Готварство

Супа с кюфтета и сирене

Pin
+1
Send
Share
Send

Някой каза, че един добър готвач винаги се отличава със способността да приготвя сос, салата и, разбира се, супа. Днес си спомняме една много интересна рецепта за първия курс - супа със сирене кюфтета.

Течна супа под формата на борш, солянка, супа или окрошка са известни още от древността. Много храни имат сезонен характер, свързани с появата на пресни зеленчуци, плодове и зеленчуци. Виждате ли, те се подготвят много често.

Днес получаването на вкусна, подхранваща, здравословна супа не е свързано само със сезонността. Това е желанието на човек да покаже кулинарни познания, разкриващи тайните на забравено или древно ястие. Така че, сега е добра, добра рецепта:

Как да готвя супа със сирене кюфтета в месо бульон

Това кулинарно творение ще бъде щастливо за ядене и за възрастни и деца. Рецептата на готвене е доста проста и не изисква големи финансови разходи.

  • 300 г месо (всяко),
  • 2 картофи,
  • 1/2 сладък пипер,
  • моркови,
  • 200 г твърдо сирене
  • яйцето
  • 50 г брашно,
  • малък лук,
  • 50 г масло (маслини или слънчоглед),
  • половин опаковка масло (за кюфтета),
  • количеството сол, пипер, билки ние избираме според предпочитанията.

Стъпка по стъпка метод за приготвяне на супа от сирена

1. Добрият вкус на първото ястие винаги е свързан с основната основа на ястието - бульон. Като месен компонент използваме говеждо, част от пиле или пуйка. Поставяме продукта в тенджера с два литра бутилирана вода, затопляме го до кипене и го изливаме.

Винаги отчитайте кулинарното правило за спазване на баланса на използваните течни и други продукти. Приетото съотношение е съответно 2: 1.

2. Месото ми отново се поставя в купа с чиста вода. Добавете няколко моркови, няколко клончета зеленина, пет грах от пипер, сварете продуктите до крайното състояние, филтрирайте бульона.

3. След това почистете лука и сладките моркови, наряжете всички зеленчуци на лентички, прекарайте в масло, докато светлозърнестият лук. Картофените клубени, нарязани на кубчета или кубчета.

4. Фино разтрийте сиренето, поставете в отделна купа, комбинирайте с яйце и масло. Добавете малко сол, поставете малки порции от брашното, като разбъркате добре състава. Ние правим партида от много меко тесто, прилепващо към пръстите.

5. Месото е готово. Отстранете го от тигана, използвайте, за да получите второто ястие. Сложете парчетата картофи в бульона. В същото време добавете сол и подправки в желаното количество. Продължаваме да готвим супа с кюфтета от сирене, докато коренът е готов.

Не забравяйте, че в процеса на топлинна обработка на продуктите не позволяват бързото кипене на течността. Само минимално отопление, в противен случай получаваме грозен и кален бульон!

6. Когато картофите са меки, сложете кюфтетата в супа от сирене. За да направите това, с мокри ръце, отделете част от тестото (една супена лъжица), оформете топка от нея. Понижаваме в бульон, смесваме се.

По този начин използваме цялата композиция. Завършете готвенето пет минути след новия бульон.

Супа от пилешки бульон със сирни топки (видео рецепта)

Представям ви много интересна рецепта за приготвяне на лека, но в същото време богата и ароматна супа със сирена или кюфтета. колкото искате. Тук пилето се използва като бульон. А това означава, че тази супа може да се използва като диетична храна. За да намалите теглото си, това е просто лаком!

Искам да кажа на отличната видео рецепта, че тази супа е много популярна сред децата. Той е много красив и апетитен на плочата.Също така, ако малките не обичат да се забъркват с цели парчета пиле, или пък ги плаши някак си, тогава е по-добре да се рушат месото в по-малко блюдо.

Сервират се супи с топли кюфтета със сирене. Поставете част от дебелия компонент на храната на плоча, след това изсипете ароматизирана бульон.

Придържайки се към горните препоръки и кулинарни правила за готвене на първото ястие, ние осигуряваме вашата диета с проста, вкусна, много здравословна и вкусна храна.

