Деца

Диета за деца на академик А


Напоследък проблемът с алергиите при децата става все по-чест. Ученички, деца в предучилищна възраст, бебета и новородени страдат от различни видове алергии. През първата година от живота, хранителните алергии са най-чести при деца, а след първата година от живота им честотата на други видове алергични реакции също се увеличава: алергии към прашец, домашен прах, вълна и частици от кожата на животни, лекарствени алергии и т.н. Спазването на хипоалергенната диета е един от основните принципи за лечение на всички видове алергии.

Хипоалергенна диета от Адо

Хипоалергенната диета играе особено голяма роля в премахването на хранителните алергии.

Обща неспецифична хипоалергенна диета е диетата на академик А. Д. Адо за деца. Тя се основава на изключването от храната на храни, които имат висока алергична способност. Диетата на Адо не отчита индивидуалните характеристики на дете, което е болно от алергии (в редки случаи може да се появят алергични реакции към тези продукти, които са разрешени от диетата). Диетата на Адо за деца, ако има някаква алергична реакция при дете, се препоръчва за всички възрастови групи. Общите принципи на такава диета трябва да се спазват при деца от ранна детска възраст и до 3 години, включително, особено когато има семейна предразположеност към алергии.

Ado диета за децата и нейните основни принципи

В периода на обостряне на алергията и през следващите 1-2 седмици след подобрение, е необходимо напълно да се изключат от диетата хранителните продукти с висока алергична способност. Тези продукти включват:

  • риба (река и море), морски дарове и рибни продукти (хайвер, раци, консерви), t
  • всички цитрусови плодове (портокали, лимони, мандарини, грейпфрут, липа),
  • ядки,
  • какаови и какаови продукти (бонбони, шоколадови бонбони, сладкарски изделия), t
  • кафе,
  • птиче месо и продукти, приготвени от него (включително бульони), t
  • всички видове пушени меса
  • подправки и подправки (включително майонеза, горчица, гореща и сладка пиперка, оцет), t
  • гъби,
  • пикантни зеленчуци (хрян, репички, репички, дайкон),
  • яйца и храни с високо съдържание на яйца (протеинови кремове, тесто за сладкиши, домашно приготвени сладкиши),
  • домати и патладжани,
  • мед
  • ягода, ягода, ананас, пъпеш,
  • пълномаслено мляко,
  • алкохолни напитки (както и сладкарски продукти, които съдържат алкохол).

След като се преустанови обострянето на алергията, се допуска постепенно въвеждане (на малки порции, според първата) на тези продукти, ако детето ги понася добре. Но дори и при липса на влошаване на алергиите и добра поносимост на силно алергични продукти, честотата на включването им в диетата на детето не трябва да надвишава 1 път седмично. Всички продукти с висока алергична способност са напълно нежелани да се консумират от деца под 3-годишна възраст.

При наследствена предразположеност към алергични реакции и по време на обостряне на алергии, според диетата на Адо за деца, се препоръчва да се ограничат някои други продукти. Те включват ярко оцветени плодове, зеленчуци и плодове (червено - нар, малина, цвекло, череша, черно - къпина, касис, портокал - морков, тиква), както и компоти и сокове от тях.

Следните продукти са разрешени за консумация по време на и по време на обостряне:

  • варено говеждо месо,
  • супи от житни и зеленчуци, приготвени във вторична говежствена бульон (предимно вегетарианска),
  • растително масло и кремаво (зеленчуци: слънчоглед и маслини),
  • пресни млечни продукти (извара, кефир, натурални кисели млека без оцветители и аромати, кисело мляко), t
  • зърнени храни без мляко и млечни продукти (елда, овесено брашно, ориз), t
  • пресни краставици,
  • печени ябълки и компот от ябълки, сливи, касис, череши, сушени плодове,
  • диня,
  • варени картофи,
  • пикантни билки - копър, магданоз,
  • бял хляб
  • чай,
  • захар.

Необосновано продължителното използване на хипоалергенна диета за деца, особено след 3 години, може да доведе до недостиг на микроелементи и протеини и впоследствие до нарушаване на физическото развитие на детето. Следователно строго ограничителната диета трябва да се разглежда като първоначална. Освен това, в зависимост от идентифицирания спектър на причинително значимите продукти и резултатите от изследването се формира индивидуална хипоалергенна диета. В периода на частична или пълна ремисия диетата за деца трябва постепенно да се разширява чрез лична оценка на чувствителността към определени храни с необходимата регистрация на алергичните реакции в хранителния дневник.

Общи правила

Хранителни алергии проявяват се с различни симптоми. Стомашно-чревният тракт се включва предимно в процеса поради ежедневния контакт с чужди вещества с антигенни свойства. Стомашно-чревната алергия се проявява със симптоми на алергично възпаление на лигавицата на стомаха и червата (тънки и дебели).

Протеиновите продукти имат висока алергичност, а мазнините, въглехидратите, микроелементите не предизвикват алергични реакции, тъй като не са алергени. Хранителните алергии при децата са по-чести. Първата храна, която предизвиква реакция в тях, е кравето мляко. Тогава през първата година от живота, реакцията към пилешкото яйце и зърното се присъединява. През втората година от живота - на рибата, а на третата - на плодовете и бобовите растения. С възрастта е възможно развитието на кръстосани реакции: хранителни алергени и полени. При възрастните хранителните алергии се причиняват от морска храна, риба, ядки и бобови растения.

Хранителни алергии и. T атопичен дерматит взаимосвързани и това е особено очевидно при децата (но са редки при възрастни): първата е причината за обострянето на втория и се доказва с използването на елиминационна диета.

