Торта "Anthill"

Мравунякът е обичан от много сладки зъби, първо, заради отличния си вкус, и второ, за лесното му производство. Говорейки за простота, имаме предвид не толкова, че десертът не изисква специални кулинарни умения, а по-скоро, че е просто невъзможно да го развалят. С други думи, във всеки случай се гарантират отлични резултати.

Има много възможности за мравуняк. Приготвя се с ядки, маково семе, семена, стафиди, сушени кайсии и други добавки, което ви позволява да получавате нов вид десерт всеки път. Предлагаме ви и няколко рецепти, а коя рецепта ще стане любима, всеки сам решава.

Антична торта с орехи

2 чаши брашно
100-150 грама масло
10 ядки
3 супени лъжици захар
2 супени лъжици заквасена сметана
чаена лъжичка бакпулвер
кутия от варено кондензирано мляко

Смесете меко масло със захар, добавете сметана, пресято брашно и бакпулвер. Замесете тестото - консистенцията му е подобна на класическата сладкиши.

Поставете тестото във фризер за половин час и след това го изтрийте върху тава за печене, облицована с хартия за пергамент. Печете във фурната на 180 градуса до златисто кафяво. (Можете да пропуснете тестото чрез мелница за месо, а след това замразяване не е необходимо).

Подсушете ядките и ги нарежете на малки парченца.

Изсипете варено кондензирано мляко в купа, добавете ядки (част от тях, за да оставите на прах) и счупени бисквитки. Разбъркайте всичко добре.

Оформете малка торта под формата на мравуняк, поръсете с нарязани ядки. Поставете в хладилник за няколко часа. След този торта мравунякът може да се сервира на масата.

Антична торта с маково семе

3-4 чаши брашно
300 грама масло
чаша сметана
4 супени лъжици захар
консервирано мляко
2 супени лъжици мак

Готварска рецепта:

Фунт 200 грама масло със захар, добавете пресятото брашно, заквасена сметана и месят меко тесто. Прескочете през месомелачка и поставете получените "червеи" на тава за печене. Печете във фурната на 180 градуса до златисто кафяво.

Разбийте кондензираното мляко с меко масло до гладкост. Тестото се нарязва на малки парченца и се смесва с получения крем. Формата на тортите под формата на хълм мравка и се поръсва с маково семе. Сложете за няколко часа в хладилника - една мравунякова торта трябва да бъде напълно напоена.

Антични питки с мед

4 чаши брашно
200 грама масло
2 яйца
чаша захар
половин чаша мляко
чаена лъжичка бакпулвер
2 кутии кондензирано мляко
2 супени лъжици мед
15 ореха

Готварска рецепта:

Смесете омекотеното масло със захарта, добавете яйцата, млякото и смесете всичко в блендер. Изсипете пресятото брашно, смесено с бакпулвера, в получената маса на малки порции и месят тестото.

В резултат на тестото кайма и пекат до златисто кафяво във фурната, предварително загрята до 180 градуса.

Сухите ядки се изсушават в сух тиган и се нарязват леко (оставят ги за украса). Смесете кондензирано мляко с мед и ядки, след което добавете нарязаните кексове към получения крем. Разбъркайте всичко добре.

Формирайте малки торти под формата на мравуняк и поръсете с ядки. Поставете в хладилник за няколко часа, така че всяка мравуняк торта трябва да се накисва.

Антична торта с стафиди

3-4 чаши брашно
300 грама масло
2 яйца
половин чаша захар
чаена лъжичка бакпулвер
2 кутии варено кондензирано мляко
5 супени лъжици стафиди
3 супени лъжици ракия или бренди
няколко ореха за украса

Готварска рецепта:

Фунт 150 грама меко масло със захар, добавете яйца, пресято брашно смесено с бакпулвер и месят тестото. Изпратете го за един час във фризера.

Печенето на печене с хартия за печене, сложете настърганото тесто и печете във фурна на 180 градуса до златисто кафяво.

Рецептата за крема е изключително лесна: бийте свареното кондензирано мляко с останалото масло, добавете предварително измитите стафиди и накиснати в коняк и разбъркайте добре. Добавете настъргани сладкиши, разбъркайте отново.