СЪСТАВКИ

  • Намалени 500 грама
  • Лук 2 броя
  • Картофи 5 части
  • Морков 1/2 парчета
  • Домат 1 брой
  • Крем сирене 1/2 парчета
    опаковане
  • Сол и пипер На вкус
  • Растително масло На вкус
  • Зелени на вкус
  • Червен пипер 1 Чл. лъжица

Почистваме един лук и го прескачаме през месомелачка. Комбинирайте с кайма, сол и пипер. След това внимателно разбъркайте няколко минути и навийте масата на топка. С мокри ръце, притиснете парче мляно месо, образувайте малки кюфтета.

Картофите се обелват и нарязват на ивици.

Обелете лука и морковите. Нарежете лука и настържете морковите. Попийте доматите с вряща вода, внимателно извадете кожата и нарязайте месото на малки парченца.

Запържете лука и морков в растително масло до омекване. Добавете домат, червен пипер, нарязани зеленчуци и всякакви други подправки. Задушава се 3-4 минути, като се разбърква.

Сварете вода в 3-литрова тенджера. Потопете кюфтетата във вряща вода. Внимателно разбъркайте и гответе на средна температура за 7-8 минути.

Сега добавете картофите, разбъркайте и отново загрейте, премахвайки пяната. Сварете картофите докато половината варени, след това добавете задушени зеленчуци. След няколко минути започваме постепенно да добавяме крема сирене. Гладките движения го разбъркват в тенджера, докато се разтворят напълно.

Опитайте супата със сол и черен пипер, гответе още 5 минути. Ако все още имате зелени, можете да го добавите.

Обикновена супа с кюфтета и топено сирене

Първата рецепта може безопасно да се припише на обикновените ястия, които са познати на почти всяка домакиня. Такива храни не изискват специален опит, нито умения, нито време. Процедурата за приготвяне е много проста, а необходимите съставки за това винаги са на разположение в търговската мрежа и са евтини. Но тази супа с кюфтета не само ще задоволи глада, но и ще вдигне настроението ви. Въпреки своята простота, тя се оказва много апетитна и доста оригинална, защото, виждате ли, не винаги топено сирене е включено в състава на първото ястие. Въпреки това, този продукт му придава усещане за жар. Така че, ние предлагаме да се оцени следната рецепта. Това е единственият начин да се уверите, че храната заслужава внимание.

  • 250 грама сочно, прясно мляно месо (вземете по ваш избор: пилешко, говеждо, свинско или друго)
  • три опаковки от топено сирене
  • две малки пинцети от прясно смлян черен пипер
  • сол - на вкус
  • две малки крушки
  • 120 грама моркови
  • два големи картофа
  • 20 милилитра растително масло

  • прясна копър - сумата по ваша преценка
  • кнедли от чесън или крутони

Преди да се впуснете в “битка” с ентусиазъм, вземете под внимание няколко нюанса. Разбира се, тази информация със сигурност е позната на опитни кулинарни специалисти, но очевидно няма да е излишна за начинаещи. Така че прочетете и запомнете. Така че, отбелязваме, че рецептата за супа може да бъде леко променена, за да отговаря на нуждите ви. Например, ако предпочитате домашни птици, направете кюфтета от мляно пиле, но за любителите на свинско и говеждо месо препоръчваме да използвате един от тези два продукта. В допълнение, масата за продуктите може да бъде закупена в магазина или направена лично във вашата кухня. В последния случай, пълнежът се оказва по-нежен и сочен, най-важното е да се навие добре през месомелачката.

Друг важен момент - основата на ястието, тоест, бульон. Можете да готвите ястието на водата, защото кюфтетата и зажарката от зеленчуци все още го правят богат.Въпреки това, ако искате да направите подхранваща и по-скоро мазна супа, препоръчваме предварително варене на говеждо или свинско месо. Самото месо се използва в друго ястие, но в бульон, добавете изброените по-горе съставки и вземете първо апетитно ястие. За да я извадите не само вкусно, но и привлече вниманието на потребителите, я сервирайте с нарязани зеленчуци, които ще дадат на вашето творение ненадминат аромат на свежест и красив ярък цвят.

