Как вкусно губят тегло с патладжан

Това ястие ви позволява лесно да приготвите обилна вечеря, която Напълно отговарят на правилата за правилно хранене.

Трябва да вземете:

• 1 патладжан,
• 2 сладки пиперки (перфектни, ако се различават по цвят)
• 2 домата,
• 1 скилидка чесън,
• сол,
• Зелените,
• подправки.

След приготвяне на зеленчуците:

• нарязани сини на кръгове със средна дебелина (около 1 см),
• също нарежете доматите,
• пипер, изчистени от семена, нарязани заедно, и след това разделете всяка половина на две части,
• нарязвайте зелените и чесъна,
• поставете под формата на хартия за печене, поставете чаши от патладжан,
• слагам пипер отгоре и след доматите
• изпрати формата във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 20-30 минути.

Полученото ястие може да се сервира отделно или като гарнитура, например за риболов.

ВАЖНО: Доматите са най-добре поставени върху останалата част от зеленчуците, тъй като те ще направят сок в процеса на готвене, който ще накисне останалата част от зеленчуците.

Рецепта във фурната за отслабване

Такива печени патладжани се приготвят бързо и са вкусни. Тяхната подготовка не изисква никакви специални манипулации, което е много подходящо за заети домакини.

Вземете:

• 1-2 патладжана,
• 200-300 г. Нискомаслена шунка (най-добро от пуйка),
• 1 лук,
• 50-100 г. Ниско съдържание на мазнини извара или едно и също сирене,
• сол,
• подправка на вкус.

ВАЖНО: когато използвате извара, ястието ще се окаже по-малко калорично.

Загрейте фурната до 180 градуса и:

• изрежете патладжаните на две дължини, изрежете семената и по-голямата част от пулпа,
• месо, лук и котлет на шунка под формата на малки кубчета,
• Загрейте тенджерата (няма нужда да добавяте масло), сложете лука и шунката в нея, запържете за около 5 минути,
• добавете зеленчукова пулпа и гответе още 3 минути,
• охладете масата малко и я разпределете в лодките,
• поръсете отгоре с извара или настъргано сирене,
• Печете около 20 минути.

Това ястие е подходящо за диета Dukan.

Ролки за баклажани

Този зеленчук върви добре с много продукти., което го прави популярен не само в ежедневните хранения, но и в различни закуски.

За да приготвите ролки, пригответе:

• 1-2 бр сини
• 1-2 домати
• 200-300 ml. кисело мляко,
• чесън на вкус.

За да подготвите:

• изрежете патладжаните на тънки ленти и ги сложете в кипяща вода за няколко минути,
• Доматите нарязани на кубчета, изчислете размера на зеленчуковите ивици,
• смесете чесън и кисело мляко, добавете любимите подправки, ако желаете,
• всяка чиния със сос от зеленчукови мазнини, поставете домати на върха, навийте ролката и прикрепете с шиш, ако е необходимо,
• Печете ги за около 10 минути на 180 градуса.

При сервиране можете да украсите предястието със зелени.

Ястия с нискокалорични баклажани

Патладжан за загуба на тегло може да се използва не само печени, но също така и от тях салати, яхнии и супи. Те позволяват бързо и вкусно приготвяне на диетични ястия, както и добавянето им към ситостта. Тези зеленчуци съдържат много витамини, което ги прави подходящи за зимата и ранната пролет. Готвенето на ястията по-долу не отнема много време и ще ви зарадва с чудесен вкус.

Пилешки гърди

Това ястие се приготвя в саксии и е много добър обядкойто не съдържа излишни калории.

Ще ви е необходимо:

• месо от пилешки гърди - 400 г,
• сладък пипер - 1-2 бр.,
• патладжан - 1 бр.,
• моркови - 1 бр.,
• домати - 2 бр.,
• лук - 1 бр.,
• чесън - 1-2 скилидки,
• сол,
• Зелените.

За готвене за готвене:

• нарязвам пилето,
• разделяме лука на половин пръстени,
• синята, настъргвай моркова,
• нарежете доматите, нарязайте пипер на къси ленти,
• сложи пилешко месо на дъното на съдовете, добавете няколко супени лъжици вода,
• след това сложете: лук, сини, моркови, домати,
• Загрейте фурната до 140 градуса и сложете съдовете в нея за 40 минути.

Не се притеснявайте за малкото количество изливано течност - в процеса на готвене зеленчуците ще дадат сок и всички продукти ще бъдат погасени нормално.

РЕЗЮМЕ: Подобно ястие може да се приготви в бавен котлон.

Здрава и лека салата

Това ястие е подходящо за ролята на гарнитура, но може да служи и като пълноценна храна с малко калории.

Вземете:

• патладжан - 1 бр.,
• варени яйца - 3 бр.,
• царевица - 3 супени лъжици. л.,
• зелен лук - китка,
• растително масло - 1-2 супени лъжици. л.,
• Зелените,
• сол.

още:

• изрежете патладжана на кубчета, поставете ги в тиган и запържете няколко минути с малко масло,
• нарежете лук и билки, поставете в купа за салата,
• нарежете яйцата и ги добавете към зелените,
• сложи синьо и царевично,
• сол и разбъркайте добре.

След това можете да сервирате ястието на масата.

РЕЗЮМЕ: Не забравяйте, че можете да замените пълнителя с лимонов сок

Витаминна салата

И тази салата Подкрепете здравето си по време на студеното време.

Ще ви е необходимо:

• 2 патладжана,
• 1 ябълка
• 3 супени лъжици. л. зелен грах,
• варено яйце
• 1 скилидка чесън,
• 3 супени лъжици. л. кисело мляко,
• 0,5 ч. Л. горчица,
• сол,
• малко растително масло.

Пригответе купа за салата и:

• изрежете лука на половин пръстени и го запържете в масло в тиган за няколко минути,
• нарязани на патладжаните и ги добавете към лука, запържете до омекване,
• разтрийте яйцето с вилица, ситно настържете ябълката,
• сложете готовите съставки в купа за салата,
• нарежете чесъна, добавете го в отделна купа с кисело мляко, сложете горчица на същото място, разбъркайте равномерно,
• подправете салатата.

