Готварство

Салата - шапката на Мономах


Салата Monomakh шапка е много красива и вкусна. Често се подготвя за такива тържества като рожден ден, сватба или нова година. Салата се счита за основната украса на масата. Комплектът продукти е много подобен на комплекта за салата Гранат гривна, която ние подготвихме наскоро. Но ви уверявам, че ако се осмелите да направите тази салата, вашите усилия няма да бъдат напразни.

Има няколко варианта за приготвяне на шапката на салата на Мономах и всяка от тях е уникална по свой собствен начин. Наборът от съставки може да се различава, но всички те имат едно общо нещо - фактът, че салата трябва да се сглоби, така че да изглежда като капачката на цар Владимир Мономах.

Класическа салата рецепта шапка Мономах

Салата наистина се оказва красива и с право се нарича кралят на салатите. Когато го оформяте, ще е необходимо да полагате много усилия в него. Но всички се отплащат, когато го поставите пред гостите, и получавате куп награди.

  • 450 грама свинско месо.
  • 4-5 картофи.
  • 2 средни или 1 голяма цвекло.
  • 2 средни моркови.
  • 2-3 скилидки чесън.
  • 150 грама твърдо сирене.
  • 50-70 грама орехови зърна.
  • Майонеза или заквасена сметана.
  • Сол и пипер на вкус.
  • Съставки за декорация:
  • 1 граната
  • половин кутия царевица.
  • Пол банки от зелен грах.
  • Свеж копър.

За да започнете, пригответе продуктите и след това ще съберем салата.

Картофи, месо, яйца и цвекло се готвят.

Решетка от моркови, решетка за сирене.

Притискаме чесън и се смесваме с майонеза. Количеството майонеза се изчислява така, че да е достатъчно да се покрие всеки слой салата.

Изсушете ядките в тиган и нарязвайте с блендер.

Сега всичко, което приготвихме, трябва да се настърже.

Месото може да се нарязва на малки кубчета и сламки.

Яйца, разделени на жълтъци и катерици. И решетка в различни ястия.

Сега кодът, който повечето от съставките са готови, може да пристъпи към сглобяването на салата. За салата е по-добре да изберете по-широко ястие.

И напомням ви, че след всеки слой трябва да се покриете с майонеза.

Слоевете са подредени в следния ред.

Половината от месото, половината от картофите, половината от морковите, половината ядки, половината от цвекло, ядки, остатъчно месо, картофи, моркови, жълтъци, майонеза, протеини и сирене, майонеза и декорация от зърна от нар, зелен грах, царевица и копър.

С червена риба

Червената риба се използва и при приготвянето на тази салата. Опитайте се да направите тази версия на салата. Освен това, рибата може да бъде приета само с едно условие, че трябва да бъде червено и по-малко мазнини.

  • 400 грама червена риба.
  • 4 картофи.
  • 2 моркови.
  • 2 кисели краставички.
  • 200 грама сирене.
  • Шепа орехи.
  • Майонеза.
  • Сол и пипер на вкус.
  • За украса на 1 нар.
  • 1 кутия царевица.
  • 1 банка зелен грах.
  • Сол и пипер на вкус.

Процес на готвене:
Риба с камъни и кожа. След това се нарязва на малки кубчета и се смесва със заквасена сметана.

Сварете картофите и морковите, за да се охлади и настържете.

Нарежете ядките. Краставица, нарязана на кубчета. Сиренето прескача през ренде.

Смесете малко заквасена сметана с майонеза в съотношение 1: 1. това ще бъде някаква превръзка за нашата салата.

Салата се нанася в следния ред.

Половината от целия картоф.

Червена риба със заквасена сметана.

Моркови. Попълване. Краставица. Попълване. Картофи.

В процеса на нанасяне на слоеве, придайте на салата форма на купол.

След картофите, поръсете дъното на салата с настъргани орехи, а останалите с настъргано сирене.

