Готварство

Как да готвя домашна пилешка супа с паста


Днес ще приготвим, по мое мнение, най-вкусната пилешка супа с макаронени изделия и картофи. Лесно е да се готви супа, а пилената супа, която най-добре излиза с малки фини юфки, всеки обича тази супа - както деца, така и възрастни. За рецептата е най-добре да се използва домашно пиле, най-подходящо е, бульонът излиза ароматен, богат.

Юфка за рецептата е по-добре да се използва твърда пшеница, тя не кипи меко, тя ще остане цяла. Не забравяйте да добавите моркови и лук, картофи, някои зелени. Пилешка супа - идеалното ястие за обяд, цялото семейство ще бъде щастливо с такава сърдечна и вкусна храна.

съставки:

  • Домашно пиле - 300 г
  • Вода - 1,5-1,7 литра
  • Картофи - 2 бр.
  • Моркови - 1 бр.
  • Лук - 1 бр.
  • Вермичели - 60 гр
  • Сол, пипер - на вкус
  • Растително масло - 1 супена лъжица.
  • Копър - 5 клончета

Процес на готвене

Подгответе всички продукти от списъка. Вземете тенджера, която се побира в обем, напълнете тенджерата с вода, след това сложете на огъня, заври. Пилешки парчета могат да се използват всякакви, предварително ги изплакнете и подсушете. Поставете парчетата пиле в кипящата вода, а след това гответе пилето за 30 минути.

След определено време трябва да почистите и измиете картофените клубени след измиване и изсушаване. Нарежете картофите на средни пръчици и ги изпратете на тиган - сварете картофите в бульон за 15 минути.

Обелете лука, изплакнете и подсушете. Лукът се нарязва на малки кубчета.

Обелете и измийте морковите, настържете морковите след средно решетка.

Загрейте една супена лъжица масло в тенджера, след това сложете морковите и лука, запържете зеленчуците за 5-6 минути, разбърквайте от време на време.

Когато картофите са готови, извадете пилето, разглобете го на парчета и го върнете обратно в тенджерата.

Изсипете печене и юфка в тенджерата, доведете до кипене, сол и пипер, изключете топлината.

Ако желаете, хвърлете в тенджерата нарязания копър. Покрийте съда с капак и влейте супата за 5-7 минути.

След наслояване и сервиране.

Вариант 2: Бърза рецепта за пилешка супа с макаронени изделия и картофи

За да се готви пилешка супа възможно най-бързо, за предпочитане е да се избере филе за бульон. Месото се приготвя много по-бързо от костените. Също така юфките трябва да се вземат правилно. Най-добрият вариант за бърза рецепта е тънка „паяжина”. Ние няма да сотираме зеленчуци, ще получим лека супа, доста подходяща за диетично хранене.

съставки:

  • половин килограм пилешко филе,
  • 100 грама сладкиш,
  • малък лук,
  • половин среден морков,
  • три средни картофи.

Как бързо да се готви проста пилешка супа с макаронени изделия и картофи

Измиваме филетата добре, нарязваме ги, слагаме ги в тенджера с 2 литра вода.

Поставете цялото, но почистеният лук във водата с месото, сложете пота върху интензивната топлина. Преди кипене е задължително да се събира и хвърля пяна. Въпреки факта, че ще бъде значително по-малко, отколкото от костни парчета, все още е нежелателно да напускат.

Докато бульонът започва да кипи, обелете морковите и ги разтрийте фино. Добавете натрошените моркови в тигана само след като цялата пяна бъде отстранена.

Пригответе пилешкото филе над средната топлина под капака за една четвърт час, след това го поставете върху чиния. Не забравяйте да покриете саксията, така че парчетата пиле да не се избелват.

В кипящ бульон натопете малки нарязани картофи. Не нарязвайте на филийки, те ще се подготвят по-дълго. На този етап бульонът трябва да бъде леко осолен.

Сварете картофите докато омекне, добавете месото и макароните. Довеждаме супата до кипене и веднага я изваждаме от печката - паяжината не се изисква да се сварява.Оставете малко, изсипете пилената супа в чинии и сервирайте.