При сервиране, поръсете ястието със зелени.

Варен патладжан

това ястието съдържа много малко калории и чудесно за строги диети.

Трябва да вземете:

• 2 патладжана,
• половинка от карфиол
• листа от целина,
• Зелените,
• 1 супена лъжица. л. зехтин,
• ябълков оцет.

За да подготвите:

• кипнете вода в две тигани,
• сложи сини в една от тях, зелето в другото,
• Сварете зеленчуците за около 7 минути, след това ги извадете и ги охладете,
• нарязвайте зеленчуци, нарязвайте целина и билките,
• разбърквайте и солете всичко,
• подправете със смес от масло и оцет.

Ябълковият оцет ще добави малко пресен вкус към пикантните ястия.

Пържени мариновани яйца

Това ястие има необичаен вкус.

Ще ви е необходимо:

• 1-2 патладжана,
• 2-3 домата,
• 1-2 чушки,
• 2-3 скилидки чесън,
• соев сос
• растително масло (за предпочитане зехтин),
• лимонов сок
• Зелените,
• подправки на вкус
• сол.

РЕЗЮМЕ: броят на продуктите за марината по броя на патладжаните, трябва да ги покрива равномерно. Соевият сос в него съставлява по-голямата част.

За да подготвите:

• грубо нарязвам патладжаните,
• Смесете в купа соев сос, чесън (нарязан на ситно), масло, сок, билки и подправки,
• Изсипете сместа от зеленчуци и оставете всичко за 1-2 часа,
• след това запържваме маринованите патладжани докато стане прозрачен,
• Нарязвайте чушките и доматите и ги добавяйте в самия край на готвенето,
• дръжте тигана на огъня още няколко минути.

След това можете да сервирате ястието на масата, поръсете с билки.

Така можете да приготвяте здравословни и сърдечни ястия от сините, които няма да навредят на фигурата ви.

1. Диета с патладжан във фурната

Печени зеленчуци значително намаляват калоричното съдържание на съда, придавайки му лекота и пикантност. А привлекателността му ще позволи да се превърне в украса за всякакви празници. Така че за началото ще подготвим компонентите на нашето бъдещо кулинарно изобретение.

• Един среден патладжан.
• Две големи чушки (по-добре в различни цветове).
• Два домата.
• Една скилидка чесън, зелени.
• 1 супена лъжица. лъжица растително масло (всяко).
• Сол на вкус.
• Подправки.

1. Под течаща вода старателно измийте зеленчуците.Взимаме един патладжан и, без да отстраняваме кората, го отрязваме с не дебели кръгове, около 1 см. За да отстраним излишната горчивина, сложете малките сини за половин час в тенджера със студена вода.
2. Доматите също се нарязват на кръгчета.
3. След това почистете чушките от семената и ги подстрижете. В резултат на части трябва да бъдат равни на парче патладжан, за да го покрие отгоре. Средно, от 1 пипер трябва да получи три или четири резена.
4. Използвайки преса от чесън или нож, нарежете чесъна. Зелените по-добре нарязани.
5. Започваме да даваме зеленчуци. Първо, ще намажем формата с пепел с масло, след което ще сложим 1 слой с патладжани. Ние леко сол и пипер на върха, леене на всяко парче с малко количество зеленина.
6. Взимаме българския пипер и равномерно го подреждаме, образувайки втория слой на съда. Горният слой задължително се превръща в домат. Нарязаните парчета домати ще произведат сок, който ще проникне във всички слоеве печени зеленчуци. За да направите това, поставете формата в предварително загрята до 180 C фурна.

След половин час получаваме здравословна, невероятно вкусна и сочна диетична храна, която може да се използва като самостоятелно ястие и като гарнитура за месо или риба.

2. Задушени патладжани с пилешко филе в саксии

Тези, които обичат да експериментират с ястия от зеленчуци и месо, ще харесат тази рецепта, която ще бъде решението на сърдечна, но в същото време и нискокалорична вечеря.

• Глинени съдове.
• Коренче от средно пиле (400 g).
• Български пипер (300 г).
• 1 млад патладжан.
• 1 морков.
• 2 средни домати.
• 1 лук.
• 1-2 скилидки чесън.
• Сол на вкус.
• Зелените, подправки.

Взимаме пилешкото месо и на дъската за рязане се опитваме да го нарежем на равни парчета със среден размер. Белени лук, нарязани на половин пръстени. Предварително измити патладжан, нарязани на кубчета. Настържете морковите на груби рендета или ситно нарязани с нож. Извадете семената от българския пипер и ги нарежете. Доматите също не се нарязват.

След това преминете към компонентите на раздела в саксии за печене. Ще сложим зеленчуците в определена последователност, без да забравяме леко да сол, черен пипер и поръсете всеки слой с всеки слой. Така че, първо се потапя в контейнера на пиле с добавяне на две или три супени лъжици. супени лъжици вода, последвани от слоеве лук, патладжан, морков, домат. След приключване на цялата процедура поставете гасителните съдове във фурната за 40-45 минути. при t 40С.

Безупречният вкус на ястието няма да остави никого безразличен. Месото е толкова нежно и напоено с зеленчуков сок, че дори и най-претенциозният гурме ще оцени вашия обяд.

3. Лека салата от патладжан

Лека вечеря или дори гарнитура ще бъде салата от млади патладжани.

За да направите това, получаваме прости продукти от хладилника:

• 2-3 пилешки яйца.
• Един патладжан е среден размер.
• 3 супени лъжици. сладка консервирана царевица.
• 1-2 супени лъжици растително масло.
• Купчина зелен лук.
• Сол.
• Всякакви зелени на вкус.

Първо измийте зеленчуците под течаща вода, сложете яйцата в студена вода и заври 10 минути след варенето, след това ги охладете в студена вода и ги почистете от черупката.

