Най-добрите рецепти за макаронени изделия с морски дарове в сметанов сос

Италианците са готови да ядат тестени изделия за закуска, обяд и вечеря. Не е изненадващо, че има повече от дузина рецепти за това ястие, но много повече. Известни са повече от тридесет вида макаронени изделия и няма причина да се говори за вариации на сосове и пълнежи за тях. В нашата статия представяме някои от най-добрите рецепти за паста с морски дарове. При избора на домакините ще се предлагат няколко варианта за сосове. Стъпковите описания на тях ще предотвратят трудностите в процеса на готвене.

Рецепта с паста от морски дарове в доматен сос

Сварете спагети или друга паста може всеки човек. Но е малко вероятно такова свежо ястие да впечатли някого със своя вкус. Това е съвсем друго нещо - да ги сервираме с морски дарове и доматен сос. Паста ще играе с нови цветове и ще придаде приятен вкус. За приготвяне на ястия ще бъдат подходящи както замразени морски коктейли, така и скариди, калмари, миди и др., Закупени отделно.

Рецепта за макаронени изделия с морски дарове в доматен сос включва следните стъпки:

1. Морският коктейл (500 g) се размразява бавно. За да направите това, е 3-4 часа преди началото на готвенето преминете към долния рафт на хладилника.
2. Доматите (2 бр.) Се сваряват и почистват от кората, която преди това е била нарязана отгоре. С помощта на смесителя доматите се превръщат в пюре.
3. В маслиновото масло се нарязват нарязан лук и чесън (2 филийки). След 3 минути към тях се добавят доматено пюре, сушен босилек (½ ч.л.) и доматено пюре (2 супени лъжици). Сухото бяло вино се излива (130 ml). Сосът се смесва, осолява и пипер на вкус.
4. Панът е покрит с капак за 15 минути. Готовият сос се отстранява от огъня за известно време.
5. Коктейлът с морски дарове се пържи в отделен съд в зехтин. След 5 минути течността, отделена от морски дарове, се източва и скаридите, мидите и други подаръци се прехвърлят в доматен сос.
6. Накрая, към соса се прибавят предварително приготвени спагети (300 г). В рамките на една минута ястието се затопля на средна топлина, смесва се и се сервира на масата.

Макарони с морски дарове със соев сос

На подготовката на следващото ястие ще отнеме не повече от 30 минути. Според тази рецепта макароните с морски дарове се препоръчва да се приготвят само от скариди и миди (по 200 г), които се продават замразени във всеки супермаркет.

Постепенното готвене е както следва:

1. Замразените скариди и миди се поставят върху предварително загрята тиган и се излива 80 мл вода.
2. Спагети се варят, докато се варят във вряща вода със сол, съгласно инструкциите в опаковката.
3. Морепродуктите се размразяват, а половината варени се накланят в гевгир и се почистват.
4. Чаена лъжичка растително масло се нагрява в тиган. Морепродуктите са изложени в нея и пържени с чесън пипер за 2 минути.
5. Соевият сос се изсипва в тиган с морски дарове (2 супени лъжици. Л.). След още една минута се прибавят спагети. Ястието се смесва и се поставя върху плочи.

При сервирането спагети се поръсва със сирене и ситно нарязан червен босилек.

Рецепта с паста от морски дарове в сметанов сос

Искате ли да научите как да приготвите вкусна вечеря само за 20 минути? След това вижте рецептата от следните морски храни. Кремът е основната съставка на соса за това ястие, без да се брои морската храна. Резултатът е сочен макарони с отличен вкус.

Паста в сметанов сос се приготвя по следния начин:

1. Дълга паста (250 г) варена в подсолена вода.
2. В отделен съд с вряща вода, размразените морски храни (500 g) буквално се изпускат в продължение на 3 минути.
3. В тенджера се стопи 100 г масло. В него се поставят морски дарове и пържени точно 2 минути. След това се изсипва чаша крем (20%), добавят се провансалски билки (1 супена лъжица. Л.) и сол.
4. След 5 минути готовите макаронени изделия се поставят в сос от морски дарове и след още 60 секунди блюдото ще бъде готово.

Спагети в пикантен кремав сос

Изненадващо вкусно ястие с изискан вкус може да бъде приготвено съгласно следната рецепта. Паста с морски дарове със сметана, босилек и лек аромат на чесън не може да помогне, но харесва. Междувременно готвенето на ястие съвсем не е обезпокоително:

1. Първо трябва да вриш вода в тенджера, добави сол и да готвиш спагети (300 г), докато се сготви наполовина.
2. В тиган със сметана (20 г) и растително масло (1 чаена лъжичка), соте чесън (2 скилидки) и лук.
3. Изсипете сметаната от зеленчукова смес (250 мл), добавете индийско орехче, босилек, сол, пипер.
4. По това време пригответе морски дарове. Калмарите (150 г) се нарязват на пръстени и се изпращат в кремообразна смес. След това се добавят обелени скариди (250 г) и миди (150 г) в тигана.
5. Пригответе сос от морски дарове в сметана за 8 минути. Последно, добавете настърган пармезан (100 г) към соса.
6. Варени спагети се наклонява в гевгир, след което се връща в тенджерата. Горният сос се разстила и се смесва с макаронени изделия.