В 90% от случаите хранителните алергии се свързват с яденето на осем храни: яйца, фъстъци, мляко, соеви продукти, ядки, риба, ракообразни и пшеница. Ако хранителният алерген е известен, се използват диетични диети, които изключват само тези (или няколко) продукта. Така че в случай на непоносимост на мляко, сухо мляко, сладолед, извара, масло, сирене, продукти с казеин, Случва се, че след изчезването на алергичните прояви, трябва внимателно да въведете отново тези продукти. Реакцията на фъстъците, рибите и ракообразните обаче продължава цял живот.

В случаите, когато е трудно да се идентифицира алерген, се използва вариантът на терапевтичното хранене, предложен от патофизиолога и имунолога професор А. Д. Адо, който посвети цялата си алергология на неговите дейности. Тъй като тази храна за известно време изключва всички известни и общи алергенни храни, тя се нарича неспецифична. Изключването на алергените от храната може да намали проявите на алергии, да намали риска от появата им в бъдеще. В същото време съдържащите се продукти хистамин - кисело зеле, ферментирали сирена, шунка, свински черен дроб, варени колбаси и колбаси, консервирани храни, пушени меса, домати, спанак.

Предписана е неспецифична хипоалергенна диета според А. Ado, докато симптомите изчезнат (това може да отнеме 1-2 седмици) и може да се удължи още две седмици, като постепенно се въвеждат продукти със средна активност (свинско, зайче, банани, пуйка, грах, зелено) сладък пипер и други), след това следете реакцията на тялото. Като се има предвид, че реакцията на организма може да не е мигновена, препоръчително е да се наблюдава в рамките на 3-4 дни, след което вече е възможно да се въведе друг продукт от забранени.

Ако реакцията не се наблюдава, всеки нов продукт може да бъде въведен в диетата постоянно, но не по-често от два пъти седмично. Като цяло, в постоянното меню не трябва да има повече от един продукт на ден от забранения списък. Така, наблюдавайки реакцията на организма, е възможно да идентифицираме алергенния продукт. Придържането към хипоалергенна диета е необходимо не само за хранителни алергии, но и за обостряне на сезонните алергичен ринит и конюктивит, бронхиална астма - атаката ще бъде по-лесно да се спре.

В съответствие с тази диета, трябва да се спазват особеностите на технологичната обработка на продуктите:

  • Зеленчуците и плодовете след третиране с вода могат да стоят на ден на открито. Храната се използва в пречистена форма.
  • Зелените и зърнените култури, за да се отстранят пестицидите, се накисват във вода до 2 часа.
  • Фино нарязаните картофи, приготвени за готвене, също се накисват за 1-2 часа, за да се отстранят нишестето и нитратите.
  • Във всички случаи филтрираната вода се използва за накисване.
  • Месото се сварява два пъти: налива се вода, се вари 20 минути, излива се бульонът и месото отново се пълни с вода и се сварява. Този метод на готвене освобождава месото от екстрактивите.
  • Храната се задушава, пече, задушава или сварява.

В допълнение, спазването на общите принципи на храненето е важно:

  • Изключение са и продукти, които могат да предизвикат кръстосана реакция.
  • Хранене на малки порции до пет до шест пъти на ден.
  • Изследването на състава на продуктите и добавките в готовите продукти и полуготовите продукти.
  • Използвайте в храни само пресни продукти, които не са били запазени и дългосрочно съхранение.
  • Препоръчително е да се готви храна наведнъж и да не се оставя за дълго съхранение.
  • Отказът от сложни ястия, които се състоят от няколко продукта. Трябва да ядете проста домашно приготвена храна и възможно най-малко съставки в една стъпка.
  • Разнообразявайте менюто и избягвайте да ядете един и същ продукт през деня (може да сенсибилизира тялото).
  • Ако сте алергични към билкови продукти, избягвайте излишния протеин.
  • Провеждане на твърда топлинна обработка (дългосрочно кипене) - това намалява алергенните свойства.
  • Ограничаване на солта и бързите въглехидрати (мед, захар, конфитюри, консерви), пикантни ястия, екстракти, подправки, пържени храни и подправки.
  • Диетата на Адо за деца няма никакви особености. Тази диета е подходяща за деца от всички възрасти и за всякакви алергии, но е по-трудно да се организира, защото е трудно да се накара детето да яде пара или варени зеленчуци.

Разрешени продукти

Хипоалергенната диета от Адо в момента се допълва от някои продукти, които лекарите препоръчват и включват:

  • Варено говеждо месо, пуешко месо (класическата диета включва хранене само с говеждо месо).
  • Супите (зърнени храни и зеленчуци) са предимно вегетариански. Ако не можете да направите без говеждо бульон, можете да готвите на вторичния, като се използва предварително накиснато месо.
  • Топено масло, рафинирано зеленчуци (маслини, царевица, слънчоглед).
  • Варени картофи, предварително накиснати.
  • Овесена каша, ориз и каша от елда. Допълнението към диетата може да служи като царевица. Всички каши се приготвят във вода с минимално количество сол, а накрая се пълнят с одобрени масла.
  • Пресни (еднодневни) ферментирали млечни напитки и продукти (кефир, кисело мляко, извара, домашно кисело мляко).
  • Краставици, магданоз, копър. Наскоро, диета, допълнена със зеле, тиквички, тиква. Зеленчуците трябва да се накиснат преди готвене.
  • Печени ябълки и диня - на класическа диета. В допълнение, използването на бял касис и не ярко оцветени цариградско грозде.
  • Изборът на топлинно обработени плодове и плодове под формата на отвари и компоти е много по-широк. Можете да приготвяте компоти от сушени плодове, ябълки, касис, сливи, череши.
  • Безквасен бял хляб, пикантни царевични и оризови сладкиши.
  • Захар в ограничени количества.