Накрая, зърната от царевица от нар или зелен грах украсяват горната част на салата.

Преди сервиране салата се нуждае от известно време, за да се накисва.

Салата Мономах шапка без месо

Салата, приготвена по тази рецепта, не е по-лоша от класическата версия. Чудесно за тези, които следват фигурата, или защото ястието излиза от нисък клас.

  • Цвекло 1 бр.
  • Моркови 1 бр.
  • Яйце 1 бр.
  • Майонеза 1 супена лъжица.
  • Киви 1 бр.
  • Сирене 50 грама.
  • 3-4 скилидки чесън.
  • Орехи 100 грама.
  • Стафиди 70 грама.
  • Червени боровинки 70 грама.
  • Зехтин.
  • Сол и пипер на вкус.

Процес на готвене:
За да направите салата, първо трябва да сварите някои съставки и след това да ги настържете. Кук цвекло, моркови, яйца.

Смелете ядките с блендер.

След това подгответе превръзка или сос като някой по-удобен.

Чесънът прескача през пресата. Ситно нарязайте яйцето. Получените съставки се смесват с настъргано сирене и майонеза, получаваме превръзка за нашата салата.

Смесете настъргано цвекло с нарязани ядки и една супена лъжица зехтин.

Сега остава да поставите продуктите в следния ред.

Цвекло. Керът. Сирене. Разпространяваме салата под формата на купол и украсяваме върха с боровинки от дъното с резенчета киви.

Ако няма червена боровинка, заменете я с нар.

Със скариди

Тази версия на салата ще се хареса на тези, които обичат да готвят и ядат салати с морски дарове. Тъй като в това въплъщение ще има доста от тях.

  • Раци от 100 грама.
  • Калмари 150 грама.
  • Скариди 300 грама.
  • Яйца 2 бр.
  • Картофи 2 бр.
  • Майонеза.
  • Зелените.
  • Сол и пипер на вкус.

Процес на готвене:
Размразяване на размразяване на калмари и готвене в малко подсолена вода. Пригответе калмари не повече от 2 минути.

Скаридите напротив, първо гответе и след това почистете.

След това сварете картофите и яйцата.

Смелете всички съставки, напълнете с майонеза, оформете купол и украсете със зелени. Добър апетит.

Брой порции

Месото се сварява до омекване, охлажда се и се нарязва на малки кубчета или тънки ивици.
Сварете картофите в униформа, източете водата, охладете се, обелете и настържете.
Сварете цвеклото до омекване или печете във фурната (увийте във фолио и печете на 180 ° C за около час), охладете се, обелете и настържете на по-груби ренде.
Сирените моркови, кори и решетка се измиват.
Сварете яйцата, бързо преминете в студена вода, охладете и отлейте черупката.
Нарежете яйчните жълтъци с нож и настържете бялото на фин ренде и го сгънете в различни купи.
Сиренето се настърга на фин ренде.
Нарежете орехите с блендер или с нож.
Зелените се измиват, изсушават и нарязват.
Чесън кори и прескочи през пресата чесън.

Салата се изсипва върху плато.
Всяка съставка може да се смеси индивидуално с малко количество майонеза и, ако е необходимо, сол и пипер.
Или изсипвайте всеки слой майонеза върху салатата, докато я полагате върху ястието.

1-ви слой: половин картофи + сол + майонеза + прясно смлян пипер

2-ри слой: цвекло + сол + майонеза + малко чесън + орехи

3-ти слой: настъргано сирене

4-ти слой: половин месо + сол (ако е необходимо) + майонеза + прясно смлян пипер

5-ти слой: нарязани зеленчуци

6-ти слой: жълтъци + сол + малко майонеза + прясно смлян пипер

7-ми слой: моркови + сол + майонеза + малко чесън + прясно смлян пипер
8-ми слой: орехи + настъргано сирене

9-ти слой: останалото месо + сол (ако е необходимо) + майонеза + прясно смлян пипер + орехи + останалите зеленчуци

Покрийте салата с останалите картофи (смесени с майонеза), оформяйки хълм и като се опитвате да направите картофите скрити всички различни цветове на пълнежа.

