Готварство

Торта "Anthill": рецепта за домашно приготвени сладкиши


Неделя, 7 октомври 2018 година

Според мен рецептата за тази торта може лесно да бъде наречена проста, а готовият десерт е наистина вкусен. Много домакини се научиха да готвят тортата Anthill дори в училище по трудови курсове, затова повикайте малките си помощници в кухнята. Хрупкаво тесто за сладкиш, сладък карамелен крем с вкус на варено кондензирано мляко - не е възможно да се спре!

Рецептата за домашна торта Anthill не изисква екзотични или много скъпи продукти. Важно е обаче да се разбере, че необходимите съставки трябва да са с отлично качество. Вземете пшенично брашно от най-висок клас, заквасена сметана - около 20% мазнини, и масло - не по-малко от 72% мазнини. Спредове или маргарин, никога не използвам и не препоръчвам.

За пълнежа изберете също висококачествено варено кондензирано мляко и ако е необходимо и желано, просто сварете кондензирано мляко със захар в консерва. Орехови и макови семена - незадължителни съставки, които не са задължителни. Но с такива добавки тортата Anthill е не само по-интересна, по-оригинална, по-красива, но и по-вкусна.

Важен момент: въпреки простия набор от продукти за тортата Anthill, готовият десерт е много калоричен, затова ви съветвам да не го злоупотребявате и да го ползвате внимателно. Трудно е, много трудно, тъй като да се спре и да не се отреже дори парче сладък десерт е нещо от сферата на фантастиката ...

Класическата версия на "Anthill"

  • Брашно - 4 чаши,
  • Масло - 400 г,
  • Два тестиса
  • Заквасена сметана (20%) - 100 г,
  • Захарно стъкло,
  • Две малки лъжици оцет гасена сода,
  • Варено кондензирано мляко - 350 - 400 г,
  • Mac - 50 гр

Схемата за готвене е както следва:

  1. В купата на смесителя смесете разтопеното масло (предварително го извадете от хладилника), захарта, сметаната и яйцата. Beat всички до хомогенна, така че да не оставя зърна от захар,
  2. Към тази смес се добавя пресятото брашно и газираната с оцет (няколко капки) сода,
  3. Замесете тестото, докато стане гладко и гладко и не се залепва за ръцете ви,
  4. Тестовата маса се разделя на 5-6 топки, за лесно превъртане в месомелачката. Минути при 40-50 в хладилника, за да замрази,
  5. След като превъртя тази маса през месомелачка и се постави на печене с пергамент предварително. Нарежете парчета с дължина 8-10 cm. Ако не искате да използвате мелница за месо, можете да настъргвате тестовите топки на ренде с големи дупки или притиснете на малки парченца. На външен вид, разбира се, това няма да бъде
  6. Задайте нивото на температурата на 180 градуса и печете нашата бисквита база във фурната за около 15 минути до златисто,
  7. Поставете меко масло и варено кондензирано мляко в купата на пасатора. Разбийте до гладко. Ако съставът е тънък, няма причина за това разстройство. Крем течност ще отида за импрегниране на бисквитки, и масло след втвърдяване ще държи тортата заедно, t
  8. Разбийте охладените бисквити от маслено тесто в троха,
  9. Смесете внимателно тази трохичка и сметана, така че всичко да бъде напълно накиснато,
  10. Поставете получената каша под формата на плътни пързалки,
  11. Поръсете с маково семе. Това са "мравки",
  12. Сложете нашия кулинарен шедьовър на студа за 2-3 часа, той трябва да бъде напоен.

Този десерт има друго име - тортата "Вилица". Той може да бъде украсен с мед, маково семе, настърган шоколад, боровинки, захаросани плодове, кокосови люспи и дори дати без кожа. Също така, класическата рецепта на "The Anthill" може да бъде разнообразна чрез добавяне на варени стафиди, маково семе, нарязани печени ядки към крема. Компонентите се добавят заедно или поотделно.

Античката с бисквити без печене

Тази торта се приготвя не само за празника, но всеки ден за семеен чай. Особено такъв шедьовър с кондензирано мляко ще бъдат много щастливи малки деца, ако го подготвите за детско тържество.

