Ябълков пай

Трябва да се съгласите, че най-добрият ден от седмицата е почивен ден, защото можете да правите каквото желаете от сърцето си: да гледате любимите си филми, да четете книги, да каните близки приятели и да имате парти. Между другото, това е отлична причина да се пече нещо вкусно. Предлагаме да приготвите невероятно деликатен ябълков пай. Пълнежът от плодове придава на продукта свеж и истински летен аромат. Голямото предимство на ястието е, че може да се направи по всяко време на годината, защото ябълките се продават в магазините в продължение на дванадесет месеца.

Ние ще ви помогнем да изберете рецепта: ако не искате да се бъркате дълго време, препоръчваме изпичането на ястието без дрожди, а за любителите на подправките ви препоръчваме да добавите няколко канела или ванилин. Има много възможности за ябълков пай. Можете да направите продукт с двойно пълнене, например, добавете стафиди или плодове. Безумно вкусен десерт се прави с мед и ядки. Можеш да говориш за очарованието му за много дълго време, но е по-добре да решиш и да го приготвиш сам. Лесно ябълков пай е универсален десерт за всеки сезон. Опитайте се да печете храна и да оцените нейните предимства.

Пирог "Леност"

Първо, предлагаме на практика да проверим най-простата, но въпреки това много вкусна рецепта. Някои домакини предпочитат да приготвят ябълков пай с помощта на дрожди, но процедурата по омесване и уплътняване на тестото отнема много време. Съвременните жени, заети с дом, работа и учене, не винаги могат да си позволят такива „разходи“. В този случай най-подходящият вариант е да се направи нежен десерт, действащ съгласно следната инструкция. Ще видите, че е много лесно да се пече вкусна плодова торта и ние ще ви помогнем с това.

150 грама сладолед
какао или настърган шоколад - по избор

За ябълков пай:

три големи ябълки (ястието се прави най-добре със сладки плодове)
три домашни яйца
0, 5 малки лъжички сода за хляб
200 грама гранулирана захар
стъклото (без хълм) на пресятото брашно
малко парче масло
пет милилитра лимонов сок или оцет - за гасене на сода

Обикновеният ябълков пай, който ще бъде обсъден сега, е най-подходящият вариант за заети домакини. За да направите десерт, ще отнеме много малко време, освен това не е необходимо да сте професионалист в производството на сладкарски изделия. Ястието е много лесно и бързо за приготвяне. Ето защо, ако имате свободно време, ние предлагаме да печем сочна плодова чиния. Поглезете семейството си с вкусен ябълков пай! И за да изглежда още по-апетитна, ще декорираме продукта със сладолед и шоколад.

Първо трябва да направите тестото, за да направите това, поставете яйцата в дълбока купа, добавете захар към тях, включете миксера до минимум и започнете да биете. Смесването трябва да се извършва на минимална скорост, като постепенно се увеличава до максимум. Само по този начин масата ще бъде напълно хомогенна и пухкава. След като пясъкът напълно се разтвори, се погрижете за останалите съставки на ябълковия пай. Ами пресейте брашното, след това въведете хидратираната сода в нея. Сега трябва постепенно да изсипвате сухите съставки в купа на яйцата, разбъркайте полученото тесто добре.

Остава да се готви пълнеж: почистени ябълки, да се отървете от ядрото и ямите. Месото се нарязва на тънки сламки, но сочния десерт се оказва, ако разтриете плода върху средна ренде. На коя от опциите да спрете, решете сами. Поръсете със захар, ако желаете. Бърз ябълков пай се препоръчва да се готви на пергамент - да ги покрие с чинии. Хартията ще предотврати изгарянето на продукта и ще ви бъде много по-лесно да го извадите от формата си.

Намажете пергамента с масло, сложете ябълките тук, налейте тестото отгоре и леко я налейте с лъжица или шпатула. Загрейте фурната до 180 градуса, след това я сложете и изчакайте 15 минути. Когато чуете характерния аромат и забележите, че земната кора е покрита с кора, отворете вратата и я пробийте с кибритена клечка. Ако остане суха, извадете храната.

За да направи тортата още по-апетитна, можете да направите шоколадова глазура или да я сервирате с разтопен мед. Въпреки това, отнема време, предлагаме по-опростен, но не по-малко вкусен вариант: намажете охладения десерт на порции, поръсете ги с шоколад или какао, сложете топка сладолед до всяка. Както виждате, правенето на лечение не беше толкова трудно. Така че експериментирайте с рецепти и се насладете на домашно приготвени ябълкови пайове.

