Готварство

Как да готвя гъби супа?

Пюре супите вече са доста твърдо вкоренени в нашата кухня. Една от най-популярните от тези супи, разбира се, е гъбата. Оказва се, че е много ароматен, а ако го приготвите с крем, той също е много нежен. Опитайте и изненадайте с домашно картофено пюре, приготвено по нашите прости и достъпни рецепти.

Съставки за приготвяне на пюре от гъбена супа

  1. Шампиньони 200 грама
  2. Стебла от целина 4
  3. Лук 1 брой
  4. Праз - 1 брой
  5. Пшенично брашно пресява 3 супени лъжици
  6. Крем 15% мазнина 350 мл
  7. Пречистена вода 500 милилитра
  8. Маги бульон Cubhed (Пиле) 1 брой
  9. Масло 60 грама
  10. Сол на вкус
  11. Мляно черен пипер на вкус

Не са подходящи продукти? Изберете подобна рецепта от другите!

Мерителна чаша (за вода), Стъкло (капацитет 350 милилитра), лъжица, хартиени кухненски кърпи, Дъска за рязане, Купа - 4 броя, Плочка - 3 броя, Готварска печка, Дълбока незалепваща тенджера с капак (вместимост 3 литра), Дървена кухненска шпатула , Blender, Кофичка, Дълбока чиния, Кухненска кърпа

Стъпка 4: донесе супата до пълна готовност.


След 25 минути добавете сол и черен пипер към тенджерата на вкус. Сварете го за 1-2 минути, след това изключете топлината и охладете супата 15 - 20 минути.

След като го налеете в чист смесител, го покрийте с капак и включете кухненския уред с най-висока скорост. Смелете всички съставки на супата с консистенцията на картофено пюре. Този процес няма да отнеме повече 2 минути.

След това отново се изсипва пюре от гъбена супа в тигана, отново го довежда до кипене на печката, изключва огъня и настоява "гъбично чудо" под капака да е затворено 3 - 5 минути.

След - с помощта на черпак изсипваме първото горещо ястие в дълбоки чинии и сервираме към масата за хранене.

Съвети за рецепти:

- Комплект от подправки може да бъде допълнен с всякакви други подправки, които са подходящи за пълнене на първите горещи ястия.

- Можете да добавите зеленчуци като копър, магданоз, кантарион, няколко листа босилек за задушени зеленчуци.

- Вместо шампиньони, можете да използвате всякакви други годни за консумация гъби или да направите супа от „гъбено блюдо“, съчетавайки няколко вида гъби.

- Вместо чиста вода, можете да използвате зеленчуков или месен бульон. В този случай, куб "Maggi" не е необходима.

- Кремът може да бъде заменен с цялото пастьоризирано мляко.

- Всички компоненти на супата могат да бъдат смачкани с помощта на потапящ смесител.

Как да готвя гъби супа?

Така че за приготвянето на тази вкусна крем супа за четири порции ще ви е необходим следният списък с продукти:

  • 9,5 бр. средни картофи,
  • 400 гр. гъби,
  • 1,5 глави лук,
  • 1 супена лъжица. тежък крем (20%),
  • 50 гр. масло,
  • сол на вкус
  • Зелените на вкус.

    Общо готвенето отнема 40-45 минути, Една порция калории, еквивалентни на около 418 калории.

    Крем от гъби (шампиньони) и картофи - поетапно готвене

    1. Първо почистете картофите, измийте добре в мивката под течаща вода. След това трябва да се нарязва на кубчета от около 2 см х 2 см, така че след готвене е по-удобно да се работи с блендер. Нарязани картофи отново добре измити, така че допълнително нишесте е отишло. След това преместваме парчетата в саксията и се наливаме вода, така че да ги покрие напълно. Добавяме вода.

    2. Ситно нарязайте лука. Колкото по-малки са кубчетата, толкова по-добре се смесва с останалите съставки.
    3. Нарязваме гъбите и на средни резени. Предварителните шампиони трябва да се накиснат във вода в продължение на 20-30 минути, така че земята да „падне” от тях. След процедурата, те трябва да се изплакнат добре под течаща вода и след това да се оставят да се отцедят. След това те могат да бъдат отрязани.

    4. Загряваме тигана, върху която стопяваме парче масло.Запържете лука с красив златен цвят върху него. Когато продуктът е придобил желания цвят, добавете гъбите и веднага разбъркайте. Ако забележим, че гъбите се изгарят, загрейте водата от тенджерата с варени картофи и прибавете към тенджерата. Обикновено достатъчно няколко супени лъжици.