Вариант 3: Италианска пилешка супа с паста и картофи (със сметана)

В италианската кухня много ястия се приготвят със сметана, а първите ястия не са изключение. Пилешкият и сметанов бульон е перфектната комбинация. Супата е умерено дебела, поради добавянето на скорбяла. Не се опитвайте да замените царевичния продукт, еквивалент на картофи, не се получава правилния вкус.

съставки:

  • тънка вермичели - 120 гр.,
  • 450 гр. пилешко филе,
  • половин чаша консервирана царевица,
  • две картофи
  • лъжица царевично нишесте, сухо нишесте,
  • три лъжици мляко
  • две трети чаша тежък крем.

Как да готвя

За да започнете да кипнете бульон. Може да се приготви само с едно филе или да добавите едно пиле обратно към диетата - супата ще бъде по-богата и по-задоволителна. Напълнете измитото пиле с пет чаши хладка вода, съгласно правилата, ние приготвяме прозрачен бульон. Препоръчително е да нарязате гърдата веднага на резени. Ако се използват само филета, гответе за не повече от 20 минути, а ако сложите обратно, удвойте времето.

Ние изваждаме цялото месо от пилешки бульон. Гърбът, ако се добави, ние премахваме, не е полезен, и поставяме филето в плоча и капак.

Добавете варени картофи в кипящия бульон и варете до омекване.

Едновременно с картофите, в отделна тенджера, според инструкциите на опаковката, пригответе юфка. Хвърляме готовите продукти в гевгир, изплакваме се с гореща вода и се изсушаваме добре.

Когато картофите се готвят, непрекъснато разбърквайки съдържанието на тенджерата, залейте сметаната в тънък поток. Поставяме варено филе в супа и, без да кипваме, кипваме за около десет минути.

Изсипете млякото в малка купа и внимателно разбъркайте нишестето в него. Изсипете сместа в тенджерата със супата и веднага я разбъркайте добре.

Подправете с черен пипер, добавете малко сол, добавете царевица и добре изсушена фиде. Сварете супата с леко кипене за няколко минути и сервирайте веднага.

Вариант 4: Деликатна пилешка супа с макаронени изделия и картофи, гъби и топено сирене

Още една пилешка супа с деликатен кремообразен вкус. По това време в първото ястие ще въведем не сметана, а го добавете с разтопено сирене. Висококачественият продукт е гаранция за отличен вкус, не трябва да приемате сирене с растителни добавки. За аромат добавете пилената супа с гъби.

съставки:

  • три малки картофи
  • 70 гр. малка юфка,
  • пресни шампиони - 150 гр.,
  • 100 г преработено сирене,
  • всяка част от парата на пилешки труп - 300 гр.,
  • крушка, крушка,
  • 35 мл растително масло, високо пречистено,
  • дафинов лист
  • един литър и половина вода.

Рецепта стъпка по стъпка

Първото нещо, с което да започнете, е да направите ясен бульон. За да бъде богата супата, костните части на птицата са за предпочитане и можете да използвате гърдата за по-бързо готвене. Измиване на пилето и изливане на два литра вода, загрято. След отстраняване на пяната и кипене, леко добавете малко бульон. Добавяйки лаврушка, гответе под капака с леко възпаление: на гърдата 25 минути, костни парчета два пъти.

Докато се приготвя супата, пригответе гъбите и зеленчуците. Измийте шампионите, нарязани на плочи. Големи гъби е по-добре да се нарязва на широки ивици. Melenko настъргвам лук, картофи, нарязани на тънки пръчки. Не забравяйте да пълните картофите с вода, за да не потъмнее.

В тиган, на малко количество масло, прекарайте лука, добавете гъбите и нагрейте, докато цялата видима влага се изпари.

Получаваме месо от пилешки бульон. Охладете леко, нарязани на парчета, ако има кости, отстранете ги.

