Готварство

Ягоди желе

Pin
+1
Send
Share
Send

При самото споменаване на желета всеки от нас веднага си спомня как е изял този апетит с апетит. Такъв нежен десерт ще бъде идеалният край на един рожден ден, приятелско парти или семейна вечеря. Всеки ще бъде весел и доволен. Освен това, рецептите са напълно разнообразни, вариращи от най-простите прахообразни варианти и завършващи с по-сложни комбинации от плодове, шоколад и други продукти. И може да се затвори в буркани като сладко. Разбира се, това е малко като обичайното сладко и конфитюри, но също така има право да съществува. Особено след като зимата е на носа, и нищо не се затопля толкова много в студените вечери като горещ чай с мед или плодово желе. Нека да готвим заедно?

Желе върху кисело мляко

Ние предлагаме да се проучи рецептата за млечен желе на базата на кисело мляко. Просто не се задържат за дълго време с четене, но бързам да готвя. В края на краищата, само след като е усвоил това ястие на практика, ще можете да оцените обективно и да се насладите на невероятния му вкус.

  • 200 милилитра кисело мляко
  • заквасена сметана - две супени лъжици
  • същото количество пудра захар (можете спокойно да го замените с обикновена захар)
  • две малки лъжици желатин
  • вода - една чаша
  • лимонова кора
  • ванилин - едно саше

За да направите това желе, първо излейте определеното количество пудра захар в кисело мляко при стайна температура, добавете ниско съдържание на мазнини заквасена сметана и лимонова кора, настърган. Използвахме ванилин за приготвяне на желета, но не можете да го направите.

Предварително накиснете желатина в гореща вода. Ще отнеме около петнайсет минути, за да се разтвори. След това го въведете в сместа, вече приготвена за това, и разбъркайте добре. След това излейте желето в красиви смесители, специални форми, или само чаши или малки чаши.

Ако рецептата изглежда скучна за вас, дайте й жар. Например, в леко замразено желе, сложете нарязани нарязани плодове.

Кисело мляко с канела

Тази рецепта, както е посочено по-горе, подсказва наличието на кисело мляко, тоест желето се приготвя на негова основа. Въпреки това, в този случай, заквасена сметана и лимон не се използват. Такива ароматизирани желе ще се хареса на любителите на подправки. Може да се сервира с кафе.

  • три чаши кисело мляко
  • пудра захар - половин чаша
  • 15 грама смлян канела
  • желатин - една лъжица (маса)

Ако киселото мляко е във вашия хладилник, отстранете го и, когато се затопли малко, го комбинирайте с пудра захар и разбъркайте. Използвахме този продукт за желе, тъй като не образува бучки и се разтваря добре.

Вземете желатин: напълнете го с половин чаша студена вода и го оставете за около тридесет минути. След това сгънете или прецедете марлята и я сложете обратно във водата, но този път горещо.

В следващия етап на приготвяне на желе, смесете готовия желатин с киселото мляко, добавете канелата, разбъркайте добре. Сега можете да излеете в калъпи.

Смятаме, че вие ​​сами сте били убедени, че готвенето на желета е удоволствие. Основното нещо - добра рецепта и правилното настроение.

Подготовка на храна стъпка по стъпка със снимка:

За да направите домашно приготвено ягодово желе, ще са необходими следните съставки: питейна вода, ягоди (както пресни, така и замразени плодове), захар и желатин. Определете количеството захар на вашия вкус - по-сладките плодове, толкова по-малко е необходимо. Желатинът ми не е мигновен, а трябва да бъде предварително накиснат в студена вода.

Всички плодове са подходящи за желе - не само красиви, но и смачкани. Ягоди (300 грама) и сортирайте моята.За да направите това, ние събираме студена вода в голям контейнер, поставяме плодове в нея и им даваме само минута да плуват - така пясъкът потъва на дъното. Внимателно смесете ягодите с ръцете си, след това ги извадете и прехвърлете на гевгир.

Когато водата се източи, отстранете опашките.

Налейте 600 милилитра вода в тенджера или тенджера, сложете ягодите на същото място и запалете.

Заспивайте захар (имах нужда от 100 грама, тъй като зрънцето не е много сладко) и готвене на ягодов компот. Само няколко минути след варенето и извадете тенджерата от печката. Дайте на компота да се охлади и пригответе. Ягодите ще се установят на дъното.

По това време накиснете желатина (20 грама) в 50 милилитра студена преварена вода - оставете да престои половин час.

Желатинът набъбва - трябва да се разтвори. Това може да се направи във водна баня на печката, но е много по-лесно и по-бързо да се използва микровълновата печка. Разтварям желатина в режим на размразяване за около 10-15 секунди. Само по никакъв начин не го оставете да заври, в противен случай желето няма да се хване.