Е, сега нека погледнем отблизо самата рецепта. Виждате ли, процедурата е много проста, започнете с мляно месо. За да спестите време и усилия, вземете готовия продукт на склад, сол и пипер, като се фокусирате върху вкуса си. След това се обелват лукът, нарязва се на много малки кубчета и влиза в месната маса. Омесете го добре с ръцете си, след това преминете през месомелачка. За да направите кюфтетата по-нежни и сочни, повторете процедурата два пъти.

В същото време сложете тенджера с вода или предварително приготвен бульон на печката. Леко навлажнете ръцете, за да образувате кюфтета по-лесно. Сега добавете малка маса и леко я преобърнете в не твърде голяма топка, не по-голяма от орех. По същия начин направете останалите продукти. Сложете ги в купа с кипящ бульон, добавете of супена лъжица сол, разбъркайте и обработете останалите съставки.

Обелете лука и го нарежете на тънки половин пръстени, след това отстранете моркова и нарязани на кубчета. Първият зеленчук се налива в тенджерата с нагрятото масло, веднага щом стане по-светло и стане много по-меко, добавете морковите. Прекарайте продуктите до половин готовност. Сега отлепете картофите, ги нарежете на средни сламки и ги изпратете на кюфтетата. Тук въведете получената фри, намалете топлината и продължете с готвенето. Между другото, не забравяйте периодично да премахнете образуваната пяна, в противен случай супата ще бъде мътна.

Рецептата приключва - остава да настъргате разтопено сирене на голяма ренде и го сложете в тенджера. След това задръжте блюдото на печката за около десет минути, след това изключете топлината и я оставете да стои. Ястието може да се сервира с чеснови понички или червени бисквити. Препоръчваме ви да го подготвите сами, особено след като това отнема минимум време. Рецептата е много проста: изрежете бял хляб на големи кубчета и го запържете в тиган, поръсете с малко масло. След това поръсете хляба с подправки и сервирайте на масата, украсете всяка порция супа със зелени.

Назад към съдържанието

Супа с гауда и кюфтета

Рецептата на това ястие се смята за по-диетична - този път ще го правим без пържене, което прави храната прекалено дебела. Нарязани зеленчуци се добавят към супата сурова, те ще достигнат директно в процеса на готвене. Готвенето е деликатен въпрос, но всяка домакиня знае, че подправките придават специален вкус и вкус на ястията. Затова препоръчваме използването на сушени подправки и, разбира се, чесън. Как ще бъде апетитната супа, преценете сами.

  • две средни крушки
  • два листа
  • 300 грама свинско и говеждо месо
  • три картофи
  • ориз - по избор
  • четири черен пипер
  • 100 грама моркови
  • три грама сол
  • 70 грама сирене Гауда
  • малка купчина пресен магданоз
  • три скилидки чесън

В съвременния свят с неговата заетост, вечна бързина и катастрофална липса на време, дори готвенето изисква бързи и бързи решения. Това е рецептата, която предлагаме на нашите читатели. Готвенето на тази супа отнема около половин час. Не е нужно да правите плънка, тъй като продуктът винаги може да се закупи в магазина, дори няма да се нуждаете от зажарка - добавете сурови зеленчуци. В крайна сметка получаваме нежна, лека и наистина питателна чиния.

Първо почистете картофите, изплакнете ги добре и ги нарежете на слама. След това се изсипва в кипяща вода. Между другото, ако желаете, можете да направите супа в готови бульон, просто го сварете предварително.Сега освободете лука от люспите и ги нарежете на половин пръстени, а морковите на тънки кръгове. С помощта на нож, фино котлет магданоз или други зеленчуци, тук е позволено да се оттегли малко от рецептата.

Сложете нарязаните зеленчуци в бульон, след това вземете кюфтетата. Процедурата за тяхното приготвяне е много проста: осолени и настъргани кайма внимателно сипайте ръцете си. След това го комбинирайте с лук, нарязан на парчета, и мелете с месомелачка. След това добавете малка маса с пръсти и я превъртете в топка. Сложете получените продукти в супата, тук също хвърляйте баласа и лавровия. Ако е необходимо, сол сол, варете на минимален пламък, не забравяйте периодично да премахнете излишната пяна. Приблизително пет минути преди края на готвенето, натърквайте Gouda със средни ленти на ренде и го изсипете в супата. Въведете чесън, смачкан с помощта на специална преса.

