да се почистят от средата. И между другото, теглото им във формулировката вече е дадено в пречистено състояние.
2. Чушки почистени от семена и стъбла. С гореща чушка внимавайте и може дори да е по-добре да носите ръкавици, така че сокът да не стои на пръстите ви.
За всяка подготовка се опитват да избират само зрели, сочни плодове. Именно от тях се получават чудесни салати и закуски. Това е основна тайна и не забравяйте.
3. Доматите също трябва да се приемат месести и червени, дават цвят на чинията и това е важно - всяка храна се оценява предимно за външния му вид и мирис.
Те нарязани на дръжката и нарязани на няколко парчета, така че е било удобно да се увият през месомелачка.
4. Въртете в мелницата първия чесън и горещата червена чушка, а след това доматите.
И можете да ги сложите в голяма тенджера на малък огън.
Те ще се готвят след кипене в продължение на 20 минути и през това време ще приготвим други компоненти и стерилизираме бурканите.
5. Да започнем с консерви. Те трябва да бъдат измити и стерилизирани по един от известните начини. Аз просто събирам малко вода в тях, около 100 - 150 мл, и го поставям в микровълновата печка в продължение на 3 минути. Капакът се вари в отделна тенджера за 10 минути.
Но можете да стерилизирате бурканите във фурната или на пара. Всички начини са добри.
Банките могат да се вземат под винтови капачки и под тези, които трябва да се навият с пишеща машина. Няма особена разлика, и двете се съхраняват.
6. Нарежете тиквичките. Имам още мляко и тънки и реших да покажа творческо въображение по отношение на тях. Направих дълги дълбоки канали отстрани с белачка за зеленчуци, а след това ги нарязах на кръгове. Оказа се, че такива сладки цветя. Ще бъде хубаво да ги изядете, а на масата няма да изглеждат като банални като прости кубчета.
По-добре е да изрежете кръгчета със страна от 0,7 - 0,8 cm, така че да могат да се вари. И ако кръгът е доста голям в диаметър, той може да бъде нарязан на още две половини.
Не изхвърляме дългите сламки от жлебовете, просто трябва да ги нарежете на две - три части и те също ще бъдат участници в салата.
7. Български пипер, по-добре в различни цветове, нарязани на дълги ивици с дебелина 1 cm.
Хубаво е, когато в салата или закуската всички парчета са осезаеми. Очевидно е, че ядете, а вкусът се запазва по-добре.
Но като цяло, това са моите фантазии. Обичам го не само вкусно, но и красиво! Можете да нарязвате зеленчуци така, както искате!
8. Междувременно са изминали 20 минути, докато доматът е сварен. Ние не забравихме за тях, а между времената го разбърквахме, за да не се придържаме към дъното.
Ако имате дървена шпатула за смесване, тя ще бъде просто перфектна. Той не окислява и е по-лесно да се смесва, зеленчуците са по-малко наранени.
9. Поставете тиквички и български пипер в домати, сол и захар и веднага ги залейте с масло. Оставяме оцета в края на краищата, защото още не е време.
10. Зеленчуци, кацнали в купчина, и изглежда, че има много малко домати. Не се притеснявайте, сокът и тиквичките, и чушките, докато все още се уморите малко, накуцване.
И за да ускорите този процес, покрийте тигана с капак. Периодично го отваряйте и смесете зеленчуците. Гледайте времето, когато ври.
11. Необходимо е да се изчака за възпаление на доброто, когато всичко се кряка, по това време вече трябва да има достатъчно сок. От този момент ние отбелязваме времето.
Тук е индивидуално. Колкото по-фини са зеленчуците, толкова по-малко е и само 20 минути е достатъчно, за да бъде всичко готово.
Имам същите парчета с достатъчни размери и затова ще ги приготвя за 35 минути до 40 минути, или по-скоро ги оставям да къкри на слаб огън.
След кипене трябва да опитате соса, независимо дали е достатъчно. На този етап можете да добавите сол, захар или червен пипер. Между другото, добавих само половината от струка. Вкусът не беше много остър, но се усеща.
12.5 минути преди пълната готовност за добавяне на същност. Половин чаена лъжичка би било достатъчно. Не гледайте, че обемът е голям, това е достатъчно.
13. Без да изключвате огъня под тенджерата, напълнете буркана със зеленчуци и сос. Поставете плътно и се опитайте да не оставяте въздушни мехурчета. В случай на възникване, „изхвърлете” ги с чаена лъжичка, като спуснете дръжката си до стената на кутията.
Бурканчето се пълни до върха, за да не остане въздух. Избършете конците с хартиена кърпа и завийте здраво. Направете същото с всички други буркани.
14. След това ги обърнете и поставете върху капака. Покрийте с одеяло или одеяло. Застанете в това положение за 24 часа. След това съхранявайте за съхранение на тъмно хладно място.
Винаги оставям буркан, за да ям, без да чакаме зимата. Тя е болезнено вкусна! Нищо чудно, че рецептата се нарича "Yum! Fingers".
Бърза и вкусна рецепта за приготвяне на тиквички за зимата
Това е много проста рецепта, която се превръща в страхотна закуска, тъй като е лесна за ядене и за подготовка за зимата. Ако се опитате да го приготвите поне веднъж, то определено ще искате да го повторите следващата година.
- тиквички - 1,5 кг
- Български пипер - 800 гр. T
- люти чушки - 0,5 - 1 бр
- лук - 400 гр
- доматен сок - 1 литър
- захар - 50 гр
- сол - 0,5 супени лъжици. лъжици
- Оцет 9% - 40 мл (2 супени лъжици + 2 чаени лъжички)
- растително масло - 50 мл (3,5 супени лъжици)
1. Измийте и обелете зеленчуците. Тази закуска може да бъде приготвена от млади и по-зрели тиквички. Но от младите тя ще се окаже не само вкусна, но и красива. Парчетата ще останат цели и можете да ги отрежете по-внимателно.
По това време избирам този начин на рязане - в дълги, тънки пръчки. Тук парчетата не са много големи, но не са малки. Дълги пръчки такива и остават в салата, без да губят формата си. Това ще стане не само благодарение на рязането, но и на относително кратко време за готвене.
Можете да ги отрежете и кубчета, или половинки от кръгове. Изберете свой собствен метод, но не отрежете твърде голям, в противен случай няма да имат време да готвят.
2. Да стане подобен на нарязани тиквички и пипер. Първо ги нарежете с дълга слама с дебелина 1 см и след това нарязани на две половини. Те са под формата на същите като преди нарязаните зелени зеленчуци.