Полезна информация

Терминът "алергия" се отнася до повишената чувствителност на организма към ефектите на определени фактори (през 1906 г. е измислена от австрийския педиатър Clemens Pirke). Как да се справим с проблема? Ако алергията предизвика определен хранителен продукт, достатъчно е да го отстраните от диетата и негативните симптоми ще изчезнат. За съжаление, да се определи конкретен "виновник" е много трудно, така че трябва да се придържат към специална хипоалергенна диета. изключва от храната основните хранителни алергени. Алергиите не винаги се развиват в отговор на употребата на определени храни - отрицателна реакция на тялото може да се появи в отговор на външни стимули (прахове за пране, продукти за хигиена). Той може да причини прах, животински косми и други фактори. Въпреки това, за да се намали острата реакция на тялото, във всеки случай, лекарите предлагат да се придържат към определени диетични ограничения - диетата съдържа най-безопасните продукти, докато всички останали са изключени за известно време. Че такава диета в момента е развила A.D. Адо.

Препоръки диета според А.Д. шум

АД Адо прави диетата си по отношение на отделянето на продуктите според степента на опасност от алергична реакция.

Изключено от диетата:
• Алкохолни напитки
• Портокали, мандарини, лимони, грейпфрути
• Яйца
• Майонеза
• Фъстъци, лешници, бадеми и други ядки
• Риба и хайвер от риба
• Пилешко, пуешко, патешко месо
• Шоколад, кафе, какао, какаови сладкарски изделия
• Пушени меса
• Оцет, горчица
• Хрян, репички, домати, репички, патладжани
• Краве мляко
• Ягода, ананас, ягода, пъпеш, диня
• кифла
• Гъби
• Мед

В основата на диетата, според Адо, трябва да бъдат следните продукти:
• Варено месо (говеждо)
• Зърнени и зеленчукови вегетариански супи (на вторичен зеленчуков бульон)
• Напоени предварително и след това варени картофи
• Печено масло
• Рафинирано растително масло (маслиново, слънчогледово)
• Овесена каша във вода (елда, овесена каша, ориз)
• Еднодневни ферментирали млечни продукти (кефир, извара, кисело мляко)
• пресни краставици
• Зелените (магданоз, копър)
• Компот от ябълки
• Ябълки (печени)
• Неудобен бял хляб
• Захар
• Слаб чай

Трябва да се следва стриктна диета, докато симптомите на алергиите отшумят. След това, под наблюдението на лекар, можете постепенно да разширите менюто, включително продукти от “опасни” групи. Струва си да се припомни, че алергичната реакция може да не се развие веднага - препоръчително е да се въвеждат нови продукти с интервал от 3 дни, като се запазва дневник за храна.

Ado Diet е хипоалергичен хранителен план, който помага за "изплащане" на неприятните симптоми на алергии. Както показва практиката, прекалено забавяне на стриктния етап на диетата е неразумно - има сериозен недостиг на хранителни вещества. Когато състоянието ви се подобри, трябва постепенно да разширите менюто.

Виж какво привилегии чака ви! И те ще ви бъдат достъпни веднага след регистрацията.

  • Поддържайте личен блог и споделяйте емоциите си.
  • Общувайте, съветвайте и получавайте съвети във форума
  • Участвайте в страхотни състезания и спечелете награди
  • Получавайте съвети и трикове от експерти и дори звезди!
  • Научете първо за най-сочните статии и новите тенденции

След това попълнете полетата вдясно и натиснете този бутон.

Какво е хипоалергенна диета според Адо

Системата за хранене е разработена от съветски учен, специалист по физическа патология, алергология и имунология. Андрей Дмитриевич Адо посвещава целия си живот на изучаването на алергените, реакциите към тях. Приносът му за развитието на имунологията и науката като цяло е безценен. Андрей Дмитриевич е признат основател на клиничната и експериментална алергология не само в Русия, но и в страните от ОНД.

Общата неспецифична хипоалергенна диета на Ado включва изоставянето на всички алергенни продукти. Отзивите за нея са много добри.Постепенно те се въвеждат в диетата, за да се разбере кой от тях е причинител на хистаминовата реакция. Много е полезно за алергии (включително нехранителни), за бременни жени, за да се намали рискът от развитие на алергия при бебето, за малки деца и дори за тези, които просто искат да укрепят тялото и да отслабнат. Загубата на тегло се осигурява от факта, че основата на диетата се състои от нискокалорични храни.

Хипоалергенната диета се основава на таблицата на алергичната активност. В него можете да видите колко висок е рискът от хистаминовата реакция от употребата на определени продукти:

Степента на алергична активност

Краставици, бадеми, диня, сливи, цариградско грозде, бяло френско грозде, зелени и жълти ябълки, светла тиква, ряпа, тиква, тиквички, ниско съдържание на мазнини, конско месо

Ориз, боровинки, елда, царевица, зелен пипер, банани, червено френско грозде, праскови, грах, картофи, зайци, пуйки, свинско, кайсии

Ръж, пшеница, целина, цвекло, моркови, домати, горчица, гъби, мед, ядки, какао, кафе, шоколад, цитрусови плодове, нар, Райска ябълка, пъпеш, ананас, грозде, къпини, касис, ягоди, малини, ягоди, пилешко месо яйца, ракообразни, риба, краве мляко

Продукти с умерена степен на реакция могат да се използват, но с изключително внимание. Те се ядат по-добре сутрин, за да получат експертна помощ в случай на алергии. Хипоалергенната диета обикновено отнема 2-3 седмици. Първо, продуктите от списъка с забранени се изключват напълно. Когато алергията преминава, те се прилагат един по един. Това ще помогне да се определи кой продукт организма дава хистаминова реакция.

