Как понятно из названия, главная грибная фишка этого салата не только шампиньоны, но и оригинальное украшение. Грибная полянка получается благодаря целым кругленьким шампиньончикам, украшающим верх этого салата и свежей зелени," />
Готварство

Салата от полианка с шампиньони - вариации на темата за гъбите

Салата "Гъби поляна" ("Гъби поляна", "поляна", "поляна") - това е страхотно лечение и украса на празничната маса. Тази салата може да бъде приготвена по всяко време на годината, тъй като използва консервирани и топлинно обработени гъби. Класическа салата "Полянка" (и нейните аналози) е слоеста салата от напълно различни съставки. Основният атрибут на салата е богата поляна с гъби (най-често с шампиони). Е, трябва да има много зеленина.

Този раздел съдържа най-популярните рецепти за салата Mushroom Glade със снимки и инструкции стъпка по стъпка. Ще ви разкажем и покажем как да приготвим салата "Гъбна поляна" е проста и вкусна!

Салата "Полянка"

Името “Полянка” е най-известното от всички варианти на тази салата. И най-простото име съответства на не по-малко проста подготовка. За тази салата се нуждаем от следните съставки:

  • Полулитров буркан с кисели шампиони,
  • Полулитров буркан с зелен грах,
  • 3 яйца,
  • 100 грама сирене
  • магданоз,
  • Майонеза.

Получаване:

Предварителното готвене за тази салата изисква само яйца, които трябва да бъдат сварени, охладени и обелени от черупката. Яйца и сирене трябва да се смила с груби ренде и да се постави в купа за салата. След това се сливат с марината от гъби и ги хвърлят в гевгир. Когато излишната влага от гъбите се източи, нарязани на малки парченца и оставете пет гъби непокътнати за украсата на салата. Гъби и зелен грах се слагат в купа за салата с яйца и сирене, добавят се майонеза и се смесват. Ние украсяваме салата с цели шампиони и клонки от магданоз.



"Glade" с пилешки гърди

Втората версия на тази салата ще бъде по-небрежна от първата. Ще го сложим на слоеве и ще използваме следните съставки за салата „Поляна“:

  • Банка с кисели шампиньони,
  • 1 пилешки гърди,
  • 150 г сирене,
  • 2 яйца,
  • Зелени петрушки:
  • 3 картофи,
  • 1 морков,
  • 3 кисели краставички,
  • 1 прясна краставица,
  • Майонеза.

Получаване:

Предварително сварете пилешки гърди, яйца, картофи и моркови. Всичко се охлажда, зеленчуците и яйцата се почистват и нарязват с помощта на груби ренде (отделно). Сиренето също се превръща в чипс, пилето се нарязва на малки парченца, а зелените се нарязват на ситно. Смелете и краставичките краставиците, и извадете гъбите от бурканчето и оставете да изцеди излишната течност. Сега най-интересното е да започнете да събирате салата.

За него ще приготвим тенджера, намазвайки я отвътре с растително масло и го покривайки с филм за храна (дъното и страните). Поставете салата в слоеве:

  • шампиньони (стегнати, шапки),
  • нарязани зеленчуци
  • сирене
  • яйца,
  • моркови,
  • пилешко месо
  • кисели краставички,
  • картофи.

Майонеза мазни само слой от пиле, картофи и яйца. Ако обаче харесвате „мокри“ салати, можете да намажете всеки слой с майонеза. Сега поставяме салатата в хладилника за пет или шест часа (или по-добре през нощта). Преди сервиране, покрийте тигана с плоска чиния и я обърнете рязко. Внимателно извадете тенджерата от салатата, отстранете пластмасовата обвивка и украсете салатата с филийки пресни краставици и зелени.

"Горска поляна" с наденица

Вече е известна рецептата за салата "Поляна" с пиле. И вие версия на тази салата с наденица.

  • Половин буркан с кисели шампиони,
  • 250 г варено-пушени колбаси,
  • 200 грама сирене (твърдо)
  • 4 яйца,
  • 3 картофи,
  • Зеленият цвят
  • Майонеза.