Освобождаваме патладжана от кората и го нарязваме на кубчета със средна дебелина. В продължение на 2-3 минути, поставете ги на предварително загрята скара с малко количество растително масло и леко се запържва. След това сгънете пържените патладжани върху чиния и ги оставете да изстинат.

Отиди до настъргания лук и билки. След това ситно нарязайте яйцата и добавете към тях царевица. След това поставяме всички съставки в една салатна купа, пипер, сол, вкус.

Необходимо е да се вземе под внимание важната точка, че не е необходимо да подправяте салата с допълнително масло, тъй като достатъчно количество от нея попада в съда заедно с патладжаните. Е, за естетиката на салата преди сервиране, ние ви съветваме да го украсите със зелени.

4. Салата от патладжан и ябълка

Много от нежния пол организират един вид гладни дни.В допълнение към зеленчуците и обилната консумация на вода, плодовете са включени в диетата. Предложената рецепта за салата ще ви позволи да комбинирате тези съставки органично и вкусно, така да се каже "в една чаша", а не един по един.

Компонентите на нашето ястие ще бъдат:

• 2 средни патладжана.
• 1 голяма ябълка (за предпочитане кисело).
• 2-3 чл. л. консервирани зелен грах от мозъчни сортове.
• 1 яйце.
• 1 скилидка чесън.
• 3 супени лъжици. л. натурално кисело мляко.
• 0,5 ч. Л готова горчица.
• Сол.
• 1 десертна лъжица растително масло.

Обелете лука и ги нарежете на половин пръстени. Патладжан нарязани на кубчета и се запържва с лук в тиган с добавянето на растително масло. Докато зеленчуците достигнат желаното състояние, нарязайте яйцето с вилица и ситно нарязайте ябълката. Когато всички съставки са готови, поставете ги в един контейнер за салата, без значение в каква последователност, леко сол и разбъркайте. Превръзка за нашата салата ще бъде необичаен сос. И ние ще го получим по следния начин: добавете чесън в чеснова преса и добавете горчицата за пикантност в киселото мляко, разбъркайте го. Получената маса презарежда нашата салата. Като украсихме нашето ястие със зеленина на върха, ние получаваме вкусна храна в менюто ни за диета.

Диетични свойства на патладжаните:

Сините домати са получили заслужено признание в кухнята на много народи по света. Те се използват пържени, печени, задушени, печени на грил, използвани като съставка за различни салати. А за хайвера от патладжан и нищо. Вярно е, че в суров вид те не се препоръчват, както и презрели плодове.

Патладжаните се оценяват заради факта, че съдържат всички микроелементи, необходими за човешкото тяло. А тази стойност не намалява, ако приготвяте ястия от тях или просто ги запазвате. Пектинът, който се намира в патладжаните, спомага за стимулиране на храносмилането и предотвратява застояването на жлъчката. Благодарение на пектина, излишният холестерол се екскретира от тялото.

Пълнежът на тези плодове е пулпата на плодовете, която е богат източник на калий, който е необходим за регулиране на водния метаболизъм в нашето тяло и за нормалното функциониране на сърдечния мускул.

Патладжанът има ниско съдържание на калории. Това свойство е идеално съчетано в него с наличието на витамин С, РР, каротин, витамини от група Б. От минералния си състав, калий, натрий, калций, магнезий, фосфор и желязо си струва да се отбележи.

Сините домати имат положителен ефект върху водно-солевия и липидния метаболизъм, помагат за очистването на организма от солите на пикочната киселина. Те се препоръчват за подагра, за различни сърдечно-съдови заболявания, атеросклероза, за запек, за нарушения на черния дроб, бъбреците.

Тези, които се притесняват за телесното тегло и не искат да получат допълнителни килограми, бързаме да се моля:

Патладжан за отслабване

Патладжанът е идеален за диета, тъй като съдържа незначително количество калории и много хранителни вещества. Сто грама продукти са около 26 калории.

Патладжанът за отслабване може да се консумира само със зеленчуци, защото протеиновите храни се усвояват най-добре с тях. Можете също да приготвите патладжани с постно месо, пиле, телешко, телешко. Например, можете да задушите баклажани с тиквички, домати, зеле и зелени. Маслото трябва да се добавя колкото е възможно по-малко, за предпочитане не слънчоглед, а маслини. Ако подправите ястието с подправки, тогава апетитът намалява, - съответно ще се консумира по-малко. Идеален черен пипер, канела или куркума.

Как можете да отслабнете с патладжани? За да направите това, просто трябва да ги ядете за вечеря и обяд. Ще бъде правилно да се готвят патладжани в леко подсолена вода или на пара. Поради това, зеленчуците ще запазят всички полезни минерали и витамини, а съдържанието на калории няма да се увеличи. Непрекъснатото потребление на патладжан ще допринесе за отстраняването на токсините от тялото и натрупването на излишната течност.

Рецепта за загуба на тегло

Сините домати, задушени със зеленчуци, се приготвят във всяко семейство, но всяка жена има своя собствена рецепта.Някой добавя тиквички, тиква, някой домати и червен пипер, докато други яхния патладжан с месо. Ще ви предложим един от вариантите на това ястие с грах и тиква.

• патладжан - 1 голям плод
• лук - 1 бр.
• тиква - 300 гр.
• Зелен грах - 400 гр. T
• растително масло - 1-2 супени лъжици. л.
• сол, подправка на вкус
• вода - 1-2 чаши

Обелете и нарязвайте зеленчуците. В тенджера с дебело дъно или в тиган, топлина 1-2 супени лъжици. л. растително масло и хвърлят в любимите си подправки (синапено зърно, анасон, джинджифил, кимион, дафинов лист, червен или черен пипер). Необходимо е да се даде възможност на подправките да се затоплят в масло за минута, след което веднага се добавят лукът. Предайте го само на прозрачност, не изпържете.