Горещият пипер се изчиства от семената. Добавете го по ваш вкус. Ако не искате да правите пикантна закуска, можете да готвите без нея.
3. Голям лук се нарязва с четвъртинки пръстени, малки - на половин пръстени. Най-важното е да го отрежете възможно най-тънко. Дебелината на 1 - 2 мм ще бъде най-желана в този случай.
4. Доматите се завъртат през месомелачка. Ще имаме нужда от доматен сок, един литър. Имах нужда от 1 кг месести домати за това. Заедно с тях се извиват и червени люти чушки.
5. Сега всичко, което е изрязано и усукано, се поставя в тигана.
Веднага добавете сол, захар и добавете растително масло.
6. Поставете тигана на малък огън и покрийте с капак. Дайте малко по-късно и разбъркайте, така че нищо да не гори.
При разбъркване и при затворен капак, доведете зеленчуците до кипене. През това време ще излезе достатъчно количество сок и зеленчуците ще врият в нещо.
7. След интензивното кипене гответе за 15-25 минути, в зависимост от това колко зеленчуци са нарязани.
8. 3 - 4 минути преди да бъде готов да се излее оцет, разбъркайте добре, за да се разпредели равномерно.
9. Разстелете сместа върху стерилизирани буркани и завийте капака. Как да направя това, казах в първата рецепта.
10. Обърнете кутиите, като ги покриете с нещо топло. Оставя се да се охлади за 24 часа. След това извадете за съхранение през зимата на тъмно хладно място.
Особеност на тази рецепта е, че зеленчуците са леко хрупкави. И това не е случайно, те не са готвили дълго. Ако харесвате зеленчуци в салати по-меки, можете да ги варите за още 10 до 15 минути.
Тиквени лечо, пипер и доматено пюре
Това често се случва, че тиквички вече се появи в градината, и домати все още не са узрели. И в този случай за производство на лечо се използва доматено пюре. Цветът на закуската в този случай се оказва наситен, а самата тя не е по-лоша от пресни домати.
Тази салата може да бъде събрана и за зимата. Той държеше страхотно.
- тиквички - 2 кг
- Български пипер - 8 бр
- лук - 6 бр
- доматено пюре - 250 гр. t
- слънчогледово масло - 200 мл
- сол - 2 супени лъжици. лъжици
- Сладки пиперки - 4 - 5 бр
- оцет 9% - 3 супени лъжици. лъжици
- вода - 2,5 чаши (чаша 250 мл)
1. Пригответе голяма саксия, около 5 литра. В него ще приготвим нашата салата. Изсипете цялата вода в нея.
2. Добавете доматено пюре, сол и захар, добавете бахар и налийте масло. Разбъркайте всичко до пълното разпределение на доматената паста и я оставете да ври в продължение на 2 до 3 минути.
3. След това изсипете тиквичките, нарязани на средни кубчета. Смесва се масата и се вари на средна температура с разбъркване в продължение на 15 минути.
4. Сега е редът на камбаната. За да направим предястието по-елегантно, ние го взехме в различни цветове и го нарязаме на пръстени и по-големи половинки.
Плитката не стана, така че закуската се оказва на парчета.
Веднага след като сместа от зеленчуци, и особено налива ври, се готви за 5 минути.
5. Налейте лука, нарязани на малки кубчета и разбъркайте отново. Веднага след като масата отново кипи, оставете да къкри на средна температура 30-40 минути.
6. Изсипете оцета, разбъркайте и разлагайте в стерилизирани буркани.
Веднага затворете капака. Можете да вземете като завинтен, и под машината.
След това завъртете, поставете на капака и покрийте с нещо топло. Накиснете в това положение, докато се охлади напълно. След това поставете на хладно и тъмно място за съхранение.
Пикантен лече от тиквички и чушка без оцет
С тази рецепта можете да направите пикантна закуска, която е особено уважавана от мъжете. Степента на острота може да се регулира чрез добавяне на определено количество гореща червена чушка.
Но ако не сте специален любител на такава „пръчка“ в чиния, тогава червеният пипер може да бъде изключен от рецептата.
Ние ще се нуждаем (за 5 литрови кутии от пода):
- тиквички - 1 кг
- Български пипер - 1 кг
- домати - 1 кг
- лук - 2 глави
- чесън - 2 - 3 скилидки
- Горещи чушки - 1 - 2 броя
- сол - 1 - 1,5 чаени лъжички (може да ви хареса)
- черен пипер - на вкус
- бахар - 4 граха
- растително масло - 70 гр
- Червен пипер - 1 ч. Л
- смес от сушени билки - 1 ч. л
- дафинов лист - 1 бр
Рецептата е много проста и не изисква дълго време за готвене.
1. Веднага котлет и нарязани всички зеленчуци. Начинът на рязане може да бъде и кубчета, и сламки. Въпреки че не е необходимо много малко нарязване, освен лук и чесън.
Снек не е растителен хайвер, и всички парчета трябва да бъдат доста осезаеми за вкуса.
Скуаши могат да се използват както млади, така и по-зрели. В последното е по-добре да се почисти кожата и да се отстрани ядрото със семена. А младите нарязани прави, каквито са, просто се измиват и сушат.
2. Доматите са по-добре да се обелват, така че салата ще бъде по-нежна. В допълнение, тя няма да се натъкне на кожи. За по-лесно пречистване плодовете трябва първо да се напълнят с вряща вода. След това източете водата и обелете, и едва тогава може да се нарязва на кубчета.
3. Подгответе голяма саксия, в която ще готвим. Подходящи съдове от 5 литра. Ще бъде удобно да се смесва съдържанието.
Налейте в него растително масло, леко я затоплете и сложете българските и люти чушки, лук, чесън. Оставете зеленчуците да се загреят и след кипене ври 15 минути при разбъркване.
4. Добавете тиквички и домати, разбъркайте. След това веднага добавете дафинов лист, разбивайки го на две - три части, смес от чушки, смлян червен пипер и билки и сол на вкус.
След това смесете отново и гответе за 20 минути, отново, без да забравяте, че масата се разбърква периодично.
5. Измийте и стерилизирайте бурканите. Можете бързо да го направите в микровълновата печка.За да направите това, в чист буркан трябва да излеете 100 милилитра вода и да ги поставите във фурната.
Покрива се във вода в продължение на 10 - 15 мин. Можете да използвате както винтови, така и тези, които трябва да се навиват с машина.
6. Подредете салата в контейнера, без да ги пълните до самия връх и покрийте с капаци.
