Готварство

Палачинки, пълнени с извара


  • 3 чаши мляко
  • 3 чаени лъжички суха мая,
  • 1 супена лъжица захар,
  • 400 грама брашно,
  • 3 яйца,
  • 100 грама масло,
  • Сол.

Получаване:

Загрейте млякото и разтворете маята и захарта в нея. След това сложете половината брашно, разбъркайте и оставете варенето да се затопли. Двадесет минути по-късно слагаме яйцата, солта, разтопеното масло и постепенно напълваме останалата част от брашното. Количеството брашно може да варира в зависимост от неговата лепливост. Затова коригирайте точното количество, като се фокусирате върху плътността на теста. Трябва да се получи като заквасена сметана. Веднага щом тестото се впише отново, започваме пържене на палачинки в намазан или тиган.

Тесто с кефир

  • 2 чаши кефир (приблизително)
  • 2 яйца,
  • 1 супена лъжица захар,
  • Половин чаена лъжичка сол,
  • Половин чаена лъжичка сода,
  • Супена лъжица оцет,
  • Половин чаша растително масло,
  • Брашно до желаната консистенция на тестото.

Получаване:

Налейте кефира в тигана, добавете захар, сол, яйце и разбъркайте добре. След това се изсипва пресятото брашно, като се смесва с доста дебело и вискозно тесто без бучки. След това, добавете кефир, което прави тестото тънки (като течен заквасена сметана). Сега сложете содата, разбъркайте, добавете оцет и разбъркайте отново. Тестото трябва да се издуе и да се увеличи обемът. Сега се налива растително масло в нея, разбърква се и се запържва палачинки в горещ сух тиган.

Пълнеж от палачинки

Варено сирене за палачинки също може да се приема различно. Можете да направите пълнежа по-суха или по-скъпа, по-сладка или по-скъпа. И можете да правите палачинки, пълнени със солена извара. Освен това към пълнежа на извара могат да се добавят различни пълнители. Предлагаме ви няколко варианта за пълнене на сирене за пълнени палачинки.

Пълнеж от ванилия и извара

  • Фунт гранулирана извара,
  • Половин чаша сметана,
  • 1 яйце,
  • 3-4 супени лъжици захар,
  • Щипка сол,
  • Торба с ванилова захар.

Получаване:

Захар и ванилова захар, разтворена в заквасена сметана и смесена с яйце и извара. Добавете щипка сол. Ако пълнежът се окаже течен, в него можете да сложите малко картофено нишесте.

Сирене пълнеж със стафиди

  • Килограм мека настъргана извара,
  • Супена лъжица брашно,
  • Половин чаша стафиди без камъни,
  • Супена лъжица захар,
  • Щипка сол.

Получаване:

Стафиди се рушат в брашно и се смесват с извара. Добавете захар и сол и разбъркайте.

СЪСТАВКИ

  • Вода 1 стъкло
  • Мляко 0.5 стъкло
  • Яйца 4 броя
    3 в тестото, 1 за пълнене
  • Масло 5 Чл. лъжици
  • Сол 0.5 чаени лъжички
  • Брашно 1.5 чаши
  • Сирене 450 грама
  • Рикота 425 грама
  • Ванилин 1 чаена лъжичка
  • Лимонова кора 2 чаени лъжички
  • Захар 2 Чл. лъжици

Готвене на тесто за палачинки. Първо, счупете яйцата в купа за тестото, добавете сол, пресейте брашното и хвърлете парче масло. Всичко това се разбърква, след това се добавя мляко и вода. Замесете тестото до изглаждане и оставете за един час в хладилника.

Тестото се изважда от хладилника и се приготвят палачинки в тиган, нагряван със слънчогледово масло. Слагаме готовите палачинки един на друг.

Варено сирене с рикота се смесва в отделна купа и се оставя в неопределеност за няколко часа. След това разделяме яйцето в сместа, добавяме лимонова кора, гранулирана захар и ванилия. Смесете всичко, докато стане гладка.

Тогава всичко е просто. Следваме да поставим пълнежа в средата на палачинката и да го увийте така, че да не падне.

Много вкусно да се сервират тези палачинки с ягоди.

Рецепта с снимка: домашни палачинки с извара

Може би ще започна с най-простата рецепта.Тя е предназначена за около 10 порции. Ако искате или повече или по-малко, тогава количеството на всички съставки трябва да бъде избрано в съответствие с планираните части.

С подходяща подготовка и последващо замразяване, палачинки, пълнени с извара, първо ще останат пресни за дълго време, и второ, могат да се консумират по всяко време (утре, обяд, десерт, закуска, вечеря).

Всички необходими продукти за палачинки:

За пълнеж от сирене: прясна извара в 500 грама, 2 чаени лъжички масло или сметана с процент на мазнини, 1 парче пилешко яйце, 2 супени лъжици бяла захар и доста ванилия за вкус (приблизително на върха на ножа).

Как да си направим домашно приготвени палачинки, пълнени с извара: t

  1. Започвам работата си, като разбивам яйца със сол и маслено тесто в купа с доста дълбоко дъно. По-добре би било да се разделят яйцата, бялото и жълтъка един от друг, и да се смилат отделно с съставките.
  2. След това добавете млякото там. Но не всички, а само 0.75 литра стъкло. Разбийте добре сместа.
  3. Това е време, за да добавите брашно, но не всички наведнъж, а не бавно, на лъжица, постоянно разбъркване. За да го спасим в резултат на смущаващи бучки, замърсявания и да я наситим с кислород, съветвам ви предварително да го пресеете през сито. Това не може да се направи.
  4. В много залива мляко остатъци.
  5. Последното докосване в месене тесто за палачинки е добавянето на растително масло. След това разбъркайте добре, докато в купата се образува хомогенна маса.
  6. Ако сте фен на много тънки палачинки, то за това тесто може да се разреди с малко количество вода или мляко. Основното нещо е да не се прекаляваш.
  7. Преди печенето, затоплям тиган равномерно, размазвам маслото на дъното му или с парче мас и прехвърляме черпака 2/3 от черпака към тавата. Олиото за пържене трябва да се излее точно преди първата палачинка, за всички последващи не си струва.
  8. За пълнени палачинки не са сухи, съветвам ви да покриете купчината им с капак.