Добавете патладжана към лука с тиквата и изпийте за около 5 минути. След това добавете пресни (можете и замразени) зелен грах, налейте 1-2 чаши вряща вода, сол, заври и оставете да къкри на минимална топлина под капака, докато зеленчуците омекнат. Готовото ястие се сервира на масата и се поръсва с пресни билки. Приятно апетит!

Повече за същата тема:

1. Колибри Той пише

Между другото, има сортове патладжани, които имат горчивина. За да се премахне горчивината, те се напояват със сол. Тази процедура има и друга положителна страна. Факт е, че при пържене патладжаните активно усвояват маслото, което естествено влияе върху крайното калорично съдържание на приготвеното ястие. Накиснати във физиологичен разтвор, те поемат много по-малко масло.

Ползите от патладжаните

Хората, които избират здравословен начин на живот, често приготвят диети от патладжан. Техният избор е лесен за разбиране: той е вкусен, здрав и не води до набор от излишни килограми. Интересно е, че като познато и познато растение, патладжанът, обаче, е „неместен“ за нас.

Патладжанът дава на света мистериозната древна Индия. Преди повече от 1500 години местните жители са възстановили този зеленчук (от гледна точка на готвенето, това е зеленчук) и са започнали да го ядат.

Оттогава тъмно пурпурни плодове се отглеждат в Китай и страните от Централна Азия. Арабите ги доведоха в Европа, допринасяйки за разпространението и популяризирането на завода.

Най-близките "роднини" на патладжани в семейството Solanaceae, към които принадлежи, са домати и картофи.

Структурата включва:

• Антоцианини, които подпомагат укрепването на защитните сили на организма
• Калий, който има благоприятен ефект върху състоянието на сърцето и кръвоносните съдове,
• Полезно за кожата и не само за витамините А, В, С,
• Никотиновата киселина, улесняваща отхвърлянето на цигари и много по-полезна.

Много е полезно да имате „синьо“ с атеросклероза, артрит, подагра. Те имат много протеини, така че те ще бъдат много полезни по време на диетата.

Как да отслабвам?

Патладжанът е в състояние да служи на добро здраве и форма на тялото, тъй като е ефективен начин да отслабнете.

Този плод с необичаен, но приятен вкус съдържа много важни микроелементи и не е богат на калории - 100 г продукт съдържа 22 ккал.

Но това не са само калории: патладжаните допринасят за блокиране на телесните мазнини. Това е възможно благодарение на пектина, който премахва вредните вещества от организма, антиоксиданти, фибри и хлорогенова киселина.

Основното нещо, което иска да се отърве от излишни килограми, не готви "синьо" с много масло, в противен случай резултатът не е постигнат.

Предлагам ви някои рецепти за нискокалорични ястия. Насладете се на техния приятен вкус и лекота на приготвяне!

Хранителни ролки

• 2 патладжана,
• 2 домата,
• 50 мл натурално кисело мляко,
• 1 скилидка чесън,

1. Нарежете патладжаните, ври в продължение на 2 минути в кипяща вода.
2. Нарежете доматите на кубчета.
3. Смесете киселото мляко с чесъна,
4. Разстелете плато с патладжан с кисело мляко, поставете домата, увийте,
5. Поставете получените рула във фурната за 10 минути.

Печен патладжан

• 1 патладжан,
• 2 домата,
• 2 чушки,
• 1 скилидка чесън,
• 1 супена лъжица. лъжица зехтин,
• Зелени, сол, подправки - на вкус.

1. Нарежете баклажаните на дебели дебелини 1 cm.
2. Сложете ги в купа със студена вода в продължение на 20 минути, за да изчезне горчивината,
3. Нарежете доматите на филийки,
4. Пипер семена и ги нарежете на 3 или 4 ивици - те трябва да са с такъв размер, че да покриват патладжаните,
5. Фино нарязани билки и чесън,
6. Смажете тигана с масло,
7. Разстелете чашите от патладжан в тава за печене и поръсете с малко масло,
8. Налейте малко подправки, билки и чесън на всеки кръг.
9. След това сложете черен пипер. Не е необходимо да се смазва
10. Третият слой е доматите. В процеса на печене те ще дават сок,
11. Печете зеленчуци за 30 минути на 180 градуса.

Патладжан постно ролки с тиквички

• 2 тиквички,
• 1 патладжан,
• 150 грама зелен грах,
• 2 скилидки чесън,
• 100 ml суха майонеза,
• 3 г зелени,
• 200 грама ориз
• 2 супени лъжици. лъжици растително масло.

1. Оризовете се вари, за да има лепкава, кашави консистенция,
2. Нарежете тиквички и патладжани на тънки филийки, сол ги изпържи в тигана,
3. Смесете ориза със зеленчуци и консервиран грах, добавете чесън и майонеза,
4. Смажете нарязаните зеленчуци с пълнеж, навийте ги на рула, фиксирайте с клечка за зъби - ще бъде по-красива и по-удобна,
5. Сложете чиния, украсете.

Какво да си спомня

За да получите всички възможни ползи от патладжаните и да не навредите на тялото, следвайте правилата за безопасност, когато ги приготвяте и ядете.

Използвайте тези зеленчуци само след топлинна обработка, и никога - сурови! Те съдържат вредния алкалоид соланин, който има токсичен ефект върху човешкото тяло. Ако ядете суров патладжан, боли главата или стомаха.

Както бе споменато по-горе, не готви плодове в огромно количество масло - вредни канцерогени, образувани по време на процеса на готвене ще зареди черния дроб с токсини, принуждавайки го да работи в авариен режим.

Храненето на патладжаните трябва да бъде изоставено за хора с гастроинтестинални проблеми, включително пептична язва. Твърде много фибри може да нарани тежките стени на храносмилателните органи.

Обобщавайки, мога да кажа, че ползите от патладжаните могат и трябва да се използват - но компетентно. В противен случай е лесно да навредите на тялото си. Проучете въпроса преди да пристъпите към практиката и ще имате красота и здраве.