7. Поставете в голяма тенджера, облицована с парцал или марля. Изсипете гореща вода, но не кипяща вода, така че банките да не се пръснат.
След като кипи водата, измервайте за 20 минути. След това плътно завийте капачката.
Вече не е възможно да се отвори консерва пред него, така че въздухът да не попадне в него.
8. Бурканчета с лечо се обръщат и се поставят върху капака. Покрийте с одеяло или с топло одеяло. Оставете в тази форма до охлаждане.
След това можете да съхранявате за съхранение на тъмно хладно място. Апартаментът е с тъмен килер и маза в къщата.
Можете да ядете като лека закуска, салата, гарнитура или да я добавите като превръзка в супи или месни ястия. Във всеки случай се оказва много вкусно.
Видео за това как да направите вкусна закуска от тиквички, печена чушка и грозде
Ако вече сте приготвили много различни салати от тиквички, но искате нещо друго оригинално, то това видео е за вас. Неочакваната комбинация от зеленчуци и плодове, както и изпечен български пипер, правят тази закуска просто уникална и незабравима.
Тази рецепта също има интересни истории за създаване. Проверете кой смятате, че е по-надежден.
Ето едно интересно ястие. Красива, вкусна и много вкусна. Гответе и опитайте скоро. Мисля, че след като го приготвяте поне веднъж, завинаги ще оставите такова сладко в книгата с рецепти.
Растително лечо с тиквички и патладжан
Тази рецепта може да се счита за една от най-простите и рецепта и готвене. Всичко е лесно за запомняне и лесно за складиране.
- Патладжан - 4 бр.
- тиквички (или тиквички) - 4 бр
- Български пипер - 4 бр
- домати - 4 бр
- лук - 4 бр
- захар - 1, 5 супени лъжици. лъжици
- сол - 1 - 1,5 супени лъжици. лъжици (на вкус)
- Оцет 9% - 50 мл
- растително масло - 50 мл
Всички зеленчуци заемат приблизително еднакъв среден размер.
1. Тиквички или тиквички, патладжан и домати, нарязани на доста големи парчета.
Просто казано, всеки зеленчук трябва да се нарязва на 12 - 14 броя, в зависимост от неговия размер.
Пипер първо нарязани на две половини, след това всеки от тях нарязани на 4 части, и те, от своя страна, нарязани на още две части.
Домат - на 8 - 10 части. Ако не са много големи, можете просто да ги нарежете на 4 равни половини. Лук нарязани на половин пръстени.
2. Веднага поставете всички зеленчуци в тигана, в която ще готвим.
3. Изсипва се захар, сол и се налива масло и се поставя на малък огън. Разбъркайте ги с шпатула, така че те по-скоро да оставят сока. Можете също да покриете тигана с капак, така че зеленчуците вероятно ще се загреят.
4. Веднага след като започнат да ври, отворете капака и изчакайте за добро кипене. Съдържанието се вари, като се разбърква в продължение на 25 до 30 минути. През това време те трябва да поставят сока, да се задушат в него и да бъдат напълно подготвени. Можете да ги опитате.
5. За 5 минути, докато сте готови, не забравяйте да добавите оцет, разбъркайте добре, така че да се разпредели равномерно.
6. В края на готвенето, поставете зеленчуците в бурканите и веднага ги залепете.
Не забравяйте да ги обърнете и да покриете с топло одеяло. Оставете да изстине. След това се върнете в обичайното им положение и поставете на тъмно, хладно място за съхранение до зимата.
Скъпи приятели! Това са всички рецепти, известни на мен. Мисля, че като цяло може да има повече. Винаги има много варианти и варианти.
Опитах се да събера тук вече доказано. Любимата ми рецепта е първа. Всяка година аз му натрупвам дузина буркани. Останалите варианти също се подготвят, но в по-малки количества. Докато има “първите” буркани, те се консумират изключително на първо място. Вече тогава, когато те не останат, всички останали ядат.
И вие избирате любимата си рецепта. Всяка домакиня може да има своя собствена. И аз ще се радвам, ако намерите някой от тях тук!
Ще ни трябва:
- Тиквички - 3 килограма
- Доматен сок - 1,2 литра
- Български пипер - 700 грама
- Чесън - 80 грама
- Слънчогледово масло - 300 милилитра
- Захар - 200 грама
- Сол - 2 супени лъжици
- Оцет 70% - 1 супена лъжица
- Червен пипер на вкус
Как да си направим доматен сок?
Всъщност е много лесно да се направи. Моите домати и нарязани наполовина. Изрязване на стеблото също. И прескочи месомелачката. След това вземете сито, имаме метал. И ние ще смели направо суровината.
Не е необходимо да изливате твърде много, за да го направите по-лесно. Ние го правим с лъжица, може да бъде дървена.
И доматен сок е готов. Сега може да се използва за готвене на лечо.
2. Вземете голяма тенджера и сложете тиквички, български пипер. Налейте доматен сок. И запалил за 30 минути от момента на кипене.
3. След 30 минути добавете захар, сол. Налейте чесън и излейте растително масло. Разбъркайте и изчакайте 10 минути. След това добавете една супена лъжица оцет.
След това се изсипва кипене lecho в стерилизирани буркани. И ги преобърнете.
Стерилизирайте бурканите в микровълновата печка. Покритие с вряща вода.
Обърнете се и покрийте с топла кърпа. Оставете да изстине. Лечо от тиквички готови.
Ще ни трябва:
- Тиквички - 2 килограма
- Лук лук - 6 броя
- Български пипер - 8 броя
- Оцет 9% - 3 супени лъжици
- Доматено пюре - 500 грама
- Слънчогледово масло - 1 чаша
- Сол - 2 супени лъжици
- Захар - 200 грама
- Вода - 2,5 чаши
- Бахар - 5 броя
Започваме да готвим:
1. Налейте 2,5 чаши вода в празен съд. Там се добавя и доматено пюре. Изсипваме захар и сол. Хвърляме сладък пипер грах. Налейте слънчогледово масло. Всички добре смесени. И сложи варено в продължение на 3 минути.
По време на кипене ние също го смесваме, така че захарта да се разтвори напълно.
2. След това добавете тиквички, нарязани на кубчета в тенджера. Разбърква се и се готви 15 минути.
3. След това добавете българския пипер, нарязан на филийки, след като предварително сте изчистили семената. Гответе за 5 минути.
4. След това към зеленчуците хвърляме лука, нарязан на половин пръстени. Гответе 10 минути.
