Готварство

Много вкусни рецепти


Класическите доматени супи нямат нищо общо с обичайната много прозрачна супа, подправена с печене на домати. Основната рецепта често се счита за студена супа от гаспачо. Той също присъства в нашата компилация, но малко по-различна рецепта се предлага като класика.

съставки:

  • половин килограм пресни сочни домати,
  • половин литър пилешки бульон,
  • половин люта чушка,
  • три скилидки чесън,
  • растително масло - 2 супени лъжици. л.,
  • два лилави лука,
  • черен пипер, груба сол и дафинов лист.

Стъпка по стъпка рецепта за класическа доматена супа

Избройте доматите, премахнете развалените плодове, измийте с хладка вода, изрежете кожата на опашката с плитка кройка, не се задълбочавайте в пулпа. Потопете в много гореща вода за няколко минути, след това извадете и отстранете доматите с нож.

Pereteret домати в каша чрез гевгир или по друг начин, изтичане в тенджера, пуснати на слаб огън. След кипене бавно се вари за около десет минути, като се уверите, че масата домати не изгаря.

Довежда се бульонът до кипене и се изсипва в домат, сол и подправя с подправки, спуска се топлината до най-малкото, покрива се и се оставя тенджерата на печката.

Освободете луковиците и чесъна от обвивката, ситно нарязайте зъбите и нарязайте главите на лука на четвъртинки на къдрици. Spasserovat зеленчуци на слаб огън, на лек руж, поставете zazharku в тиган, разбъркайте, сложи, без рязане, половин люта чушка. Dovar около две минути и сервирайте с крутони, пържени на масло.

Най-доброто разнообразие от домати за всички предложени рецепти - "Волгоград". Доматите от този сорт са доста месести и съдържат точното количество влага, което определя тяхната сочност. При доматените супи такива плодове не се накисват и не се нуждаят от добавяне на излишък от сол, с идеално подходящ вкус.
Готвенето на супи с парникови домати не е най-добрият избор. Много по-вкусно ще излезе ястие според рецептата, което директно показва употребата на консервирани домати. За тях изискванията са малко по-прости, но все пак и тук посочените по-рано различни домати ще дават шансове на всички останали.

Вариант 2: Бърза рецепта за класическа доматена супа

Ако ви хареса първата рецепта или не в присъствието на пресни домати, пригответе доматена супа от сока. Картофите, добавени в списъка на продуктите, няма да отнемат много време нито за почистване, нито за готвене, а ястието ще бъде забележимо по-дебело и по-задоволително.

съставки:

  • литър доматен сок,
  • три сладки моркови,
  • пет разварих картофа,
  • малък лук
  • два или три малки домати,
  • няколко клончета магданоз,
  • лъжица растително масло,
  • един дафинов лист и три скилидки чесън,
  • пикантни подправки и сол,
  • препечен хляб или сушен хляб.

Как бързо да приготвяте класическа супа от домати

Всички зеленчуци за супа почистват и измиват. Нарежете първо картофите под формата на кубчета, налейте малко повече от половин литър вряща вода и гответе на слаб огън с дафинов лист.

Бързо разтъркайте морковите и незабавно изпратете на картофите, след което нарязваме и слагаме лук. Когато лукът се приготвя десет минути, се изсипва отварата на зеленчука, премахва се лаврушката.

Изсипете варени зеленчуци с доматен сок, поставете на умерена топлина, сварете със сол, сложете подправки, налейте една лъжица масло. Сварете в продължение на две минути и изключете печката. Сложете нарязаните зеленчуци в супата, покрийте, но не увийте ..

Скалват доматите, леко отлепете с нож. Изсушете хляба в тиган без масло, разтрийте чесъна и оставете зъбите в супата. Сервирайте, като пуснете парче хляб и домати във всяка чиния.

Доматената супа е много вкусна. Топ 5 прости рецепти за приготвяне на супи с домати.

Днес ще приготвим доматена супа, която е много вкусна, по-долу са 11 варианта за приготвяне на домашно приготвени супи с домати. Можете да приготвите всяка от тези супи, да ги опитате и да решите коя е много вкусна за вас. Представените рецепти за доматени супи се приготвят от минимум съставки, с тяхната подготовка се надявам да няма и проблеми.

Как да се готви супа от домашни храни в домашни условия

съставки:

  • 1 кг най-зрели месести домати,
  • 1/2 червен лук,
  • една краставица свежа,
  • една голяма лъжица зехтин,
  • щипка захар
  • една голяма лъжица червен винен оцет и лимонов сок (вар може),
  • няколко сладки камбанки,
  • сол на вашия вкус
  • парче бял хляб (без кора).

Получаване:

  1. За моя домат, отстранете кожата (попарена с вряща вода), премахнете дръжката, нарязани на 3 филийки.
  2. След това измиваме и пиперки, лук и краставици, след което ги нарязваме на кубчета.
  3. След това отново наряжете зеленчуците с блендер, добавете хляба към тях и ги оставете, докато се разтроши.
  4. След това отново смесете всичко с блендер до гладкост.
  5. След това, сол, добавете захар и добавете останалите течни съставки.
  6. Преди сервиране супата трябва да се свари в хладилника за около четири часа.

Класическа супа от доматен крем

съставки:

  • 760 грама консервирани домати в собствен сок,
  • 4 скилидки чесън,
  • 1 ряпа от лук,
  • смес от чушки,
  • чаша зеленчуков бульон,
  • сол,
  • малко масло.

Получаване:

  1. Така че, преминават в тенджера лук и смачкан чесън на масло, докато прозрачен.
  2. Добави към тиган домати без кожа, черен пипер, сол, налейте бульон.
  3. Оставете да заври и варете на слаб огън под капака за около 20 минути.
  4. Пригответе готовата супа от доматено пюре с блендер, загрейте отново, сервирайте на масата.

Гореща супа от пюре от домати

  • един килограм домат,
  • 4 скилидки чесън,
  • една чушка (червена),
  • лук от лук,
  • мащерка пресни три клонки,
  • бульон един литър зеленчуци,
  • зехтин 2 големи лъжици,
  • половин чаша сметана (мастна),
  • сол.

Получаване:

  1. Доматите в продължение на 2 минути се потапят във вряща вода, след което се отстранява кожата от тях.
  2. След това нарязваме доматите, обелваните лук и чушки на малки кубчета, поставяме ги на тава за печене, поставяме ги в предварително загрята фурна и печем около 30 минути.
  3. След това добавете маслиновото масло, сол, нарязан мащерка, натрошен чесън към задушените зеленчуци и разбъркайте всичко. След това всичко се зарежда в тенджерата, напълва се с зеленчуков бульон и се готви за около час, докато се приготви.
  4. В края на готвенето, налейте сметаната и го сложете на масата горещо.