"Асорти зеленчуци" със задушени патладжани

Рецептите за приготвяне на задушени патладжани са изключително разнообразни. Всеки готвач има свои малки тайни и уникални пропорции, благодарение на които се раждат безумно вкусни ястия. Няма да крием нищо от вас, просто споделете нашия опит. Искате ли да направите апетитно ястие от задушени зеленчуци? След това прочетете тази рецепта, закупете необходимите продукти и отидете в кухнята, за да готвите.

• половин килограм малки патладжани
• една луковица
• растително масло
• един зрял домат
• сол и прясно смлян пипер (черен) - по ваша преценка
• Български пипер - едно парче
• варена, но охладена вода

Метод на приготвяне:

Някои домакини се оплакват, че задушените им патладжани са горчиви и безвкусни. Това може да се случи, но за да се избегнат подобни кулинарни инциденти, трябва да използвате една техника, тайната на която ще ви кажем. 60 минути преди готвене, кълцайте патладжаните на малки парченца и покрийте със студена солена вода. Настолна сол, поставете в размер на две лъжици (супени лъжици) на един литър течност. След един час източете излишната вода и се пригответе за приготвяне на ястието. За да направите това, нарежете лука половин филийки и ги запържете в тиган с растително масло, а когато стане по-ярка, добавете патладжани и покрийте всичко с капак. Сега извадете средата на сладък пипер и го нарежете на кубчета, направете същото и с доматите. След това комбинирайте двата продукта в купа с други зеленчуци и яхнете под капак, постоянно разбърквайте с шпатула за десет минути. Сол и пипер ястието, фокусирайки се единствено върху вашия вкус.

Ако имате малък куп пресни копър или магданоз в хладилника, котлет зеленчуци с нож и поръсете задушени патладжани с него точно преди сервиране. Зеленчуците се сервират като гарнитура или като самостоятелно ястие, към което можете да направите обикновен сос - смесете натрошен чесън и нискомаслена майонеза. Приятно апетит!

Баклажан диета рецепти за вашата диета и загуба на тегло

Ако искате да отслабнете, най-напред прегледайте хранителните си навици и се откажете от висококалорични закуски в полза на здравословната храна. Летно-есенният период със своите безценни подаръци за хората - зеленчуци и плодове, е най-благоприятното време за такъв преход. Има много възможности за готвене за отслабване от различни зеленчуци, включително вкусни и здравословни патладжани. Но най-важното е да ги подготвите правилно, а след това диети от патладжани ще разнообразят диетата си и ще направят пътя на хармонията по-лесен и по-вкусен.

Патладжанът е тревисто растение от семейството на куче, което е паднало на европейския континент през Средновековието от Индия. В страните от Близкия изток патладжанът се нарича зеленчук за дълголетие и предпочитат да го използват постоянно.

Диета с патладжан: полезни съвети

За да може ястието на патладжана да ви позволи да постигнете желания резултат при загуба на тегло, както и да задоволите вашия вкус, трябва да запомните следното:

• само млади плодове са подходящи за готвене на диетични ястия,
  
• Сините домати ще бъдат по-вкусни, ако преди приготвянето на вече обелени и нарязани зеленчуци се държат в подсолена вода за малко, горчивината ще изчезне,
  
• така че ястията са наистина диетични и нискокалорични - забравете тигана и слънчогледовото масло и помислете за фурната - почти всички рецепти, които се нуждаят от пържене, могат да се повторят, като се замени този процес с печене,
  
• да се придържаме към умерен прием на калории, тази цифра трябва да бъде в диапазона 1200-1400 kcal / ден, ако целта ви е загуба на тегло (препоръчваният калориен прием се изчислява индивидуално)
  
• За да бъдат фиксирани резултатите, заедно с ястията от патладжан, в менюто трябва да се появява само здравословна храна.

По-полезни съвети за патладжани за отслабване, техните ползи за здравето, противопоказания, възможности за избор и подготовка можете да намерите в предишната ни статия на този линк.

1. Диетична салата с патладжан с авокадо

• 2 патладжана, нарязани на пръстени със средна дебелина, сол и стоят 10 минути,
  
• зеленчуците се пекат 15 минути във фурната,
  
• вземи патладжан, охлаждай се и нарязвай на ивици,
  
• добавят се нарязани: 1 домат, 1 пипер и 1 авокадо,
  
• сол, подправя се със зехтин и се поръсва с магданоз.

2. Варени патладжани с карфиол

• вричвайте 2-3 патладжана и половината от средния карфиол в подсолена вода в продължение на 7 минути,
  
• охлаждайте и нарязвайте зеленчуци,
  
• нарязани на ситно 1 листа от целина, клонче от магданоз и копър,
  
• разбърквайте зеленчуците с билки и сол,
  
• Заправете салата със зехтин и добавете малко ябълков оцет.

3. Салата с патладжан със зелен грах и ябълка в сос

• кори от 2 патладжана и нарязани на филийки,
  
• слагайте зеленчуци в чугун или бавно печка, налейте малко зехтин и яхния за няколко минути,
  
• добавете 1 нарязан лук (червен или бял) към тях, разбъркайте и изключете,
  
• охладени зеленчуци, съчетани с фино нарязани 1 ябълка, 1 варено яйце и 100 грама млад грах,
  
• Пригответе сос от 0,5 чаши ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, 1 натрошен скилидка чесън, 1 ч.л. горчица и 1 ч.л. лимонов сок,
  
• Облечи салатата.

4. Пастет от диета от памук

• пекат около 15 минути 2 цели патладжана,
  
• охлади се и изтъркаш средата на тях,
  
• леко запържваме 1 лук (бяло или червено),
  
• 3 варени яйца, пулпа от патладжан и лук трябва да се сгънат в контейнер на смесител и да се обработят до консистенция с паста,
  
• добавете сол с черен пипер и малко растително масло.