Филтрираме този компот от ягоди - все още е топло. Зърната внимателно извиват ръцете или лъжица.

Изсипете топъл (може дори да се каже горещ) желатин в опънат компот от ягоди.

Смесете всичко - желето е почти готово, остава да го охладите в хладилника. За удобство се тревожа за детайла в кана, така че ще бъде по-лесно да го излея в калъпи.

Разливът на ягодов компот с желатин в калъпи или вази - както желаете. Поставяме в хладилника 3-4 часа, така че желето се замразява. Като цяло получавам 4 порции от определеното количество използвани съставки.

Ароматно и вкусно ягодово желе е готово - можете да го сервирате за десерт. Кук на здравето и да се насладите на хранене, приятели!

Желе с плодов аромат "Ягода" от "Лидкон" е приятно удоволствие за цялото семейство!

Лидок е беларуски монополист, който произвежда различни хранителни концентрати, супи, микс, различни вкусове, овесени ядки и пшенични люспи, нишесте и др. продукти.

Продуктите на тази марка са доста популярни и търсени както в страната, така и в чужбина, тъй като условията на съхранение на почти всички произведени стоки позволяват транспортирането му на дълги разстояния, без да се засяга крайният потребител.

В навечерието на новогодишните празници много хора вероятно ще искат да поглезят децата, а също така искат да се поглезят с вкусни, сладки лакомства. Предлагам да се използва почти готов концентрат от плодово желе "Ягода" от "Лидкон".

Днес ще ви разкажа няколко думи за него и за нашето познаване на желето с аромат на ягода от "Лидкон", което често купуваме.

Приготвянето на желе изисква минимум усилия и специално оборудване) Всичко е много просто, като 2x2! Съдържанието на торбичката се изсипва в тигана и се излива с обикновена питейна вода при стайна температура. Те пишат на опаковката, че водата трябва да е студена и вече предварително сварена, но имаме вода без добро качество, така че го правим малко „по свой начин“ (оказва се, че е страхотно!). Торба с желе, с тегло 80 грама, изисква около 400 ml вода. След изливане на насипна, "експлозивна" смес от желе и пълнене с вода, старателно смесете цялата тази маса за 5 минути, не повече. Това е повече от достатъчно.

След 40 минути, цялото желе, което сме почти напълно разтворени, се нагрява на слаб огън, докато желените бучки почти напълно се разтворят. Довеждаме до кипене и, ако е необходимо, филтрираме през марля или други инструменти за ноу-хау (като сито и т.н.), охлаждаме малко и се наливаме готови, но все още горещи желе в празнични форми. Това могат да бъдат купи, или специални дълбоки купи или дори очила. оставя всичко да се охлади, а след това в хладилника - на "фина настройка" - докато желето е напълно удебелено, където - след 7-8 часа, резултатът ще ви хареса)! Желето е много вкусно, ароматно, но не и силно, умерено сладко. В нашата семейна любов!

Всички добри апетит и добро настроение Нова година, всички читатели на прегледа със зимните празници! Успех и добро настроение за всички!

Желе "Разбито стъкло"

Торта желе "Счупено стъкло" изглежда много впечатляващо, но за неговата подготовка ще изисква дълъг период от време. По-добре е да започнете да готвите желе през нощта, за да започнете да ядете не по-рано от следващата вечер - няма да замръзне.

  • сокове от плодове и ягодоплодни (портокал, череша, киви, боровинки, лимон)
  • бурканче от сладко кондензирано мляко
  • захар
  • желатин

Желе "Счупено стъкло". Получаване:

3. В отделна чаша се разтваря желатинът в 1/2 чаша студена вода, оставя се да набъбне и се налива 1/2 чаша вряща вода. Разбъркайте добре, изсипете кутия кондензирано мляко и охладете.

4. Напълнете нарязания желе с мляко, смесено с желатин и поставете в хладилник, за предпочитане през нощта. На следващия ден десертът може да се нарязва на квадрати и да се сервира.

За децата е много важно ястието да изглежда светло и красиво, интересно е декорирано. Желе за децата със сигурност ще се радват на малки сладки зъби, защото не само изглежда апетитно, но и много вкусно и здравословно за децата. Подготовката на бебето може да отнеме доста време, но рецептата му е много проста.

Изготвена от Катерина Василенкова

Добавяне на коментари може да има само оторизирани потребители. Можете да се регистрирате, влезте в сайта отгореили влезте с профила си в социалните мрежи:

Кефир желе

Най-неочаквани рецепти, не само желе, но и други ястия се раждат в кухните на великите майстори, след това отиват в книги и накрая попадат в ръцете на домакини. Нарекоха гостите и не знаят какво да служат за десерт? Отговорът е очевиден: моля запълнете киселото си мляко с лимонена кора.