  • Варено кондензирано мляко - буркан,
  • Заквасена сметана - две големи лъжици,
  • Бисквити - 600 г ("печено мляко"),
  • Масло - 100 г,
  • Мак, шоколад, ядки - на вкус.

  1. Нарежете бисквитките на малки парченца и ги поставете в дълбока купа,
  2. С помощта на миксер, бийте кондензираното мляко със заквасена сметана и разтопено масло,
  3. Получената маса се смесва с бисквити, при желание се добавят ядки, се поставя слайд върху чиния,
  4. Поръсете с шоколад чипс и маково семе отгоре, поставете на студено място за 40-60 минути (възможно е през нощта).

Ако сте много любители на ядките, тогава те могат да се наливат повече и да поръсят с тях целия продукт.

Сервирайте торта без мляко без печене с неподсладен чай или кафе, защото е много сладка. Дайте на децата си мляко, кисело мляко или неподсладен компот.

Мъничък с какао

Оказва се, че е толкова ароматно и вкусно, че е незабавно изядено. Ето защо, много домакини вземат компоненти два пъти повече, отколкото е предложено в рецептата.

  • Два тестиса
  • 1/2 чаша захар,
  • Маргарин - 250 г,
  • Брашно - 3-4 чаши,
  • Сода, гасена с оцет - една четвърт от малка лъжица.

  • Брашно - три големи лъжици,
  • Един тестис
  • Какао - две или три големи лъжици,
  • 1/2 чаша захар
  • Масло - 50 г,
  • Мляко - две чаши.

Инструкции за това как да си направите сладка торта:

  1. Разтопете маргарина на бавен пламък, постепенно добавете останалите съставки (добавете яйцата към охладената маса) и месите еластичното тесто,
  2. "Преследвайте" го чрез месомелачка и поставете върху тава за печене, облицована с пергамент за печене. Печете 5-7 минути при температура от 170 градуса до златисто,
  3. След това счупете сварените бисквити на малки парченца.
  4. Сега пригответе сметаната. Разбийте яйцето със захар, добавете какаото и брашното, разбъркайте добре,
  5. Изсипете в млякото и варете на слаб огън, като разбърквате през цялото време (не позволявайте да горим леко), докато ври напълно,
  6. След това добавете маслото, разбъркайте добре и извадете от топлината. Ако препаратът се образува бучки в сметаната, тогава е желателно да го победи малко с миксер,
  7. Напълнете бисквитките с горещ крем и разбъркайте добре. Сложете на широка чиния, оформете пързалка и накиснете в хладилника, най-добре е за цяла нощ.

Торта мравуняк у дома се оказва вкусна, красива и несравнима с вкуса и винаги можете да угоди на любимите си хора с вкусна деликатес.

Мравка без заквасена сметана и кондензирано мляко

Той е обичан от милиони хора, родени в Съветския съюз. В крайна сметка, технологията и рецептата на тортата е много проста, а вкусът е просто незабравим.

  • Мляко (съдържание на мазнини) - 60 ml,
  • Прах за печене - 8 г,
  • Захар - 70 г,
  • Маргарин или масло - 200 г,
  • Брашно - половин килограм,
  • Сол - на вкус.

  • Мляко (съдържание на мазнини) -180-190 ml,
  • Мляко от ирис (продавано по тегло) - половин килограм,
  • Масло - 50 гр

  1. Смесете брашното с бакпулвера, сол, захар. Смесваме сместа от брашно с масло,
  2. Добавете голяма лъжица студено мляко, размесете дебелото тесто,
  3. Тестовата маса се разделя на около 5 равни части и образуват плоски заготовки с дебелина 1,5–2 cm. Колкото по-тънка е плоската торта, толкова по-добре е да се "охлади" тестото,
  4. Всяка заготовка се пакетира в хранителен филм, поставя се в хладилника в продължение на 40 минути,
  5. Загряваме фурната до 200 градуса, поставяме тава с хартия за печене,
  6. Получаваме една торта от студа. Тя може да бъде изтласкана през месомелачка, настъргана на терка с големи дупки, или разкъсана с ръце на малки парченца,
  7. Разпределяме тестовите парчета равномерно и тънко върху тава за печене, печем около 20 минути (не пресушавайте). След това го оставете да се охлади до стайна температура,
  8. Разделяме ги на малки порции, навиваме малко с точилка, поставяме в удобна чиния и добавяме към вкуса мак, ядки, сушени плодове, семена,
  9. Загрейте млякото в тенджера и когато започне да кипи, намаляваме пламъка до минимум. Поставете ириса, внимателно разбъркайте млякото и бонбоните,
  10. Очакваме какавида напълно да се разтвори и да добави масло, да извади контейнера от огъня. Смесете карамелната маса с масло до гладка.Десертният крем е готов
  11. Смесва се с нарязана основа,
  12. Слагаме на студено за 10-12 часа за импрегниране.