Паста в сметана със сос от морски дарове

Харесвате ли тестени изделия и вече сте изпробвали всички известни рецепти за готвене? Паста с морски дарове и заквасена сметана е точно това, от което се нуждаете. Ястието се оказва доста подхранващо, но не много висококалорично, така че е доста подходящо за обяд и за вечеря. И е готова много просто:

1. Паста варени до омекване.
2. В същото време се приготвя сос в тенджерата. Първо, лукът и чесънът се пържат в слънчогледово масло до омекване.
3. Следва да добавите морски дарове. Килограм миди, скариди и калмари за 7 минути. След това се добавят заквасена сметана (60 мл), сол, черен пипер и една супена лъжица брашно, предварително запържено до ореховия цвят. След 30 секунди сосът ще бъде готов.
4. Макароните се поставят върху чинии и се наливат със заквасена сметана. При поискване ястието се поръсва със сирене и босилек.

Италианска паста с морски дарове

Искате да посетите средиземноморското крайбрежие? Ако все още не можете да си позволите пътуване до Италия, тогава поне направете гастрономическа обиколка в тази страна. Можете лесно да приготвите италианска паста с морски дарове. Рецептата се предлага на вашето внимание по-долу:

1. Първо, на печката се поставя тенджера с вода, в която тестото (250 г) се изпраща да заври след кипене.
2. По това време, ситно нарязани скилидки чесън (2 бр.) Са изложени в тиган с зехтин (20 мл). Веднага след като характерен аромат, можете да започнете да скара на морски дарове (250 г).
3. След 2 минути към тавата се добавя доматено пюре от пресни домати (200 мл) и веднага след като кипне малко, залейте сметана с 20% съдържание на мазнини (300 мл). Сосът се осолява на вкус и пипер.
4. Готовата паста се приготвя за леко удебелен сос. Сервирайте ястието по-добре с пармезан и билки.

Макарони с морски дарове с сос песто

Следващото ястие е не само вкусно, но и полезно. При неговото приготвяне се използват както тиквички, така и сочен песто сос, морски дарове и сочни чери домати. И най-важното, всичко това е задушено в тежки сметана. Резултатът е много сочна паста с морски дарове. Рецептата се състои само от няколко стъпки:

1. В зехтин пържени тиквички нарязани на филийки. Няма нужда да го приготвяте до омекване. Скуошът трябва да остане хрупкав.
2. Крем (200 мл) се изсипва в тигана и се прибавя една супена лъжица сос песто. След като сместа е добре затоплена, можете да поставите предварително обелени скариди и измити миди (100 г).
3. Подготвя се сосът за 3-4 минути. След това към нея се добавя сирене (100 g). След като се стопи, можете да премахнете тигана от топлината.
4. Готовият сос се налива в тенджера с тестени изделия.
5. Междувременно половинките от чери домати (100 г) се запържват в зехтин. След като са малко меки, те трябва да се добавят към основното ястие и да се смесват.

Паста с скариди в сос бешамел

Рецептата за следващото ястие е изключително проста:

1. Първо, тестото (400 г), за предпочитане спагети или фетучини, се вари до готвене.
2. В същото време се приготвя и сос бешамел. За да направите това, разтопете маслото (40 g) в тиган и запържете брашното (40 g) до златисто кафяво. След това се изсипва чаша мляко и при постоянно разбъркване се приготвя сос за тестени изделия с морски дарове. Според рецептата, тя трябва да се сгъсти само леко.
3. Веднага след като сосът е готов, можете да започнете печене на скариди (200 г) в ароматни чеснови масла с билки (риган, босилек).
4. Приготвените макарони се поставят върху чиния със скариди и се изсипват отгоре с готов бешамелов сос. Ако желаете, при сервиране можете да добавите листа от череша и босилек.

Паста с гъби и морски коктейл със сметана

Постепенното готвене на това ястие е както следва:

1. Паста се вари на традиционния начин.
2. Морски дарове, запържени в тиган с масло (500 g). Само че е важно да не забравяте да ги размразите.
3. Чесън (3 бр.) И гъби (200 г) се пържат в друг съд. Те също трябва първо да бъдат нарязани на плочи или по всеки удобен начин.
4. Съставките от втората тава се изместват към първата. Добавете 250 ml сметана. Сосът се приготвя до дебелина. Също така е необходимо да се сол и да се добавят подправки.
5. Сосът се смесва с макаронени изделия.
6. Сега готови макаронени изделия с морски дарове (според рецептата, не е трудно да го готвя, можете сами да бъдете сигурни в него) е изложена на плочите. Можете да го поръсите със сирене.

Описание и история на ястието

Паста с скариди, миди и пипала за октопод - рафинирана и в същото време лесна за приготвяне ястие, Не изисква големи финансови разходи. Той може да действа като втори обяд и да стане пълноправна вечеря.

Морска храна правят ястие не само чубрица, сърдечен и нискокалоричен, но и полезен, тъй като те съдържат протеини и различни минерали. Въпреки това, ако имате слаб стомах, тогава не трябва да ядете сметана с морски дарове.