5. След това добавете оцет. И даде кипене в продължение на 20-30 минути. И изложи лечо на стерилизирани банки. Лечо е свършено! Сега ще имате едно от най-вкусните консервирани ястия на масата през зимата.
Получаване:
1. Измийте добре зеленчуците. Тиквичките се обелват и отстраняват семената.
Но ако имате млади тиквички, кожата и семената могат да бъдат оставени, защото са меки и добре сварени.
Готови тиквички, нарязани на кубчета. И сложи в тенджерата.
2. Пригответе сладката пиперка. И списъкът на съставките показва, че за 1 килограм се нуждаете от 500 грама пипер. Извадете семената и преградата преди претеглянето.
Ако теглото е малко повече или по-малко, не се притеснявайте.
Нарязваме същия куб. И добавете към тиквичките.
3. Към зеленчуците добавете сол, захар, растително масло, доматено пюре и вода. Смесваме всичко добре и го запалваме. Оставете да заври. Намалете топлината и оставете да къкри за около 30-40 минути. Периодично се смесва.
4. Месото нарязате на чесън. След 30-40 минути се добавят нарязан чесън, дафинов лист, сладък пипер и черен пипер цели грах.
5. В края добавете оцет. Смесете и изключете огъня. Веднага изложи на стерилни буркани.
Опитайте се да вземете дафинов лист и бахар във всеки буркан.
Навийте банките. Готовият леко е сладникав вкус. Наслаждавайте се на работата си.
Рецепта за левката от тиквички и домати: у дома
Тиквичките са идеално съчетани с домати. Оказва се много добре. И най-важното е, че готвенето е лесно и лесно. Гледайте видеото, където авторът обяснява подробно целия процес на готвене. Авторът е получил рецептата от тъща си.Резултатът е 4 кутии с общ обем от 2,5 литра.
съставки:
- Тиквички - 1 кг
- Чесън - 7 скилидки
- Сладък пипер - 500 гр. T
- Доматено пюре - 200 гр. T
- Растително масло - 50 мл
- Лист от листа - 3 броя
- Захар - 2 супени лъжици
- Сол - 0,5 супени лъжици
- Оцет 9% - 50 мл
- Вода - 300 мл
Получаване:
1. Измийте добре зеленчуците. Тиквичките се обелват и отстраняват семената.
Но ако имате млади тиквички, кожата и семената могат да бъдат оставени, защото са меки и добре сварени.
Готови тиквички, нарязани на кубчета. И сложи в тенджерата.
2. Пригответе сладката пиперка. И списъкът на съставките показва, че за 1 килограм се нуждаете от 500 грама пипер. Извадете семената и преградата преди претеглянето.
Ако теглото е малко повече или по-малко, не се притеснявайте.
Нарязваме същия куб. И добавете към тиквичките.
3. Към зеленчуците добавете сол, захар, растително масло, доматено пюре и вода. Смесваме всичко добре и го запалваме. Оставете да заври. Намалете топлината и оставете да къкри за около 30-40 минути. Периодично се смесва.
4. Месото нарязате на чесън. След 30-40 минути се добавят нарязан чесън, дафинов лист, сладък пипер и черен пипер цели грах.
5. В края добавете оцет. Смесете и изключете огъня. Веднага изложи на стерилни буркани.
Опитайте се да вземете дафинов лист и бахар във всеки буркан.
Навийте банките. Готовият леко е сладникав вкус. Наслаждавайте се на работата си.
Рецепта за левката от тиквички и домати: у дома
Тиквичките са идеално съчетани с домати. Оказва се много добре. И най-важното е, че готвенето е лесно и лесно. Гледайте видеото, където авторът обяснява подробно целия процес на готвене. Авторът е получил рецептата от тъща си. Резултатът е 4 кутии с общ обем от 2,5 литра.
съставки:
- Бисквити - 1 килограм
- Домати - 1,5 кг
- Български пипер - 4 големи
- Чесън - 4-5 скилидки
- Захар - 100 грама
- Сол - 1 супена лъжица
- Оцет - 9% - 1 супена лъжица
- Растително масло - 1 супена лъжица
Скуош лечо за зимата с домати: стъпка по стъпка рецепта със снимки
Подготвяйки се за тази рецепта, leco се оказа просто страхотно. И смятах за мое задължение да го споделя. В този пример ще направим големи количества, за да се преобърнем. И по принцип, тази рецепта може да се използва ежедневно, за да се яде на вечеря.
Сега, вероятно, мнозина ще кажат, че не е модерно да се навиват банки за зимата. Какво можете да си купите всеки лечо във всеки магазин за хранителни стоки. Искрено искам да ви кажа, че не купувате лечо никъде.
1. Обелете тиквичките. Желателно е да се отървете от семената. И го нарежете на доста големи кубчета.
2. В голяма тенджера се налива 1 литър вода. Добавете сол, захар, растително масло и оцет. Всички смеси. Оставете да заври и налейте нарязаните тиквички. Приготвя се 40 минути, като се разбърква от време на време.
3. Докато се приготвят тиквичките, нарязвайте пиперките на квадратчета. Разбира се, те трябва да бъдат измити и почистени. След 40 минути се добавят нарязани чушки. Отново смесете и гответе още 10 минути.
4. След това хвърлете белия и четвъртит лук в тавата. И отново гответе 10 минути.
5. Нарежете доматите на половин пръстени. Добавят се заедно с доматена паста. Разбърква се и се вари 10 минути.
6. Лечо е направено. Сега може да се постави върху стерилни буркани. И можете веднага да го използвате. Увийте в топла материя и я оставете да изстине. Това е около един ден.
Днес разглобихме някои от най-добрите рецепти за тиквички лечо за зимата. Броят на методите за готвене е впечатляващ. Можете да се навиете с домати и доматено пюре или сок. Оказва се, че е много вкусно, че ще оближеш пръстите си. Нека го наречем рецепта.
Надявам се да ви хареса. Поставете клас или нещо подобно. Желая ви приятни заготовки. Оставете коментарите си.
Zucchini lecho - общи принципи и методи на готвене
Удивително е колко ястия можете да приготвите от обикновените тиквички! Леки, големи по размер зеленчуци без изразен вкус, които не изискват специална подготовка преди готвене - това, което може да бъде по-добро за домакинята. Съдовете за скуош са много полезни, лесни за смилане, не съдържат голям брой калории. Вземете, например, tucchini lecho - гответе го по всяко време на годината, използвайте го като лека закуска или гореща зеленчукова гарнитура за месо или риба - във всякаква форма е много апетитна и вкусна.