Нашият шедьовър без кондензирано мляко се оказа страхотен, с деликатен послевкус на карамел.

Последователност на готвене

Едновременно със заквасена сметана, добавете сода.

След като смесите продуктите с лъжица, месете тестото с ръцете си до абсолютна хомогенност. За да го поставите, поставете го в хладилника за един час.

Шоколадната глазура е дебела и бързо се настройва, затова веднага с нея се излива повърхността на „Anthill“.

По-добре е да сложите готовата торта за няколко часа в хладилника.

Е, ако десертът не е бил подготвен за празника, тогава не е забранено да се готви веднага след готвенето.

Anthill cake: класическа рецепта с кондензирано мляко

Вкусен десерт с оригиналното име, който се приготвя доста лесно.

  • захар половин чаша.
  • брашно 0,5 кг.
  • яйце 2 бр
  • маргарин 250 g
  • сол на върха на ножа.
  • Сода 1 щипка.

  • Масло 0.2 кг.
  • кондензирано мляко 1 банка.

1. Ние купуваме необходимите компоненти. Първо, сварете кондензираното мляко за 60 минути.

2. С помощта на вилица разбийте яйцата.

3. Заспивайте захарта за маргарин и разбърквайте докато сметанното състояние.

4. Към масата изсипваме разбитите яйца, сода. Смесете солта и разбъркайте.

5. На малки порции добавете брашното към яйчната маса.

6. Вземете количеството брашно, така че омесеното тесто да има стръмна консистенция. След това го изпратете в хладилника за 60 минути.

7.Активирайте фурната. Докато той се затопля, ние втриваме тестото. Ако сте неудобно да нарязвате тестото с ренде, тогава използвайте месомелачка.

8. Оформете палачинката с пергамент и палто с масло. Напълнете тенджерата с тесто и го изпратете в пещта за 25 минути при температура 160 градуса. Ако тестото зачервено по-рано, след това изключете фурната.

9. Готов крем. Първо, започнете да биете маслото.

10. Без да се изключва миксерът, се добавят малки порции кондензирано мляко към кремообразна маса.

11. Кръстосайте ръцете с изпечените шнурове и разбъркайте с кремовата маса.

12. Крайният етап - регистрация. Взимаме красиво ястие и изнасяме сладък десерт, изпращаме го в хладилника. Торта "Anthill" варени.

Друга интересна опция

Днес е случаят, когато мога да споделя с вас чудесна рецепта за десерт от съветските времена - тортата "Anthill".

Най-често тортата се приготвя в случаите, когато трябва да приготвите десерт в бързаме. Специални съставки деликатес не изисква. Всичко, което се изисква, е всяка домакиня на склад. Има много начини да се готви "Anthill". Някои готвачи предават тестото през месомелачка, а останалото използва ренде. Класическата рецепта за крем се състои от кондензирано мляко, но някои го правят независимо от шоколад и други съставки.

Лично аз обичам да приготвя торта по стандартна рецепта, която веднъж научих от най-добрия си приятел. Днес ще споделя с вас тази проста рецепта, стъпка по стъпка ви казвам как да си направите десерт.

  • брашно 0,2 кг.
  • захар 100 g
  • масло 100 г (предварително, извадете от хладилника).
  • пилешко яйце 1 бр.
  • мляко 50 г

Първото нещо, което трябва да направите, е тест.

1. Обединяваме в един контейнер яйце с масло, мляко и захар.