Студена доматена супа

съставки:

  • прясна краставица (голяма),
  • пресен чесън по ваш вкус
  • един килограм зрели домати,
  • лук с ряпа с един корен от зеленчуци
  • зехтин,
  • Българска пиперка,
  • Провансалски билки
  • сол.

Получаване:

  1. Отстранете кожата от доматите, нарязайте доматите на парчета, почистете краставиците, чушките и лука и ги нарязайте на кубчета, разбъркайте всичко в пюре.
  2. След това добавете Provence билки, натрошен чесън, сол и разбъркайте.
  3. Това е всичко, студена супа се поставя в а ла карт чинии, добавя се зехтин към всяка част и се поставя на масата.

Супа рецепта с доматено пюре

съставки:

  • 5 големи лъжици доматено пюре,
  • 40 грама юфка,
  • 2 големи лъжици пресято брашно,
  • една малка лъжица трапезен оцет,
  • 1 голяма супена лъжица гранулирана захар и рафинирано масло,
  • пресен магданоз

Получаване:

  1. Поставете печката с масло върху печката, затоплете я, добавете брашното и се запържете до златисто. След това, хладно.
  2. След това се изсипва в охладеното, печено брашно (внимателно) 0,7 литра вода от под филтъра. За да не се образуват бучки, водачката се налива в тънък поток и се разбърква непрекъснато.
  3. След това се вари в продължение на около час.
  4. След това се изсипва в тенджерата друга половин чаша вода, доматено пюре, оцет, сол и в края повече захар.
  5. Освен това, веднага след като кипи, ние поставяме юфка в тенджера, варете, докато тя е готова, като цяло, това е всичко, супа с доматено пюре е готова. Украсете с нарязан магданоз и сервирайте на масата.

Как да готвя супа от домати

Доматите могат да бъдат пресни, сушени или консервирани у дома. Всичко зависи от сезона. Също така често правят супа от доматен сок или тестени изделия. По външен вид може да е горещо или студено, с месо под формата на мляно месо или вегетарианец. Във всеки случай, ястието е лесно, здраво и дори подходящо за отслабване. Готвене доматена супа е малко по-различно от обичайната технология за готвене, въпреки че има някои нюанси в зависимост от рецептата.

Крем супа от домати - класическа рецепта

  • Време за готвене: 55 минути.
  • Обслужване: 3 човека.
  • Ястия на калории: 80 kcal.
  • Предназначение: за обяд / вечеря.
  • Кухня: испанска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Доматената супа в класическата версия се приготвя по много необичаен начин. Доматите с чесън и лук са предварително изпечени във фурната. Това прави ястието още по-нискокалорично. Можете да направите супата напълно диетична, ако използвате не залепващо покритие при печене. Тогава не трябва да се налива масло. В крайна сметка е лесно да се замени водата.

  • чесън - 3 филийки,
  • босилек - 1 китка,
  • Домат - 4 бр.,
  • чили - малко парче,
  • сол на вкус
  • вода - 1 супена лъжица.,
  • лук - 1 бр.,
  • зехтин - 2 супени лъжици.

  1. Включена пещ за затопляне до 180 градуса.
  2. Обелете лука и чесъна, измийте доматите и ги премахнете. Нарежете зеленчуците на четвъртинки.
  3. Намажете тавата, поставете зеленчуците в нея, поръсете със сол отгоре и поръсете с масло.
  4. Изпратете печенето в продължение на 25 минути.
  5. Сварете водата, хвърлете там зеленчуците с освободения сок и ги оставете да къкри под капака за около 20 минути.
  6. След това обработете масата с блендер, докато се разтопи, оставете за 10 минути.
  7. Изсипете в чинии, украсете с клончета от босилек.

Гаспачо - стъпка по стъпка рецепта със снимки

  • Време за готвене: 2 часа.
  • Обслужване: 5 човека.
  • Ястия на калории: 47 kcal.
  • Предназначение: за обяд / вечеря.
  • Кухня: испанска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Класическата рецепта за супа от гаспачо има голямо разнообразие от използвани съставки. Той включва не само домати със зехтин, но и хляб, краставици, сладки пиперки и винен оцет. В края на готвенето супата се разрежда със студена вода, доматен сок или дори с червено вино. В особено горещите дни по време на сервирането в чинията се хвърлят няколко кубчета лед. Въпреки че супата ще изглежда красива дори в прости очила.

  • пресен магданоз - няколко клонки,
  • чесън - 4 скилидки,
  • сочни зрели домати - 15 бр.,
  • винен оцет - 4 супени лъжици.
  • сухо червено вино, доматен сок, студена вода на вкус за сервиране,
  • остарял бял хляб - 4 филийки,
  • краставици - 4 бр.,
  • сладък пипер - 3 бр.,
  • сол - 1 супена лъжица.
  • зехтин - 125 мл,
  • Сос табаско - на вкус,
  • лук - 1 бр.

  1. Чесънът се нарязва на ситно или се прекарва през преса, смесва се с филийки счукан хляб.
  2. Постепенно разтривайте съдържанието, добавяйки зехтин.
  3. Сместа се покрива и се оставя 1,5 часа.
  4. Лукът се почиства, фино котлет, след това се налива оцет.
  5. Във всеки домат, направете малък кръстосан разрез, задръжте плода за 1 минута във вряща вода и след това го обелете.
  6. Нарежете доматите на четири части.
  7. С краставици също премахнете кората.
  8. Пипер, намазан с растително масло, увийте с фолио и печете на 160 градуса за 10-15 минути.
  9. След това ги оставете да стоят под покритието за същото време, след което отстранете кожата и ядрото.
  10. Магданозът се измива и котлет.
  11. Поставете зеленчуците на малки порции в блендер, запържете ги, добавете накиснат лук, чесън и сос от табаско.

  • Време за готвене: 40 минути.
  • Обслужване: 6 човека.
  • Ястия на калории: 54 kcal.
  • Предназначение: за обяд / вечеря.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: средна.

По време на поста можете да приготвите рибена супа от копърка в доматен сос. Оказва се, че нещо средно картофи и супа. Основното нещо е да се избере висококачествена цаца. Сосът в него трябва да е много дебел. Само тогава супата ще има необичаен послевкус. Поради използването на консервирани храни времето за приготвяне на доматената супа е значително намалено. Това е още едно предимство пред месни ястия. Допълнението за цаца може да бъде не само картофи. Вкусно с паста, паста, леща. Често се приготвя с ориз или само домашно приготвена юфка.