Сега отидете на плънката:

  1. Взимам извара и тя може или да се удря, или за по-голямо удобство да мине през месомелачка.
  2. Внимателно се разбърква, докато се изцеди с масло или заквасена сметана с каквото и да е съдържание на мазнини, също с пилешки яйца, сладкиш от маслено тесто и ванилия.
  3. За всяка от готовите палачинки извара се слага малко, достатъчно за около 2 супени лъжици. В бъдеще, можете да увийте палачинките със слама, плик, пирамида, триъгълници ... Като цяло, веднага щом искате.
  4. Когато палачинките с извара са готови, остава само да ги запържваме в тиган. Аз отново го намазвам с масло / парче бекон и слагам палачинките с шофьора надолу и ги задържам от едната страна до 3 минути, а 2 - с другата.

Всичко, стъпка по стъпка рецептата от палачинки с извара е готова! Отнасяйте се към вашите приятели, роднини и близки - те ще оценят екстри. Приятно апетит!

Рецепта с снимка: палачинки с извара в ролка със собствените си ръце

Това не са обикновени палачинки, в които пълнежът е само извара, а цяла палачинка. Съдържа също кисело мляко и ягодово желе, но можете да изберете и вкуса на двете.

Списък на необходимите продукти за палачинки:

1 чаша пшенично брашно от най-висок клас, 2 броя пилешки яйца, 1 чаена лъжичка сол и същият бакпулвер, 1 чаша топла минерална вода, 1 супена лъжица кондензирано мляко, 2 супени лъжици растително масло.

В пълнежа ще имам: прясно извара от 400 грама (по-лесно за взимане), 100 грама кисело мляко с всеки вкус и 1 пакет желе (в този случай ягода) и ½ чаша преварена вода.

Започнете да готвите домашни палачинки:

  1. Както бе споменато по-горе, ще бъде по-добре, ако пресеете брашното. Въпреки това, в отсъствието на сито, можете да го използвате в оригиналната му форма. Аз го смесвам с пилешки яйца.
  2. Добавете сол, смесете я отново.
  3. Наливане на минерална вода не е всичко наведнъж, но малко, не забравяйки да се смесва постоянно.
  4. Добавям бакпулвер, заедно с него бяло кондензирано мляко и отново го разбърквам.
  5. Следващата стъпка е да изпратите растителното масло в масата и най-накрая да замесите тестото. Консистенцията трябва да бъде водна, а в случай на висока плътност, трябва да добавите вода или обратно - брашно.
  6. Преди печене, затоплям тигана, смазвам я с растително масло или отново с малко парче бекон и вече можем да печем палачинки.
  7. Всеки ще отнеме не толкова много време, а тъмните ръбове и розовия вид на печената страна ще бъдат за готовността.

Първи стъпки:

  1. Първо, смесвам извара с кисело мляко.
  2. След това налейте ½ чаша гореща вода в ягодово желе, изсипва се в удобна чиния. Разбъркайте внимателно и изчакайте докато желето подстнет.
  3. Съчетавам извара с кисело мляко с течно желе, отново смесете двете смеси до гладка.
  4. Изпращам получената маса в хладилника за известно време, докато всичко е просто хладно. Не е необходимо да се замразява и да се охлажда силно.
  5. След това се припокривам с палачинките на кухненската маса и разстила сирената с добавки върху тях, които разпространих по цялата област.
  6. Без да бързам, леко сгъвам всичките сладкиши в ролка.
  7. Слагам ролката в хранителния филм, така че да се влива и да се накисва добре. Достатъчно за няколко часа.
  8. Тогава остава само да се намали на ролка с извара и можете спокойно да я сервират на масата.

Рецептата за палачинка е готова. Необичайни и много вкусни - сладки пръсти! Приятно апетит!

Целият процес може да бъде разделен на четири етапа:

  1. Яйцата се смилат със сол и захар. Добавете част от млякото, брашното и разбъркайте добре. След това въведете маслото и останалото мляко. Тестото трябва да е хомогенно и леко водно.
  2. Палачинките се пекат в сух, добре затоплен съд само от едната страна. Сложете ги в купчина, настлана върху чиния.
  3. Комбинирайте извара с масло и жълтъци, пригответе пълнежа.
  4. На всяка палачинка от пържената страна поставете част (1 супена лъжица) от пълнежа и увийте продукта по всеки удобен начин (ролка или плик).

Преди употреба детайлът трябва да се пържи от двете страни под капака в кипящо масло за буквално 5 минути. Ако пълнените палачинки се напълнят прекалено много, те могат да бъдат поставени в торба и хвърлени във фризера.

Палачинки, пълнени с извара - идеалното ястие за вашата маса!

Без значение колко смешно звучи, но палачинките ни придружават през целия живот. Кой не обича да пирува с ефирни дантелени палачинки в неделя сутрин, когато не е нужно да ходиш на работа, и можеш да се насладиш на семейния уют с чаша ароматен чай и палачинка, докато го вкусиш? Независимо от факта, че това ястие в собствена форма е доста вкусно и обичано, то може да се сервира в различни варианти, било то сладки палачинки, пълнени с извара, или с месо - има огромно количество опции за пълнене и всичко зависи само от вашето въображение. Днес ние разглеждаме няколко варианта, най-популярни: с извара, ябълки и банани. Тези ястия ще направят всяко приятно, дори най-мрачната сутрин.

Но за начало, преди да започнете да готвите въздушни палачинки, трябва да научите няколко полезни неща, които ще ви помогнат да направите ястието много вкусно. Първата стъпка е да пресеете брашното, преди да добавите останалите съставки. Това се прави, за да се напълни с въздух, благодарение на тази проста процедура, вашите палачинки ще бъдат пухкави и много меки. Препоръчително е солта и захарта да се смесват предварително и да се разтворят в друго ястие, след което се прецежда през цедка, така че неразтворените зърна да не развалят цялата структура на тестото.

Друга тайна - в готовото тесто в края трябва да добавите малко растително масло, след което те няма да горят в тиган. Преди да започнете пържене, трябва внимателно да се калцира тигана (чиниите трябва да са с тънко дъно, или може да бъде конвенционален тиган с незалепващо покритие).

За удобство при пържене, вземете средни картофи, обелете, измийте и намалете наполовина. Залепете вилицата в кръглата част на половината и я смажете с нея, като я потопите в растително масло. Разбира се, най-добрият начин е да се изпържи палачинките върху свинска мас, но заради липсата му у дома маслото също ще работи.