Подбор на съставки и инструменти за готвене

Основните съставки, необходими за приготвянето на паста с морски дарове в кремав сос, са, разбира се, тестени изделия и морски дарове. Изборът на тези продукти трябва да се подходи внимателно.

"Морски влечуги" могат да се приемат както пресни, така и замразени, както индивидуално, така и под формата на коктейл. Може да се приготви рецепта с паста в кремав сос миди, скариди, сепия, октопод, калмари или тяхната комбинация, която е включена в морския коктейл. Внимателно проверете срока на годност на опаковката!

Пастата може да избере всеки, който харесва - Пип рига (охлюви), спагети или пене рига (пера), Основното е, че макароните не трябва да са прекалено големи и набраздени. Изберете продукти от най-висок клас (друго име - група А), получени от твърди сортове пшеница.

За сметанов крем и годни сметана (20 или 10%) и заквасена сметана, От подправките ще ви трябват така наречените италиански (провансалски) билки - чубрица, босилек, естрагон, риган, розмарин и др., Както и черен пипер. За вкус можете да добавите чифт скилидки чесън или малко индийско орехче.

Що се отнася до инструментите, ще ви трябва купа за готвене за тестени изделия и дебелостенна тава с капак за приготвяне на сос.

Късата паста ще се побере във всеки тиган, докато за спагети се нуждае от тиган, в който те ще бъдат поставени поне до средата, Отначало те ще излязат от тавата, но след това долната част ще се смекчи и постепенно тестото ще потъне във водата по цялата дължина.

И, разбира се, имате нужда обикновени кухненски прибори - ножове и дъски за рязане на зеленчуци, гевгир за изтичане на водата от пастата и дървена шпатула за смесване на морски храни.

Спагети с коктейл от морски крем

Ще ви е необходимо:

• замразени морски коктейли - 0,5 кг.,
  

Спагети - 250 г.

крем (20%) - 1 чаша,

масло - 1 супена лъжица. л.,

смес от сухи билки (чубрица, риган, босилек, розмарин, естрагон) - 1 супена лъжица. л.,

маслини - 10-12 броя,

Инструкции за готвене:

• Размразяване на морски коктейл, след което го сварете за няколко минути в слабо осолена вода.
  

Разтопете маслото и изпържи морски дарове в него в рамките на една минута. Не забравяйте да разбърквате.

Солирайте коктейла и налейте в него чаша крем. Оставете да къкри около 5-7 минути.

Докато се гаси коктейла, поставете макароните във вряща вода (на всеки 100 г - литър вода), Сварете 7 минути.

Поставете готовата паста в гевгир, за да вземете вода от тях.

Драскайте сиренето (голямо), добавете го към коктейла. Когато се разтопи сиренето, сосът е готов.

Паста с морски дарове и домати в кремав сос

Ще ви е необходимо:

• морски дарове (миди, калмари, скариди, октоподи) - 300 г,
  

крем (10%) - 200 мл.,

тестени изделия - 400 г,

зехтин - 30 мл.,

чесън - 2 скилидки,

Инструкции за готвене:

• Чесънът се нарязва грубо Запържете го със зехтин и почистете (чесънът е необходим само за миризма).
  

Сложете морски дарове в тигана, Запържете ги, като бъркате често, за около 5 минути, Пожарът трябва да е среден.

Обелете доматитеНарежете ги на малки кубчета и добавете към съдържанието на тенджерата. Разбъркайте, оставете да заври малко.

Изсипете получената маса от сметана, сол, добавете черен пипер. Оставете да варят още 3 минути.

Хвърли пастата в гевгир, за да отстрани излишната течност.

Спагети с морски дарове в сос от сметана

Ще ви е необходимо:

• спагети - 200 г.
  

скариди - 150 г,

калмари - 200 гр.,

лук - 1 бр.,

чесън - 3 скилидки,

слънчогледово масло - 30 г,

черен пипер (смлян),

Инструкции за готвене:

• Ситно нарязайте чесъна и лука.
  

В кипяща вода (не забравяйте да го сол) поставете неочистените морски дарове и гответе за 5-7 минути. След това те могат да бъдат почистени.

Разтопете слънчогледа и маслото, добавете към тях лука и чесъна. Запържете ги до златисто кафяво на силна жега.

Калмари нарязани на тънки ивици, добавете към лук и чесън, разбъркайте добре и оставете да къкри 5 минути (пожар - среден).

Сложете скариди и миди на калмари, разбъркайте добре, оставете 2-3 минути на средна топлина.

Добавете сметана, черен пипер и сол, покрийте тенджерата и гасят сместа в продължение на 10-15 минути.

Ако искате да приготвите италианска паста от нулата - рецептата с снимка ще ви помогне да приготвите тестото за отличен продукт.

От тази връзка можете да откриете отлична рецепта за ризото с гъби и няколко други варианти на това ястие.

Разгледайте рецептата за тестото и опциите за класическата италианска пица на тази страница: https://expertitaly.ru/italyanskaya-kuhnya/pizza.html

Как и с какво да служим?