2. Изсипете малко брашно и омесете тестото. Сложете го в прилепващ филм и поставете в хладилника за 60 минути.

3. След това го изтрийте или прескочете през месомелачката.

4. Поставете печене и печете 10 минути на 180 градуса.

За крема, от който се нуждаете:

  • мляко 20 g
  • варено кондензирано мляко 300 g
  • ядки или други декорации по ваш вкус.

Как се прави крем

1. Свързваме всички компоненти, които са необходими за крема.

2. Добавете разбити бисквити или ядки към сметаната и разбъркайте.

3. Смесете с кремаво тесто от флагела.

4. Поставяне на "Anthill" в порционни чаши и преобръщане.

5. Украсете по свой вкус и сервирайте.

Всички приятен чай!

Мързелив мравуняк

Тази рецепта е подходяща за изобретателни домакини.Ще направим тортата по този принцип: първо ще изпечем цяла торта, след това ще я разделим на парчета.

Съставки за тестото:

  • Брашно 2 супени лъжици.
  • Захар 1,5 супени лъжици.
  • Масло 0.2 кг.
  • Заквасена сметана 250 мл.
  • Рафинирано масло 3 супени лъжици.

Съставки за сметана:

  • Масло 200 гр
  • Варено кондензирано мляко 300 g
  • Мак няколко щипки.

1. Разстелете маслото от хладилника и го задръжте половин час на масата.

2. Смесете със захар.

3. Към получената смес добавете заквасена сметана и разбъркайте.

4. Тестото е почти готово. Добавете брашното и содата към масата и след това разбъркайте, докато стане гладка. Активирайте фурната.

5. Смажете формата за печене с рафинирано масло. След това сложете тестото върху него, направете го равномерно, в противен случай на някои места тортата може да изгори.

6. Междувременно, нека направим подготовката на сметаната. Смесете кондензираното мляко с масло и разбъркайте с миксер.

7. Печете тортата за около 15 минути, задайте температурата на 180 градуса. С помощта на клечка за зъби можете да проверите тестото. След готвене, нарязани на малки квадратчета.

8. Преместете резените в отделен контейнер, за предпочитане по-дълбоко и смесете сметаната. Разбъркайте добре получената маса.

9. Кейкът е напълно варен. Остава да се намери подходящо ястие и да се направи макова декорация. Десертът може да се постави на масата.

Рецепта без печене на бисквити

Тортата за тази рецепта е много проста. Състои се от два основни компонента: кондензирано мляко и бисквити. Вие ще прекарате малко по-малко от час за готвене на десерт. Гузбекът е чудесно ястие за всяко събитие.

Не се страхувайте от тази торта, защото дори началото на домакините ще направи този десерт без никакви проблеми. Съставките изискват доста малко, освен това, те са евтини и се продават във всички магазини. Що се отнася до декорацията, всичко зависи от вашето въображение.

  • Бисквити (мляко) 0.6 кг.
  • Кондензирано мляко 1 бр.
  • Заквасена сметана 2 супени лъжици.
  • Масло 100 гр
  • Мак или друга украса по ваш вкус.

1. Разбийте бисквитките на малки парченца и ги поставете в дълбока купа.

2. Комбинирайте млякото със заквасена сметана и масло в една маса и разбъркайте с миксер.

3. Смесете сметаната със счупените бисквитки. Ако искате, можете да добавите нарязани ядки от ядки.

4. Преместете тортата към чинията.

5. Украсете горната част на вашия вкус. Поставяме хладилника в продължение на половин час, после сервираме на масата.

Как да готвя торта Anthill

При всяко специално събитие този вкусен десерт ще отиде „с гръм и трясък“, така че всяка жена трябва да знае как да приготви Anthill у дома. Създаването на торта се осъществява в три етапа: правене на късо тесто (или закупуване на готови бисквитки), месене на сметана, правене на шедьовър, Можете да украсите десерта с макови семена, орехи или черен шоколад.

Рецепти за антрацитни торти

За да се създаде торта, се използват различни рецепти, записани в книгите за готвене на нашите баби. Днес има много начини да се готви Anthill. Най-популярните се считат за класическия вариант, по-нежен - с яйчен крем, прост - без печене, и други също толкова вкусни рецепти.