Лечо има вкус като хайвер или растително яхния, в зависимост от рецептата. В много страни лечо служи като гарнитура - например в Германия се сервира за баварски колбаси или месо на скара. В Унгария, например, се прибавят мляно месо, свински колбас или пушено месо. В класическата унгарска рецепта тя се излива с бити яйца и се пече във фурната. Много прилича на това ястие и френския рататуй.
Zucchini lecho - приготвяне на храна
Приготвя се главно с добавка на растително масло, така че да може да се класифицира напълно като нискокалорични ястия. Лечо помага при поста или диета за отслабване. Точната формулировка, както във всяко друго ястие, не съществува. Въпреки това, освен тиквичките основните съставки са пипер, домати и лук. Често те добавят моркови, различни подправки и пикантни съставки - горчив пипер, чесън, подправки. В рецептите на дебела лечо, някои домати се добавят в самия край, между другото, самите домати трябва да са червени и зрели. Що се отнася до тиквичките, най-добре е да се вземат млади плодове, с още не образувани семена. Те са по-сочни и меки, подготвят се по-бързо и запазват повече хранителни вещества. В по-зрели плодове трябва да отстраните семената и да ги почистите от вече втвърдените кожи.
Тиквички Лечо - най-добрите рецепти
Рецепта 1: Тиквички Лечо с моркови и домати
Леко сладко леко ястие, съдържащо голямо количество хранителни вещества, можете да готвите за в бъдеще. Ако целта ви е събиране на реколтата за зимата, подгответе необходимия брой кутии и ги стерилизирайте.
съставки: тиквички (3 кг), домати (2 кг), моркови (500 гр.), лук (500 гр.), пиперка (500 гр.), захар (1 чаша), черен пипер, оцет (100 мл) , сол, растително масло (300 ml).
Метод на готвене
Пригответе зеленчуците. Почистваме чушките, морковите, лука. Почистваме и нарязваме тиквичките - на малки кубчета, лук - с по-големи кубчета. Прескачаме доматите чрез месомелачка, за да получим картофено пюре, задушим в моркови, настържете морковите, нарязваме българския пипер на ивици. Слагаме лук в тенджера и се запържваме леко в растително масло, след това добавяме тиквички, домати, черен пипер. Сол се добавя и се добавя захар. Смесете добре зеленчуковата смес и оставете да къкри на слаб огън за един час. Уверете се, че сместа не гори, периодично се смесва добре. В края добавете оцет и след 5-7 минути извадете от печката. Остава да се разшири завършената лечо върху стерилизирани кутии и метални капаци. Готови банки да се обърнат и увиват.
Рецепта 2: Рецепта за скуош и домати lecho classic без стерилизация
Според тази рецепта получаваме сладко ястие, чудесно ястие за колбаси, варено месо или наденица. Готвенето на зеленчуци и марината се извършва отделно, след което се поставят зеленчуците в кипяща марината. Оказва се, че около 3 литра лечо, малко мазна, така че да може да се съхранява по-дълго.
съставки: тиквички (1,5 кг), сладка пиперка (6 броя), лук (6 броя), домати (червени),
Марината: растително масло и захар (2/3 чаши всяка), сол (2 супени лъжици), оцет (9%, половин чаша).
Метод на готвене
Първо се приготвя маринатата - смесва се съставките и се вари. След това пригответе зеленчуците - тиквички, лук и пипер, нарязани на ивици, домати, преминете през месомелачка. В кипяща марината сварете тиквички за 10 минути, след това добавете пипер (за още 10 минути), лук (5 минути е достатъчно), домати (също 5 минути).Вероятно това е най-лесната рецепта за готвене на тиквички. Разстелете ги по бреговете и навийте. Ако сте объркани от това количество масло - намалете количеството му наполовина, но тогава ще трябва да стерилизирате бурканите за около 15 минути. За любителите на "по-горещите" добавете натрошени шушулки от червен пипер.
Рецепта 3: Пълнени тиквички с лечо и свинско говеждо месо в мултикукър
Пълнени тиквички - отделна голяма тема. Но днес ще ги подготвим по специална сложна рецепта. Оказва се, че е голямо и задоволително ястие, оригинален, много вкусен, готов за обяд за цялото семейство, особено за тези, които имат голямо физическо натоварване и се нуждаят от протеинова енергия и витамини от зеленчуци. За приготвяне на ястие е достатъчна една кана за лечо, но е ясно, че домакинята ще приготви по-голямо количество, следователно съставките в рецептата се дават в по-голямо количество.
съставки: Свинско и говеждо месо (500 g), тиквички (600 g), ориз (3/4 чаша), лук (1 брой), чесън, зеленчуци, сол, пипер, бульон или вода. За най-лесната рецепта lecho: тиквички (1 кг), пипер (3 броя), доматен сок (1 чаша), сол, захар (супена лъжица), оцет (супена лъжица), чесън (1 глава) половината от лют пипер.
Метод на готвене
Letcho: кайма пипер, чесън, лют пипер, се налива доматен сок, се вари 10 минути. Тиквичките се нарязват на филийки и се добавят към сместа и се вари още 20 минути. Готовият лечо се разлага в евробанки и затваря капаците. За приготвяне на основното ястие се използва един буркан.
Тиквички (тиквички) могат да бъдат почистени от кожата и нарязани на дискове на около 5 см. С чаена лъжичка изберете центъра. Гответе до половината варен ориз. Запържете лука в растително масло, добавете нарязаните зелени пера от лук и други нарязани зеленчуци. В каймата добавете ориз, чесън, лук, билки, пипер, сол и разбъркайте. Напълнете тиквичките и положете на дъното на MV. Напълнете бульона до средата на тиквичките и настройте режима на печене за 20 минути. След това разпръскваме lecho отгоре и го поставяме в режим на охлаждане. Готвене за 1 час. Оказва се, много вкусно и деликатно ястие. В останалата пълнеж можете да добавите малко пъдпъдъчно яйце и да образувате пържолите. Сложете ги върху тиквичките и лечото на върха.
Zucchini lecho - полезни съвети от опитни готвачи
Как да разнообразим вкуса на лечо, защото зеленчуците са едни и същи? Лесно! Достатъчно, за да погледнем в кухнята на света.
- унгарски лечо: вместо масло, добавете 50 грама пушен бекон и 5 грама. червен пипер.
- български лечо: вземете ябълков оцет, добавете 5 бр. карамфил - дреболия, но каква миризма и вкус!
- Грузински лечо - опитайте се да замените чесъна с настърган корен от хрян и добавете малко нарязани ядки.