Мед и ябълков пай без мая

Ако искате бързо и лесно да изпечете вкусен плодов десерт, ви предлагаме да го направите на тесто без мая. Всъщност в последния случай ще са необходими около 40 минути масата да се повиши достатъчно и да се влее. Препоръчваме ви да разгледате проста рецепта за буйния ябълков пай. Благодарение на меда, продуктът се оказва много ароматен и нежен, ако искате, добавете три до четири грама канела към пикантния пълнеж. Такъв деликатес не се срамува да се прилага дори за празничната маса.

Тесто за ябълков пай:

210-230 грама пшенично брашно
кокоши яйца - три големи неща
1, 75 чаши захар
85 грама масло
малка шепа галета

За пълнене:

канела - по избор
20 милилитра разтопен мед
сладки ябълки - 300 грама
пудра захар - за прах

Метод на приготвяне:

Така че въпросът - дали да направите торта или не - никога не ви притеснява, съветваме ви да вземете няколко интересни и прости рецепти, които не отнемат много време. В крайна сметка, на практика, доказано, вкусен десерт не трябва да бъде трудно да се подготви. Предлагаме да изучаваме точно такова ястие. "Акцентът" на ястието е медът, който се добавя към пълнежа. Благодарение на това, продуктът се оказва деликатен и изключително ароматен.

Така започваме да приготвяме тестото: прекарваме брашното през фино сито и го оставяме за няколко минути. Междувременно, смесете в купа със сладък пясък и яйчни жълтъци, внимателно разтрийте съставките с размахване, когато стане хомогенна, добавете нарязано на кубчета масло. Между другото, по-добре е, ако е омекотена, затова го извадете предварително от хладилника. Сега се изсипва брашното в чиниите, след което се месят масата с активни движения, докато всички буци и неравности изчезнат. Трябва да имате еластично тесто, което не се придържа към ръцете ви.

Бързият ябълков пай е почти готов, остава да се събере. За да направите това, обработете формата с масло и поръсете с панировка. Благодарение на галета на продукта се образува апетитна кора. Извадете кората от ябълките, премахнете целия излишък - костите и ядрото - след това ги нарежете на тънки филийки. Ако искате да направите отворен ябълков пай, изсипете тестото в чиниите, разпределете плодовете отгоре и го изпратете в предварително загрята фурна. В противен случай, поставете само 1/2 маса от ястието, след това ябълките и се изсипва всички останали тесто. Така получавате бърз, затворен ябълков пай.

Сега трябва да печете продукта: задръжте го във фурната за около половин час при температура от 180 градуса. За да направите ястие и плънка за него може да бъде различно, ние, от своя страна, предложи един от най-простите опции. Надяваме се, че ще ви хареса. Остават три катерици, от които трябва да приготвите сладък, вкусен крем. Комбинирайте ги в дълбока чиния със захар и размахване или разбъркване или миксер в буйна пяна. Нанесете получената маса върху отворен ябълков пай (или затворен, какъвто го направите), след това го поставете във фурната за още пет до седем минути.Когато продуктът се охлади, разделете го с нож на порции, като поръсите с прах.

Орехов ябълков пай с стафиди, канела и лимон

Кой в детството не разваля ябълки пайове? Със сигурност много от нас все още помнят приятния, сладък аромат на ястието, неговия деликатен и сочен вкус. Предлагаме поне няколко мига назад в детството - за това трябва само да печете десерт. Най-лесният начин е да го направите с пълнеж, състоящ се единствено от плодове. Съгласен съм, че е прекалено прост и стандартен, защото вкусен десерт трябва да бъде богат и ароматен. Затова ви препоръчваме да полагате усилия и да приготвите отворен ябълков пай с ядки, канела и стафиди.

Тесто от Шарлот:

пресято брашно - малко по-малко от чаша
едно яйце
0, 5 200 грама опаковка масло
50 грама сладък прах (можете да направите пай с обикновена захар)

Пълнеж от ябълков пай:

800-1000 грама сладки и кисели ябълки
малък лимон
90 грама орехи или други ядки (вкусен десерт се получава и с фъстъци и бадеми)
земята канела - по ваша преценка
две средни шепи стафиди

Метод на приготвяне:

Рецепти за ябълкови пайове са много разнообразни, така че всеки любител на ароматното печене ще може да избере продукта по свой вкус. Може би това специално ястие ще се корени във вашето семейство. Първо трябва да приготвите тестото, процедурата е съвсем проста: поставете маслото от хладилника, когато е тъмно, нарязани на парчета и комбинирайте с праха, въведете яйцето тук. Последното трябва да се разбие предварително, като се използва специална бъркалка. Сега постепенно, изливайки няколко лъжици, добавете пресятия пшеничен продукт. Вземете под внимание, че тестото за бъдещия ябълков пай не трябва да се прави прекалено гъсто, трябва да е еластично и еластично. Когато сте готови, го увийте в полиетилен и поставете в хладилник за половин час.