Как да сервираме готовата чиния на масата? На първо място, Пастата трябва да е гореща.

Второ, вие Можете да го украсите, като я поръсите с италиански зелени (риган, розмарин, босилек), ракета или настъргано сирене.

Трето, да подправите Можете да добавите горещи люти чушки или половинки от чери домати.

Каква е комбинацията от паста с морски дарове? На първо място, си струва да се отбележи, че това напълно независима закускатака че не я сервирайте като гарнитура за нещо. Зеленчуците за това ястие са перфектни тиквички, домати и чушки.

Научете как да си направите сирене маскарпоне у дома и забравете за закупуване на стоки с ниско качество.

Как да готвя лазаня и как да я запълня? Разберете всички подробности и тайни от тази статия.

Полезни съвети

Въпреки привидната простота, готвене спагети с морски подаръци има някои тайни, За да направите деликатеса си още по-вкусен, използвайте нашите съвети:

• Съвет # 1, Ако използвате замръзнал морски шейк, не е необходимо да го размразите напълно преди готвене, тъй като той най-накрая ще се разтопи в процеса.
  

Номер на Съвета 2, Гледайте внимателно докато пържите морска храна: ако ги изпържите твърде дълго, те ще станат гума.

Съвет номер 3, Ако искате да направите ястието наистина италиански, го гответе не на слънчоглед, а на зехтин.

Съвет # 4, Не оставяйте крема да ври, в противен случай те могат да се навият.

По този начин, рецепти с морски дарове в сметанов сос - много, Изберете любимата си или дори създайте своя собствена и го направете своя специалност деликатес, с която ще се поглезите себе си и вашите близки и изненада гостите на празничната маса!

Макаронени изделия от морски дарове №13

№13 .. Да, просто защото с "ада", с чесън. Не всеки знае, че всякакви морски дарове са перфектно съчетани с чесън и сметана, но, но едно докосване на пресни зеленчуци обикновено избива всички мисли от главата ми, с изключение на желанието да се опита този вкусен

Описание и тайни на ястието

Готвенето на паста с морски дарове е доста лесно. Дори един амбициозен готвач ще се справи с него. Това е нискокалорично хранене, което е подходящо като ястие от втория курс или пълно хранене. Скариди, миди и калмари са богати на здравословни съставки и протеини. Въпреки това, хората, страдащи от хронични заболявания на стомашно-чревния тракт, да ги използват не се препоръчва.

Основните съставки са макаронени изделия и морски дарове. Както пресните, така и замразените миди ще направят. Вкусът на ястието няма да се промени. Основното нещо е да проверите срока на годност на продукта. Макароните могат да приемат всички: спагети, пера, охлюви. Сварете ги в подсолена вода в продължение на 10-15 минути или се ръководят от времето, посочено от производителя на продукта. За всеки 100 грама трябва да вземете 1 литър вода.

Повечето магазини са в диапазона от готови морски дарове, различни по състав. Те са чудесни за готвене на италиански ястия. Паста със замразени морски дарове не е по-лоша. Можете да смесвате калмари, сепи, октоподи, скариди и миди.

Морски коктейл предварително разтопен. Препоръчително е да го поставите на рафта на хладилника от фризера за три часа преди началото на приготвянето. Това е най-благоприятният начин за размразяване. Цялата течност трябва да се източи от морски дарове, за да не се развалят вкусовете на ястието. Може също да се изпари по време на готвене.

Преди готвене продуктите се измиват старателно. След това, те се варят в продължение на 5-6 минути в леко подсолена вода, почистват се, ако е необходимо, и след това се използват според рецептата. Някои домакини преминават размразения коктейл в тенджерата без варене. Важно е да не се прекалява с топлинна обработка, в противен случай морските храни ще бъдат "гумени".

Как да се готви пастата от морски дарове в кремав сос

Преди да приготвите ястието, запазете качествени продукти. Изберете прясно ароматни зелени, които не са покрити с пот, лесно възстановяване на формата си, ако тя е смачкана.Риба, миди и други морски дарове се вземат от шоково замразяване. Продуктите, които са на лед и изглеждат пресни, не винаги са такива. Вземете зехтина първо студено пресоване - той е най-ароматният. Подготовката на соса изисква правилен подбор от подправки, които ще подчертаят вкуса и аромата на морския коктейл. Следните билки и подправки са перфектни:

• розмарин,
• естрагон,
• Зира,
• индийско орехче,
• кантарион (може да се замени с магданоз),
• риган,
• босилек.

Рецепти от морски дарове в сметанов сос

Класическата италианска рецепта за спагети с морски дарове в кремав сос има много общо с пастата Карбонара. Боряните юфки-пера за двете ястия се сваряват до състояние на полу-препарат, наречен „за зъб“ (от италиански. Al dente). Значителна разлика е в състава на "пълнещата" паста. За приготвянето на средиземноморска чиния, прясно уловени или замразени в шокова камера сьомга, бяла риба, която трябва да се изпържи бързо. Често готвачите сервират ястие, изпечено във фурната в тава под шапката със сос от крема сирене с маслини, маслини и зеленчуци.