Сложете картофите и месото в тенджера с кипящ бульон, оставете да ври около 8 минути. Добавете гъбите, задушени с лук и гответе малко по-дълго.

Слагаме вермичели в супа. Внимателно разбъркайте, продължете да варете, докато приготвите паста. Юфките трябва да са меки навън, но да остават сурови отвътре.

Добавете малките кубчета топено сирене и затоплете, като разбърквате, докато се разпръснат. Сварете супа за още една минута, изключете.

За такава супа можете да вземете крема сирене в тавите, ще се разпръсне по-бързо. Шампиньоните могат да бъдат заменени с гъби от стриди или всякакви ламелни горски гъби, като пачи крак или медни гъби.

Вариант 5: Бърза пилешка супа с паста и картофи (с кюфтета)

Друга бърза пилешка супа. Няма време, прекарано в готвене бульон. Малки кюфтета се образуват от птиче месо, усукано в кайма, което придава на супата богата мазнина.

съставки:

  • прясно пилешко филе, с тегло до 400 грама,
  • малък морков и пет средни картофа,
  • лук,
  • 80 гр. макаронени изделия,
  • две лъжици масло
  • малък лист лавр.

Как да готвя

Измийте филето, изсушете. Нарежете на парчета, завъртете в месомелачка. Можете да вземете закупения полу-готов продукт - пълнежът трябва да е гъст и хомогенен.

Поръсете пилешкото филе с пипер, добавете малко сол, след това разбъркайте добре и разбийте. Овлажнени ръце, изваяйте кюфтета с малки размери. За сочност, лукът може да се добави към лука. Необходимо е да се завърти след месото, или да се трие върху средно ренде.

Довеждаме до кипене две и половина литра питейна вода. Потопете кюфтетата в кипяща течност и след кипене отново гответе на средна температура в продължение на 10 минути.

Докато кюфтетата кипят, ние спасяваме лука и морковите в масло. Завършената превръзка не трябва да излиза суха или прекалено пържена. Разбърквайте зеленчуците често, ако е необходимо, можете да излеете малко вода от тигана (2-3 лъжици).

Сложете нарязания на кубчета картоф в тенджера с варени кюфтета. След изваждане на пяната, се вари една четвърт час.

Поставете супата от зеленчуци в супата, залейте я в супата. Добавяне на лаврушка, донесе на вкус със сол и се вари в продължение на около пет минути, докато тестото е готов.

Вариант 6: Лека пилешка супа с паста и картофи на крила (с яйца)

Пиле, ако мислите по отношение на готвача, и пита за супата, и всички, без следа. С тестени изделия, приготвени супи от всички части на трупа, например, като този, от крилата.

съставки:

  • четири големи пилешки крилца,
  • голям картоф,
  • две яйца,
  • морков - един малък корен,
  • клончета от копър,
  • две лъжици фин фиде,
  • малък лук
  • два пиперка,
  • чесън.

Рецепта стъпка по стъпка

Изрежете крилата по фугите, измиваме ги и ги слагаме в тенджера с половин литър чиста вода. След кипене, премахване на пяната, добавете лука без люспи, пипер, две скилидки чесън и Lavrushka. Готвене бульон четвърт час.

Отстранете от готовия бульон всички подправки, чесън и лук. Те не са необходими, всички аромати са вече получени бульон.

Обелете морковите и картофите. Морков три средно ренде, картофените клубени се нарязват на малки кубчета, натопяват се зеленчуците в бульона и продължават да се готвят, докато картофите се смекчат.

Яйцата се приготвят поотделно. За черупката е добре отстранен, не забравяйте да добавите лъжица сол към водата. Варени твърдо сварени яйца се охлаждат чрез потапяне в купа със студена вода, след което се почистват и нарязват на филийки.

В саксията с готовите картофи заспиваме вермичели. Добре разбъркани, донесе супата на кипене, след това се вари на слаб огън за около три минути. В края добавете ситно нарязан копър и яйца.