Палачинки, пълнени с извара

За да направите най-популярното ястие - палачинки, пълнени с извара, се нуждаем от следните съставки: 2 яйца, 400 мл мляко, чаша брашно, захар, извара, заквасена сметана. Тесто за готвене. Припомняме първия съвет и първо пресяваме брашното, след което добавяме яйца към него, прецедената смес от захар и сол, след което започваме бавно да изливаме прясно мляко, като разбъркваме масата с мече или обикновена вилица. Уверете се, че получената маса не е бучки - тестото на консистенция трябва да бъде подобна на ниско съдържание на мазнини заквасена сметана. Също така е добра идея масата да се опъне през цедка в друго ястие, за да се отървете от най-малките бучки до самия край. Сега изпържваме палачинки. Докато първата палачинка се пече (не се отдалечаваме от чинията - скоро ще се обърне), смесете захарта с извара, добавете малко заквасена сметана, така че масата на извара да е вискозна. Когато всичките ни палачинки са готови, вземете една и поставете около една супена лъжица извара маса в центъра, увийте плик и отново я поставете върху предварително загрятите ръбове на пан от надолу. Ние се запържваме за известно време, така че нашият плик да се държи заедно и да не се разпада. Внимателно поставете палачинки на обща плоча и я оставете да престои известно време. Нашите палачинки, пълнени с извара, са готови! Може да се сервира на масата.

Палачинки, пълнени с ябълки, се приготвят по същия начин като първата рецепта, но вместо извара добавяме плодове към пликовете. На изхода получаваме страхотен десерт, който ще подхожда на всеки човек, дори и на най-изтънчения гурме. Същата история ще бъде и ако решите да приготвите палачинки, пълнени с банани.

Разгледахме няколко елементарни рецепти за правене на страхотна закуска или десерт. Няма значение какво е вътре, защото палачинки, пълнени с извара, палачинки, ябълки, конфитюр, задушено зеле, винаги ще бъдат топло посрещнати от вашето семейство или гости.

Никога не правете това в църквата! Ако не сте сигурни дали се държите правилно в църква или не, тогава вероятно не правите правилното нещо. Ето списък на ужасни.

Неопровержими грешки във филми, които вероятно никога не сте забелязали, вероятно има много малко хора, които не биха искали да гледат филми. Но дори и в най-добрия филм има грешки, които зрителят може да забележи.

7 части на тялото, които не трябва да се докосват Помислете за тялото си като за храм: можете да го използвате, но има някои свещени места, които не могат да бъдат докоснати. Проучванията показват.

Оказва се, че понякога дори най-силната слава завършва с провал, какъвто е случаят с тези знаменитости.

Чарли Гар умира седмица преди първия си рожден ден. Чарли Гард, неизлечимо болно бебе, за което говори целият свят, умира на 28 юли, седмица преди първия си рожден ден.

20 снимки на котки, направени в точното време Котките са невероятни създания и всеки знае за това. И те са невероятно фотогенични и винаги знаят как да бъдат в правилното време в правилата.

1. Пълнени палачинки с извара - класическа рецепта

Палачинките с пълнеж от сирене се класифицират като класически рецепти. Трудно е да се срещне с някой, който не би ги обичал. За да приготвите този деликатес, няма да имате нужда от специални кулинарни умения. Новакът ще се справи с тази задача.

Разбийте яйцата в контейнер, добавете 2 супени лъжици захар, сол и размахване. Налейте половината мляко и разбъркайте отново.

Пресейте брашното и добавете към тестото. Смесвайте добре сместа, докато бучките изчезнат и добавете слънчогледово масло.Тестото трябва да се получи като гъст крем. Ако тестото е твърде тънко, можете да добавите малко повече брашно. След това добавете останалото мляко.

За пълнене, залейте в купа ванилова захар, захар (около 3-4 супени лъжици), извара. Измийте стафидите с чиста течаща вода, след това налейте вряща вода за 10 минути. Освен това трябва да се добави към изварата. Всички добре смесени.

Получаване на палачинки. Изсипете в затоплено тесто за тенджера. Когато ръбовете станат розови - обърнете палачинката от другата страна.

Готови палачинки по целия периметър са покрити с пълнеж.

И увити в сламка.

Ръбовете могат да се режат по диагонал. Палачинките се поставят върху чиния върху плочата, между които се поставят няколко парчета масло.

След това поставете елементите във фурната за 5 минути.

2. Рецепта за палачинки със зеленчуци

Тези палачинки имат деликатен вкус и аромат на пресни билки. Те могат да бъдат пълнени, както и като торти за палачинка.

• Слънчогледово масло - 1 супена лъжица.,

• Зелено (магданоз, копър),

• Масло - 30 гр.

Налейте извара в купа, добавете към нея мляко и прекъснете с блендер. Брашно брашно и разбъркайте отново.

Сега трябва да добавите яйца, щипка сол и масло. Изсипете растително масло в тестото.

Смелете зелените и добавете към тестото. Оставете го за 20 минути.

В края на това време можете да започнете да печете. Готови палачинки се поставят на чиния и се смазват с масло.

4. Палачинки със сирене и ябълков пълнеж

Успехът на самото ястие зависи от вкуса на пълнежа. Как да се готви деликатен и вкусен пълнеж за палачинки от извара и ябълки - ще научите от тази рецепта.

• Масло - 10 гр.,

Ябълката се обелва от сърцевината и се обелва и нарязва на малки парчета. В тенджера, удави маслото и се изсипва обратно нашите ябълки и 1 супена лъжица вода и същото количество захар.

Изварете каша или смесете с блендер, добавете към нея захар и заквасена сметана.

След като са добре охладени, се добавят ябълки. Всички добре смесени. Пълнене на повърхността на палачинки с пълнеж и сгъване с плик.

6. Вкусни палачинки с ягоди и извара

Палачинките от сирене с ягоди ще представят истинския вкус на лятото. Те просто се топят в устата ви, оставяйки приятен послевкус.

За да приготвите тестото, вземете яйцата и избийте до бяла гъста пяна. Добавете захар към тях, бийте совата.

Следващият компонент в тестото ще бъде сол, ванилия, смлян индийско орехче (на вкус) и прекъсване до гъста хомогенна маса.

