Готварство

Сирена с плодове: Рецепти за оригиналния десерт


  • Сирене 700 грама
  • Захарно 1 стъкло
  • Заквасена сметана 1 чаша
  • Мляко 400 милилитра
  • Желатин 40 грама
  • Ванилов захар 0,5 Чаени лъжички
  • Желе, плодове, сухи 1 брой
    1 пакет, който е разведен 0,5 литра. вода
  • Оранжево 2 броя
  • Киви 2 броя
  • Консервирани праскови 1 парче
    може
  • Консервирани ананаси 1 брой
    може

Налейте половината от млякото в малка тенджера, изсипете желатина в млякото.

Разбъркайте желатина в млякото и го оставете да набъбне за 20-30 минути.

Когато желатинът набъбне, добавете към него останалото мляко. Сместа се загрява на слаб огън до пълното разтваряне на желатина. Разбъркайте, не позволявайте сместа да заври. Оставете настрана, оставете го да изстине.

Изварете мелницата или преминете през месомелачка.

Добавете сметана, захар и ванилова захар към извара.

И всичко това е напълно смесено.

Добавя се към охладената смесена маса на масата от желе, разбърква се добре.

Пригответе плода за тортата. Обелете портокал и киви, нарежете ги на филийки. Консервираните плодове се поставят в гевгир, за да се източи сока от тях. След това също се нарязват на филийки. Малка част от нарязаните плодове се отделят на отделна чиния - с тях ще украсим върха на тортата.

Ние покриваме разделителната форма с хранителен филм и полагаме малко смес от извара, а върху нея - резенчета от портокал. Не излагайте прекалено много плодове, извара не може да замръзне.

На резени от портокали изложи друга част на сирене смес, а след това - филийки от ананас.

За ананаси - извара сместа, киви резени, след това отново извара сместа и праскова резени, покрийте с всички останали сместа извара. Изпращаме тортата в хладилника за замразяване.

И сега е моментът да направите плодово желе. За да направите това, ние ще разредим чантата на закупения желе от всеки вкус по ваш избор. Но ние се разреждаме с по-малко количество вода - не 0.5 л., Както е написано на опаковката ми, а 0.3. Оставете настрани желето, оставете го да изстине. Тортата, която замръзнахме, извадихме я от хладилника и на върха на последния изварен пласт разнасяме плодовете красиво, които оставяме за украса на тортата. Използвах и останалите плодове в хладилника си. Сега леко излейте охладеното желе и изпратете тортата обратно в хладилника. Това е красотата, която ще имаме накрая!

Плодова и сирена торта без печене

Това е страхотен десерт за деца, който със сигурност ще се наслади на малките сладки зъби с яркия си вкус. А за техните майки тази извара с плодове и бисквити е повече от удобна: трябва да го приготвите без печене, така че дори млада и начална домакиня може да се справи с нея. Плюс това, можете да го направите по всяко време на годината, защото рецептата включва киви и портокал, т.е. плодове, които не са проблем да се купуват дори през декември или февруари.

  • маслено тесто - 200-250 грама
  • извара - 1 килограм
  • масло - 150 грама
  • гранулирана захар - 100-150 грама (малко повече от половин чаша)
  • портокал, киви, лимон - по 1 брой (последният е за сок)
  • желатин - 20 грама
  • захаросани плодове - за пълнене на тортата и за декорация

На първо място, трябва да превърнете 200-250 грама бисквитки в малки чипове. За да не губите време, можете просто да я сложите в чантата и няколко пъти да я ходите с точилка. Получената троха трябва да се смеси със 150 грама масло, предварително омекотено (оставете да престои половин час при стайна температура). Тортата се прави без печене, но формата ще бъде необходима за нея. Дъното на това ястие трябва да се покрие с обикновена омаслена хартия и след това равномерно върху нея да се получи хомогенна маса от трохи и масло. По този начин ще оформите торта, която ще трябва да се остави в хладилника за около час и половина.

Междувременно трябва да изстискате сока от лимон, да го затоплите малко и да разтворите в него 20 грама желатин. Половин чаша захар трябва да се излее в извара и да се разбърка добре. След това трябва да добавите към получения сок сирене маса с желатин и половин захаросани плодове. След това отново смесете всичко. Тази маса трябва да се разпредели равномерно върху вече охладената бисквита.

Десертът е почти готов - остава да го украси. За да направите това, нарязани киви и портокали (последните, между другото, може да се направи и само резени) и ги поставя на горния слой на тортата заедно с останалата половина на захаросани плодове. Ще бъде още по-интересно, ако направите някакъв вид рисуване с помощта на плодове - тази рецепта също е добра, защото ви дава някаква възможност за въображение и творчество. След като тортата трябва да се постави за 3-4 часа в хладилника. Когато този път минава, той може да бъде безопасно поднесен на масата - малките сладки зъби ще бъдат възхитени.