  • Доматен сок - 2 супени лъжици.,
  • цаца в доматен сос - 1 кутия,
  • захар, подправки, сол - на вкус,
  • лук - 2 бр.,
  • картофи - 4 бр.,
  • растително масло - на вкус,
  • моркови - 1 бр.,
  • вода - 2 л.

  1. Белени картофи, нарязани на малки кубчета, след това се поставят във вряща вода.
  2. Ситно нарязайте лука и настържете моркова. Задушете зеленчуците в масло до розовия цвят, след това сварете докато омекне.
  3. На следващо място, се налива доматен сок в тенджерата, нека да заври.
  4. Подправете с подправки на вкус, добавете малко сол и захар.
  5. Сварете 5-7 минути.
  6. Добавете цаца в домат на картофите, заедно със соса, добавете малка тук.
  7. Сварете още 5-7 минути, след това проверете за подправки и сол, добавете ги, ако е необходимо.

Доматена супа със сметана

  • Време за готвене: 1 час.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 47 kcal.
  • Предназначение: за обяд / вечеря.
  • Кухня: италианска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Кремообразна доматена супа - от италиански означава сметана доматена супа. Той има по-деликатна консистенция и необичайна комбинация от съставки, тъй като в допълнение към доматите съдържа и крем. Това ястие е особено популярно през лятото. Те ядат студено, така че в силна топлина това е просто рецепта за спестяване. Перфектното допълнение към деликатната сметана ще бъдат крутони. Те могат да бъдат поръсени с любимите си подправки, давайки един или друг вкус.

  • зеленчуков бульон - 2 супени лъжици.,
  • Домати - 7 бр.,
  • сметана - 100 г,
  • чесън - 3 скилидки,
  • моркови - 1 бр.,
  • хляб - 4 филийки,
  • чесън - 3 скилидки,
  • сол на вкус
  • лук - 1 бр.,
  • розмарин, мащерка, червен пипер, риган, кантарион - на вкус.

  1. Подгответе два контейнера - с вряща вода и студена вода.
  2. Първо поставете доматите в първата и след това преминете към втората. След това обелете зеленчуците.
  3. Ситно нарязан лук, задушава се в масло до златисто кафяво, след което се добавя настърган морков към него, варете, докато омекне.
  4. Хляб нарязани на малки кубчета, поръсете с подправки на вкус, изпратете в предварително загрята фурна за 7-10 минути.
  5. Смелете доматите с блендер, изпратете в тенджера с бульон.
  6. Сол, добавете подправки на вкус, сварете, а след това оставете да къкри на тих огън за четвърт час.
  7. В края налейте сметаната, гответе още 10 минути.
  8. При сервиране, украсете с зеленчуци и крутони.

Доматена супа

  • Време за готвене: 30 минути.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 70 kcal.
  • Предназначение: за обяд / вечеря.
  • Кухня: италианска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Ако не се страхувате да готвите и да опитате нови необичайни ястия, тогава научете как да готвите супа от доматено пюре. Прилича повече на рецепта-импровизация. Лека, чубрица и изключително вкусна супа може да се приготви с добавка на бадемово мляко или обикновен крем. Подправки, отново, могат да се добавят по ваша преценка, придавайки на ястието специален аромат. Чесънът или лютите чушки са подходящи за пикантност. Сосът на Табаско върви добре с тях.

  • крем - 2 супени лъжици.,
  • вода - 1 супена лъжица.,
  • сол на вкус
  • черен хляб - 2 филийки,
  • сушени билки, пипер, чесън - на вкус,
  • доматено пюре - 4 супени лъжици.

  1. Вода с доматено пюре поставени в тенджера, поставете на огън и да доведе до възпаление.
  2. След това добавете сол, добавете на вкус подправки.
  3. Разбърква се в сметана. Загрейте супата без варене.
  4. Хлябът се нарязва на кубчета, поръсва се с подправки и се накисва в нагрята фурна за около 7 минути.
  5. Отстранете готовата супа от топлината, изсипете в чинии, украсете с бисквити.

  • Време за приготвяне: 4 часа и 20 минути.
  • Обслужване: 5 човека.
  • Ястия на калории: 65 kcal.
  • Предназначение: за обяд / вечеря.
  • Кухня: испанска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Доматеният сос не е включен само в консервирана риба. Също така присъства в зеленчуците, например, във фасула. Той също така оставя много вкусна и необичайна супа. Той се нарича андалуски гаспачо. Тази бобена супа може да е самостоятелно ястие. Пикантният аромат и свежият вкус няма да оставят никого безразличен. В допълнение, готвенето ще отнеме само няколко минути. Най-дългият етап е охлаждане на чинията. Останалата част от процеса е много проста. Вижте сами, като разгледате рецептата за супа с фасул в доматен сос.

Доматена супа с морски дарове по класическа италианска рецепта

Колкото и странно да ни се струва, но в Италия няма супа, която наричаме супа. Да, с цялото изобилие от риба и морски дарове в националната кухня на тази страна, традиционното първо ястие отсъства. Но италианските готвачи изобретяват свои собствени вариации на тази тема. Рецептата за супата им е много интересна и всеки, който го желае, може да го приготви в присъствието на специфичен набор от продукти.

  • морска риба (всяка) - 200 г
  • трупни калмари - 1/2 парчета
  • Кралски скариди - 4 броя
  • миди в черупките - 8 броя
  • Консервирани домати (в собствен сок) - 200 г
  • чесън - 2 скилидки
  • зехтин - 2 супени лъжици
  • сухо бяло вино - 100 мл
  • сух босилек - 1 щипка
  • сушена мащерка - 1 щипка
  • сушена мента - 1 щипка
  • сушен риган - 1 щипка
  • смлян черен пипер - на вкус
  • дафинов лист - 1 брой
  • магданоз - 2-3 клончета
  • морска сол - на вкус

Въпреки, че тази рецепта се счита за класика, тя не ви ограничава при избора на риба. Затова можете спокойно да купите този, който обичате най-много, при условие, че е море. Рибата трябва да бъде измита, ако е необходимо, почистена и отстранена от нея всички кости, оставяйки само нежното филе. Това е, което първо трябва да готвите. Вземете малка тенджера, налейте около 500 мл вода, сложете филето и го сложете на огъня. Когато бульонът кипи, продължете да го кипва в продължение на 15 минути. След това се прецежда и се поставя рибата на плоча и се нарязва на малки парченца.