5. Хайвер от патладжан за отслабване

• 3 средни патладжана, 2 домата, 1 морков, 1 лук, 1 сладък пипер се смила в месомелачка или блендер,
  
• гасят получения състав за около 30 минути, като се добавя вода, ако е необходимо,
  
• сол, черен пипер, добавете 1 супена лъжица. доматено пюре и варете още 10 минути,
  
• в края добавете 1 супена лъжица. ябълков оцет и счукан чесън.

• Нарежете всички зеленчуци на 2-4 части и печете 30 минути в пещта, от които първите 15 минути са във фолио,
  
• след това се охлажда, нарязва се всичко на кубчета, добавя се паста и малко вода и се оставя да къкри 20-25 минути,
  
• накрая се добавя чесън, оцет, сол и пипер,
  
• отново се охлажда и бие с блендер до деликатна текстура.

6. Запечени патладжани в кисело мляко

• 2-3 патладжани и 1 тиквичка, обелени, нарязани на кубчета и плюещи се, поставят се слоеве в съдове за печене,
  
• добавете естествено кисело мляко (половин саксия),
  
• пече се на 180 градуса за 35-40 минути,
  
• поръсете с настъргано сирене с ниско съдържание на мазнини преди сервиране.

8. Растително задушено баклажан

• първо поставяме на огъня 1 лук и 1 морков, нарязани на кубчета (1 супена лъжица зехтин е достатъчно), преминете към мекота,
  
• зад тях се добавят нарязани половинки зеле и 1 чушка,
  
• когато зеленчуците са почти готови, добавяме към тях 2 белени патладжана и 100 грама грах (може да се замрази),
  
• в края на готварската сол и леко пипер.

При необходимост се добавя вода, така че масата да не се окаже твърде течна. Зеленчуците правят добър сок и понякога е достатъчно за една яхния.

9. Патладжан с пиле в саксии

• 300 грама варени пилешки гърди, 150 грама шампиньони и 1 патладжан без кори нарязани на кубчета,
  
• 1 нарязан сладък пипер и нарязан 1 лук с 1 морков,
  
• Смесете всички съставки с фино нарязани 2 скилидки чесън, сол, пипер и 2 доматени сока,
  
• варете 3 саксии, напълнете ги с готови полуготови продукти,
  
• към всеки съд се добавят 50 ml вода и се пече 30-40 минути в сушилня при 180 °.

10. Супа от баклажани и агнета

• варете 250 грама агнешко месо (може да бъде заменено с телешко месо), охладете се и нарязани на кубчета,
  
• обелват и нарязват 2 големи картофа, 1 чушка, 1 морков, 1 малък лук,
  
• сгънете зеленчуците в тенджерата и гответе с добавянето на черен пипер и дафинов лист, докато се приготви,
  
• в края на готвенето, добавете месо, нарязани на кубчета 1 патладжан, 1 домат, добавете сол и варете за няколко минути,
  
• Преди да изключите, добавете магданоз, мащерка, лют пипер.

Друга рецепта, която вече споменахме преди, е тортата от патладжани, пълнени с пиле и домати и сирене. Рецепта с снимка - чрез препратка. Не забравяйте, че твърдото сирене е с високо съдържание на калории, така че търсете нискомаслени, нискомаслени сортове в супермаркета. Поради голямото търсене производителите се погрижиха за освобождаването на такива продукти.

Диетичните ястия от патладжан са нискокалорични, докато те са добре наситени с тялото, затова те са чудесни за отслабване и са полезни за хората като цяло.

Ролки за баклажани РР

Традиционната рецепта на това ястие не може да се нарече нискокалорична, поради високото съдържание на майонеза и растително масло. Но ние предлагаме да се подготвят ролки патладжан ПП, което няма да причини никаква вреда на вашата фигура.

• 1 голям патладжан. Отново ще запържваме патладжана в тавата за скара: нарязани на тънки ивици и гответе от двете страни.
• 1 среден домат. Нарежете го на малки парченца, сол и пипер.
• 100 грама сирене фета. Ще използваме това нискомаслено сирене като пълнеж. 100 грама такова сирене съдържа 19 грама протеин, така че нашата рецепта pp патладжан може да се използва безопасно за вечеря.
• 2 супени лъжици нарязани зеленчуци.

Смесете домати със сирене и билки. Получената пълнеж се разстила върху ивици от патладжан, навити и нашите ролки от патладжани са готови!

PP патладжан готвене: бързо и вкусно

Много проста и бърза рецепта. Това ястие ще сервира пълноценна храна или вечеря.

• 2 патладжан. Измийте, нарежете на пръстени, сол и черен пипер.
• 2 домати. Измийте, нарежете на пръстени, сол и черен пипер.
• 150 грама сирене моцарела. Калоричното съдържание на това сирене е около 280 калории, а съдържанието на протеини е около 18-20 грама. Така че можете спокойно да използвате това сирене, когато готвите диети с патладжан
• Всички подправки на вкус. Можете също да използвате сухи билки със сол и пипер.
• Всякакви зелени.
• 1 супена лъжица растително масло. В тази рецепта, за предпочитане зехтин.

Патладжан, домати и сирене нарязани на тънки филийки. Сложете всички съставки, които се припокриват в тавата. Поръсете отгоре с билки и подправки, поръсете с растително масло. Печете във фурната за около 20 минути при 200 градуса.

Диетично ястие от патладжани във фурната

• 2 патладжан. Нарежете ги на две части и внимателно издърпайте ядрото. Сол и пипер ги. Нарежете месото на малки парченца и изсипете със студена вода, за да отстраните горчивината.
• 250 грама мляно пиле. Използвайте мляно пилешко филе, без да добавяте мазнини.
• 2 чаени лъжички доматено пюре. Ако желаете, можете да замените доматен сок.
• 100-150 грама сирене. По-добре е да се използват нискомаслени сортове - моцарела или сулугуни.
• 1 малък лук и няколко скилидки чесън.