- Peperonato (италианско лечо) - използвайте не пресни, а консервирани домати, поръсете с нарязан босилек.
- украински лечо с колбаси. Името говори само за себе си: добавете домашни свински колбаси или колбаси и яжте само горещо. Приятно апетит!
Тайните на готвене на вкусни тиквички lecho с чушка
- Най-добре е да се избират млади плодове с необработени семена за правене на лечо. Те имат деликатна кожа, еластична хрупкава плът и малки по размер. Ако няма такава опция, не се отчайвайте, просто когато смилате тиквички, е необходимо да ги почистите от семена и кори.
- В идеалния случай, ако използвате тиквички веднага след счупване на леглото. Или изберете най-пресните плодове, муден и мек няма да работи.
- По същия принцип, изберете останалите зеленчуци от списъка на необходимите съставки. Само пресни, еластични, ярки плодове гарантират отличен краен резултат.
- Оцетът само ще подобри вкуса на крайния продукт, добавяйки острота и пикантност към закуските. В допълнение, това е отличен консервант, който ще помогне при дългосрочно съхранение на вашите заготовки.
- Така че натрошени парчета тиквички не се превръщат в хомогенна овесена каша при готвене на лечо, не я срязвайте твърде малка.
- Можете да направите доматска маса от домати, като прескочите през месомелачка или го смилате с блендер, на ренде. Или можете просто да нарязвате не прекалено големи парчета.
- Българският пипер не трябва да бъде прекалено много, в противен случай той ще убие целия вкус на други продукти. За яркост и елегантност изберете червени плодове или различни цветове.
- Подправките в състава също не трябва да бъдат много. Самата комбинация от зеленчуци за лечо сама по себе си е много вкусна.
- За да заобиколите процедурата за стерилизация, изплакнете обилно всички зеленчуци. А също и съдове за съхранение на препарати.
Тиквички Лечо с чушка
Класическата рецепта от тиквички лечо, както е добре дошла, ще дойде на масата ви. Тази закуска може да се съхранява идеално при стайна температура в апартамент. Подгответе предварително банките, изплакнете ги обилно, извършете процедурата по стерилизация.
Етапи на готвене:
Измийте добре зеленчуците, обелете семето. Нарежете моркова на малки парченца, нарязвайте българския пипер на големи ивици. Лук нарязани на половин пръстени, както и тиквички
С домат трябва да отстраните кожата. Направете го лесно, напълнете дълбокия контейнер с вряща вода, направете кръстосани нарязани на доматите отгоре, след това ги спуснете в контейнера с вода за 3-5 минути. Кожата след такава процедура ще бъде много лесна за отстраняване.
Смажете доматите с пюре
Изсипете растително масло в дълбок тиган, запържете леко морковите и лука
Добавете българския пипер с тиквички, сол, разбъркайте и продължете да изпържваме на умерено топлина до меките зеленчуци
Налейте доматено пюре в тигана, добавете чесън, захар, разбъркайте. Варете на умерено топлина, като разбърквате от време на време около половин час.
За 5 минути, докато се приготви, налейте оцета, разбъркайте отново
Снекнете върху чисти буркани, докато е още гореща. Затворете плътно, обърнете се с главата надолу. Увийте ги с нещо топло, оставете за няколко дни в това състояние.
Успехи и вкусни приготовления за вас!
Тиквички, патладжан и чушка
Много вкусно лечо, което ще зарадва дори и истинските гастрономи. Подгответе лека закуска у дома няма да работите. Но колко приятни емоции ще изпитате, като отворите буркан и сервирате скуош лечо на масата.
Вариант 2: Бърза рецепта за тиквички lechos за зимата с доматен сок
Идеалната рецепта, ако няма пресни домати. В основата на обичайния доматен сок, който преди това е бил добит или купен в магазина. В допълнение, лечо изисква половин чили под, както и малко българска чушка.
съставки
- 3 кг тиквички,
- 1,4 литра доматен сок,
- 0,5 чили,
- 4-5 броя чушка,
- 0.5 супени лъжици. масло,
- 0.2 ст. оцет 6%.
Как бързо да готвя lecho за зимата на тиквички
Измерете определеното количество доматен сок, изсипете в голяма тенджера. Важно е да има прикритие за него. След това изпратете на чинията. Натрошава ситно люти чушки, ги изсипва в сока, веднага хвърли пълна супена лъжица сол и се изсипва с масло, оставете пълнежа до кипене.
Измитите тиквички нарязани на кубчета или пръчки, но не тънки. Отстранете всички семена от шушулките на българския пипер, а останалите изрежете на ивици или ленти.
Веднага след като доматът започне да кипва, изсипваме всички тиквички и пипер в него. Първоначално потът няма да покрива зеленчуците, но скоро ще се появи сокът. Даваме на тиквичките да заври, сваляме огъня и покриваме тавата. Гответе 20 минути.
Отворете лечо, излейте оцета и разбъркайте, не забравяйте да опитате съдържанието на сол, след това го оставете да ври още десет минути, вече не можете да го покриете, изпратете закуската в стерилни буркани и я навийте.
Възможно е същото лечо да се приготвя не на сок, а на доматено пюре или паста, разреден с вода, с тях също ще се окаже много. Ако изливането е кисело, добавете захарта допълнително.
Вкусна лечо с тиквички, чушки и домати
Искам да ви запозная с тази рецепта. Салата се оказва просто страхотна. По този начин най-добрият ми приятел се подготвя и аз винаги винаги обменям с бурканчета с такива заготовки. Много вкусно и винаги на масата.
съставки:
- Белени тиквички - 1 кг
- Домати - 1,5 кг
- Сладък пипер - 4 бр
- Чесън - 5-6 скилидки
- Захар - 100 гр
- Сол - 1 супена лъжица
- Оцет - 9% - 1 супена лъжица
- Растително масло - 1 супена лъжица
Получаване:
1. Обелете тиквичките и ги нарежете на средни кубчета. Ако те вече са узрели, не забравяйте да отстраните семената. Измийте доматите, ядрото и изрежете на средни парчета. Ако желаете, можете да премахнете кожата. От пипер, извадете стъблото и семената, а след това нарязани на кубчета.
2. Поставете нарязаните домати в тенджера, добавете там захар и сол. разбъркайте внимателно и оставете да се затопли.
Доматите ще започнат да се открояват. След като кипи, се вари 10 минути, като се разбърква от време на време.
3. След това добавете тиквички и пипер. Налейте растително масло и разбъркайте. След като зеленчуците заври, оставете да ври в продължение на 30 минути.