Торта с плодове и сладкиши

Този десерт привлича с комбинация от питателност на късоглави сладкиши и лекота на извара. И като бонус - яркостта и наситеността на кайсии, нектарин, праскови с лек вкус на червено вино. Да, алкохолът е включен в рецептата, така че това е само десерт за възрастни. Но от друга страна, дори и тези, които са безразлични към сладкиши, ще го оценят. И тази торта изглежда красива и дори грандиозно - с гордост можете да я сложите на празничната маса.

  • 100 грама добър маргарин (по-добре с масленост над 72%)
  • брашно - 1 супена лъжица
  • щипка сол
  • 1 яйчен жълтък
  • 1 торба с бакпулвер

за извадения слой:

  • заквасена сметана - 200 грама
  • гранулирана захар - 140 грама
  • извара - 500 грама
  • нишесте - 2 супени лъжици
  • ванилова захар - 1 саше
  • 1 яйчен белтък
  • 1 яйце

за плодов слой:

  • 200 милилитра червено вино
  • 1 торба с желатин
  • гранулирана захар - 100 грама
  • половин канела
  • 5 карамфили
  • кайсии, нектарини - по 3 броя
  • праскови - 2 броя

Естествено, най-напред трябва да си приготвите сладкиш от тесто. Необходимо е само да нарязвате маргарина и да го смесвате добре с другите съставки: с брашно, сол, жълтък и бакпулвер. Ако тестото е прекалено меко, можете да го поставите във фризера (буквално за 5 минути). След това трябва да направите торта във формата, да я изпечете във фурната и да се охлади. Всъщност е необходимо по обичайния начин да се подготви тесто от маслено тесто - нищо ново и сложно.

Със сирене и извара не е необходимо да се държи дълго. Рецептата на тази торта обикновено е много лесна - тя е предназначена за оживена домакиня. Трябва само да смесите извара със заквасена сметана и захар, добавете нишесте и ванилова захар, въведете 1 протеин и 1 яйце. След това, всичко това трябва да бъде старателно разбито с миксер, а основата за следващия слой торта е готова. Получената маса трябва да се постави равномерно върху вече охладената торта от късоцветно тесто и след това да се изпрати в пещта. Този път е необходимо да се пече 40 минути, докато горният слой се зачерви, температурата трябва да е 170 градуса. Бъдещата торта трябва да се охлади.

Подготовката на плодовия слой е най-трудното, но най-интересното и дори творческо занимание. Първо трябва да вземете една торба с желатин, да я излеете с 50 милилитра вино и да оставите за 40 минути, така че да набъбне. Останалите 150 милилитра алкохол се поставят на бавен огън, добавят се канела с карамфил и захар към тях и се вари в продължение на 5 минути. След това полученият сироп се прецежда и при разбъркване се налива желатин.

Време е да преминем към плодовете: трябва да изрежете прасковите, нектарините, кайсиите и да ги сложите на охладения извара. И тук идва времето на творчеството: можете да направите някакъв вид рисуване, да играете с жълти, червени, оранжеви цветя. Можете да отрежете плода на парчета или сламки. Можете да покриете върха на тортата с тях изцяло или да изложите някои фигури. Рецептата може да бъде допълнена чрез добавяне на ягоди или други ягодоплодни - има достатъчно възможности.Основното нещо е, че след декорацията не трябва да забравяте да излеете плодовете с желатинов сироп и да сложите тортата в хладилника за няколко часа.

Чийзкейк с праскови, череши и бутер тесто

Тази рецепта има едно свойство: да спести време и усилия, се прави готово бутер тесто. Да се ​​получи това не е проблем: всяка домакиня може да я купи в супермаркета и да я остави в хладилника, докато реши да направи вкусен десерт. И няма съмнение, че тази торта ще бъде вкусна, защото оригиналната комбинация от праскова и череша не е пуснала никого още.

  • буркан от консервирани праскови (около 250 грама плодове)
  • бутер тесто (вече приготвено) - 250 грама
  • замразена череша - 500 грама
  • извара 9% мазнини - 500 грама
  • захар - 250 грама
  • крем 35% мазнини - 500 милилитра
  • 1 чаша мляко
  • 1 супена лъжица масло
  • 4 жълтъка
  • 45 грама гранулиран желатин

На първо място, трябва да се разделят на желатин на 2 части - на 15 и 30 грама - и се накисва всеки от тях в отделен съд (внимание, водата трябва да бъде студена и винаги варено). След това можете да пристъпите към теста: разточете го с тънък слой, изрежете кръг за тортата (около 30 сантиметра в диаметър) от него, пробийте го с вилица по цялата повърхност. След като трябва да смажете лист за печене с масло, сложете върху него основата на тортата, изпратете го на фурната, предварително загрята до 220 градуса. Тортата трябва да се пече 10 минути, докато цветът му стане златен.