За пълнене, почистете ябълките и ги нарежете на тънки филийки, разтрийте лимона върху фина ренде или действайте различно: използвайте нож, за да извадите кожата от нея и да я прехвърлите през месомелачка. Накиснете стафидите в топла вода, когато се смекчи, изцедете течността и стиснете самите плодове. Смесете всички съставки, добавете смляната канела, както и предварително изпечени и нарязани ядки.

Върнете се в тестото: поставете го върху набрашна брашно маса и изтъркалете с точилка. Имайте предвид, че диаметърът на тортите трябва да бъде малко по-голям от самата форма, за да можете по-късно да оформите страниците. Третирайте стените на съда с масло и изпратете тестото в него. Загладете я до ръцете, разпределете равномерно пълнежа отгоре. Леко повдигнете продукта около ръбовете, така че масата на ябълката да не падне по време на процеса на печене. Сложете чинията в предварително загрятата фурна, извадете я след около половин час и покрийте масата.

Както виждате, дори обичайният ябълков пай, ако желаете, може да придаде оригинален вид и вкус. Просто добавете нови съставки към пълнежа. Например, канела или ванилия е подходяща за вкус, а златните омекотени стафиди и смлени орехи или фъстъци ще ви помогнат да приготвите по-задоволително и сочно ястие. Правенето на тортата е просто, просто трябва да го искате.

Корниш Ябълков пай

Момичета, преди уикенда и това е рецептата за страхотна неделна торта за вас. Красив пай! Отваряне на пай !! Пай-приказка. Пълен пипети! Мислех, че ME! Изненада ябълков пай! Да, това е невъзможно. Оказа се, че е възможно. И още, колкото е възможно! Рецептата е много проста и доста бърза, но какъв резултат. Mmmmmm. Подгъва, подгъва, подгъва.

Деликатен хрупкав ябълков пай

Знам, знам, че излагайки следващата рецепта за печене с ябълки, рискувам да бъда проклет и обиден. Но първо опитайте тази рецепта и само след това се закълнете, и аз съм сигурен, че няма да искате да критикувате рецептата, но ще искате и парче от тази необичайна торта. - Какво е необичайно в това?А фактът, че в тортата почти няма тесто, защото ябълките поглъщат цялото тесто, се оказва нещо като ябълков облак с хрупкава кора. Заинтригуван.

Италиански ябълков пай

Вдъхновен от факта, че намерих толкова много любовници и любители на печене на ябълки, както и аз, реших да споделя с вас още една проста и вкусна рецепта за ябълков пай.

Ябълков пай от баба на Ема

Тортата е много вкусна, малко като Корниш, но различна. Момичета, честно казано, той е достоен за вашето внимание! Рецепта от интернет на Cafe Iryna. Работи малко.

Кралски ябълков пай

Тази торта наистина ми напомни на полския ябълков пай "Szarlotka z budyniem" - http: //www.povarenok .ru / рецепти / show / 470 32 / Но ако полският пай е на практика торта, шик, празнична опция, тогава този пай , въпреки това, което се нарича "Царски" ще бъде по-лесно. Така да се каже, вариантът е всеки ден, може би неделя. Тестото е нежно и ронливо, пълнежът е сочен, ароматен. Въпреки това, ако сте на диета, тази торта не е за вас! Между другото, преди да поставите рецептата, аз внимателно проучих всичките 100 рецепти за ябълкови пайове, които ми даде търсачката. Тази рецепта от сайта Harch. PV.

Ябълков пай "Чаена роза"

Този ябълков пай е моята декларация за любов към печенето на ябълки! Толкова разнообразен, толкова "класически", толкова вкусен и толкова не досаден! Не мога да преодолея изпичането на ябълката, не забравяйте да научите нова рецепта. и като правило, ако се интересува от мен, аз ще подготвя и вкусвам! Така че тази рецепта от един френски блог привлече вниманието ми. Ние харесвахме тортата.

Ябълков кейк "Руски"

Честно казано, бях изненадан да видя пай с такова име на немския сайт. Не по-малко беше изненадан, че не намери тази торта на нашия Кук - толкова много вкусни ябълкови рецепти! Деликатни, топящи се, ефирни сладкиши със сочни ябълки, с лека следа от благороден ром и канела - божествена, неописуема комбинация! Насладете се на този вкусен десерт! Благодаря ви много за рецептата от Laura (Laura007)!