Вариант 7: Лятна пилешка супа с макаронени изделия и картофи

Проста рецепта за пилешка супа с домати. Доматите ще дадат на супа не само лека киселинност, но и приятен цвят. В отсъствието, пресни домати могат да бъдат заменени консервирани или замразени.

съставки:

  • парно пиле - 600 гр.,
  • 300 грама картофи и пресни зрели домати,
  • малка глава от лук,
  • 60 гр. фиде,
  • чесън,
  • 100 грама пресен или замразен грах,
  • царевично масло - 30 гр.,
  • Копър или млад магданоз - на вкус.

Как да готвя

На един литър и половина вода приготвяме бульон.Времето зависи от това коя част от птицата е взета. Гърдата трябва да се приготвя не повече от половин час, птици с кости, четиридесет минути. Препоръчително е месото да се нарязва веднага, за да не се налага да го изваждате от бульона и да го разглобявате.

Поставете белените и нарязани картофи в кипящия бульон. Довежда се до кипене, отстранява се пяната и се оставя на слаб огън.

Измиваме доматите. Попийте с вряща вода, отстранете кори от доматите и нарязани на филийки. Добавете парчетата домати в супата със зелен грах след 15 минути. след картофи.

Почистваме две скилидки чесън и един лук. Меленко отряза единия и другия. Фрай лук с чесън в масло, докато лук резени губят матово.

Поставете съдържанието на тенджерата в тенджера със супата и гответе още четвърт час.

Изсипва се супата от фиде, довежда до кипене. След кипене на слаб огън в продължение на 7 минути, изключете го и го оставете да остане за същото количество.

Когато се сервира всяка порция пилешка супа, поръсете със ситно нарязан копър.

Вариант 8: обилна пилешка супа с юфка и кнедли от картофи

Картофите могат да се поставят в супата не само на филийки. Първото ястие ще има оригинален вид, ако правите кнедли от картофи. Рецептата, както и предишните, е проста, въпреки оригиналността.

съставки:

  • картофи - пет малки грудки,
  • три и половина литра пилешки бульон,
  • малък морков,
  • средна крушка,
  • голямо яйце
  • три лъжици зеленчук и едно масло,
  • чесън,
  • половин чаша фина фиде,
  • две лъжици брашно.

Рецепта стъпка по стъпка

Бульон се приготвя предварително или се приготвя директно в процеса на приготвяне на супа. За да получите три и половина литра богат пилешки бульон, трябва да вземете 700 грама костни части от домашни птици за 3,5 литра вода. При готвене бульонът се пълни с лаврушка и пипер, добре е да се поставят и зеленчуци. Лукът и морковите се потапят изцяло, предварително се почистват и изплакват добре с вода.

В отделна тенджера сварете обелени картофи до готовност. Прецедете водата, разбъркайте картофите в картофено пюре и леко го охладете.

Изсипете брашното в картофено пюре и пипер. След като счупите яйце, леко добавете сол и разбъркайте добре. Картофеното тесто трябва лесно да се плъзга от лъжицата.

Ситно нарязан лук и моркови, настъргани на средни чипове, се засяват в смес от двете масла.

Готовият бульон се поставя на бърз огън. Веднага след като започне да кипва, в нея се потапят две чаени лъжички. След като се задържи за около 15 секунди, с Едно закачваме малко картофено тесто, а с другото помагаме да образуваме чист кнедъл от него и го спускаме в кипящ бульон. След като освободихме цялото картофено тесто по този начин, ние чакаме за кипене.

Напълнете супата с зеленчукови зажаркой, добавете малко сол и сложете в нея фиде. Сварете до меко, добавете нарязан чесън, можете да сложите малко нарязан копър.

Вариант 9: Ароматна пилешка супа с макаронени изделия и картофи (с дим)

Със специален, богат аромат се получават супи върху натурални пушени продукти. Такива ястия съблазняват с приятен вкус и лек аромат на дим. В менюто и за разнообразие трябва да се включи пилешка супа с вермичели и пушени картофени крила.