Рецептата за тази торта включва готвене на класически крем. Необходимо е само да смесите млякото с жълтъците и захарта и да го сварите на водна баня, докато бъдещият крем се сгъсти. След това трябва да изключите топлината, добавете 30 грама готово желатин и разбъркайте добре, докато гладка. Полученият крем трябва да бъде охладен, а докато се охлажда, разбийте крема и разбъркайте извара. След това трябва да изсушите прасковите и да ги нарежете на малки парченца. След това трябва да вземете охладения крем, да добавите сметана, извара и консервирани плодове и да разбъркате всичко добре.

Трябва да сложите замразени череши в тенджера, да ги покриете с 250 грама захар, да добавите вода (но едва я покрийте) и да доведе до възпаление. След това извадете от огъня, добавете към него останалите 15 грама подут желатин, разбъркайте всичко добре и го изпратете да изстине. След това можете да се пристъпи към сглобяването на тортата (между другото, за удобство е по-добре да го направите в подвижна форма).

Така че, на дъното, покрити с прилепващ филм, трябва да се сложи слой от бутер тесто и да направи втория "етаж" на извара сметана. Изключително важно е последният слой да замръзне, така че бъдещата торта трябва да бъде изпратена обратно в хладилника - този път за час и половина. След това е необходимо да се излее сместа от череши и отново да се охлади за 60-100 минути. Да, тортата се приготвя за дълго време, но стократно оригиналния й вкус ще плати за всички усилия в кухнята.

Кюспе с банани, ягоди и малини

Ние просто не можехме да обърнем внимание на рецептата с банани, ягоди и малини, защото те са толкова обичани от децата и момичетата. Да, и тази торта ще бъде много лесна, и това е точно това, което трябва да запишете фигурата. И, разбира се, това е идеалният десерт за горещо лято: варени на ръка и не се купуват в магазина, няма да се развалят дори и след няколко дни съхранение в хладилника.

  • 300 грама прясно извара
  • заквасена сметана с всяко съдържание на мазнини - 250 милилитра
  • захар (прах) - 8 супени лъжици
  • 1 обелен банан
  • 200 грама малина и ягода
  • 25 грама желатин

  • гранулирана захар - 2 супени лъжици
  • разтопено масло - 50 милилитра
  • какао на прах - 2,5-3 супени лъжици

  • листа от мента
  • ягоди и малини - 5 броя

Първото нещо, което трябва да премине сиренето през сито, така че да стане по-мек и по-търг. След това към него трябва да добавите половината (4 супени лъжици) захар и разбъркайте добре всичко.След това, в отделен контейнер, трябва да смесите втората част от гранулираната захар със заквасена сметана. След това трябва да подготвите формуляр, в който ще събирате тортата. Най-лесният начин е да се избере дълбоко и отделящо се, защото десертът се приготвя без печене, а след това ще трябва да го получи по някакъв начин.

След това трябва да измиете плодовете, да нарязвате бананите и ягодите на кубчета и да ги слагате заедно с малините в долната част на формата. Но в същото време няколко плодове трябва да бъдат смачкани в блендер и да ги добавите под формата на сок в заквасена сметана. След това трябва да се направи желатин: постепенно да се излее в 100 милилитра вода, излива в чинийката, като се разбърква, докато се разтвори напълно.

След това, е необходимо да се комбинират извара и заквасена сметана, разбира се, чрез смесването им добре. И тогава трябва да се излее в получената маса от желатин, а не в бързаме, в тънък поток. И отново, разбъркайте всичко добре до гладкост. След това получената маса се разстилава равномерно върху цялата форма, върху банани, малини и ягоди. Бъдещата торта трябва да бъде изпратена във фризера за 30 минути, а след това за час и половина до една от обикновените камери на вашия хладилник.

Докато десертът се втвърдява, трябва да направите шоколадова глазура, за да я покриете. За да направите това, просто смесете маслото, какаото и гранулираната захар. След това, просто трябва да изчакате, докато масата на извара-крема окончателно се втвърди, вземете глазура в спринцовката и украсете върха на тортата с нея, не забравяйки да сложите цялата ягода и малини, и мента. Ако сервирате десерт на порции, уверете се, че ментата и цялото ягоди или малина присъстват на всяка от частите му.

Изберете си сирене и плодова торта - всяко от горните може да стане истинска украса на масата. Още по-добре, вземете под внимание всичките 4 рецепти, защото един десерт може да се приготви за рождения ден на детето, друг - на моминско парти, а третият - за обичайното пиене на чай от семейството, четвъртият - като подарък за майката. Но е възможно и да не се привързваме към конкретни празници и дати, а просто да правим вкусни, леки и красиви торти на радост от семейството и приятелите.