Преди сервиране, изсипете съда на порции и украсете със зелени. Между другото, противниците на картофите могат да променят рецептата: за да се намали калоричното съдържание на храните, заменете зеленчуците със зърнени култури. Оризът е идеален за това: вземете малка шепа (не повече от 40 грама), покрийте я с вода и я оставете да стои. След това изплакнете добре под крана и поставете в кипящ бульон заедно с кюфтета. Супата ще бъде лесна и едновременно удовлетворяваща. Що се отнася до Гауда, вместо него можете да използвате всяко сирене, за любителите на екзотиката препоръчваме да опитате пармезан. Всъщност, няма значение колко скъп е продуктът, който приемате, докато супата се приготвя с любов. Така че дойде да готви с цялото си сърце.

Назад към съдържанието

Оригинална супа със сирене, тиква и кюфтета

Според техния опит много бизнесмени, писатели, политици и обикновени хора многократно твърдят, че успехът идва само от тези, които не се страхуват да поемат рискове и радостно се впускат в преднамерени приключения. Същият принцип работи и при готвенето: ако човек не се осмели да експериментира, готвачът никога не би създал най-сладкия десерт от тирамису, а черешният щрудел не би станал известен на света. Ето защо не се фокусирайте върху постигнатото - след като проучихте една рецепта, не се колебайте да приложите следващата. Това е, което предлагаме да направим сега.

Ще приготвим наистина оригинална и безумно ароматна супа. Едва ли можете да опитате най-деликатния първи курс с кюфтета, зелен фасул, домати и други зеленчуци. А най-необичайните съставки, които го правят, са тиква и твърдо сирене. Съгласен съм, доста интересна комбинация, особено за супата. Повярвайте ми, че си струва времето, прекарано на неговата подготовка - ястието се оказва невероятно апетитно, леко и наистина витамин. Той задоволява глада, напомня за лятото и видимо повдига. Ако се интересувате, вземете рецептата в ръцете си и действайте под нашето стриктно ръководство.

  • 1000 милилитра пресен и топъл пилешки бульон (препоръчваме да го изваряваме от домашни птици)
  • 140 грама картофи (около три)
  • малко парче тиква - не повече от 200 грама
  • 200 грама замразени зелен фасул
  • две малки моркови
  • три щипка морска сол
  • бял лук - едно парче
  • зрели пресни домати
  • 170 грама твърдо сирене
  • петнадесет милилитра зехтин
  • Зелените - да служат
  • 220 грама пиле или друг пълнеж
  • подправка

Както можете да видите, това ястие ще изисква богат бульон. Препоръчително е да се готви предварително, по-добре да се използва прясно домашно пиле за това. Уверете се, че сте отстранили перата и мазнините от нея, изплакнете я добре, свалете вътрешностите и ги изпратете в тенджера с вода. Не забравяйте една малка тайна: да направите бульон напълно прозрачен и нежен, да го сварите на малък пламък на котлон, като същевременно се уверете, че редовно да се отървете от излишната пяна. Можете да използвате самата птица за приготвяне на друго ястие.

Да се ​​върнем към супата си: нарязани на белени картофи на средни кубчета.След като го поставите в горещ бульон и включете огъня до минимум. Междувременно, нарежете тиквата на малки кубчета (предварително отстранете кожата от нея) и изплакнете зърната под крана и изсушете. След като картофите са достатъчно сварени, комбинирайте ги с горните съставки. Време е да добавите малко сол и подправки в тигана. По отношение на последните специални препоръки не съществува, защото всяка домакиня има свои предпочитания. Вкусна супа ще се получи със смлян или ароматен черен пипер, босилек и риган, която ще му придаде специален вкус. Ако желаете, можете да подправите ястието със сушен чесън.

Преминете към следващото ниво: изрежете морковите и лука, нарязани колкото е възможно по-малко. След това налейте зехтин в горещ тиган, когато започне да цвърчи, добавете зеленчуци. Прекарайте ги с постоянно разбъркване, докато станат меки и променете цвета. След като направите, поставете получената маса в бъдещата супа. Сега е ред на доматите: направете плитък разрез на върха му и го изсипете с вряща вода. След това изсипете домата със студена вода и внимателно отстранете кожата от нея. Остатъкът се настъргва и се поставя в съда.