съставки:

  • пет пушени крила
  • 600 гр. картофи,
  • малък морков и една и съща глава лук,
  • три супени лъжици фино натрошени спагети,
  • парче лимон,
  • черен грах черен пипер,
  • рафинирано масло,
  • ситно нарязан магданоз - една и половина лъжици.

Как да готвя

Пушени крила се нарязват на две части на фугата. Поставяйки в тенджера, напълнете три-литров обем с вода и поставете на печката. Довеждайки до кипене, поставете топлината толкова силно, че сварете бульона за четвърт час.

Белени картофи добре измити с течаща вода, нарязани на малки кубчета.

Потопете картофите в кипящ бульон, сложете лаврушки и пипер. Покрийте с капак, продължете да готвите супата на слаб огън.

Докато картофите се варят меко нарязан лук с настъргани моркови, те са тестени изделия в растително масло до омекване.

Разнасяме печено в бульон до готовия картоф. Смесете, изсипете вермичели и донесете супата на готовност. В края добавете нарязаните зеленчуци, отстранете от топлина. В готовата супа сложете парче лимон и ви оставя да престои 15 минути.

Вариант 10: Традиционна пилешка супа с макаронени изделия и картофи

Така се случи, че "най-пилешка супа", разбира се - юфка. И юфка, смесена с домашно приготвени яйца, няма да заобиколи нито един конкурент на паста. Подгответе такива непретенциозни супи в селото и столица, подправени с домати или аджика, оставете бяло и дори гответе от пушени крила. Сега предлагаме да приготвим най-простата, класическа супа от наличните продукти.

съставки:

  • половин чифт пилешки труп, около 700 гр.,
  • три картофи
  • малка глава от лук и средно големи моркови,
  • 100 грама фини вермичели или спагети,
  • два малки листа от лаврушка,
  • две лъжици чисто растително масло.

Стъпка по стъпка рецепта за пилешка супа с макаронени изделия и картофи

Вкусът на супата зависи от качеството на бульона, пилето трябва да се изплакне обилно с хладка вода, изследвайки кожата за наличието на пера. Ако оставите пънове, те трябва да бъдат отстранени и най-лесният начин да направите това е с пинсети.

Поставете пилето в тенджерата, а не нарязани на парчета, залейте 2 литра. студена вода. Опитайте се да използвате само филтрирана вода, качеството на бульона зависи до голяма степен от него.

Ние поставяме тигана на "най-бързия" огън, довеждаме съдържанието до кипене. Важно е в този период от време внимателно да се събира пяната, смесвайки се с кипящ бульон, тя ще я разваля, което ще направи облачно.

След кипене, понижете топлината до средна, добавете лаврушка и покрийте с капак. Средно, пилешкият бульон отнема до 45 минути, птичето месо трябва да бъде меко и добре отделено от костите.

Докато бульонът се приготвя, за да се спести малко време, можете да приготвите потъмняване. Почистваме морковите и лука, разтриваме кореновата реколта със средна ренде и изрязваме лука на малки парченца. Запържете зеленчуците в масло до златисто кафяво.

Тънко почистете картофите, разтворете клубените с тънки кубчета или кубчета. Това е този вид нарязване, който е за предпочитане при пилената супа, но можете да го нарежете по ваш вкус - по-грубо. Напълнете картофите с вода, за да не потъмните до подходящия момент.

Пилешки бульон е готов, сега трябва да извадите пиле от него и да го прецедите. Филтрираният бульон се излива в тенджера и отново се поставя на бърз огън. Вдигнатото месо се взема от костите, нарязва се на малки резени или се разглобява по протежение на влакната.

В бързо кипящия бульон натопете картофите. Сварете, докато омекне, добавете тиган и парчета месо, добавете малко сол. Довежда се до кипене, оставя се вермичелито в супата и се разбърква добре. Сварете на слаб огън за около седем минути и извадете от топлината. Важно е да не се смила вермичели, в противен случай тя ще накуцва и ще се превърне в бъркотия.

Готовата супа с юфка трябва да стои известно време. Накиснете го поне четвърт час, юфката ще набъбне малко повече и ще се напълни с ароматите на супата.