Оформете малък хълм, поръсете с нарязани ядки и оставете за няколко часа в хладилник за импрегниране. Торта мързел е готов.

Всяка домакиня има свой собствен мравуняк и тайните на неговата подготовка. Едно е ясно, че всяка торта, торта или кейк е добра, ако са приготвени с любов.

Гответе с удоволствие, моля, обичайте любимите си хора - насладете се на храната си!

СЪСТАВКИ

Брашно 300 грама
Масло 150 грама
Заквасена сметана 70 грама
Кондензирано варено мляко 100 грама
Яйце 1 брой
Прах за печене 1 чаена лъжичка
Орех 100 грама
Mac 2 чл. лъжици

Смесете 50 g меко масло с брашно, заквасена сметана, бакпулвер и яйце. Смесете меко тесто.

Разточете топчето от тестото и го поставете под филма. Оставете половин час във фризера.

На лист за печене, покрит с хартия за пергамент, "narvite" тестото на малки парченца. Пече се 12 минути при 180 градуса, като се разбърква няколко пъти.

Счупете ядките и изсушете малко в тавата. Смесете ги с останалото масло и кондензирано мляко. Разстелете масата.

Сега комбинирайте кондензирания млечен крем и готовото тесто. Направи торта от нея.

Всеки "мравуняк" се преобръща в трохи от теста и се поръсва с маково семе. Приятно дегустиране!

Процес на готвене

Торта "Anthill" - един от най-известните десерти и се приготвя бързо от прости продукти. Предлагам най-класическата версия, но под формата на порционни торти. Алкохолът със състава на крема е по избор, макар и да не е излишен, за да подобри вкуса. Обикновено се добавя коняк или ром, харесвам добавянето на ликьор Бейлиз.

Основните съставки за торта или сладкиши "Anthill":

За тестото комбинирайте омекотеното масло със захарта и разбъркайте заедно.

Добавете сметаната и разбъркайте отново.

След това добавете брашното със сода. Сода за гасене на допълнителна нужда не, тя е гасена кисела сметана.

Разбъркайте първо в трохите.

След това събери тестото в хомогенна маса и се разделя на парчета. Можете да ги охладите за известно време или дори да ги замразите, ако ги разтриете върху рендето.

Пригответе се от тестото на тестото, разтрийте или преминете през месомелачката.

Тестото се разстила върху лист за печене, например върху силиконова подложка.

Печете тестото за печиво в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 20 минути.

Разбийте готовите пясъчни камбанки.

За да се подготви сметана, комбинирайте и омекотено масло, варено кондензирано мляко и алкохол (ром, коняк, бейлиз.) Варено кондензирано мляко ми се струваше много дебело и добавих няколко супени лъжици мляко.

Смесете съставките в гладък крем на ръка или с блендер.

Комбинирайте и смесете сметаната с пясъчна троха.

На следващо място, форма или торта или торти, или и двете! За тази цел, силиконовите форми са много удобни.

Оставете тортата или тортата да се накисват при стайна температура в продължение на 1-2 часа и след това поставете в хладилника, украсете тортите „Anthill“ и ги сервирайте за вкус, например в хартиени кутии и с цветни захарни пръски.

Прост и вкусен десерт е готов.

Както рецептата?
постави 5 звезди
или дайте друга оценка!

Необходими съставки:

200 грама масло (омекотено)
3,5 - 4 чаши брашно,
3/4 чаша захар
1 ч.л.
1 яйце,
1 кутия варено кондензирано мляко или варени картофи,
1 чаша нарязани орехи,
1 супена лъжица. лъжица пудра захар (за украса).

Торта "Anthill": описание и правилен състав

Любимата деликатес на съветските деца днес не е загубила същата популярност. Въз основа на източниците е невъзможно да се разбере точно къде произхожда този сладък „Anthill“, но някои от тях сочат към произход от Пенсилвания, където подобен десерт се приготвя под името „Milled Cake“.