Ръцете се овлажняват във вода, за да придадат на салата форма на шапка.

Покрийте салата с тънък слой майонеза.
Горната част на капачката може да се покрие с настърган протеин на фина ренде (или просто да се остави слой майонеза).
От останалите протеини и настъргано сирене, за да направи ръба на капачката.
Поръсете ръба на останалите нарязани орехи, имитирайки кожата.
Украсете шапката с семена от нар и зелен грах.
Затегнете блюдото с филм за салата, сложете го в хладилника и го оставете да стои една нощ.
Преди сервиране филмът на храната да се отстрани.
Завършете горната част на капачката с корона от червен лук, пълна със семена от нар.

съставки

  • 350-400 грама месо (по избор говеждо или свинско месо),
  • 3 малки моркови,
  • 2 средни цвекло
  • 4 средни картофа,
  • 200-250 грама сирене
  • 3 яйца,
  • половин кутия грах,
  • 200-250 г орехи,
  • лук - 1 глава,
  • китка магданоз.

Стъпка по стъпка

За да направите класическа закуска, трябва:

  1. Сварете месо и зеленчуци.
  2. Обелете готовите моркови, картофите и цвеклото и ги настържете големи.
  3. Смукайте месото тънки, ленти с еднаква дължина.
  4. Настържете яйца и сирене на фина ренде.
  5. Обелените орехи се обелват, запържват и ситно се смилат.

Продуктите се разпространяват върху блюдо в следната последователност:

Слоевете са добре покрити с майонеза. В края на блюдото се поръсва със сирене и орехи. Купето предястие прикрепено веднага. Най-лесният начин да направите това е с ръце, потопени във вода. Преди сервиране поставете салата на студено място за час или два.

Салата "Мономах" с червена риба

Комбинацията от осолени краставици и червена риба има пикантен послевкус. За да направи предястието не твърде солено и мастно, като превръзка се използва смес от заквасена сметана и майонеза.

Рецептата за салата „Мономах шапката“ е представена със снимка, благодарение на която не е трудно да се приготви ястие стъпка по стъпка дори за начинаещ готвач.

Как да готвя салата Cap Мономах

Прилича на торта - тя е украсена с зърна от нар. За да опитате шапката на Мономах също печелите преди другите лакомства. Като част от обичайните продукти са: картофи, моркови, яйца, месо (говеждо, пилешко, свинско), майонеза и др. Въпреки че в списъка има много компоненти, приготвянето на салата с нар не е толкова трудно: почти всички съставки се смилат с груби ренде. По-голямата част от времето е необходимо за готвене и приготвяне на продукти.

Рецепта за салата "Мономах Шапка" с нар

Въпреки че класическата рецепта с инструкции за снимките предполага използването на месо, много домакини преработват салата на Мономах по свой начин, като я заместват с риба, скариди или готвене без месни продукти. Това ястие може да се нарече универсално, защото за всеки има начин да го направим. Зърната от нар остават незаменим компонент, с който „шапката“ е украсена за сервиране.

СЪСТАВКИ

  • варено цвекло 1 брой
  • варени картофи 3 броя
  • твърдо сирене 100-150 грама
  • 3-4 варени яйца
  • голям морков 1 брой
  • варено свинско 300 грама
  • Нар 1 парче
  • орехи 50 грама
  • зелен грах на вкус
  • майонеза на вкус
  • чесън 1 скилидка
  • сол на вкус

1. Пригответе продукти за салата. Сварете зеленчуци, яйца и месо до омекване. Охладете го.

2. Обелете всички зеленчуци, извадете яйцата от черупката. Разделете жълтъците и белтъците, разтрийте жълтъците на фин ренде, бели на груб. Всички зеленчуци се разтриват в отделни плочи. Свинско нарязано на кубчета. Сиренето се настърга на фин ренде. Смажете орехите. Чесънът прескача през пресата и се смесва с майонеза.