Подготовка на храна стъпка по стъпка със снимка:

Така че, нашата храна за готвене на пилешка супа с юфка се състои от пилешки супа, вода, картофи, моркови, лук, универсални подправки (съдържам сушени зеленчуци и сол), паяжина, свеж магданозен копър, сол и пипер. черен грах.

Първо поставяме на огъня гърне с вода, в което поставяме добре измития комплект пилешка супа. Гответе на средна температура около 40 минути. Не забравяйте да извадите пяната след варене. Междувременно, белеше моркови и лук. Crush зеленчуци: моркови - средни резени (можете дори на голям ренде), и лук - по-скоро малък. Лукът, между другото, можете да го поставите изцяло, след което да го хванете и да го изхвърлите.

Картофите се обелват и нарязват на произволни парчета - можете да си правите зарове или кубчета (колкото искате).

Също така, незабавно пригответе пресни билки: измийте копър с магданоз просто ситно котлет с нож и оставете, докато е необходимо.

Така пилето е сварено - месото става меко и лесно се отделя от костта. Ние изваждаме пилето и филтрираме бульона, така че готовата супа да е прозрачна. Отстранете месото от семената и го върнете обратно в бульон. Сложете тигана на печката и заври.

Сложете зеленчуци в кипящ бульон: картофи, моркови и лук. Пригответе всичко за около 20 минути - времето за готвене зависи от размера на зеленчуците.

Когато картофите и морковите са достатъчно меки, поставете юфка, която се приготвя много бързо, и нарязаните зеленчуци. Солената пилешка супа се добавя и се добавя подправка.

Сварете всичко необходимо за около пет минути на слаб огън. Паяжината е много тънка, така че става мека за няколко минути.

Сервиране на готова пилешка супа с гореща юфка. Ако желаете, можете да добавите повече свежи ароматни билки. Добър апетит за вас и вашето семейство!

Общи принципи на готвене

Всички ястия се приготвят на базата на пилешки бульон. От филето се оказва по-малко калории, но по-малко подхранващо. Това е чудесна възможност за момичета. И ако готвите на базата на вътрешности или други части, тогава този бульон ще бъде много по-задоволителен.

Във всяка от супите поставете стандартен набор от зеленчуци: лук, моркови, картофи. Но те могат да бъдат допълнени, заличени и заменени. Лесно е да експериментирате с това ястие. Важната роля, която играят зелените в края на готвенето.

  1. Филето се измива и се нарязва на няколко парчета. Прехвърлете в трилитров тенджера и налейте два литра вода. Сложете огъня и след варене гответе около половин час, докато пяната трябва да се отстрани с лъжица.
  2. С моркови отстранете кората и го разтрийте.
  3. Нарязаният лук се нарязва на ситно нарязан лук и се премества в тиган. Фрай в малко масло и след три минути добавете моркови тук. Подправете със сол. Отстранете от огъня още три минути.
  4. Обелете картофите и ги нарежете на средни кубчета.
  5. Сваленото месо се изважда от бульона, изчаква се, докато се охлади малко, след което се нарязва на кубчета.
  6. Поставете картофите в бульон. Десет минути по-късно поставете пърженето от тенджерата, а също и месото.
  7. След това добавете фиде. Необходимо е бързо да се разбърква, така че юфката да не се залепва.
  8. Гответе за една минута по-малко, отколкото е показано на опаковката на юфка. Подправете и изключете печката. Изчакайте няколко минути под капака, докато юфките са готови. След това служете.

Съвет: за да получите по-богат бульон, вместо филе, по-добре е да вземете бедрата или гърба, а можете да готвите цялото пиле. Ще отнеме повече време.

Брой порции

Да готвя пилешки бульон.
Измийте пилето, сложете в тенджера със студена вода и оставете да заври.
Намалете топлината, отстранете пяната с скимер, сложете белия лук и гответе на ниско кипене 40-50 минути.
15 минути преди готовността, солта бульон.

