Готварство

Елитен алкохол


Коктейл е страхотна освежаваща напитка, състояща се от смес от едно или повече алкохолни напитки с различни пълнежи (сироп, мляко, мед и др.). Коктейл винаги е бил считан за женска напитка, а тук въпросът изобщо не е в неговата сила. Чували ли сте някога израза „пропуснете коктейл“ в строго мъжка компания? Малко вероятно е, защото коктейлите с ликьор, шампанско, ягоди и чудесни сметана винаги са били чисто женски прерогатив. Е, кой от нас в добрия си ум и солидна памет ще откаже вечерния коктейл с алкохол, особено ако се сервира в романтична обстановка?

Коктейл с ликьор: история

Може би най-популярната съставка за коктейл беше и остава алкохол. Това не е изненадващо: трудно е да си представим поне една алкохолна напитка с еднакво голямо разнообразие от текстури, цветове и вкусове. Трудно е да се каже кога се появяват рецепти за коктейли с ликьор, но първият в историята официален документ, посочващ външния вид на ликьора, датира от 1575 г. - той е изобретен от холандски лекар. Рецептите на такива известни ликьори като Кюрасао, Галиано, Коантро, Гранд Марние, Бенедикт са измислени през деветнадесети век и все още се използват успешно за приготвяне на алкохолни коктейли.

Самите коктейли се появиха преди около двеста години. Още през 1862 г. е публикувана първата книга, посветена на рецепти за коктейли. Името на изобретателя на тази напитка не може да се нарече, уви, защото смесването на няколко напитки и сервирането му е просто нещо. Но в Америка по време на Закона за забрана бе получен истински национален коктейл за любов. След това алкохолът е бил забранен, но таверните продължават да съществуват, макар и под земята. Именно в тези тайни заведения за пиене майсторът на барманите изобретил начин да скрие вкуса на силните напитки, като ги смеси с лимонада и сок. Сухият закон беше премахнат, а барманите продължиха да усъвършенстват уменията за съставяне на коктейл - напитка, толкова обичана от хората.

Произходът на думата „коктейл“ е не по-малко интересен: не вярвайте, но лингвистите предлагат добри десет версии на появата на тази малка дума. Според най-популярните от тях, коктейлът е Коктейл. Същността на историята е, че някакъв американец, собственик на кръчмата, е бил пламенен почитател на борбата с петел. Веднъж изчезнала скъпоценната си птица и един млад лейтенант (по време на Войната за независимост) намерил един петел и го върнал на собственика си в безопасност. За да празнуват, щастливият собственик реши да се ожени за единствената си дъщеря като лейтенант и веднага я принуди да подготви бъдещия си съпруг за най-добрата освежаваща напитка. Момичето не загуби главата си и смесеното уиски от Кентъки, домашното вино и горчивата тинктура. Гостите се наслаждаваха на пиенето на нова напитка, повдигайки тостове за „петел“ - опашка на петел, от която не падна нито едно перо.

Коктейл "Ангелският целувка"

Името на този коктейл с ликьор говори само за себе си: след като я изпиете, ще усетите нежността на крема и истинската топлина на алкохола, който ви подлудява.

  • Петдесет милилитра кафе-ликьор Kahlua (Kahlua),
  • Петдесет милилитра двадесет процента крем.

Изсипете ликьора в чашата и добавете сметаната в лъжица. Пиенето на такъв ликьор е необходимо в един глътка.

Коктейл "Скакалец"

Този коктейл е получил името си поради факта, че една от съставките му е зелен ликьор. Тази напитка беше толкова популярна, че й посветиха шега.

  • Тридесет милилитра зелен крем де менте,
  • Тридесет милилитра бял Creme de cacao,
  • Тридесет милилитра крем.

Разбийте ликьорите и сметаната в шейкър наполовина пълен с лед.Прецедете в чаша.

Коктейл "Рокля на Моника Левински"

Коктейл с оригиналното име беше много популярен преди няколко години, когато историята на отношенията на Бил Клинтън и неговата секретарка гръмнаха за целия свят. Може и да изненадате и развеселите приятелите си, припомняйки си този чудесен повод и предлагайки малко коктейл с алкохол.

  • Петдесет милилитра алкохол от Синята Чикаго,
  • Тридесет милилитра полусладко шампанско,
  • Няколко капки сметана.

Разбийте ликьора заедно с шампанското, изсипете в чаши. Добавете няколко капки крем към всяка чаша.

Коктейл "B-52"

Има няколко версии за появата на името на този коктейл, но най-популярно е следното: напитката се появява приблизително по същото време като бомбардировачът Boeing B-52 Stratofortress. Освен това, тези коктейли с алкохол в завършен вид много приличат на намалено копие на ядрената бомба, която самолетът носи.

Тази напитка е за екстремни хора, защото се запалва преди употреба. За да не се изгорите, изпийте този коктейл през сламка, започвайки от долния слой.

  • Двадесет милилитра Kahlua ликьор,
  • Двадесет милилитра ликьор Бейли (Ирландски крем на Бейли),
  • Двадесет милилитра от Cointreau.

В чашата се налива алкохол Kahlua. След това Beyliz се добавя бавно и много внимателно (най-добре е да се излее върху гърба на една супена лъжица). По същия начин добавете Коантро. Запалете горния слой.

Коктейли с ликером: нежный вкус, богатая история Коктейль – прекрасный освежающий напиток, состоящий из смеси одного или нескольких алкогольных напитков с различными наполнителями (сироп, молоко, мед и т.д.).

Как видите, делать коктейли с ликером совсем нетрудно, ведь все рецепты очень просты. Важно строго соблюсти пропорции и использовать красивые, эффектные бокалы. Хорошо приготовленные коктейли ценны также, как и хорошее вино: отдавая свой прекрасный вкус и аромат, они дарят телу спокойствие, а мыслям - легкость.