Изливаме мляко, изливаме пресятото брашно и растителното масло. Отново смесете, докато бучките изчезнат.

Решихме да загреем тигана. С помощта на силиконова четка, смажете повърхността на тенджерата с растително масло и изсипете първата палачинка. Веднага щом краищата са зачервени - ние го обръщаме. Така е и с целия тест.

Избършете сито през сито. Добавете захарната пудра и разбъркайте, докато се получи гладка, добавете малко ванилова есенция и разбъркайте отново.

Шоколадът се удави във водна баня. За по-добър вкус можете да добавите мазнини в него. Изсипете шоколада в торбата и оставете настрана.

Палачинки смажете масата на изварата и сгънете плика.

Ягодите се нарязват на филийки и се подреждат. В торба с шоколад, отсече ъгъл и се изсипва палачинки в тънък поток.

Сирене и пълнеж на извара

  • Фунт гранулирана извара,
  • 100 грама сирене
  • 1 скилидка чесън,
  • 1 супена лъжица майонеза,
  • Сол и черен пипер по ваш вкус.

Получаване:

Превърнете сиренето в сирене и се комбинирайте с извара. Добавете майонеза, сол, черен пипер и настърган чесън. Разбърквайте и пълнете палачинките. Вместо чесън, можете да поставите ситно нарязан пресен копър.

Готвене на пълнени палачинки

И сега самият процес на готвене. За това се нуждаем от палачинки, пълнеж, две или три сурови яйца и растително масло.Изключваме пликовите пликове с пълнеж от извара. Разположена палачинка постави около една супена лъжица пълнеж по-близо до горния край. Покрийте пълнежа със свободния горен ръб на палачинката и го завъртете с едно надолу. Покрийте увития пълнеж последователно с лявата и дясната страна на палачинката. И сега превръщаме палачинката на един или два пъти повече. Навитите пликове се потапят в бити яйца и се запържват в намазан тиган.


Сервирайте палачинки с кондензирано мляко, заквасена сметана или конфитюр. Те могат да бъдат приготвени за закуска или като десерт. Гответе с удоволствие и се наслаждавайте на храната!

Палачинки с извара / Рецепта със стъпка по стъпка снимки

Палачинки с извара - перфектното начало на деня. Тук вие и протеините и въглехидратите зареждате тялото през целия ден, както и много витамини и елементи, които допринасят за подобряване на благосъстоянието и повишаване на вътрешната енергия. Въпреки това, те трябва да бъдат подготвени по подходящ начин, така че пълнежът на изварата да не изсъхне. Палачинки, приготвени по нашата рецепта, са сочни, вкусни и се топят в устата ви.

Съставки за палачинки:

яйца пиле - 3 броя

Маслото зеленчуци - 100 грама в тесто, 20 грама пържене.

захар - 1 супена лъжица

брашно - 1 чаша (250 грама).

подправки, сол (щипка), сода (щипка), ванилин (торба от 1 грам) по желание.

Пълнеж за палачинки от извара

Сиренето за пълнене трябва да се направи възможно най-малко. Големите парчета могат да се омешат с вилица или да се използва хранителен процесор (блендер).

Разбийте 1 пилешко яйце в извара, добавете сметана и захар. Обърнете се с ванилия. Разбъркайте.

Вкусна и здравословна закуска, повдигане - палачинки с извара. Въпреки това, те все още трябва да бъдат подготвени и поднесени по подходящ начин, за да не само да обогатят полезността на тялото, но и да получат истинско удоволствие. Има много трикове, рецепти и функции на това ястие, прости на пръв поглед, които можете да научите как да готвите, като просто следвате данните.

Какво е използването на извара наистина?

Какво крие този ферментирал млечен продукт? А това е цяла гама от вещества, необходими на човек, особено на деца, възрастни хора и всеки, който предпочита здравословен начин на живот. И за културисти, извара е истинско откритие, защото 100 грама ферментирал млечен продукт съдържа 90 килокалории (средно, защото извара е мазнина, ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на мазнини и, разбира се, домашно - съдържа максимално количество здрави мазнини и витамини). На същите 100 грама в извара има 17 грама протеини, само 1,5 въглехидрати и подобно количество мазнини.

Сиренето обогатява тялото с протеини, което допринася за растежа и укрепването на мускулите и костната система. Също така този продукт е склад на калций, желязо, калий, витамини В, А, РР, С и N. Редица от тези витамини и минерали спомагат за нормализиране на нивата на холестерола в кръвта, нормализират нервната и съдовата система, подобряват състоянието на паметта и кожата. , позволява да се засили имунната система, както и да се стабилизира налягането. Важни елементи в извара са аминокиселините триптофан и метионин. Именно те поставят в ред нивото на холестерола и имат положителен ефект върху черния дроб, укрепват го, спомагат за засилване на работата на нервната система и в същото време успокояват, подобряват съня.

Рецепта за палачинки с извара "австрийски стил"

Готвенето на самите палачинки не е сложен процес, необходимо е да се реши на рецепта, от която има невероятно количество: на суроватка, вода, мляко, с брашно, без него или на протеин. Решете кои от тях се нуждаете, но не забравяйте, че изварата ще присъства вътре, което означава, че имате нужда от силни палачинки, така че пълнежът да не е отделен от основата. Има една чудесна рецепта за тънки палачинки с извара, подходяща за сладки десертни палачинки, както и за осолени с зеленчуци и сол. Тази чудотворна рецепта се нарича "австрийски палачинки":

  • Брашно - 150 грама.
  • Яйца - 3 броя (2 цели и 1 жълтък).
  • Сол и захар - независимо от това дали сте сладки или солени, вземете пълнежа, захарта е необходима.
  • Ванилия - ако палачинките са със сладка извара.
  • Мляко - 250 грама.
  • Слънчогледово масло - по-добре е да се постави в adze, а след това за пържене не е необходимо. Така че палачинките с извара никога няма да изсъхнат дори на следващия ден, ако останат, разбира се.
  • Сирене - 250 грама. По-добре преди да смесите изварата с други продукти, да я смилате през тензух, прескочете през блендер / месомелачка, така че всичко ще бъде много по-лесно да се смеси.
  • Ванилия - захар или прах (захарна 1 торба, прах - на върха на ножа).
  • Яйца - 3 броя.
  • Захар - 100-150 грама на вкус.
  • Масло - 70 грама.
  • Заквасена сметана - 150 грама.