съставки

  • овесени бисквити - 400 гр
  • маслени сливи. - 200 гр
  • извара - 500 гр. t
  • кисело мляко без добавки - 200 гр. t
  • захар - 180 гр. t
  • мляко - 100 мл
  • Хаас Ванилин - 1 пакет.
  • желатин - 3 пакета
  • хаас бита сметана - 1 пакет
  • торта от хайз желе - 2 пакета
  • Киви - 2 броя
  • банани - 2 бр
  • грозде - 150 гр

Рецепта стъпка по стъпка

1. Овесените бисквитки трябва да се смила (използвах блендера) в трохите. След това се смесва с омекотено масло (препоръчва се да се използва масло с добро качество!).

2. Поставете масата на бисквитите в разделена форма, набийте.

3. Готвене на извара. За да направите това, 2 пакети от желатин трябва да бъдат напоени с мляко. Варено сирене (за предпочитане не зърно) със захар, бийте с блендер, добавяйте кисело мляко и ванилия, удряйте отново, докато стане гладка.

4. Нагряващият желатин се нагрява в микровълновата печка (2 минути), изсипва се в масата на изварата. Разбъркайте.

5. Оформете тортата. Ние разпределяме бананови пръстени на бисквитата база, изливаме половината от масата на извара, след това полагаме слой киви, отново изсипваме масата. Премахваме минути за 30 на студа.

6. Междувременно направете захаросани плодове на върха на тортата. Желатинът се налива 100 мл вода. Когато набъбва, поставя се на огъня и се затопля, без да кипи, докато желатинът се разтвори напълно. Отстранете от огъня. В една купа се изсипва желатина, а в другата се налива универсална кафява захар. Намалете първо всяко грозде в купа с желатин, след това в захар. Нанесете върху салфетки. Също така обработвайте филийките киви и цитрусови плодове.

7. Изваждаме извара от хладилника и внимателно поставяме захаросаните плодове отгоре в произволен ред, може да направим мотиви.

8. Подгответе желе за тортата съгласно инструкциите на гърба на опаковката. Напълнете първия слой. Да се ​​замразява. След това направете друг слой от желе, като по този начин покриете плода.

9.Украсете тортата с бита сметана тм "Haas", която се приготвя за минути. Изпращаме тортата на студа, така че да замръзне добре.

Приятна чаена вечеря с лека и вкусна торта!

Рецепта „Торта с плодове“:

Овесените бисквитки трябва да се смила (използвах блендер) в трохи. След това се смесва с омекотено масло (препоръчва се да се използва масло с добро качество!).

Сложете много бисквитки под формата на разделяне, овен

Готвене на извара. За да направите това, 2 пакети от желатин трябва да бъдат напоени с мляко.

Варено сирене (за предпочитане не зърно) със захар, бийте с блендер, добавяйте кисело мляко и ванилия, удряйте отново, докато стане гладка. Нагрява се желатин в микровълнова фурна (2 мин.), Изсипва се в масата. Разбъркайте.

Сформираме торта. Ние разпределяме бананови пръстени на бисквитата база, изливаме половината от масата на извара, след това полагаме слой киви, отново изсипваме масата. Премахваме минути за 30 на студа.

В същото време, направете захаросани плодове за върховете на тортата. Желатинът се налива 100 мл вода. Когато набъбва, поставя се на огъня и се затопля, без да кипи, докато желатинът се разтвори напълно. Отстранете от огъня. В една купа се изсипва желатина, а в другата се налива универсална кафява захар. Намалете първо всяко грозде в купа с желатин, след това в захар. Нанесете върху салфетки. Също така обработвайте филийките киви и цитрусови плодове.

Ние изваждаме тортата извара от хладилника и внимателно поставяме захаросаните плодове отгоре в произволен ред, може да направим мотиви. Пригответе желе за тортата съгласно инструкциите на гърба на опаковката. Напълнете първия слой. Да се ​​замразява. След това направете друг слой от желе, като по този начин покриете плода. Украсете тортата с бита сметана от чантата, която се приготвя за минути. Изпращаме тортата на студа, така че да замръзне добре.

Абонирайте се за групата Cook в Contact и получавайте десет нови рецепти всеки ден!

Присъединете се към нашата група в Odnoklassniki и получавате нови рецепти всеки ден!

Споделете рецептата с приятели:

ИНГРЕДИЕНТЫ Творог 700 Грамм Сахар 1 Стакан Сметана 1 Стакан Молоко 400 Миллилитров Желатин 40 Грамм Ванильный сахар 0,5 Чайных ложки Желе фруктовое сухое 1 Штука 1 пачка, которая разводится 0,5 л.

Комментарии и отзывы

12 мая 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

12 мая 2014 года Vicentina #

12 мая 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

12 мая 2014 года vorobyshek #

12 мая 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)