Отстранете пилето от бульона, охладете се леко, отделете месото от костите и нарязани на ивици.

На Съвета.Ако приготвяте бульон на крила или крака, можете да ги оставите цели в супата, без да разделяте месото от костите. Лукът, който е сварен в бульон, се изхвърля - той вече е придал на вкуса и полезните си свойства всички бульони.

Нарежете картофите на малки кубчета или ленти, сложете в бульон и гответе за 10-15 минути от момента на кипене.

Лукът се обелва и нарязва.
Настържете морковите на груби ренде (или ренде за корейски моркови).
Загрейте малко растително масло в тенджера, сложете лука и се запържете, като разбърквате 4-5 минути.
Добавете моркови, разбъркайте и запържете зеленчуците за около 4 минути.
Сложете пърженото зеленчуци в супата.
Върнете пилешкото месо на филийки или цели крила / крака в тенджерата.
След това добавете вермичели и пригответе супата за 3 минути, докато тестото е готово.

На Съвета.За да не се бърка с времето за готвене и да не се препарира тестени изделия, погледнете опаковката на макароните и гответе според времето, посочено на опаковката. Ако супата се приготвя с малка паста, чието време за готвене е не повече от 3 минути, можете просто да поставите макароните в готовата супа и да извадите тенджерата от топлината. 10-15 минути, докато супата се влива, макароните ще достигнат пълна готовност.

Сол супа, ако е необходимо, за вкус и черен пипер с прясно смлян пипер.
Изключете топлината, добавете нарязаните зеленчуци и я оставете да стои под капака.

СЪСТАВКИ

  • Пилешки крак 2 броя
  • Картофи 4-5 части
  • Морков 1 брой
  • Лък 1-2 парчета
  • Сол 2-3 Чл. лъжици

1. Пригответе всички необходими съставки. Обелете картофите, лука и морковите. Сварете 3 l. вода, изпрати задушено пиле. От време на време отстранявайте пяната.

2. Нарежете картофите на малки парченца. Когато бульонът придобие богат цвят и аромат, а краката са готови, изпратете ги картофи и гответе за 15 минути.

3. Лукът се обелва и фино котлет.

4. Настържете морковите. Запържете лука и морковите в слънчогледовото масло до омекване.

5. Веднага след като картофите са меки, но няма да се разпадне още, добавете фиде.

6. Добавете зачервените зеленчуци. Сол на вкус, можете да добавите подправка. Гответе, докато всички съставки са готови.

7. Сервирайте супата гореща. Приятно апетит!

Получаване:

1. Сварете пилето на средна температура 30-40 минути. Кой обича по-хранителен бульон, след 20-25 минути, може да се изцеди и изсипва в тиган с прясна вода, продължава да се готви пилешко месо, като по този начин се намалява калоричното съдържание.

За тези, които обичат тлъсти бульон - не можете да го източите и да продължите да готвите на същата вода, която се излива от самото начало.

Не забравяйте да отстраните навреме мащаба, така че грозните „паяжини“ от твърдо сварени пяни да не плуват около вас. Това само ще влоши външния вид на бульона и вкусът не е много приятен, за да го хване в готовата чиния.

2. Когато месото е добре приготвено, е необходимо да се отстрани заедно с лука, а самият бульон се филтрира най-добре през сито или марля. Поради това, бульонът ще бъде прозрачен и готов за по-нататъшни действия.

3. Варено месо може да се разглоби на парчета и да се върне в бульон, което отново е желателно да се постави веднага на огъня и да се добави вермицела към него. Сварете до юфка. Обикновено това отнема около 5 минути, но е по-добре да погледнете инструкциите на опаковката. Не го усвоявайте.

4. Ароматен пилешки бульон с парчета месо от домашни птици и юфка най-добре се сервира горещо на порции.

5. Много хора обичат супата със зеленчуци и чесън, така че най-доброто е добре измити зелени и карамфил от чесън котлет и сложи на чинийка в средата на масата. Някой го налива сам в частта си, а някой може да иска да сложи смес от чесън и копър с лук на парче пресен хляб, леко осолено на върха.