Що се отнася до заквасена сметана: Ако вземете извара ниско съдържание на мазнини или ниско съдържание на мазнини, заквасена сметана е практически необходимо - според правилата, когато се подготвя пълнеж, ако използвате заквасена сметана, не е нужно да се поставя захар, но всичко зависи от вашите желания и вкусове. Сирене, дори ако се пекат палачинки, ще бъдат сухи и неподсладени, дори и при условие, че поставяте много ванилова захар - всичко по ваш вкус. По-добре е да се вземе ниско съдържание на мазнини заквасена сметана - 15%, добавете няколко лъжици (ако ястието е диетично), и се месят добре с извара, и само след добавяне на други продукти, включително захар. Като цяло, захарта е по-добре да победи с яйца, така че ще се стопи по-бързо, и яйцата ще победи по-добре и по-дебел.

  • Лимонов сок или жар - така че вкусът на извара се утаява, дори и да е кисел, ще стане неутрален.

Що се отнася до захарта: Захарта трябва да се добави към извара (ако не поставяте заквасена сметана, така че пълнежът ще бъде твърде воден), но ако не използвате масата, в която първоначално присъства захар. Колкото по-добре е: той е по-хомогенен, стафиди или други сушени плодове вече присъстват в него, подобно на захар, то е толкова полезно, колкото и простото сирене, с него има по-малко работа. По-лошото е: невъзможно е да се коригира количеството захар, то е по-сушено, а дори и заквасена сметана, сметана или мляко няма да я направи по-мека. И извара със захар започва сок, става по-богат, дори ниско съдържание на мазнини извара няма да изсъхне в палачинки.

  • Сушени кайсии, стафиди, сушени ананаси или банани, ягоди или праскови, други сушени плодове и ядки - всичко, което сърцето ви желае - 50 грама.

Приготвя се палачинки чрез смесване на яйца със захар, добавяне на мляко, растително масло и ванилия, смесване, добавяне на брашно в тънък поток, месене на тестото. При добавяне на масло към тестото не е необходимо да се излива в тенджерата. Между другото, американците, готвене техните палачинки (американски палачинки за закуска), никога не се налива масло на тиган.

Извара пропуснете през тензух, избършете в блендер или каквото имате на ръка, добавете заквасена сметана. Смесете всичко добре заедно. След като избършете яйцата със захар и ванилия (ако не сметана, но според вашите желания), добавете към изварата. Маслото се омекотява малко и се добавя към пълнежа, смила се до гладка маса. Капка върху лимонена киселина или жар. Сега смесете всичко добре или разбъркайте със смесител със средна скорост, в противен случай масата за палачинки с извара ще бъде течна.

Wrap палачинки трябва да бъде така: сложи много лъжица на палачинка почти в средата, направи плик от палачинка. След това можете да намажете жълтъка - той е посочен в рецептата, и поставете във фурната за 15 минути при 150 градуса, така че да получите прекрасен и свеж златисто кафяв. И ако имате нужда от повече оферта палачинки с извара, сложете ги в тиган с високи страни, поставете на малък огън и оставете да къкри под капака за 15-20 минути.

Друг начин за готвене палачинки с извара са меки и не сухи, направете сос от мляко, заквасена сметана, жълтък и захар. Разбийте всички храни с лъжица или в блендер, а когато варите, изсипете сос в тенджерата - вкусът е прекрасен.

Популярни рецепти със сходни съставки:

Когато стандартните бъркани яйца за закуска са скучни, не е лошо да се правят пълнени палачинки. Сладки, с плодове и плодове, палачинки с извара, доставяме истинско кулинарно удоволствие.

За да изчислите необходимия брой палачинки, пребройте, че едно време един възрастен човек яде 4-8 палачинки. Най-добре се завива в тънки палачинки. те са вкусни и нежни.

Палачинки, пълнени с извара

Рецепта за 5 души (за 20 готови палачинки):

  1. За да направите пълненето вкусно и нежно, внимателно разбийте изварата с вилица, можете да го разтриете през сито или чрез месомелачка, разбъркайте в блендер.
  2. Разбъркайте яйцето, солта и захарта.
  3. Разтопете маслото.
  4. Поставете заквасена сметана в извара, налейте яйце и масло, разбъркайте добре.
  5. Поставете сирената на всяка палачинка и я навийте в плик.
  6. Сервирайте сладкиши с палачинки: мед, сладко или конфитюр, кондензирано мляко.

Палачинки с извара и стафиди

Рецепта за 15-20 готови палачинки:

  • извара - 600 г,
  • заквасена сметана - 100 г,
  • стафиди (ако желаете, можете да вземете сушени кайсии) - 100 г,
  • ванилова захар - при поискване,
  • захар, сол - на вкус.
  1. Накиснете стафидите и накиснете в топла вода за 20 минути.
  2. Наточете изварата през месомелачка или разбъркайте с вилица, преди да отстраните бучките.
  3. Смесете извара със заквасена сметана, добавете стафиди (или сушени кайсии), поръсете със захар, сол и ванилия.
  4. На готовите големи палачинки се поставя пълнеж супена лъжица.
  5. Изпържете пълнените палачинки от двете страни, преди да ги използвате директно.
  6. Сервирайте с мед или заквасена сметана.

Палачинки с извара и банан

Рецепта за 12 палачинки:

  1. Внимателно удряйте изварата.
  2. Бананова каша с вилица.
  3. Смесете кисело мляко, извара и бананова маса, ако е необходимо, поръсете със захар.
  4. Разточете палачинките с пълнеж. Сервирайте горещо и прясно (не е подходящо за дългосрочно съхранение).

Палачинки с извара и ябълки

Рецепта за 15-20 готови палачинки:

  1. Нанесете извара до гладка.
  2. Почистете ябълките от сърцевината и семената и изрежете на малки кубчета.
  3. Сложете ябълките в тигана с масло, налейте с мед или захарен сироп, оставете да къкри за 5 минути.
  4. Смесете ябълки, извара и канела.
  5. Напълнете готовите палачинки.
  6. Вместо ябълки, можете да използвате всякакви плодове или плодове.