3. Как да стигнем до монтаж на салата. Всеки слой маруля трябва да се смаже с фина мрежа от майонеза. Сол - на вкус. Първият слой е половин варени картофи.

4. След това идва слой цвекло.

5. След това - слой от варени моркови.

6. След това - половината от орехите.

7. След това - половината от месото.

8. След това - останалите картофи, майонеза и яйчни жълтъци.

9. След това - половината от настърганото сирене, останалото месо. Внимателно смажете салата с майонеза. В кръг, направете ръба на сиренето, след това разпространете яйчен белтък отгоре.

10. Направете ръба на останалите орехи. Поставете зърната от нар.

11. Украсете салата с семена от нар, парчета варено цвекло, зелен грах. Отгоре направете корона от лук, налейте в нея зърна от нар. Оставете салата да стои и да се накисва за час или два.

Рецепта "Салата" Мономах "":

Това не е стъпка по стъпка рецепта, искам да покажа как изглежда една салата под нар. Не много апетитен. Но когато тя е "хряпаеш", смесена с граната, тя е много вкусна.

РЕЦЕПТА:
Варени яйца, сирене, пресни моркови, белени ябълки и три чесъна на фин ренде.
Там добавяме нарязани орехи и нарязани стафиди.
Всичко това се смесва с майонеза, поставена във ваза.
И отгоре заспиваме със семена от нар. Това е всичко.
Може ли някой да мисли, че чесънът е излишен? НЕ!
Ще кажа веднага - комбинацията от всички съставки е просто страхотна.

Абонирайте се за групата Cook в Contact и получавайте десет нови рецепти всеки ден!

Присъединете се към нашата група в Odnoklassniki и получавате нови рецепти всеки ден!

Споделете рецептата с приятели:

Коментари и отзиви

6 януари 2010 г. SHELL #

5 януари 2010 г. Проценочка #

5 януари 2010 г. Tanchik # (автор на рецептата)

10 октомври 2016 г. feshenko 1977 #

5 януари 2010 г. Baksa #

5 януари 2010 г. Tanchik # (автор на рецептата)

5 януари 2010 г. Irina66 #

5 януари 2010 г. Венерчик

5 януари 2010 г. elena777 #

5 януари 2010 г. Tanchik # (автор на рецептата)

5 януари 2010 г. Miss #

5 януари 2010 г. Tanchik # (автор на рецептата)

5 януари 2010 г. mylik-sv #

5 януари 2010 г. Tanchik # (автор на рецептата)

5 януари 2010 г. Мълчаливо

5 януари 2010 г. Tanchik # (автор на рецептата)

5 януари 2010 г. Tanchik # (автор на рецептата)

4 януари 2010 г. RedRose #

5 януари 2010 г. Tanchik # (автор на рецептата)

4 януари 2010 г. RedRose #

4 януари 2010 г. ElenKaNZ #

5 януари 2010 г. Tanchik # (автор на рецептата)

4 януари 2010 г. Lzaika45 #

5 януари 2010 г. Tanchik # (автор на рецептата)

4 януари 2010 г. nicade111 #

5 януари 2010 г. Tanchik # (автор на рецептата)

4 януари 2010 г. Ваня #

5 януари 2010 г. Tanchik # (автор на рецептата)

5 януари 2010 г. Tanchik # (автор на рецептата)

4 януари 2010 г. Katim #

5 януари 2010 г. Tanchik # (автор на рецептата)

4 януари 2010 г. Xenux #

4 януари 2010 г. Tanchik # (автор на рецептата)

4 януари 2010 г. Жаба

4 януари 2010 г. Tanchik # (автор на рецептата)

4 януари 2010 г. Светка ру #

4 януари 2010 г. Tanchik # (автор на рецептата)

Оставете коментар или преглед на рецептата

Регистрирайте се или влезте, ако вече сте се регистрирали.