Традиционна паста с морски дарове в сметанов сос

• Време: 60 минути.
• Обслужване: 5 човека.
• Ястия на калории: 90 kcal на 100 g.
• Предназначение: обяд.
• Кухня: Средиземно море.
• Трудност: средна.

Много вкусна паста с морски дарове в кремав сос може да бъде по традиционната рецепта на средиземноморската кухня, която се характеризира със своята простота. Полученото ястие ще има подчертан морски вкус и кремав аромат. Препоръчва се по време на процеса на нагряване да се добави соев сос за подобряване на вкуса. Не забравяйте, че предпочитание е по-добре да се даде пресни морски дарове.

• Кралски скариди - 400 г,
• миди без черупки - 400 г,
• тестени изделия - 300 г,
• Пармезан - 200 г,
• чесън - 50 г,
• крем - 500 мл,
• сушен червен пипер - 5 г,
• босилек - 15 g.

1. Обелете скаридите и мидите.
2. Сварете макароните до половината варени.
3. Обелва се чесъна, настъргва се и се запържва в зехтин или патешко масло до златисто кафяво.
4. Запържете скаридите от двете страни. Добавете сметаната и мидите, оставете да къкри 3-4 минути, не позволявайки да заври.
5. Добавете тестени изделия, босилек, сирене. Загрейте 1-2 минути.

талятели

• Време: 90 минути.
• Обслужване: 5 човека.
• Ястия на калории: 85 kcal на 100 g.
• Предназначение: обяд.
• Кухня: Средиземно море.
• Трудност: средна.

Рецептата за макаронени изделия с морски дарове в кремав сос може да бъде приятно подобрена с помощта на известната яйчна юфка талиатели, след която едноименното ястие с телешко или свинско се нарича. Опитайте се да придадете на пастата допълнителен интересен вкус, като поставите малките домати от череши, нарязани наполовина в процеса на задушаване на соса. Нежният морски вкус приятно ще изненада гостите, ако знаете точно как да приготвяте пържени скариди, без да разваляте тяхната консистенция.

• скариди - 400 г,
• миди - 400 г,
• Макаронени изделия от талиатели - 400 г,
• твърдо сирене - 200 г,
• чесън - 50 г,
• крем - 500 мл,
• смлян червен пипер - 5 г,
• босилек - 15 g.

1. Обелете скаридите и мидите.
2. Сварете макароните до половината готвена, след като я държите в продължение на 20-30 минути в топла вода.
3. Обелва се чесъна, настъргва се и се запържва в зехтин или патешко масло до златисто кафяво.
4. Запържете скаридите от двете страни. Добавете сметаната и мидите, оставете да къкри 3-4 минути, не позволявайки да заври.
5. Добавете тестени изделия, босилек, сирене. Загрейте 1-2 минути.

• Време: 90 минути.
• Обслужване: 5 човека.
• Ястия на калории: 79 kcal на 100 g
• Предназначение: обяд.
• Кухня: Средиземно море.
• Трудност: лесно.

Класически тестени изделия с морски дарове и сметана ще бъдат още по-вкусни, ако добавите специални тестени изделия fetuchchini. Това е гъста яйце юфка, нарязани на дълги ивици. Той перфектно абсорбира сосове, бързо се кипва меко, не се разкъсва. За да направите ястието особено вкусно, сгъстете соса само с пшенично брашно.Паста от морски дарове в кремав сос, различна гъста консистенция, перфектно играе ролята на основното ястие на празничната маса.

• скариди - 200 г,
• миди - 300 г,
• паста от fetuchchini - 300 г,
• твърдо сирене - 300 г,
• крем - 500 мл,
• халапено чушки - 50 г,
• босилек - 15 g.

1. Обелете скаридите и мидите, запържете от двете страни в зехтина.
2. Сварете макароните до половината варени.
3. Peppers чисти, отстранете семената, нарязани на малки кубчета.
4. Смесете миди, скариди, сметана и сирене в тиган, оставете да заври.
5. Добавете пипер, макаронени изделия, оставете да къкри 4-5 минути.

Черна паста с морски дарове в сметанов сос

• Време: 60 минути.
• Обслужване: 5 човека.
• Ястия на калории: 90 kcal на 100 g.
• Предназначение: обяд.
• Кухня: Средиземно море.
• Трудност: лесно.

Черната паста с морски дарове и сметана ще бъде добра украса на масата. Можете да го готвите по различни начини, но в ресторантите често се отказвате от идеята да използвате фабрично оцветени спагети. Вместо това, когато се приготвят и охлаждат мазнините се добавят, безвредни за човешкото тяло. Те се абсорбират добре в зеленчуци, риба, макаронени изделия.

• скариди - 100 г,
• миди - 100 г,
• филе от сьомга - 300 г,
• черни спагети - 300 г,
• твърдо сирене - 200 г,
• крем - 300 мл,
• босилек - 15 г,
• сушен риган - 10 г

1. Обелете скаридите и мидите, нарязайте филето от сьомга на малки порции.
2. Запържете морски дарове, докато се появи златист цвят.
3. Сварете спагети до приготвяне на половината, добавете ги в тенджерата с морски коктейл.
4. Напълнете масата със сметана, добавете сирене, билки.
5. Оставете да къкри 4-5 минути.