Палачинки с извара и спанак

Рецепта за 12-15 палачинки:

  1. Прекарайте изварата през месомелачка или сито.
  2. Разбийте яйцето, добавете малко сол.
  3. Задушете спанака в разтопеното масло за 5 минути.
  4. Смесете зеленчуци, варени спанак, извара и яйце до гладкост.
  5. Поставете на палачинката и увийте сламата.
  6. На масата може да се сервира под формата на топлина със заквасена сметана.
  • На децата могат да се предложат палачинки извара след три години.
  • Те съдържат микроелементи, витамини, мазнини и протеини, въглехидрати и, разбира се, холестерол.
  • Не забравяйте да разгледате индивидуалната нетърпимост. Болести като заболявания на бъбреците, черния дроб, GIT, диабет, сърдечни заболявания предполагат изключване на пържени палачинки от вашата диета.
  • Разумното потребление на палачинки от извара няма да доведе до значително увеличаване на телесното тегло. Препоръчителната доза от 2-3 палачинки на ден, но не повече от 15 палачинки на седмица.
  • Пълнеж за палачинки извара, направени у дома от мляко, по-вкусен и по-здравословен магазин.

Още няколко съвета:

  • Ако няма време и възможност сами да приготвите пълнежа, закупете готовата маса.
  • Пълнените палачинки могат да се правят една седмица предварително. За да направите това, е достатъчно да приготвите тънки палачинки, пържени от едната страна. Поставете пълнежа във всяка палачинка и го съхранявайте в хладилника (за предпочитане във фризера). - За да приготвите закуска, няма да ви отнеме много време да ги затоплите в микровълнова печка или просто да ги изпържите до златисто кафяво на тиган.
  • Експериментирайте с пълнежите. По едно време можете да си приготвите няколко топинга от извара. Това ще даде новост на познатото ястие.

Палачинки, пълнени с извара

Добре дошли в уеб сайта за готвене на палачинки. В тази образователна видео рецепта можете да се запознаете с такава интересна рецепта палачинки, пълнени с извара.

Палачинки, пълнени с извара

Палачинки, пълнени с извара

За да направите палачинки по-вкусни и по-сладки, предлагам ви рецепта за приготвяне на палачинки, пълнени с извара. Подготвя се много лесно и бързо.

  • Вода 1 стъкло
  • Мляко 0.5 стъкло
  • Яйца 4 броя
  • Масло 5 Чл. лъжици
  • Сол 0.5 чаени лъжички
  • Брашно 1.5 чаши
  • Сирене 450 грама
  • Рикота 425 грама
  • Ванилин 1 чаена лъжичка
  • Лимонова кора 2 чаени лъжички
  • Захар 2 Чл. лъжици

Готвене на тесто за палачинки. Първо, счупете яйцата в купа за тестото, добавете сол, пресейте брашното и хвърлете парче масло. Всичко това се разбърква, след това се добавя мляко и вода. Замесете тестото до изглаждане и оставете за един час в хладилника.

Тестото се изважда от хладилника и се приготвят палачинки в тиган, нагряван със слънчогледово масло. Слагаме готовите палачинки един на друг.

Варено сирене с рикота се смесва в отделна купа и се оставя в неопределеност за няколко часа. След това разделяме яйцето в сместа, добавяме лимонова кора, гранулирана захар и ванилия. Смесете всичко, докато стане гладка.

Тогава всичко е просто. Следваме да поставим пълнежа в средата на палачинката и да го увийте така, че да не падне.

Много вкусно да се сервират тези палачинки с ягоди.

Рецепта за палачинки, пълнени с извара:

  • 1 супена лъжица. 300 ml. мляко,
  • 3 яйца,
  • 1.5 Чл. брашно
  • 1 супена лъжица. лъжица захар
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаена лъжичка сода,
  • ½ супени лъжици. вода
  • 1 супена лъжица. кипяща вода.
  • 1 опаковка извара,
  • 1 супена лъжица. лъжица заквасена сметана,
  • 1 супена лъжица. лъжица захар.

В малка тенджера се налива чаша мляко. Поставяме в него сол и захар, добре го разбъркваме.

Добавете една и половина чаши пресято брашно, разбъркайте добре, докато стане гладка. (По-добре е да се смесва с миксер, а може просто да размахва) Тестото ще стане дебело като палачинки.

В тестото се налива половин чаша вода, разбърква се отново.

Сега с непрекъснато разбъркване, се налива тънък поток от вряща вода от около 200 ml.

Тестото ще бъде течно. Добавете едно яйце наведнъж.

Добавяме един и разбъркваме добре всичко, след това се добавяме и смесим отново.

Тестото ще се сгъсти малко.

От последното яйце в черупката, оставете малко протеин. Ще ни бъде полезно по-късно.

Добавете сода, разбъркайте всичко добре, след това добавете растително масло към тестото няколко супени лъжици и смесете маслото с тестото отново.

Слагаме тенджерата на печката, загряваме я и печем тънки палачинки, първо от едната страна.

След това обърнете палачинките и печете от другата страна. Ние не се изпържваме много.

Е, тук са готовите палачинки.

Разбира се, те могат да бъдат изядени, и така със заквасена сметана, което е много вкусно. Ние ги запълваме.

В чиния със сирене, добавете една супена лъжица заквасена сметана и една супена лъжица захар.

Разбъркайте всичко добре и започнете да пълните.

На палачинката сложете лъжица от пълнежа.

След това навийте с пълнежа.

И ще го приключим, когато има малка палачинка за един ход.

Смажете края на палачинката суров протеин, който оставихме в черупката, и увийте палачинката до края.

Пълнени с палачинки.

Сега запържете палачинки, пълнени с извара в тиган в растително масло от двете страни.

Готови палачинки, пълнени с извара, поставени върху чиния.

Сервирайте палачинки пълнени с извара за закуска със заквасена сметана.

Виж какво привилегии чака ви! И те ще ви бъдат достъпни веднага след регистрацията.

  • Поддържайте личен блог и споделяйте емоциите си.
  • Общувайте, съветвайте и получавайте съвети във форума
  • Участвайте в страхотни състезания и спечелете награди
  • Получавайте съвети и трикове от експерти и дори звезди!
  • Научете първо за най-сочните статии и новите тенденции

След това попълнете полетата вдясно и натиснете този бутон.