Не по-малко вкусно ще получите доматена супа с морски дарове, ако използвате бульон скариди като основа. И изобщо не е необходимо сами да сварят скаридите за това - напълно е възможно да се измъкне с извадените от тях черупки. Просто напълнете тези негодни за консумация части с вода, ври 15 минути и прецедете получения бульон. Можете да поставите рибени глави и опашки в процеса на готвене - това ще направи основата на супа още по-ароматна и богата. Както можете да видите, рецептата позволява на главния готвач да експериментира в търсенето на перфектни комбинации от вкус.

Размразете останалата част от морски дарове и ги измийте под течаща вода. Обърнете специално внимание на мидите. Калмарите просто нарязват пръстени. Налейте зехтин в дълбока тенджера и докато е горещо, обелете и нарежете чесъна. Изпържи го леко, овкуси маслото и улови. Сложете миди и пръстени на калмари в тиган и гответе за 2 минути на висока температура. Сега се изсипва в сухото вино, добавя се подправки и се разбърква. Трябва да изпарите за няколко минути, не повече.

Потопете доматите за половин минута във вряща вода и можете да отстраните кожата от тях без много усилия. Тъй като ще се нуждаете от доматено пюре за супата, трябва да нарежете зеленчуците с блендер или да преминете през месомелачка. И двата метода доста успешно ви позволяват да изпълните тази задача. Когато е извън зимата, и доматите на рафтовете изглеждат твърде неестествено, можете да използвате домашно приготвен доматен сок, но в края на лятото и до късна есен е по-добре да приготвите тази супа от естествени домати. Особено пикантни му дават части от плътта, които се срещат.

Изпрати на доматеното пюре на тиган с морски дарове и яхния за малко, само 2-3 минути. След това добавете рибните парчета и бульона, в който е сварен, дафинов лист, сол и пипер. Разбъркайте всички съставки и варете в продължение на 3 минути след варене на слаб огън. Малките препечени чесъни от бял хляб се съчетават идеално с доматена супа. Направете ги доста прости.

Нарежете хляба на филийки с произволна форма и размер. Обелете карамфила на чесъна, внимателно изсечете и комбинирайте с зехтин. Поставете парчетата хляб върху тава за печене, поръсете ги с получената ароматна смес и изсушете във фурната, докато се получи апетитна златна кора. Готовата супа от морски дарове се изсипва в чинии, поръсва се с ароматно зелено и се сервира с домашно приготвени чесън.

Назад към съдържанието

Доматена супа с бяла риба и скариди

Не по-малко вкусна е супата с домати и морски дарове, ако го приготвите под формата на картофено пюре. Ще му бъдат дадени специални нотки с добавка на ракия и сметана, а вкусът на риган ще се разпространи из целия апартамент и ще даде на любимите ви хора очакване на вкусна вечеря. Ако вашето семейство обича всичко необичайно и интересно, тази супа със сигурност ще стане чест гост на домашно приготвена вечеря.

  • големи и зрели домати - 6 броя
  • белени скариди - 400 г
  • филе от бяла риба - 300 г
  • зеленчуков бульон - 3 чаши
  • масло - 2 супени лъжици
  • зехтин - 2 супени лъжици
  • чесън - 2 скилидки
  • сушен риган - 1 ч. л
  • крем 33% мазнини - 1 чаша
  • Коняк - 2 супени лъжици
  • сол, пипер микс - на вкус

Рибните филета се измиват и се вари в леко подсолена вода в продължение на 10-15 минути. Сложете го на плоча и изрежете, и доста голяма. Сега подгответе основите за супата. Потопете доматите във вряща вода, внимателно ги обелете и ги фино нарязайте. Налейте зехтин в тиган, нагрейте и сложете доматите. Обелете чесъна, нарежете го и го изпратете на доматите заедно с сухия риган. Изсипете зеленчуков бульон в тенджера и варете всички съставки за около 15 минути под капак на слаб огън.

Изсипете подготвената основа за супата в купа на блендер и я превърнете в пюре. Поставете 2 супени лъжици масло в чист бульон и го изпържете в продължение на 3 минути, които първо трябва да се размразят. Към тях се добавя коняк и се изпарява за около минута. Изсипете масата от блендера в същата тенджера и я оставете да заври. След това добавете сметана, сол, черен пипер на вкус и топло. Поставете готовата супа в чинии, поставяйки по няколко парчета бяла риба във всяка порция. Рецептата за това първо ястие е много проста и резултатът ще зарадва и най-изтънчения гурме.


Назад към съдържанието

Доматена супа с коктейл от морски дарове

Ако харесвате италианската кухня, тогава просто трябва да обърнете внимание на рецептата на такъв първи курс като тази супа. Само ако не е трудно да се купуват съставки днес. Коктейл от морски дарове може лесно да бъде намерен сред замразена риба във всеки супермаркет, а изстискването на сока от зрели домати е лесно, дори и при липса на съвременна сокоизстисквачка.

  • коктейл от морски дарове - 250 г
  • лук - 1 брой
  • Български сладък пипер - 1 брой
  • голям домат - 2 броя
  • чесън - 3 скилидки
  • Доматен сок - 350 г
  • яйце - 2 броя
  • Шафран - 1 ч. Л
  • Провански билки - 1 чаена лъжичка
  • сух босилек - 1 чаена лъжичка
  • лимонов сок - 1 супена лъжица
  • зехтин - 2 супени лъжици
  • сол, смлян черен пипер - на вкус

Размразяване на коктейли с морски дарове. Ако това не е време, можете да ускорите процеса с вряща вода. Просто ги изсипвайте с калмари, скариди и други компоненти на опаковката, след което ги изплакнете добре.Размразени морски дарове, поставени в тенджера, се налива 2 чаши вода, да доведе до възпаление и се вари в продължение на 5 минути, не повече. Ако в коктейла ви присъства калмар, по-добре е да съкратите времето за готвене до 3 минути, в противен случай те ще се превърнат в гума.

Обелете и нарежете лука и чесъна. Налейте зехтин в тигана, по-добре е да вземете малко. Когато се загрее, бързо изпържете парчетата лук-чесън и го сложете в тенджера с морски дарове. С 1 доматен пилинг, отстранете семената от пипер. Нарежете зеленчуците и ги изпратете на тиган. По-добре е да направите това, без да добавяте масло.

След 1-2 минути, поставете парчетата домат и черен пипер в тенджерата. Там се налива доматен сок и се слага нарязан на парчета пресен домат. Кожата трябва да се отстрани от нея. На този етап е време да добавите сушени билки и подправки. Когато супата кипи, намалете топлината и продължете с готвенето още 5 мин. След това налейте лимонов сок, сол и подправете с черен пипер.