С морски коктейл

• Време: 30 минути.
• Обслужване: 5 човека.
• Ястия на калории: 120 kcal на 100 g.
• Предназначение: обяд.
• Кухня: Средиземно море.
• Трудност: лесно.

Паста от морски дарове в кремав сос, приготвена по оригиналната рецепта, не всеки може да си позволи, така че някои продукти могат да бъдат успешно заменени без силна загуба на вкусови характеристики. Такова заместване подлежи на юфка и морски дарове. Вместо скъпи макаронени изделия, използвайте стандартни дълги спагети. Отделно закупените миди, скариди, сьомга или сьомга заменят обикновен морски коктейл, който вече има всичко необходимо.

• спагети - 300 г,
• крем - 500 мл,
• морски коктейл - 500 г,
• твърдо сирене - 300 г,
• босилек - 15 г,
• сушен риган - 10 г,
• червен лук - 100 г

1. Обелете лука, нарязани на малки кубчета.
2. Изцедете марината от морския коктейл, запържете морски дарове с лук до златист цвят.
3. Сварете спагети до половината варени.
4. Поставете макарони, сирене, билки в тиган с морски коктейл, изсипете сметаната.
5. Сварете, намалете топлината и оставете да къкри 5-6 минути под затворения капак.

С морски дарове и сирене

• Време: 80 минути.
• Обслужване: 5 човека.
• Ястия на калории: 110 kcal на 100 g.
• Предназначение: обяд.
• Кухня: италианска.
• Трудност: лесно.

Добър пример за модифициране на стандартна рецепта за паста с морски коктейл е италианско печено ястие, наподобяващо гъбена джулия. За да се постигне образуването на красива златиста кора на кафяво сирене, я избършете с яйчен жълтък преди печене при висока температура. За сервиране и сервиране на специални порционни тигани, които ще изглеждат много впечатляващи на масата за хранене.

• паста от барила - 300 г,
• Пармезан - 200 г,
• Сирене моцарела - 300 г,
• крем - 600 мл,
• скариди - 200 г,
• миди - 100 г,
• сьомга или сьомга - 300 г,
• Провансалски билки - 25 г,
• печурки - 200 г

1. Изплакнете шампионите, обелете ги и ги нарежете на тънки филийки.
2. Фрай миди, скариди, червени рибни филета, добавете филийки гъби след 2-3 минути топлинна обработка. Сместа се довежда до златист цвят.
3. Сварете спагети до половината варени.
4. Налейте морския коктейл с гъби, добавете пастата. Варете 1-2 минути, добавете билки, половината от двете разновидности на сиренето.
5. Разпръснете ястието на порции, поръсете отгоре с настъргано сирене.
6. Печете при температура от 190-200 градуса за 8-10 минути.

В кремав доматен сос

• Време: 60 минути.
• Обслужване: 5 човека.
• Ястия на калории: 90 kcal на 100 g.
• Предназначение: обяд.
• Кухня: италианска.
• Трудност: лесно.

Ястието е модификация на известната рецепта за паста Болонезе, съдържаща морски коктейл вместо домашно говеждо и свинско месо. Червеникаво-оранжевият доматено-сметанов сос, който напълно покрива юфката, изглежда много интересен. Гарнирайте ястието при сервиране с листа от магданоз или магданоз и половин домати от череша, за да получите сервиране на ниво ресторант.

• паста от барила - 300 г,
• крем - 500 мл,
• домати - 500 г,
• скариди - 200 г,
• миди - 200 г,
• Шалот - 100 г,
• пресен босилек - 50 г,
• сирене чедър - 200 г

1. Обелете шалота, нарязана на малки кубчета.
2. Доматите се обезцветяват за 10-15 секунди, прави се кръстосан разрез срещу стеблото. Отстранете кожата чрез издърпване на крака. Счупете пулпа, разбъркайте с босилек.
3. Сварете пастата до полуготово.
4. Скариди, миди, чисти, запържваме с домати и лук до златисто кафяво.
5. Изсипете сметаната в тенджерата, сложете спагети и сирене. Задушете 3-4 минути под затворения капак.

С морски дарове и домати

• Време: 60 минути.
• Обслужване: 5 човека.
• Ястия на калории: 87 kcal на 100 g.
• Предназначение: обяд.
• Кухня: италианска.
• Трудност: лесно.

Комбинацията от морски коктейл и освежаващ доматен сос е добра възможност за лек обяд. Опитайте се да изберете плътни, но зрели червени плодове от домати, така че, когато се нарязват на големи кубчета, те не се разпространяват по време на топлинна обработка. Василий играе важна роля в оформянето на вкуса на ястието, придавайки му специална свежест. За да създадете по-интересен аромат, добавете Provence билки, кориандър или ситно нарязан корен от целина.