Остава въпрос на малко: по ваша преценка, сол и черен пипер кайма, внимателно да го меся с ръцете си с усърдие, това ще помогне да се отървете от излишните бучки. Би било още по-добре, ако пропуснете масата чрез месомелачка, тогава кюфтетата ще излязат по-меки и нежни. Леко навлажнете дланите си с вода, след това вземете малко парче мляно месо и го преобърнете на топка с леки движения. По същия начин се оформят останалите продукти, след което се поставят в тенджера с бульон.

Когато се осветят и получат леко сивкав оттенък, изсипва се сиренето, предварително настъргано на ренде, в чиниите. По-добре е да се използват твърди сортове - например Gouda, руски - или да се вземат преработени продукти. Намалете пламъка на котлона до минимум и гответе супата за около осем минути, след това я покрийте с капак и оставете да престои известно време. Приготвя се в порцията и се поръсва с билки.

Назад към съдържанието

Сирене и гъбена супа с пилешки кюфтета

И накрая, нека разгледаме друга доста проста и, най-важното, безумно вкусна рецепта. Тя ще бъде супа от сирене със сладки пиперки, зеленчуци, пилешки кюфтета и медни гъби ще се превърне в друг незаменим атрибут на ястието. Що се отнася до гъбите, ние отбелязваме, че можете да използвате както пресни, така и замразени. В допълнение, не се страхувайте да експериментирате с сортове: ако не намерите опит, вземете гъби или, например, гъби стриди.

  • 75 грама фиде
  • голям български пипер
  • две топени сирена
  • 200 грама медово зехтин
  • сол, подправки
  • зехтин
  • един морков
  • 290 грама мляно пиле

За да направим супата по-нежна, вместо картофи ще използваме юфка. Тя, за разлика от гореспоменатия зеленчук, готви много бързо, така че се прибавя към съда в самия край. Така че е готов да започнем? След това продължете и, както се казва, с песен, защото усвояването на кулинарни умения е необходимо само в добро настроение. Първо поставете вода на средния огън. Докато кипи, сложете пълнежа в дълбока купа, подправете го с подправки и сол. След това разбъркайте добре ръцете си и образувайте малки кюфтета. Настъргайте почистените моркови, настъргнете червения пипер от чушката, нарежете семената и нарязани на кубчета. Сложете кюфтетата във вряща вода, запържете гъбите в нагрятия зехтин, когато потъмнеят, въведете тук морковите и чушките.

Изсипете много зеленчуци в супата, добавете настъргано топено сирене. Преди да изключите горелката - след около петнадесет минути, изсипете юфка в съдовете. Всички описани ястия се приготвят много бързо и не изискват специални умения от главния готвач. Така че, дори и без да сте страхотен готвач, всеки ще може да приготви супа от сирене. За това са ви необходими само висококачествени продукти и добра рецепта.Последният на нашия сайт е много голям, така че нека да готвим заедно.

съставки

  • Пречистена вода - 1,5 литра,
  • Крем сирене (сметана) - 1 бр. (100 g),
  • Мляно месо - 250 г,
  • Картофи -450-500г,
  • Лук - 60 г,
  • Моркови - 40 гр,
  • Растително масло - 3 супени лъжици,
  • Масло - 30 г,
  • Смес от чушки, сол - на вкус,
  • Куркума - 1 / 3л,
  • Лист от листа - 2 бр.,
  • Зелена магданоз.

Как да готвя супа от сирене с кюфтета и топено сирене

Да започнем с това, ще определим, или по-скоро, ще изясним някои нюанси при придобиването на основните съставки, а именно мляно месо и топено сирене.

Разбира се, вие имате право да приемате кайма, като разчитате на собствения си вкус, но ви препоръчваме да използвате диетични меса като пиле или пуйка за нашата деликатна супа. В този случай взехме готово месо от пуйка. Можете да го приготвите сами.

Сега за подбора на топено сирене. Няма смисъл да се вземат евтини топени сирена, първо, там няма мирис на сирене, и второ, няма да успеете да ги разтопите в супата, което означава, че няма да получите правилния резултат, т.е. няма да получите никакъв вкус на сирене.