В последния етап на готвене в отделен контейнер, бийте 2 пилешки яйца до хомогенност и ги поставете в доматена супа, като се разбърква добре. Сега покрийте тигана с капак и го оставете за 5-7 минути. Рецептата предвижда задължително настояване на супата, защото от нея нейният вкус ще стане по-богат и по-ярък. Всичко може да се излее в чинии и да се насладите.


Назад към съдържанието

Доматена супа от морски дарове наречена киопино

Това първо ястие се различава от много по своята плътност и разнообразие от съставки, включени в състава му. Въпреки това рецептата за готвене не може да се нарече трудна, въпреки че има много етапи. И дори ако сте начинаещи кулинарни и все още не са много уверени в кухнята, не забравяйте да опитате италиански chiopino. Вкусът му наистина си струва времето, прекарано в кухнята.

  • консервирани домати в собствен сок - 850 г
  • лук - 2 броя
  • чесън - 3 скилидки
  • магданоз - 1 китка
  • рибен бульон - 1 литър
  • Обелени кралски скариди - 750 г
  • миди - 750 g
  • месо от раци - 150 г
  • филе от треска - 750 г
  • миди без черупки - 18 броя
  • масло - 200 г
  • сухо бяло вино - 350 мл
  • вода - 1 чаша
  • сух босилек - 1,5 супени лъжици
  • сушена мащерка - 1/2 ч.л.
  • сушен риган - 1/2 ч.л.
  • дафинов лист - 2 броя
  • сол - на вкус

Отделете лука и чесъна заедно с магданоза. Сложете маслото в голяма тенджера, изпратете го нарязаното месо и оставете да къкри, докато лукът е мек. Превърнете консервираните домати в картофено пюре и ги залейте в същата тенджера със сока. Добавете към тях бульон, вино, вода, сложете дафинов лист и сушени билки. Разбъркайте всички тези съставки внимателно, оставете да заври и оставете да къкри на слаб огън в продължение на половин час.

Изплакнете филето от треска и морски дарове. Нарежете рибата на малки парченца. След определено време сложете всичко това в тенджера с бъдещата супа, оставете да заври и продължете с готвенето още 7 минути. По-добре е веднага да се сервира тази ароматна чиния от домати и морски дарове, докато е гореща. Затова незабавно сложете супата в чинии, защото не можете да го разлеете поради характерната му дебелина. Нарежете свеж бял хляб с хрупкава коричка, поръсете със зехтин и яжте. Удоволствието е гарантирано!

Каквато и рецепта за супа с домати и морски дарове, която избирате, вкусът на този интересен първи курс няма да ви остави безразлични. Това се отнася не само за любителите на италианската или испанската кухня, но и за тези, които предпочитат по-традиционна храна у нас. В края на краищата, просто опитвайки нещо необичайно, можете ясно да определите собствените си кулинарни предпочитания и да откриете нови хоризонти.

Разбира се, много по-лесно е да отидете в някой известен ресторант и да опитате шедьоврите на местните готвачи: не е нужно да прекарвате времето си в кухнята и няма нужда да миете мръсни чинии. Но след това напълно запознат с ястието, сервирано няма да работи. За да направите това, е необходимо да участвате в процеса на неговото създаване от самото начало до края, да изнемогвате в очакване да се опитвате и да се тревожите за това колко успешна ще бъде тя. Ето защо, не се страхувайте да се запознаете с кухните на различните страни и да се научите сами да приготвят своите традиционни ястия.

Вариант 3: Прост испански Гаспачо - Класическа доматена супа

Но всъщност гаспачо е супата на испанските селяни, която накрая се превърна в една от визитните карти на националната кухня. Вътрешните сортове домати са идеални за неговата подготовка и е по-добре да се задържа, ако няма пресни, отглеждани на открито. Количеството масло се посочва приблизително, добавя се въз основа на вашия вкус. Заменете го със слънчоглед, дори и тези, които са претърпели най-пълното почистване, са силно нежелани.

съставки:

  • средна краставица,
  • 650 грама домати,
  • един лук и малък плод от българския пипер,
  • скилидка чесън,
  • зехтин - една трета от чаша,
  • една и половина супени лъжици оцет.

Как да готвя

Замърсете доматите с вряла вода, за удобство на по-нататъшни действия, изрязване и отстраняване на кожата от тях. По правило се препоръчва да се изрязва напречно от страната на стеблото. Ако този метод ви се струва ненужно обезпокоителен, просто разтворете доматите на парчета и първо избършете със сила през гевгир и след това през метално сито.

Извадете семената от пипер, като нарязвате шушулката и първо я изваждате с лъжица и почиствайте с течаща вода. Нарежете на малки парчета. С краставица се отрязва кората, нарязва се на по-малки. Направете същото и с лъка.

Съберете всички зеленчуци и домати в купата на смесителя, изсипете там маслото и оцета, разбърква се малко чесън. Добавете щипка пипер, ако желаете, и сол. Първо се смила, след това леко размахва с блендер.

Ако според теб се оказа, че ястието е водно, добавете трохите пресен хляб директно в купата и убийте отново. Сервирайте охладено.

Вариант 4: Готвене на доматена супа в италиански стил

Предишната рецепта често се бърка с италиански домати супи, дори изкривявайки името на ястието. Всъщност подобно ястие наистина съществува, но веднага ще видите разликите само чрез сравняване на списъка с продукти.

съставки:

  • триста грама малки равиоли (равиоли),
  • бурканче от цветен фасул,
  • една четвърт чаша зехтин,
  • 750 милилитра бульон за подрязване на пиле,
  • лъжица доматено пюре,
  • половин килограм консервирани домати,
  • малък лук,
  • лъжица от 25% доматено пюре,
  • сол, шепа нарязан магданоз, смлян пипер,
  • половин чаена лъжичка мляно чесън,
  • две лъжици настъргано сирене.

Рецепта стъпка по стъпка

Обелете и нарязайте лука на четвъртинки. Загрейте маслото в тенджера и поправете лука върху него, поръсете с чесън и подгрейте още няколко минути на слаб огън. Изсипете в бульон и, добавяйки температурата, оставете да заври бавно.

Отстранете кожата от доматите и ги разтрийте с вилица, отворете консервите и изцедете цялата течност от фасула. Отделно, поставете равиоли в добре осолена вряща вода, оставете я да изплува и веднага източете всичко от тигана в гевгир. Кнедли за смяна в тенджера с основно ястие.

