Пюре супите вече са доста твърдо вкоренени в нашата кухня. Една от най-популярните от тези супи, разбира се, е гъбата. Оказва се, че е много ароматен, а ако го приготвите с крем, той също е много нежен. Опитайте и изненадайте с домашно картофено пюре, приготвено по нашите прости и достъпни рецепти.
Съставки за приготвяне на пюре от гъбена супа
- Шампиньони 200 грама
- Стебла от целина 4
- Лук 1 брой
- Праз - 1 брой
- Пшенично брашно пресява 3 супени лъжици
- Крем 15% мазнина 350 мл
- Пречистена вода 500 милилитра
- Маги бульон Cubhed (Пиле) 1 брой
- Масло 60 грама
- Сол на вкус
- Мляно черен пипер на вкус
Не са подходящи продукти? Изберете подобна рецепта от другите!
Мерителна чаша (за вода), Стъкло (капацитет 350 милилитра), лъжица, хартиени кухненски кърпи, Дъска за рязане, Купа - 4 броя, Плочка - 3 броя, Готварска печка, Дълбока незалепваща тенджера с капак (вместимост 3 литра), Дървена кухненска шпатула , Blender, Кофичка, Дълбока чиния, Кухненска кърпа
Стъпка 4: донесе супата до пълна готовност.
След 25 минути добавете сол и черен пипер към тенджерата на вкус. Сварете го за 1-2 минути, след това изключете топлината и охладете супата 15 - 20 минути.
След като го налеете в чист смесител, го покрийте с капак и включете кухненския уред с най-висока скорост. Смелете всички съставки на супата с консистенцията на картофено пюре. Този процес няма да отнеме повече 2 минути.
След това отново се изсипва пюре от гъбена супа в тигана, отново го довежда до кипене на печката, изключва огъня и настоява "гъбично чудо" под капака да е затворено 3 - 5 минути.
След - с помощта на черпак изсипваме първото горещо ястие в дълбоки чинии и сервираме към масата за хранене.
Съвети за рецепти:
- Комплект от подправки може да бъде допълнен с всякакви други подправки, които са подходящи за пълнене на първите горещи ястия.
- Можете да добавите зеленчуци като копър, магданоз, кантарион, няколко листа босилек за задушени зеленчуци.
- Вместо шампиньони, можете да използвате всякакви други годни за консумация гъби или да направите супа от „гъбено блюдо“, съчетавайки няколко вида гъби.
- Вместо чиста вода, можете да използвате зеленчуков или месен бульон. В този случай, куб "Maggi" не е необходима.
- Кремът може да бъде заменен с цялото пастьоризирано мляко.
- Всички компоненти на супата могат да бъдат смачкани с помощта на потапящ смесител.
Как да готвя гъби супа?
Така че за приготвянето на тази вкусна крем супа за четири порции ще ви е необходим следният списък с продукти:
Общо готвенето отнема 40-45 минути, Една порция калории, еквивалентни на около 418 калории.
Крем от гъби (шампиньони) и картофи - поетапно готвене
1. Първо почистете картофите, измийте добре в мивката под течаща вода. След това трябва да се нарязва на кубчета от около 2 см х 2 см, така че след готвене е по-удобно да се работи с блендер. Нарязани картофи отново добре измити, така че допълнително нишесте е отишло. След това преместваме парчетата в саксията и се наливаме вода, така че да ги покрие напълно. Добавяме вода.
2. Ситно нарязайте лука. Колкото по-малки са кубчетата, толкова по-добре се смесва с останалите съставки.
3. Нарязваме гъбите и на средни резени. Предварителните шампиони трябва да се накиснат във вода в продължение на 20-30 минути, така че земята да „падне” от тях. След процедурата, те трябва да се изплакнат добре под течаща вода и след това да се оставят да се отцедят. След това те могат да бъдат отрязани.
4. Загряваме тигана, върху която стопяваме парче масло.Запържете лука с красив златен цвят върху него. Когато продуктът е придобил желания цвят, добавете гъбите и веднага разбъркайте. Ако забележим, че гъбите се изгарят, загрейте водата от тенджерата с варени картофи и прибавете към тенджерата. Обикновено достатъчно няколко супени лъжици.
5. Добре печени меки гъби с лук сега се прехвърлят в тенджерата с картофи. Гответе всички заедно за 5-10 минути, докато се варят. Не забравяйте периодично да се намесвате в съставките.