Получаване:

Сварете картофите в униформата и го охладете. Сварете яйцата твърдо сварени, оставете ги да изстинат и почистете от черупката. Сиренето се превръща в чипс с помощта на голяма ренде, а колбасите, картофите и яйцата се нарязват на кубчета или кубчета. Салата се събира на слоеве, размазвайки обилно слоевете с майонеза:

  • картофи,
  • яйца,
  • колбаси,
  • сирене.

Горната част на салата е украсена с копър клончета, имитиращи плевелите и „засаждане” на цели шампиони. В резултат на това ще имаме горска поляна с гъби - както се изисква.

"Гъбна поляна" с месо

Интересен вариант на салата "Гъбена поляна" с пържени гъби и месо. Оказва се много богата салата!

  • 300 г пресни печурки,
  • 300 грама телешко или говеждо месо,
  • 2 лука,
  • 5 средни картофи
  • 150 грама твърдо сирене
  • Копър зелени,
  • Майонеза (за дресинг),
  • Растително масло (за пържене).

За тази версия на салата с гъбена поляна ще се нуждаем от варено месо, което трябва предварително да бъде приготвено и охладено. Предварително трябва да се вари и картофите. Гъбите също могат да бъдат приготвени предварително, а можете да изпържите точно преди приготвянето на салата. Така че, моите гъби, да ги изсъхнат и нарязани на тънки плочи. Ситно нарязайте лука. В бройлерите загряваме растителното масло и първо пържим лука, докато светло златистото. След това добавете нарязаните гъби и продължете да пържите още четири минути с отворен капак. Ако затворите капака, гъбите няма да се запържват, а ще се погасят, тъй като шампиньоните дават много влага по време на процеса на пържене.

Поставяйки пърженото в гевгир, за да изцедим маслото, докато ние сами започваме да се занимаваме с други съставки на салатата. Нарязваме месото на много малки кубчета, пропускаме картофите през груби ренде и сирене през малки. Поставяме салата в слоеве, леко поръсвайки слоевете със сол:

  • картофи,
  • печено гъба,
  • телешко месо
  • майонеза,
  • сирене
  • майонеза.

Поръсете салата с нарязан копър и сложете в хладилника. Около два часа по-късно салата е готова за „излизане в хората“.

"Гъбна поляна" с корейски моркови

Тази „Гъбична поляна“ е забележителна не само заради корейския си морков, но и за приготвянето на майонеза и френската горчица.

  • Банка с кисели гъби,
  • Чаша корейски моркови
  • 300 г пушена пилешка гърда,
  • 4 малки картофи
  • 200 грама сирене
  • Букет зелен лук,
  • Копър зелени,
  • майонеза,
  • Френска горчица.

Получаване:

За соса смесете майонезата и френската горчица в съотношение три към едно. Това означава, че върху три супени лъжици майонеза се поставя една супена лъжица сладка френска горчица. Сварете картофите в кожата, охладете го и мелете на груби ренде. Зелените ми, обсушиваме и нарязваме (отделно). Нарязваме морковите, правим малки парченца от сирене и разглобяваме пилешко месо на влакна.

За салата изваждаме тавичка с подвижни стени и поставяме шампиони на дъното й, като ги поставяме с капачки надолу. Сложете нарязания лук върху гъбите и леко набийте. Картофите следват лук, който трябва да бъде леко осолено и намазан с майонеза. Поставете пилешкото месо на картофите, което също е покрито с майонеза. Следваща - корейски моркови, майонеза, сирене. За пореден път набиваме слоевете и поставяме формата в хладилника за цялата нощ. Готови салата покриване ястие, завъртете формата и премахване на страните. Поръсете салата с копър.

controls=2& (Март 2024).


Как понятно из названия, главная грибная фишка этого салата не только шампиньоны, но и оригинальное украшение. Грибная полянка получается благодаря целым кругленьким шампиньончикам, украшающим верх этого салата и свежей зелени," frameborder="0" allowfullscreen>