Без заквасена сметана

  • Време за готвене: 50 минути.
  • Обслужване: 8 човека.
  • Ястия на калории: 407 ккал.
  • Предназначение: за десерт.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Има случаи, когато на рафтовете на хладилника не може да има заквасена сметана и не се чувствате като бягане в магазина. Как да готвя мравуняк без него? В този случай ще направи малко мляко. Това е друга рецепта, която се приготвя за минути. За да спестите време, пясъчната основа трябва да се пържи в тенджера, ако няма бързане, тогава тестото може да се изпече във фурна на печка.

съставки:

  • маргарин - 200 г,
  • мляко - 60 мл,
  • пшенично брашно - 1 кг,
  • захар - 100 г,
  • сода - ½ ч. л

  • варено кондензирано мляко - 1 кутия,
  • масло - 200 г

Метод на приготвяне:

  1. Маргаринът се смесва с брашно с миксер, докато се получат трохи.
  2. Добавете мляко, захар и сода.Продължете с разбиване до получаване на хомогенна консистенция. Поставете тестото в хладилника за 30 минути.
  3. Настъргва се на ренде и се запържва в тенджера до златисто кафяво.
  4. Омекотеното масло се разбива с кондензирано мляко до гладка маса.
  5. Охладете бисквитките, изсипете в чиния със сметана. Разбъркайте равномерно, за да покриете всяка троха.
  6. Поставете получената маса под формата на мравуняк. Топ може да бъде украсен с настърган шоколад или маково семе.

С яйчен крем

  • Време за готвене: 60 минути.
  • Обслужване: 6 човека.
  • Ястия на калории: 390 ккал.
  • Предназначение: за десерт.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Лекият крем се използва широко за печене на много торти и сладкиши. За месене се използват следните компоненти: мляко, яйца, захар, брашно и масло. За да знаете как да изпечете Anthill с лек и умерено сладък крем, прочетете стъпка по стъпка рецептата. Като допълнителен компонент се използва ванилия или производно на захар.

съставки:

  • маргарин - 250 г,
  • захар - 0,5 ст.,
  • заквасена сметана - 0,5 супени лъжици.,
  • брашно - 4 супени лъжици.,
  • бакпулвер - 2 ч.л.
  • ванилова захар - на вкус.

За яйчен крем:

  • мляко - 1 л,
  • захар - 2,5 ст.,
  • брашно - 7 супени лъжици. л.,
  • яйце - 4 бр.,
  • масло - 250 г,
  • ванилова захар.

Метод на приготвяне:

  1. Смесете разтопения маргарин, захарта и сметаната. Добавете брашното и бакпулвера.
  2. Изтеглете малките топки от полученото тесто, поставете ги във фризера за половин час, за да ги поставите.
  3. Извадете тестото от фризера, настържете го на голяма ренде и го изпратете на тава за печене. Пече се до кафяво. Можете да разбърквате пясък с дървена шпатула. Охладете го.
  4. Месене на яйчен крем. Един литър мляко се смесва в чиния с две чаши захар и ванилия. Сложете огъня.
  5. Разбийте яйцата с останалата захар, добавете брашното.
  6. Когато млечната смес започне да кипи, изсипете яйчната маса. Разбърквайте непрекъснато, за да избегнете бучки. Охлажда се смес.
  7. Комбинирайте получения крем с масло, победи с миксер.
  8. Разбъркайте добре охладените бисквити.
  9. Сглобете тортата на плоска пластина под формата на конус. Украсете с орехи или кокосови люспи. Поставете в хладилника за няколко часа.

С кондензирано мляко

  • Време за готвене: 40 минути.
  • Обслужване: 6 човека.
  • Ястия на калории: 380 kcal.
  • Предназначение: за десерт.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

В класическата версия на рецептата за импрегниране на тортата се използва варено кондензирано мляко с масло, но не по-малко вкусен десерт от кондензирано мляко и какао. Този метод на готвене е по-малко калоричен, отколкото неговият колега, който поддръжниците на калориите ще оценят положително. Рецептата на Anthill у дома с кондензирано мляко трябва да бъде в готварската книга на всяка домакиня, тъй като е просто и вкусно ястие за чай.