Chikhirtma - супа с юфка с яйце

За да се даде на обичайната пилешка супа с юфка малко оригиналност, можете да добавите към нея, например, варено яйце. Така че много често се прави в кафенета и ресторанти.

съставки:

  • Пилешко месо - 300 грама.
  • Вермичели (юфка) - 150 грама.
  • Лък - 1 брой.
  • Вода - 1,5-2 литра.
  • Варено яйце - 1 брой.
  • Сол, пипер, билки - на вкус.

Получаване:

1. Първо сварете пилешкото месо в продължение на 20-25 минути на висока температура. При кипене бульон се образува пяна, която трябва да бъдат отстранени, например, скимер.

2. И за да не губите време, в същото време можете да приготвите превръзка под формата на пържене на лук. За да направите това, обелете лука и го нарежете на четири части и го нарежете на четвърт пръстени. След това подгрейте слънчогледовото олио в тиган и изпържете лука върху него до леко златист цвят.

За по-пикантен вкус, вместо обичайното растително масло, най-добре е да се използва зехтин - той ще придаде специален вкус на лукната подправка. Можете също така да добавите по време на печене на лук и куркума, които след това ще оцвети бульона в жълтеникаво-оранжев наситен цвят и ще придадат леко пикантен вкус на нашите кулинарни творения.

3. Добавете на бульона юфка или фиде, а след 3 минути изпратете готовото месо на същото място. Гответе още 3-5 минути, докато вермицелът е готов.

4.В същото време, бийте пресни яйца в контейнер и го изливайте в бульон в тънък поток, като го разбърквате непрекъснато.

5. Изсипете супата на порции и леко сложете 1-2 парчета яйца в тях, подправете с черен пипер и поръсете със зеленчуци.

6. Можете да сервирате ястието с резен лимон, магданоз, копър или рукола. Усъвършенстването на ястието също ще бъде добавено от нарязани листа от спанак или други зеленчуци по ваша преценка.

Пилешка супа в бавен котлон

Модерната кухня вече има по-голямата част от домакините с бавен печка, така че не можете да пренебрегвате рецептата за приготвяне на пилешка супа с макаронени изделия в бавен котлон. Заслужава да се отбележи, че за диетата това ястие ще бъде добре дошло, защото е нискокалорично и в същото време достатъчно светло, което позволява да не се претоварва стомаха на хората, които гледат за тяхната фигура.

Готвенето в бавна печка значително опростява целия процес на готвене, тъй като в същото време можете да правите други кулинарни дейности или да прекарвате време, например, да четете любимата си книга.

Пилешка супа в бавен котлон

Модерната кухня вече има по-голямата част от домакините с бавен печка, така че не можете да пренебрегвате рецептата за приготвяне на пилешка супа с макаронени изделия в бавен котлон. Заслужава да се отбележи, че за диетата това ястие ще бъде добре дошло, защото е нискокалорично и в същото време достатъчно светло, което позволява да не се претоварва стомаха на хората, които гледат за тяхната фигура.

Готвенето в бавна печка значително опростява целия процес на готвене, тъй като в същото време можете да правите други кулинарни дейности или да прекарвате време, например, да четете любимата си книга.

Супа с юфка с картофи

Вече са написани много статии за това как да се готви пилешка супа. Въпреки това, всяка статия има своя уникална рецепта, защото човекът, който го пише, се ръководи от собствените си възгледи, вкус, визия и опит. Във връзка с това предлагам да опитам пилената супа с картофи, както обикновено готвя сам у дома. Веднага ви предупреждавам, че ще се окаже доста удовлетворяващо!

В зависимост от това къде се готви супата, рецептата може да варира леко. Например, ако предпочитате бавна печка, можете да поставите всички съставки и просто да настроите режима на готвене. Предпочитам метода на готвене на газовата печка, тъй като отделното приготвяне на съставките дава напълно различен специален вкус на ястието като цяло.

Гледайте видеоклипа: Рецепта за пилешка супа с фиде