Хипоалергичната диета на Адо не е балансирана, така че не можете да седнете дълго време. Диетата не осигурява на организма достатъчно въглехидрати и протеини. Това може да предизвика проблеми с храносмилането, косата, кожата. Когато се хранят със системата Адо, не могат да се приемат антихистамини: това ще намали картината на това как продуктите действително влияят на тялото. Силно се препоръчва да се запази гастрономически дневник, който да свидетелства за менюто и вашето благополучие. Алергологът трябва да бъде посещаван поне веднъж седмично.

Какво се препоръчва за употреба

Списъкът на одобрените продукти е обширен, така че няма да има проблеми с подготовката на диетата. Трябва да ги изядете, докато всички следи от алергия изчезнат. Какво можете да ядете на хипоалергенна диета според Ado:

  • постно говеждо месо
  • постно бял хляб
  • агнешко,
  • супи със зеленчуци и зърнени храни,
  • компоти от ябълки и сушени плодове,
  • кремаво, маслинено, слънчогледово масло,
  • захар,
  • сол,
  • билкови отвари,
  • тиква
  • плодове, с изключение на забранени,
  • елда, ориз, овесено брашно, овесена каша,
  • чай,
  • тиква, тиква,
  • ферментирали млечни продукти (кефир, извара и др.), t
  • печени ябълки
  • зеленчуци (копър, магданоз),
  • краставици.

Забранени продукти

За да се преодолее алергичната реакция, определена храна трябва категорично да бъде отказана. Списъкът на забранените продукти включва такива продукти

  • цитрусови плодове,
  • алкохолни напитки
  • ядки,
  • тлъсто месо, птици,
  • мед
  • риба и всякакви ястия от нея,
  • сладко тесто
  • пиле,
  • ананаси, пъпеши, ягоди, ягоди, кайсии, праскови,
  • шоколад и други продукти, съдържащи какао (пасти, сладкиши), t
  • краве мляко,
  • пушени меса
  • кафе,
  • яйца,
  • гъби,
  • майонеза, горчица, кетчуп, оцет,
  • всички зеленчуци и плодове са червени,
  • всички подправки
  • репички, репички, хрян.

Таблица за кръстосана реакция

Ако човек има алергия към един продукт, тогава може да се случи с редица други. Това явление се нарича кръстосана реакция. Трябва да се има предвид, когато се прави диета. Таблица за кръстосана реакция:

Хранителни и нехранителни алергени, които могат да предизвикат кръстосана алергична реакция

Прах от латекс, трева и бреза, сусам, брашно (овесено брашно, елда, ориз), ядки, авокадо, банани

Ензимни препарати на базата на панкреаса на говеда, говеждо и телешко месо (включително месни продукти от тях), продукти със съдържание на краве млечен протеин, козе мляко

Ябълки, сини сливи, череши, диви череши, праскови, нектарини, череши, кайсии, бадеми

Гъби, сирена от плесен, пеницилинови антибиотици, квас, мая

Люцерна, фъстъци, манго, соя, леща, боб, грах

Морска и речна риба

Морски дарове (миди, омари, раци, хайвер, скариди, раци и др.)

Пиле и бульон, пухени възглавници, пъдпъдъчи яйца, майонеза, сосове и кремове с яйца, патица

Мандарин, портокал, лимон, грейпфрут

Витамин А, каротин, целина, магданоз

Латекс, цветен прашец, авокадо, пъпеш, киви, пшеничен глутен

Брусниче, касис, къпина, малина

Латекс, домати, зелен грах, каменни плодове (праскови, сливи и др.), Банани, соя

Цветен прашец от пелин, елша, бреза, слива, праскова, дюля, круша

Леска, прашец от бреза, мак, сусам, брашно (овесено брашно, елда, ориз), манго, киви

Тютюн, червен пипер, люти чушки червено и зелено, домати, патладжани

Ado диетично меню за всеки ден

Ако ви е трудно да си правите диета, използвайте готовата опция за една седмица. Като се придържате към това меню, вие не само ще се отървете от алергии, но и ще загубите тези излишни килограми. С всяка нова седмица диетата ще стане по-богата. През първите седем дни можете да се придържате към тази опция от менюто:

200 г овесена каша (без мляко)

200 мл супа с говеждо месо, картофи, лук и моркови

Банан, чаша чай

Задушено говеждо задушено със зеленчуци (180 г)

180 грама оризова каша на вода със сушени кайсии

Супа със зеленчуци в телешки бульон (200 мл)

Чай, 2-3 филийки от естествен мармалад

200 г пуешка пара със зеленчуци

180 грама елда на вода, чаша бери желе

Чай, 2 пълнозърнести хляба

200 грама растително яхния

180g задушени зеленчуци

200 грама тиква каша във водата

200 мл борш без месо със заквасена сметана

200 g задушено телешко със зеленчуци

200 g пшеница на водата

200 мл борш със заквасена сметана (без месо), парче ръжен хляб

0,2 кг салата от маруля

2 бисквити, 150 грама маруля с зеле

200 грама ориз на вода

150 мл натурално кисело мляко

200 г варени картофи, 150 г зеленчукова салата

150 г извара, чаша чай

200 г говеждо месо (задушено или варено), 150 г цвекло и салата от сливи

200 г растително яхния, парче ръжен хляб

150 грама готвене от тиквички, чай

200 г задушено месо със зеленчуци

Децата са алергични към не по-малко от възрастните, дори повече. Техните тела не са веднага склонни към пълна самозащита, така че рискът от хистаминови реакции е висок. Хипоалергичната диета Ado за деца не се различава от версията за възрастни. Когато симптомите се влошат, отстранете всички забранени храни от диетата на бебето, дори и при умерена степен на алергична активност. Основата на менюто трябва да бъдат варени зеленчуци, супи без месо или с ниско съдържание на мазнини, домашно приготвени плодови пюрета, сокове. Диетата Ado за децата предлага тази опция от менюто за деня:

120 грама оризова каша на вода със захар, чаша чай

Ябълка, чаша компот

Зеленчукова супа с месен бульон (120 мл), 2 задушени кюфтета от говеждо месо, 100 г яхния от карфиол

150 г извара или печена ябълка.