На върха на популярността, съветските домакини имаха домашно приготвена версия на сладкарски продукт, където за основа се вземаше пясъчно тесто от брашно, масло, захар, сметана и яйца. Полученият състав се усуква през месомелачка. Изработени пръчици печени, след това се разпадна, смесени със сметана на кондензирано мляко и масло. Образуваните хълмове от мравки се поръсват с мак, така че десертът прилича на миниски мравуняк.

Понастоящем класическата рецепта за торта е надраснала промените и благодарение на бързото остроумие на квалифицираните работници, тя може да бъде извадена от бисквити, царевични пръчици или пуканки.

съставки:

консервирано мляко
100 грама крем маргарин,
0.5 супени лъжици. заквасена сметана,
2 супени лъжици. пшенично брашно,
0.5 супени лъжици. захар,
ч. л. сода за хляб,
100 г сладко масло.

Получаване:

Затворен съд от кондензирано мляко се налива с вода и се поставя на силен огън. Веднага след като кипи течността, газът намалява. Варенето трябва да бъде половин час. В края на процеса продуктът се поставя под протичащ поток за охлаждане.
Кремавият маргарин се нагрява в метален контейнер.
Заквасена сметана се смесва с сода за хляб и се оставя за 2 минути. Ако се използва бакпулвер, необходимо е количеството да се увеличи до 2 ч.л., пресейте с брашно.
Маргарин и захар се добавят към заквасена сметана. Всичко се смесва, за да се разтворят сладките кристали.
След това пресятото брашно се смесва на порции. Замесете тестото, увити в пластмасова обвивка и оставете за половин час в хладилника.
Охладената заготовка се разделя на няколко части, навива се на колбаси и се прекарва през месомелачка.
Получените "червеи" са изложени спретнато на тава за печене, покрита с хартия за печене или силиконова подложка, приготвена в пещ, загрята до 180 градуса за 15-20 минути.
Охладените "червеи" се разпадат на троха. Ако желаете, можете да добавите пържени слънчогледови семена или нарязани ядки от ядки към тестото.
От целия състав на варено кондензирано мляко се отделя 2/3, което се поставя в купа. Към нея се добавя мека кремообразна мазнина. Кремът се разбива до гладка консистенция.
Варено бебе внимателно смесено със сметана.
Оформяйки торти, можете да използвате форми за тарталети или други малки контейнери. За да се улесни работата с масата, ястията трябва да се изплакват всеки път под течаща вода.

Готовите продукти се поставят върху ястие и се сервират с чай. Можете да украсите хълмовете на мравуняка с разтопен шоколад, кокосови люспи, маково семе или печени сусам.

Десерт от бисквити и кондензирано мляко

Вкусна и бърза за приготвяне, торта, приготвена от бисквити и кондензирано мляко с шоколадова глазура, не изисква допълнителни разходи за храна.

Торта "Anthill" с шоколад

Нежен домашно приготвен деликатес има вкус на шоколадова наденица, обичан от много сладки зъби.

обучение

Преди готвене сварете кондензирано мляко за 1,5 часа. За да го направите, сложете го в съд с вода. Оставете да заври и намалете топлината. След това поставете затворения буркан в студена вода и го охладете напълно. Само тогава можете да отворите банката. Ако искате, можете да използвате сварено кондензирано мляко.
Сложете маслото от хладилника. За крема се нуждаем от него в омекотена форма.

тесто

Взимаме маргарин, нарязваме на парчета и се топим в малък метален контейнер. Обичам да използвам висококачествен крем маргарин за печене, който може лесно да бъде заменен с масло при желание.
Поставете подходящото количество заквасена сметана в дълбок контейнер за тестото и изсипете сода в нея. Разбърква се и се оставя за 2 минути, за да започне реакция между сода и заквасена сметана. Ако искате да добавите бакпулвера към тестото вместо сода, тогава ще трябва да се смеси и пресее с брашно.
Налейте маргарин в съда със заквасена сметана и добавете захар. Разбъркайте внимателно, докато зърната се разтворят.
Сервира се на порции от приготвеното брашно и се месят. Първо трябва да се получи леко ронлива маса, която, когато се смеси, ще образува по-хомогенно тесто.
Поставете тестото в хладилника 20-30 минути.
Тестото се разделя на бучки и валцувани колбаси, които ще бъдат по-дебели в дупката на месомелачката.
Пренасяме колбаси от тесто чрез месомелачка.
Получените червеи се поставят в тънък слой върху тава за печене, предварително покрита с пергамент. Вместо пергамент, можете да използвате силиконов лист.