Пържено пиле и нарязан лук в тиган с незалепващо покритие без масло. Там също добавяме каша от патладжан и оставяме да къкри всичко за около 5-8 минути. Добавете кайма и чесън, гответе още 1-2 минути. Сега излагаме нашия пълнеж в патладжани, слагаме на върха парченца домат и се поръсваме със сирене. Пече се 25-30 минути при температура 180 градуса. Диетична рецепта за патладжан, която можете да използвате в менюто си, има следния KBRU на 100 грама - 117 / 9.6 / 7.2 / 3.6.

Снимка: instagram / @tanjusha_miller

PP рецепта печен патладжан

Диетичният патладжан във фурната може да бъде приготвен без допълнителни съставки.

• 2 средни патладжана. Нарежете на тънки плочи, смажете с растително масло от двете страни и сол.
• Сухи билки. Използвайте смес от Provencan или италиански билки.

Поръсете нашите чинии с билки и ги навийте. Закрепете клечката за зъби и печете във фурната (180−200 градуса) за около 15-20 минути. Тези парсни патладжани ще служат като отлично допълнение към месните ястия.

Ето още една стъпка по стъпка рецепта за диета патладжан:

• 1 среден патладжан. Нарежете го на две половини и направете срезове по целия патладжан, както е на снимката
• Зехтин. Тя ще бъде в основата на соса, който ще напояваме с нашия патладжан, само 2 чаени лъжички.
• Чесън. Той ще даде подправка на нашата чиния. Ще бъде достатъчно 2 скилидки.
• Подправки на вкус. Можете да използвате сол, черен пипер и босилек.

Смесете зехтина с подправки, подправки и чесън и поръсете със соса от патладжан. Печем диетично ястие за около 30 минути на 180 градуса.

Снимка: instagram / @ ksenia.klein

Патладжан в двоен котел - диета рецепта

Ако сериозно решите да направите вашата диета и да отслабнете, тогава рецептите за готвене на патладжан в двоен котел определено ще ви допаднат. В двоен котел можете да готвите, без да добавяте масло, което означава, че калорийното съдържание на тези съдове е много минимално.

• 1 среден патладжан. Измийте, нарязани на тънки парченца, добавете любимите си подправки, сол.
• 1 среден домат. Моят, нарязан на тънки парчета.
• 2 супени лъжици лимонов сок.
• Пресен магданоз.

Патладжаните се поставят в двоен котел, а върху тях се поставят домати. Поръсете всичко с лимонов сок и поръсете със зеленчуци. Гответе в двоен котел за около 10 минути. Такива нискокалорични ястия от патладжан ще бъдат чудесна гарнитура за обяд или вечеря.

Диетичен патладжан в бавен печка

Как да се готви патладжан диета в бавен печка и в същото време се получи нискокалорично ястие? Рецептата е много проста:

• 1 среден патладжан. Нарежете го на малки парченца, сол и пипер.
• 100 грама пиле. Ще използваме пилешко филе. 100 грама такова месо съдържа само 110 калории и 23 грама протеин.
• 1 малък лук
• 100 грама пресни гъби. Шампиньоните са идеални за тази рецепта.
• 1 супена лъжица растително масло
• подправки

Пилешко филе, нарязано на парчета и се запържва в режим "Печене", също изпращаме лук и гъби. В самия край сложете патладжана, сол и пипер. Добавете малко вода и го прехвърлете в режим "Охлаждане". Готовото ястие може да бъде поръсено със зелени.

Рецептите за диета с баклажани са разнообразни и доста лесни за приготвяне. Винаги можете да добавите любимите си съставки към рецептите, да украсите ястието със зеленчуци и да сервирате с натурално кисело мляко. Опитайте се да редувате нашите рецепти в менюто на диетата и бъдете сигурни, че резултатите няма да ви накарат да чакате дълго!

Имате ли любимите си рецепти pp патладжан? Споделете с нас, защото намаляването на теглото заедно е много по-лесно и по-забавно!

Патладжани, задушени в деликатен сос от сметана

Предлагаме ви друга проста рецепта, която ще ви помогне да приготвите сочно и деликатно гарнитура за месни ястия. Този път ще бъдат патладжани, задушени в кремав сос от чесън.

• два големи твърди патладжана
• лук - едно парче
• зехтин - за пържене
• прясно смлян черен пипер - по избор
• 250 грама ниско съдържание на мазнини заквасена сметана
• две скилидки чесън
• 4 грама сол

Метод на приготвяне:

Тази рецепта е доста икономична - ще изисква минимум продукти, които също са евтини. Въпреки това, можете да го промените малко, като добавите съставките си, например домати и сладки пиперки, моркови и пресни зеленчуци. Ястието от това само ще се подобри и удовлетвори!

Нарежете еластичните патладжани в средни кубчета, ако получавате горчиви зеленчуци, след това ги обелете. Сега нарежете лука полукръг и го изпратете на затоплен тиган, където не забравяйте да излеете зехтина. Запържете на слаб огън, добавяйки смачкани скилидки чесън, докато продуктът стане светъл златист. След това изсипете патладжаните и гответе с постоянно разбъркване в продължение на около пет минути. След това се поръсва със сол, любимите подправки и се налива заквасена сметана. След като намалите топлината до минимум, сложете сместа под капака, докато течността започне да кипи и зеленчуците стават меки. За да направите ястието по-елегантно и апетитно, поръсете я с пресен магданоз и кантарион, сервирайки го на масата.

Ако харесвате задушени патладжани и месни ястия, не е необходимо да избирате специално рецепти. Използвайте това, просто го подобрете малко - леко пригответе варено говеждо или свинско месо, а след това го донесете до пълна готовност заедно с други продукти.

Ястие с патладжани с маслини

Не знаете как да се отнасяте към себе си и семейството си с вкусни? Пригответе ароматна чиния с патладжани. Задушените зеленчуци са идеални за сочна пържола, пържено пилешко филе или гулаш. В допълнение, те са леки и няма да ви натоварят стомаха, така че дори и да сте пълни, ще се почувствате весели.