6. Останалият бульон трябва да се отцеди в отделен контейнер и да се остави, защото той все още е полезен.
7. Останалата маса с помощта на потапящ смесител се смесва добре. Можете да използвате блендер с отделен контейнер, но след това трябва да смесите продуктите на партиди. Когато победиш храната, трябва да добавиш бульон. Последно се излива, ако е необходимо, т.е. докато супата стане кремава.
8. След привеждане на желаната консистенция, поставете тенджерата на печката, нагрявайте и разбърквайте. След това въведете сметаната и разбъркайте отново, докато стане гладка. Можете също така да добавите билки и други подправки, с изключение на сол, на вкус. Веднага след като крем супа започва да заври, отстранете от топлина.
Ястието е готово! Сервирайте го горещо или топло. Обикновено, когато се сервира, всяка партида е украсена с куп зелени и няколко резена шампиньони. Много хора харесват това ястие с чери домати и ситно настъргано сирене, те също обичат да добавят кантарион. В последния случай съдържанието на калории в съда ще бъде по-високо.
Други вкусни рецепти:
Здрава и вкусна супа, гъста и богата, но не и тежка. През лятото можете да добавите различни зеленчуци - тиквички, български пипер, а през зимата да приготвите тиква. Състав: 750 грама тиква, един лук, 250 грама говеждо, 50 ml. мляко, 100 мл. сметана (съдържание на мазнини 20%), едно яйце, сол и черен пипер на вкус, растително масло. Тиквата трябва да бъде обелена и отстранена от средата на влакното със семена. Myak.
Съставки за 4 порции: - 1 тиква, - 2 големи лука, - 2 скилидки чесън, - 50 г масло, - 1 ч.л. червен пипер, - щипка индийско орехче, - 0,5 л зеленчуков бульон, - 40 мл. - 200 мл сметана, - сол, бял пипер - на вкус ЗА ЗАПИТВАНЕ: - 100 г тиквени семки, - 300 г лук, - 0,5 ч. Л. Скорбяла, - 2 супени лъжици. лъжици растително масло, - 2 филийки ръжен хляб, - 2 супени лъжици. супени лъжици масло, - 200 г p.
Съставки: 3 тиквички или тиквички, 1 голям лук, 2 скилидки чесън, 1 чаена лъжичка къри, 0,5 чаши сметана, магданоз и копър, растително масло, измийте, обелете или нарежете на кубчета. Ситно нарязайте лука, смажете чесъна. Гасете тиквичките, лука и чесъна в тиган в масло, като разбърквате от време на време Прехвърлете зеленчуците в тенджера, залейте с горещ бульон или вода (0,5 литра), налейте половин век.
Чудесна супа! Светла, здрава и вкусна. В допълнение към сиренето, е необходимо да се добавят обелени тиквени семки - това ще даде на супата необичаен вкус и ще го направи още по-здравословен. Ето какво ни трябва: 500-700 грама белена тиква, един лук, един картоф, 50 грама сирене, чаша мляко, малка шепа белени тиквени семки, растително масло, червен пипер, сол, захар - всичко на вкус.
Съставки: - моркови - 4 бр., - пилешки бульон - 4 чаши, - ориз - 1/2 чаши, - масло - 3-4 супени лъжици. лъжици, - мляко - 1/4 чаша, - захар - 1/2 ч.л., - сол, смлян черен пипер - на вкус, - нарязани зеленчуци - за сервиране. Прехвърлете в тенджера, налейте бульон, оставете да заври. Добавете измития ориз, захарта, солта и гответе на слаб огън, докато се приготви.
Състав: - вода - 1 л, - печурки - 400 г, - картофи - 3 бр., - 20% сметана - 1 чаша, - лук - 1 бр., - Масло - 1 супена лъжица. лъжица - растително масло - 1 супена лъжица. лъжица, - магданоз, - морска сол, смлян бял пипер - на вкус.В тиган с дебело дъно се загрява растителното масло, добавя се масло. Лукът се нарязва на ситно и се задушава на слаб огън до прозрачност (около 5 минути).
Съставки за 4 порции: - 0,5 кг агнешко на кост, - 0,5 л сметана, - 300 г консервиран грах, - 200 г зеле, - 2 стръка целина и праз, - 2 моркови, - 80 г галета, - 1 лук, - 1 чаена лъжичка риган, - 1 ч.л. , Премахване от og.