съставки:

  • яйце - 2 броя,
  • зеленчуков маргарин - 200 г,
  • пшенично брашно - 400 г,
  • захар - 50 г,
  • сода - ½ ч.л.
  • сол.

  • кондензирано мляко - 1 кутия,
  • какао на прах - 2 супени лъжици.

Метод на приготвяне:

  1. Смесете маргарина с бита яйца.
  2. Добавете сол, сода, захар.
  3. Постепенно се изсипва брашното на малки порции, постоянно месене на масата.
  4. Разделете тестото на малки порции, поставете го във фризера за 20-30 минути.
  5. Замразени порции се прелистват през месомелачка, поставят се върху тава за печене. Печете на 180 градуса до златисто кафяво.
  6. За да направите сметана, сварете кондензирано мляко (1,5-2 часа). Добавете какаото, разбъркайте добре с миксер.
  7. Печево разбива ръцете си, премества се в дълбока чиния. Разбъркайте внимателно със сметана, така че всяка троха да се накисва.
  8. Сложете торта на тава или чиния (както на снимката). Готовият десерт може да се поръси с маково семе, натрошени ядки или черен шоколад.

Без печене

  • Време за готвене: 30 минути.
  • Обслужване: 5 човека.
  • Ястия на калории: 364 kcal.
  • Предназначение: за десерт.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Не всички домакини знаят как да направят Anthill вкусно, като същевременно пестят време. Десерт без изпичане в минути е божи дар за всеки повод. За разлика от предишните възможности за готвене, тази рецепта използва печени бисквитки вместо печене на пясъчни трохи. В крема можете да добавите ядки и кокосови стърготини. Изработването на тортата остава непроменено - под формата на конус.

съставки:

  • маслено тесто - 0,5 кг,
  • кондензирано мляко (варено) - 1 кутия,
  • масло - 100 г,
  • орех - 150 г,
  • Мак (по избор) - 1 супена лъжица. л.

Метод на приготвяне:

  1. Разбийте бисквитите в трохи.
  2. Разбийте топло масло с кондензирано мляко с помощта на миксер.
  3. Комбинирайте получената маса с бисквити, добавете орехи (предварително нарязани). Разбъркайте добре.
  4. На плоска плоча за събиране на слайд торта.
  5. Поръсете с маково семе, поставете в хладилника.

Торта "Anthill" с кондензирано мляко

Готовото ястие може да бъде украсено с филийки пресни плодове, горски плодове, ядки или филийки сливи.

Време за готвене - 1,5 часа + време за импрегниране.

Добив - 7 порции.

съставки:

  • пшенично брашно - 3 чаши,
  • какао на прах - 5 супени лъжици,
  • захар - 1 чаша,
  • сурово яйце - 2 броя,
  • мак - 0,5 чаши,
  • нарязани орехи - 0,5 чаши,
  • масло - 200 гр,
  • сода - 7 гр,
  • лимонов сок - 1 супена лъжица,
  • сол - на върха на ножа,
  • ванилин - 2 гр,
  • кондензирано мляко за сметана - 1 кутия.

За глазурата:

  • масло - 2 супени лъжици,
  • захар - 75 гр,
  • мляко - 3-4 супени лъжици,
  • какао - 4-5 супени лъжици.

За декорация:

Метод на приготвяне:

  1. Охладеното нарязано масло се смесва в троха с брашно, добавя се какао на прах.
  2. Смесете захарта и ванилия в яйцата, бита със сол. Добавете лимонов сок към содата, добавете към сместа от яйца.
  3. Смесете сухото тегло и яйцето, месят плътното тесто, увийте в торба и се накиснете във фризера за половин час.
  4. Охладените буци тесто с ренде, разпределени равномерно върху тава за печене. Изпраща се за 20 минути при температура 180 ° С.
  5. Ръцете се смачкват, смесват се с ядки, маково семе и редовно кондензирано мляко. Ако искате варено кондензирано мляко - сварете буркан 2 часа.
  6. За глазурата - сварете млякото, разтворете захарта и какаото. Добавете маслото, пригответе го в хомогенна смес, охладете се.
  7. Оформете конусовиден хълм от масата, поръсете с шоколадова глазура и поръсете със сусам. Оставете тортата да се накисва за една нощ в хладилника.