Петнадесет минути преди готовността добавете чесън, нарязан или преминал през преса. И 2 минути преди готовността добавете оцет и разбъркайте. Затворете капака, оставете да заври и изключете.
4. Изсипете горещата салата в стерилизирани буркани и завъртете капачките. Обърнете кутиите и ги увийте с нещо топло. Оставете го да изстине.
Такива заготовки могат да се съхраняват в килер при стайна температура или да се почистват на хладно място. От предложеното количество съставки се оказва, че 1,5 литра готово лечо.
Вариант 3: Леко за тиквички за зимата с моркови и лук
Ето една рецепта за не само ярки, но и вкусни тиквички. Това предястие се приготвя малко по-дълго, изисква печене на някои съставки, но получаваме съвсем различен резултат. Ако няма пресни домати, ще вземем усукани домати или натурален сок, както е описано по-горе.
съставки
- 2,2 кг домати,
- 3 кг тиквички,
- 500 г лук,
- 210 ml масло,
- 120 грама захар
- лют пипер
- 2,5 супени лъжици сол (приблизително)
- 700 грама моркови,
- 600 грама пипер.
Как да готвя
Нарязваме всички зеленчуци за такъв голям лего, с изключение на морковите и лука. Почистваме главите от люспите и ги нарязваме на ивици; Загрейте маслото. За да направите това, можете веднага да вземете тенджера, в която ще готвим lecho. Поръсете лука, започнете да пейте, но не зажарку. Зеленчуците не трябва да се зачервяват много.
Незабавно продължете към моркова. Тя може да бъде нарязана на кръгове, тя ще се получи много добре, или ще го разтриете, но със сламка. Изливаме се на лъка. Продължаваме да пием зеленчуците още пет минути.
Измийте и нарязайте нарязаните домати. Ако желаете, добавете гореща чушка към лечо, в който случай е удобно да я смила заедно с домат. Напълнете лука с моркови, даде кипене.
Сега нарязваме българските чушки на големи плочи и нарязваме всички тиквички в барове или кубчета. Слагаме захар и сол в варен домат, незабавно добавяме тиквички с черен пипер, вриваме за четвърт час. Ние не активно да бълбуваме, да готвим при ниско кипене, за да запазим формата на парчетата колкото е възможно повече.
Петнадесет минути по-късно въвеждаме определеното количество оцет и го готвим още 12-15 минути. Тиквичките трябва да се приготвят, но да не се разпадат. След това веднага изсипваме lecho в банките, навиваме ги.
Можете значително да опростите готвенето на лечо, ако лукът и морковите не се пекат на печката, а се поставят върху тава за печене, поръсват се с масло и се пекат тихо във фурната. Просто настройте температурата не по-ниска от 220 градуса, варете до светла кора.
Вариант 4: Леко за тиквички за зимата с патладжани
Патладжан с тиквички са големи приятели не само в една яхния, но и през зимата заготовки. От тях можете да направите прекрасно лечо. Вкусна и ароматна закуска в пикантната пълнеж от домати ще бъде чудесно допълнение към всяка вечеря.
съставки
- 1 кг патладжани,
- 1,5 кг тиквички,
- 2 кг домати,
- 180 ml масло,
- 60 мл оцет,
- 2 броячили,
- 35 грама чесън,
- 50 грама сол
- 500 грама пипер.
Рецепта стъпка по стъпка
Загрейте маслото в голям и широк съд. Нарежете патладжаните на барове, хвърлете и изпържете малко. Ако е необходимо, ако зеленчукът е горчив, накиснете го предварително.
Пипер горещ и сладък, нарязани домати измити и всички заедно пропуснете през месомелачка, въведете солта, изпратете кипене. След пет минути варене хвърляме нарязани тиквички. Сварете в продължение на десет минути, добавете баклажани и оцет, гответе на същото количество.
Нарязвайте чесъна фино, добавете в края. С него даваме lecho да се вари за около три минути, не повече, след което разнасяме закуската от тиквички в кутии, се опитваме да разпределим равномерно парчетата и да ги напълним, така че навсякъде е еднаква плътност. Навийте.
Сините домати са перфектно съчетани с чесън, поради което се добавят към тази рецепта, но тази съставка може да бъде изключена при желание.
Вариант 5: Леко за тиквички за зимата с пипер
Практически класическа рецепта lecho, но с тиквички. Важно е да се използва зрял и месест български пипер, само в този случай заготовката ще разкрие вкуса. По-долу в съставките са изброени само домати, но ако има усукан домат, тогава го използвайте в определеното количество.
съставки
- 1 кг тиквички,
- 1 кг сладък пипер,
- 1,5 кг домати,
- 2 супени лъжици. л. оцет,
- сол,
- лют пипер.
Как да готвя
Нарежете на големи ленти от български пипер. Измийте тиквичките и изрежете на кубчета. Изсипете зеленчуците в тигана, смесете се помежду си.
Измийте доматите и мелете. Ако искате да добавите пикантна закуска, след това въведете нарязания малък лют пипер. Можете да излее сух червен пипер. Изсипете доматите на пипер с тиквички.
Поставете lecho на печката, включете доста силен огън, дайте кипене, уверете се, че сте отстранили пяната. Влизаме сол, ври 20 минути.
Проверете зеленчуците, ако те са почти готвени, след това налейте две супени лъжици оцет, разбъркайте отново, дайте добър цирей и изсипете в буркани. Ако тиквичките са все още твърди, а след това се вари за около десет минути.
Това е вариант за лечо без масло и захар, оказва се доста диетичен препарат с минимална калория. Но ако желаете, тези съставки могат да бъдат добавени. Захарта ще разкрие вкуса на зеленчуците, а слънчогледовото масло ще го изглади.
2. Закуска от тиквички и пипер. "Лечо" у дома
Салата в тази рецепта, аз често готвя и просто така, за днешното хранене. И ако добавите там оцет и корк в стерилни буркани, ще получите дълготрайна закуска. Насладете се на любимите ароматни салати за зимата и не само.
4. Рецепти от тиквички за зимата, с доматено пюре
Ако решите да готвите лечо за зимата, но нямаше домати на ръка, не се притеснявайте. Заместващият домат ще дойде като заместител. Освен това добавя още повече вкус и богат вкус. Освен това ще ви освободи от измиване, рязане и обработка на домати.
Методът на готвене е много прост. Вижте сами.
5. Видео-вкусна салата от тиквички за зимата
В това видео можете ясно да видите всички тънкости и етапи на готвене lecho.