След варене, поставете доматено пюре и пюре консервирани домати в супата. Добавете фасула, започнете малко с черен пипер и сол, увеличете топлината и изчакайте за кипене. Снижете отново температурата и поръсете с билки за няколко минути. Изключете печката и веднага изсипете порциите.

Сервирайте супата, поръсете с настъргано сирене и разнесете магданозните листа около хълма на сиренето. Отделно предлагат печен чеснов хляб, бели части от млад лук.

Вариант 5: Класическа доматена супа с фасул и бекон

Почти всички супи, описани по-горе, принадлежат към категорията постно.Но следващата супа от домати ще бъде приготвена не само с месо, но и с бекон и дори печено.

съставки:

  • литър буркан от консервиран бял боб,
  • домати в собствен сок - буркан от 0,5 литра,
  • два средно луковица,
  • четири ивици бекон,
  • две чаши зеленчуков бульон,
  • прясно смлян черен пипер.

Как да готвя

Сложете зърната в гевгир и изплакнете обилно, като замените течащата вода. Отворете консервирани домати, извадете ги от кожата и разтрийте пулпа с вилица в картофено пюре.

Беконът се нарязва на големи, в затоплена саксия на малка топлина, за да се загрее, добре запечени филийки. Отстранете излишната мазнина, оставяйки не повече от една лъжица и сложете филийки фино нарязан лук в нея. Фрай до златисто кафяво.

В саксия, се налива доматено пюре, добавете половината от боб, черен пипер добре, се изсипва в зеленчуков бульон. След кипене, понижете температурата и бавно кипете за пет минути. Масата се изсипва в друг контейнер и се охлажда леко, разбива се с потапящ смесител.

Отново се изсипва супата в гърнето и се загрява, добавя се останалият боб, сол на вкус. Сервирайте с крутони или тънък омлет, нарежете бекона директно в чинийките.

Рецепта 1, стъпка по стъпка: Класическа супа от домати

  • 700 грама месести и сочни домати,
  • 300 грама червена чушка,
  • 200 грама краставици,
  • 100 г червен лук,
  • сок от половин лимон,
  • Сос табаско
  • 2 супени лъжици. зехтин,
  • 2 скилидки чесън,
  • 4 филии вчерашен хляб,
  • сол, черен пипер на вкус.

Доматите за доматена супа е по-добре да се разбият. Те имат по-изразен вкус от оранжерията. Ако няма почвени домати, можете да вземете чери домати. В рецептата използвах обикновени сметанови домати. Те са доста вкусни, сочни и меки. Първо трябва да измием всички домати под течаща вода и да направим пържоли с клечка за зъби на няколко места. Това ще помогне бързо да се премахне от доматите гъста и здрава кожа.

Но за да се отлепи лесно, трябва първо да потопите всички домати в дълбока купа и да ги излеете вряла вода за 5 минути.

След това измийте доматите отново със студена вода. Сега кожата се отстранява много по-лесно.

Български пипер почистени от семена и нарязани на дръжката. Изплакнете с течаща вода. Нарежете на доста големи парчета. Ще ги потопим в блендер.

Измийте краставиците, обелете и нарязани на големи парчета.

С червен лук отстранете горния слой с обвивката. Нарежете половината от луковицата на няколко големи парчета за по-нататъшна обработка в блендер. И прерязахме втората половина много фино, ще поръсим супа за красота с този лук. Ситно нарязан лук се покрива с филм и се поставя в хладилника.

Потопете всички нарязани зеленчуци в купата на пасатора. Тук изстискаме 2 скилидки чесън.

Смелете сместа с консистенцията на картофено пюре.

За да направи супата от домати по-нежна и в нея няма кости от домати и други зле парчета, разтривайте супата през сито.

Сега трябва да добавите към супата превръзка. За нея ще използваме малко сос Табаско, половин лимон, 2 супени лъжици. маслиново масло, сол и пипер.

Покриваме супата с капак и го изпращаме в хладилника в продължение на 2 часа.

И ще сервираме супата с крутони или крутони - каквото пожелаете. За да ги направим, нарязваме парчета хляб на малки кубчета.

Разпръскваме на затоплена тава и го поръсваме със зехтин отгоре.

Поставете тигана на бавен огън и запържете крутоните от всички страни до златисто кафяво. Можете също да ги изсушите във фурната при температура от 100-120 градуса за около 20-30 минути (в този случай, те също трябва да бъдат смесени няколко пъти).

Изсипете готовата студена супа от доматена сметана в чинии и поръсете със ситно нарязан лук. Сервира се с крутони. Вкусен освежаващ летен обяд е готов. Приятно апетит!

Рецепта 2, проста: доматена супа у дома

В момента има голям брой възможности за готвене за тази супа.

В Испания ястието е направено от различни съставки.

Приготвени в Кордоба на царевично брашно и сметана, доматената супа има дебел вид, а през зимата в Кадис Гаспачо се сервира горещо.

Но хляб, зехтин, сол и оцет остават непроменени компоненти на ястието, и с цялото великолепие на съществуващите рецепти, студената опция се счита за класически вариант.

  • зрели сочни домати - 15 бр.
  • краставици - 4 броя,
  • сладък пипер - 3 броя,
  • чесън - 4 големи карамфил,
  • бял хляб (за предпочитане трици) - 3-4 броя,
  • лук - 1 бр.
  • зехтин - 125 мл,
  • винен оцет - 4 супени лъжици. л
  • сол - 1 супена лъжица. л
  • пресен магданоз
  • доматен сок, сухо сухо червено вино или студена вода на вкус
  • Сос табаско.

Чесънът със солена битка в хоросан. Те добавят хляб, счупват парчетата и продължават да смилат съдържанието, буквално капе в капка зехтин. Съставът, като се разбърква до униформа, се покрива и настоява най-малко един час и половина.

Ситно нарязан лук се поставя в купа и се налива оцет.

Плътно нарязайте доматите, потапяйте всеки плод за минута в кипяща вода и след като го прехвърлите в ледена вода, го обелете.

Белени домати се нарязват на четвъртинки, отстраняват семената.

Обелете и обелени краставици.

Пипер, намазан с растително масло, се поставя за 10-15 минути в предварително загрята до 160 ° С фурна. След това, след като е престоял 10 минути в саксия, плодът се почиства от кожата и от сърцевината.

Нарежете магданозните листа.

Зеленчуците на малки порции се поставят в блендер и, смесвайки предишните и следващите порции, се превръщат в картофено пюре. Добавете лука с оцет, чесън маса от хаван, няколко капки сос Tabasco.

