Маслините често се прибавят към ястия, приготвени от слънчевите средиземноморски хора. Доскоро този продукт се смяташе за екзотичен у нас, но днес черните и зелените маслини станаха не само достъпни, но и изключително популярни. Най-често ядем маслини, така да се каже, в тяхната естествена форма, или украсяваме или салати и закуски. Но, между другото, можете да си приготвите салати с маслини. Да се опитаме да направим, например, салата с маслини и царевица. И можете да приготвяте всякакви други салати с добавянето на маслини.
Салата с маслини, царевица и скариди
- 500 грама скариди
- 1 кутия царевица,
- 1 сладък пипер,
- 10 маслини,
- 2 супени лъжици. л. зехтин,
- пипер, сол,
- Салата листо,
- половин лимон
Скаридите сварете и обелете. Сладък пипер нарязани на половин пръстени. С сок за изцеждане на царевица. Нарежете маслините на пръстени. След това смесете салата със скариди и маслини, добавете царевица и сладък пипер. Подправете с лимонов сок, зехтин, сол и пипер.
Салата с черни маслини и царевица
- 250 грама месо
- 250 грама сирене
- 2 супени лъжици. л. майонеза,
- 3 яйца,
- 1 морков,
- 1 кутия царевица
- пипер, сол.
Сварете месо, яйца, моркови и нарязани на малки парченца. Месото се пълни с маслини. Яйцата се разрязват на половина и отделят бялото от жълтъците. Протеинова решетка на фина ренде. Настържете сиренето и морковите. След това комбинирайте царевицата с маслини, пълнени с месо, добавете моркови, сирене, яйчен белтък, сол, пипер, подправете с майонеза. Украсете с фино нарязан жълтък.
Салата с маслини и сирене
- 10 маслини,
- 2 средни домати
- 100 грама сирене
- Салата листо,
- 1 супена лъжица. л. зехтин,
- сол, черен пипер.
Нарежете домати и сирене на кубчета. Маруля ситно нарязана, маслините нарязани наполовина. Смесете нарязаната салата с маслини и сирене. Сол, пипер и се налива със зехтин.
Салата с пиле и маслини
- 400-500 g пилешко филе,
- 3 супени лъжици. л. зелен грах,
- 1 буркан с маслини,
- 2 яйца,
- салата,
- пипер, сол,
- майонеза.
Варено пилешко филе в подсолена вода, докато се свари. След това изрежете месото на малки парчета. Сварете яйцата, нарязани на кубчета. Нарежете маслините. В купа за салата смесете нарязаната салата с пиле и маслини, добавете яйцата. Сол, пипер, подправете с майонеза. Топ украсяват със зелени.
Салата с маслини и гъби
- 1 банка от кисели шампиони,
- 1 буркан с маслини,
- 100 грама консервирани зърна
- 2 супени лъжици. л. растително масло
- Салата листо,
- половин лимон,
- зелен лук,
- сол, пипер,
- главата на чесъна.
Измийте фасула и гъбите. Гъбите се нарязват на ивици. Нарязвай чесън. Скали и маруля. Смесете нарязаната салата с маслини и гъби, добавете боб, чесън и зелен лук. Готовата сол салата, черен пипер, се налива лимонов сок, подправете със зехтин.
Салата с маслини и сладък пипер
- 3 сладки пиперки (червено, зелено, жълто),
- 1 буркан с маслини,
- 2 супени лъжици. л. зехтин,
- сол, пипер,
- салата от листа.
Измийте чушките, нарязани на половин пръстени. Нарежете маслините. Маруля ситно нарязана. Сложете съставките в чиния, смесете нарязаната салата с маслини и червен пипер. Сол, пипер. Подправете със зехтин.
Цезар с маслини
- 500 г пилешко филе,
- Салата листо,
- 300 г твърдо сирене
- 100 г маслини,
- 200 г сухари,
- 3 яйца,
- майонеза или сос от сирене,
- пипер, сол.
Сварете пилешко филе в подсолена вода, охладете, нарязани на филийки. Сиренето се нарязва на ленти или решетка. Нарежете марулята на малки парченца.Сварете яйцата, нарязани на големи кубчета. Нарежете маслините наполовина. Сол, пипер. Подправете със сос от сирене или майонеза. Цезарната салата с маслини може да включва не само варено пилешко филе, но и осолена сьомга и скариди.
Салата със зелени маслини
- 300 грама краставици,
- 1 сладък пипер (зелен),
- зелени маслини,
- зеленчуци: магданоз, копър, маруля,
- 1 супена лъжица. л. зехтин.
Измийте зеленчуците, нарязани на кубчета. Зелените фино котлет. Нарежете маслините наполовина. Смесете нарязаната маруля със зелени маслини, добавете сладките пиперки и нарязаните зеленчуци. Сол, пипер. Подправете със зехтин.
Салата със сирене и маслини
- 500 г сирене,
- 1 домат,
- 20 маслини (10 черни, 10 зелени),
- 1 глава чесън,
- 1 лук,
- 2 ч. Л. лимонов сок
- 1 супена лъжица. л. зехтин,
- кинза, магданоз, листа от маруля, пипер.