Ябълков пай "Сълзи на Дева Мария"

Вкусен и много деликатен ябълков пай. Семейството ми е доволно от него. Опитайте, може би ще спечелите сърцето ви (или по-скоро стомаха :-D). Преди 15 години приятелката ми сподели с мен рецепта, която отиде в различен млад и красив свят. И тази торта е спомен за нея. Тя първоначално е от Западна Украйна и казва, че "такава торта се пече от всички там".

Ябълков пай "Нежност"

Apple пайове не се случи много! Съгласни ли сте? Съпругът ми ме помоли да пекат торта с ябълки, но постави няколко условия - много плънка и малко тесто, кремав вкус, малко киселост и винаги поръсване отгоре))). И така този пай се оказа. Опитайте?

Ябълков кейк "Цветна поляна"

Рецептата от интернет, те казват, че той е бил поставен на "Еднокласници". Видях "ВК". "Чудесен ябълков пай със заквасена сметана. Хрупкаво тесто, сочен пълнеж, който може да бъде най-доброто допълнение към чаша чай. Има много ябълкови пайове, но този заслужава специално внимание." Подписвам й всяка дума. Именно от нейното представяне приготвих тортата и това беше нейната специална благодарност. Промених малко технологията на смесване, но оставих рецептата непроменена.

Ябълков пай, Ябълков пай - пай, пълнен с ябълки.

Ябълков пай може да бъде отворен или затворен. В допълнение, най-популярните ябълки пайове са "Шарлот" и щрудел. Ябълковите пайове са особено актуални в края на август - началото на септември, когато е събрана реколтата от ябълки от техните вили.

Известно е, че първоначално ябълковия пай, наречен "Шарлот", се появява във Франция. И у дома, за да готвя това тесто е почти невъзможно. Днес, този ябълков пай принадлежи към категорията на прости и бързи за приготвяне.Ябълки за такава торта е по-добре да се вземе кисело, за да засенчи вкуса на сладко сладко тесто. Ябълките се почистват от семена, нарязват се на филийки и се разпространяват във форма. Разбивайте яйцата със захар отделно. След това добавете брашното, разбъркайте добре и изсипете ябълки. Консистенцията на тестото трябва да прилича на дебел крем.

Трябва да се пече пай във формата с високи страни. Преди печенето трябва да се намаже.

В допълнение, ябълков пай може да бъде направен от тесто за дрожди. Пайовете са особено вкусни.

Можете да печете ябълков пай от маслено тесто или извара.

Готовността на ябълков пай за проверка с мач или клечка за зъби ще бъде по-трудна. Работата е там, че тортата има ябълков пълнеж, затова дървената пръчка винаги ще бъде мокра. По-добре е да се движите по часовника и цвета на тортата. Ябълков пай се пече за около 30-40 минути и се обръща внимание на цвета на кората, веднага щом стане румен - тортата е готова.

Състав на продукта

За приготвянето на насипни ябълков пай не е необходимо да се използват екзотични храни, но само тези, които лежат във вашия хладилник са достатъчни. Е, ако не разполагате с тези компоненти, тогава можете да ги закупите във всеки магазин, особено след като всички те са на разположение и в същото време са евтини.

За да се подготвите, имате нужда от съставки като:

Ябълки - 1 кг,
Захар - 1 чаша,
Брашно - 1 чаша,
Масло - 100 грама,
Ванилин - една четвърт супена лъжица,
Сол - една трета от чаена лъжичка,
Прах за печене - половин чаена лъжичка,
Манна каша - 1 чаша.

Указания за избор на продукти

Някои домакини използват по-евтини продукти, предпочитайки спестяване на качество. Въпреки това, както можете да видите, пай включва използването само на най-простите и евтини компоненти и затова няма смисъл да се пести, а е по-добре да се купуват по-добри съставки, защото вкусът на пай зависи не само от уменията на готвача, но и от качеството на използваните продукти.

Брашно е по-добре да се използва най-висок клас, тогава тортата ще се окаже по-лека. Кои ще поставите ябълки в насипно състояние на ябълков пай, зависи от вас, тъй като техният избор зависи само от вашия вкус. Ако искате тортата да бъде кисела, тогава е по-добре да използвате повече кисели зелени ябълки, или, напротив, ако искате да ядете сладко, тогава можете да сложите по-сладки червени ябълки.

Компоненти като сол и захар, всяка домакиня добавя към вашия вкус. В крайна сметка, някой обича подсладена торта, а някой може да бъде противопоказан в сол. Рецептата за насипен ябълков пай е среден дял от тези храни.