Пълнени палачинки с извара - няколко прости рецепти

Направете палачинки, пълнени с извара, да получите всяка домакиня. Всъщност този процес е прост, макар и малко обезпокоителен. В края на краищата, първо ще трябва да запържвате палачинките, след това да направите пълнежа за тях, след това да ги пълните, след което да се пекат или изпържват. В действителност обаче не отнема толкова време, колкото изглежда на пръв поглед.Затова нека, без рафтове, да се опитаме да направим тези невероятно вкусни и нежни палачинки с извара и различни вкусни добавки.

Палачинките могат да бъдат изпечени напълно различни: мая, свежа, тънка, буйна, малка и голяма. Опитайте различно тесто за такива палачинки.

  • 3 чаши мляко
  • 3 чаени лъжички суха мая,
  • 1 супена лъжица захар,
  • 400 грама брашно,
  • 3 яйца,
  • 100 грама масло,
  • Сол.

Загрейте млякото и разтворете маята и захарта в нея. След това сложете половината брашно, разбъркайте и оставете варенето да се затопли. Двадесет минути по-късно слагаме яйцата, солта, разтопеното масло и постепенно напълваме останалата част от брашното. Количеството брашно може да варира в зависимост от неговата лепливост. Затова коригирайте точното количество, като се фокусирате върху плътността на теста. Трябва да се получи като заквасена сметана. Веднага щом тестото се впише отново, започваме пържене на палачинки в намазан или тиган.

  • 2 чаши кефир (приблизително)
  • 2 яйца,
  • 1 супена лъжица захар,
  • Половин чаена лъжичка сол,
  • Половин чаена лъжичка сода,
  • Супена лъжица оцет,
  • Половин чаша растително масло,
  • Брашно до желаната консистенция на тестото.

Налейте кефира в тигана, добавете захар, сол, яйце и разбъркайте добре. След това се изсипва пресятото брашно, като се смесва с доста дебело и вискозно тесто без бучки. След това, добавете кефир, което прави тестото тънки (като течен заквасена сметана). Сега сложете содата, разбъркайте, добавете оцет и разбъркайте отново. Тестото трябва да се издуе и да се увеличи обемът. Сега се налива растително масло в нея, разбърква се и се запържва палачинки в горещ сух тиган.

Палачинки с извара, пълнени палачинки

Всички права върху материалите на сайта www.RussianFood.com. защитени в съответствие с приложимото право. При използване на материали от този сайт, хипервръзка към www.RussianFood.com е задължителна.

Администрацията на сайта не носи отговорност за резултата от прилагането на горните рецепти, методите за тяхната подготовка, кулинарните и други препоръки, ефективността на ресурсите, които са хипервръзки, както и за съдържанието на рекламите. Администрацията на сайта не може да споделя мнението на авторите на статии, публикувани на сайта www.RussianFood.com

Палачинки, пълнени с извара

Как да готвя пълнени извара палачинки.

Палачинки, пълнени с извара - това е вкусна и здравословна закуска, вдигаща настроението сутрин. За пълнени палачинки винаги правя баница. Палачинките се оказват тънки, в една малка дупка.

Рецепта за палачинки, пълнени с извара:

  • 1 супена лъжица. 300 ml. мляко,
  • 3 яйца,
  • 1.5 Чл. брашно
  • 1 супена лъжица. лъжица захар
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаена лъжичка сода,
  • ½ супени лъжици. вода
  • 1 супена лъжица. кипяща вода.
  • 1 опаковка извара,
  • 1 супена лъжица. лъжица заквасена сметана,
  • 1 супена лъжица. лъжица захар.

В малка тенджера се налива чаша мляко. Поставяме в него сол и захар, добре го разбъркваме.

Добавете една и половина чаши пресято брашно, разбъркайте добре, докато стане гладка. (По-добре е да се смесва с миксер, а може просто да размахва) Тестото ще стане дебело като палачинки.

В тестото се налива половин чаша вода, разбърква се отново.

Сега с непрекъснато разбъркване, се налива тънък поток от вряща вода от около 200 ml.

Тестото ще бъде течно. Добавете едно яйце наведнъж.

Добавяме един и разбъркваме добре всичко, след това се добавяме и смесим отново.

Тестото ще се сгъсти малко.

От последното яйце в черупката, оставете малко протеин. Ще ни бъде полезно по-късно.

Добавете сода, разбъркайте всичко добре, след това добавете растително масло към тестото няколко супени лъжици и смесете маслото с тестото отново.

Слагаме тенджерата на печката, загряваме я и печем тънки палачинки, първо от едната страна.

След това обърнете палачинките и печете от другата страна. Ние не се изпържваме много.

Е, тук са готовите палачинки.

Разбира се, те могат да бъдат изядени, и така със заквасена сметана, което е много вкусно. Ние ги запълваме.

В чиния със сирене, добавете една супена лъжица заквасена сметана и една супена лъжица захар.

Разбъркайте всичко добре и започнете да пълните.

На палачинката сложете лъжица от пълнежа.

След това навийте с пълнежа.

И ще го приключим, когато има малка палачинка за един ход.

Смажете края на палачинката суров протеин, който оставихме в черупката, и увийте палачинката до края.

Пълнени с палачинки.

Сега запържете палачинки, пълнени с извара в тиган в растително масло от двете страни.

Готови палачинки, пълнени с извара, поставени върху чиния.

Сервирайте палачинки пълнени с извара за закуска със заквасена сметана.

Виж какво привилегии чака ви! И те ще ви бъдат достъпни веднага след регистрацията.

  • Поддържайте личен блог и споделяйте емоциите си.
  • Общувайте, съветвайте и получавайте съвети във форума
  • Участвайте в страхотни състезания и спечелете награди
  • Получавайте съвети и трикове от експерти и дори звезди!
  • Научете първо за най-сочните статии и новите тенденции

След това попълнете полетата вдясно и натиснете този бутон.

Пълнени палачинки с извара - няколко прости рецепти

Направете палачинки, пълнени с извара, да получите всяка домакиня. Всъщност този процес е прост, макар и малко обезпокоителен. В края на краищата, първо ще трябва да запържвате палачинките, след това да направите пълнежа за тях, след това да ги пълните, след което да се пекат или изпържват. В действителност обаче не отнема толкова време, колкото изглежда на пръв поглед. Затова нека, без рафтове, да се опитаме да направим тези невероятно вкусни и нежни палачинки с извара и различни вкусни добавки.