  • 250 милилитра кефир
  • захар - три супени лъжици (обаче е по-добре да се използва прах за желе)
  • половин лимон
  • ванилин - при поискване
  • една голяма лъжичка (без слайдове) от желатин

Каквато и да е рецептата, но винаги трябва да започнете да правите желета с накисващ желатин. Направете същото за вас: да направите това, просто го напълнете с топла вода, изчакайте пет минути и го сложете на парната баня, разбърквайте, докато продуктът се разтвори напълно. След това го въведете в сместа кефир-захар. Можете да приготвите желе с лимонова кора (настъргана върху него) или с ванилия - действайте по ваша преценка. Сега изсипете десерта във формулярите - или като заместител, използвайте широки очила - и го сложете на най-горния рафт на хладилника.

Ще бъде още по-добре, ако върху желето се налива плодов сироп. Някои добавят малко ром към него.

Българско желе

Предлагаме българска рецепта за вкусен десерт. За това желе ще ви трябват ром или ракия, както и малък лимон. Ето защо, това ястие може да се сервира само за възрастни - за деца, да се подготви отделно ястие. Тези съставки придават на желето специален вкус, който ще запомните за дълго време.

  • 35 грама незабавен желатин
  • вода - 125 милилитра
  • две супени лъжици вряща вода
  • два литра натурално кисело мляко
  • захар - 100 грама
  • 0,5 лимона
  • ром или ракия

Изсипете желатин със студена вода, прецедете го петнадесет минути по-късно и го изсипете с вряща вода, след това разбъркайте добре, докато се разтвори и добавете към киселото мляко. Преди млечни продукти, е необходимо да го камшик на парна баня със захар. След това разтривайте лимоновата кора от желе върху фина ренде, добавете към нея две лъжици (маса) от ром или ракия. Разбъркайте добре сместа с размахване или вилица и я изсипете в калъпи, преди да ги изплакнете с гореща вода. Преди сервиране, поставете желе върху красиви чинии и украсете с шоколад или сироп.

Сирен десерт с плодов пълнеж

Безумно вкусно желе се получава в комбинация с плодове. Можете да добавите каквото пожелаете: портокали, банани, киви и др. Освен това, желето не трябва да е плод.Опитайте тази сирене опция.

  • две чаши сметана
  • 400 грама диетична извара (подходяща за детско желе и сирене)
  • една малка чаша захар (или прах)
  • чаша вряла вода
  • една опаковка от желатин
  • 25 грама какао
  • три консервирани праскови (може да се използва прясно)

Половин час преди готвене, накиснете желатина във вода и изпратете на слаб огън. Сместа се загрява, като се разбърква непрекъснато, докато съставката се разтвори напълно, отстрани се и се охлади.

Взехме за този желе консервирани праскови, нарязани на кубчета, но пресни плодове и плодове също са подходящи. Ястието ще се възползва само от това!

Комбинирайте ниско съдържание на мазнини заквасена сметана с извара и захар, след това го изтрийте много добре с вилица - така че захарта да не се усеща. Някои домакини предпочитат да използват за приготвяне на желе на прах - опитайте и двете опции. След това се добавя желатинът към масата на изварата и сметаната и се разбърква.

Поставете прасковите на дъното на сладоледените купи и покрийте с половината от приготвената смес, изсипете какаото в останалите и разбъркайте добре, след това добавете към желето. Поставете чиниите в хладилника и служете на масата, предварително украсени, например, с кремави или листа от мента.

Това е проста рецепта, но ако изобщо нямаш време и искаш да угодиш на близки с нещо, да си купиш плодов желе в торби, да го налееш вряла вода - и това е!

Десерт "Капучино"

Това не е рецепта за кафе напитка - това е най-сладък сладък десерт, който ще бъде прекрасен повод да поканите приятелките си да посетят. Такива желе ще оценят всеки от тях.

  • 600 милилитра готово кафе (по-добро от натуралното)
  • желатин - пет листа (или закупите за желето обичайния ронлив, незабавен продукт)
  • 100 грама кафява (или обикновена) захар
  • сладък ликьор по ваш избор - четири супени лъжици
  • 150 милилитра тежък крем

Тази рецепта за вкусно желе има една характеристика: накисва желатин не във вода, а в кафе (from част от горната част). След като комбинирате остатъците си със захар и се изсипва в същото. Поставете тенджерата на бавен огън и разбъркайте, докато желатинът се разтвори напълно. След това извадете и оставете да изстине.

Сега смесете охладеното кафе с ликьор. За този желе препоръчваме използването на ванилия или шоколад. Налейте всичко на фигури или сметана, оставяйки малко място за декорация.

За да направите желето изглежда привлекателно, изтръскайте мазния крем с размахване и го поставете на върха. Поръсете с настърган шоколад, ако желаете.