Как да готвя тестото?

Предварително излейте грис, приготвен в купа с подходящ размер, налейте на същото място захар, брашно, бакпулвер и ванилия. Брашното е препоръчително да се пресее предварително, но ако не се съмнявате в неговото качество, можете напълно да го направите без тази процедура, като по този начин ще ви спести време. Тест за печене на прах, ако не сте го имали, можете да замените обичайната сода за печене. Разликата в този случай ще бъде безпринципна.

Получената маса се смесва с помощта на хранителен процесор или миксер. Но можете да го направите с ръцете си, стига дланите ви да са сухи и чисти.

Пълнене на готвене

Най-трудоемката задача при изработването на ябълков пай е почистване, както и решетки на ябълки. Този “отговорен” бизнес може да бъде поверен на един от по-младите членове на семейството или на съпруга, за да се спести време.

Ябълките трябва да бъдат обелени, но ако смятате, че там има най-много витамини, можете да го направите и без него. Трябва да разтриете ябълките на груби ренде, след като извадите всичките кости от тях. Оставяме пълнежа в чинията. Базата е готова.

Готвене на ябълков пай

Тестото за печене трябва да бъде намазано с масло, но ще бъде по-добре да се постави пергаментна хартия на дъното, в тази ситуация тортата ще бъде много по-лесно да се извади, сервира и по-добре ще запази първоначалната си форма.
На дъното се излива около една трета от сухата маса. Формата може да бъде леко преместена напред и назад, така че сместа да бъде равномерно разположена по дъното на матрицата.
След това разделете масата на ябълката наполовина. Това може да се направи визуално. След това положете половината от настърганите ябълки върху "тестото", равномерно разпределени по цялата повърхност и намалете малко с ръце.
Третият слой е масло. Маслото трябва да бъде замразено, защото тогава е лесно да се настърже. Натрийте около една трета от сготвеното масло върху решетката над ябълките.
Четвъртият слой поставя втората трета от сухото тесто. Точно както в първия случай, движим формата назад и напред, за да разпределим равномерно сместа.
Петият слой отново е ябълки. Останалата половина е равномерно разпределена по повърхността.
Шестият слой отново е масло. Какво вече знаете.
Седми слой - оставащата трета от сухата смес.
Отново осмо масло.

Ако се притеснявате за фигурата си, можете да използвате малко по-малко петрол, но маслото дава на тортата кора, която хруска толкова добре, когато се яде.

След като тортата е поставена във формата, поставете го в пещта, затоплена до температура от 190 градуса за 40 минути. Както виждате, цялата подготовка не отнемаше много време.

След като ябълковият пай се пече и изпече, не бързайте да го извадите от матрицата. Той трябва да му даде време да се охлади леко, а също и да се втвърди, за да поеме желаната форма, в противен случай той може да се разпадне и от един прекрасен сладкарски продукт да се превърне в неразбираем разпад.

Ако желаете, сладкиши могат да бъдат украсени с настърган шоколад, сладкарски крем или сусам. Какъв вид декорация използвате, зависи от вашия вкус и фантазия.

Беше дадена най-простата рецепта за сладкарски изделия, която използва само най-простите, както и достъпни продукти. Въпреки това, всеки опитен домакиня, въз основа на рецептата, може да направи добавянето на други продукти по-уникални, както и изискана торта. Млада домакиня без опит, може да види други рецепти за вкусни пайове на сайта.

Малко история

Те казват, че идеята за правене на ябълкови пайове принадлежи на французите. Разбира се, говорим за шарлот - ябълков пай от торта. Един ден, момиче на име Шарлот, бързаше да постави формите за печене на тестото на дъното, не на тестото, а на ябълките и ги изсипва с тесто за бисквити. След като тортата беше изпечена, тя я обърна с главата надолу и поръсена с пудра захар. Резултатът е много деликатен, ароматен и вкусен ябълков пай. Всеки харесваше тази идея, а тортата се наричаше Шарлот в нейна чест. Има обаче и други рецепти, които произхождат далеч от страната, която се счита за родно място на сладкарското изкуство. Например, има ролка за пай, пълна с ябълки, ядки и стафиди. Приготвя се от димящо тесто и се поръсва с масло по време на печене. Сигурно сте се досетили, че говорим за ябълков щрудел, който също се нарича виенски. Наистина, той е много популярен в Австрия, Германия, Чехия и други европейски страни. Е, как да се направи ябълков пай от тесто на дрожди е най-добре познат на руските хостеси, тъй като този вид пай, очевидно, е руски.