Палачинките могат да бъдат изпечени напълно различни: мая, свежа, тънка, буйна, малка и голяма. Опитайте различно тесто за такива палачинки.

  • 3 чаши мляко
  • 3 чаени лъжички суха мая,
  • 1 супена лъжица захар,
  • 400 грама брашно,
  • 3 яйца,
  • 100 грама масло,
  • Сол.

Загрейте млякото и разтворете маята и захарта в нея. След това сложете половината брашно, разбъркайте и оставете варенето да се затопли. Двадесет минути по-късно слагаме яйцата, солта, разтопеното масло и постепенно напълваме останалата част от брашното. Количеството брашно може да варира в зависимост от неговата лепливост. Затова коригирайте точното количество, като се фокусирате върху плътността на теста. Трябва да се получи като заквасена сметана. Веднага щом тестото се впише отново, започваме пържене на палачинки в намазан или тиган.

  • 2 чаши кефир (приблизително)
  • 2 яйца,
  • 1 супена лъжица захар,
  • Половин чаена лъжичка сол,
  • Половин чаена лъжичка сода,
  • Супена лъжица оцет,
  • Половин чаша растително масло,
  • Брашно до желаната консистенция на тестото.

Налейте кефира в тигана, добавете захар, сол, яйце и разбъркайте добре. След това се изсипва пресятото брашно, като се смесва с доста дебело и вискозно тесто без бучки. След това, добавете кефир, което прави тестото тънки (като течен заквасена сметана). Сега сложете содата, разбъркайте, добавете оцет и разбъркайте отново. Тестото трябва да се издуе и да се увеличи обемът. Сега се налива растително масло в нея, разбърква се и се запържва палачинки в горещ сух тиган.

Пълнеж от палачинки

Варено сирене за палачинки също може да се приема различно. Можете да направите пълнежа по-суха или по-скъпа, по-сладка или по-скъпа. И можете да правите палачинки, пълнени със солена извара. Освен това към пълнежа на извара могат да се добавят различни пълнители. Предлагаме ви няколко варианта за пълнене на сирене за пълнени палачинки.

Пълнеж от ванилия и извара

  • Фунт гранулирана извара,
  • Половин чаша сметана,
  • 1 яйце,
  • 3-4 супени лъжици захар,
  • Щипка сол,
  • Торба с ванилова захар.

Захар и ванилова захар, разтворена в заквасена сметана и смесена с яйце и извара. Добавете щипка сол. Ако пълнежът се окаже течен, в него можете да сложите малко картофено нишесте.

Сирене пълнеж със стафиди

  • Килограм мека настъргана извара,
  • Супена лъжица брашно,
  • Половин чаша стафиди без камъни,
  • Супена лъжица захар,
  • Щипка сол.

Стафиди се рушат в брашно и се смесват с извара. Добавете захар и сол и разбъркайте.

Сирене и пълнеж на извара

  • Фунт гранулирана извара,
  • 100 грама сирене
  • 1 скилидка чесън,
  • 1 супена лъжица майонеза,
  • Сол и черен пипер по ваш вкус.

Превърнете сиренето в сирене и се комбинирайте с извара. Добавете майонеза, сол, черен пипер и настърган чесън. Разбърквайте и пълнете палачинките. Вместо чесън, можете да поставите ситно нарязан пресен копър.

Готвене на пълнени палачинки

И сега самият процес на готвене. За това се нуждаем от палачинки, пълнеж, две или три сурови яйца и растително масло. Изключваме пликовите пликове с пълнеж от извара. Разположена палачинка постави около една супена лъжица пълнеж по-близо до горния край. Покрийте пълнежа със свободния горен ръб на палачинката и го завъртете с едно надолу. Покрийте увития пълнеж последователно с лявата и дясната страна на палачинката. И сега превръщаме палачинката на един или два пъти повече. Навитите пликове се потапят в бити яйца и се запържват в намазан тиган.

Сервирайте палачинки с кондензирано мляко, заквасена сметана или конфитюр. Те могат да бъдат приготвени за закуска или като десерт. Гответе с удоволствие и се наслаждавайте на храната!

Палачинки с извара, пълнени палачинки

Всички права върху материалите на сайта www.RussianFood.com. защитени в съответствие с приложимото право. При използване на материали от този сайт, хипервръзка към www.RussianFood.com е задължителна.

Администрацията на сайта не носи отговорност за резултата от прилагането на горните рецепти, методите за тяхната подготовка, кулинарните и други препоръки, ефективността на ресурсите, които са хипервръзки, както и за съдържанието на рекламите. Администрацията на сайта не може да споделя мнението на авторите на статии, публикувани на сайта www.RussianFood.com

Палачинки, пълнени с извара

Пълнеж извара за палачинки - един от най-популярните пълнежи за палачинки. Да готвя палачинки, пълнени с извара, Необходимо е да се пекат тънки палачинки (стъпка по стъпка рецепта за готвене тук).

Тънки палачинки
Кашкавал - 500 г
Яйце - 1 бр.
Заквасена сметана - 100 мл
Захар - на вкус
масло

Пригответе тънки палачинки на мляко. Рецептата е тук.

Сега трябва да приготвите пълнеж на извара. Взимаме извара, добавяме към нея заквасена сметана, захар, яйце. Всички старателно се смесват до получаване на хомогенна маса.

Сега ще напълним палачинки. Изключваме палачинките, както е показано на снимката по-долу.

Палачинки, пълнени с извара поставете в тиган загрят с масло. Кук на слаб огън за 10-15 минути. Уверете се, че палачинките не са изгорени.

Надявам се да се насладите на рецептата. палачинки, пълнени с извара .

Как да се готви тиква
Лятно време - времето на зеленчуци и плодове. В хладилника или мазето има много различни зеленчуци, включително тиквички. Какво може да се приготви от тиквички.

Омлет "като в градината"
Всеки от детската градина е запознат с тази деликатна рецепта за омлет. Омлет "като в градината" се оказва много вкусен и е много лесен за приготвяне! Вие се нуждаете

Бебешки палачинки
На какви трикове отиват майките, за да се хранят любимите му деца! Днес ще правим палачинки за бебета. - Защо са деца?

Гледайте видеоклипа: Рецепта за морковени палачинки с извара