Всичко се разбърква старателно и се поставя в хладилника за 8 часа. През това време ястието придобива богат вкус и плътност.

Ако желаете, супата може да бъде леко разредена с доматен сок или студена вода, сухо червено вино.

В горещите дни добавете няколко парчета лед към чинията.

Рецепта 3: Класическа супа с крем от доматен крем

Хората се запознават с супи под формата на картофено пюре или сметана в ранна детска възраст. И тогава по време на живота на периодично се сблъскват с тези ястия. Крем супа несправедливо забравени от много хора, но напразно. В крайна сметка, такъв първи курс перфектно разнообразява менюто и ще стане незаменим в семействата, където има деца и възрастни хора.

Но най-важното предимство на крем супа е, че благодарение на смилането на съставките, ястието получава напълно различен вкус. В типична зеле супа, например, други зеленчуци изглежда и вкус не са толкова привлекателни. Ето защо, тази рецепта на крем супа е посветена на всички гастрономи, което е не само вкусно, но и диетични. С това ястие няма да получавате излишни килограми.

Така че, готвене доматена крем супа със сметана. Доматите тук са украсени и богати на чиния, а в супата присъстват сметана и други здравословни продукти.

  • 1 литър вода
  • 1 български пипер,
  • 2 домата,
  • 2 картофи,
  • 1 лук,
  • 50 гр. всяко зеле (брюкселско зеле, бяло зеле, броколи ...),
  • 50 ml сметана
  • жълтък - 1 брой.

Запушете водата. Оставете да заври. Поставете в него картофите, нарязани на кубчета от всякакъв размер.

Нарязвайте луковицата с лук и я спускайте във вряща вода.

Продължавайте да приготвяте супата, като слагате нарязани чушки в зеленчуков бульон.

Сега, когато картофите са почти готови и други зеленчуци, сложете нарязано зеле.

Докато зеленчуците продължават да кипят, ние ще направим вкусна супа от дресинг. Доматите на рендето грубо, без използване на кори. Сложете в тиган и добавете нарязан чесън. Запържете малко от тази маса, за да образувате богат червен цвят.

Супа подправена със сол на вкус.

След това сложете доматеното пюре в тенджера и оставете да заври.

Последното приготвяне на супата ще бъде добавянето на яйчен жълтък, комбиниран с 50 мл крем.

Разбийте и добавете масата на сметаната към супата. Очакваме кипене и изключване на огъня.

Остава да остави супата да се охлади малко, за да се използва смесителя, за да го смила.

Супата може да се превърне в картофено пюре или сметана директно в тигана с помощта на дюза за блендер.

Разбийте съдържанието на тенджерата и нашата супа е готова.

Това ястие със сигурност ще ви хареса и вие, и Вашето домашно приготвено в комбинация с домашен хляб.

Рецепта 4: Американска доматена супа (снимки стъпка по стъпка)

Тази супа е почти националното богатство на държавите, те я продават дори в консервирана форма. И наистина, си струва такова внимание: можете да служите както на топло, така и на студено, на консистенцията на крема и на вкус ... - трябва да се опитаме!

  • Домати - 8 бр.
  • Лук - 1 бр.
  • Чесън - 3 зъба.
  • Крем 20% - 1,5 супени лъжици.
  • Масло 72,8% - 2 супени лъжици.
  • Растително масло (раф.) - 1 супена лъжица.
  • Питейна вода - 1 супена лъжица.
  • Сухи ароматни билки - 2 ч. Л.
  • Руско сирене 50% - 200 грама
  • Бял висок хляб - 10 куб.
  • Прясна мента - 1 бавна.
  • Смлян черен пипер - 0,5 ч. Л.
  • Горещ червен пипер на земята - 0,5 ч. Л.

Нарежете дългия хляб или белия хляб на кубчета и го изсушете в тиган или фурна.

Доматите се потапят за минута в кипяща вода, след това на студено. Направете плитък кръстосан надрез върху домата.

Ситно нарязайте лука.

Ситно нарязайте чесъна.

Сиренето се настъргва на груби ренде.

В тенджера, където супата ще бъде приготвена в смес от масло и растително масло, запържете лука с чесън, докато стане прозрачен. Кук на слаб огън.

Добавете доматите, сол, черен пипер, добавете сухи билки и варете, докато сте готови (около 15 минути).

След това сместа се зарежда в блендер и се постига еднаква консистенция.

Изсипете течната маса обратно в тенджерата. Разредете сметаната и водата (зеленчуков бульон). Докато се разбърква, довежда до кипене.

Опитайте и най-накрая пригответе сила си, захар, подправки.

Излейте сиренето и го разбъркайте, оставете да се разтопи.

Готовата супа се излива в чинии, поръсва се с крутони и билки (листа от мента).

Рецепта 5: Супа от босилек (стъпка по стъпка)

Крем супа от домати се прави от домати с босилек и доматено пюре.

  • Домати, консервирани без кожички - 1,75 чаши
  • Доматено пюре - 1 супена лъжица. л.
  • Босилек, пресни листа - ½ чаша
  • Екстра върджин зехтин - 2 супени лъжици. л.
  • Лук (нарязан) - 1 бр.
  • Зеленчуков бульон - 1,25 чаши
  • Горещ лют сос - 1 ч. Л.
  • Сол - на вкус
  • Мляно черен пипер на вкус
  • Листа за босилек за украса

В голяма тенджера на средна топлина, загрява маслиновото масло, се изсипва лука и се запържва, като се разбърква, докато меко, около 4-5 минути.

Поставете доматите в тенджера със сока, налейте бульон, чили сос, поставете доматената паста и босилек.

Добавете доматена супа в блендер или в кухненски процесор. Изсипете крем супа обратно в тенджерата. Поставете тенджерата на средна топлина, доведете до кипене, сол и черен супа на вкус. Свалете тенджерата от печката.

Сервирайте супата на порции, гарнирана с листа от босилек.

Рецепта 6: класическа доматена пюре-супа в бавен котлон

Готвенето на доматена супа в бавен котлон е като вълнуваща игра. Трябва само да приготвите всички съставки и след това да наблюдавате как инженерното творчество ги превръща в вкусно ястие! Ще ви хареса!

Супа от зрели и вкусни домати здраво заема водеща позиция. Те са много лесни за приготвяне, не изискват сложни съставки и са много разнообразни. Препоръчваме ви да опитате супата за тази рецепта!