Яйчен жълтък желе

Тази рецепта е обичана от много домакини. В края на краищата, благодарение на наличието на жълтъци желе се окаже просторен и невероятно деликатен на вкус.

  • четири пилешки жълтъка
  • 15 грама желатин
  • един пакет от ванилия (не можете да го поставите в желе)
  • чаша пастьоризирано мляко
  • захар - четири лъжици (маса)

Доведете млякото до кипене на слаб огън веднага щом започне да излиза, извадете от огъня и оставете да изстине. Сега разбийте захар, ванилия и яйчни жълтъци с вилица, след това ги изсипете с горещо мляко. Между другото, желе може да се направи със сметана.

Желатин, предварително напоен с хладка вода, се комбинира с горните продукти и се разбърква до еднаква консистенция. След това излейте желето в свареното за това ястие и изпратете в хладилника. Съгласен съм, че е много по-приятно да се яде храна, която изглежда красива. Ето защо, непосредствено преди сервиране, украсете желето с бисквити, шоколадови или кокосови стърготини. Можете да излеете сиропа.

Желе "Диня"

Тази рецепта е невероятно проста, тъй като използва обикновената торбичка от желе. Но връхната точка на ястието е неговата форма и представяне. Такива желета изглеждат колоритни и ярки, така че ще бъде перфектната украса на масата на детско парти. Децата ще се радват!

  • готови желе на прах
  • цяла малка диня
  • всеки шоколад по ваш избор (използвахме черен)

Ако отиваш в голяма компания и се нуждаеш от много желе, тогава купи голяма диня, в противен случай избери по-малка. Разделете го с нож на две половини и отстранете пулпа от всеки. Можете просто да я изядете или да изстискате сока, когато готвите желето.

Сега вземете няколко опаковки от прах от плодов желе, напълнете го с вряща вода и разбъркайте добре. Точният план за действие е посочен в инструкциите за опаковката. Сега разтривайте шоколада на средно ренде и поставете малко количество в кухината на динята, след това изсипете желе и поставете в хладилника. Когато се втвърди малко, поръсете с шоколад и покрийте следващия слой. След това следвайте същия модел, докато прекарате цялата смес.

Когато десертът се втвърди добре и е готов, го нарежете на триъгълни парчета и сервирайте за гостите.

Желе "Зима" от пресни ябълки

Вече споменахме, че познатият израз "желе" не винаги означава десерт. Сега виждаш това. Вероятно сте затворили сладкото, което е толкова хубаво да получите през зимата. Предлагаме и друг вариант - желе от пресни ябълки. Той е чудесен за горещ чай с лимон.

Предварително измити ябълки, нарязани на четири части (семена не е задължително да се получи), поставени в дълбок тиган, покрийте с половината със студена вода и варете на слаб огън за около тридесет минути. След това покрийте ситото с марлена кърпа и източете течността. Оставете два часа, за да направите бъдещото желе стъкло. Сега се изсипва готовия сок обратно в тигана, изсипва се захарта (един килограм на 1,5 литра от плодовата смес) и се поставя върху печката. На средна топлина, да доведе до възпаление, постоянно премахване на пяна, след това го обърнете и се свари на желе за около един час. Готовата смес трябва да е плътна, да се изхвърлят големи лъжици от лъжицата. Изсипете го в чисти буркани и затворете капака. Не е необходимо да се обръщате. Сега през зимата имаш нещо, с което да задоволиш семейството си!

Рецептите, които предлагаме, са далеч от крайната. Има маса от вкусни десерти, които могат да се правят поне всеки ден. И най-доброто, което вероятно ще си помислите!

Българско желе

Предлагаме българска рецепта за вкусен десерт. За това желе ще ви трябват ром или ракия, както и малък лимон. Ето защо, това ястие може да се сервира само за възрастни - за деца, да се подготви отделно ястие. Тези съставки придават на желето специален вкус, който ще запомните за дълго време.

  • 35 грама незабавен желатин
  • вода - 125 милилитра
  • две супени лъжици вряща вода
  • два литра натурално кисело мляко
  • захар - 100 грама
  • 0,5 лимона
  • ром или ракия

Изсипете желатин със студена вода, прецедете го петнадесет минути по-късно и го изсипете с вряща вода, след това разбъркайте добре, докато се разтвори и добавете към киселото мляко. Преди млечни продукти, е необходимо да го камшик на парна баня със захар. След това разтривайте лимоновата кора от желе върху фина ренде, добавете към нея две лъжици (маса) от ром или ракия. Разбъркайте добре сместа с размахване или вилица и я изсипете в калъпи, преди да ги изплакнете с гореща вода. Преди сервиране, поставете желе върху красиви чинии и украсете с шоколад или сироп.

Pin
+1
Send
Share
Send

Гледайте видеоклипа: Ягодов конфитюр с мента и аромат лимон (Февруари 2020).