В заключение бих искал да споделя някои тайни по пътя към идеалното лечо. Благодарение на тях, вашата закуска ще се окаже фантастична фантазия. Приятели ще поискат рецепта!
- Доматите, като правило, продължават да приготвят сос. Ето защо, появата в тях е маловажна. Основното нещо е, че те са сладки, месести и сочни. Използването на развалени плодове ще има лош ефект върху прибирането на реколтата,
- Пипер не си струва да се смила. Тя трябва да остане леко хрупкава. Червените плодове са най-подходящи за лечо, защото са най-сладките и най-устойчивите,
- Уверете се, че салата е гореща. Банките трябва да бъдат термично обработени и капаците трябва да бъдат сварени. След като разпределите закуските в кутиите, затворете капаците и ги обърнете с главата надолу. Покрийте с дебел плат. Такава "баня" ще осигури равномерно и бавно охлаждане,
- Ако подготвяте ястие не за съхранение, не можете да добавите оцет.И ако лечо е предназначен за зимни ястия, трябва да излеете оцет 1 минута преди огънят да се изключи.
Днес ви разказах за рецептите и тайните на лидото, които аз използвам. Надявам се, че ще ви бъдат полезни.
Успешни за вас приготовления и дълго съхранение! Ще се видим скоро, вкусни срещи!
Видео за това как да затворите вкусни тиквички за зимата
Ако е по-удобно за вас да готвите, като гледате видео рецептата, тогава взех страхотен материал. Всичко е много просто и ясно. Вече го приготвих, затова ви препоръчвам.
съставки:
- Пресни тиквички - 2,5-3 кг
- Български пипер - 10-12 броя
- Чесън - 2 глави
- Вода - 1 литър
- Доматено пюре - 400 гр. T
- Захар - 1 чаша
- Сол - 2 супени лъжици
- Рафинирано растително масло - 150 гр
- Оцет 9% - 4 супени лъжици
- Зелен черен пипер - 1 ч. Л.
Оказва се, че е много вкусно, сладко. Надявам се, че след като ви гледам, не би трябвало да имате съмнения относно неясни моменти. Остава само да отидете и да готвите.
Рецепта тиквички лечо с моркови и домати
Друга интересна вариация добавя към вашата банка с рецепти рецепти. Такава сладка салата няма да остави роднините и гостите ви безразлични. Опитайте се да приготвите тази рецепта, тя ще бъде много вкусна.
съставки:
- Тиквички - 2 кг
- Домати - 500 гр. T
- Моркови - 500 гр. T
- Сладък пипер - 500 гр. T
- Лук - 500 гр
- Растително масло - 300 мл
- Доматено пюре - 200 гр. T
- Захар - 200 гр
- Сол - 2 супени лъжици
- Смлян черен пипер - 0,5 ч. Л
- Червено люта чушка земята - 1/3 чаени лъжички
- Оцет 70% - 2 чаени лъжички
Получаване:
1. Обелете и нарязайте тиква на малки кубчета. Настържете моркови на груби ренде. Лукът се нарязва на половин пръстени. Доматите се нарязват на малки парченца. Български пипер, нарязан на ивици. Поставете всички зеленчуци в тенджера и покрийте с растително масло.
2. Поставете саксията на печката и оставете да къкри 20 минути, като периодично разбърквате. След това добавете сол, захар, смлени чушки и доматено пюре. Разбърква се и се оставя да се задуши още 20 минути под капак върху средна температура. В края добавете есенцията и я изключете.
3. Разстелете лечо върху стерилни буркани, затворете капаците и обърнете. Увийте топло одеяло и го оставете да изстине.
Любимата ми лечова рецепта от тиквички с ориз без оцет
Опитайте също така страхотна салата с ориз. Просто невероятно парче. За всички случаи винаги помагайте. От изброените съставки се оказва 6 литра лечо. Така че опитайте, много е вкусно.
съставки:
- Тиквички - 3 кг
- Домати - 3 кг
- Моркови - 1 кг
- Лук - 1 кг
- Пипер - 3 бр
- Чесън - на вкус
- Ориз - 0,5 кг
- Растително масло - 0.5 ст
- Захар - 4 супени лъжици
- Сол - на вкус
- Подправки - по избор
Получаване:
1. Поставете тенджера с вода, оставете да заври и добавете ориз. Сварете го, докато е наполовина готово. Източете водата през гевгир.
2. Скуош, пипер и лук, нарязани на кубчета. Настържете моркови на груби ренде. В доматите, отстранете кожата и нарежете блендера.
3. Изсипете доматите в тенджерата, прибавете смляния чесън или натиснете пресата и оставете да заври. След това добавете захар, сол и растително масло. Довежда се до сос и се вари 5 минути.
4. След това добавете приготвените зеленчуци, разбъркайте и оставете да заври. Сварете 15-20 минути, не забравяйте да разбърквате.
5. След това добавете приготвения ориз и гответе за 45 минути на слаб огън. В края можете да добавите любимите си подправки, ако желаете.
6. Поставете готовия лечо в стерилни буркани, затворете капаците и, както обикновено, обърнете. Увийте и оставете да изстине. Да се съхранява на хладно място.
Невероятно вкусна заготовка от тиквички лечо за зимата в бавен котлон
Ето още една чудесна видео рецепта за скуош лечо. Това е за тези, които обичат да готвят в бавен печка. Просто и без притеснения. Мислите ли, че ще бъде по-лошо, отколкото на печката? Нищо подобно! Вкусът на тази закуска не е по-малък от техния готвач на огъня.
съставки:
- Бисквити (без семена и кора) - 1 кг
- Моркови - 200 гр. T
- Сладък пипер - 450 гр. T
- Домати - 650 гр. T
- Лук - 300 гр
- Растително масло - 65 мл
- Вода - 500 мл
- Доматено пюре - 150 гр. T
- Сол - 1 супена лъжица
- Захар - 0,5 супени лъжици
- Оцетна есенция от 70% - 0,5 ч. Л. (Или оцет - 9% - 3,5 ч.л.)
Искам да добавя, че понякога в това предястие поставям червен пипер, чесън и зеленчуци. Оказва се, че е малко по-остър, но съпругът ми го обича толкова много. Като цяло, готвенето в бавен печка винаги е много по-лесно и по-малко проблеми. Опитайте здраве.
Това е всичко за днес. Както виждате, рецептите са толкова много и всеки готви по свой собствен начин. Опитах се да рисувам за вас най-добрите възможности за готвене за скуош лечо. Това е просто страхотна закуска. Така че изберете и опитайте!
""