150 г задушени зеленчуци, 50 г варено говеждо месо

За кърмачки

Списъци на продукти за жени по време на кърмене и бременност не се променят. От менюто е желателно да се изключат всички храни, червени, пържени, тлъсти. Позволени са каши, допустими зеленчуци и плодове, сокове без захар и консерванти. Примерно меню за един ден:

180 грама каша от елда на водата, ябълка, чаша чай

180 мл вегетарианска супа, 100 г ориз, 120 г варено говеждо месо, 120 г краставица и зелена салата със заквасена сметана

20 мл натурално кисело мляко

3 парни телешки хамбургера, 100 г броколи

От диетата

Трябва да седнете на хранителната система Ado веднага щом отидете на лекар за алергии.Ако специалистът не предпише друго лечение, тогава хипоалергенната диета трябва да се спазва, докато всички симптоми изчезнат и за още две седмици след това. След това трябва постепенно и на свой ред да въведете продукти със слаба, средна и висока алергична активност. Интервалът между въвеждането на всеки нов компонент в диетата е три дни. През този период трябва да се появи алергична реакция. Препоръчителната процедура за въвеждане на продукти, разделена на категории:

  1. Месо. Нискомаслено агнешко, свинско, пуешко.
  2. Зеленчуци. Скуош, тиквички, зелени чушки, грах, ряпа.
  3. Зърнени култури. Грис, ечемик, ечемик, царевица.
  4. Плодове и плодове. Кайсии, праскови, банани, сливи, жълти ябълки, киви, цариградско грозде.

Първо въведете един месен продукт. Три дни по-късно, зеленчуци, след това зърнени, след това плодове. Променете ги в този ред, докато не опитате всичко. Последно добавени продукти от списъка на забранените. Ако реакцията на тази или онази храна не се прояви, можете да я оставите в диетата. След три дни въведете нов продукт. Следвайте хипоалергенна диета, докато не проверите всички алергени. Когато откриете списък от забранени за вас продукти, направете всяко меню, което ги изключва.

Хипоалергенни рецепти

Ако планирате диета на Адо, тогава трябва да се научите как да приготвяте храна, която да отговаря напълно на нейните изисквания. Има много рецепти за хипоалергенни ястия: първо, второ, салати, мезета, десерти. След като ги овладеят, ще можете всеки ден да правите разнообразно меню и да ядете вкусна храна, без да нарушавате изискванията на диетата от Андрей Дмитриевич Адо.

Супа от карфиол

  • Време: 100 минути.
  • Обслужване: 3 човека.
  • Ястия на калории: 111 kcal на 100 g
  • Предназначение: обяд.
  • Кухня: френска.
  • Трудност: проста.

Пюрето от супа от карфиол е много популярно диетично ястие. Състои се само от продукти, които не предизвикват алергична реакция. Ястието е с еднаква кремообразна консистенция, приятен вкус. Супата перфектно отговаря и е отличен избор за диетичен обяд, съдържа много малко калории. Готвенето е лесно, но за това е необходим смесител.

съставки:

  • пуешко филе - 0,3 кг,
  • карфиол - половин глава,
  • тиквички - 2 малки или една среда,
  • картофи - 2 големи.

Метод на приготвяне:

  1. Измийте зеленчуците. Обелете картофите и тиквичките.
  2. Разглобете зелето в съцветия.
  3. Напълнете пуйката със студена вода. Пуснете бавен огън.
  4. Веднага след кипене източете първата вода.
  5. За месо, добавете средно нарязани зеленчуци. Сварете 40 минути.
  6. Вземи месото. Смелете зеленчуците с бульон в блендер в картофено пюре.
  7. Нарежете пуйката на малки кубчета. Добавете към супата преди сервиране.

Тиквички

  • Време: 50 минути.
  • Обслужване: 2 човека.
  • Ястия на калории: 74 kcal на 100 g
  • Предназначение: обяд, вечеря.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудност: средна.

Тиквички с месо - много подхранващо и вкусно, подходящо е за обяд или вечеря. Продуктите, включени в неговия състав, ще осигурят на организма енергия, витамини, антиоксиданти и вещества, необходими за нормалното му функциониране. Готвенето може да се сервира дори на празничната маса. Не само алергии, но и хора, които нямат здравословни проблеми, няма да откажат част.

съставки:

  • тиквички - 1 средна,
  • говеждо или агнешко - 250 г,
  • лук - 1 средна глава,
  • моркови - 1 бр.,
  • Неподсладено кисело мляко - 100 мл.

Метод на приготвяне:

  1. Измийте зеленчуците. Обелете лука и морковите.
  2. Измийте месото. Прекарайте я и лука през месомелачката. Солена кайма.
  3. Вземете тавата. Покрийте го с пергамент. Смажете хартията със зехтин.
  4. Настържете големи тиквички, моркови.
  5. Включете фурната, за да се загрее до 180 градуса.
  6. Поставете под формата на половин тиквички.
  7. Нанесете говеждото месо, смесено с настъргания морков отгоре.
  8. Покрийте чинията с останалите тиквички.
  9. Изсипете цялото кисело мляко.
  10. Печете във фурната за 40 минути.

Зеленчукова супа с ечемик

  • Време: 90 минути.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 91 kcal на 100 g
  • Предназначение: обяд.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудност: средна.