• един килограм патладжан
• половин килограм червени домати
• 100 милилитра рафинирано маслиново масло
• 60 грама маслини (препоръчваме да използвате тези, които са без семена)
• чесън - две филийки
• 20 грама каперси
• няколко клончета от прясно нарязан магданоз

Метод на приготвяне:

Тази интересна рецепта със сигурност ще ви хареса. Ще отделите минимално време за приготвяне на храна, но ще получите максимално удоволствие, като опитате вкуса му.

Обелете патладжаните и ги нарежете на кубчета със същия размер и поръсете със сол, оставете да се накисват за 15 минути. Сега трябва да отстраните кожата от доматите.За да направите това, просто направете прекалено дълбоко напречно сечение върху зеленчука и го поставете в кипяща вода за няколко секунди, след това обелете и нарязайте месото на средни парчета.

Изплакнете готовите патладжани под течаща вода, след това поставете върху чиста кърпа и се подсушете. След това изпратете на горещ тиган с рафинирано масло и разбърквайки, запържете за около петнадесет минути. Сега въведете останалите съставки: каперси, зрели домати и маслини, нарязани на две половини. Ако искате зеленчуците да бъдат меки, но в същото време запазват формата си, след това ги гаси, без да се покрива с капак, не по-дълго от една четвърт час. В самия край на готвенето, подправете ястието с пипер и готварска сол, поръсете с нарязани зеленчуци и нарязан чесън. Това ястие се сервира студено, изложено на порции. Смятаме, че тази рецепта ще се вкорени във вашата кухня и ще стане редовен гост на семейни вечери.

Ястие от почивен ден: задушени картофи и патладжани

На почивния си ден, когато времето не е дадено на работа, а да се насладите на почивката си, опитайте се да направите това ястие. Тя се приготвя много бързо и не изисква притежание на специални таланти от готвача.

• 450 грама зрял патладжан
• 900 грама бял картоф
• три малки крушки
• магданоз - един куп
• 700 грама домати
• зехтин - 120 милилитра
• 5 грама сол
• 15 грама брашно

Метод на приготвяне:

Белени и нарязани средни филийки от патладжани се изсипват със студена вода и се задържат в продължение на 30 минути. Междувременно се пригответе за приготвяне на соса, за който поставяте нарязания магданоз, доматите, настърганата, готварска сол, рафинирано масло и две чаши вода в тенджера. Поставете чиниите на слаб пламък и гответе, докато течността започне да кипи. Сега извадете кожата от картофите и я нарежете на кубчета, а след това комбинирайте в тенджера с горните съставки и гответе под затворен капак за около една четвърт час.

Източете водата от патладжаните, след това ги подсушете малко, поръсете с брашно и запържете от всички страни в зехтина. За да се отървете от излишната мазнина, сложете зеленчуци в гевгир или върху хартиени кърпи и ги оставете да се отцедят. Добавете ги към останалите продукти и се задушете в соса, като разбърквате непрекъснато още десет минути. Сервирайте с усмивка и добро настроение!

Месно ястие със задушени патладжани

Предишните рецепти са по-подходящи за вегетарианци и хора, които по някаква причина са принудени да ядат постни храни. Феновете на месните продукти е малко вероятно да се насладят на такива ястия, така че за тях сме приготвили специално ястие - говеждо задушено със зеленчуци.

• два патладжана
• 300 грама говеждо месо
• две средни тиквички
• червен пипер - едно парче
• четири големи домати
• един жълт пипер
• един лук
• картофи - едно парче
• един малък морков
• смлян пипер - по избор
• купчина пресни кантарион
• чесън - три скилидки
• 35 милилитра зехтин
• сол - на вкус
• китка магданоз (можете да използвате други билки, например копър)

Метод на приготвяне:

Нарежете говеждото месо на големи парчета и го запържете, като непрекъснато го обръщате с лъжица, в тенджера със зехтин, предварително загрята. След това го сложете в тенджера с дебело дъно.

Сега извадете шкурка от патладжаните и ги нарежете на средни кубчета. Някои сортове от този зеленчук са горчиви, затова, за да се отървете от неприятния вкус, накиснете продукта в леко солена вода за 15 минути. След изливането на течността изплакнете и изсушете патладжаните.

Останалите съставки - моркови, пресни тиквички, лук и картофи - нарязват на малки парченца и се слагат в тенджера с масло. Въведете виолетовия зеленчук и нарязани сладки пиперки, поръсете с сол и други подправки, гответе ястието, без да забравяте да го разбърквате от време на време.

Домашно отглежданите домати се различават значително от тези, продавани в супермаркетите. Ето защо, ако сте закупили домати в магазина, а след това, за да не развалят ястието, е по-добре да премахнете твърда кожа от тях. За да направите това, дръжте ги за около минута в кипяща вода и след това излейте със студена вода. Така ще ви бъде по-лесно да се отървете от кора. Когато приключите, настържете масата на плода на рендето и сложете картофеното пюре в тенджерата с месото. Добавете задушени зеленчуци, пипер и сол, както и нарязан магданоз, кантарион и чесън, смачкани с нож. За да предотвратите изгарянето на съда, налейте малко вода и след това покрийте съдовете с капак, оставете да къкри 25 минути. Храната може да бъде сервирана, предварително напоена със заквасена сметана. Ще бъде много вкусно!

Казахме ви интересни и прости рецепти, но това е далеч от всичко, с което е богат съвременният кулинарен свят. Ако харесвате задушени зеленчуци, тогава развийте своите способности, овладявайки все повече и повече нови ястия. За да направите храната вкусна, качествени продукти не са достатъчни - имате нужда от добро настроение, настроение за успех и вяра в силата си. Така че, ние искаме всички начинаещи готви късмет!

Гледайте видеоклипа: Кога здравословното, може да бъде НЕЗДРАВОСЛОВНО? Изчисляване на МАКРОНУТРИЕНТИ (Април 2024).