  • Вода - 600 мл
  • Зехтин - 30 мл
  • Чесън - 10 г
  • Лук - 80 г
  • Български пипер - 80 гр. T
  • Домати - 500 г
  • Подправки - на вкус
  • Чили сос - 5 г
  • Доматено пюре - 70 г
  • Чили - 10 г
  • Джинджифил - 10 г
  • Сол - на вкус

Започваме с приготвянето на зеленчуци. Лукът нарязваме не големи кубчета.

След това доматите се нарязват на кубчета със среден размер.

След това нарежете чесъна под формата на тънки дискове, можете също да я смачкате с нож.

След това мелете българския пипер, след като отстраните семената.

В следващата стъпка котлетът на джинджифила се стрива фино.

Сега нарязайте чушките на малки парченца.

Сложете всички зеленчуци в гърне, добавете доматено пюре, пикантен сос, зехтин, сол и сложете подправки, изсипете с вода. Задайте режим "Супа", време за готвене 1 час.

Когато всички зеленчуци са готови, нарязани съдържанието на купата с помощта на потапяне блендер, след това ги поставете в чиния, можете да украсите със зелени отгоре.

Рецепта 7: как да се готви супа от доматен крем (със снимка)

През лятото, особено в горещината, едно от най-важните ястия е супата от доматено пюре. Стъпковите снимки ви помагат да повторите класическата рецепта със сметана. Според тази рецепта можете да приготвите вегетарианска версия, използвайки вместо пилешки бульон от зеленчуци, а вместо млечен крем - соева заквасена сметана. През зимата пресните домати се заменят с консервирани, за да се запази типичният богат вкус на зеленчуци, узрели на земята. Подготвя се 60 минути. От тези съставки получавате 3 порции.

  • домат - 500 г,
  • лук - 120 г,
  • чесън - 3 зъба.,
  • морков - 120 г,
  • смлян сладък червен пипер - 10 г,
  • крем от 10% - 200 ml,
  • пилешки бульон - 250 мл,
  • масло - 30 г,
  • сол, захар, зехтин, мента, босилек.

Ситно нарязан лук. Смили скилидки чесън. Загрейте 2 супени лъжици зехтин в тиган, добавете чесън и лук, след това налейте малко пилешки бульон. Лукът се вари с чесън, докато бульонът се изпари (около 5-7 минути).

На следващо място, хвърли в моркови търкат по голям зеленчук ренде в тенджера, варете лук и моркови за още няколко минути.

Нарежете доматите фино, добавете към тигана към останалата част от зеленчуците, затворете яхния с капак и оставете да къкри 30 минути на слаб огън.

Готови зеленчуци смяна в блендер, мелене за получаване на гладка картофено пюре с няколко импулси. Ако искате да приготвите ярко червена супа, тогава не бива да използвате блендер. Задушените зеленчуци трябва да се втрият с една супена лъжица през фино сито, така че пюрето ще запази червения си цвят, освен това семената на доматените и парчетата кора ще останат в цедката.

Зеленчуковото пюре отново се изпраща в тенджерата, добавя се смляната сладка папа.

Изсипете пилешки бульон и тежки сметана, сол всички заедно, за да ви хареса. Ако доматите са кисели, добавете малко захар, за да балансирате кисело-солено-сладкото.

Сложете парче масло, оставете да заври, варете на слаб огън за 5 минути.

Сервирайте горещо на масата, поръсете с прясна мента или босилек. Добър апетит.

Италианска доматена супа с хляб

Трябва да:
900 грама домати,
1 бр - лук,
3 скилидки - чесън,
250 грама хляб (остарял или изсушен)
2 супени лъжици. лъжици зехтин
3 супени лъжици. лъжици от всяка бульон,
1 клон - босилек,
¼ лъжичка захар
сол, черен пипер - на вкус.

Налейте вода в тенджерата и заври.

Междувременно пригответе доматите: измийте, подсушете и направете кръстосано напречно сечение на дъното. Потопете доматите във вряща вода за няколко секунди и след това отстранете кожата, като издърпате назъбената част. Нарежете плътта на доматите на големи парчета.

Обелете лука и заровете с малки кубчета.

Обелете карамфилите на чесъна и ги смажете в пресата с чесън. Базил измийте, подсушете и ситно наряжете.

Хлябът е най-добре да се взема без остатък и сол. Вие сами можете да изсушите хляба във фурната или в тенджерата. Нарежете черните кубчета на 1 cm.

В голяма тенджера нагрявайте ниско киселинния зехтин на средна топлина, след това добавете лука и малко сол. Сварете, докато лукът е мек и кафяв. Добавя се чесън и се вари около 1-2 минути, като се разбърква постоянно. Сега можете да добавите нарязани домати. Доматите се варят около 2-3 минути, докато започнат да изпускат сока. Можете да добавите босилек, ½ супени лъжици сол и бульон.

Ако супата е много кисела, добавете малко захар.

Оставете супата да заври на средна топлина, след това я намалете и гответе на бавно кипене в продължение на 10 минути.

В самия край на готвенето, добавете филийки хляб към супата, след това я изключете и оставете да се вари в продължение на 15 минути.

Преди да се поднесе на масата супа от доматено пюре, тя трябва да се разбърка, размесва хляба, прибавя подправки на вкус, поръсва се с черен пипер и се налива върху зехтин. Също така, ако желаете, можете да поръсите супата с настъргано пармезаново сирене.

Тосканска супа от пюре от домати може да се сервира топло и студено. През лятото супата е много освежаваща.

Крем супите от домати са популярни по целия свят. Така, Андалусия (Испания) се счита за родното място на известната доматена супа - гаспачо. Има много рецепти за тази супа, но Gazpacho винаги се основава на домати.

Андалуска супа от гаспачо

Трябва да (въз основа на 5 порции):
500 грама домати,
300 грама чушка,
150 грама лук,
300 грама краставици,
2 скилидки - чесън,
1 брой - лимон (за сок),
100 ml зехтин,
сол, смлян черен пипер на вкус
Зелените - по желание.

Лукът се почиства и нарязва на половин пръстени. Обелете и нарязайте скилидки чесън.

Изсипете доматите с вряща вода, обелете и нарязани на 4 парчета.

Обелете краставиците, изрежете кори и нарязани на филийки.

Измийте българския пипер, отстранете семената и сърцевината, изрежете.

Сложете всички приготвени съставки в блендер и котлет, след това добавете лимонов сок. Налейте зехтин, сол и черен пипер на вкус, след това отново бийте супата.

Готовата супа трябва да се съхранява в хладилник за 3 часа. Поръсете госпачо с нарязани билки и сервирайте студено с бисквити.

""

Гледайте видеоклипа: Сладкиш “Негърче” от детството- много бърз, много вкусен, много шоколадов и много. .бързо свършващ