• спагети - 300 г,
• крем - 500 мл,
• Домати - 600 г,
• скариди - 300 г,
• миди - 300 г,
• пресен босилек - 50 г,
• Пармезан - 300 г

1. Разделете крака от доматите. Плодовете се нарязват на големи кубчета, без да се меси плътта.
2. Сварете спагети до половината варени.
3. Обелете морски дарове, запържете до златисто кафяво.
4. Добавете сметана, спагети, домати кубчета. Оставете да къкри под капака за 6-7 минути.
5. Добавете настърганото сирене, разбъркайте.

С морски дарове и гъби

• Време: 80 минути.
• Обслужване: 15 души.
• Ястия на калории: 130 kcal на 100 g
• Предназначение: обяд.
• Кухня: италианска.
• Трудност: лесно.

Когато приготвяте такова ястие, не забравяйте, че деликатният вкус на морски дарове лесно се прекъсва от уникалния, силен аромат на гъби. Ето защо, вземете гъби, стриди гъби, не се характеризира със силна миризма. Сервирането на спагети с гъби и морски дарове е по-добро при приготвянето на порции от фурната, като джулиен. Пригответе спагети с чили. Пикантно сирене и гъбен морски коктейл имат необичаен вкус, който може да ви изненада.

• спагети - 500 г,
• Пармезан - 200 г,
• сирене чедър - 200 г,
• сирене моцарела - 500 г,
• печурки - 300 г,
• гъби от стриди - 200 г,
• морски коктейл - 500 г,
• крем - 600 мл,
• риган - 15 г,
• домати - 200 г

1. Сварете спагети до половината варени.
2. Нарежете доматите, отстранете стъблото, разбъркайте с риган.
3. Почистете гъбите, нарязани на среден куб.
4. Сирене решетка на груби ренде, разбъркайте. Трети под угар, разбърква се с риган.
5. Изцедете марината от морския коктейл. Запържете морската храна, като добавите пюре от домати до края.
6. Запържете гъбите отделно.
7. Смесете всички съставки. Задушете 3-4 минути под затворения капак.
8. Разстелете съда в порционни тигани, поръсете със смес от сирене и сирене. Пече се при температура от 190-200 градуса за 7-8 минути.

Гребени с макаронени изделия със сос от босилек

Морски миди. Много вкусно ястие, което върви добре със сухо бяло вино, приготвено бързо и лесно. Прекрасният сос от пресен босилек, лимон, ядки и чесън придава невероятен вкус.

Паста "Морска храна"

Паста с морски дарове в кремав сос - вкусно, богато ястие! Такава чиния няма да остане встрани, благодарение на киселото мляко, ястието е много нежно, просто вкусно. Калмари, скариди и миди добавят подправка към ястието. Това ястие може да се сервира безопасно за обяд, но само в гореща форма.

Паста с морски дарове от домати

Разхождайки се с изобилието от рецепти за готвене на тестени изделия, по-често срещате охлаждането в сметана. Когато бях на Куба, като голям фен на морските подаръци, опитах много неща. В 70% от случаите те се сервират в домат. Според мен тя е по-малко калорична и по-вкусна. Тази рецепта е изцяло моята импровизация - само от едно леко от другото и се оказа страхотно! Готвачът няма да съжалява!

Паста "Nero" с морски дарове

Макаронени изделия в ароматен сос с мастило от миди с миди. Красива, зрелищна, необичайна и изключително вкусна. Бонус към рецептата - пламнал гребен. За такова ястие у дома ще се носите на ръцете си)) Да, и какво би могло да бъде по-красиво от романтична вечеря с чаша вино и ароматна паста с екзотични съставки и невероятно вкусен дебел сос. mmm) И за няколко минути ще бъдете транспортирани до ъгъла на Италия, до Венеция - домът на това прекрасно ястие.

Паста с морски дарове, Макароните с морски дарове винаги са невероятно подхранващи и невероятно вкусни. Паста се нарича всички видове макаронени изделия, която е идеално комбинирана с разнообразни сосове и морски дарове. Особено вкусна е пастата с морски коктейл, която включва калмари, скариди, миди, октопод, пипала от сепия и други не по-малко сложни морски дарове. Въпреки това, с някой от горните продукти поотделно, пастата ще се окаже също толкова добра! Заслужава да се отбележи, че макароните с морски дарове почти винаги се приготвят на базата на зехтин.

За да приготвите макаронени изделия с калмари, калмарите трябва да бъдат почистени и варени във вряща вода за две или три минути. И след това, калмарите се почистват от остатъците на кожата и се нарязват на ивици. Ако искате да направите пастата вкус по-богат, можете предварително да изпържи калмари с лук.

Морепродукти за приготвяне на тестени изделия с морски дарове могат да се приемат както пресни, така и замразени, като най-важното е внимателно да се разгледа техният срок на годност, който задължително трябва да бъде посочен върху опаковката. В този случай, замразени морски дарове не е задължително да се размразява до края - те най-накрая се размразяват в процеса на готвене. Ако морски дарове ще бъдат пържени, е важно да не се прекалява с тях в огън, в противен случай те могат да станат "гума".

Паста за готвене любимото си ястие може да бъде абсолютно всеки - пера, спагети, охлюви и т.н. И така, че тестото не се залепва по време на готвене, не боли да добавите лъжица растително масло към тигана.