Можете да влезете в сайта без регистрация и въвеждане на парола, като използвате профила си на следните сайтове:

Ако не сте доволни от нещо в нов дизайн - напишете вашите коментари, за да можем да ги поправим.

Вход без регистрация

Можете да влезете в този сайт.
под вашето име.

Процес на готвене

По време на всяко хранене, бутерните салати са една от основните декорации на масата. На горния им слой е много удобно да се изобразяват различни мотиви, да се направи тематичен дизайн по всякаква причина. Една от тези салати е шапката "Мономах". Това е величествена салата, която е още по-правилно да я наречем торта. Както в случая с всяка салата от бутер - за да изпитате изцяло вкуса му, трябва да го оставите да се вари поне 2 часа.

Списъкът на съставките е достатъчно голям, така че за да не пропуснете нещо - по-добре е да съберете всички участници незабавно. Днес с участието на зеленчуци: моркови, картофи, цвекло, яйца, говеждо месо, чесън, ядки, сирене, майонеза, сол, пипер, пресни билки и нар.

Цвеклото трябва да заври, кори и решетка. За да не цвекло да не губят своя ярък цвят и сладост в процеса на готвене - в никакъв случай не отсече нито корена или опашката.

Почистваме морковите и ги търкаме върху голяма ренде.

Моето говеждо месо и се вари в продължение на 30-40 минути в подсолена вода, можете да добавите подправки, дафинов лист. Бульонът, в който е приготвено месото, може да се използва чрез варене на вкусна супа.

Кук картофи в "униформа", след това го охладете и три на голям ренде.

Кук яйца "твърдо сварени", след това се охлажда в студена вода, и почистване на черупката. Натриваме 3 яйца на голям ренде.

Твърдото сирене се втрива на голяма ренде - по-добре е да се използва солено разнообразие от сирене.

Започваме да "събираме" шапката на Мономах. На широка плоска чиния изложи първия слой от половината варени настъргани картофи. Ние правим слой не повече от 1 см. Ние го покриваме с майонеза.

Следващият слой е настъргано цвекло. Трябва да се осолява с 2 щипки сол, поръсва се с черен пипер, намазва се с майонеза и се поръсва с натрошени орехи (1/2 от общата сума).

Следващият слой е 2/3 от цялото настъргано твърдо сирене, а чесънът преминава през пресата. Този слой се намазва с майонеза.

Следващият слой е варено говеждо месо, нарязано на ивици. Използваме 2/3 от общото количество месо. Майонезата не се покрива.

Сега следва слой от настъргано варено яйце.От горе се прави мрежа от майонези.

Сега слоевете са по-малки в диаметър. Ние разпространява върху слой от яйца слой от варени настъргани моркови. Осъществяване на мрежа от майонеза.

След това изложи останалите твърди сирене и чесън. Смазваме с майонеза и добавяме спринцован орех.

Обичам свежа зеленина в салата, но ако я сложа на върха, тя ще се разпадне. Ето защо, ние изложи останалите говеждо месо, мазнина с майонеза, и на върха можете да направите отделен слой от всякакви пресни зеленчуци. Но това не е необходимо.

Сега най-интересното е да накараш салата да изглежда като шапката на Мономах. Поставете втората половина на картофите върху салатата. След това, с мокри ръце, "извайвам" капачката, дават на салата желаната форма. Смазваме с майонеза.

Останалите яйце три настърган отделно жълтък, бял протеин отделно. И украсете салата. Поставяме очертанията на зърна от нар, като на реална шапка. Можете също така да добавите пресни зеленчуци, половин орех - като цяло, ние призоваваме за помощ цялото си въображение.

Готова салата изпрати в хладилника да се влеят. Приятно апетит!

Както рецептата?
постави 5 звезди
или дайте друга оценка!

""

Гледайте видеоклипа: Салат Шапка Мономаха. Рецепт салата Шапка Мономаха