Перлена ечемичена супа - склад на хранителни вещества и витамини. Ястието може да бъде част от менюто за възрастни и деца, не съдържа продукти с висока степен на алергична активност. Супата се вписва идеално в изискванията на хипоалергенната диета на Ado. Оказва се, че е много вкусно и задоволително, въпреки че съдържа много малко калории. Периодично включвайте такова ястие в диетата си, дори се препоръчва на хора, които нямат здравословни проблеми.

съставки:

  • перлен ечемик - 100 г,
  • сол - 10 г,
  • масло - 40 г,
  • зеленчуци (магданоз, копър) - 20 г,
  • картофи - 0,3 кг,
  • зеленчуков бульон - 1.5 л,
  • моркови - 70 г,
  • ряпа - 50 г

Метод на приготвяне:

  1. Напълнете ечемика с 300 мл горещ зеленчуков бульон. Затворете плътно. Оставете 35 минути, за да се набъбне крупата.
  2. Измийте и почистете всички зеленчуци. Нарежете на кубчета.
  3. Поръсете зеленчуците в масло с добавяне на 200 мл бульон в продължение на 7-10 минути. Не ги изпържвайте много.
  4. Остатъкът (1 л) се оставя да заври. Изсипете зърното. Оставете да къкри 20 минути.
  5. Добавете зеленчуци, сол на тенджерата. Сварете още 20 минути.
  6. Сервирайте супата на порции, поръсете с нарязани зеленчуци.

Бисквити от овесена каша

  • Време: 50 минути.
  • Обслужване: 6 човека.
  • Ястия на калории: 139 kcal на 100 g
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудност: средна.

Ако имате диета, хипоалергенна или загуба на тегло, това не означава, че десерти са противопоказани за вас. Бисквитките, приготвени по следната рецепта, отговарят на всички изисквания на хранителната система Адо. Направете този вкусен и здравословен десерт лесно. Той добавя овесена каша, която може да се получи чрез смилане на люспите. Бисквитките са чудесна възможност за пиене на чай на хипоалергенна диета.

съставки:

  • пшенично брашно - 0,5 kg,
  • сода - 2-3 щипки,
  • ниско съдържание на мазнини кефир - 0.5 л,
  • захар - 6–8 супени лъжици. л.,
  • зехтин - 3-4 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

  1. Разбийте кефира с масло и захар.
  2. Добавете содата и пресятото брашно.
  3. Сложете фурната на 180 градуса.
  4. Покрийте тавата за печене с хартия за печене.
  5. Нанесете един слой тесто. Нарежете го в същата форма и размер на парчетата.
  6. Печете половин час.

Функции за захранване

Диетата според Адо означава пълно изключване от менюто на солеността, пушените продукти. Тъй като солта може да увеличи алергичната реакция.

В диетата трябва да присъстват различни зеленчуци и плодове, които са пълни с витамини, и без тях нормалното функциониране на тялото е просто невъзможно.

При закупуване на продукти в магазина не забравяйте да прочетете какво е написано на опаковката. Тъй като много продукти могат да съдържат опасни алергени.

Неспецифичната диета на Адо носи със себе си някои характеристики, които са важни за предварително знание. Тази хранителна система за деца и възрастни е малко по-различна. На бебетата не трябва да се дават патладжани, риба, мляко и много други продукти, характерни за тази диета.

Трябва да се внимава, когато се използват картофи и някои зърнени култури. Също така трябва да изключите различни напитки: кафе, силен чай. Можете да пиете само негазирана вода, бульонни хапки или слаб чай. Не се препоръчва да се ядат сладкиши, кисело мляко, голямо количество млечни продукти, дори дъвка не си струва. С голяма предпазливост ще трябва да се лекува употребата на хляб. Те могат да бъдат заменени с хляб от оризова каша. Допускат се и някои видове речни риби.

Ado диета. Меню за първите четири дни

Класическото меню за тази диета е предназначено само за седем дни.

За първата закуска можете да направите каша на водата. За обяд, пригответе си супа от зеле с месо.

Можете да добавите някои картофи, моркови и лук.Няколко часа след обяд, можете да ядете нещо светло, като банан, или да изпиете чаша слаб чай с сушени кайсии. За вечеря, пилешко филе със задушени зеленчуци.

На втория ден за закуска яжте оризова каша. Пригответе го във вода. Пълна закуска с неподсладен чай. Разрешено е за десерт да яде сушени сливи или други сушени плодове, които обичате. За обяд пригответе лека зеленчукова супа с малко парче месо. Не забравяйте за следобедния чай. По това време пийте чай с мармалад. Вечерята може да се повтори и яде пиле със зеленчуци, които сте приготвили по-рано.

На третия ден на закуска можете да се поглезите с каша от елда. За десерт трябва да си приготвите желе.

Ако смятате, че ви е трудно да изчакате вечеря и искате да ядете нещо, тогава можете да ядете хляб от елда и чай. На обяд можете да се справите без супа и да ядете задушени зеленчуци. Няколко часа преди вечеря печете няколко ябълки. Вечерта сварете постно рибата. Преди лягане можете да изпиете чаша кефир.

На следващата сутрин можете да се поглезите с тиква каша с мляко. В следобедните часове, за да направите постно борш, добавете лъжица заквасена сметана, ако желаете. Няколко часа преди вечеря, доста слаб чай с хляб е перфектен като закуска. Вечерта яхнете свинско със зеленчуци. Преди лягане, по традиция, изпийте чаша кефир.

Менюто за последните три дни

На петия ден сутринта можете да ядете каша от просо с добавка на сини сливи. В следобедните часове можете да ядете супа от вчера с хляб вместо хляб. След няколко часа яжте плодова салата. Вечерта можете да приготвите задушени месни питки с лека салата от зеле.

На следващия ден за закуска - оризова каша с плодове. На обяд можете да си позволите картофи със салата от зеле и краставица. За закуска можете да ядете двеста грама извара. Вечерта се задушава месото и се приготвя салата от цвекло със сливи. Преди лягане пийте чаша кефир.