Това предполага еднозначно заключение: трябва да закупите висококачествено топено сирене и след това участието му в приготвянето на супата от сирене ще ви донесе заслужен успех.

Ще започнем да готвим супата, като сложим на огъня гърне с вода, а докато се нагрява, ще приготвим картофите. Почистете го и го измийте, а след това го нарежете на малки кубчета.

Изсипва се в тенджера и веднага се хвърля в дафинов лист.

Покрийте с капак и оставете да се готви на средна температура. И направи готвене кюфтета. В кайма, добавете сол, смес от чушки и много фино нарязан лук. Всички добре месят, опитайте с сол, и ако вкусовите костюми, ние ще започнем да формира кюфтета. За да направите това, намокрете ръцете си с вода и ние търкаляме топките около орех.

За да подобрите вкуса, леко запържвайте нашите кюфтета в растително масло.

След това ги изпратете в тенджерата, в която картофите вече са варени.

Супата е в процес на готвене, а ние се придвижваме и приготвяме лука и морковите, които трябва да бъдат пасажирани. Нарежете лука с нож и разтрийте морковите на малка ренде.

Изпратете зеленчуците да се изпържи в тиган с растително масло и накрая добавете масло, за да подобрите кремообразния вкус на супата от сирене.

Разтриваме разтопеното сирене на фина ренде, така че да се разтопи по-добре и по-бързо. За да се улесни решетката на топеното сирене, тя трябва да бъде леко замразена. Леко смазване на ренде от растително масло също ще помогне.

Изпращаме поставения лук и моркови в тенджерата едновременно с разтопеното сирене. Да се ​​варят около 10 минути. Супата се разбърква, сиренето трябва да се разпредели добре в супата и да се стопи напълно, когато се готви, т.е. стават хомогенни.

Добавете магданоз, куркума и нашата деликатна, вкусна миризма супа от сирене с кюфтета и сирене, които вече питат за чинии.

Налейте и започнете да се наслаждавате на вкусна и здравословна храна.

Етапи на готвене

Варете мляно месо. Сол, черен пипер, добавете ситно нарязан лук и заквасена сметана. Разбъркайте.

Свийте малки кюфтета с ръце.

Сложете вода (или бульон). Нарежете лука на кубчета, запържете до леко златисто. Добавете настъргани моркови, запържете за няколко минути.

Нарежете картофите на малки кубчета.

В кипяща вода поставете дафинов лист, картофи и кюфтета, сол. Сварете 7 минути след вряла вода.

След това добавете пържени моркови и лук, варете 2-3 минути.

В самия край се добавя разтопеното сирене, разбърква се до разтваряне. Супа с кюфтета вече не вари.

Поръсете готовата супа с билки и може да се излее в чинии. Вкусна супа от сирене с кюфтета, която ще ви хареса.

Метод за изпълнение на рецепта:

  1. Филето и белените лук се прекарват няколко пъти през месомелачка. От месната маса се свиват топки.
  2. В тиган с масло, докато наполовина готови, се пресичат тънките половини на втория лук и на морковите. Приготвен от картофени пръчки.
  3. На огъня се поставя тиган с бульон, в който след варене се изпращат кюфтета и картофите.
  4. Морков и лук зажарка се изпраща след картофените пръчки. Супата се осолява и пиперва.
  5. В крайна сметка, чипсът от сирене и нарязаният копър се поставят в тенджерата.
  6. Когато сиренето се разтопи, супата се влива под затворен капак за около 15 минути.

Колко сме се опитали

Колко опитахме супите от сирене - само Бог знае - не е вкусно и това е. Ние решихме да опитаме още веднъж - твоя. Такава нежна и слънчева супа от сирене, както и с такива нежни кюфтета, се засели в сърцата на моето семейство завинаги.На всички приятели и роднини разпространих тази рецепта. Благодаря ви много за това - от цялата богата душа сиренето използва HOHLAND крем без добавки

Pin
+1
Send
Share
Send

Гледайте видеоклипа: Картофени кюфтета - как да си сготвим? (епизод 8) (Февруари 2020).