Сирене нарязани на малки парчета и леко печете на скара или в добре затоплен тиган до златисто кафяво. Ситно наряжете чесъна или изстискайте през пресата с чесън. Доматено нарязани на кубчета. Лукът се нарязва на пръстени. Всички съставки се смесват. Сол, пипер. Подправете със зехтин. Украсете със зелени.
Гръцка салата с маслини
- 600 грама домати,
- 300 g червен пипер,
- 350 грама краставици,
- 100 грама лук,
- 250 г сирене,
- 200 g маслини без костилки.
- 6 супени лъжици. л. зехтин,
- 3 супени лъжици. лъжици лимонов сок,
- пипер, сол.
Зеленчуци се измиват, нарязват на кубчета. Сиренето също се нарязва на кубчета. В купата за салата смесете всички съставки, напълнете с варен сос.
И така, мадам? Да се присъединим към изисканата кухня на слънчевите средиземноморски хора? Опитайте с рецепта за салата с маслини? И колко скоро може да бъде? За щастие, маслините днес - за всеки вкус, приемат салатни рецепти за всеки избор.
Рецепта за салата с маслини, царевица и яйце
Това ястие ще се хареса на тези, които ценят разнообразието и новите впечатления на масата. В крайна сметка, плодовата мармалада и сиренето са доста смела комбинация! Но всички балансират фона на яйчните "палачинки" и на ронливите пшеница.
- Мариновани маслини (без костилка)
- 100 грама консервирана царевица,
- 3 пресни яйца,
- сол,
- натурално кисело мляко,
- ванилова захар
- заквасена сметана
- 2 супени лъжици. л. брашно
- 180 г сирене като Adyghe (със зеленчуци, сладки пиперки или сушени плодове),
- масло,
- 220 г мармалад (лимонова или зелена ябълка),
- 100 g суха житни растения,
- оцветяване на храни (всеки ярък цвят).
- счупете яйцата, сол, добавете щипка ванилова захар, разбъркайте с брашно и печете яйчни палачинки в масло. Навийте ги нагоре и нарязайте юфката,
- сирене, нарязано на кубчета,
- нарязани на малки парченца
- Комбинирайте киселото мляко и сметаната в пропорции 1: 1. Отделете няколко супени лъжици сос отделно и добавете боя към него,
- кус-кусът се вари вряща вода съгласно инструкциите върху опаковката на продукта,
- Разбъркайте в царевица, сирене, яйчни палачинки, маслини, кус-кус и мармалад, добавете соса, придайте на салатата формата на пързалка. Преди да сервирате, налейте върху него тънък поток от оцветен сос, създавайки красив модел.
Салата с царевица, маслини, пипер
Това лечение със сос песто със сос няма да остави никого безразлични - медовата сладост на сливите подчертава обикновената сочност на птиче месо, а печени зеленчуци служат като последен допир на композицията.
- 100 г мариновани маслини (без костилка)
- зехтин,
- 1 прясна чушка,
- 80 г кедрови ядки,
- пресен зелен босилек,
- 230 г пилешко филе (от гърдата),
- сол,
- 8 пресни сладки сливи,
- 3 скилидки чесън,
- 70 г пармезан,
- 160 грама тиква пулпа,
- 130 г консервирана царевица.
- Месо от птици в подсолена вода и нарязани на големи парчета,
- Смажете пиперката и тиквата с масло, увийте го във фолио и поставете във фурната за 30 минути на 180 градуса. Готов пипер, нарязан на ивици, тиква - кубчета,
- нарязвам маслините наполовина,
- Пармезан фино разтривайте,
- премахване на кости от сливи и нарязване на плодовете на четвъртинки,
- поставете чесън, грубо нарязан босилек и ядки в купа на блендер (или хоросан), добавете малко масло и смелете всичко в хомогенна маса. Добавете към него зехтин, разбъркайте, донесете соса до желаната консистенция, сол и последно добавете сиренето,
- Поставете тиква, пипер, пиле, маслини, царевица и сливи в едно ястие, добавете соса, разбъркайте и поставете чинията на масата.
Салата с маслини, царевица, сирене
Салата, приготвена по тази рецепта, пленява с контрасти - солено козе сирене и маслини, заедно с нектарната сладост на гроздето и консервираните праскови. Фон - топене в устата палачинки от пшенично брашно. И ако оценявате и месния продукт, тогава възниква естествен въпрос: какво друго ястие на масата може да се сравни с това ястие?
- 80 г мариновани маслини (без костилка)
- натурално кисело мляко,
- 140 г черно малко грозде (без семена),
- 230 г овче сирене,
- 2 праскови от сироп,
- 230 г пушено месо (например варено свинско),
- майонеза,
- 2 пшенични палачинки,
- пресни листа от маруля
- 120 грама консервирана царевица.
- сирене, нарязано на кубчета,
- листата от салата се разкъсват с ръце
- правят палачинки и се нарязват на "юфка"
- комбинирайте майонеза с кисело мляко в пропорции 1: 1,
- нарежете прасковите на тънки филийки,
- нарязани на кубчета,
- съберете грозде, праскова, месо, сирене, маруля, палачинки, маслини и царевица, добавете соса, разбъркайте и поставете салата на масата.