Много домакини добавят печени корени от целина към макаронени изделия от морски дарове, домати в собствен сок, индийско орехче, тиквички, аспержи, естрагон, чубрица, маслини, сладки пиперки, чесън, розмарин, риган, босилек или дори люта чушка - всички тези продукти помагат да се направи вкусът любимата храна дори по-ярка. Що се отнася до сосове, кремаво сирене, сметана, заквасена сметана или доматени сосове се считат за особено подходящи за макаронени изделия с морски дарове.

За масата макаронени изделия с морски дарове обикновено се сервира горещо, щедро го подправка с някоя от горните сосове. А върху него можете да поръсите с билки (босилек, розмарин, риган и др.), Настъргано сирене или рукола. Между другото, това ястие върви добре със сухо бяло вино, така че ще пасне идеално за романтична или празнична вечеря!

За неговата подготовка ще са необходими:

• 1 чаша сметана (20%),
• 200 грама сирене
• 1 супена лъжица масло,
• подправки, сол,
• 500 г морски коктейл,
• 250 грама макаронени изделия.

1. Приготвени морски дарове, запържени в масло за 2-3 минути, като се разбърква.
2. Добавете сметана и сол към тях.
3. Задушете състава от 5-7 минути.
4. Сварете пастата.
5. Грубо натриваме сиренето и го добавяме към коктейла. Сосът е готов, когато сиренето се разтопи.
6. Паста се премества в морски дарове, разбърква се и се задушава още 3-4 минути.

Прилага се добре с паста, сметана и чесън.

За да го подготвите, направете следните манипулации:

1. Фрай в 2 скилидки чесън масло, нарязани на големи парчета.
2. Когато са леко почерняли, те се отстраняват от тавата. Те вече не са необходими при готвене.
3. След това коктейлът се пържи в чесново масло.
4. След това добавете сметана, сирене и подправки, както в предишната рецепта.

Това ястие може да бъде приготвено без добавяне на сирене и е допустимо да се променя консистенцията на соса чрез брашно. Паста със сметана, поднесена горещо. Украсете я с маслинови пръстени, зелени.

В Домати

Доматите са перфектно съчетани с морски коктейл. Паста с морски дарове в доматен сос се приготвя с добавка на сухо бяло вино. Тази съставка обаче може да бъде изключена.

Процес на готвене:

1. Попийте доматите с вряща вода и ги обелете. След това зеленчуците се смилат с блендер.
2. Лук и чесън ситно нарязани. Запържва се в тиган със зехтин за около 5 минути.
3. Прибавят се натрошени домати, подправки и доматено пюре. Всичко е смесено.
4. Изсипете със сухо вино. Сол и пипер.
5. Кипнете състава на слаб огън с капак за 15 минути.
6. Приготвените морски дарове се изпращат в доматен сос и се задушават в продължение на 10-12 минути.
7. Добавете варени макаронени изделия към тигана и смесете продуктите, така че спагети да се накисва в соса.

Готовото ястие се поръсва с билки и се сервира горещо.

Инструкции за готвене:

1. Лукът и чесънът се нарязват на ситно.
2. Морските дарове се поставят в осолена вряща вода и се варят в продължение на 5 минути.
3. Запържете лука и чесъна в сметана и растително масло в тенджера.
4. Добавете към тях морски шейк, разбъркайте и задушете за 5-6 минути на средна топлина.
5. Добавете сметана, пипер и сол. Ястието се покрива с капак и се задушава за около 10 минути.
6. Варени спагети разстилаха върху чиния и се изсипваха върху сос от морски дарове.

Можете сами да приготвите паста с помощта на специално тесто.

Гъбите са перфектно съчетани с морски дарове, така че трябва да използвате следната рецепта, за да угаждате на вашите близки вкусно и ароматно ястие.

Метод на приготвяне:

1. Запържете нарязания чесън на масло, след това го извадете и го изхвърлете.
2. 3-4 минути преминават нарязания лук.
3. Добавете нарязани гъби, сол и пипер. В този момент те абсорбират аромата и вкуса на подправките.
4. Добавете морски дарове и сметана.
5. Задушете състава от 3-5 минути и извадете от топлината.
6. Паста се вари и се изсипва върху получения сос. Поръсете с настъргано сирене.

Можете да смесвате спагети с гъби и морски дарове.

Готварска рецепта:

1. Приготвените морски дарове се поставят в тигана и се запържват в зехтин за 3-4 минути.
2. Ситно наряжете чесъна и го изпратете на морския коктейл.
3. Кремът се смесва с жълтъци и се разбива добре.
4. След това добавете настърганото сирене, подправки и сол.
5. Сварете макароните до половината варени.
6. Изсипва се сос от морски дарове. Задушете 10 минути, като разбърквате.
7. Пастата се комбинират със сос и морски дарове. Разбърква се и се задушава за 15 минути.

Сервирайте ястието на порции, украсени със свежи билки.

Гледайте видеоклипа: ФРЕНСКИ МАКАРОНИ. ЛЕСНА РЕЦЕПТА (Април 2024).