Класически ябълков пай от дрожди: рецепта и метод за готвене

Този тип тест може да се нарече универсален. От нея можете да печете като сладки сладкиши със сметана, плодове, шоколадов пълнеж и обилно месо, сирене, зеленчукови пайове, пица и много други. Някои домакини просто се страхуват от тестото от дрожди, но след като веднъж преодолеят този страх, те разбират, че в това няма нищо трудно, а само малко търпение. След това ще ви кажем как да си направите затворен ябълков пай от тестото с дрожди. Така че нека започнем.

Ето списък на необходимите продукти:

мляко - 300 мл,
яйца - 2 бр.,
дрожди - 1,5 таблица. л.,
захар - 10-12 супени лъжици. л.,
зеленчуково (слънчогледово) масло или маргарин - 2-3 супени лъжици.лъжици или 50 г (маргарин),
брашно - 0,5 кг,
сол - 1 ч. л. лъжица,
ябълки (големи) - 2-3 бр.,
канела - половин чай л.,
ванилия - 1/4 ч. л. л.

Ябълков пух

Нека да разгледаме как се прави ябълков кейк от бутер тесто. Този вид тесто е идеален за приготвяне на различни пайове, например грузински хачапури, арменски гати със сладко масло, гъбен пай и др. Не е необходимо да приготвяте лично тесто. Винаги можете да го купите в супермаркета и да го държите у дома във фризера. Преди употреба тестото трябва да се размразява при стайна температура или в микровълнова фурна. Веднага трябва да кажа, че това е най-бързият ябълков пай.

Метод на готвене

Така че, нека пристъпим към неговата подготовка. За това тесто, трябва да навиете тънък (1 см) слой и да го разделите на 2 неравни части. Смажете лист за печене със специална четка и поставете голяма част от тънко валцованото тесто, така че краищата да образуват една страна. Пригответе пълнежа, както е в първата рецепта. Вместо канела, можете да добавите настъргана настъргана лимонова кора на фина ренде. Останалите тесно се нарязват на ивици с различна дължина (най-дългата е с диагонален лист за печене), с дебелина 2-3 см. Те трябва да покрият пълнежа под формата на решетка. Тестото се почиства с яйчен жълтък и се пече във фурна, загрята до 210 градуса за 30 минути.

Ябълков пай: Рецепта за сладкиши

Напоследък плодовите пайове, приготвени от този вид тесто, станаха популярни. Той е идеален за производството на този деликатес. Но тъй като ябълки, за разлика от плодове и други плодове (праскови, кайсии, сливи), са на практика целогодишно, това е най-удобно за домакини да готвят ябълков пай. Пясъчното тесто може да бъде много меко и твърдо, така че тортите са напълно различни.

“Каракул” с ябълки (рецепта)

Това е може би най-интересното в своята структура ябълков пай (снимка № 5). “Каракул” се приготвя както с пълнеж от пресни плодове, така и с конфитюр, конфитюр или конфитюр. В тази статия ще ви разкажем как да приготвяте ябълков пай "Каракул". За това се нуждаете от хладно тесто за сладкиши.

300 грама масло или сметана на маргарин.
200 g захар леко (с размахване), бие с 3 жълтъка и се добавя към маслото.
Към сместа от маслено масло, добавете 1/2 чай. лъжици сода, ускорена чаена лъжичка оцет или лимонов сок, и толкова много брашно, за да направи еластично тесто и не се придържайте към ръцете си.
Разделете тестото на две бучки (една малко по-голяма от другата). Увийте по-малкия във фолио и го поставете във фризера, докато замръзне.
От три бели яйца и чаша захар, направете хладка целувка, добавете щипка ванилин и лимонена киселина.
Към протеиновата маса се добавят ситно нарязани белени ябълки (2-4 броя) и половин лимонова кора.
Разточете тестото (голяма буца) върху намазана с печене тава, поставете меренга с ябълки отгоре и я разпределете равномерно по периметъра, без да я довеждате до ръба.
От фризера, за да вземете замразеното тесто и да се настъргват върху голяма ренде.
Фурна в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30 минути.

Както виждате, тази рецепта не е толкова лесна и не можете да я наречете бърза, но тортата ще бъде много вкусна, деликатна и ароматна.

Пирошко тесто с ябълки

Както вече беше отбелязано, този вид тесто също е мек. И те правят и ябълков пай. Пясъчното тесто в този случай се приготвя по същата рецепта, както по-горе, само брашното трябва да се постави почти два пъти по-малко, за да се получи смес като гъста заквасена сметана. За пълнене използвайте нарязани белени ябълки (3-4 парчета). Ние смазваме дъното на матрицата с масло и започваме да разпръскваме ябълковите парченца близо един до друг. След това изсипете ябълки с тесто, изравнете с лъжица и изпечете във фурната до покафеняване при температура 180-200 ° C.Поръсете готовата торта с пудра захар. Тази торта е малко като класическа шарлото, само тя използва не пясък, но бисквити тесто, което се състои от яйца, захар и брашно. В същото време, ако френският пай се сервира с главата надолу, тогава „просто“ е най-разпространеният начин.