салата с маслини, шунка и царевица
Като начало, според моите наблюдения, целият свят е разделен на две групи хора: тези, които обожават маслините, и тези, които се отнасят с тях не много добре. Тази рецепта за салата с маслини, т.е. тя е за хора от първа категория. Освен това бих искал да обърна внимание, че в това ястие можете да използвате както зелени, така и черни маслини (така наречените маслини). По-добре е да си купите буркан с маслини без костилки, което значително ще улесни процеса на приготвяне на салата. Така че, какво ви трябва за салата, както е описано по-горе.
Самият процес на готвене не отнема много време, това ястие може да започне, когато гостите вече не са на прага.
- Поставете яйцата на кипене и продължете с рязането на съставките.
- Нарежете шунката на кубчета, поставете в купа за салата.
- Нарежете маслините, добавете към купата, разбъркайте. Можете да оставите няколко маслини за украса на салата.
- Отворете консервираната царевица, изцедете течността от нея, налийте всичко в купа.
- Когато яйцата се приготвят, напълнете ги със студена вода, задържайте малко, за да бъдат по-добре почистени по-късно. Обелете черупката, нарязани на кубчета и добавете към салатата.
- Рецептата за салата с маслини предполага блестяща подправка, така че тук има специален сос. За да направите това, ще трябва да се смесват висококалорични майонеза, прясно горчица, и се налива една чаена лъжичка лимонов сок, черен пипер с черен пипер на вкус.
- Можете да напълните салата си с тази смес и след това е готова.
Сервирайте салата в дълбока купа, гарнирана с магданоз, копър или черни маслини, приготвени специално за тази цел. Благодарение на соса, салата се оказва вкусна, леко с остър вкус - ще харесат всичките ви гости и членове на домакинството. Но не забравяйте, че има гости, които не могат да обичат маслините, затова предупреждавайте предварително всички за състава на тази салата. Насладете се на храната си!
Съставки за приготвяне на салата с маслини и царевица
- Пиле (варени пилешки гърди) 1 брой (тегло в завършен вид 400 грама)
- Консервирана сладка царевица 1 кутия (обем 250 грама)
- Маслини консервирани без камъни 1 кутия (обем 250 грама)
- Салатни листа 1 китка (общо тегло 200 грама)
- Майонеза на вкус
- Сол на вкус
Не са подходящи продукти? Изберете подобна рецепта от другите!
Кухненски везни, кухненски нож - 3 броя, дъска за рязане - 3 броя, хартиени кухненски кърпи, ключ за консервирани храни, гевгир - 2 броя, дълбока чиния, порционна плоча.
Стъпка 1: Пригответе съставките.
Така че нека започнем с подготовката на съставките! Разбира се, всеки знае как да готви пиле, но само в случай, че оставите инструкциите на дъските, така че ако се интересувате от този въпрос, превъртете малко по-ниско. Като цяло, ние просто действаме с варено месо, разпръскваме го на дъска за рязане и нарязваме порции с желания размер, в моя случай те са доста големи, защото моите домашни гастрономи го обичат, но можете да ги нарежете на кубчета от слама или малки парчета произволна форма.
Листата от маруля се измиват и разклащат над мивката от излишната течност. След това потапяме хартиените кърпи с хартия, изпращаме ги на нова дъска, нарязваме го с дълга тънка слама с приблизителна ширина от 4 до 5 мм и го хвърляме в дълбока чиния, в която да се сервира ястието.
След това използвайте специален ключ, отворете бурканите с консервация. Разпространяваме царевица и зелени маслини в отделен гевгир и оставяме в мивката за няколко минути, за да подредим марината. След това оставяме останалите продукти на масата, които ще са необходими за приготвянето на салата, и ще преминем към следващата, почти заключителна стъпка.
Съвети за рецепти:
- как да готвя пиле? Това е просто! Първо, поставяме на средна топлина дълбока тенджера с около два литра пречистена вода. Добавяме сол, лаврови листа, малко черен или бахар, както и всякакви ароматизирани зеленчуци, спасени от кожата, въпреки че билките също са на разположение: моркови, лук, корен от магданоз, копър и много други. Докато течността кипи, измиваме филето, изсушаваме го, поставяме на дъска за рязане и елиминираме филма, хрущяла, както и излишната мазнина. След известно време поставяме месото в кипящата вода, това влакно от съставката бързо ще се свърже и всички сокове ще останат вътре. Варете пилето за 30 минути, периодично премахвайки шума от повърхността, след това го прехвърлете на плоча, охладете го до стайна температура и използвайте по предназначение,
- За да направите салата по-подхранваща, можете да добавите малко ориз, картофи, няколко варени яйца, няколко zhmeny на смлени ядки или нарязан твърд сирене, приготвени до пълна готовност, и нарязани маруля, краставица, домати, репички ще помогне за освежаване на това ястие, t както и зелени на вкус
- ако не харесвате майонеза, лесно можете да я замените със заквасена сметана, сметана или кисело мляко без ферментация без аромати.
""