Или можете да готвите за втората опция:

Увийте колбасите с филм и 20 минути изпратени във фризера.
Ние изваждаме и разтриваме голямата страна на рендето директно върху положената тава. Изравнете тънък слой.
Печем 15-20 минути на средна позиция в нагрятата до 180 ° фурната до светло покафеняване. Ако прекалите, червеите ще се окажат трудни.
По време на печенето можете да приготвите сметаната. За да направим това, поставяме в купата на смесителя малко повече от половината от кондензираното мляко и масло.
Разбийте съдържанието до гладко.
Охладените червеи се раздробяват в голяма троха. По желание можете да ги смесите с ядки, изсушени и смачкани до размера на трохите. Вместо ядки, понякога добавям белени и печени семена.
Преместваме трохите в контейнера със сметаната и разбъркваме. Можете да добавите стафиди или сушени кайсии.
Как да стигнем до образуването на торти. Аз се приспособих да го направя в пластмасова половина от голям кетър. Можете да използвате форми за тарталети или други подходящи контейнери. Формата трябва да се навлажнява с вода всеки път.
Напълнете матрицата с готовата маса и я запълнете с лъжица.
Тортата се отстранява от матрицата и се премества върху подготвената плоча.
Продължаваме в същия дух, докато се образуват всички торти.
По желание, ние стопяваме шоколад, събираме на лъжица и тънък поток бързо и случайно изливаме мравуняци. Можете също така да ги преобърнете в макови семена, кокосови стърготини или печени сусам.
Ние насищаме гнездото по време на най-малко 40 минути.
Пригответе кафе или чай и сервирайте.

Според рецептите на сайта, можете да направите много други вкусни сладкиши, включително тортата за торта, оригиналната и деликатна торта Буш.

Как да готвя:

Сложете омекотеното масло в голяма чаша.

Добавете гранулирана захар и разбъркайте до гладка консистенция.

За да направите това, можете да използвате миксер или да биете маслото на ръка. Разтрийте маслото със захарта с лъжица и след това с обикновена размахване. Разбийте масата за няколко минути, докато стане хомогенна.

Добавете едно яйце към мазната маса, напълнете бакпулвера и продължете да размахвате. Сега бакпулверът влезе в реакция и тази кремообразна маса стана по-нежна и ефирна.

В полученото тесто започнете с малки порции, за да въведете брашно.

След това тестото е по-удобно да се месят с ръцете си. Готовото тесто не трябва да се придържа към ръцете, трябва да е меко, еластично, но не и плътно. Увийте тестото в целофан и поставете в хладилник за един час.

Загрейте фурната до 170 градуса.

Вземете широк лист за печене, покрийте го с хартия за пергамент. Прекарайте охладеното тесто през месомелачка и разпределете равномерно върху пергамент.

Сложете тавата за печене в предварително загрятата фурна и печете бисквитките за около 15 до 20 минути.

Охладете готовите бисквити от маслено тесто и ги омесете с ръце, то е меко, така че е лесно да се рушат в деликатна трохи. При желание се добавя чаша нарязани орехи.

Разбъркайте бисквитките заедно с ядките. След това смесете тази смес с една кутия варено кондензирано мляко до еднаква консистенция. Разбира се, можете да добавите малко повече кондензирано мляко, тогава тортите ще бъдат по-нежни и меки.

За да се образуват "мрачните" сладкиши, можете да използвате чаша за вино. И така, че тортите са лесно да се получи, изложи целофан вътре в стъклото, до самото дъно.

Напълнете го с варена маса, леко набийте и го превърнете в съда за сервиране. Отстранете целофана и продължете да оформяте останалите торти по този начин.