В последния ден от сутрешната диета направете оризова каша с ябълки. За лека закуска, ако гладите преди обяд, изпийте чаша кефир. В следобедните часове направете яхния от зеленчуци. Като вечерна закуска, съда за извара е идеален в този ден. Вечерта можете да ядете задушени зеленчуци. Преди лягане пийте чаша кисело мляко, но при условие, че е домашно приготвена.

Всеки ден се опитвайте да пиете не по-малко от шест чаши негазирана вода.

Менюто за тази диета не е строго, така че може да бъде удължено за повече от седмица. Но само ако здравословното състояние не се влоши. Ако някои продукти, които не ви харесват или не носят, тогава те могат да бъдат безопасно заменени с подобни.

Сега разгледайте диетата на диета Ado за деца. Както вече открихме, децата имат непоносимост към много продукти. Следователно менюто трябва да се регулира за всяко дете поотделно.

Готвене от елда

Разбрахме какво представлява диета Адо. Рецепти за някои ястия сега разгледа. Да започнем с готвене от елда.

За неговата подготовка ще ви трябват двеста грама варена елда, два жълтъка (ако не сте алергични), 100 грама заквасена сметана и една или две супени лъжици захар.

Съставките трябва да се смесят добре, да се поставят в предварително приготвена форма и да се изпратят за четиридесет минути в пещ, предварително загрята до 180 градуса. Ако желаете, добавете стафиди или сливи.

Бисквитки върху кефир

Необходимо е да се смеси една чаша кефир с една супена лъжица слънчогледово масло и две чаени лъжички захар. Тук трябва да добавите една чаша брашно и щипка сода, угасена с оцет. Поставете сместа върху лист за печене, покрит с пергаментна хартия. Трябва да се пече поне половин час на 180 градуса. Нарежете готовата торта. Горната част може да бъде на прах с пудра захар. Всичко, вашите бисквитки са готови.

заключение

Сега знаете каква е неспецифичната хипоалергична диета Адо и какви са нейните принципи.Разгледани бяха също така разрешени и забранени продукти.

11 странни знака, които показват, че сте добри в леглото Искате ли също да вярвате, че носите удоволствие на романтичния си партньор в леглото? Поне не искаш да ме изчервиш и да ме извиниш.

Оказва се, че понякога дори най-силната слава завършва с провал, какъвто е случаят с тези знаменитости.

15 симптоми на рак, които жените най-често пренебрегват Много от признаците на рак са подобни на симптомите на други заболявания или състояния, така че те често се пренебрегват. Обърнете внимание на тялото си. Ако забележите.

Нашите предци не спяха като нас. Какво правим погрешно? Това е трудно да се повярва, но учени и много историци са склонни да вярват, че съвременният човек не спи изобщо като древните си предци. Първоначално.

Защо някои бебета се раждат с „целувката на ангел”? Ангелите, както всички знаем, са добри към хората и към тяхното здраве. Ако детето ви има така наречената ангелска целувка, тогава не сте.

10 очарователни звездни деца, които днес изглеждат много по-различно - времето лети и един ден малките знаменитости стават възрастни личности, които вече не са разпознаваеми. Сладки момчета и момичета се превръщат в.

Същност на диетата

Целта на диетата е да идентифицира проблемния продукт, който причинява алергична реакция. Използвайки проста схема, трябва първо да елиминирате определени храни от диетата и след това постепенно да ги въведете. Това е лесно за възрастни, но е малко по-трудно с децата. Също така, такава система е полезна за бременни и кърмещи жени. Диетата на Адо за последната група спомага за предотвратяване на развитието на алергии и бебета.

Системата за захранване според Адо ви позволява да се справите с болезнена реакция към храната. За съжаление, алергиите могат да бъдат причинени от редица други причини: прах, вълна, синтетични вещества. Това е така, защото тялото се опитва да се предпази от вредни вещества и вируси. Всъщност това е причината да се появят хистаминови (алергични) реакции. Когато чужди вещества влязат в тялото отвън, той произвежда специални антитела, които ги потискат. Той помага на човек да преодолее много вирусни и гъбични заболявания. Но понякога антителата започват да “атакуват” абсолютно безвредни компоненти. В медицината това се нарича „неоправдано силна реакция“.

Към днешна дата, разработи много фармацевтични лекарства за потискане на такива реакции. Въпреки това, тези, които страдат от подобен проблем, от приема на хапчета не става по-лесно. Много алергии, буквално, зависят от техните лекарства. Поради това диетата Ado често се препоръчва на бременни жени, за да се сведе до минимум рискът от заболяване на детето. На първо място, тези, които са алергични към семейството, трябва да бъдат внимателни. Хората, страдащи от други видове алергии (нехранителни), също ще се възползват от тази програма.

В допълнение към основните си ползи, диетата е придружена от общо подобрение на тялото. Изцяло изключва храни, които съдържат консерванти, багрила, емулгатори и подобни добавки. Отзивите за диета на Адо от жените разкриват и друга положителна страна. Тъй като разрешените храни ще бъдат с ниско съдържание на калории, резултатът от тази система ще бъде лека загуба на тегло.

Ado диета за възрастни

Преди да започнете диета, трябва да се консултирате с лекар. Самокорекцията на диетата може да даде отрицателни резултати. Само след одобрение от специалист, можете да започнете диета. В лабораторни условия е възможно да се установи на кой продукт точно се провежда реакцията. Но има случаи, когато е много трудно да се направи това, а диетата Адо е полезна за това.

За да направите това, трябва да разберете кои продукти трябва да бъдат изключени и кои могат да бъдат оставени. Ученият А.Д. Адо, чрез наблюдение и проучвания, е съставил списък на силно алергизиращи компоненти.