Виенски ябълков пай. Сладка и кисела рецепта за ябълки

Следните съставки са необходими, за да се направи този деликатес:

Брашно - 250 грама.
Сол - 1 щипка.
1 жълтък.
Топла вода - 125 мл.
Ябълки - 4-5 броя (полусладък).
Канела на земята - 1 ч. Л.
Стафиди - половин чаша.
Ванилова захар - 2 опаковки.
Бадеми или орехи - 100 г.
Тиквички - 2-3 маси. лъжица.
Сок половин лимон.
Маргарин или сливи. масло - 150 г

Процес на готвене

В купа, смесете яйчния жълтък със сол и топла вода, добавете пресятото брашно и гответе тестото. Смажете го с растително (или разтопено масло) масло и оставете за половин час „почивка“. След това пригответе пълнежа. За да направите това, ние почистваме ябълките от семената и пилинга, разделяме на 4 части и нарязваме на тънки филийки. След това, те трябва да поръсят с лимонов сок, така че да не "ръжда". Добавете към ябълките ситно нарязани ядки и стафиди. На лен кърпа тънко разточете тестото. След това я смажете с масло (разтопено) и поръсете със смес от захар, канела и бисквити. И едва след това слагаме ябълки върху тестото. С помощта на кърпа ние внимателно оформяме руло, без да натискаме изцяло върху тестото. То трябва да е просторно и хлабаво. След това го поставете върху намазана с печене тава, обръщайки шева надолу. Пече се във фурната за около 40 минути при температура 200 градуса, като непрекъснато се излива с разтопено масло. Ето още един ябълков пай. Тази рецепта е малко необичайна, но напоследък ябълковият штрудел може да се види все по-често в менюто на десертите в руските кафенета и ресторанти.

заключение

Както можете да видите, можете да направите много вкусни пайове от ябълки. Някои рецепти са много лесни и бързи, други са по-сложни, но тортите също са много вкусни. Кое да изберем зависи от вас. Знаете ли каква важна характеристика имат тези пайове? Всички те са много, много полезни, тъй като съдържат голям брой вещества, важни за организма. Така че не бъдете мързеливи, гответе за себе си и вашите близки прекрасни ябълкови пайове според една от горните рецепти. Успех!

Инструкции за готвене

Разбийте яйцата в купа и използвайте миксер, за да ги победи, докато не се разпенят.

В яйцеклетката се въвежда ванилия, бакпулвер и масло. Отново бие.

След това добавете захарта и продължете да биете.

След прибавяне на брашното и удар с миксер.

Тестото е готово. Консистенцията му трябва да бъде подобна на много гъста заквасена сметана.

Отстранете ябълките от семената и кори. Нарежете на малки парченца.

Внимателно ги разбъркайте в тестото.

Тестото за печене (в фото-рецептата използва контейнер с диаметър 24 см) смажете с малко парче масло и поръсете с брашно. Поставете тестото, като го разпределите равномерно. Нагоре по желание, за да се украсят с парченца ябълка. Изпратете на фурната и печете 45 минути на 180 градуса.

След определено време ябълковият пай е готов.

Прах с пудра захар и сервирайте.

Вкусна и проста ябълков пай на кефир

Въпреки факта, че деликатесът се приготвя за няколко минути, това не го прави по-лош от торта, приготвена с най-сложната технология. Деликатен, умерено сладък с кадифена консистенция, пай ще донесе много удоволствие, особено в комбинация със студено мляко.

Ще ви е необходим набор от продукти:

кокоши яйца - 2 бр.,
кефир - 200 мл,
гранулирана захар - 200 г,
брашно - 2 супени лъжици.,
масло - 50 г,
Ябълка - 2 бр.,
сода - ½ ч.л.
Ванилин - 1 година

Етапи на готвене:

Разбийте яйцата, докато станат буйни.
Смесваме захарта и ванилия в масата.
В водна баня се удави маслото, добавете яйцата.
Гасим сода в кефир, комбинираме с останалите съставки.
Пресейте брашното и го добавете към основната маса постепенно, по една чаша едновременно, разбъркайте добре с помощта на размахване.
Смажете тавичката с масло, разпръснете тестото.
Ябълки обелени, нарязани на кръгчета. Красиво разположен отгоре.
Изправяме матрицата в предварително загрята до 180 ° С фурна за 40 минути.