Торта "Anthill" от бисквити и печена пшеница без печене

Всички компоненти на тортата са сладки. За да направи ястието не сладко, рецептата използва крем. Ако желаете, сменете го с консервирано мляко.

Време за приготвяне - 4 часа, като се вземе предвид втвърдяването.

Добив - 6 порции.

съставки:

  • сладко крекер - 300 гр,
  • въздушна пшеница - 1 чаша,
  • царевични пръчици - 1 чаша,
  • натрошени ядки - 0,5 чаши,
  • мармалад - 150 гр.

За яйчен крем:

  • мляко - 350 мл,
  • захар - 75 гр,
  • брашно - 1,5-2 супени лъжици,
  • какао на прах - 4 супени лъжици,
  • яйце - 1 бр.
  • масло - 50 гр.

Метод на приготвяне:

  1. Хвърли крекинга в средната троха, царевичните пръчици се месят ръцете. Мармалада се нарязва на кубчета с произволен размер.
  2. В подходящ контейнер смесете сухите съставки за тортата.
  3. Пригответе крем: разтворете захарта в млякото, влезте в брашното, запалете. Докато се разбърква, нагрява се, но не се оставя да заври. Налейте какао и бучки за разбиване. Охладете масата, добавете яйцето и разбъркайте. Сложете маслото в охладения крем и разбъркайте отново.
  4. Напълнете сухите съставки с крем, разбъркайте масата, така че продуктите да бъдат равномерно разпределени. Ако сместа е рядка, добавете леко смачкани крекинг и царевични пръчици.
  5. Поставете масата под формата на мравуняк, украсете с въздушна пшеница, ядки и поръсете с настърган шоколад, ако желаете. Накиснете тортата в хладилника за няколко часа.

Класическа торта "Anthill" като мама

Брашното се случва с различен глутен, от което зависи количеството на показалеца и плътността на теста на изхода.В тестото се поставя брашното на партиди, за предпочитане през сито, така че тестото да не се окаже "затегнато".

Време за приготвяне - 1 час + импрегниране за една нощ.

Добив - 6 порции.

За теста:

  • печене на маргарин - 1 опаковка,
  • заквасена сметана 15% мазнина - 0,5 чаша,
  • пресято брашно - 3 чаши,
  • ванилова захар - 15 гр,
  • гранулирана захар - 0,5 чаши,
  • бакпулвер - 1-2 ч. л
  • сурово яйце - 1 бр.

За крем:

  • пълномаслено сгъстено мляко - 1 кутия,
  • масло 82% мазнини - 200-250 грама,
  • ванилия - 2 гр.

За декорация:

  • нарязани ядки - 4 супени лъжици,
  • настърган шоколад - 2 супени лъжици.

Метод на приготвяне:

  1. В навечерието на дясното варене кондензирано мляко. Спуснете буркана на дъното на тенджерата, покрийте с вода, сварете на слаб огън 1-1.5 часа. Ако е необходимо, добавете вода по време на процеса на готвене. Веднага не достигайте до горещия буркан, охладете се и след това напълнете със студена вода.
  2. Добавете мек маргарин към разбитото яйце със захар и ванилия. Налейте сметана и добавете брашното с бакпулвера. Изстискайте тестото, увийте го в пластмаса или филм, накиснете се във фризера за 15 минути.
  3. За да получите торта, подобна на мравуняка, нарязайте тестото с ренде или месомелачка.
  4. Разстелете чиповете от тестото върху тава за печене, като използвате пергаментна хартия. Пече се при 190 ° C до златисто кафяво.
  5. Смесете омекотеното масло с миксер с кондензирано мляко, не забравяйте да добавите ванилин.
  6. Разтрийте готовите сладкиши с ръцете си, налейте ги в дълбока купа и разбъркайте с крема.
  7. Плъзнете масата върху блюдо, поръсете с ядки и шоколад, изпратете за нощно импрегниране на хладно място.

Гледайте видеоклипа: Блат за торта- висок, пухкав и нежен, но е без набухватели и е само от 3 продукта