Има и малък списък от продукти, които имат средна степен на реакция. Те включват: свинско месо, заешко месо, грах, банани, пуйка, зелен пипер. Такива съставки могат да се използват за диетичното меню на Адо, но внимателно. Препоръчително е да се ядат само сутрин и преди обяд. В случай на реакция, денят е по-лесен и по-бърз за получаване на необходимата помощ.

Ado диета за възрастни продължава 2-3 седмици. Първо трябва напълно да елиминирате забранените продукти, за да неутрализирате симптомите. След това постепенно въведете един компонент и наблюдавайте реакцията. Тази схема ще ви позволи да определите на какво точно реагира тялото. Освен това често се произвежда имунитет към алергените. Това ще елиминира напълно някои видове алергии.

По-добре е методът да не се удължава за повече от 21 дни. Диетата не може да се нарече балансирана, няма да има достатъчно протеини и въглехидрати. Непълният списък на хранителните компоненти може да доведе до проблеми с кожата, косата и храносмилането.

Вземете антихистамини по време на диетата не може. Това ще скрие истинския ефект на продуктите върху тялото. Също така е важно да се запази гастрономически дневник, в който трябва да напишете всичко, което е било изядено и вашето благополучие. Тези записи ще помогнат на лекаря да направи необходимите заключения. Специалист по-добре да посетите поне веднъж седмично.

Меню на Ado за възрастни

Менюто за хипоалергенна диета ще се променя всяка седмица. Колкото повече време минава, толкова по-лесно ще е да си направиш диета, тъй като ще включва все повече и повече продукти. Първите седем дни ще се състоят единствено от разрешени компоненти. Но дори и от тях можете да приготвите и приготвите много вкусни ястия.

След седмица на строго меню от Адо, можете да въведете постепенно забранени храни. По-добре е да се започне с горните компоненти с умерена степен на алергичност. След като вземете една или друга съставка, трябва да изчакате няколко дни и да запишете промените в състоянието в тетрадка. Нарушението на благосъстоянието не може непременно да бъде причинено от продукта. Ето защо е важно да се консултирате с лекар и да се тествате.

Рецепта за готвене с тиквички

За ястието се нуждаете от:

  • 1 средно голяма тиквичка
  • 1 среден лук,
  • 100 ml неподсладено кисело мляко,
  • 1 морков,
  • 250 грама говеждо или агнешко месо.

Измитото месо трябва да бъде смляно със суров лук. Покрийте тавата с пергамент или намажете със зехтин. В него се поставя равномерен слой от осолено мляно месо. Морковите и тиквичките се нарязват на малки кубчета и се разпределят равномерно върху месото. Топ с цялото кисело мляко и се пече за 40 минути.

Рецепта за бисквитка

За печене ви трябва:

  • 250 г брашно (може да бъде пшеница или ръж),
  • 250 мл ниско съдържание на мазнини кефир,
  • 1-2 супени лъжици. л. зехтин,
  • 3-4 Чл. л. захар,
  • сода (на върха на ножа).

Разбийте кефира със захар и масло. Там също трябва да добавите пресято брашно и сода. Всички се смесват до една консистенция. Подложката за печене трябва да се покрие с хартия за печене и да се постави цялото тесто в един слой. Пече се 30 минути при 180 ° С. Нарежете тортата на произволни форми. На върха на всяка бисквитка може да се намаже с паста от пудра захар и вода.

Такива рецепти са подходящи за деца и възрастни. В допълнение, на специални форуми, можете да търсите за прегледи за диетата на Ado. Там хората със същия проблем споделят препоръки, лични наблюдения и рецепти.

Диетата на Адо за бременни и кърмещи

Списъкът на продуктите за жени на място и кърмене е точно същият като за всички останали. Бременните майки могат да имат скрити алергии, които не се проявяват като други видове заболяване. Симптомите на латентни алергии могат да бъдат прекомерно наддаване на тегло, високо кръвно налягане, силно подуване, прееклампсия. Впоследствие нетолерантността на всеки продукт отива към детето, но понякога в по-сложна форма.

Жените в положение на кърмене и кърмещите майки трябва да преминат специален тест за концентрацията на Ig G4 антитела в кръвта. Менюто за бременни жени ще изключи напълно мастните, пържени, червени. За готвене каша, зърнени култури, трябва първо да се накисва във вода за 1,5-2 часа. През топлия сезон се препоръчва да се използват зеленчуци и плодове през сезона, а през зимата се замразяват. Соковете не трябва да съдържат захар и консерванти. Най-подходящите напитки, предназначени за деца. Натуралният сок може да се разреди с преварена вода. Млечните продукти трябва да бъдат с ниско съдържание на мазнини.

Всякакви промени в менюто на бременната или кърмещата майка трябва да се извършват под наблюдението на водещ лекар.

В заключение

Ado Diet е специална програма за лечение на деца и възрастни. Неговата ефективност е доказана от медицинска гледна точка от хората, които я прехвърлят. Той помага да се идентифицират причините за алергиите и да се избегнат болезнени симптоми в бъдеще. Тази техника намалява риска от оток на Quincke, атопичен дерматит, сърбеж и много други ефекти от алергиите. Бременните и кърмещи жени, преминаващи през такава диета, ще осигурят на себе си и детето си от подобни проблеми в бъдеще.

Според ISAAC (международни изследвания), през последните 25 години, случаите на алергичен ринит са се утроили по света. В периода от 1999 до 2010 г. само в САЩ 1446 смъртни случая са причинени от интензивното използване на антихистамини. Техники за контрол и предотвратяване на това заболяване стават все по-необходими. Затова е много трудно да се надценява постижението на Адо.

Гледайте видеоклипа: Академия Здравословно: Болестта на Хашимото - причини, симптоми и поведение