След като тортата се охлади до комфортна температура, можете да започнете да пиете чай.

От посочения брой съставки се правят 12 порции. Общото време за готвене не отнема повече от 1 час.

Деликатесът, приготвен по тази рецепта, е едновременно сочен и ронлив.

Съставки за 8 порции:

плодове - 4 бр.,
пшенично брашно - 400 г,
бакпулвер - 1 ч.л.
мляко - 150 мл,
рафинирано масло - 100 мл,
захар - 200 г

рецепта:

Миксер, бият яйца и захар.
След като сместа се увеличи в обем и стане бяла, излива се в млякото.
Добавете масло. Разбъркайте.
Пресейте брашното, смесете го с бакпулвера и комбинирайте с основния състав.
Почистваме ябълките, премахваме ядрото, нарязваме на тънки филийки.
Смажете формата с масло (можете леко да поръсите брашното отгоре), излейте тестото, добре разпределете парчетата ябълка.
Печем в пещ при 200 ° С за около час.

Ако желаете, можете да поръсите продукта с смляна канела или пудра захар.

На заквасена сметана

Една проста рецепта за приготвяне на желиран ябълков пай върху заквасена сметана. Дори един амбициозен готвач ще се справи с печенето.

Използвани продукти:

яйца - 2 бр.,
заквасена сметана - 11 супени лъжици. л.,
масло - 50 г,
сода - 7 г,
гранулирана захар - 1 супена лъжица.,
брашно - 9 супени лъжици. л.,
ванилова захар - 1 ч. л.

Как да готвя:

В купа комбинирайте всички съставки с изключение на ябълките.
Разбъркайте добре.
Изпичаме тавата с пергаментова хартия, намазваме я, разпределяме ½ от тестото.
Следващият слой е обелени и нарязани ябълки.
Нагоре с равномерен слой остатъчно тесто.
Загрейте фурната до 175 ° C и го поставете в продължение на 45 минути.

Охладената торта върви добре с чай или кафе.

Много проста рецепта за ябълков пай от дрожди

Пикантните пайове с мая винаги остават на върха на популярността. Десерт за тази рецепта се приготвя бързо, той ще спаси домакинята в неочаквана ситуация.

продукти:

мляко - 270 мл,
гранулирана захар - 110 г,
дрожди - 1 ч.л.
брашно - 3 супени лъжици.,
маргарин - 50 г,
ябълка - 200 г,
жълтък - 1 бр.
сол - 1 щипка.

Получаване:

Загрейте млякото, добавете сол, захар, мая, разбъркайте. Оставя се да се затопли, докато сместа започне да се разпенва.
Комбинирайте сместа с брашно, разтопен маргарин и жълтък.
Замесете тестото и го оставете топло. След няколко часа тя ще се увеличи в размер.
Още веднъж, леко месят, разгънете и поставете във формата, прави от двете страни на страната. Смажете повърхността с масло.
Най-добре поставете нарязаните плодове (кожата може да се остави).
Оформяме елегантна декорация от останалото тесто.
Пече се във фурната за 35 минути при 190 ° С.

Вкусен и прост ябълков пай на маслено тесто

Пясъчното тесто се приготвя много по-лесно, отколкото бутер или дрожди, но на вкус не е по-ниско от тях.

съставки:

брашно - 300 г,
масло - 200 г,
пудра захар - 170 г,
ябълки - 800 г,
ванилин - на върха на ножа.

Какво правим:

В пресятото брашно добавете пудра захар и ванилия.
Постепенно се намесвайте с маслото, то трябва да е меко.
Внимателно омесете масата, така че да получи повече въздух.
Формираме топка и го изпращаме в хладилника за половин час. Правилно приготвеното тесто е меко и пластмасово.
Извадете семената от ябълката и нарязани на филийки.
Разточете тестото, прехвърлете го във формата. На повърхността правим пробиви с вилица. Изпраща се в пещта, предварително загрята до 180 ° C за една четвърт час.
Внимателно поставете плода, поставете във фурната за още 40 минути.
Поръсете горещ продукт с пудра захар.

От това тесто може да се пекат не само пайове, но и торти, кексове или бисквити.

Рецептата за най-простия ябълков пай в света в бавен котлон

Идеалната рецепта за "мързеливи" хостеси. Набор от продукти:

брашно - 1 супена лъжица.,
захар - 1 супена лъжица.,
масло - 50 г,
яйца - 3-4 броя,
ябълки - 800 гр.