    5. Добре печени меки гъби с лук сега се прехвърлят в тенджерата с картофи. Гответе всички заедно за 5-10 минути, докато се варят. Не забравяйте периодично да се намесвате в съставките.
    6. Останалият бульон трябва да се отцеди в отделен контейнер и да се остави, защото той все още е полезен.
    7. Останалата маса с помощта на потапящ смесител се смесва добре. Можете да използвате блендер с отделен контейнер, но след това трябва да смесите продуктите на партиди. Когато победиш храната, трябва да добавиш бульон. Последно се излива, ако е необходимо, т.е. докато супата стане кремава.

    8. След привеждане на желаната консистенция, поставете тенджерата на печката, нагрявайте и разбърквайте. След това въведете сметаната и разбъркайте отново, докато стане гладка. Можете също така да добавите билки и други подправки, с изключение на сол, на вкус. Веднага след като крем супа започва да заври, отстранете от топлина.

    Ястието е готово! Сервирайте го горещо или топло. Обикновено, когато се сервира, всяка партида е украсена с куп зелени и няколко резена шампиньони. Много хора харесват това ястие с чери домати и ситно настъргано сирене, те също обичат да добавят кантарион. В последния случай съдържанието на калории в съда ще бъде по-високо.

    Други вкусни рецепти:

    Здрава и вкусна супа, гъста и богата, но не и тежка. През лятото можете да добавите различни зеленчуци - тиквички, български пипер, а през зимата да приготвите тиква. Състав: 750 грама тиква, един лук, 250 грама говеждо, 50 ml. мляко, 100 мл. сметана (съдържание на мазнини 20%), едно яйце, сол и черен пипер на вкус, растително масло. Тиквата трябва да бъде обелена и отстранена от средата на влакното със семена. Myak.

    Съставки за 4 порции: - 1 тиква, - 2 големи лука, - 2 скилидки чесън, - 50 г масло, - 1 ч.л. червен пипер, - щипка индийско орехче, - 0,5 л зеленчуков бульон, - 40 мл. - 200 мл сметана, - сол, бял пипер - на вкус ЗА ЗАПИТВАНЕ: - 100 г тиквени семки, - 300 г лук, - 0,5 ч. Л. Скорбяла, - 2 супени лъжици. лъжици растително масло, - 2 филийки ръжен хляб, - 2 супени лъжици. супени лъжици масло, - 200 г p.

    Съставки: 3 тиквички или тиквички, 1 голям лук, 2 скилидки чесън, 1 чаена лъжичка къри, 0,5 чаши сметана, магданоз и копър, растително масло, измийте, обелете или нарежете на кубчета. Ситно нарязайте лука, смажете чесъна. Гасете тиквичките, лука и чесъна в тиган в масло, като разбърквате от време на време Прехвърлете зеленчуците в тенджера, залейте с горещ бульон или вода (0,5 литра), налейте половин век.

    Чудесна супа! Светла, здрава и вкусна. В допълнение към сиренето, е необходимо да се добавят обелени тиквени семки - това ще даде на супата необичаен вкус и ще го направи още по-здравословен. Ето какво ни трябва: 500-700 грама белена тиква, един лук, един картоф, 50 грама сирене, чаша мляко, малка шепа белени тиквени семки, растително масло, червен пипер, сол, захар - всичко на вкус.

    Съставки: - моркови - 4 бр., - пилешки бульон - 4 чаши, - ориз - 1/2 чаши, - масло - 3-4 супени лъжици. лъжици, - мляко - 1/4 чаша, - захар - 1/2 ч.л., - сол, смлян черен пипер - на вкус, - нарязани зеленчуци - за сервиране. Прехвърлете в тенджера, налейте бульон, оставете да заври. Добавете измития ориз, захарта, солта и гответе на слаб огън, докато се приготви.

    Състав: - вода - 1 л, - печурки - 400 г, - картофи - 3 бр., - 20% сметана - 1 чаша, - лук - 1 бр., - Масло - 1 супена лъжица. лъжица - растително масло - 1 супена лъжица. лъжица, - магданоз, - морска сол, смлян бял пипер - на вкус.В тиган с дебело дъно се загрява растителното масло, добавя се масло. Лукът се нарязва на ситно и се задушава на слаб огън до прозрачност (около 5 минути).

    Съставки за 4 порции: - 0,5 кг агнешко на кост, - 0,5 л сметана, - 300 г консервиран грах, - 200 г зеле, - 2 стръка целина и праз, - 2 моркови, - 80 г галета, - 1 лук, - 1 чаена лъжичка риган, - 1 ч.л. , Премахване от og.

    Гледайте видеоклипа: Гъбена супа (Март 2024).